Qırmızı qarağat reseptindən nə etmək olar. Qış üçün qırmızı qarağat blankları, reseptlər. Qış üçün qırmızı qarağat kompotu

Beləliklə, bağımda qırmızı qarağat çiçək açdı, mən onilliklər ərzində ondan qış üçün hər cür hazırlıq toplayıram. Yalnız giləmeyvə xoşunuza gəldiyi üçün deyil, çox faydalıdır və bəzi şirniyyatlar yalnız ondan əldə edilir. Nə ətirli kompot, banka bir axşama ailə içir. Jelly günəşdə ağlasığmaz şəkildə parıldayır, başqa heç bir giləmeyvə ilə işləməyəcək.

Bəziləri qarağatın hansının daha faydalı olduğunu, qara və ya qırmızı olduğunu mübahisə edirlər. Bəli, onların hamısı özünəməxsus şəkildə yaxşıdır, tərkibi və bədənə təsiri də fərqlidir. Ancaq hər ikisi faydalıdır.

Qırmızı qarağat şəkər xəstələri üçün çox zəruri olan qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salma qabiliyyətinə malikdir. Həm də yaxşı bir diaforetik və sidikqovucudur. Bədəndən toksinləri və toksinləri çıxara bilər. Yaxşı, və əlbəttə ki, uzun bir qış üçün ruh və sevgi ilə hazırlanmış bütün məhsullara köçürülən vitaminlər.

Qış üçün qırmızı qarağat, reseptlər

Şəxsən mən bir çox qırmızı qarağat reseptlərini bilirəm. Mənim kollar üçün kifayət qədər geniş sahəm var. Amma mən az və ya heç bir istilik müalicəsi olmayan reseptlərdən istifadə etməyə çalışıram. Dadı dadlıdır, amma qışda çox ehtiyacımız olan vitaminləri daha çox saxlamaq istəyirəm.

Giləmeyvə doğranması lazım olan bir çox resept var. Müasir mətbəx köməkçiləri ilə bu problem deyil, amma yenə də onu ələkdən sürtməyə və ya şirəni cənə ilə sıxmağa üstünlük verirəm, birtəhər daha dadlı olur.

Qırmızı qarağat jeli

Bəli, bu reseptlə başlamaq lazımdır, çünki jele ən yaxşı qırmızı qarağatdan alınır. Giləmeyvə heç bir qatqı olmadan mükəmməl jelleşir.

Bizə lazım olacaq:

• Kilo giləmeyvə
• Kilo şəkər
• Yarım litr su

Qırmızı qarağat jeli necə hazırlanır:

Giləmeyvələri yaxşıca yuyuruq və budaqları seçirik, quyruqları çıxarırıq. bir konteynerdə yuxuya gedirik və su ilə doldururuq, orta temperaturu yandırırıq və suyun püskürməyə başladığı ana qədər qaynadırıq. Biz onu sobadan çıxarırıq və başqa bir qazana bir süzgəc quraşdırırıq, burada mayeni boşaldacağıq və suyu siləcəyik. Daşsız və dərisiz təmiz şirəyə nail olmaq üçün incə bir ələk və taxta qaşıq götürün. Artıq qaynar suda olan giləmeyvə silmək çox asandır. Şirəni qaynadılmış suya sürtürük.

Ayrı-ayrılıqda tortu yaxşı sıxmaq üçün dörd dəfə qatlanmış marleçka hazırlayacağıq. Bir tencerede təmiz suyu alacağıq, ona bir anda bütün şəkəri tökmək və atəşə qoymaq lazımdır, əvvəlcə orta temperaturu təyin edin, sonra qaynadıqdan sonra azaldın və yarım saat bişirin.

Vaxt keçdikdə, jele bankalara tökülə bilər, kiçik olanları götürün, yarım litrdən çox deyil. Jelly üzərinə bir çay qaşığı şəkər tökmək və ya perqament qoymaq olar. Soyuduqda bankaları çevirmək lazım deyil.

Bişirmədən "canlı" qırmızı qarağat mürəbbəsi

Bu mürəbbə yalnız soyuducuda saxlanılır, ona görə də çoxunu hazırlaya bilməzsiniz. Amma bir bankanın nə faydası var, qışda açıq, nə qədər vitamin var !!!

Nə lazım olacaq:

• Bir kilo giləmeyvə
• İki kilo şəkər

Canlı vitaminləri necə hazırlamaq olar:

Həmişə olduğu kimi, başlanğıcda bütün giləmeyvə çeşidləməliyik. Burada yetişməmiş meyvələrin və ya artıq yetişmiş giləmeyvələrin daxil olmasının qarşısını almaq mümkün deyil, biz də bütün quyruqları diqqətlə çıxarırıq. Sonra suyu düzgün şəkildə boşaltmaq və giləmeyvə qurutmaq lazımdır.

Bu mürəbbəni hazırlamaq üçün istifadə edəcəyimiz bütün əşyaları sterilizasiya edəcəyik, sadəcə qaynar su ilə yandıra bilərsiniz.

Giləmeyvəni bir ət dəyirmanında sürüşdürürük, bir qarışdırıcı ilə doğramaq mənim üçün daha asandır. Sonra bütün sümükləri çıxarmaq üçün bir ələkdən diqqətlə silin. Yaranan şirəyə şəkər tökün. Bəli, hələ də tortu sıxmaq lazımdır, çoxlu şirə qalıb. Şəkər tamamilə həll olunana qədər taxta spatula və ya qaşıq ilə qarışdırın. Sonra mürəbbəni steril quru bankalara düzüb soyuducuya qoyuruq.

Qırmızı qarağat mürəbbəsi

Jelly tortlara və xəmir xəmirlərinə doldurma kimi əlavə edilə bilərsə, qırmızı qarağat mürəbbəsi evdə hazırlanmış bayram tortunda əladır.

Onu hazırlamaq üçün götürəcəyik:

• Kilo qarağat
• Bir yarım kilo şəkər
• Yarım litr su

Mürəbbə necə hazırlanır:

Mürəbbə bişirmək jeledən daha uzun çəkir, lakin bir qədər asandır. Biz də çeşidlənmiş giləmeyvəni yaxşıca yuyuruq və süzgəcdə qoyuruq. Bir tencerede bir az su qaynadək və eyni süzgəcdə ağartmaq üçün giləmeyvəni bir neçə dəqiqə aşağı salacağıq. Sonra mürəbbənin bişəcəyi qaba yumşalana qədər tökürük və taxta pestle ilə tapdalayırıq, ya da taxta qaşıqla yoğurmaq olar.

Giləmeyvə kütləsinə su tökün və dərhal bütün şəkər əlavə edin. Bişirməyə başlayırıq, proses uzun olacaq, iki dəfədən çox qaynatmaq lazımdır. Sonra damlanın yayılmadığını yoxlamaq lazımdır. O zaman hazır olacaq. Kavanozlara parçalanmaq qalır. Evdə saxlaya bilərsiniz.

Qırmızı qarağat mürəbbəsi

Bizə lazım olacaq:

• Bir kilo giləmeyvə
• Kilo şəkər

Qırmızı qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır:

Giləmeyvələri çeşidləyirik və bir süzgəcdə kranın altında yuyuruq, bir müddət buraxırıq ki, su şüşə olsun. Ancaq yarım saatdan çox belə buraxmayın, aşağı giləmeyvə boğulmağa başlayacaq.

Giləmeyvələri paslanmayan poladdan bir qaba tökün və bir anda şəkərin bütün həcmini tökün. bir neçə saat dayanaq, artıq lazım deyil, qarağat çox tez suyu verir.

Konteyneri sobaya köçürürük və qarışdırarkən bir qaynadək gətirin, cəmi bir neçə dəqiqə qaynadın, bu qırmızı qarağat üçün kifayətdir. Dərhal hər şeyi bankalara tökün və sıx olduqda neylon qapaqlar altında saxlanıla bilər.

Qırmızı qarağat mürəbbəsi

Mürəbbə demək olar ki, jele ilə eyni şəkildə hazırlanır, yalnız uzun müddət qaynama səbəbindən kütlə daha qalın olur. Mürəbbə saxlamaq üçün çox rahatdır, soyuducu tələb olunmur və onunla evdə hazırlanmış tortlar çox dadlıdır.

Mürəbbə üçün sizə lazım olanlar:

• kilo qırmızı qarağat
• Kilo şəkər

Qırmızı qarağat mürəbbəsi necə bişirilir:

Mürəbbə üçün həddindən artıq yetişmiş, büzülmüş giləmeyvə də götürə bilərsiniz. çeşidləyirik, yuyub suyunu çıxarırıq, bir qat dəsmalla səpib quruda bilərsiniz. Sonra giləmeyvəni taxta pestle əzdik. Əgər mürəbbənin içindəki sümükləri bəyənmirsinizsə, onu ələkdən də keçirə bilərsiniz.

Giləmeyvə kütləsini dərhal yemək qabında şəkərlə qarışdırırıq və bişirməyə başlayırıq. Birincisi, hər şey qaynana qədər orta temperaturu təyin edə bilərsiniz. Ancaq sonra mütləq azaltmalı və artıq minimumda bişirməlisiniz, istədiyiniz tutarlılığa nail olana qədər uzun müddət bişirməli olacaqsınız. Marmelad adətən qazanın kənarlarından ləpələnməyə başlayanda hazır olur. Mürəbbə, mürəbbə kimi, mətbəxdə adi bir şkafda saxlanıla bilər.

Qırmızı qarağat suyu

Təbii və ətirli, istisnasız hər kəs bəyənir. Tez hazırlanır və yaxşı saxlanılır.

Nə tələb olunacaq:

• Üç kilo giləmeyvə
• Yarım kilo şəkər
• Bir yarım litr su

Şirəsi necə hazırlanır:

Biz giləmeyvə çeşidləyirik, lakin budaqlar qala bilər, daha ətirli olacaq və onlar müdaxilə etmirlər. Bir qazana su tökün və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra giləmeyvə süzmək və bir ələk vasitəsilə sürtmək lazımdır, siz cuna ilə sıxmaq bilər, belə ki, daha yaxşı çıxır. Yaranan şirəyə şəkər tökün və beş dəqiqə aşağı istilikdə qaynatın. Bankalara yığın.

Qırmızı qarağat kompotu

Bir şey, amma mən həmişə bir çox qırmızı qarağat kompotunu bağlayıram, çünki qışı gözləmədən içməyə başlayırıq, amma bankalar soyuyan kimi.

Bizə nə lazım olacaq:

• Berry
• Şəkər

Necə bişirilir:

Giləmeyvələri yaxşıca yuyun. Mən kompot üçün at quyruğu kəsmirəm, əksinə çoxluqlarla daha çox seçməyə çalışıram, çox gözəl görünürlər. Mən kompotu yalnız üç litrlik bankalarda hazırlayıram. Mən giləmeyvə ilə üçdə bir, bəlkə də bir az daha çox doldururam. Mən suyun miqdarını ölçürəm, sadəcə giləmeyvə qabına soyuq su tökün və sonra bir tencereye tökün.

Hər üç litrlik bankaya bir yarım stəkan şəkər əlavə edirəm, şərbət qaynadılır, şəffaf olana qədər təxminən beş dəqiqə bişirilməlidir. və dərhal giləmeyvə içərisinə, boynuna qaynar tökün ki, bankalarda hava qalmasın. Onu yuvarlayıram, qapaqlara çevirib isti yorğana bükürəm.

Nə deyirsiniz, mürəbbəni bu şəkildə etmək çox rahatdır. Bəziləri ümumiyyətlə bütün mürəbbəni yalnız yavaş ocaqda bişirirlər.

Nə tələb olunacaq:

• İki kilo giləmeyvə
• Bir yarım kilo şəkər

Necə bişirəcəyik:

Giləmeyvə yaxalamaq, bütün zibilləri çıxarmaq və qurumağa icazə vermək lazımdır. Sonra şəkərlə bir qabda yuxuya gedirik və suyu görünməyə başlayana və şəkər əriyənə qədər dayanırıq. Taxta qaşıqla qarışdırın və qapağı bağlı 20 dəqiqə güveç rejimində bişirin. Dərhal bankalara tökün.

Alma ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi

Bişirmək üçün bizə lazım olacaq:

• Kilo giləmeyvə
• Yarım kilo alma
• Bir yarım kilo şəkər
• Yarım çay qaşığı limon

Necə bişirilir:

Giləmeyvə yuyulmalı, bütün zibil çıxarılmalı və bir təbəqədə qurudulmaq üçün yayılmalıdır. Almaları nüvədən və qabığından çıxarmaq, kiçik kublara kəsmək və qaralmamaq üçün limon turşusu ilə suda yarım saat saxlamaq lazımdır. Sonra suyu onlardan boşaltın və mümkün qədər qurumağa icazə verin.

Suya şəkər tökmək və şərbəti qaynatmaq lazımdır, sonra qurudulmuş alma parçalarını içərisinə tökün və on dəqiqə bişirin. Sonra giləmeyvə orada tökün və sadəcə qaynadək gətirin. Soyumağa icazə verin, sonunda yenidən sobaya qoyun və hazır olana qədər bişirin. Bankalara yığın.

Dondurulmuş qırmızı qarağat

Tərkiblərdən yalnız zibilsiz, tercihen qurudulmuş və yaxşı yetişmiş təmiz giləmeyvə lazımdır.

Necə bişirilir:

Giləmeyvə özünü çeşidləyin, yuyun və bir təbəqədə bir dəsmala yayın. Quruyana qədər gözləyin. Sonra qablara və ya torbalara düzün və dərhal soyuducuya, dondurucuya qoyun. Əgər əriməsəniz, belə bir giləmeyvə növbəti mövsümə qədər saxlaya bilərsiniz. Qışda ondan kompotlar bişirmək, sadəcə şəkərlə yemək, içliklərə əlavə etmək olar.

Qırmızı qarağat xoş bir turşluğu olan parlaq qırmızı giləmeyvədir. Burada xüsusi şəffaf jele, təravətləndirici şirə, ləzzətli desertlər və pastalar, ət və balıq yeməkləri üçün parlaq souslar, şirin likörlər və likörlər istehsal olunur. Qırmızı qarağat digər giləmeyvə, meyvələrlə yaxşı gedir və dad xüsusiyyətləri ilə onları mükəmməl şəkildə tamamlayır.

____________________________

Resept 1: Soyuq Bişmiş Jelly

Soyuqda bişmiş qarağat jeli öz dadını və vitamin xüsusiyyətlərini saxlayır. Çay, desertlər, souslar üçün əla hazırlıq olacaq.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Şəkər, limon turşusu əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər yaxşı qarışdırın.
2. Yaranan kütlə üstə şüşə qablara qoyulur, şəkərlə əzilir və plastik qapaqlar ilə bağlanır.
3. Soyuducuda saxlayın.

Faydalı göstərişlər:

• Köpüyün qarşısını almaq üçün mexaniki şirəçəkəndən istifadə edə bilərsiniz.

Resept 2: Qırmızı qarağat marmeladı

Qırmızı qarağat giləmeyvə pektinlə zəngindir və evdə təbii marmelad hazırlamaq üçün idealdır. Marmelad mağazada satılan digər şirniyyatları yaxşı əvəz edir və rəqəmə zərər vermir. Bu, həm də uşaqlar üçün əla bir müalicə olacaq.

Tərkibi:

• Qırmızı qarağat giləmeyvə - 2 kiloqram.
• Şəkər - 2 kiloqram.
• limon turşusu - 1 çay qaşığı.
• Vanil şəkər - 10 qram.

Pişirmə üsulu:

1. Qırmızı qarağat giləmeyvələrini yuyun, qurudun, budaqlardan ayırın.
2. Hər şeyi bir ət dəyirmanında doğrayın və suyu dəridən və toxumdan ayıraraq, bir ələkdən keçirin.
3. Nəticədə suyu şəkər, limon turşusu ilə qarışdırın, bir qaynadək gətirin, səs-küyü çıxarın və vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynatın.
4. Kütlənin həcmi 1,5 dəfə azalana qədər qaynadın. Pişirmə sonunda vanil şəkər əlavə edin.
5. Bir çörək qabını yapışqan filmlə örtün, marmelad kütləsini tökün və sərinləyin.
6. Soyudulmuş kütləni ters çevirərək taxtaya qoyun, lövhəni çörək qabının üstünə qoyun.
7. Almaz formalı və ya digər fiqurlara kəsin, şəkər tozuna və ya şəkər tozuna yuvarlayın.

Faydalı göstərişlər:

• Marmeladı bankalara tökmək, saxlama üçün qapaq ilə bağlamaq və lazım olduqda istifadə etmək olar.
• Dilimlənmiş marmeladı karton qutuda saxlayın, hər təbəqəni perqament kağızı ilə örtün.

Resept 3: Kəsmik və qırmızı qarağat ilə piroq

Boş xəmir, zərif kəsmik sufle qırmızı qarağatın təravətləndirici turşluğu ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır. Uşaqlar və böyüklər tortun dad keyfiyyətlərinin palitrasını məmnuniyyətlə qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Ələnmiş una yumşaldılmış kərə yağı, dənəvər şəkər, bir torbadan vanil şəkəri, xəmir üçün qabartma tozunu əlavə edib xırda-xırda doğrayın.
2. Yumurtanı əlavə edin və xəmir yoğurun, top şəklində düzəldin, yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
3. Kəsmiki ələkdən keçirin, şəkər tozu, yumurta, vanil şəkəri, xama əlavə edin.
4. Hamarlanana qədər mikserlə çalın.
5. Formanı perqament kağızı ilə örtün.
6. Əllərinizlə xəmiri kalıbın bütün dibinə düzün və hamarlayın, təxminən 4 santimetr hündürlükdə tərəflər düzəldin.
7. Dibini çəngəllə deyin və soyuducuda 15 dəqiqə soyudun.
8. Qarağat giləmeyvə yuyun, qurudun və budaqlardan kəsin.
9. Kəsmik içliyi soyudulmuş xəmirlə formaya qoyun, doldurmanın üstünə qırmızı qarağat giləmeyvələrini düz bir təbəqəyə qoyun.
10. 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada tortu bişirmək üçün qoyun. 30-40 dəqiqə bişirin. Tortu formada soyumağa icazə verin.
11. Tortu bir qaba qoyun, şəkər tozu, qırmızı qarağat budağı və nanə yarpağı ilə bəzəyin.

Faydalı məsləhət:

• Kərə yağı kərə yağı marqarini ilə əvəz edilə bilər.

Resept 4: Qatıq və qırmızı qarağat Enerji Səhər yeməyi

Fiquruna və sağlamlığına nəzarət edənlər üçün günə yaxşı başlanğıcdır. Taxıllı qatıq sizi doyuracaq, qırmızı qarağat isə öz varlığı ilə vitaminlər və xoş turşluq əlavə edəcək.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Bir qabda qatıq, bal və limon qabığını hamarlanana qədər qarışdırın.
2. Bir stəkanda növbə ilə 2 xörək qaşığı qatıq qarışığı, 2 xörək qaşığı giləmeyvə qoyun, təbəqələri təkrarlayın.
3. Üstünə taxıl səpin və təzə qırmızı qarağatla bəzəyin.

Faydalı məsləhət:

• Dadmaq üçün dənli lopa qarışığı götürə bilərsiniz.

Resept 5: Qırmızı qarağat ilə protein səbətləri

Zərif kəsmik kremi və qırmızı qarağat giləmeyvələrinin yüngül turşluğu ilə çox havadar bir desert istisnasız olaraq hər kəsə müraciət edəcəkdir. Bayram süfrəsi üçün yaxşı bəzək olacaq.

Tərkibi:

Səbətlər:

• Qırmızı qarağat giləmeyvə - 200 qram.
• Krem 33% - 150 milliqram.
• kəsmik - 400 qram.
• Limon qabığı - yarım çay qaşığı.
• Şəkər tozu - 100 qram.

Pişirmə üsulu:

Səbətlər:

1. Yumşaq zirvələr görünənə qədər ağları bir qarışdırıcı ilə döyün, sabitlik üçün tədricən şəkər və bir az (bıçağın ucunda) limon turşusu əlavə edin.
2. Parlaq və güclü bir köpük əldə edilənə qədər döyün.
3. Xəmir torbasını protein kütləsi ilə doldurun və əvvəllər çörəkçilik üçün perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yuvalar şəklində bir dairəyə qoyun.
4. Beze əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur və təxminən 1,5-2 saat 100 dərəcədə bişirilir.
5. Bezenin rəngi bişdikdən sonra ağ qalmalıdır.

1. Qırmızı qarağat giləmeyvə yuyun, qurudun və budaqları çıxarın.
2. Kəsmiki ələkdən keçirin, üzərinə şəkər tozu, limon qabığı əlavə edin və blenderlə çalın.
3. Kremi mikserlə qalın köpük halına gətirin.
4. Kəsmik kütləsini çırpılmış krem ​​ilə birləşdirin və homojen bir tutarlılığa qədər yoğurun.
5. Soyudulmuş beze səbətləri növbə ilə qırmızı qarağat giləmeyvə və kəsmik kremi ilə doldurulur.
6. Üstünə bir budaq qırmızı qarağat qoyun.

Faydalı göstərişlər:

• Çırpmadan əvvəl zülallar soyudulmalıdır.
• Desertin üstü sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və nanə yarpağı ilə bəzədilə bilər.

Resept 6: Qırmızı qarağatlı kəsmikli desert

Turşu sevənlərin sevəcəyi ləzzətli desert. Kəsmikli desert adi formada kəsmik sevməyən uşaqların da xoşuna gələcək.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Qırmızı qarağat giləmeyvə yuyun, qurudun və budaqları çıxarın.
2. Kəsmik, şəkər tozu və limon qabığını blenderlə çalın.
3. Kremi sərt zirvələr əmələ gələnə qədər mikserlə çalın.
4. Bir qabda kəsmik kütləsi və çırpılmış kremi hamarlanana qədər qarışdırın.
5. Anakardiya qoz-fındıqlarını yüngülcə qızardın və böyük qırıntılara doğrayın.
6. Şokoladı su banyosunda əridin.
7. Geniş bir stəkana alternativ olaraq 2 xörək qaşığı havadar kəsmik, 2 xörək qaşığı giləmeyvə qoyun, təbəqələri təkrarlayın.
8. Üzərinə ərinmiş şokolad səpin və anakardiya ilə səpin.

Faydalı göstərişlər:

• Dadmaq üçün digər qoz-fındıqları da istifadə edə bilərsiniz.
• Şokolad sürtgəcdən keçirilə və ya böyük qırıntılara kəsilə bilər.

Resept 7: Qarağatlı Muffinlər

Qırmızı qarağatlı muffinlər turşluqla xoş bir dada malikdir. Çay, qəhvə, süd üçün səhər yeməyinə əlavə olaraq uyğundur.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Qırmızı və qara qarağatın giləmeyvələrini yuyun, qurudun və budaqları çıxarın.
2. Bir qabda yumşaldılmış qaymaqlı marqarin, şəkər, duz, yumurta, kefir çalın.
3. Çörək sodasını sirkə ilə söndürün, qarışığa əlavə edin və qarışdırın.
4. Unu süzün, qabartma tozunu əlavə edin və maye qarışığı ilə birləşdirin, hamar, vahid bir tutarlılığa qədər daim qarışdırın.
5. Xəmir xama sıxlığında olmalıdır.
6. Giləmeyvələri xəmirlə bir qaba tökün və yumşaq qarışdırın.
7. Silikon qəlibləri yarıya qədər doldururuq, çünki bişmə zamanı xəmir 2 dəfə qalxır, bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə 20-25 dəqiqə göndərin. Cupcakes qızılı rəng almalıdır.
8. Hazır muffinləri sobadan çıxarıb soyumağa qoyuruq, qəlibləri çevirib, asanlıqla içindən çıxırlar.
9. Muffinləri bir boşqaba qoyun və çayla xidmət edə bilərsiniz.

Faydalı göstərişlər:

• Qırmızı və qara qarağatın giləmeyvələri təzə və ya dondurulmuş halda götürülə bilər.
• Şirəsi icazə verilməməsi üçün dondurulmuş giləmeyvə defrost etməyin.
• Muffinləri üstə şəkər tozu ilə bəzəsəniz daha iştahaaçan olar.

Resept 8: Qırmızı qarağat ilə maya pancake

Qırmızı qarağat ilə maya pancake hazırlamaq çox asandır. Onlar dadlı, zərif və havadar olurlar.

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Bir qabda isti süd, 1 xörək qaşığı şəkər, maya və 1-2 xörək qaşığı unu birləşdirin.
2. Xəmirlə konteyneri isti bir yerə qoyun.
3. Xəmirə duz, əzilmiş sarısı, şəkər, ərinmiş kərə yağı əlavə edin, yoğurun, tədricən süzülmüş unu əlavə edin.
4. Xəmiri yoğurun və 1 saat sınaq üçün göndərin.
5. Bir az daha un əlavə edin və xəmiri yenidən isti yerə göndərin.
6. Qarağatları unla səpin, xəmirə əlavə edin.
7. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın.
8. Xəmiri kiçik hissələrə qoyun və hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə qızardın.
9. Artıq yağı çıxarmaq üçün bişmiş pancakeləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Faydalı göstərişlər:

• Xəmiri 15 dəqiqə 60 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoymaq olar.
• Qızartmaq üçün zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz, günəbaxandan fərqli olaraq daha az sorulur.

Video

Mən hər il qarağatlı jele hazırlayıram. Bunun üçün qarağat budaqları ilə birlikdə əzilir. Yaranan kütləni hissələrə cunaya köçürürəm və suyu sıxıram. Mən 1: 2 nisbətində şəkər tozu ilə qarışdırıram və şəkəri həll etmək üçün bir müddət otaq temperaturunda buraxıram. Hərdən qarışdırıram. Sonra jeleni bankalara köçürür və soyuducuda saxlayıram. Bu jelenin dadı giləmeyvə istilik müalicəsinə məruz qalmadığı və içərisində daha faydalı vitaminlərin saxlanması səbəbindən təbii şəkildə əldə edilir.

From Qırmızı qarağat qış üçün çoxlu ləzzətli şeylər bişirmək olar: çiy qarağatdan qış üçün buz kimi qırmızı mürəbbə, həmçinin mürəbbə, marmelad, jele və digər ləzzətli preparatlar hazırlayın.

Digər şeylər arasında, dadı yaxşılaşdırmaq üçün qış üçün bankalarda tərəvəz yığarkən qırmızı qarağat əlavə edilə bilər, məsələn, qırmızı qarağat xiyarları hazırlanır. Beləliklə, hazırlıqlar yalnız şirin deyil, həm də tərəvəzlərə əlavə olaraq turşu və marinadlar şəklində ola bilər.



Bir resept də var adjika-dan Qırmızı qarağat

Görünüşü və iştahaaçan çox gözəl çıxır, maraqlı və qeyri-adi dadı ilə hər kəsi təəccübləndirəcək.

Resepti götürək məhsullar:

qırmızı qarağat - 400 q,

bolqar bibəri bir parça,

dörd çili bibəri

sarımsaq - 4 ədəd,

yarım stəkan duz

bir stəkan şəkər.

Lazım olan hər şey hazırdır adjika.

Qarağatları yuyun, hər iki növ bibəri yuyun və toxumdan təmizləyin, sarımsağı soyun və sonra bir qarışdırıcı / ət dəyirmanı ilə doğrayın.



Ertəsi gün, təmiz, sterilizasiya edilmiş bankalara köçürə, qapaqlarla örtün, sıx bağlayın və soyuducuda qışa qədər saxlaya bilərsiniz.

Nuş olsun!



Qış üçün qırmızı qarağatdan mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Başqa bir yaxşı şey, istilik müalicəsi olmayan qırmızı qarağat jelidir. Eyni zamanda, giləmeyvə yeni məhsula qədər bütün faydalı xüsusiyyətlərini mükəmməl şəkildə saxlayır. Giləmeyvələri hazırlamaq üçün yumaq, kombaynla xırdalamaq, bir-bir şəkərlə qarışdırmaq və blenderlə qarışdırmaq lazımdır. Nəticədə kütlə bankalara qoyulur.

Bilirəm ki, qarağat mürəbbəsi demək olar ki, heç kim bişirmir. Çox sulu çıxır və giləmeyvə dəri kimi üzür.

Onun ətirini və faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün onlar hazırlayırlar qırmızı qarağat jeli, suyu istənilən şəkildə sıxaraq və 1: 1,5 nisbətində qarışdırın. Bu, hər litr şirəyə ən azı 1,5 kq şəkər götürmək deməkdir. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın, təmiz bankalara tökün.

Soyuducuda yaxşı saxlanılır. Dadı və rəngi əladır!

Qışda onu barda yaymaq, çay və ya kefirə əlavə etmək, təbii qatıq almaq olar.



Qırmızı qarağatdan tutmuş, həm qış üçün, həm də indi desert üçün çox şey bişirmək olar - jele, cem, marmelad, cem, kompot və s.

Budur qırmızı qarağat blankları üçün ənənəvi və orijinal reseptlər.

Qırmızı qarağat dondurulur və kompot bişirilərkən əlavə edilir, giləmeyvə və tərəvəz ilə qış üçün konservləşdirilir, şam süfrəsi deserti üçün müxtəlif yeməklər hazırlanır. Qırmızı qarağatdan dondurma edə bilərsiniz, resept tələb edəcək:

• 300 qram qırmızı qarağat suyu,
• 1 paket krem
• 100 qram şəkər.

Yer giləmeyvə kütləsinə şəkər və krem ​​əlavə edin. Hamarlanana qədər döyün. Bir gecədə qəliblərdə dondurun. Səhər popsicles hazır olacaq.



Qırmızı qarağatdan sous hazırlayıb yan yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.

Ən yaxşı jele qırmızı qarağatdan alınır. Bunu etmək üçün, sümüklərin düşməməsi üçün təzə bir giləmeyvə incə bir ələkdən sürtülməlidir. Püreyə şəkər əlavə edin. Səsi ikiqat artırmaq üçün kifayət qədər əlavə edirəm. Əvvəlcədən kiçik bankalar hazırlamalısınız. Şəkər əriyənə qədər püreni qarışdırırıq, sonra bankalara tökürük, bir müddət sonra qatılaşacaq, bankanın üstünə bir az şəkər tozu tökürəm. Bu püresi bütün qışda yaxşıdır. Mən həmişə xama bir az püresi əlavə edirəm, xoş çəhrayı rəng və turş olur. Belə bir püresi ilə, çox dadlı ağ dondurma dondurması. Qum səbətlərinə əlavə edə bilərsiniz və sadəcə qışda çayla çox dadlı və sağlamdır.

Qırmızı qarağat çox uzun müddət, demək olar ki, payıza qədər kollara asa bilər. Əlbəttə ki, onun budaqlardan düşməsini gözləməməlisiniz, amma yenə də yeni qızarmışı toplamaq lazımdır: asılsın, sonra budaqlardan ayrılmaq daha asan olacaq. Budaqlarla daha yaxşı qorunmaq üçün toplamaq lazım olsa da, sonra giləmeyvə yuyulduqdan sonra onları ayırmaq lazımdır.

Ancaq bəzi evdar qadınlar budaqlı qırmızı qarağatdan qış üçün kompot hazırlayırlar: daha ətirli olduğunu söyləyirlər. Amma mənə elə gəlir ki, onlar sadəcə olaraq ortalığı qarışdırmaq istəmirlər.

Qırmızı qarağatdan jele hazırlamaq qərarına gəlsəniz, qarağat əvvəlcə odda bişirilməlidir, sonra ələkdən silmək daha asan olacaq. Bir hövzəyə tökün, bir az su əlavə edin ki, dərhal yanmasın və şirəsi görünməyə başlayana qədər aşağı istilikdə qızdırın. Sonra silin, 1 kq giləmeyvə üçün 1,5 kq nisbətində şəkər əlavə edin. Tamamilə həll olunana qədər şəkərlə birlikdə qızdırın, qalınlaşana qədər qaynadın və bankalara qoyun.

Bu vaxt boşluqlara düşür, ləzzətli qırmızı qarağat rulonu bişirmək olar.

Qırmızı qarağatdan ət üçün sous da hazırlaya bilərsiniz: bunun üçün yağda qızardılmış una, duza giləmeyvə püresi əlavə etmək, bir az şəkər əlavə etmək və qaynatmaq kifayətdir: sadə, lakin dadlı.

Şirəni ya əl şirəçəkənlə, ya da qarışdırıcı və ələklə sıxmaq lazımdır. Sonra 1:3 nisbətində bal ilə qarışdırın. Meda 3 hissə. Sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, adi neylon qapaqlarla bağlayın, soyuducuda saxlayın.

Qırmızı qarağat giləmeyvələri də qurudulub qışda çaya əlavə oluna bilər.

Həmçinin, qırmızı qarağat şəkərlə sürtülə bilər. Şəkər çəki ilə 1:2.

Qış üçün qırmızı qarağat kompotu hazırlaya bilərsiniz.

Qırmızı qarağat xüsusilə qiymətli C və P vitaminləri kompleksinə görə qiymətləndirilir, tərkibində qan laxtalanmasını tənzimləyən kumarin maddəsi də var. Siz qarağatdan kompot hazırlaya bilərsiniz: jele, jele, ləzzətli kekslər, ət yeməkləri üçün sous, mürəbbə, şərbət, evdə hazırlanmış şərab. Düşünmürəm ki, bu, bütün siyahı deyil.

QIRMIZI QARAGATDAN NEY HAZIRLAMAQ

Qarağat qara, ağ və qırmızıdır, bunların hamısı həm təzə, həm də boşluqda özlərinə görə yaxşıdır. Oh, biz artıq faydalı məsləhətlər verdik, indi görək qırmızı qarağatdan nə hazırlana və hazırlana bilər, ağ qarağat emal üçün nadir hallarda istifadə olunur və əsasən təzə istehlak olunur. Qırmızı qarağat C vitamini və P vitamini ilə zəngindir, pektin, tanin və rəngləndirici maddələr ehtiva edir. Qırmızı qarağat pektinlə zəngindir, buna görə ondan mürəbbə və jele preparatları yaxşı alınır. Qırmızı qarağat emal üçün əla məhsuldur. Ondan kompotlar bükülür, şirələr hazırlanır, dadlı mürəbbələr, jele bişirilir. Bundan əlavə, qırmızı qarağat turşu üçün yaxşı uyğun gəlir. Turşu qırmızı qarağat ət yeməkləri üçün əla ədviyyatdır və. Qarağat parlaq qırmızı giləmeyvə rənginə və qotaz quruluşuna görə tez-tez bayram yeməklərini bəzəmək üçün istifadə olunur. Qırmızı qarağatdan nə hazırlamaq olar? Qırmızı qarağatdan kompotlar, kissellər, musslar və meyvə içkiləri bişirmək olar. Təzə qırmızı qarağat giləmeyvələrindən yemək üçün reseptlər təqdim edirik.

Qırmızı qarağat jele hazırlayın. Jelly hazırlamaq üçün giləmeyvədən suyu çıxarmaq lazımdır. Bunu şirəçəkən ilə etmək və ya qarağat giləmeyvələrini az miqdarda suda yumşalana qədər qaynatmaq, giləmeyvələri əzmək və süzmək olar. Qırmızı qarağat suyu 2 stəkan olmalıdır. Yaranan şirəyə 2 stəkan şəkər əlavə edin və həcmin 1/3 hissəsi buxarlanana qədər zəif odda bişirin. Yaranan qırmızı qarağat jelesini stəkanlara tökün və ya saxlama üçün istifadə ediləcəksə, hazırlanmış bankalara tökün, tıxaclayın və sərin yerdə saxlayın. Əla hazırlıq - qırmızı qarağatdan istilik müalicəsi olmayan jele, bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayaraq yeni məhsula qədər mükəmməl saxlanılır. Giləmeyvələri yuyun və yüngülcə qurudun. Sonra kombaynda üyüdün və şəkərlə qarışdırın, 3 saat soyuducuda saxlayın. Kütlə soyuduqdan sonra blenderlə yaxşıca qarışdırın və hazırlanmış bankalara qoyun. Mantar və sərin yerdə saxlayın. 1 kq giləmeyvə üçün 1 kq şəkər lazımdır.

Qırmızı qarağat giləmeyvələrindən sambuku bişirməyi məsləhət görürük. Qırmızı qarağat yuyun və bir qaba qoyun. Bir az su tökün və 10 dəqiqə bişirin. Bulyon ilə birlikdə bir ələkdən ovuşdurun. Şəkər əlavə edin, qarışdırın və sərinləyin. Yumurta ağını soyudulmuş kütləyə döyün və isladılmış jelatini əlavə edin. Tüklü olana qədər çırpın. Sambuk tez bir zamanda qablara və ya vazalara parçalanır və soyudulur. Qırmızı qarağatla bəzəyərək xidmət edin. Sambuca hazırlamaq üçün 3 stəkan qırmızı qarağat giləmeyvə, 1 stəkan şəkər, 4 zülal, 2 osh qaşığı lazımdır. yemək qaşığı jelatin

Qırmızı qarağat giləmeyvələrindən dadlı təravətləndirici meyvə içkisi hazırlayaq. Hazırlanmış qırmızı qarağat giləmeyvələrini taxta məhlulda doğrayın və şirəni cənə ilə süzərək ayırın. Qalan tortu az miqdarda su ilə tökün və bir qaynadək gətirin, dadmaq üçün şəkər əlavə edin, sonra da süzün və əvvəllər alınan şirə ilə qarışdırın. Buz kubları ilə Morze içkisi.

Qırmızı qarağat, öz şirəsində yuvarlandı. Giləmeyvələri fırçalardan ayırın və onları bir tencereye qoyun, suyu görünənə qədər qızdırın. Hazırlanmış bankalara isti giləmeyvə qoyun və sıxın ki, şirəsi ilə örtülü olsun. Kavanozları 90 dərəcə temperaturda pasterizə edin. Yarım litrlik bankalar -15 dəqiqə. Sonra qapaqları yuvarlayın.

Qırmızı qarağat mürəbbəsi bişirilir. Giləmeyvələri fırçalardan çıxarın. 1 kq giləmeyvə 1,3 kq şəkər və 0,5 stəkan su əsasında şərbət hazırlayın. Qırmızı qarağat hissələrə bölünərək qaynar şərbətə batırılır. Bir anda aşağı istilikdə bişirin. Mürəbbə perqamentlə örtülə bilər.

Turşu qırmızı qarağat. Marinadın doldurulması üçün 1 kiloqram giləmeyvə, 0,5 litr su, 100 ml sirkə və bir kiloqram şəkər lazımdır. 1 litrlik bankaya 5 mixək, ətirli noxud və bir az darçın qoya bilərsiniz. Hazırlanmış bankaları çiyinlərinə qədər giləmeyvə ilə doldurun və üzərinə qaynar şoraba tökün. Qapaqlar ilə yuvarlayın və sərinləmək üçün çevirin.

Ət və balıq yeməkləri üçün qırmızı qarağat sousu. Belə bir hazırlıq üçün qırmızı qarağat giləmeyvələrindən suyu sıxmaq və bir litr şirəyə 100 q şəkər əlavə etmək lazımdır. Həcmi 1/3-ə qədər azalana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bankalara isti tökün və bağlayın. Sous və ədviyyat kimi istifadə edin.

Dondurulmuş qırmızı qarağat. Dondurma yolu ilə qırmızı qarağatın yığılması nadir hallarda istifadə olunur, tez-tez bir parça halına gəlir və ya formasını, qırışlarını itirir. Belə problemlərin qarşısını almaq üçün giləmeyvələri qotazlardan ayıraraq qırmızı qarağatları dondurmaq lazımdır. Giləmeyvələri düz qablara və ya lövhələrə düzün, donduqda dondurmaq üçün konteynerə tökün. Başqa bir yaxşı dondurma üsulu qırmızı qarağatın şərbətdə dondurulmasıdır. 30-40% şərbət hazırlamaq, sərinləmək və şərbət ilə konteynerə qoyulmuş qırmızı qarağat giləmeyvə tökmək, sonra dondurucuya qoymaq lazımdır. Bu, giləmeyvə şəklini və rəngini saxlayacaqdır. Giləmeyvələrin düzgün əriməsi üçün qaydalara riayət etmək lazımdır. (Dondurmaqla blanklara baxın).

Ölkəmizdə demək olar ki, hər bir bağçada böyüyən və həm yaşlı, həm də gənc tərəfindən hörmət edilən başqa bir mədəniyyət var - bu qırmızı qarağatdır. Məqalədə qırmızı qarağat hazırlıqlarının nə olduğunu sizə xəbər verəcəyik: sizin üçün şəkərli və şəkərsiz, bişmiş və bişmədən mürəbbə, jele və şaxta üçün ən yaxşı reseptlər toplanmışdır.

Qırmızı qarağat - dad kraliçası

Qırmızı giləmeyvə, ən yaxın qohumları (chokeberry və ağ qarağat) kimi, çoxlu miqdarda hər cür şirniyyat hazırlamaq üçün gözəl bir tərkib hissəsi hesab olunur:

• müalicəvi xüsusiyyətləri olan heyrətamiz mürəbbələr;
• unikal ətirli yaqut jele;
• doymuş kompotlar;
• ətirli mürəbbələr;
• ətirli şirələr.

Qırmızı qarağatın tərkibində demək olar ki, limon qədər C vitamini var

Qırmızı qarağatın dadı ənənəvi qara qarağatdan bir qədər fərqlidir: onun xoş turşluğu var, ona görə də bağbanlar əsasən konservləşdirmə məqsədilə bu iddiasız məhsul yetişdirirlər. Bundan əlavə, giləmeyvə, tərkibinə görə, yığım zamanı yaxşı jel edir, buna görə də xüsusi jelləşdirici əlavələrə müraciət etmədən çox çətinlik çəkmədən qalın mürəbbə və marmelad əldə edilə bilər.

Qurmanlar diqqət yetirsin! Turş qırmızı giləmeyvə tez-tez tortlar və digər xəmirlər üçün kremlərə əlavə edilir və təzə dad verir. Ondan qeyri-adi meyvə şorbaları, pudinglər və digər desertlər bişirmək olar.

Qırmızı qarağat - güclü vitamin kokteyli

Təzə qarağat və ya konservləşdirilmiş bu qırmızı giləmeyvə meyvələri moruqdan geri qalmayan inanılmaz müalicəvi təsirə malikdir. Yalnız bir körpə bu barədə eşitməmişdir. Bu giləmeyvədəki üzvi turşuların, fruktozanın, A, P və C vitaminlərinin tərkibi aronia giləmeyvə mədəniyyətindəki miqdarını üstələyir və B vitaminlərinin geniş spektri bədənə həqiqətən müalicəvi təsir göstərir - mədəniyyət tez-tez effektiv sidikqovucu kimi istifadə olunur, diaphoretic, anti-febril və hemostatik agent, vuruşlardan qoruyur.

Qırmızı qarağatdan yalnız mürəbbə deyil, həm də şirələr, meyvə içkiləri və kompotlar bişirmək olar

Daimi istehlak şəkərli diabet və gutdan əziyyət çəkənlər üçün də tövsiyə olunur, çünki giləmeyvə metabolik prosesləri normallaşdırır və bədənin bütün müdafiəsini aktivləşdirir. Yuxarıdakıları ümumiləşdirərək belə bir nəticəyə gələ bilərik: konservləşdirilmiş qırmızı qarağat kimi təzə meyvələr qrip və soyuqdəymə əlamətlərini yüngülləşdirən, ümumi vəziyyəti yaxşılaşdıran və toxunulmazlığı artıran heyrətamiz təbii müalicəçidir (bu məqsədlə qarağatın istifadəsi xüsusilə həkimlər tərəfindən tövsiyə olunur) mövsümdənkənar).

Bağ sahənizdə qırmızı qarağat böyüyürsə, lakin siz onu qış üçün heç vaxt yığmamısınızsa, onu sınamağı çox tövsiyə edirik! Bunun üçün mütləq peşman olmayacaqsınız, çünki qış üçün qırmızı qarağat hazırlıqları çox vaxt çəkmir və sizdən xüsusi qüvvələr tələb etmir və qaynar və qaynarsız çoxlu maraqlı reseptlər var.

Diqqət! Qarağat mürəbbəsi və konservlərinin hazırlanmasının əsas xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, ələkdən sürtülmədən konservasiya tamamlanmır. Bu, onları hazır məhsulda tapmağı həqiqətən sevməyənlərə artıq dəri və sümüklər haqqında düşünməməyə imkan verəcəkdir.

Minimum səylə maksimum fayda əldə etməyə üstünlük verirsinizsə, istilik müalicəsinə müraciət etmədən soyuqda saxlanılan qarağat mürəbbəsi reseptini sınamağı məsləhət görürük.

"Soyuq" mürəbbə

Pişirmə resepti təzə meyvə və şəkərin istifadəsini nəzərdə tutur (nisbət 1:2). Başlamaq üçün giləmeyvə çeşidlənir, diqqətlə yuyulur, qurudulur və bir ət dəyirmanı istifadə edərək əzilir (bir qarışdırıcı ola bilər). Evinizdə taxta qaşıq və ya spatula varsa, əla! Qızardılmış giləmeyvə şəkərlə qarışdırmaq üçün lazımlı olacaq. Giləmeyvə kütləsi şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırılmalıdır. Hazır püresi təmiz bankalara köçürülür və qapaqlar ilə bağlanır. Belə bir məhsulu yalnız soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Soyuq mürəbbənin çoxlu dirəkləri var: hazırlanması asanlığından vitaminlərin saxlanmasına qədər

Yaqut jele mürəbbəsi

Dadlı bir desert hazırlamaq üçün təzə seçilmiş giləmeyvə, şəkər (1: 1 nisbətində), suya (200 ml) ehtiyacınız olacaq. Çeşidlənmiş və yuyulmuş qarağat bir konteynerə qoyulur, maye ilə doldurulur, bir qaynadək gətirilir və 2-3 dəqiqə qaynadılır. Sonra kütlə bir ələkdən ovuşdurulur. Şəkər qarağat püresinə dökülür və 20-30 dəqiqə qaynadılır, bundan sonra kütlə sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür və hermetik şəkildə bağlanır.

Qırmızı qarağat mürəbbəsi soyuq mövsümdə bütün ailənin toxunulmazlığını artıran desertdir

Əlbəttə ki, şəkər, bal, alma, vanilin, qoz əlavə etməklə təzə qarağat giləmeyvələrindən mürəbbə hazırlamaq üçün bir çox resept var - bu komponentlərin hər biri qarağat ləzzətini daha maraqlı, dadını isə daha canlı və gözlənilməz edə bilər.

Heyrətamiz qoz-bal qarağat mürəbbəsi

Müalicə hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• qırmızı qarağat meyvələri;
• alma;
• şəkər (0,5 kq);
• təbii bal (1 kq);
• qoz (300 q).

Qırmızı qarağatın giləmeyvələri çeşidlənir, yuyulur, bir qaba qoyulur, su ilə doldurulur və sonra bir az qaynadılır. Yumşaldılmış meyvələr ələkdən keçir və ya qarışdırıcı ilə əzilir. Yaranan kütlə bir müddət kənara qoyulur və şəkər tozu və təbii baldan şərbət hazırlanır. Sonra qaynadılır, alma dilimləri, əzilmiş qoz-fındıq əlavə edilir. Bütün bu kütlə bir qaynağa gətirilir, artıq hazırladığımız qarağat püresi içinə tökülür və təxminən 1 saat qaynamağa davam edir.

Qarağat və qoz mürəbbəsinə dadını bəyəndiyiniz istənilən qoz əlavə edə bilərsiniz

Diqqət! Daimi qarışdırmaq lazım olduğunu unutmayın, mürəbbənin yanmadığından əmin olun! Sevgi və istiliklə mühafizə ilə məşğul olun!

Bitmiş müalicə (əks halda adlandırıla bilməz) bankalara qoyulur və hermetik şəkildə bağlanır.

Diqqət etdiyiniz kimi, bişirmə texnologiyasında və reseptində fövqəltəbii heç nə yoxdur, lakin kulinariya mükəmməlliyi nə qədər qeyri-adi dad verəcəkdir! Heç təsəvvür belə edə bilməzsən! Xəmir və dondurma ilə bayram çay süfrəsi üçün belə bir desertə xidmət etmək ayıb deyil!

Bənövşəyi qarağat mürəbbəsi

Məhsul yığmaq üçün təzə yığılmış giləmeyvə (2 kq), albalı (1 kq) və şəkər (1 kq) yığın.

Qarağat meyvələrindən püresi hazırlanır, şəkər əlavə edilir, alınan kütlə qatılaşana qədər qaynadılır. Qalan meyvələr yuyulur, çeşidlənir, çuxurdan çıxarılır və giləmeyvə qarışığına köçürülür. Kütləvi bişənə qədər yenidən qaynadılır. Bişirərkən mürəbbə qarışdırılmalı və sonunda bankalara və mantarlara qoyulmalıdır.

Mürəbbəni ələkdən sürtmək üçün çox tənbəl olmayın - yemək qeyri-adi dərəcədə yumşaq olacaq

Qarpız-qarağat mürəbbəsindən daha az qeyri-adi dad alınmır.

Qarpız-qarağat mürəbbəsi

Belə qeyri-adi mürəbbə hazırlamaq üçün qarpız pulpası (1 kq), təzə qarağat giləmeyvə (1 kq) və şəkər (1,5 kq) yığmalı olacaqsınız.

Çeşidlənmiş və yuyulmuş giləmeyvə şəkərlə üyüdülür, əzilmiş qarpız pulpası əlavə edilir. Kütləvi sobaya qoyulur və qaynadılır. Mətbəxdə sizə ətir verilir, iradənizi göstərmək və mürəbbəni bişənə qədər bişirmək qalır - və bu, təxminən 30 dəqiqədir.Haşlanmış qarışıq bir ələkdən sürtülür və sterilizasiya edilmiş bankalarda qablaşdırılır. Qarağat möcüzəsini soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.

Qarağat suyu

Şirəni zəngin və ətirli etmək üçün təzə yığılmış giləmeyvə (3 kq), şəkər (0,5 kq) və suya (1,5 l) ehtiyacınız olacaq. Qarağat meyvələri daşınır, yuyulur, su ilə doldurulur və təxminən 10 dəqiqə qaynadılır.Sonra doka götürüb süzürük. Bütün şəkəri əlavə etmək və süzülmüş suyu bir qaynağa gətirmək vaxtıdır.

Qarağat suyu ailənizin bütün üzvləri tərəfindən seviləcək

Uzun müddət qaynatmaq lazım deyil: 2-3 dəqiqə kifayətdir, bundan sonra isti şirə üç litrlik şüşələrə tökülür və qapaqlar ilə bağlanır. Belə bir içkini uzun müddət saxlaya bilərsiniz, amma payızda işləyəcək və ya ev təsərrüfatları tərəfindən sərxoş olacaqmı, başqa sualdır!

Dondurulmuş qırmızı qarağat

İki üsuldan istifadə edərək qış üçün bir giləmeyvə dondura bilərsiniz:

1 nömrəli üsul (şəkərsiz). Təzə giləmeyvə çeşidlənir, yuyulur və qurudulur. Giləmeyvə bir təbəqədə bir çörək qabına qoyulur və dondurucuya qoyulur. Sonra çantalara köçürülür və yenidən soyuducuya qaytarılır, lakin uzunmüddətli saxlama üçün.

Dondurulmuş qarağatdan qışda təzə giləmeyvə ilə olduğu kimi istənilən yeməklər üçün istifadə edə bilərsiniz.

2 nömrəli üsul (şəkər ilə). Şəkər səpilmiş çeşidlənmiş qarağat bir qarışdırıcı ilə əzilir, qablara yığılır və dondurucuya göndərilir.

Əlbəttə ki, bütün bu gözəllikləri mağazada almaq olar. Bəs niyə sevdiklərinizə sevgi və qayğı ilə evdə qış üçün bir çox qeyri-adi reseptlər hazırlaya bilsəniz? Kulinariya ilhamı sizin üçün!

Qırmızı qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır: video

Qış üçün qırmızı qarağat blankları: foto