Zimmerfarn: Nutzen und Schaden, Pflegetipps. Erstaunliche Fakten über die Wirkung von Farnen auf den Menschen, seinen Nutzen und Schaden. Adlerfarn: über wohltuende Eigenschaften, Schaden, Rezepte Heilende Eigenschaften der Farnwurzel

Pflanzen sind die ältesten Arzneimittel, die der Mensch zu nutzen begann. Unsere entfernten Vorfahren nutzten Pflanzen, um Krankheiten und Wunden zu heilen, und nutzten dabei weniger Erfahrung und Wissen als vielmehr tierischen Sinn und Intuition. Heilpflanzen spielen auch heute noch eine wichtige Rolle in der Medizin und Pharmakologie: Aus pflanzlichen Bestandteilen werden zahlreiche Arzneimittel hergestellt.

In unserem Land gibt es viele Heilpflanzen, die sowohl in der traditionellen als auch in der alternativen (Volks-)Medizin eingesetzt werden. Eine der sehr häufigen und bekanntesten Pflanzen, die zur Behandlung verwendet werden, ist der Adlerfarn oder Adlerfarn. Diese Pflanze wird auch zum Kochen verwendet; Gerichte aus ihr sind besonders in asiatischen Ländern beliebt.

allgemeine Informationen

Der Adlerfarn (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn) ist ein mehrjähriger Farn aus der Familie der Adlerfarne, einer der häufigsten großen Farne in Russland. Diese Pflanze hat eine sehr breite Geographie; sie kommt fast überall auf unserem Planeten vor, mit Ausnahme der nördlichen Breiten.

Sie lebt sowohl in Nadel- als auch in Laubwäldern, bevorzugt sonnige Standorte und karge Böden. Kann durchgehende Dickichte bilden. Vermehrt sich gut durch vegetative Vermehrung.

Aussehen

Normalerweise wird die Pflanze 30-100 cm hoch, oft findet man aber auch Exemplare bis zu 150 cm. Die Blätter sind stark gefiedert und sitzen auf fleischigen Stecklingen. Die Blattspreite ist hart und dicht und hat einen spezifischen Geruch. Das Blatt hat eine dreieckige Form. Die Pflanze verfügt über mehrere kräftige vertikale und horizontale Rhizome, die sie unter anderem zur vegetativen Vermehrung nutzt. Sori befinden sich wie bei anderen Farnen an der Unterseite der Blattspreite.


Wirkstoffe

Adlerfarn enthält eine Vielzahl verschiedener Chemikalien, die fast alle sehr starke Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben können. Hier sind nur einige davon:

Catechine;
Flavonoide;
Riboflavin;
eine Nikotinsäure;
Glykoside;
Carotin;
Tocopherol;

Und dies ist keine vollständige Liste. Darüber hinaus ist Adlerfarn reich an Mikroelementen, die für unseren Körper sehr wohltuend sind. Darunter sind Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Nickel, Schwefel und Phosphor.

Wie Sie sehen, ist diese Pflanze sehr reich an Wirkstoffen, die sowohl bei vielen Beschwerden helfen als auch bei falscher Anwendung schwere Schäden verursachen können.

Farn in der Medizin

Dieser Farn wird seit langem in der Medizin zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt.
Junge Triebe und Blätter werden zur Behandlung des Verdauungssystems und der Milz verwendet. Ein Sud aus den Blättern wird gegen Husten und auch zur Entfernung von Helminthen eingesetzt. Rhizome werden bei Erkrankungen des Bewegungsapparates eingesetzt: Gelenkschmerzen, Rachitis, Rheuma. Ein Aufguss aus Adlerfarn-Rhizom wird zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet: Ekzeme, Wunden oder Abszesse.

Im Mittelalter wurde Adlerfarn als Anthelminthikum verwendet. Heute helfen Medikamente aus dieser Pflanze auch regelmäßig bei vielen Krankheiten. Viele der Wirkungen dieser Medikamente lassen sich mit einem Begriff beschreiben: Verbesserung und Normalisierung des Stoffwechsels.

Warum wird Adlerfarn geschätzt und welche wohltuenden Eigenschaften hat er?

Stimulierendes Wachstum;
Erhöhung der Immunität;
Entspannung;
Verbesserung der Funktion der endokrinen Drüsen;
erhöhte Leistung;
Verbesserung des Stoffwechsels einiger Mikroelemente (Jod, Kalium).

Und außerdem ist Adlerfarn laut japanischen Forschern, wie sie in der Presse berichteten, eine Pflanze, die Radionuklide aus dem menschlichen Körper entfernt.

Für wen ist Adlerfarn gefährlich und welchen Schaden verursacht er?

Trotz der Vorteile der Heilpflanze Adlerfarn ist Adlerfarn tatsächlich sehr gefährlich und sollte daher mit äußerster Vorsicht verwendet werden. Behandeln Sie sich nicht wahllos selbst! Eine Überdosis Farnpräparate kann tödlich sein. Und wir sind auf dieser Seite der Website www.! Die Pflanze ist giftig und sollte nur unter strenger ärztlicher Aufsicht verwendet werden. Merk dir das!

Die Verwendung von Adlerfarnpräparaten ist kontraindiziert:

Schwanger;
kleine Kinder;
stillende Mutter;
Personen mit individueller Intoleranz.

Symptome einer Adlerfarnvergiftung sind: Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, schwere Krämpfe, geschwächte Herzfunktion und niedriger Blutdruck. Beeinträchtigte Leber- und Nierenfunktion. Verschiedene allergische Reaktionen sind möglich.

Verwendung beim Kochen

Adlerfarn wird seit langem in der Küche verschiedener Völker der Welt verwendet. Es wird auch heute noch häufig konsumiert, insbesondere in asiatischen Ländern. Zuvor wurde es in Russland verwendet. Heute gelten Farnsprossen in Korea, Japan, Neuseeland und China als Delikatesse.

Zum Kochen dürfen nur junge, noch nicht entfaltete Triebe (Schnecken) verwendet werden. Daher ist es für den Erntehelfer wichtig, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte der Triebe zu wählen. Wenn Sie den richtigen Moment verpasst haben und der Spross verhärtet, ist er nicht mehr zum Essen geeignet. Es wird bitter und giftig.

Junge Triebe sind reich an Nährstoffen und Mikroelementen. Sie können gekocht, gebraten, eingelegt und in Salaten verwendet werden.

Farnsprossen können nach dem Sammeln höchstens zwei Tage gelagert werden, danach werden sie giftig. Daher ist es besser, die gesammelten Pflanzen sofort zu verarbeiten. Die gesammelten Triebe müssen einen Tag lang in Salzwasser eingeweicht und dann unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden. Danach müssen die Triebe mehrmals gekocht werden und nach jedem Kochen das Wasser gewechselt werden. Erst danach können Sie Farn sicher zum Kochen verwenden.

Farn lässt sich einlegen und so langfristig aufbewahren. Dazu müssen Sie einen Holzbehälter nehmen, Farn hineinlegen und ihn mit Salz bedecken, im Verhältnis 3 zu 10 (3 Kilogramm Salz pro 10 Kilogramm Farn). Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und legen Sie ein Gewicht darauf. Lassen Sie nach zwei Wochen die Salzlake ab und bereiten Sie eine neue vor. Nehmen Sie nun ein Verhältnis von 2 zu 10. Nach weiteren zwei Wochen führen Sie den gleichen Vorgang mit einem Verhältnis von 1 zu 10 durch. Anschließend wird der Farn herausgenommen und getrocknet. Anschließend kann es nach dem Einweichen verwendet werden.

Der Geschmack von Adlerfarn ist dem von Pilzen sehr ähnlich, daher kann er auf die gleiche Weise verwendet werden. Farn kann als Beilage oder als Beilage zu Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und anderen Gerichten verwendet werden. Zerkleinert kann es in Soßen oder Bratensoßen verwendet werden. Die Proteinmenge in den Adlerfarnsprossen entspricht in etwa dem Gehalt in Getreide, sodass Adlerfarn bei richtiger Zubereitung leicht von unserem Körper aufgenommen werden kann.

Und denken Sie an die wichtigste Regel bei der Verwendung dieser Pflanze: Sie sollte nicht roh verzehrt werden. Vor der Verwendung muss Adlerfarn einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Adlerfarn - Rezepte

In Koreanisch

Vorbereiten:

600g Farn
70 ml Sojasauce
100 ml Pflanzenöl
1/4 TL. scharfer gemahlener roter Pfeffer
4 Knoblauchzehen
1 Teelöffel gemahlener Koriander

Vorbereitung

Weichen Sie den Farn etwa 12–13 Stunden lang ein und wechseln Sie in dieser Zeit das Wasser viermal. Stellen Sie einen 12-Liter-Topf auf hohe Hitze und warten Sie, bis er kocht. Schneiden Sie die Pflanze in drei Teile und werfen Sie sie ins Wasser.

Sobald das Wasser kocht, weitere 2 Minuten kochen lassen. Nicht zu lange kochen! Es ist besser, nur 1 Minute zu kochen, statt 3 oder länger.

Gießen Sie Wasser in ein Sieb.

Legen Sie den Farn in eine Pfanne. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen, Pfeffer, Koriander, Sojasauce und Öl hinzufügen. Alles verbinden. Nach Wunsch Salz hinzufügen. Lassen Sie es mehrere Stunden ziehen.

Geben Sie es Ihren Gästen zum Probieren und Genießen!

Mit Schweinefleisch gedünsteter Farn

Vorbereiten:

800g Adlerfarn
250g Zwiebeln
100g Sojasauce
5 Knoblauchzehen
600g Schweinefleisch
Pflanzenöl
0,5 TL scharfer gemahlener roter Pfeffer

Das Schweinefleisch ohne Schmalz in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Farn in 4 Stücke schneiden. Das Fleisch in Öl anbraten, die Zwiebel hinzufügen und garen.

Den gehackten Orlyak in eine Bratpfanne geben. Fügen Sie nach Geschmack zerdrückten oder gehackten Knoblauch, Sojasauce, rote Paprika und Speisesalz hinzu. Alles gleichmäßig vermischen und ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.

Der wissenschaftliche Name Farn leitet sich von den griechischen Wörtern für „Flügel“ und „Adler“ ab. Diese Pflanze wird so genannt, weil sie dem Flügel eines großen Vogels ähnelt – eines Adlers. Es gibt einen Glauben, eine Legende, dass jemand, der in der Nacht von Ivan Kupala eine Farnblume findet, alle Schätze finden und auch alle Herzen öffnen kann. Das Problem ist, dass der Farn nicht blüht. Die wohltuenden Eigenschaften des Farns haben in der Volksmedizin Anwendung gefunden.

Farn – medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Die wohltuenden Eigenschaften von Farn sind vielfältig. Von den vielen Farnarten wird nur Adlerfarn (Pteridium aquilinum Kuhn.) als Nahrung verwendet – junge Triebe und Rhizome.

Für medizinische Zwecke ist nur die männliche Schildpflanze (Dryopteris filix mas Schott) geeignet, die wohltuenden Eigenschaften des Pulvers aus dem Rhizom werden zur Vertreibung von Würmern genutzt (pharmazeutische Präparate Piperazin, Filixan).

Das Rhizom des Farns ist reich an Stärke (bis zu 46 %), es wird als Nahrungsmittel, zur Herstellung von Bier verwendet und aus Stärke wird eine essbare Paste hergestellt. Alle 5-6 Jahre werden Farn-Rhizome von derselben Plantage gesammelt, sonst hat die Pflanze keine Zeit, sich zu erholen.

Wie Sie wissen, enthält das Farn-Rhizom: Alkaloide, Stärke, Saponine, Blausäure, Blausäure, ätherische Öle, Fett, Flavonoide, Tannine. Die wohltuenden Eigenschaften des Farns sind enorm: Die jungen Triebe der Pflanze sind reich an Tocopherol, Riboflavin, Carotin, Nikotinsäure und verschiedenen Vitaminen. Was Farnproteine ​​​​betrifft, so ähnelt ihre Zusammensetzung der Zusammensetzung von Getreideproteinen und ist recht leicht verdaulich.

Verwendung von Farn in der Volksmedizin

Farne werden seit langem von den Taiga-Bewohnern des Fernen Ostens sowie den Bewohnern Koreas und Japans als Nahrung verwendet.

Aufgrund der Fülle an wohltuenden Eigenschaften wirkt sich die Verwendung von Farn positiv auf Wachstumsprozesse aus, trägt außerdem zur Bildung des Skeletts bei, fördert den Stoffwechsel und normalisiert die Aktivität des Nervensystems, steigert die Leistungsfähigkeit, verbessert den Zustand des endokrinen Systems. Farn hilft, Radionuklide aus dem Körper zu entfernen. Aus den jungen Blättern des Farns, über deren wohltuende Eigenschaften wir sprechen, werden Salate zubereitet, Schnecken gekocht, gebraten, eingelegt, man kann sie sogar für den Winter einlegen, die Pflanze wird auch als Gewürz verwendet. Denken Sie jedoch daran, dass nur diese Farne essbar sind und die meisten positiven Eigenschaften haben: Adlerfarn, Strauß, Osmunda-Zimt (sowie einige andere Arten).

Wie bereits erwähnt, ist eine der wichtigsten positiven Eigenschaften des Farns seine einzigartige Fähigkeit, Strahlung aus dem Körper zu entfernen. Diese Funktion wurde erstmals von den Japanern bemerkt. Es wurde ein seltsames Merkmal festgestellt: Am besten überlebten die Ameisen die Folgen der Atombombenangriffe von 1945, genauer gesagt die Ameisenart, die sich ausschließlich von Farnen ernährte. Und seit mehr als fünfzig Jahren ist Japan der Hauptabnehmer dieser uralten Pflanze.

Nutzen Sie die wohltuenden Eigenschaften des Farns beim Kochen

Rezept für die Herstellung von Farn im Glas

Die akzeptabelste Option ist, es in einem Glas zu verschließen. Es ist zu beachten, dass der untere Teil der Farnstiele – der Adlerfarn – nach dem Sammeln sofort hart wird. Sie müssen sie daher sofort salzen oder kochen, vorzugsweise in leicht gesalzenem Wasser. Anschließend die Pflanze trocknen.

Rezept für Salzfarn

Legen Sie die Pflanze zunächst in eine Emaillepfanne und bedecken Sie sie mit Salz (zweihundertfünfzig Gramm Salz pro Kilogramm gesammelter Pflanze). Mit einem Holzdeckel abdecken, mit Druck daraufdrücken und dann sieben bis acht Tage ruhen lassen. Sobald die Salzlake den Deckel zu bedecken beginnt, lassen Sie sie abtropfen. Mit dieser Salzlake verschwindet auch die Bitterkeit, die für junge Triebe charakteristisch ist. Sie können die nach diesem Rezept zubereitete Pflanze schmoren; dadurch werden die wohltuenden Eigenschaften des Farns nicht beeinträchtigt.

Dazu müssen Sie die zuvor zubereiteten Zwiebeln und den Farn selbst separat anbraten und anschließend in saurer Sahne schmoren. Sie können das Gericht mit vorgebratenen Tomaten und Kräutern servieren. Sie können die Zwiebel anbraten, dann die Zwiebel und den Farn in den Pfannkuchenteig tauchen und frittieren, bis sie vollständig gar sind.

Rezept für koreanischen Farnsalat

Sie benötigen: einhundert Gramm Röstzwiebeln, einhundert Gramm Dosenmais, einhundert Gramm Roggencracker, einhundert Gramm gehackten Käse, einhundert Gramm vorgehacktes Kalb- oder Rindfleisch sowie einhundert Gramm aus koreanischen Karotten und Farnen. Die Zutaten vermischen und mit Soße würzen. Für die Soße die Zutaten gründlich vermischen (Sauerrahm, geriebener Knoblauch, Mayonnaise).

Rezept für getrocknetes Adlerfarn-Rhizom

Die gewaschenen Rhizome werden bei ausreichender Hitze getrocknet und zu Mehl gemahlen. Es wird beim Backen von Brot und Kuchen zum normalen Teig gegeben. Die wohltuenden Eigenschaften der Farn-Rhizome bleiben in trockener Form erhalten.

Rezept für Adlerfarn-Rhizomstärke

Rohe Rhizome werden gewaschen, in einem Fleischwolf gemahlen und auf einem Sieb gewaschen, wobei nach dem Waschen Wasser aufgefangen wird. Anschließend wird die Suspension abgesetzt, die Flüssigkeit abgelassen und die am Boden verbleibende Stärke getrocknet. Es wird in der Süßwarenindustrie und bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Rezept für gesalzene Adlerfarnsprossen

Junge hakenförmige Triebe werden an der Basis herausgebrochen, gewaschen und zu Bündeln von 10–15 zusammengebunden. Auf den Boden des Fasses wird eine Schicht grobes Salz gegossen und die vorbereiteten Bündel ausgelegt, wobei auf jede Reihe 2-3 cm Salz gestreut werden. Auf 10 kg Triebe kommen 4 g Salz. Füllen Sie einen 1-Liter-Behälter mit Kochsalzlösung (400 g Salz pro 1 Liter Wasser) und setzen Sie den Kreis unter starken Druck. 20 Tage aufbewahren, dann in einen anderen Behälter umfüllen und in Reihen mit 1 kg Salz pro 10 kg Triebe salzen. Mit Salzlake auffüllen (2,5 kg Salz pro 10 Liter Wasser) und 10 Tage darin aufbewahren. Bei einer Lagerung von einem Jahr gehen die wohltuenden Eigenschaften des Farns verloren.

Rezept für getrocknetes männliches Schildrhizom

Im Herbst graben sie ein Farn-Rhizom mit heller Mitte aus, reinigen es von braunen Blättern und Schuppen und trocknen es gründlich in einem nicht heißen Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 60 °C, sonst verliert der Rohstoff seine Aktivität. Das zerkleinerte Pulver wird zur Vertreibung von Bandwürmern bei Menschen und Tieren eingesetzt. Da der Trank ziemlich giftig ist, wird er mit Vorsicht angewendet, vorzugsweise in einem Krankenhaus. 10 g Pulver werden in 200 ml Wasser gegossen und gekocht, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte verdampft ist. Anschließend wird die Flüssigkeit abgelassen und mit Mehl und Honig vermischt. Die resultierende Masse wird in 10 Portionen aufgeteilt und morgens auf nüchternen Magen eingenommen, alle 5 Minuten 1 Ball, mit Wasser abgespült. Nach 30 Minuten verabreichen sie ein salzhaltiges Abführmittel (Magnesium 10-30 g) und warten auf den Stuhlgang.

Wenn kein Stuhlgang vorhanden ist, erfolgt nach 3 Stunden ein Einlauf. 2 Tage vor dem Eingriff wird eine fettarme Diät verordnet und am Vortag ein salzhaltiges Abführmittel eingenommen. Um den gesamten Bandwurm mit dem Skolex (Kopf) auszutreiben, wird der Einlauf zweimal wiederholt. Die gleiche Methode wird bei Großtieren angewendet und Geflügel erhält Pulver mit Magnesium und Stärke.

Rezept für „koreanischen“ Farnsalat

Stücke gesalzener Farnsprossen und gekochtes Hähnchenfilet mischen, in Öl frittieren und hacken. Selleriestange in Stücke, Käse, Apfel und Mango in Würfel schneiden. Kleine Tomaten halbieren und zum Salat geben, salzen und pfeffern, mit einer Soße aus Essigsamen, Senf und Pflanzenöl aufgießen. 200 g gesalzene Adlerfarnsprossen, 200 g Hähnchenfilet, 2 Zweige Sellerie, 200 g Käse, 1 Apfel, 1 Mango, 150 g Kirschtomaten, 4 EL. l. Essig, 2 TL. Senf, 3 EL. l. Pflanzenöl, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer. Auf diese Weise erhalten Sie ein Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch wohltuende Eigenschaften hat.

Rezept für „Fernöstliches“ Farnbrot

Backmehl mit Kleie und Adlerfarn-Rhizommehl mischen. Trockenhefe, Haferflocken, Buchweizenflocken, Weizenflocken und Kleie hinzufügen. Salz, Zucker, Milchpulver hinzufügen und alles gründlich vermischen. Gießen Sie Wasser in die Mulde im Mehl und kneten Sie den Teig (Sie können eine Brotmaschine verwenden). 2 Stunden ziehen lassen, kneten, noch 1 Stunde ruhen lassen und in Form eines geflochtenen Baumstamms auf ein Backblech legen. 40–50 Minuten bei 220 °C backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Wasser beträufeln, mit Öl bestreichen und mit einer Handvoll Sesamkörnern bestreuen. Mit einem Handtuch abdecken, bis es abgekühlt ist.

Für 300 g Mehl - 200 g Adlerfarn-Rhizommehl, 2 EL. l. Kleie und verschiedene Flocken, 2 TL. Salz, 2 EL. l. Zucker, 2 EL. l. Milchpulver, 300 ml Wasser, eine Handvoll Sesamkörner.

Nützliche Eigenschaften von Farn: Video

vor 2 Jahren

Die Zahl der Pflanzen, die von alten Heilern für medizinische Zwecke verwendet wurden, ist unzählig. Heute sind die meisten von ihnen nur denjenigen bekannt, die sich aktiv für Alternativmedizin interessieren. Daher wissen nur wenige Menschen über die Vorteile von Farnen Bescheid: Jemand wird sogar fragen, um welche Art von Pflanze es sich handelt und wie sie aussieht. Lohnt es sich, den Erste-Hilfe-Kasten damit aufzufüllen, wo wird es außer Medikamenten sonst noch eingesetzt?

Die interessanteste Eigenschaft dieser Pflanze wurde von japanischen Wissenschaftlern entdeckt – sie fanden heraus, dass die interne Anwendung von Farn über einen langen Zeitraum dazu beiträgt, die Auswirkungen radioaktiver Strahlung auf den Körper zu neutralisieren. Allerdings werden Farne in der Alternativmedizin nicht wegen dieser Eigenschaft geliebt. Aber um zu verstehen, wo genau seine wohltuenden Eigenschaften liegen, müssen Sie die chemische Zusammensetzung des Farns untersuchen. Kernpunkte:

• Die Struktur der darin enthaltenen Proteine ​​ähnelt der Struktur der Proteine, die in Getreide (hauptsächlich Hafer) vorkommen. Daher wird Farn in asiatischen Ländern zum Kochen verwendet.
• Farn-Rhizome sind eine Quelle großer Mengen an Alkaloiden, Saponinen und ätherischen Ölen. Darüber hinaus enthält es Blausäure (daher sollte das Rhizom mit Vorsicht verwendet werden) sowie Adlerfarn-Gerbsäure. Hinzu kommen Flavonoide und stärkehaltige Stoffe.
• Farnsprossen in jedem Alter können sich des Vorhandenseins der Vitamine A und E sowie Nikotinsäure rühmen.
• Unter den Mikroelementen heben Experten insbesondere Magnesium, Jod, Kupfer und Natrium hervor. Aufgrund dieser Bestandteile wirkt sich Farn positiv auf die Blutzusammensetzung, den Blutdruck und die Herzfunktion aus und beugt Jodmangel und Schilddrüsenproblemen vor.

Gleichzeitig beträgt der Energiewert von Adlerfarn nur 54 kcal pro 100 g, was 4,5 g Proteine ​​und 5,5 g Kohlenhydrate enthält.

Aufgrund dieser chemischen Zusammensetzung ist Farn für Menschen mit einer ganzen Reihe von Magen-Darm-Erkrankungen, Atemwegserkrankungen und Lebererkrankungen nützlich. In der Alternativmedizin wird es zur Behandlung von Folgendem eingesetzt:

• entzündliche Prozesse in den Eierstöcken;
• Helminthenbefall;
• Hypertonie;
• stressige Bedingungen;
• onkologische Erkrankungen;
• Krampfadern;
• Darmerkrankungen;
• Gelbsucht.

Zu den Haupteigenschaften des Farns zählen nach Ansicht der Ärzte die abführenden und harntreibenden Eigenschaften sowie die Fähigkeit, Schmerzen zu lindern und das Nervensystem zu beruhigen. Es ist auch als blutstillendes Mittel sowie bei der Behandlung von Abszessen und Ekzemen wirksam und hilft, den Zustand schmerzender Knochen zu lindern.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Blausäure ist ein Gift, daher müssen Sie vorsichtig damit umgehen: Überschreiten Sie nicht die festgelegten Dosierungen und überwachen Sie Ihr Wohlbefinden. Zu den Nebenwirkungen einer Vergiftung zählen Übelkeit, Erbrechen, erhöhter Herzschlag, Verwirrtheit, Krämpfe und in milden Formen Blutdruckabfall und Durchfall.

Zubereitungen auf Farnbasis, einschließlich hausgemachter Abkochungen und Tinkturen, dürfen während der Schwangerschaft, bei akuten Lebererkrankungen, Tuberkulose und Nierenproblemen nicht oral eingenommen werden. Farn ist auch für Kinder unter 2 Jahren kontraindiziert.

Farn gilt als eine der ältesten Pflanzen unseres Planeten. Es erschien vor mehreren Millionen Jahren. Im alten Russland herrschte der Glaube, dass jedes Geheimnis demjenigen offenbart würde, der seine Blüte fand. In der europäischen Kultur glaubte man, dass es der Göttin Venus zu verdanken sei, die ihr Haar verlor. Eine Blume kann sowohl nützlich als auch schädlich sein.

Struktur und Reproduktion

Die Pflanze hat keine Samen, aber an ihrer Basis befinden sich Sori (Sporen), die ihr die Fortpflanzung ermöglichen. Die Blätter der Pflanze sind gefiedert und erinnern ein wenig an das Gefieder eines Vogelflügels.

Der Strauch hat ziemlich breite braune Rhizome und viele Adventivwurzeln. Im Wachstum erreicht der Farn eine Höhe von 30 bis 90 Zentimetern. Da sie sich mit Hilfe von Sporen vermehrt, ist eine Blüte für sie nicht typisch.. Die Reifung der Sporen ähnelt nur entfernt der Blüte.

Zimmerfarn

Dank ihrer wunderschönen geschnitzten Blätter ist die Blume für Blumen- und Pflanzenliebhaber von großem Interesse. Existiert mehrere Indoor-Arten. Unter ihnen ist Nephrolepis, dessen gefiederte Blätter bis zu 70 Zentimeter lang werden. Und auch Asplenium, das festes, dichtes Laub hat.

Wenn die Pflanze zu Hause angebaut wird, braucht sie sorgfältige und sorgfältige Pflege. Sie mag kein direktes Sonnenlicht, bevorzugt aber Kühle, weshalb die beste Temperatur für ihr Leben und ihre Entwicklung zu Hause bei +16 °C liegt. Die Pflanze sollte mäßig gegossen werden, damit der Boden nicht austrocknet.

Die beliebtesten, neben den bereits genannten, unter den Zimmerarten sind:

• Mädchenhaar.
• Blechnum.
• Davallia.
• Dixonia.
• Platycerium.

Andere Typen werden weiter unten besprochen.

Fernöstliche Sicht - Funktionen

Die Pflanze hat auch eine große Anzahl wilder Arten. Schauen wir uns die fernöstlichen Arten, auch Adlerfarn genannt, genauer an. Diese Art erhielt diesen Namen aufgrund der Tatsache, dass das Muster der Leitbündel beim Querschneiden des Stängels einem Adler ähnelt, der seine Flügel ausbreitet.

Adlerfarn gehört zur Familie der Dennstedtiaceae (Familie der Hundertfüßerfarne) und ist eine mehrjährige Pflanze. Dieser Farn beginnt seine Entwicklung unter der Erde, wo sich Blätter bilden – Wedel (aus dem Griechischen übersetzt „Palmenzweig“), die zunächst wie ein Schneckenhaus aussehen. Später, wenn sie sich ein wenig entfalten, nehmen die Blätter eine hakenartige Form an, und erst dann, wenn sie sich vollständig entfalten, ähneln sie dem Gefieder eines Vogelflügels.

Adlerfarn-Prävalenz

Adlerfarn ist auf der ganzen Welt weit verbreitet, die größte Wachstumskonzentration findet jedoch im russischen Fernen Osten statt. Er lebt in Laub- und Nadelwäldern, auf offenen Hügeln, im Dickicht anderer Büsche.

Gelegentlich bildet Adlerfarn großflächig dichte Dickichte und dominiert neben anderen Pflanzen die Grasdecke. In seinem natürlichen Lebensraum wächst er auf fast jedem Boden, auch auf sandigen und steinigen Böden. Adlerfarn wächst oft in kleinen Kolonien. Dieser Strauch verfügt über ein hohes Maß an Vitalität und wächst auch nach einem Brand an der gleichen Stelle.

Thailändisch

Die thailändische Aussicht ist wunderschön Aquarienpflanze mit mehreren langen Rhizomen und länglichen Blättern von komplexer Form von hellgrüner Farbe. Normalerweise wird eine solche Pflanze nicht höher als 30 Zentimeter. Für eine vollständige Entwicklung ist eine Erwärmung der Aquariumwände im Winter und eine Kühlung im Sommer erforderlich. Häufige Wasserwechsel sind nicht erforderlich.

Bei gutem Licht bildet diese Art große Blätter, die eine satte grüne Farbe haben. Dazu reicht es aus, eine oder zwei Glühlampen mittlerer Leistung zu verwenden und die Pflanze damit täglich 12 Stunden lang zu beleuchten.

indisch

Die indische Art ist auf der ganzen Welt weit verbreitet. in Gebieten mit tropischem Klima. Diese Art ist die beliebteste Zimmerpflanze der gesamten Familie. Es hat fein zerlegte Blätter mit einem zartgrünen Farbton. Oft wird die indische Art nicht größer als 50 Zentimeter. Es ist ideal für kleine bis mittelgroße Aquarien. Sinkt die Temperatur auf + 20 °C, verringert sich das Wachstum deutlich und die Blätter werden extrem klein. Es ist notwendig, diese Art vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, ihr aber gleichzeitig eine gute künstliche Beleuchtung zu bieten.

Rot und tropisch

Rot unterscheidet sich von anderen Arten dadurch, dass seine Blätter einen rötlichen Farbton haben, der sich durch eine breite und große Form auszeichnet. Der Rote Farn wird bis zu 30 Zentimeter hoch. Die ideale Temperatur für diese Art liegt zwischen +20 und +30°C. Dieser Farn wächst langsam, erfordert aber keine besondere Pflege.

Tropisch Die wachsende Pflanze erreicht eine Höhe von 20 Zentimetern und verfügt über ein voluminöses Adventivwurzelsystem. Tropische Arten werden in Unterarten unterteilt. Einige, wie Weinreben, wachsen mehrere Meter hoch entlang der Stämme benachbarter Bäume, wo viel Sonnenlicht scheint. Tropische Moosfarne bevorzugen Feuchtigkeit und leben in kleinen Vertiefungen im Boden.

Mit ihrem ausgeprägten Wurzelsystem nehmen sie viel Feuchtigkeit an diesen Stellen auf.

Warum ist Farn nützlich?

Farn wird häufig zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Auch Dioskurides und Plinius schrieben in ihren wissenschaftlichen Werken über seine medizinischen Eigenschaften. Avicenna verfasste im 11. Jahrhundert eine detaillierte Beschreibung dieser Pflanze und ihrer Verwendung zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Dieser Strauch und die auf seiner Basis hergestellten Arzneimittel haben vielfältige wohltuende Wirkungen auf den menschlichen Körper.

Er nämlich:

Bei der Zubereitung von Abkochungen und verschiedenen Arten von Arzneimitteln werden sowohl das Laub als auch die Wurzeln der Pflanze verwendet.

Sie enthalten eine Vielzahl nützlicher Substanzen, nämlich:

Verwendung in der Volksmedizin

Farn wird in der chinesischen Medizin als fiebersenkendes Mittel bei Hepatitis-Infektionen eingesetzt. In der indischen Medizin wird ein Sud davon zur Milzinfiltration eingesetzt. Alkoholtinkturen werden als verwendet antibiotisches Mittel.

In der Volksmedizin hilft ein Aufguss aus dem Rhizom bei der Bekämpfung von Würmern und Rachitis im Kindesalter. Es wird auch als wundheilendes und hustenstillendes Mittel verwendet. Abkochung von Blättern Wird bei Rheuma, Abszessen und Ekzemen durch die Herstellung von Kompressen eingesetzt.

Auch ein Abkochen der Blätter ist vorgeschrieben bei der Behandlung akuter Atemwegserkrankungen und zur Linderung von Gelenkschmerzen. Pulver aus den Wurzeln der Pflanze hilft bei der Beseitigung von Helminthen und verbessert die Funktionalität von Darm und Milz.

Essen

In Russland, Korea, China, Japan, in den Ländern Südafrika und Polynesien werden junge Blätter und Triebe von Farnen (Rachis) als Nahrung verwendet als normales Gemüse. Farn wird roh in Salate gegeben, gebraten, gekocht, eingelegt und eingelegt. Es wird auch als Gewürz verwendet.

In den Gebieten Kamtschatka und Primorje werden Farne im industriellen Maßstab gesammelt und dann in roher und verarbeiteter Form nach China und Japan exportiert. Im russischen Fernen Osten werden Farne frittiert und konserviert.

In China und Japan Stärke wird aus getrockneten Farnwurzeln gewonnen. Die Japaner und Koreaner stellen Süßwaren aus Adlerfarn her. Die getrockneten, zerkleinerten Wurzeln der Pflanze werden zum Brotbacken verwendet. Da Farnwurzeln etwa 45 % Stärke enthalten, wird sie zum Brauen und zur Herstellung von Leim verwendet.

Die Ureinwohner Neuseelands (Maori) und Nordamerikas bereiteten Ersatzbrot (Surrogat) aus den getrockneten Wurzeln des Adlerfarns zu und aßen es roh. In Zeiten der Hungersnot wurde auch in Europa Farnbrot gebacken.

Anwendung auf dem Bauernhof

Adlerfarnblätter werden von Landwirten verwendet, um Fäulnis zu verhindern. Tierärzte verwenden Farn zur Behandlung epidemischer Krankheiten bei Tieren und Vögeln.

Adlerfarn wurde im Mittelalter in Europa verwendet als Dünger und Treibstoff. Farnasche enthält einen hohen Anteil an Kaliumcarbonat (Kali), das in der Glasherstellung und Seifenherstellung verwendet wurde. Bis ins 19. Jahrhundert wurden die bleichenden und reinigenden Eigenschaften von Kali genutzt.

Mit Hilfe von Farn-Rhizomen wird Wolle in Schwarz und verschiedenen Gelbtönen gefärbt. Die Blätter der Pflanze produzieren grüne und olivfarbene Farben, die zum Färben von Seide verwendet werden. Der Farn wird als Abwehrmittel gegen Bettwanzen, Zecken, Kakerlaken und Fliegen eingesetzt.

Farn – Nutzen und Schaden zugleich

Trotz aller Vorteile und Nutzen von Farn gibt es auch Kontraindikationen. Das sollten wir zunächst einmal nicht vergessen es enthält giftige Substanzen. Aus diesem Grund ist vor der Anwendung eine Rücksprache mit einem homöopathischen Arzt oder Kräuterheilkundler erforderlich. Schwangeren und stillenden Frauen ist es strengstens untersagt, Abkochungen und Aufgüsse von Adlerfarn zu essen oder zu verwenden.

Bei der Herstellung des Arzneimittels ist eine strikte Einhaltung der Dosierung erforderlich. Wenn diese Regel nicht befolgt wird und das hergestellte Arzneimittel verwendet wird, können folgende Symptome auftreten:

• Drang zum Erbrechen.
• Starke Kopfschmerzen.
• Krämpfe.
• Schwindel.
• In seltenen Fällen ist sogar der Tod möglich.

Wenn die oben genannten Symptome auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen und Ihren Magen ausspülen.

Andere Kontraindikationen

Es ist auch kontraindiziert, Medikamente auf der Basis von Adlerfarn bei folgenden Beschwerden zu verwenden:

• Verschiedene Nierenerkrankungen.
• Magengeschwür.
• Leberkrankheiten.
• Tuberkulose.
• Eine Reihe verschiedener Krankheiten, die chronisch verlaufen.

Bevor Sie eine Entscheidung darüber treffen, ob Sie mit dem Farnanbau zu Hause beginnen möchten oder nicht, sollten Sie die schädlichen und wohltuenden Eigenschaften dieser Pflanze gründlich untersuchen.

Farn im Aberglauben

Es gibt eine Meinung, nach der die Eigenschaften der sogenannten Energievampir, und nimmt den Menschen um ihn herum die Lebensenergie. Dadurch werden sie müde, schläfrig und schwach.

In der Antike glaubte man, dass eine Person mit dem ins Haus gebrachten Farn auch verschiedene böse Geister mitbrachte, die der Person später Energie entzogen.

In manchen Kulturen hingegen wird angenommen, dass, wenn ein Farn im Haus wächst, dann auch dieser wird dem Haus und seinen Bewohnern Frieden und Ruhe geben. Natürlich stehen moderne Menschen solchen Dingen in der Regel mit einem angemessenen Maß an Skepsis gegenüber. Allerdings ist es jedem selbst überlassen, woran er glaubt und was nicht.

Wenn wir die in diesem Artikel präsentierten Informationen analysieren, können wir den Schluss ziehen, dass der Farn immer noch mehr positive als negative Eigenschaften hat. Wenn diese Pflanze richtig und mit Bedacht eingesetzt wird, kann eine Person viele Vorteile daraus ziehen.

Moderne Farne (lat. Polypodiphyta) sind eine der wenigen alten Pflanzen (die vor etwa 400 Millionen Jahren auftauchten), die eine mit der Vergangenheit vergleichbare bedeutende Vielfalt bewahrt haben. Farne unterscheiden sich stark in Größe, Lebensformen (sowohl krautige als auch holzige Lebensformen), Lebenszyklen (abwechselnde asexuelle und sexuelle Generationen), strukturellen Merkmalen und anderen Merkmalen. Ihr Aussehen ist so charakteristisch, dass die Menschen sie normalerweise alle gleich nennen - Farne, ohne zu ahnen, dass es sich hierbei um die größte Gruppe von Sporenpflanzen handelt: Es gibt etwa 300 Gattungen und mehr als 10.000 Arten von Farnen.

Farne sind allgegenwärtig, auch wenn sie nicht immer die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Doch ihre größte Vielfalt findet man dort, wo es warm und feucht ist: in den Tropen und Subtropen. In Birkenwäldern in ganz Russland zu finden. Weit verbreitet im Ural, Sibirien, Altai und im Fernen Osten.
Ihr Hauptmerkmal ist, dass sie keine Samen haben und sich hauptsächlich durch Sporen vermehren.

Ihr Hauptmerkmal ist, dass sie keine Samen haben. Und sie vermehren sich durch Sporen.

Nicht jeder Farn ist essbar: Adlerfarn gilt als essbar (Pteridium aquilinum), gewöhnlicher Strauß (Mattuccia struthiopteris), Osmunda-Zimt (Osmunda cinnamomea) und einige andere Arten, während andere völlig geschmacklos oder sogar giftig sind.

Verbindung

Das Rhizom des Adlerfarns enthält Stärke, Alkaloide, Saponine, Blausäure und Adlerfarn-Gerbsäure, ätherische Öle, Flavonoide, Fett und Tannine. Junge Triebe sind reich an Vitaminen, Tocopherol, Riboflavin, Carotin und Nikotinsäure.
Von den Mikroelementen reichert Adlerfarn Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Natrium, Nickel, Schwefel und Phosphor an.

Die Proteine ​​des Adlerfarns ähneln in ihren Eigenschaften und ihrer Zusammensetzung den Proteinen von Getreidepflanzen und sind leicht verdaulich. Farn wird seit langem von Taiga-Bewohnern im Fernen Osten sowie von Bewohnern Koreas und Japans als Nahrung verwendet. Die Verwendung von Farn wirkt sich positiv auf Wachstumsprozesse aus, unterstützt die Skelettbildung, den Stoffwechsel, die Aktivität des Nervensystems, steigert die Leistungsfähigkeit, verbessert den Zustand des endokrinen Systems und fördert die Entfernung von Radionukliden aus dem Körper.

Kaloriengehalt und Nährwert von Farn

Farnkalorien - 34 kcal.

Nährwert von Farn: Proteine ​​– 4,55 g, Fette – 0,4 g, Kohlenhydrate – 5,54 g

Vorteilhafte Eigenschaften

Farn wird seit langem für medizinische Zwecke verwendet. Ein Sud aus Rhizomen und Kräutern wird innerlich bei Erkrankungen der Milz und des Darms, bei Gelenkschmerzen, Durchfall, Gelbsucht, Kopf- und Brustschmerzen, bei trockener Rippenfellentzündung, Kopf- und Ohrengeräuschen, als Abführmittel, Diuretikum, Analgetikum und Anthelminthikum eingenommen .
Adlerfarn regt den Stoffwechsel an und baut Stress ab.

Äußerlich wird ein Sud aus Farn-Rhizomen bei Wunden, Ekzemen, Skrofulose und Abszessen eingesetzt. Der Aufguss kann in Form von Bädern bei Geschwüren und Rheuma eingesetzt werden.

Kontraindikationen

Farnaufgüsse und Abkochungen sollten sehr vorsichtig und unter Anleitung eines erfahrenen Kräuterkundlers verwendet werden, da Farn giftig ist.

Während der Schwangerschaft können Sie keinen Farn verwenden!

Eine Überdosierung kann zu Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, Krämpfen, niedrigem Blutdruck, Atemdepression, geschwächter Herzfunktion und sogar zum Tod führen.

Verwendung beim Kochen

Farn wird von verschiedenen Völkern der Welt zum Kochen verwendet. Aus jungen Blättern werden Salate zubereitet, „Schnecken“ gekocht, gebraten, eingelegt und für den Winter gesalzen und als Gewürz für Fleisch verwendet.

Interessante Tatsache: In der slawischen Mythologie wurden der Farnblume magische Eigenschaften verliehen, obwohl Farne nicht blühen. In der Nacht von Ivan Kupala suchen Verliebte nach dieser mythischen Farnblume (der Legende nach blüht sie nur für einen Moment) und glauben, dass sie ihrem Paar ewiges Glück bringen wird.

Interessanterweise fressen Südamerika, Australien und Neuseeland die stärkereichen Rhizome des Adlerfarns. Und in Westeuropa wurden sie einst zur Herstellung von Mehl und sogar zum Brauen von Bier verwendet.
Basierend auf Materialien von wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru