Dadlı bir reseptə görə kiçik pomidorları yuvarlayın. Qış üçün pomidor yuvarlamaq: şirin reseptlər. Qış üçün duzlu pomidor

Yaxşı evdar qadınlar qışa əvvəlcədən hazırlaşır, "supermarketlərə ümid edirəm, amma özünüz səhv etməyin" - deyirlər və turşu, duz, dondururlar. Qış hazırlıqları siyahısında pomidor ilk yerlərdən biridir, bu tərəvəzlər müxtəlif formalarda yaxşıdır: həm tək başına, həm də digər tərəvəzlərlə birlikdə. Bu materialda, müxtəlif yollarla duzlu pomidor üçün reseptlər seçimi.

3 litrlik bankalarda qış üçün dadlı pomidor - addım-addım fotoşəkil resepti

Yay mövsümünün sonunda bir çox evdar qadın pomidor bankalarını bağlayır. Bu iş heç də çətin deyil. Sadə bir konserv resepti sayəsində siz bir neçə dəqiqə ərzində dadlı, şirəli pomidorları duzlaya bilərsiniz. Qışda evdə hazırlanmış pomidorların bir qabını açmaq çox sərin olacaq. Bu qəlyanaltı istənilən masaya xidmət etmək üçün idealdır! Məhsulların hesablanması üç litrlik bir banka üçün verilir.

Hazırlıq vaxtı: 1 saat 0 dəqiqə

Miqdarı: 1 porsiya

Tərkibi

• Pomidor: 2,5-2,8 kq
• Yay: 5-6 üzük
• Yerkökü: 7-8 dairə
• Bolqar bibəri: 30 q
• Kök üstləri: 1 filial
• Duz: 1 osh qaşığı. .l
• Şəkər: 2,5 osh qaşığı. l.
• ətirli bibər: 3-5 noxud
• Aspirin: 2 tablet
• Limon turşusu: 2 q
• Dəfnə yarpağı: 3-5 əd.

Pişirmə təlimatları

Bankalarda qış üçün duzlu pomidorları necə bişirmək olar

Pomidorları müxtəlif üsullarla, o cümlədən litrlik bankalardan tutmuş emaye vedrələrə və çəlləklərə qədər müxtəlif qablardan istifadə etməklə turşu edə bilərsiniz. İlk resept ən sadədir, minimum miqdarda maddələr və kiçik şüşə qablar (bir litrə qədər) götürməyi təklif edir.

Tərkibi:

• Pomidor - 2 kq.
• süzülmüş su - 5 osh qaşığı.
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l.
• Duz - 1 osh qaşığı. l.
• Sirkə mahiyyəti - 1 osh qaşığı. l. (hər konteyner əsasında).
• Acı qara bibər, ətirli bibər, sarımsaq - hamısı 3 ədəd.
• Dəfnə yarpağı, horseradish - hər biri 1 yarpaq.
• Şüyüd - 1 budaq / çətir.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Ən yaxşı pomidorları seçin - sıx, yetişmiş, kiçik ölçülü (tercihen eyni). Durulayın. Hər meyvəni sapı nahiyəsinə diş çubuğu ilə deşin. Bu, pomidorların üzərinə qaynar su tökərkən bütöv qalmasına kömək edəcək.
2. Kavanozları sterilizasiya edin. Hər birinin altına ədviyyatlar, ədviyyatlar, sarımsaq (xren yarpaqları, dəfnə yarpağı, şüyüd əvvəlcədən yuyulur). Sarımsağı soyun, kəsə bilməzsiniz və bütün mixəkləri qoya bilərsiniz (kəsilmişsə, marinad daha ətirli olacaq).
3. Pomidorları demək olar ki, yuxarıya qoyun.
4. Suyu qaynatmaq üçün. Pomidorların üzərinə yumşaq bir şəkildə tökün. İndi 20 dəqiqə saxlayın.
5. Suyu bir böyük konteynerə boşaltın, orada duz və şəkər əlavə edin. Yenidən qaynadın.
6. İkinci dəfə, indi ətirli şoraba ilə pomidor tökün. Bankalarda, qapağın altına bir qaşıq mahiyyət əlavə edin.
7. Sterilləşdirilmiş qalay qapaqları ilə bağlayın. Əlavə sterilizasiya üçün səhərə qədər köhnə ədyal ilə sarın.

Kavanozlara şirin bibər zolaqları, doğranmış yerkökü və ya soğan halqaları əlavə edərək bir az təcrübə edə bilərsiniz.

Litr bankalarda qış üçün çox sadə duzlu pomidor

Köhnə günlərdə mövcud tərəvəzlərin çoxu böyük çəlləklərdə duzlanırdı. Diyetoloqlar deyirlər ki, bu üsul orqanizm üçün adi turşudan daha faydalıdır, çünki bu, demək olar ki, bütün vitamin və minerallara qənaət etməyə imkan verir. Müasir turşu pomidorları üçün ən sadə resept bir az vaxt və az miqdarda maddələr tələb edəcəkdir.

Məhsullar:

• Pomidor - 5 kq.
• Su - 5 litr.
• Sarımsaq - banka başına 2 diş.
• dəfnə yarpağı - 2 əd.
• ətirli bibər - 3-4 əd.
• Kökünə lənət.
• Duz - 1 osh qaşığı.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Tuzlama prosesi qabların yuyulması və sterilizasiyası ilə başlayır.
2. Sonra, qalın dəriləri olan pomidorları, tercihen çox sıx seçməlisiniz. Durulayın.
3. Sarımsağı horseradish ilə soyun, parçalara kəsin.
4. Hazırlanmış qabların dibinə ədviyyatların yarısını qoyun, sonra pomidorları, yenidən ədviyyatları və yenidən pomidorları (artıq yuxarıya) qoyun.
5. Su süzülməlidir, lakin onu qaynatmaq (və ya qaynadıb soyumaq) lazım deyil. Ona duz əlavə edin, taxıllar tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
6. Hazırlanmış pomidorları duzlu su ilə tökün, neylon qapaqlar ilə bağlayın. Fermentasiya prosesinə başlamaq üçün qabları mətbəxdə bir gün buraxın.
7. Sonra onları soyuq yerdə saxlamaq üçün gizlətmək lazımdır. Fermentasiya prosesi bir aydan bir qədər çox davam edir.

Bu dəfə gözləyin və dadına baxa bilərsiniz, belə duzlu pomidor qaynadılmış kartof və kartof püresi üçün, ət və balıq üçün yaxşıdır.

Qış üçün bankalarda konservləşdirilmiş xiyar və pomidor üçün resept

Pomidor həm tək başına, həm də digər bağ hədiyyələri ilə birlikdə yaxşıdır. Çox vaxt bir bankada qırmızı pomidor və yaşıl xiyar olan reseptlər tapa bilərsiniz. Pomidorları duzlayarkən turşu ayrılır ki, bu da turşu tərəvəzlərə qeyri-adi dad verir.

Tərkibi:

• Pomidor - 1 kq.
• xiyar - 1 kq.
• Duz - 2,5 osh qaşığı. l.
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l.
• Sarımsaq - 4 diş.
• Şüyüd - göyərti, çətir və ya toxum.
• Sirkə (9%) - 2 osh qaşığı. l.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Xiyarları yuyun, quyruqları kəsin. Soyuq su ilə doldurun. 2 ilə 4 saat arasında dayanır.
2. Sadəcə pomidor və şüyüd yuyun. Banklar sterilizasiya edilməlidir.
3. Hələ isti bankalarda şüyüd (mövcud olan formada) və dibinə soyulmuş, yuyulmuş, doğranmış (və ya bütün mixək) sarımsaq qoyun.
4. Əvvəlcə konteyneri yarıya qədər xiyarla doldurun (təcrübəli evdar qadınlar yer qənaət etmək üçün meyvələri şaquli olaraq qoyurlar).
5. Pomidorları diş çubuğu və ya çəngəl ilə deyin ki, turşu prosesi daha sürətli gedəcək. Xiyarların üstünə qoyun.
6. 20 dəqiqə tərəvəzlərin üzərinə qaynar su tökün.
7. Tava içərisinə şəkər, duz tökün, gələcək tikişləri olan qutulardan suyu boşaltın. Qaynamaq.
8. Dökün və isti qapaqlar ilə mantar (əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş). Döndürün, gecə əlavə sterilizasiya üçün isti paltarlara sarın.
9. Səhərə qədər soyumuş xiyar/pomidor qablarını çıxarın.

Son turşulama prosesi 2 həftə ərzində tamamlanacaq, sonra ilk dequstasiyaya keçə bilərsiniz. Ancaq özünüzü və yaxınlarınızı ləzzətli tərəvəz plitələri ilə bəzəmək üçün qar kimi ağ qışı gözləmək daha yaxşıdır.

Sirkə ilə qış üçün bankalarda dadlı pomidor

Köhnə günlərdə nənələr duzlu pomidor, ən müasir evdar qadınlar sirkə ilə turşuya üstünlük verirlər. Birincisi, proses daha sürətli olur, ikincisi, sirkə pomidorlara xoş ədviyyatlı bir dad verir.

Tərkibi:

• Pomidorlar yetişmiş, sıx, kiçik ölçülü - 2 kq.
• isti bibər - 1 əd.
• Bolqar bibəri - 1 əd.
• Sarımsaq - 2-4 diş.
• mixək, şirin noxud.

Bir litr marinad üçün:

• Şəkər - 4 osh qaşığı. l.
• Duz - 2 osh qaşığı. l.
• Sirkə klassik masa 9% - 2 osh qaşığı. l.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Turşulama prosesi, ənənəyə görə, qabların sterilizasiyası və inqrediyentlərin hazırlanması ilə başlayır. Litr bankalarını götürmək daha yaxşıdır: yuyun, buxar üzərində sterilizasiya edin və ya sobaya göndərin.
2. Pomidorları və bibərləri (ədviyyatlı və bolqar) yuyun. Şirin bibərdən toxumları və gövdələrini çıxarın.
3. Hər bankada bir neçə noxud ətirli bibər, 2 diş, sarımsaq qoyun.
4. Acı bibəri dilimlərə kəsin, qutuların dibinə göndərin. Şirin bibər də kəsilir, altına da qoyulur.
5. İndi növbə pomidordur - onlar yalnız qabları yuxarıya qədər doldururlar.
6. İlk dəfə pomidorları sadə qaynar su ilə tökün. Yarım saat buraxın.
7. Marinadı ayrı bir qaba tökün. Norma uyğun olaraq duz və şəkər əlavə edin. Marinadı qaynadın.
8. Pomidor ilə bankalara yenidən tökün. Qapağın altına yumşaq bir şəkildə 2 xörək qaşığı tökün. l. sirkə. Mantar.

Bir çox evdar qadın qabları çevirməyi və üstünə bükməyi məsləhət görür. Gecə zamanı sterilizasiya prosesi tam başa çatır. Soyudulmuş qutular yenidən zirzəmidə gizlənə bilər.

Bankalarda qış üçün şirin pomidor üçün resept

Marinad edildikdə, pomidor tez-tez çox ədviyyatlı və duzlu olur. Ancaq şirin şoraba həvəskarlarını sevindirəcək reseptlər var, onlardan biri bütün məlum ədviyyatlardan və ədviyyatlardan imtina etməyi, yeri gəlmişkən, şirin də şirin bibəri tərk etməyi təklif edir.

Tərkibi (hesablama - 3 litrlik qablar üçün):

• Pomidor - təxminən 3 kq.
• bolqar bibəri - 3 əd.
• Şəkər - 5 osh qaşığı. l.
• Duz - 2 osh qaşığı. l.
• Sirkə - 2 osh qaşığı. l. hər bir bank üçün.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Tuzlama qaydası artıq məlumdur - pomidor və bibər hazırlayın, yəni hərtərəfli yuyun. Bolqar bibərindən toxumları və quyruğu çıxarın.
2. Konteynerləri sterilizasiya edin. Dibində doğranmış bibər, boyuna - pomidor qoyun.
3. Qaynar suya tökün. 20 dəqiqə istirahət edə və ya başqa işlərlə məşğul ola bilərsiniz.
4. Bolqar bibərinin xoş qoxusu olan qutulardan suyu boşaltın. duz əlavə edin. Şəkər tökün. Qaynamaq.
5. Sirkə ya qaynar şoraba, ya da dərhal bankalara tökülür.
6. Pomidorları sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə kəsin.

Çevirmək və ya etməmək - istəkdən asılıdır, amma mütləq onu bağlamaq lazımdır. Səhər zirzəmidə gizlənin, səbirli olmaq və ertəsi gün bir banka şirin turşu pomidor açmamaq qalır.

Pomidor salatı - qış üçün dadlı bir hazırlıq

Soyuq havanın gəlməsi ilə siz həqiqətən çox gözəl və faydalı bir şey istəyirsiniz. Blues üçün ən yaxşı müalicə bir banka pomidor, bibər və xiyar salatıdır. Resept də yaxşıdır, çünki keyfiyyətsiz tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Pomidor - 1 kq.
• xiyar - 1,5 kq.
• Şirin bibər - 0,8 kq.
• soğan - 0,5 kq.
• Bitki yağı - 120 ml.
• Şəkər - 3 osh qaşığı. l.
• Duz - 3 osh qaşığı. l.
• Sirkə turşusu - hər biri 1 tsp. hər yarım litrlik konteyner üçün.
• Ədviyyat qarışığı.
• Yaşıllar.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Tərəvəz hazırlayarkən, sahibə (və ya onun etibarlı köməkçiləri) tərləməli olacaq, çünki tərəvəzlərin yuyulması və soyulması lazımdır. Bibərdən toxumları, pomidordan və bibərdən gövdələri çıxarın.
2. Sonra bütün tərəvəzləri dairələrə kəsin. Yaşılları yuyun və doğrayın.
3. Ətirli tərəvəz qarışığını kifayət qədər ölçülü bir emaye qaba qoyun. Dərhal duz, şəkər, mövcud ədviyyatlar göndərin. Bitki yağı tökün.
4. Salatanı aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Sonra yarım saat davamlı qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın.
5. Bu müddət ərzində bankaları hazırlayın (hər biri yarım litrdən 8 ədəd) və qapaqları sterilizasiya edin.
6. İsti halda, salatı bankalara yaydırın. Üzərinə sirkə turşusu (70%) əlavə edin.
7. Qapaqlarla örtün, ancaq yuvarlamayın. Daha 20 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edin.

İndi pomidorun mühüm rol oynadığı dadlı, sağlam və çox gözəl salatı mantar edə bilərsiniz.

Sarımsaq ilə qış üçün bankalarda pomidor

Salatlar, əlbəttə ki, bir istisna olmaqla, hər cəhətdən yaxşıdır - həddindən artıq hazırlıq işləri. Yalnız duzlu pomidorları sarımsaq ilə bişirmək daha asandır - sağlam, dadlı və gözəl mənzərə. Resept "Qar altında pomidor" adlanır, çünki sarımsağı incə sürtgəcdən keçirib, üzərinə tərəvəzləri tökmək lazımdır.

Tərkibi (1 litrlik banka üçün):

• Pomidor - 1 kq.
• Qızardılmış sarımsaq - 1 osh qaşığı. l.
• Klassik sirkə 9% - 2 osh qaşığı. l.
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l. (bir az az götürsəniz, pomidor bir az turş olacaq).
• Duz - 2 osh qaşığı. l.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Pomidorlar klassik texnologiyaya uyğun hazırlanır: eyni ölçülü, yetişmiş, lakin sıx bir qabığı olan, zədələnmədən və çuxursuz turşu üçün tərəvəzləri seçin.
2. Pomidorları yuyun. Sarımsağı soyun, həmçinin axan suyun altına göndərin. İncə sürtgəcdən keçirin.
3. Kavanozları hələ isti ikən sterilizasiya edin, pomidorları yayın, sarımsaq səpin.
4. İlk dəfə qaynar su tökün. Bir tencereye boşaltın, duzlu-şirin şoraba hazırlayın.
5. Yenidən tökün, üstünə sirkə tökün.
6. Sterilizasiya prosesindən də keçmiş qapaqlarla bağlayın.

Tez, asan və çox gözəl!

Qış üçün bankalarda pomidorları soğan ilə necə bişirmək olar

Pomidorlar yaxşıdır, çünki onlar müxtəlif tərəvəzlərlə dostdurlar, sarımsaq və ya soğan şirkətini sevirlər. Ancaq sarımsaq belə bir rulonda incə doğranıbsa və yalnız bir funksiyaya malikdirsə - təbii dad, onda soğan kulinariya prosesində tam iştirakçı kimi çıxış edir.

Tərkibi:

• Pomidor - 5 kq.
• Soğan (çox kiçik ölçülü) - 1 kq.
• süzülmüş su - 3 litr.
• Sirkə 9% - 160 ml.
• Şəkər - 4 osh qaşığı. l.
• Duz - 3 osh qaşığı. l.
• Çətirlərdə şüyüd.
• Acı bibər - 1 pod.
• Qarağat və horseradish yarpaqları (isteğe bağlı).

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Əvvəlcə pomidor və soğanı hazırlayın, sadəcə birinciləri yuyun, sapın yanında doğrayın. Soğanı soyun, sonra yuyun.
2. Şüyüd, yarpaqları (istifadə edilərsə) və acı bibəri yuyun. Konteynerlər, əlbəttə ki, sterilizasiya edilir.
3. Ədviyyatları, qarağat və horseradish yarpaqlarını, acı bibər qabığını atın. Pomidorları soğanla əvəz edərək qoyun (soğan başlarından bir neçə dəfə çox pomidor olmalıdır).
4. Qaynar suya tökün. 7-15 dəqiqə gözləyin (isteğe bağlı).
5. Ətirli suyu bir tencereye boşaltın, suya duz və şəkər əlavə edin. Qaynadıqdan sonra sirkə tökün.
6. Marinadı tökməyə və tıxaclamağa davam edin.

Bu şəkildə hazırlanan pomidorlar turş-ədviyyatlı bir dad əldə edir, soğan, əksinə, daha az acı olur.

Kələm ilə qış üçün bankalarda pomidor - konservasiya üçün orijinal resept

Pomidor üçün tikişdə başqa bir yaxşı "tərəfdaş" adi ağ kələmdir. Hər hansı bir formada ola bilər - böyük parçalara kəsilmiş və ya kifayət qədər incə doğranmışdır.

Tərkibi:

• Pomidor - 2 kq.
• ağ kələm - 1 kq.
• Şirin bibər - 1 əd.
• yerkökü - 2 əd. (orta ölçü).
• Dəfnə yarpağı, şüyüd, ətirli bibər.
• Sarımsaq - 4 diş.

Marinad:

• Su - 1 l.
• Şəkər - 3 osh qaşığı. l.
• Duz - 2 osh qaşığı. l.
• Sirkə - 1-2 osh qaşığı. l. (9%).

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Tərəvəz hazırlayın - qabığını soyun, yuyun, doğrayın. Pomidorları bütöv buraxın, kələmi doğrayın və ya doğrayın (isteğe bağlı), yerkökü doğramaq üçün sürtgəcdən istifadə edin. Bibər - hissələrə. Sarımsağı incə dilimlərə kəsin.
2. Konteynerlər, ənənəyə görə, tərəvəz qoymadan əvvəl sterilizasiya edilir. Yenə də ənənəyə uyğun olaraq, bankaların dibinə təbii ləzzətlər - şüyüd, bibər, dəfnə qoyun. Sarımsağı tökün.
3. Tərəvəz qoymağa başlayın: pomidorları kələmlə əvəz edin, bəzən bir zolaq bibər və ya bir az yerkökü əlavə edin.
4. Dərhal duz, şəkər və sirkə ilə marinad hazırlayın. Tərəvəzlə doldurulmuş bankaları tökün. Qalay qapaqlarla örtün.
5. Əlavə pasterizasiyaya göndərin. 15 dəqiqədən sonra bağlayın və izolyasiya edin.

Kavanozlarda ləzzətli duzlu pomidorlar - qış üçün barrel pomidorları

Turşulama qış üçün tərəvəz yığmaq üçün ən qədim reseptlərdən biridir. Köhnə günlərdə sirkə və sıx bankalar olmayanda, yaza qədər tərəvəz saxlamaq çətin idi. Ancaq bu gün də, dəbli turşu ilə yanaşı, hələ də təcrübəli evdar qadınlar fermentasiya tətbiq edirlər, lakin barellərdə deyil, adi üç litrlik şüşə qablarda.

Tərkibi:

• Pomidor - 3 kq.
• Şüyüd, horseradish, qarağat, albalı, cəfəri (isteğe bağlı və mövcud maddələr).
• sarımsaq.
• Duz (ən çox yayılmış, yodlaşdırılmamış) - 50 qr. 3 litrlik banka üçün.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Pomidorların seçimini aparın, "krem" nin ideal növləri kiçik, sıx bir dəri ilə, çox şirindir. Tərəvəz və göyərti yuyun. Sarımsağı soyun, həmçinin yuyun.
2. Konteynerləri sterilizasiya edin. Dibinə bir neçə göyərti, ədviyyat və ədviyyatlar qoyun (ətirli bibər və acı bibər, mixək və s. icazə verilir). Kavanozu demək olar ki, boyuna qədər pomidorla doldurun. Otlar və ədviyyatlarla üstünə qoyun.
3. Qaynadılmış suda (0,5 l.) 50 qr həll edərək duzlu su hazırlayın. duz. Banka tökün. Az duzlu su varsa, adi su ilə doldurun.
4. Fermentasiya prosesinə başlamaq üçün otaqda 3 gün saxlayın. Sonra soyuducuda və ya sadəcə soyuq yerdə yenidən təşkil edin. Proses daha 2 həftə davam edəcək.

Vaxt keçdikdən sonra orijinal rus qəlyanaltılarının dadına başlaya bilərsiniz.

Xardal ilə qış üçün bankalarda pomidor

Bizim dövrümüzdə xardal praktiki olaraq əhəmiyyətini itirdi, baxmayaraq ki, əvvəlki illərdə evdar qadınlar tərəfindən fəal istifadə olunurdu. Eyni zamanda, bankalarda kalıbın yaranmasına imkan verməyən yaxşı bir tikiş agentidir. Buna görə evdə hazırlanmış konservləri otaq temperaturunda saxlamaq olar.

Tərkibi:

• Pomidor - 2 kq.
• Xardal tozu - 1 tsp
• Sarımsaq - 4 diş.
• Acı bibər qabığı - 1 əd.
• ətirli noxud - 4 əd.
• Laurel - 3 əd.

Salamura:

• Su - 1 l.
• Adi masa duzu - 1 osh qaşığı. l.
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Konteynerləri yaxşıca yuyun. Pomidorları axan suyun altında yuyun.
2. Kavanozun dibinə ədviyyatlar, bibər qabığı (parçalara kəsilə bilər), sarımsaq qoyun. Sonra kiçik, sıx pomidorları (boyuna qədər) qoyun.
3. Qaynadılmış suya tökün.
4. Bir müddət sonra suyu boşaltın, duzlu suyu hazırlayın.
5. Pomidorların üzərinə isti duzlu suyu tökün. Üstünə xardal qoyun və sirkə tökün.
6. Bir qalay qapaq ilə bağlayın.

Xardal səbəbiylə duzlu su qeyri-müəyyən olacaq, lakin qəlyanaltının dadı əla olacaq.

Qış üçün pomidoru sterilizasiya etmədən bankalarda necə yığmaq olar

Və nəhayət, yenə isti suda əlavə sterilizasiya tələb etməyən kifayət qədər sadə bir resept (bir çox təcrübəsiz evdar qadınların və təcrübəlilərin çox qorxduğu bir proses).

1. Acılı pomidor

- pomidor;
- dəfnə yarpağı;
- isti qırmızı bibər
- sarımsaq,
- şüyüd, kərəviz, mixək, bibər noxudu, xardal toxumu, horseradish kökü.
turşu resepti

2. 1,5 litr üçün. su 2 osh qaşığı əlavə etməlisiniz. duz və 1 osh qaşığı. şəkər, orada ədviyyat əlavə edin (şüyüd, mixək, bibər noxud, xardal toxumu və horseradish kökü). Marinadı qaynadırıq.
3. Hazırlanmış (qaynar su ilə sterilizasiya edilmiş) bankaların dibinə xren yarpaqlarından, şüyüddən, kərəvizdən və cəfəridən doğranmış göyərti, həmçinin qırmızı bibər, sarımsaq, dəfnə yarpağı qoyuruq.
4. Sonra yuyulmuş, soyulmuş pomidorları ora qoyuruq və şoraba tökürük, bir qaynadək qızdırırıq, qapaqlarla örtürük və sterilizasiya qabına qoyuruq: yarım litrlik və litrlik bankalar - 10-15 dəqiqə, 3 litrlik - 20 üçün dəqiqə.
5. Sterilizasiyadan sonra bankaları tıxaclayırıq, çevirib bir-iki saat yorğanla bükürük.

2. Limon turşusu ilə evdə hazırlanmış marinatlı pomidor.

- pomidor (tercihen böyük deyil),
marinad (3 litrlik banka əsasında):
- 1,3 litr su
- 30 q duz
- 120 q şəkər
- 2 çay qaşığı limon turşusu tozu.
turşu resepti
1. Turşu üçün seçilən pomidorlar ölçüsünə, formasına və rənginə görə çeşidlənir. Onların eyni yetkinlikdə olması vacibdir. Qırmızı və yaşıl da qarışdırılmamalıdır.
2. Pomidorları yuyulmuş bankalara düzürük, göyərti əlavə edirik (bir az, yalnız yüngül ətir vermək üçün, dəyişmək üçün fərqli bankalara eyni tipli göyərti əlavə etmək daha yaxşıdır - birində şüyüd, digərində cəfəri, üçüncüdə kərəviz).
3. Qaynar su ilə doldurun və təmiz qapaqlar ilə örtün.
4. Pomidorlar sterilizasiya edilərkən, su, duz, şəkər, limon turşusundan duzlu suyu qaynadın. Duzlu su qaynayan kimi bankalardan suyu boşaldırıq, şoran tökürük, yuvarlayırıq, sonra bankaları çevirib bir-iki saat yorğanla bükürük.
Bu reseptin üstünlüyü: sirkə əvəzinə limon turşusu istifadə olunur - pomidorlar sıxdır, zərif dadı, yüngül göyərti ətirlidir və sirkə ilə olduğu kimi heç də "zəhərli" deyil.

3. Donetsk duzlu pomidor

İçlik: 1 litr su üçün - 60 q şəkər, 60 q duz, sarımsaq, acı və şirin bibər, dəfnə yarpağı, 1 xörək qaşığı 9% sirkə.
Hazırlanmış qəhvəyi meyvələri ədviyyatlarla birlikdə bankalara qoyun.
Qaynar doldurmağı üç dəfə tökün, 10 dəqiqə saxlayın. Son dəfə sirkə əlavə edin və möhürləyin.

4. Acılı pomidor

Pomidorları necə duzlamaq olar
Üç litrlik banka üçün: 50 q xren kökü, 2-3 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı şüyüd toxumu, 7 ətirli bibər, 5 xörək qaşığı şəkər, 2 xörək qaşığı duz, 2 xörək qaşığı 9% sirkə, 1-2 dəfnə yarpaqlar.
Qəhvəyi pomidorları dəfnə yarpağı, horseradish kök qırıntıları, soyulmuş və doğranmış sarımsaq, şüyüd toxumu, ətirli bibər ilə qaynadılmış üç litrlik bankaya qoyun. Qaynar suya tökün və örtün. Yarım saatdan sonra suyu bir tencereye boşaltın, güclü atəşə qoyun, duz və şəkər əlavə edin. Qaynamaq. Pomidor qabına sirkə əlavə edin və dərhal qaynar içliyi ən kənarına qədər tökün.
Kavanozu hermetik şəkildə yuvarlayın, kağıza və yorğana sarın, ters çevirin və bir gün buraxın.

5. Jelly sterilizasiya edilmiş soğan ilə pomidor

Pomidorları dörddə birinə kəsin, soğanı doğrayın və üzüklərə kəsin. Pomidor və soğan halqalarını alternativ olaraq üç litrlik bir bankaya qoyun.
Marinad hazırlayın. Üç litrlik 5 banka üçün 6 litr su, 18 xörək qaşığı şəkər, 6 xörək qaşığı duz, 6 dəfnə yarpağı, 20 ədəd bibər noxud, şüyüd lazımdır. Marinadı qaynadın, süzün və üst-üstə yığılmış pomidor və soğanın üzərinə bankalara tökün. Sonra hər bankaya jele tökün.
Jelly: Yarım stəkan suya 1 çay qaşığı jelatin əlavə edin və 40 dəqiqə şişməyə qoyun. Sonra bir qaynadək gətirin və bankalara bərabər şəkildə tökün. Kavanozları 10 dəqiqə sterilizasiya edin.

6. Soğan və Sarımsaq ilə Dilimlənmiş Pomidor

Dairələrə kəsilmiş qırmızı pomidorlar, üzüklərə sökülən soğan dilimləri ilə növbə ilə bir bankaya qoyulur.
Marinad: 1 litr su üçün 3 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı duz, sevimli ədviyyatlar, 2-3 dəfnə yarpağı, bir budaq şüyüd, bir ovuc soyulmuş sarımsaq mixəkləri. Marinad iki dəqiqə qaynadılır. 1 osh qaşığı əlavə edirik. bir qaşıq 9% sirkə və dərhal pomidor və soğan ilə doldurun. Turşu pomidor ertəsi gün hazırdır. Amma 2 gündən sonra daha dadlı olurlar. 10 dəqiqə sterilizasiya etdikdən sonra qış üçün boşluq düzəldə bilərsiniz.

7. Marinadda meyvə və tərəvəz plitəsi

Daha dadlıdır. Reseptin əsasını "soğan və sarımsaq ilə dairələrə kəsilmiş pomidor" təşkil edir. Bir bankada, doğranmış pomidor, soğan və sarımsaqdan əlavə, hər hansı bir doğranmış tərəvəzi (sizin istəyinizlə) gözəl şəkildə qoyuruq, məsələn, çox rəngli bibər, gül kələm, inflorescences sıralanır. Dairələrə kəsilmiş meyvələri də yığırıq: gavalı, kivi, albalı, üzüm, moruq və s.
Marinad da eynidir. Tərəvəz və meyvələrin aromaları və ləzzətləri qarışdırılır və əla buket yaradır. Dadlı, ətirli, gözəl, şən.

8. Acıka

1 kq pomidor, 1 kq qırmızı bolqar bibəri, 300-500 q sarımsaq, 2 alma (Antonovka), cəfəri - 1 dəstə, isti bibər - 2 ədəd, üyüdülmüş keşniş, 250 q duz və 20 q 5% sirkə .
Hər şeyi bir ət dəyirmanında sürüşdürün, incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Qarışdırın və bir gün soyudun, duzu həll etmək üçün bir neçə dəfə qarışdırın, bankalara düzün. Soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır. Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış borscht və hər hansı digər yeməklərə əlavə etmək olar. Əla dad və ətir. Antonovka gelləri, adjika isə qalın çıxacaq. Çox yaxşı saxlayır.
adjika necə bişirilir

9. Pomidor-sarımsaq ədviyyatı

0,5 kq yetişmiş pomidor, 100 q horseradish, 200 q sarımsaq, 50 q bitki yağı, 50 q şəkər, 8 q duz.
Pomidorları sarımsaqla birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Horseradish sürtgəcdən keçirin, pomidor və sarımsaq ilə qarışdırın, şəkər, duz, yağ əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kiçik bankalara bölün. Sərin yerdə saxlayın.

10. Alma şirəsində pomidor

Pomidorları qaynar alma suyu ilə tökün (1 litr şirə, 1 xörək qaşığı duz üçün). Ədviyyat əlavə etməyin. 7 dəqiqə sterilizasiya edin. yuvarlayın. Sərin yerdə saxlayın.

11. Alma və ədviyyatlarla pomidor

Alma (Antonovka), pomidor, şüyüd, cəfəri, bibər noxud, mixək.
Marinad: 3 litrlik bankada bir stəkan şəkər, bir qaşıq duz, sirkə mahiyyəti.
Alma, pomidor, göyərti və ədviyyatları bankalara düzün. Qapağın altına qaynar şoraba tökün, sirkə mahiyyəti əlavə edin, yuvarlayın, çevirin, yorğan ilə örtün və tamamilə soyumağa qoyun.

12. Darçınlı pomidor (neylon qapaqların altında belə saxlanıla bilər)

Marinad: 4 litr su, 4 dəfnə yarpağı, 1/2 çay qaşığı bibər noxudu, eyni miqdarda mixək, bir çay qaşığı darçın (toz), bir stəkan duzun üçdə ikisi, 3 stəkan şəkər. Marinadı qaynadın, aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Sərin, 50 q sirkə turşusu tökün, qarışdırın. Bankaları sarımsaq, şüyüd, cəfəri ilə qarışdırılmış pomidorla doldurun və şoraba tökün.

13. Narıncı möcüzəsi

1,5 kq qırmızı pomidor, doğranmış;
Bir ət dəyirmanında 1 kq yerkökü bükün;
buna 100 q şəkər əlavə edin;
1 xörək qaşığı duz;
1 stəkan günəbaxan yağı - hər şeyi 1,5 saat qaynadın.
Pişirmə bitməsinə 15 dəqiqə qalmış 100 q əzilmiş sarımsaq və 1 tsp əlavə edin. üyüdülmüş qara bibər. Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış 1 osh qaşığı. sirkə. Yanğından çıxarın. Soyuduqdan sonra bankalara qoyun və yuvarlayın.

14. Tərəvəzlə doldurulmuş pomidorların bişirilməsi və konservləşdirilməsi üçün resept.

Tərkibi:

1,6 kq pomidor, 200 q soğan, 250 q kök, 25 q kök və 10 q cəfəri, 30-35 q duz, 40-50 q şəkər, 1,5 xörək qaşığı 9% sirkə, 5-7 noxud ətirli bibər, 2 dəfnə yarpağı, bitki yağı.
Resept:
1. 600 q yetişmiş pomidoru sürtgəcdən keçirin, qabığını çıxarın.
2. Yaranan kütləni köpük yox olana qədər qaynadın, duz, şəkər, ətirli bibər, dəfnə yarpağı, sirkə əlavə edin və daha 7-10 dəqiqə qaynadın.
3. Kıyılmış tərəvəzlərin bişirilməsi. Cəfəri və yerkökü soyun, incə doğrayın və bişənə qədər bişirin. Soyulmuş soğanı üzüklərə kəsin və qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın. Təzə, yetişmiş, orta ölçülü pomidorları sapı ilə kəsin və nüvəni bir çay qaşığı ilə kəsin. Bişmiş kökləri və qızardılmış soğanı incə doğranmış cəfəri ilə qarışdırın və təxminən 70 ° C temperaturda qızdırın.
4. Hazırlanmış pomidorları isti qiymə ilə doldurun, bankalara möhkəm qoyun və əvvəllər hazırlanmış acı sousu tökün.
5. 5-7 dəqiqə qaynadılmış (su banyosunda) və 70 ° C temperaturda soyudulmuş bitki yağı (1 litr üçün 2 yemək qaşığı yağ nisbətində) ilə örtün.
6. Bankalar elə doldurulmalıdır ki, boyun kənarlarına qədər hələ 2-2,5 sm qalsın.Qaynar suda sterilizasiya edin: yarım litrlik bankalar - 60 dəqiqə, litr - 75 dəqiqə.
7. Kavanozları sıxın, qapağı aşağı çevirin və bir gün dayanmasına icazə verin.

15. Pomidorları öz şirəsində bişirmək və saxlamaq üçün resept.

Tərkibi:

3 kq yetkin kiçik meyvəli pomidor, 2 kq böyük yetkin pomidor, 50 q şəkər, 80 q duz.
konserv resepti
1. Xırda meyvəli pomidorları yuyun, sivri çubuqla bir neçə yerdən doğrayın və bankalara sıx şəkildə çiyinlərinə qoyun.
2. Böyük pomidorları doğrayın və qapağın altında emaye qazanda qaynamadan qızdırın.
3. Qaynar kütləni nadir ələkdən silin, orada duz və şəkəri həll edin və pomidor kütləsini bankalara tökün ki, şirənin səviyyəsi bankanın kənarlarından 2 sm aşağı olsun.
4. 85 ° C temperaturda pasterizə edin (litr bankalar - 25-30 dəqiqə) və ya qaynar suda (8-9 dəqiqə) sterilizasiya edin.
İçki hazırlamaq üçün içlikdən istifadə edin (qaynadılmış su ilə seyreltə bilərsiniz) və meyvələrdən salat, sous, şorba hazırlayın.

16. Nanə ilə pomidor

Tərkibi: 5 kq pomidor, 60 q şüyüd, 25 q xren yarpağı, 2-3 diş sarımsaq, 25 q cəfəri, 2 çay qaşığı doğranmış nanə yarpağı, 2 dəfnə yarpağı, 1 çay qaşığı acı qırmızı bibər, 3 qara. bibər noxudları.
Dökülmə: 1 litr su üçün - 150-200 ml masa sirkəsi, 50 q duz.
1. Qırmızı pomidorları seçin və yuyun, daha yaxşı növlər "Xanımın barmaqları".
2. Banklarda təşkil edin.
3. Yaşılları yuyun və doğrayın, qırmızı bibəri bir neçə ensiz zolaqlara, sarımsaq mixəklərini hər biri 3-4 hissəyə kəsin.
4. Pomidorların üzərinə bankalara ədviyyatlar və ədviyyatlar qoyulur.
5. İsti doldurma ilə doldurun.
6. Sterilizasiya edin: yarım litrlik bankalar - 5 dəqiqə, litr - 10-12 dəqiqə. yuvarlayın.

17. Öz şirəsində qabığı soyulmuş pomidor

Tərkibi: 3 kq yetişmiş kiçik meyvəli pomidor, 2 kq böyük yetkin pomidor, 50 q şəkər, 80 q duz.
1. Yetişmiş, lakin bütöv pomidorları doğrayın və şirəçəkəndən keçirin.
2. Şirəni emaye qabına tökün, duz (1 litr maye üçün - 1 xörək qaşığı duz) və qaynadək gətirin.
3. Kiçik ətli pomidorları süzgəcdə 1-2 dəqiqə qaynar suya batırın, tez çıxarın və soyuq suya batırın.
4. Soyudulmuş pomidorların qabığını iti bıçaqla soyun, sterilizasiya olunmuş bankalara möhkəm qoyun və üzərinə qaynar suyu tökün.
5. Kavanozları qapaqlarla örtün, sterilizasiya üçün qaynar su ilə bir qazana qoyun.
6. Tavadakı su qaynayanda dərhal yarım litrlik bankaları çıxarın və yuvarlayın, litrlik bankaları 4-5 dəqiqə, üç litrlik bankaları 8-10 dəqiqə qaynar suda saxlayın və sonra yuvarlayın. yuxarı.

18. Soyulmuş pomidor, dilimlərdə konservləşdirilmişdir

Doldurma: 1 litr su üçün - 20-40 q şəkər, 15-20 q duz, 2-3 q limon turşusu.
Bu konservlər üçün yalnız ətli pulpa ilə pomidor uyğun gəlir.
1. Meyvələri 1-2 dəqiqə qaynar suya batırın, soyuq suda sərinləyin və qabığını çıxarın.
2. Soyulmuş pomidorlar 2-4 hissəyə kəsilir, sıxılmadan bankalara qoyulur və qaynar içlik ilə doldurulur.
3. 90 ° C temperaturda pasterizə edin: yarım litrlik bankalar - 30 dəqiqə, litr və iki litr - 35-40 dəqiqə. yuvarlayın. Sərin yerdə saxlayın.

19. Soyulmuş pomidor, dilimlərdə konservləşdirilmiş, öz şirəsində

Tökmə: 1 litr pomidor suyu üçün - 10-30 q şəkər, 5-7 q duz.
1. Hazırlanmış pomidorları bankalara qoyun (əvvəlki reseptə baxın - Soyulmuş pomidor, konservləşdirilmiş dilimlər).
2. Təzə hazırlanmış pomidor suyunu qaynadək gətirin, orada duz və şəkəri həll edib bankalara tökün.
3. 90 ° C temperaturda pasterizə edin: yarım litrlik bankalar - 30 dəqiqə, litr və iki litr - 35-40 dəqiqə.
4. Sonra bankaları yuvarlayın, onları ters çevirin, yorğan ilə örtün və soyumağa qoyun. Bundan sonra onu soyuq bir kilerə və ya saxlama üçün hər hansı digər qaranlıq, sərin yerə qoyun.

20. Almada pomidor

Tərkibi: 5 kq pomidor, 5 kq alma, 10 q zəncəfil, 50 q şəkər, 20 q duz.
1. Turş almaları yuyun, dilimlərə kəsin, bir az su ilə bir qazanda buxarlayın, ələkdən keçirin, duz, şəkər, zəncəfil əlavə edin. 2. Pomidorları yuyun, bir neçə dəfə doğrayın, bankalara qoyun və bişmiş isti almanın üzərinə tökün.
3. Bankaları 85-90°C temperaturda 25-30 dəqiqə pasterizə edin, qapaqları bükün və sərin yerdə saxlayın.

21. Qış pomidor salatı (duzsuz)

1. Yetişmiş, lakin güclü pomidorları dilimlərə kəsin.
2. Sterilləşdirilmiş litrlik bankalara düzün, pomidorları bərkitmək üçün yüngülcə silkələyin (lakin çox sıx deyil).
3. Kəsmə zamanı qalan suyu tökün, qaynadılmış metal qapaqlar ilə örtün və aşağı istilikdə qaynama anından 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
4. Yuvarlayın və soyuyana qədər tərs çevirin.
5. Qışda xidmət edərkən salatı duz edin, soğan, sarımsaq, xama və ya bitki yağı əlavə edin. Bu salatı şorba ilə dadmaq olar.

22. Çuğundur ilə duzlu pomidor,

Bir porsiya üçün sizə lazım olacaq: pomidor - 1,2 kq, kiçik çuğundur - 2 ədəd, orta ölçülü yerkökü - 1 ədəd, sarımsaq - 4 diş, acı bibər - 1/3 pod, dadmaq üçün göyərti - 3-4 budaq. Marinad üçün: su - 1 litr, duz - 1 osh qaşığı. l., şəkər - 2 osh qaşığı. l., sirkə mahiyyəti - 1 tsp.

Əvvəlcə pomidorları yumaq lazımdır, gövdədəki hər meyvədə çəngəl və ya taxta şiş ilə 2 deşik etmək lazımdır. Pomidorları bir qaba qoyun, qaynar su tökün və təxminən 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra suyu boşaltın. Yaşılları yuyun. Əzmədən, sterilizasiya edilmiş bankanın dibinə acı bibər və soyulmuş sarımsaq mixəkləri ilə birlikdə qoyun.
Çuğundur və yerkökü soyun və nazik dairələrə kəsin. Pomidorları çuğundur və yerkökü dairələri ilə əvəz edərək bir bankaya qoyun. 1 litr su qaynadın, duz, şəkər və sirkə mahiyyəti əlavə edin. Pomidorların içinə qaynar məhlulu tökün. Bankı bağlayın. Konservləşdirilmiş qidalar soyuduqdan sonra qaranlıq, sərin yerdə saxlayın.

.
23. Doldurulmuş pomidor - daha orijinal qəlyanaltı-blank.

Onu hazırlamaq üçün orta ölçülü yetişmiş pomidor lazımdır. Kıyılmış ət müxtəlif tərəvəz və otlardan hazırlana bilər: yerkökü, soğan, sarımsaq, cəfəri, kərəviz kökü. Doldurulmuş pomidorlar pomidor suyu ilə tökülür və sterilizasiya edilir.

Yetişməmiş yaşıl və ya qəhvəyi pomidorları da doldura bilərsiniz. 4 kq pomidor üçün 3 dəstə yarpaq kərəviz və cəfəri, 2 ədəd lazımdır. böyük yerkökü, 1 baş sarımsaq, 1 soğan, 1 acı bibər və 6 osh qaşığı. duz. Soğan və yerkökü soyun. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Bibəri yuyun və nazik halqalara kəsin. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Cəfəri və kərəvizi yuyun, qurudun və doğrayın. Bütün tərəvəzləri qarışdırın, bir az duz əlavə edin.Pomidorları yuyun, hər birini dərindən kəsin, içinə hazırlanmış içlik qoyun. Meyvələri bir çəllək və ya başqa bir qaba sıx bir şəkildə qoyun. Duz ilə suyu qaynadın və pomidorların üzərinə tökün. Otaq temperaturunda 2-3 gün buraxın. Pomidorlar rəngini tünd rəngə dəyişdirməli və yumşaq olmalıdır. Sərin yerdə saxlama yerinə köçürün.

Post naviqasiyası

Porsiya: 8 ədəd.
Pişirmə vaxtı: 2 saat
Mətbəx: Bir mətbəx seçin

Resept təsviri

Bu səhifədə qış üçün pomidorları bankalarda necə bağlamaq lazım olduğunu söyləyəcəyəm. Uzun illərdir ki, qış üçün pomidorları dilimlərə bağlayıram. Mən həmişə onları tamamilə bağlayırdım - anam bunu etdi, sonra mən etdim. Amma bu resepti mənimsədiyim üçün onları yeganə üsul olaraq hazırladım. Üstəlik, hazır salatı xatırladan ləzzətli konservləşdirilmiş pomidorlarımın dadına baxmağı bacaran dostlarım və ya qonaqlarımın hər biri qış üçün doğranmış pomidorların necə bağlanacağını soruşdu.

Bu resepti dostlar, qohumlar, qız yoldaşları və iş yoldaşları üçün o qədər tez-tez yazdım ki, nəhayət sayta yerləşdirmək qərarına gəldim. Üstəlik, indi yenə payız mövsümüdür, ucuz tərəvəzlər ən azı bir qəpikdir və kimsə qış üçün pomidorları bağlamaq istəyirsə, qışda ailənizi dadlı konservləşdirilmiş pomidorlarla sevindirmək üçün uyğun bir resept tapmaq vaxtıdır. onları ətə və ya.

Bu reseptdə konservləşdirilmiş pomidorların 8 litrlik bankaları üçün inqrediyentləri verirəm. Əgər daha çox (və ya daha az) bişirmək istəyirsinizsə, yeməyin miqdarını mütənasib olaraq artırın (və ya azaldın).

Çeşidlərə gəlincə, o zaman, əlbəttə ki, qış üçün istənilən pomidoru bağlaya bilərsiniz: sarı, çəhrayı və ya qırmızı, gözəl görünmək üçün müxtəlif rəngli pomidorların qarışığı edə bilərsiniz. Ancaq sərt, güclü meyvələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır ki, yemək zamanı parçalar dağılmasın, formasını itirməsin, bütöv və gözəl görünsün.

Mən həmişə mətbəxi təmizləyərək konservləşdirməyə başlayıram, sonra bankaları soda ilə yuyub, metal qapaqları bir neçə dəqiqə qaynadıram. Bu boş məsləhət deyil. Mətbəxdə təmizlik, iş üçün lazım olan hər şeyin əlinizdə olması, əvvəlcədən hazırlanmış təmiz parıldayan şüşə qablar - bütün bunlar bayram və uğurlar ab-havası yaradır. Və bu konservasiyanın uğur qazanması üçün lazımdır.

Qış üçün doğranmış pomidorları bankalarda bişirmək üçün sizə lazımdır:

• 5 kq pomidor.
• 2 stəkan şəkər.
• 3 Art. duz qaşıqları.
• 1,5 stəkan sirkə.
• 6 orta soğan.
• 0,5 çay qaşığı mixək.
• 8 kiçik dəfnə yarpağı
• 40 qara bibər noxudu.
• 1-2 pod acı bibər (yüngül, jalapeno və ya paprika).
• 3,5 litr su.

Addım-addım bişirmə:

• Tərəvəzləri konservasiya üçün seçirik. İş üçün nə qədər çox yetişmiş, gözəl və dadlı meyvələr götürsəniz, bankalarda qış üçün konservləşdirilmiş pomidorlarınız bir o qədər dadlı olacaq.
• Pomidorları təmiz suda yuyuruq və bir az süzülüb qurumağa buraxırıq. Soğanı qabıqdan təmizləyirik və acı bibəri yuyuruq, yarıya bölün və toxumları çıxarırıq.

• Soğanı nazik halqalara kəsin, isti bibəri bıçaqla incə doğrayın. (Yeri gəlmişkən, əvvəllər belə bibər kəsməmisinizsə, diqqətli olun. Əlcəklə kəsmək daha yaxşıdır, əks halda barmaqlarınızı bir neçə gün yandıracaq).
• Doğranmış soğanı doğranmış bibərlə qarışdırın, təxminən 8 hissəyə bölün və hər bankanın dibinə bir hissə əlavə edin.
• Sonra hər bankaya 5 qara bibər noxud, 1 dəfnə yarpağı və 2-3 ədəd əlavə edin. mixək toxumları.

• Sonra pomidorları kəsdik. Tərəvəzləriniz böyük deyilsə, sadəcə olaraq 4 hissəyə kəsə bilərsiniz. Daha kiçik ola bilər - istəyinizə görə. Bununla belə, çox kiçik məsləhət görmürəm, çəngəl götürmək üçün əlverişli olan parçalara kəsmək daha yaxşıdır.
• Soğanların üstündəki bankalara doğranmış pomidorları əlavə edin.
• Bundan sonra şoraba hazırlayırıq: suyu bir qaynadək gətirin, içindəki duz və şəkəri həll edin, sirkəni diqqətlə tökün və marinad qaynana qədər yenidən qızdırın.
• Marinadı doğranmış pomidorlarla bankalara tökün (kənarına 1-1,5 sm əlavə etməyin). Kavanozları böyük bir qazana və ya qaynar qazana qoyuruq, dibinə ızgara və ya başqa bir dayaq quraşdırılmışdır (şüşə qabların birbaşa qabın dibində dayanması mümkün deyil, partlaya bilər).
• Qaynadılmış suya ilıq su tökün (isti marinadlı bankalar temperatur fərqindən partlamaması üçün soyuq su tökə bilməzsiniz). Tavadakı su bankaların yuxarı hissəsindən 3-4 sm aşağı olmalıdır ki, qaynayan zaman qaynadılmış suyun suyu bankalara tökülməsin.
• Hər bankanın qapağını metal qapaq ilə örtürük, tavanı odun üstünə qoyuruq, suyu qaynadək və pomidorlarımızı 5 dəqiqə sterilizasiya edirik (az odda).
• Bundan sonra konservləri qaynadandan çıxarırıq, qapaqları möhkəm bükürük (və ya tikiş açarı ilə bağlayırıq).
• Hər bir kavanozu alt-üst edirik, yorğan ilə örtürük və yarım gün buraxırıq - tamamilə soyudulana qədər.
• Soyuq otaqda soyudulmuş konservləşdirilmiş pomidorları çıxarırıq. Şəxsi evdə yaşayırsınızsa, düşünürəm ki, belə bir otaqla heç bir probleminiz yoxdur - zirzəmi və ya anbar otağı və ya sadəcə soyuq bir otaq edəcək. Yayda hətta kilerlərdə və kommunal otaqlarda isti olan bir yaşayış binasında yaşayırsınızsa, istiliyin azaldığı payızda pomidorları qış üçün saxlamaq daha yaxşıdır.
• Konservləşdirilmiş pomidorları bişdikdən ən azı iki həftə sonra açmaq daha yaxşıdır ki, ədviyyatlarla islatmaq üçün vaxt tapsınlar. Məsələn, konservanı yalnız təzə tərəvəzlər qurtaranda açıram.

Yaxşı, yaxşı konservasiya və xoş iştaha!

Turşu pomidor, xüsusilə qışda rus masasında tez-tez yeməkdir. Soyuq mövsümdə, həqiqətən, artıq getmiş yayın bir parçasını almaq istəyirsən. Yalnız bir banka konservləşdirilmiş pomidor açmaq kifayətdir, bu, şübhəsiz ki, süfrənizi bəzəyəcək və əsas yeməkləri tamamlayacaqdır. Məqalədə şirin, şirin və turş pomidorların yuvarlanması üçün bir neçə sadə və mürəkkəb resept təsvir edilmişdir - hər zövqə görə, hətta gurmeler də bəyənəcəkdir.

Qış üçün pomidor turşusunun ümumi prinsipləri

Qış gün batımı üçün reseptlər müxtəlifdir. Hansı sahibə şoraba qoymur: bal, sarımsaq, limon, bibər, qarağat, albalı. Ancaq yenə də müəyyən qaydalar var, onlara əməl etməsəniz, bir çox problemlə üzləşə bilərsiniz, məsələn: partlayan qutular, "uçan" blanklar, acı dad. Gəlin onlardan necə qaçınacağımızı görək.

• Başlamaq bankaları sterilizasiya edin. Bunu etmək üçün onları yuyucu vasitə və ya soda ilə yuyun, yaxşıca yuyun və suda qaynatın. Sadəcə üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz. Bundan sonra qablar tamamilə qurudulmalıdır. Yalnız bundan sonra hazırlaşmağa başlayın.
• İsti şoraba isti bankalara tökün belə ki, onlar çatlamır.
• Pomidorlara gəldikdə, onlar diqqətlə seçilməlidir, çürük və korlanmış pomidorları istisna edin, sapları qoparın. Yetişmiş və yetişməmiş meyvələr birlikdə marinad edilməməlidir. Bir az yetişməmiş pomidor turşu üçün ən uyğundur.
• Pomidorların duzlu su ilə eyni dərəcədə doymasını istəyirsinizsə, qoyun bir bankada eyni ölçüdə və çeşiddə meyvələr.
• Sapın olduğu yeri deşin. Bu, qaynar su ilə təmasda olan pomidorun qabığının partlamamasına kömək edəcəkdir. Daha çox güvən üçün meyvələri bir neçə yerdə doğraya bilərsiniz.
• Əgər resept istifadə edirsə dəfnə yarpağı, onu bir bankada tərk etməmək daha yaxşıdır. Duzlu suda uzanaraq acı dadmağa başlayır.

Bu incəlikləri və sirləri bilməklə, qış üçün şirin pomidorları tıxanmağa inamla başlaya bilərsiniz.

Şirin konservləşdirilmiş pomidor reseptləri

Turşu şirin pomidorları bir çox yolla hazırlamaq olar. Şirin bir dad vermək üçün adətən şoraba şəkər və ya bal əlavə edilir. Qış üçün pomidor konservləri üçün bir neçə fərqli resept var, bunların arasında hər kəs özləri üçün ən uyğununu seçə bilər. Və bir neçə reseptdən istifadə edə və hər biri üçün bankaları yuvarlaya bilərsiniz. Beləliklə, sevdiyinizi seçirsiniz.

Nənənin asan konservləşdirilmiş pomidor resepti

Bu resept çoxlu inqrediyent tələb etmir və hazırlamaq asandır. Ancaq bu, bu vəziyyətdə pomidorun dadının zərər görəcəyi demək deyil. Bundan əlavə, bu üsulla konservləşdirilmiş meyvələr uzun müddət saxlanılır.

Hesablamada inqrediyentlər 1 litr suya:

• pomidor;
• şəkər (2 yemək qaşığı);
• bolqar bibəri;
• duz (1 xörək qaşığı);
• sirkə (1 xörək qaşığı).

Necə bişirilir: pomidorları bankalara düzün, bolqar bibəri əlavə edin, dörd hissəyə kəsin (bibərdən toxumları çıxartmağı unutmayın). Tərəvəzlərin üzərinə qaynar su tökün və 20 dəqiqə buraxın. Suyu boşaltın və şoraba qaynadın (birbaşa eyni sudan edə bilərsiniz): göstərilən nisbətlərdə şəkər, duz, sirkə qoyun. Tərəvəzlərin üzərinə duzlu su tökün, sıx bağlayın və yorğan altında soyumağa buraxın. Bir neçə gündən sonra bankalar açılıb saxlama üçün kənara qoyula bilər.

Bal ilə qış üçün duzlu pomidor üçün resept

Tərkibi:

• 5 kq pomidor;
• 500 q bal;
• sarımsaq;
• 150 q duz;
• ədviyyatlar: mixək, ətirli noxud;
• qarağat və ya albalı yarpaqları;
• 150 q sirkə;
• şüyüd dəstəsi.

Hazırlanması: şüyüdləri xırda doğrayın, sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin. Yaşılları, yarpaqları bir bankaya qoyun, ədviyyatlar və sarımsaq əlavə edin, sonra konteyneri pomidorla doldurun. Duzlu suyu qaynatın: 7,5 litr su qaynadın, orada mixək, bal, sirkə, duz qoyun. 3 dəqiqə qaynatın. Gələcək hazırlıqların üzərinə şoraba tökün, soyudulana qədər dayanmasına icazə verin. Marinadı tavaya tökün və yenidən qaynadın, yenidən pomidorların üzərinə tökün. Bankaları bağlayın və soyuduqdan sonra sərin yerə aparın.

Qış üçün kral pomidorları, şirin bir resept

Tərkibi:

• pomidor;
• qərənfil;
• duz;
• sirkə;
• isti bibər;
• şəkər;
• şüyüd çətirləri;
• ətirli noxud;
• bolqar bibəri;
• sarımsaq.

Hazırlanması: hər bankanın dibinə şüyüd, iki üzük acı bibər, dörddə bir bolqar bibəri, bibər noxudları qoyun və qabı pomidorla doldurun. Kavanozların üzərinə qaynar su tökün və təxminən 5 dəqiqə dəmləyin. Soyudulmuş mayeni boşaltın, hər bankaya sarımsaq mixəkləri, duz (1 xörək qaşığı), şəkər (1 stəkan), sirkə və ya sirkə turşusu (1 xörək qaşığı) əlavə edin. Konteynerin içinə qaynar su tökün, yuvarlayın və soyuyana qədər çıxarın.

Qış üçün şirin və turş pomidor resepti

• bir az yetişməmiş orta ölçülü pomidor;
• 1 st. l. süfrə duzu;
• 1 ç.q masa sirkəsi;
• ətirli qara noxud;
• 3 Art. l. şəkər tozu;
• 3 yarpaq lavrushka;
• şüyüd çətirləri.

Necə bişirilir: Şüyüdləri litrlik bankalarda çətirin üzərinə düzün, qabı pomidorla doldurun. Sonra duzlu suyu hazırlayın. Suya duz, dəfnə yarpağı, şəkər qoyun, qaynadın. Zövqə görə ətirli bibər əlavə edin. Duzlu suyu 1-2 dəqiqə qaynatın. Sonra lavrushka çıxarın və gələcək boşluqları duzlu su ilə tökün. Pomidorları 6-8 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra duzlu suyu yenidən qazana boşaltın. Sirkə əlavə etdikdən sonra duzlu suyun qaynamasını gözləyin və proseduru təkrarlayın. Bankaların qapaqlarını bağlayın və qapaqların altına qoyun. Qış üçün ləzzətli hazırlıq hazırdır!

Palıd yarpaqları ilə qış üçün şirin pomidor üçün resept

1 litr suya inqrediyentlər:

• orta ölçülü pomidor;
• şüyüd çətirləri;
• palıd və qarağat yarpaqları;
• bibər noxudları;
• limon turşusu (bir çimdik);
• şəkər (7-8 yemək qaşığı);
• süfrə duzu (1 osh qaşığı l.);
• sarımsaq mixəkləri (hər bankada təxminən 1-2 diş).

Bişirilmə qaydası: bankanın dibinə yarpaq, sarımsaq, şüyüd və istiot qoyun. Kavanozları pomidorla doldurun, üstünə daha çox yarpaq qoya bilərsiniz. Bankalara qaynar su tökün və 5-8 dəqiqə buraxın. Bu arada marinad bişirmək olar. Marinadın həcmi aşağıdakı kimi hesablanır: istifadə olunan qabların həcmi yarıya bölünür. Lazımi miqdarda suyu qaynatın, şəkər və duz qoyun. Pomidorları boşaltın və duzlu su ilə doldurun.

Darçın ilə şirin konservləşdirilmiş pomidor

Bu reseptə görə konservləşdirilmiş pomidor olacaq bir az kəskin. Darçın isə dadına qeyri-adi notlar verəcək.

Tərkibi 1 litr suya:

• kiçik pomidorların meyvələri;
• duz (2 yemək qaşığı);
• dənəvər şəkər (6 yemək qaşığı);
• doqquz faiz sirkə (1 xörək qaşığı);
• Cəfəri;
• darçın (1 sm);
• çili bibəri (1 ədəd).

Hazırlanması: bankalarda cəfəri budaqları, darçın, çili bibəri düzülür. Bankaları tərəvəzlə doldurun və üzərinə qaynar su tökün. Onları 5 dəqiqə buraxın. Şəkər və duzu qaynar suya atın. Marinad 2 dəqiqə qaynadılmalıdır. Pomidordan suyu boşaltın, sonra hər bankaya bir qaşıq sirkə tökün və hər birini isti şoraba ilə doldurun. Konteyneri dərhal bağlayın, çevirin və sərinləyin.

Bal və soğan ilə şirin duzlu pomidor üçün resept

1 litr su üçün inqrediyentlər:

• gavalı pomidor;
• soğan (1 ədəd);
• bal (50 q);
• duz (30 q);
• alma sirkəsi (30 q).

Hazırlanması: minimum komponentləri olan çox sadə resept. Ağ soğanı üzüklərə kəsin. Üstünə soğan səpilmiş pomidorlarla bankaları doldurun. Marinadı qaynadın: qaynar suya duz, sirkə və dənəvər şəkər əlavə edin. Meyvələri isti şoraba tökün və bankaları pomidorla yuvarlayın.

Konservləşdirilmiş şirin pomidorlar qışda axşam yeməyində ailənizi mütləq sevindirəcək. İndi siz onları necə bişirəcəyinizi bilirsiniz və təklif olunan bir çox reseptlərdən şəxsi zövqünüzə uyğun olanı mütləq seçəcəksiniz.

Konserv üçün şüşə qabların ixtirası, mübaliğəsiz, bir irəliləyişdir. Atalarımız çəlləklər, çəlləklər və digər tutumlu qablardan istifadə etmədən bir aydan çox problemsiz hansı delikateslərin hazırlana və saxlanıla biləcəyini təsəvvür belə edə bilməzdilər. Bu delikateslərdən biri kilerlərdə rəflərdə öz layiqli yerini möhkəm tutdu - bunlar qış üçün bankalarda pomidordur.

Turşu pomidorları ədviyyatlı, ətirli və dadlı məzədir. Qış üçün bankalarda pomidor hazırlamaq asandır. Prinsipcə, turşu pomidor üçün bütün reseptlər iki növə bölünür - sterilizasiya ilə və olmadan. Əlbəttə ki, hər kəs doldurulmuş bankaları əlavə olaraq qaynar suda qızdırmağı xoşlamır, lakin banklar təkcə şkaflarda deyil, həm də çarpayının altında və hətta şkafın altında olduqda belə bir boşluq şəhər mənzilində pisləşməyəcəyinə zəmanət verilir. mezzanine!

Sizi konservləşdirilmiş pomidor reseptlərimizlə tanış etməzdən əvvəl, qış üçün bankalarda ən dadlı pomidor hazırlamağa imkan verəcək bir neçə qaydanı xatırlatmaq istərdim:

• Bağınızdan pomidor yığırsınızsa, bunu quru havada edin, onları çeşidləyin, yetişmə dərəcəsinə və ölçüsünə görə çeşidləyin;
• Eyni bankada müxtəlif sortların pomidorlarını qarışdırmamağa çalışın;
• Hər bir banka üçün təxminən eyni ölçülü pomidor seçin;
• Kiçik və ya orta pomidorlar konservləşdirmə üçün ən uyğundur, daha gözəl görünürlər, istilik müalicəsi zamanı partlamırlar və onları yemək daha rahatdır;
• Pomidorların qabığı yanma zamanı partlamaması üçün saplarını taxta diş çubuğu ilə deşin;
• Turşu üçün, meyvələrində şirədən daha çox pulpa olan, çox toxum olmayan və sıx bir qabığı olan pomidor növlərini seçmək daha yaxşıdır. Bu, hər cür albalı pomidoru, gavalı pomidoru və s. ola bilər;
• Turşu pomidorları üçün konservant ənənəvi olaraq sirkə, sirkə mahiyyəti, limon turşusu, aspirin, həmçinin turş şirələr - alma, qırmızı və ya ağ qarağatdır. Bəzən pomidor jelatində turşudur, amma bu artıq həvəskardır;
• Konservasiya üçün həcmi 0,7-1,5 litr olan bankaları götürün. Daha az - bunun mənası yoxdur, bir dişdir, daha çox - bir oturuşda 2-3 litrlik bir banka turşu pomidor istifadə etmək həmişə mümkün deyil. Bununla belə, ləzzətli qəlyanaltıları yeyənlərin və sevənlərin sayını rəhbər tutun;
• Bütün konserv maddələrini yaxşıca yuyun;
• Kavanozları və qapaqları sterilizasiya etməyinizə əmin olun;
• Qapaqlara diqqət yetirin - onlar laklanmalıdır, əks halda onların içərisi şorabadakı turşudan korroziyaya uğrayacaq.

İndi reseptlər! Seçmək üçün onların çoxu var.

Bankalarda duzlu albalı pomidorları

1 litrlik banka üçün inqrediyentlər:
600-650 q albalı pomidoru,
1 şirin qırmızı və ya sarı bibər
50 q şüyüd və cəfəri,
2-3 diş sarımsaq,
3 noxud ətirli bibər,
2 dəfnə yarpağı.
Marinad:
1 litr su
25 ml 9% sirkə,
2 osh qaşığı Sahara,
2 osh qaşığı duz.

Pişirmə:
İstənilən şəkildə sterilizasiya edilmiş bankalarda 2-3 diş sarımsaq, bibər noxud, doğranmış göyərti qoyun. Sonra pomidorları qoyun, saplarını diş çubuğu ilə deşdikdən sonra dəfnə yarpağı və doğranmış şirin bibərlə qatlayın. Ayrı-ayrılıqda suyu qaynadın, duz və şəkər əlavə edin, onları həll edin və bankalarda pomidorların üzərinə tökün. Qapaqlar ilə örtün və 15 dəqiqə buraxın. Sonra marinad yenidən tavaya tökülür, qaynadılır. Hər bankaya 25 mi sirkə tökün, üzərinə qaynar şoraba tökün və dərhal yuvarlayın. Banklar çevrilir, sarın və 1-2 gün buraxın. Sonra saxlama üçün kənara qoyun.

Şirin turşu pomidor (sterilizasiya ilə resept)

1 litrlik banka üçün inqrediyentlər:
500-700 pomidor,
½ baş soğan
20 ml 9% sirkə,
30 q şəkər
½ çay qaşığı duz,
ədviyyatlar (qara bibər, mixək, ətirli bibər, dəfnə yarpağı) - dadmaq,
700 ml su.

Pişirmə:
Hər bir sterilizasiya edilmiş bankanın altına ədviyyatlar qoyun. Sonra diş çubuğu ilə deşilmiş pomidorları qoyun, soğan yarım halqaları ilə qatlayın. Ayrı-ayrılıqda şəkər və duz ilə suyu qaynadın, tamamilə həll olunsun, sirkə tökün və pomidorları bankalara tökün. Doldurulmuş bankaları geniş bir qaynar su qabına qoyun və su qaynadığı andan 15 dəqiqə qapaqlarla örtün, sterilizasiya edin. Sonra yuvarlayın və çevirin.

Qaynama ilə qarışmaq istəməyənlər üçün növbəti reseptimizi təqdim edirik.

Şirin turşu pomidor (sterilizasiya olunmur)

Tərkibi:
2 kq pomidor,
1 orta kök
1 şirin bibər
2-3 qarağat yarpağı,
2-3 albalı yarpağı
2-3 dəfnə yarpağı,
5-6 qara bibər noxudu
1-2 budaq şüyüd,
15 q duz
15 q şəkər
30 ml 9% sirkə.

Pişirmə:
Sterilizasiya olunmuş bankaların dibinə yarpaqları və göyərti qoyun, sonra pomidor qoyun, üzərinə doğranmış şirin bibər və rəndələnmiş yerkökü qoyun. Üstünə şüyüd qoyun. Kavanozların məzmununu qaynar su ilə tökün və yarım saat dayanmasına icazə verin. Sonra suyu qazana tökün, duz, şəkər və sirkə ilə su qaynadıb şoraba hazırlayın, bankalarda pomidorların üzərinə tökün və yuvarlayın. Kavanozları çevirin, sarın və bir neçə gün buraxın.

Növbəti reseptimiz isə ədviyyatlı, ləzzətli italyan yeməklərini sevənlər üçündür.

İtalyan otları ilə bankalarda marinadlanmış pomidor

2 litrlik banka üçün inqrediyentlər:
1,5 kq pomidor,
3 ədəd çoxrəngli şirin bibər,
1-2 sap kərəviz
1 qırmızı soğan
3 diş sarımsaq,
30 ml zeytun yağı
30 ml ağ şərab sirkəsi
15 q şəkər
10 q duz
2 budaq rozmarin
2 budaq reyhan
2 budaq kəklikotu.

Pişirmə:
Bu hazırlıq üçün otlar təzə alınmalıdır. Onlar artıq rəflərimizdə nadir deyillər və onlar da asanlıqla pəncərədə yetişdirilə bilər. Beləliklə, təzə otları mümkün qədər kiçik doğrayın, bir havan içərisinə qoyun, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın və zeytun yağı əlavə edin. Bütün kütləni döyün və sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Soğan və bibəri dairələrə və üzüklərə kəsin, kərəviz saplarını kublara kəsin. Hər şeyi pomidorla birlikdə bir bankaya qoyun. Tərkibini qaynar su ilə tökün və qapaqlar altında 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra suyu bir tencereye boşaltın, duz, şəkər əlavə edin və qaynadın. Sirkə əlavə edin, bankaya pomidorların üzərinə tökün və dərhal yuvarlayın. Kavanozları çevirin, sarın və soyumağa buraxın.

Alma və şirin bibər ilə bankalarda qış üçün pomidor çox maraqlıdır.

Alma və şirin bibər ilə duzlu pomidor

1,5 litrlik banka üçün inqrediyentlər:
1-1,2 kq pomidor,
1 bərk alma
½ şirin bibər
1 budaq cəfəri.
Marinad üçün:
½ osh qaşığı duz,
2,5 osh qaşığı Sahara,
½ çay qaşığı 70% sirkə.

Pişirmə:
Pomidordan sapları çıxarın, almaları toxum qutularından təmizləyin və dilimlərə kəsin, zolaqlar boyunca yenidən kəsin. Kavanozları sterilizasiya edin. Pomidorları və almaları bankalara qoyun, bibər və cəfəri ilə dəyişdirin, üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra suyu qazana tökün, duz, şəkər, sirkə əlavə edin və qaynadın. Pomidorları bankalara tökün, dərhal yuvarlayın, çevirin və bir gecədə sarın.

Yaşıl pomidorları da duzlaya bilərsiniz. Bu resept yalnız pomidor məhsulu ilə su altında qalmağınız vəziyyətindədir!

Turşu yaşıl pomidor

Tərkibi:
2-2,2 kq yaşıl pomidor,
1 baş sarımsaq
½ kök,
1 şirin bibər
10 qara bibər noxudu,
1 budaq cəfəri.
Marinad üçün:
1,5 litr su,
1,5 osh qaşığı duz,
½ yığın Sahara,
2 osh qaşığı 6% sirkə.

Pişirmə:
Turşu üçün çox kiçik olmayan açıq yaşıl pomidorları seçin. Sepalları çıxarın. Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin. Yerkökü dilimlərə kəsin. Şirin bibəri zolaqlara kəsin. Pomidorları çarpaz şəkildə kəsin, amma tam deyil, içərisinə 1-2 dilim sarımsaq qoyun. Kavanozların dibinə bibər və yerkökü qoyun, banka pomidorla doldurun, onları bibər və göyərti zolaqları ilə dəyişdirin. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və 30 dəqiqə buraxın. Bu vaxt şoraba hazırlayın: suyu qaynadın, duz və şəkər əlavə edin, qaynar suda həll edin, sirkə əlavə edin. Pomidordan suyu boşaltın, dərhal şoraba tökün və dərhal yuvarlayın. Banklar çevrilir, sarın və 1-2 gün buraxın.

Hazırlıqda uğurlar!

Larisa Şuftaykina