Tomat pastası ilə balqabaq əmisi bens. Qış üçün balqabaqdan "Ankle Bens" salatı. Qış üçün balqabaqdan "Ankle Bens": resept dəyişiklikləri

Müasir kulinariya dünyası qışa hazırlıq üçün reseptlərlə dolu deyil. Televiziya ekranlarından bizə konservləşdirilmiş yeməklərdən daha çox insan sağlamlığı üçün faydalı olan təzə tərəvəzlərdən hazırlanan müxtəlif yeməklərin variantları təklif olunur. Bununla belə, həqiqətən qışda kartofu qaynatmaq və ya sadəcə bir parça çörəyi kəsib hamısını ləzzətli Ankle Bens salatı hazırlığı ilə yemək istəyirsiniz. Qış üçün evdə hazırlanmış konservləşdirmənin pərəstişkarısınızsa, bu yazıda sizə Ankle Bens salatını necə edəcəyinizi söyləyəcəyik. Bu blankın bir neçə maraqlı variantını öyrənəcəksiniz.

Qış üçün Ankle Bens salatını hazırlamaq üçün klassik resept onun əsas tərkib hissəsi balqabaq olduğunu göstərir. Məhz bu tərəvəzlərin dadı bizi uşaqlıq illərinə, axşam yeməklərində anamızın ləzzətli hazırlığından həzz aldığımıza qaytarır.

Biz sizə belə bir salatın reseptini təqdim edəcəyik. Bunun üçün təqdim olunan maddələrin miqdarından istifadə etməzdən əvvəl sterilizasiya edilməli olan 6 yarım litrlik bankaları qoruya bilərsiniz. Beləliklə, Ankle Bens squash salatını bankalara necə yuvarlamaq olar:

1 kq balqabaq hazırlayın. Onları yuyub orta ölçülü kublara kəsmək lazımdır (gənc meyvələrdən istifadə edirsinizsə, dəri üzərində qala bilərsiniz).
300 q yerkökü götürün, qabığını soyun və sonra qaba sürtgəcdən keçirin.
350 q şirin bibər götürün. Toxumlardan, saplardan təmizləyin və nazik zolaqlara kəsin.
350 q soğan götürün və bibərlə eyni şəkildə kəsin.
Ayrı bir qabda 150 q tomat pastası ilə 125 q bitki yağı, 2 osh qaşığı qarışdırın. duz, 100 q şəkər və 400 ml su. Bu pomidor salatını yaxşıca qarışdırın və sonra odun üzərinə qoyun ki, qaynasın.
Pomidor sousu qaynayanda balqabağı içinə tökün. Sonra qazanı qapaq ilə örtün. Pomidordakı balqabağı 15 dəqiqə qaynatın.
Bundan sonra, balqabaq üçün Ankle Bens salatının bütün digər hazırlanmış tərəvəz komponentlərini əlavə edin.
Salat 15 dəqiqə qaynadıqdan sonra ona 1 ç.q. əlavə edin. köri və 35 ml masa sirkəsi.
3 dəqiqədən sonra. salatı bankalara tökün, onları qapaqlarla bükün və yorğana sarın. Onlar qaranlıq yerdə soyumalıdırlar. Bundan sonra, onları sərinlikdə sökmək lazımdır - ən yaxşısı zirzəmidə.

Pomidor və bibərdən qış üçün "Ankle Bens" salatı resepti

Ailəniz balqabağı çox sevmirsə, o zaman pomidor və şirin bibər əsasında eyni dərəcədə dadlı Ankle Bens salatı hazırlaya bilərsiniz. Qış üçün çox dadlı və aşağı kalorili bir hazırlıq çıxır.

3 yarım litrlik bankaya əsaslanan blankın reseptini sizə təqdim edəcəyik:

4,5 kq yetişmiş şirəli pomidoru yuyun, ağardın və qabıqlarını soyun.
1,5 kq yerkökü və soğanın toxumlarını, qabığını və saplarını, həmçinin 2 acı bibəri yuyun və çıxarın.
Bütün sadalanan inqrediyentləri ətçəkən maşından keçirin. Siz mütləq homojen bir kütlə almalısınız.
Yaranan kütləni atəşə qoyun, qaynana qədər gözləyin. Sonra içinə 1,5 osh qaşığı tökün. şəkər, 3 osh qaşığı. duz, 5 osh qaşığı. sirkə və 300 ml bitki yağı.
15 dəqiqədən sonra. bundan sonra qaynayan kütləyə doğranmış bolqar bibəri əlavə edilir. Bu tərəvəzdən 1,5 kq lazımdır. Onu zolaqlara kəsmək daha yaxşıdır.
Bibərləri 5 dəqiqə qaynadın, sonra salatı ocaqdan götürün, bankalara tökün və qapaqları bükün.

Qış üçün badımcan üçün Ankle Bens salatı resepti

Ankle Bens salatının növbəti versiyası qışda həm müstəqil yemək, həm də spagetti sarğı kimi istifadə edilə bilər. Çoxları onu tərəvəz güveçinə də əlavə edirlər. Ümumiyyətlə, hər bir ev xanımı mətbəxində Ankle Bens badımcan salatı üçün istifadə tapacaq.

Biz sizinlə məhsul yığmaq üçün bir resept paylaşacağıq, burada maddələrin miqdarı 7 yarım litrlik bankaya əsaslanır:

Əvvəlcə bolqar bibərini götürün. 500 q bolqar bibərini yumaq, toxumdan və saplardan təmizləmək lazımdır. İncə zolaqlara kəsin.
500 q yerkökü yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
500 q soğan soyulmalı və kiçik yarım halqalara kəsilməlidir.
500 q badımcan yuyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir. Bu tərəvəzlər əvvəlcə yalnız saplardan təmizlənməlidir.
Hazırlanmış bütün tərəvəzləri bir tavaya qoyub yaxşıca qarışdırırıq, sonra bir müddət kənara qoyuruq.
2 kq pomidor götürün, ağardın, qabığını çıxarın və sonra kiçik kublara kəsin. Bəzi evdar qadınlar pomidor qabığından qurtulmur, istəmirsinizsə, bunu edə bilməzsiniz.
Pomidorları qalan tərəvəzlərlə qarışdırın, bütün 200 q bitki yağı tökün, 1 osh qaşığı əlavə edin. şəkər və 1 osh qaşığı. duz.
Tərəvəzləri atəşə qoyun və qapaq ilə örtün. 45 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Salat bişirilərkən sarımsağın başını doğrayın. Bunu bir bıçaqla edə bilərsiniz və ya bir qırıcı istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə sarımsaq gruelini 1 osh qaşığı əlavə edin. 5 dəqiqə salata sirkə. sobadan götürməzdən əvvəl.
Salatanı bankalara tökün və qapaqlar ilə yuvarlayın.

Qış üçün düyü ilə Ankle Bens salatı üçün resept

Soyuq bir məzə olaraq, Ankle Bens salatı qışda tərəvəz komponentlərinə əlavə olaraq düyü əlavə edilərsə istifadə edilə bilər. Yumşaq qaynadılır, bütün inqrediyentlərin və ədviyyatların şirələrində isladılır və nəticədə çox doyurucu, lakin sağlam salat olur.

Sizə 12 yarım litrlik banka əsasında inqrediyentlərin miqdarı göstərilən resept təqdim edirik:

Əvvəlcə nazik zolaqlara kəsmək lazımdır 800 q bolqar bibəri, çuxurlu, sapı. 400 q balqabaq eyni şəkildə kəsilir. Əgər gəncdirlərsə, qabığını kəsmək lazım deyil, əks halda salatın yumşaq olması lazımdır.
800 q pomidor hazırlayın - onları yuyun, ağardın və kiçik kublara kəsin. Bu vəziyyətdə də pomidorun qabığını çıxarmaq lazım deyil.
Bütün hazırlanmış tərəvəzləri bir qazanda qarışdırın və dərhal əlavə edin:

1 st. düyü (hansı taxıldan istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq)
5 dəfnə yarpağı
1 st. bitki yağı
100 q şəkər
1 xörək qaşığı duz

Salatanı atəşə qoyun, qapaq ilə örtün və 35 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.
Bundan sonra içinə 50 ml sirkə tökün və Unkle Bens-i daha 10 dəqiqə buraxın ki, qaynasın.
İsti salatı bankalara tökün. Nəzərə alın ki, çox qalınlaşa bilər və bişirmə prosesində düyü taxılları tavadan uça bilər və əllərinizdə yanıqlar buraxa bilər. Buna görə də son dərəcə diqqətli olun.

Qış üçün xiyardan "Ankle Bens" salatı üçün resept

Ankle Bens kahısına xırtıldayan və ədviyyatlı bir toxunuş əlavə etmək istəyirsinizsə, ona təzə xiyar əlavə etməyi məsləhət görürük. Qışda tərəvəz salatına təravət bəxş edəcək, qeyri-adi dadı ilə sizə böyük zövq verəcək.

Sizə xiyarın əsas inqrediyentlərdən biri olduğu salat reseptini təqdim edəcəyik. Məhsulların sayı 3 yarım litrlik bankaya əsaslanır:

Əvvəlcə 1 kq badımcan yuyun. Onları üzüklərə kəsin və duzlu suda isladın. Sadəcə hazırlanır - 1 osh qaşığı. duz 1 litr suda həll olunur.
5 litr pomidor suyu hazırlayın: bunun üçün lazımi miqdarda pomidor götürün, onları ağartın və pulpanı ət dəyirmanından keçirin.
Yaranan suyu sobaya qoyun, ona 200 q bitki yağı və 300 q şəkər əlavə edin.
Pomidor suyu bişirilərkən, 1 kq tərəvəz hazırlayın - kublara kəsin (hamısının eyni ölçüdə olması arzu edilir):

kök
xiyar
bolqar bibəri

Bütün tərəvəzləri qaynayan pomidora tökün və 40 dəqiqə qaynatın. qapağın altında. Bundan sonra salata doğranmış göyərti, 8 diş sarımsaq və 200 q sirkə əlavə edin.
Hazır salatı bankalara qoyduq və onları qapaqlarla bükdük. İş parçasını yalnız soyuduqdan sonra zirzəmiyə endirmək mümkündür.

Ümid edirik ki, bu dadlı tərəvəz salatı üçün təklif etdiyimiz bütün reseptlər sizin üçün faydalı olacaqdır. Nəyi daha çox bəyəndiyinizi görmək üçün Ankle Ben kahısının hər bir variantından ən azı bir banka konservləşdirməyə çalışın. Sizi əmin edirik ki, hər şeyi sınadıqdan sonra hər yay mütləq zirzəminizi bu dadlı və sağlam hazırlıqla dolduracaqsınız.

Video: "Qış üçün Ankle Bens salatı resepti"

Bir çoxumuz təzə, təzə yığılmış tərəvəzlərdən hazırlanmış və bankalara yuvarlanan dadlı və ətirli lecho sevirik. Bu gün sizə qış üçün balqabaqdan Ankle Bens salatını necə edəcəyinizi söyləyəcəyik ki, o, adi yeməyimizdən ətir və dad zənginliyi ilə fərqlənsin. Ən sadə tərəvəzlər hazırlıqda iştirak edir və belə bir bükülmə bir az vaxt tələb edir - cəhd etməyə dəyər!

Bu zucchini salatı bir çox evdar qadının hazırlıqları arasında rəflərdə qürur duyur, lakin bəziləri hələ də tanış deyil. Məqaləmizdə siz artıq klassikə çevrilmiş bu tərəvəz qəlyanaltısının reseptini və əlavə olaraq ona bir neçə əlavəni tapa bilərsiniz.

Tərkibi

- 900 q + -
- 2 ədəd. + -
- 600 q + -
- 3 ədəd. + -
- 3 ədəd. + -
- 1 stəkan + -
- 125 ml + -
- 1,5 osh qaşığı. + -
- 80 q + -
- 2 osh qaşığı. + -
tomat pastası - 150 ml + -
- 1/2 çay qaşığı + -

Balqabaq əmi benz necə bişirilir

Bu məhsullardan çıxış təxminən 3,5 litr hazır konservasiyadır. Bu hesablamadan bankaları sterilizasiya edirik. Təcrübəli evdar qadınlar açıq salatı soyuducuda uzun müddət saxlamamaq üçün 1 litrdən çox olmayan kiçik bir qabdan istifadə etməyi üstün tuturlar.

Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və bibərdən toxumları çıxarın.
Tərəvəzlərin qalan hissəsini kəsdik: balqabağı kiçik kublara, pomidor kimi, bibəri nazik zolaqlara kəsdik, sadəcə yerkökü sürtgəcdən keçirə bilərik və ya tərəvəz kəsicidən istifadə edə bilərik - beləliklə, salatda daha nəzərə çarpan olmağı öyrənəcək.
Soğanı yarım halqalara doğrayırıq.
Böyük bir qazana tökmək üçün inqrediyentləri tökün: su, yağ, şəkər, duz və tomat pastası. Hər şeyi qarışdırırıq, qızdırırıq.
Biz ilk zucchini yuxuya düşürük. Onları qapağın altında 10-15 dəqiqə bişirin.
İndi onlara yerkökü, soğan və bolqar bibəri səpirik. Daha 15 dəqiqə qaynadın.
Ən son doğranmış pomidorları qoyun, qarışdırın və başqa 15 dəqiqə atəşə qoyun.
Sonda sirkə və ədviyyat əlavə edin - narahat olmayın, köri belə bir salatda çox sıx dadı olmayacaq - hiss olunacaq, lakin çox deyil və yalnız dərinlik və zənginlik əlavə edəcəkdir.
Salatanı daha 3-4 dəqiqə qaynadıb bankalara qoyun.

Biz onları qapaqlarla vidalayırıq, çevirib bükürük. Konservanı tamamilə soyumağa veririk və yalnız sonra qaranlıq, quru, sərin bir yerə - zirzəmiyə və ya zirzəmiyə qoyuruq.

Qış üçün balqabaqdan "Ankle Bens" salatı hazırdır, bir hissəsini dərhal ədviyyatlı ədviyyatlı daddan ləzzət ala bilmək üçün qıvrılmadan buraxmaq olar.

Balqabaq salatının yaxşılaşdırılması

yuvarlanmış pomidor

Biz də bu salatı topaqlı pomidorla deyil, ətçəkəndən yuvarlanaraq hazırlaya bilərik. Bu vəziyyətdə, bütün pomidorların qabığı soyulmalı və daldırma qarışdırıcı ilə doğranmalı və ya bir ət dəyirmanından keçirilməlidir.

Belə bir pasta da həddindən artıq bişməmək üçün yalnız ən sonunda tökülməlidir.

Squash əmi bens su olmadan

Əgər salata su əlavə etmək istəmirsinizsə, onu “quru” edə bilərsiniz, lakin sonra bu miqdarda tərəvəz üçün təxminən 2/3 stəkan yağ əlavə edin və tərəvəzlərin yapışmaması üçün davamlı qarışdırın. qabın dibi.

Bu zaman pomidoru bişmənin sonunda deyil, başlanğıcda əlavə etmək daha yaxşıdır ki, dərhal şirə versinlər və tərəvəzlər yanmasın.

ədviyyatlar

Bir ədviyyat olaraq, köri əvəzinə 1 əd nisbətində sarımsaq, qara ətirli ədviyyat, noxud, zirə və ya dəfnə yarpağı qoya bilərsiniz. hər bir bank üçün.

Qalan maddələr də istədiyiniz kimi dəyişdirilə bilər, yalnız zucchini, pomidor və soğan dəyişməz qalır.

Gördüyünüz kimi, qış üçün Ankle Bens balqabaq salatını hazırlamaq çətin deyil və dadı əladır. Qış üçün belə maraqlı bir ləzzət hazırladıqdan sonra əlinizdən gələni edəcəksiniz - zirzəmidə qəlyanaltı olacaq ki, sizi ən gözlənilməz qonaqlar tərəfindən sürprizlə tutmağa imkan verməyəcəksiniz!

Yeni salatın dadı ilə sınaqdan keçirin və sürpriz edin! Nuş olsun!!!

Əsrarəngiz Ankle Bens adı altında ləzzətli qəlyanaltı mağaza rəflərində göründüyü andan üzümüzdə qızğın pərəstişkarları tapdı. Əvvəlcə ekzotik idi, hamı üçün əlçatan deyildi. Ancaq sonda yeməyin resepti ictimailəşdi və evdar qadınlar salatı məmnuniyyətlə qorumağa başladılar.

Qəlyanaltı klassik

Ənənəvi Ankle Bens salatı nədən hazırlanır? Balqabaqdan! Qış üçün daha çox saxlamaq məsləhətdir, çünki tez yeyiləcək, buna şübhə yoxdur. Məhsulların istehlakı belədir: pomidor (ketçup da edə bilərsiniz) - 450-500 q, şəkər - 250 q, sirkə turşusu (soyunma üçün) - 1 xörək qaşığı (xörək qaşığı), duz - eyni miqdarda, pomidor - 7-10 ədəd, yumşaq, yaxşı yetişmə ola bilər. Bir salatda çox tələb olunan (qış üçün) soğandır - ən azı 1 kq. Çünki yemək əla vitamin mənbəyidir. Həm də bir kiloqram şirin bibər və zucchini özünüzə ehtiyacınız olacaq, 2 və ya 2,5 kiloqram ola bilərsiniz. Əvvəlcə sarğı hazırlanır: tavaya pasta və ya ketçup düzülür, duz, şəkər, turşu əlavə edilir, kse qarışdırılır və aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə qaynatılır.İndi Ankle Bens salatının özü. Balqabaq və digər tərəvəzlərdən güveç hazırlanır. Əvvəlcə pomidorda əsas komponent bişirilməli, kublara kəsilməlidir. Zucchini 10 dəqiqə emal edilir. Sonra zolaqlara kəsilmiş, toxumdan təmizlənmiş bibər çuquna əlavə olunur. Həm də 10 dəqiqə ərzində bişirilir. Sonra soğanın növbəsi gəlir - eyni dövr üçün. Pomidorlar Ankle Bens salatına ən son qoyulur. Tərəvəzlər təxminən 40 dəqiqə intensiv istilik müalicəsinə məruz qalır.Bundan sonra qaynar məzəni bankalara köçürün və yuvarlayın. Ev tapşırığınız hazırlığınızdan çox məmnun qalacaq.

Unkle Bens Quickie

Deyə bilərik ki, Ankle Bens balqabaq məzəsi, balqabaq ailəsindən əsas komponenti olan şirin və turş pomidor bazasında demək olar ki, hər hansı bir salatdır. Sizə təklif olunan bu seçim çox dadlıdır. Klassik öz yolunda yaxşı olsa da, əvvəlkindən daha kəskindir. Tərkibi: balqabaq - 3 kq., pomidor, soğan, bibər (təbii ki, şirin) - hər biri 1,5 kq. Şəkərə 250 q və ya daha çox ehtiyac olacaq - zövqünüzə görə duz - ən azı 3 yemək qaşığı (slayd ilə mümkündür), sirkə - həmçinin 3 yemək qaşığı. Və 1 stəkan (250 q) su, bitki yağı, pomidor (ketçup). Ədviyyat üçün bir baş sarımsaq və 2-3 ədəd acı bibər əlavə edin. Yenidən doldurmaqla başlayaq.

Balqabaqdan hazırlanan bu Ankle Bens salatında (qış üçün) belə hazırlanır. Tencerede su, pomidor, şəkər, yağ və duz qaynadın, sonra istiliyi azaldın və qarışığı 10-12 dəqiqə qaynadın. Sirkə əlavə edin və istidən çıxarın. İndi tərəvəzlərə qulluq edin. Onları soyun və qarışdırmadan parçalara (kublara) kəsin. Balqabağı isti şoraba tökün, onları qaynadın (çox qaynamasınlar!) Təxminən 10 dəqiqə.Sonra soğanı, sarımsağı və acı bibəri qoyun - onları eyni vaxtda və ya 3-5 dəqiqə daha bişirin. Bolqar bibəri və pomidoru ən son yükləyin, bişənə qədər qəlyanaltı hazırlayın. Dadmaq, istəsəniz, duz və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz. Daha yaxşı saxlanması üçün steril bankalara düzün, ən üstünə, qapağın altına bir tablet adi aspirin qoyun və yuvarlayın (bir çox Ankle Bens-i xarab olmaqdan qorumaq üçün köhnə sübut edilmiş üsul, o cümlədən. Soyuduqdan sonra salatı bir qabda saxlayın. quru, sərin yer.Qışda onu açdığınız zaman planşetin olduğu yerdəki üst təbəqəni diqqətlə çıxarın.

Sağlamlığınız üçün dadlı Unkle Bens yeyin!

Balqabaq, soğan, bolqar bibəri və pomidor aşağı əsaslı bir ənənədir. Bununla belə, tez bişirilən hazırlıqlar arasında ən dadlı balqabaq nümunələrindən birini almağa mane olmur.

Badımcan üçün iddiasızlıq və əla nəticələr də aktualdır. Sterilizasiya olmadan elementar prosesdən həzz alaraq bu zərif ləzzəti onlarla təkrarlaya bilərsiniz. 2-ci bonusu nəzərdən keçirin: belə soteləri dərhal yeyə bilərsiniz. Nahar üçün bir-iki porsiya ayırın, peşman olmayacaqsınız!

Tez məqalə naviqasiyası:

Anx Banks balqabaq salatı resepti

Ümumi bişirmə vaxtı 35-45 dəqiqə

Ehtiyacımız var:

Zucchini (istənilən yetkinlik və çeşid) - 2 kq
soğan - 200 q
Bolqar bibəri - 5-6 əd. orta ölçü
Pomidor - 1 kq
Bitki yağı - 200 ml
Şəkər - 1 stəkan (200 ml)
Duz - 1 osh qaşığı. qaşıq
tomat pastası - 200 q
Sirkə, 9% - 100 ml
Su - 1 l

Vacib detallar:

Konservasiya məhsuldarlığı - qablaşdırma sıxlığından asılı olaraq 4-4,5 l.
Dadmaq üçün qara bibər (noxud) əlavə edə bilərsiniz - 5-6 ədəd.

1) Tərəvəzlərin hazırlanması.

Bütün maddələri yuyun.

Soğanı soyun və nazik yarım və ya dörddəbir halqalara kəsin. Bunu etmək üçün soğanı uzununa yarıya bölün və tərəvəzi kiçik addımlarla doğrayın. Hər yarısını yenidən yarıya bölmədən əvvəl dörddəbir.

Balqabağın təmizlənməsi ilə biz yetkinlikdən asılı olaraq hərəkət edirik. Biz gəncləri təmizləmirik. Və dərini köhnələrdən çıxarırıq. Yeri gəlmişkən, zucchini ilə xüsusilə dadlı bir versiya, onların dərisinə görə əldə edilir.

Balqabaqları qalın çubuqlara kəsdik. Tərəvəzləri uzununa yarıya bölün, hər yarısını yenidən uzununa yarıya bölün. Qalın boşqabları bir-birinin üstünə qoyduq və təxminən 1 sm artımlarla kəsdik.

Bolqar bibəri toxumdan təmizlənir. Məqsədimiz 0,5-1 sm qalınlığında qısa zolaqlardır.Bunun üçün hər bibəri uzununa yarıya və ya dörddə birinə kəsin ki, biz onları zolaqlara doğrayırıq.

Pomidor müxtəlif yollarla kəsilə bilər. Balqabağın böyük çubuqları üçün, fotoşəkildə olduğu kimi, kiçik səkkizinci dilimlər uyğun deyil. Daha kiçik squash barlar üçün pomidorun dolğun qısa zolaqları daha yaxşıdır.

2) Tərəvəzləri pomidor sousunda qaynadın və bankaları bağlayın.

Böyük bir qazanda və ya qazanda su, tomat pastası, yağ, şəkər və duzu birləşdirin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və soğanı əlavə edin. Qaynamağa icazə verin və orta istilikdə 1 dəqiqə bişirin. Bibər və zucchini əlavə edin. Yenidən bir qaynadək gətirin və orta istilikdə 2 dəqiqə saxlayın.

Ən sonda pomidor dilimlərini əlavə edin, yumşaq qarışdırın, qaynamağa buraxın və salatı bişənə qədər qaynadın. qapaq olmadan orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə. Qapalı daha sürətli olacaq.

Balqabağın toxumasına riayət etmək faydalıdır. Yumşalan kimi salatı bükmək olar. Başlıq altında bu kifayət qədər vaxt apara bilər. Buna görə də 10 dəqiqə isindikdən sonra artıq sote etməyə çalışın.

Sonda sirkə əlavə olunur: tökülür, qarışdırılır, bir dəqiqə atəşə qoyulur, ocağı söndürülür və bankaları doldurmağa başlayır.

Banklara sterilizasiya edilmişlər, təmiz bir kepçe ilə düzülmə lazımdır - hər şey həmişəki kimidir. Biz salatı qabın boynunun altına yığırıq və hermetik şəkildə bükürük. Döndürün, sarın, sərinləyin.

Qaranlıq şkafda saxlanılır. Sərinliyə üstünlük verilir, lakin kritik deyil. İş parçası otaq temperaturuna yaxşı dözür.

Vacib Qeydlər

Bütün tərəvəzləri bir anda bişirmək üçün ata bilərsiniz və qaynama başlayandan 20 dəqiqə saya bilərsiniz. Həm də qapaqsız orta yanğın. Bu, balqabağı daha yumşaq edir. Salat "uşaq" incə toxuması ilə mümkün qədər şirəli olacaq.

Tomat pastasını ketçupla əvəz etmək dadlıdır. 500-600 ml götürün və sote çox qalın olarsa, yalnız kiçik hissələrə tökmək üçün su istifadə edin. Bir ət dəyirmanında / qarışdırıcıda bükülmüş təzə pomidor püresi də uyğun gəlir. Püreyə 1-2 osh qaşığı əlavə edin. tomat pastası qaşıqları.

tənzimlənə bilər salatın şirinliyini özünüz üçün. Nümunə mətbəxin kraliçasıdır! Bizim üçün bu nisbətlər maksimum şirinliyi verir. Xüsusilə ətli və qırmızı bibər seçdikdə və ya su ilə makaron yerinə Nejni ketçupundan istifadə etdikdə daha az şəkərlə sote də hazırladıq.

Klassiklərə hansı tərəvəzlər əlavə edilə bilər

Əlbəttə ki, resept yerkökü tələb edir. Siz onu müxtəlif yollarla kəsə bilərsiniz, bu bir az fərqli dad verir, lakin həmişə salata sıxlıq və doyma əlavə edir. Orta qalınlığın samanları, nazik dairələr və yarımdairələr və hətta kiçik bir kub. Qarışıqlıq etmək üçün çox tənbəl - kömək etmək üçün qaba sürtgəc.
Kərəviz sapı bir tərəvəz şirkətinə uyğun olacaq. Sadəcə 0,5-0,8 sm qalınlığında 1-2 ədəd kəsdik.Soğanla birlikdə qazana atırıq.
Maraqlı bir seçim balqabaq və badımcanı yarıya birləşdirməkdir. Kəsmə eyni ölçülüdür.
Ənənəvi göyərti (şüyüd, cəfəri) ilə ansambl olacaq. İncə doğrayın, istidən götürməzdən əvvəl 5-7 dəqiqə atın. Miqdarı - 2 osh qaşığı. hər növ slayd ilə qaşıqlar.

Siz həmişə Anx Bens salatı reseptini sərt və sürətli qaydalar olmadan tərəvəz şirəsi kimi qəbul edə bilərsiniz. Qış üçün rahat və yüngül, lakin dərhal yemək xoşdur. Məhsul yığım gününün naharını bəzəmək üçün bir yarım miqdarda etməyə dəyər.

Ankle Bens kahı 90-cı illərdə çox məşhur olan Amerika konservləşdirilmiş salat sarğısına cavabımızdır. O dövrdə salatın parlaq və qeyri-adi dadını çox adam bəyəndi, lakin orijinal Amerika məhsullarının qiyməti kifayət qədər böyük idi, lakin tərkibi olduqca əlverişli olduğu ortaya çıxdı.

Balqabaq, pomidor, bolqar bibəri, soğan və yerkökü hazırdır və mövsümdə həmişə bol olur. Qalan yeganə şey, evdə hazırlanmış salatın dadını orijinala mümkün qədər yaxınlaşdırmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar götürmək idi. Artıq kulinariya mütəxəssislərinin və qənaətcil sahibələrin fantaziyaları üçün bir yer var idi və bu boşluğun bir çox versiyası və növləri ortaya çıxdı.

Etiraf edirəm, orijinal sousun dadının nə olduğunu xatırlamıram, amma yenə də xalq Ankle Bens-imizi sevirəm. 90-cı illər məndən çox geridə olsa da, qış üçün bu parlaq və dadlı hazırlığın bir neçə bankasını yığmaqdan xoşbəxtəm. Çoxlu tərəvəz və ədviyyatlı şirin və turş pomidor sousu - Ankle Bens salatı çox dadlı və çox yönlü olur. Onu salat və qəlyanaltı kimi və ya hər hansı bir yan yeməyə tərəvəz suyu kimi təqdim etmək olar. Yoxla!

Qış üçün balqabaqdan Ankle Bens salatını hazırlamaq üçün siyahıya uyğun olaraq maddələr hazırlayın.

Pomidor sousu üçün inqrediyentləri birləşdirin: tomat pastası, su, bitki yağı, duz və şəkər. Tomat pastası həll olunana qədər qarışdırın. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynatın.

Bu vaxt tərəvəzləri hazırlayın. Balqabaq və bolqar bibərini yuyun və kiçik parçalara, soğan və pomidorları yarım halqalara kəsin. Yerkökü rəndələyin.

Qaynayan pomidor sousuna doğranmış zucchini əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və qapaq ilə örtülmüş orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Dəqiq vaxt zucchini yetkinliyindən asılıdır. Balqabaq artıq gənc deyilsə, onları bir az daha tərləmək daha yaxşıdır.

15-20 dəqiqədən sonra zucchiniyə soğan, yerkökü və şirin bibər əlavə edin. Yenidən bir qaynadək gətirin və başqa 15 dəqiqə bişirin.

Ən son pomidorları əlavə edin. Qarışdırın, gələcək Ankle Bens'i bir qaynadək gətirin və başqa 15 dəqiqə bişirin.

Bişirməyə 5 dəqiqə qalmış sirkə, köri tozu əlavə edin. Lazım gələrsə, dadmaq üçün daha çox duz və şəkər əlavə edin. Mən də bəzən 1 tsp əlavə edirəm. üyüdülmüş keşniş.

Hazırlanmış steril bankalarda isti salatı düzün. Sterilizasiya olunmuş qapaqlar ilə bağlayın. Üzərinə çevirin və soyuyana qədər sarın.

Qış üçün balqabaqdan "Ankle Bens" salatı hazırdır!

Göstərilən miqdarda maddələrdən qış üçün təxminən 1,5-2 litr Ankle Bens kahı hazırlamaq mümkündür.