Geschmortes Nalistniki mit Hüttenkäse. Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen. Geschmorte Pfannkuchen

Wie man Pfannkuchen im Ofenrezept mit Sauerrahm kocht – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Typischerweise werden Pfannkuchen mit Quarkfüllung in einer Pfanne gebraten und mit kalter Sauerrahm, Marmelade oder anderen Zusätzen serviert. Aber heute bieten wir Ihnen eine andere Möglichkeit: Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen mit Sauerrahm backen. Das Gericht ist sehr zart und lecker, mit einem unübertroffenen Vanillearoma. Wenn Sie noch nie Pfannkuchen nach diesem Rezept gemacht haben, probieren Sie es unbedingt aus – die ganze Familie wird es lieben!

Zutaten zum Zubereiten von Pfannkuchen mit Hüttenkäse in Sauerrahm:

Weizenmehl – 1 Tasse
Eier – 2 Stk.
Milch – 375 ml
kochendes Wasser – 1 Tasse
Pflanzenöl (geruchlos) – 3 EL.
Zucker – 1 EL.
Salz - auf einer Messerspitze
Backpulver – 0,5 TL.

Für die Quarkfüllung:

Hüttenkäse – 500 g
Ei – 1 Stk.
Zucker – 1 EL.
Rosinen – 50 g (optional)
Vanillin - auf der Messerspitze

Für die Sauerrahmfüllung:

Sauerrahm – 250 g
Ei – 1 Stk.
Zucker – 1 EL.
Vanillin - eine Prise
Mohn – 1 EL. (auf Wunsch)

Rezept Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen mit Sauerrahm:

Zuerst müssen Sie dünne Pfannkuchen zubereiten. Sie können jedes beliebige Rezept verwenden. Wir empfehlen, die Pfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser zuzubereiten; sie werden sehr zart und passen gut zu Hüttenkäse.

Um Pfannkuchen zuzubereiten, verrühren Sie zunächst die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen, gießen dann zimmerwarme Milch hinzu und verrühren.

Mehl hinzufügen, mit Backpulver und einer Prise Salz vermischen, die Mischung durch ein Sieb direkt in die Schüssel sieben und gründlich vermischen, damit keine Klumpen zurückbleiben.

Während Sie den Teig mit einem Schneebesen rühren, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein und fügen Sie auch Pflanzenöl hinzu.

Die Pfannkuchen wie gewohnt in einer heißen Pfanne braten.

Alle Pfannkuchen braten und abkühlen lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Quarkfüllung vor. Den Hüttenkäse mit einer Gabel gut zerdrücken, Zucker und ein Hühnerei hinzufügen und glatt rühren.

Nach Belieben noch eine Handvoll kernlose Rosinen zur Quarkfüllung geben, diese vorher gründlich waschen und bei Bedarf (bei sehr harten Trockenfrüchten) in kochendem Wasser dämpfen.

Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, beginnen wir, die Pfannkuchen mit Hüttenkäse zu füllen: Geben Sie einen Esslöffel Füllung auf eine Hälfte des Pfannkuchens ...

Wie auf dem Foto gezeigt, die Füllung „abdecken“.

Den Pfannkuchen mit Hüttenkäse zu einem Umschlag falten. Den Rest der Pfannkuchen füllen wir auf die gleiche Weise.

Fetten Sie eine geeignete Auflaufform mit Öl ein und legen Sie die Pfannkuchen mit Hüttenkäse fest darauf (Sie können sie auch in mehreren Schichten legen).

Jetzt muss nur noch die Sauerrahmfüllung zubereitet werden: In einer Schüssel Sauerrahm, Ei, Zucker, eine Prise Vanillin (kann durch Vanillezucker ersetzt werden) und nach Belieben Mohn verrühren.

Die Masse mit einem Schneebesen schlagen.

Die Pfannkuchen mit Sauerrahm füllen und in den vorgeheizten Backofen (200 Grad) geben.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen mit Sauerrahm etwa 20-25 Minuten backen.

Dieses Dessert wird am besten warm mit einer Tasse Kaffee serviert.

Fertig sind die zartesten Pfannkuchen mit Hüttenkäse in Sauerrahm!

Schritt 1
Eier, Zucker, Salz und Soda verrühren. Mit einem Schneebesen oder Löffel leicht schlagen.

Schritt 2
Dann nach und nach Mehl hinzufügen und gut vermischen. Beachten Sie, dass das Mehl vor der Milch hinzugefügt wird.

Schritt 3
Wasser mit Milch vermischen und nach und nach Milch in den Teig gießen, dabei in einem dünnen Strahl umrühren. Die Hauptsache ist, nicht zu hetzen, sondern alle Klumpen gründlich umzurühren. Denn wenn man viel Flüssigkeit auf einmal eingießt, wird es später schwierig, Klumpen im Teig wieder loszuwerden.

Schritt 4
Zum Schluss Sonnenblumenöl hinzufügen und umrühren.

Schritt 5
Der Teig hat die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm.

Schritt 6
Erhitzen Sie die Pfanne sehr gut, ohne Fett hinzuzufügen. Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Form und verteilen Sie ihn schnell zu einer gleichmäßigen Kugel auf dem gesamten Boden.

Schritt 7
Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt ist, wenden Sie ihn mit einem Spatel auf die andere Seite. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten.

Schritt 8
Während die Pfannkuchen braten, bereiten Sie die Füllung vor. Hüttenkäse, Sauerrahm und Zucker vermischen.

Schritt 9
Rosinen hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 10
Geben Sie einen Esslöffel Füllung auf den Pfannkuchen und formen Sie einen Umschlag.

Schritt 11
Alle gefüllten Pfannkuchen in eine Auflaufform geben.

Schritt 12
Großzügig mit Zucker bestreuen.

Schritt 13
Sauerrahm mit Wasser verdünnen und über die Pfannkuchen gießen.

Schritt 14
Die Pfannkuchen mit Kakao bestreuen. Sie müssen keinen Kakao verwenden, wenn Sie ihn nicht mit Hüttenkäse mögen.

Schritt 15
Die Pfanne mit den Pfannkuchen in den Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.
Die fertigen Pfannkuchen warm servieren. Bewahren Sie Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Kühlschrank auf, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Dadurch bleiben sie frisch und beim Aufwärmen sind sie so frisch, wie sie aus dem Ofen kommen.

Guten Appetit! Probieren Sie auch die fantastischen dünnen Pfannkuchen mit Kürbisfüllung.

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Benderiki mit Sauerrahm und Knoblauch im Ofen gebacken

Rezept für die Zubereitung von Pfannkuchen mit rohem Hackfleisch mit Sauerrahm und Knoblauch im Ofen mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Normalerweise werden Benderiki in einem Ei in einer Pfanne gebraten, aber ich bevorzuge es, Benderiki im Ofen mit Sauerrahm und Knoblauch zu backen; auf Wunsch können Sie Kräuter und beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Im Ofen gebackene Pfannkuchen sind saftiger und zarter. Und die Sauerrahm-Knoblauch-Sauce passt perfekt zu diesem Gericht. Darüber hinaus ist das Garen von Benderiki im Ofen viel schneller und einfacher als in der Bratpfanne.

für Pfannkuchen: Milch – 500 ml. Eier – 3 Stk. Mehl – 1-1,5 Tassen (240 ml). Zucker – 1/2 EL. Löffel. Salz – 1/2 Teelöffel. Pflanzenöl – 1-2 EL. Löffel. Kochrezept: Pfannkuchen mit Milch (Grundrezept)

zum Füllen: Hackfleisch (Schwein + Rind) – 500 g. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack. Rezept: Benderiki mit Fleisch. Pfannkuchen mit rohem Hackfleisch

für die Soße: Sauerrahm – 150-200 ml. Knoblauch – 3-4 Zehen. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack (Rosmarin). Auf Wunsch auch Grünzeug.

Zubereitungszeit: 40-50 Minuten. Kochzeit: 25-35 Minuten.

Zutaten für das Rezept „Benderiki mit Sauerrahm und Knoblauch im Ofen gebacken“

Pfannkuchen mit Hüttenkäse, im Ofen

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Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen mit Sauerrahm

Rezept für Pfannkuchen mit Hüttenkäse, im Ofen gebacken, mit Sauerrahm und Zucker. Ein sehr leckeres, sättigendes und gesundes Gericht für die ganze Familie.

Kochzeit - 50-60 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g - 200 kcal.

Pfannkuchen sind ein unglaublich leckeres und sehr beliebtes Gericht. Würde es trotzdem tun! Schließlich ist dies nicht nur ein kulinarisches Meisterwerk der slawischen Küche, sondern auch ein Symbol für den fröhlichen und beliebten Feiertag Maslenitsa. Traditionell wird es am Vorabend der Fastenzeit gefeiert und nicht nur mit Pfannkuchenbacken und Pfannkuchenessen, sondern auch mit fröhlichen Festlichkeiten begleitet. In diesem Jahr, 2017, fällt Maslenitsa auf den 20. bis 26. Februar, was bedeutet, dass Sie dringend mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen müssen. Schließlich sind die in dieser Woche zubereiteten Pfannkuchen nicht nur eine beliebte Beilage zum Tee, sondern ein Gericht mit besonderer, symbolischer Bedeutung (edimihudeem.info). Diese Woche backen sie alle: Schwiegertöchter für die Verwandten ihres Mannes und Schwiegermütter für ihre Schwiegersöhne. Sie werden geliebten Menschen und Verwandten serviert und sind auch das Hauptgericht der festlichen Tafel. Daher ist es einfach notwendig, Pfannkuchen für Maslenitsa zu backen, auch wenn Sie ein Fan von Pfannkuchen sind. Damit das Gericht absolut allen Familienmitgliedern schmeckt, bereiten Sie es auf besondere Weise zu: Füllen Sie es mit Hüttenkäse mit Rosinen und backen Sie es mit Sauerrahm im Ofen. Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen mit Sauerrahm sind überraschend lecker, zart und saftig. Der Erfolg Ihrer Pfannkuchen ist einfach garantiert!

Wie man im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse kocht

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

0,5 Liter Milch.
300 g Mehl (je nach Qualität vielleicht etwas mehr).
2 Eier.
Eine Prise Salz.
Ein Teelöffel Backpulver, gelöscht mit Essig.
2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
2 Esslöffel Zucker (2 gehen in den Teig, 1 für die Füllung und 1 für die saure Sahne).
300 g Hüttenkäse (vorzugsweise nicht trocken).
100 g Sauerrahm.
Eine Handvoll kernlose Rosinen.
30 g Butter (zum Einfetten der Pfanne)

Bereiten Sie zunächst den Teig vor. Das Mehl sieben. Eier mit Milch verquirlen, salzen, umrühren und nach und nach Mehl hinzufügen. Fügen Sie gelöschte Limonade und Pflanzenöl hinzu. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dünner Sauerrahm sein (siehe Foto).

Eine Bratpfanne erhitzen und eine Portion Teig darauf gießen. Wenn Sie keine Teflonpfanne verwenden, können Sie vor dem Backen jedes Pfannkuchens ein Stück frisches Schmalz auf einer Gabel einstechen und die Oberfläche der Pfanne damit bestreichen. Dadurch wird verhindert, dass der Teig an der Pfanne kleben bleibt. Bei Teflon-Kochgeschirr ist dies nicht erforderlich.

Jeden Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten und stapeln.

Während Sie die Pfannkuchen vorbereiten, können Sie mit dem Füllen beginnen. Die Rosinen zunächst 15–20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Hüttenkäse mit einem Esslöffel Zucker vermischen. Die Rosinen auspressen und dazugeben. Wenn der Hüttenkäse etwas trocken ist, können Sie etwas saure Sahne hinzufügen. Übertreiben Sie es nur nicht, damit die Füllung nicht zu spärlich wird. Alles umrühren.

Einen Teil der Füllung auf den Pfannkuchen geben.

Rollen Sie es auf und biegen Sie die Ränder des Pfannkuchens vorsichtig nach innen. Die entstandenen Pfannkuchen in eine gefettete Pfanne geben.

Sauerrahm mit dem restlichen Zucker verrühren. Pfannkuchen damit bestreichen.

Im Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen. Warm essen.

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Das Wichtigste ist, die Pfannkuchen zu backen. Heute werde ich Pfannkuchen mit Milch kochen, ich nehme 1 Liter Milch, da jeder Pfannkuchen liebt und ein halber Liter nicht so viele Pfannkuchen ergibt. Einige davon werde ich mit Hüttenkäse füllen und im Ofen backen, einige werde ich mit Honig und Marmelade servieren.

Dieses Rezept ist im 1,54-minütigen Fotovideo zu sehen, das am Ende des Artikels vorgestellt wird.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen – Rezept mit Sauerrahm

800 ml. Milch (ich habe Landmilch)
200 ml. Gekochtes Wasser
5-8 Stk. Eier
100 - 150 ml. Pflanzenöl
2 Tassen Mehl (nicht zu viel) (250-Gramm-Tasse)
5 - 6 EL. Löffel Zucker
0,5 Teelöffel Salz
Vanillezucker

500 Gramm Hüttenkäse
1-2 Stk. Eier
2-3 EL. Löffel Zucker

Zutaten für die Sauerrahmfüllung:

400 Gramm Sauerrahm
2-3 EL. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Beginnen wir mit der Zubereitung des Pfannkuchenrezepts. Dazu müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Sie können auf dem Markt oder in einem Geschäft gekauft werden.

Pfannkuchen in Sauerrahm im Ofen – Rezept mit Fotos

Wenn Sie gekaufte Milch verwenden, müssen Sie diese nicht mit Wasser verdünnen. Ich habe reichhaltige Dorfmilch, ich verdünne sie mit gekochtem warmem Wasser, nicht mit heißem.

Ich habe 5 Eier auf dem Foto, aber wenn Sie kleine haben, dann ist es besser, 8 zu verwenden, damit die Pfannkuchen nicht reißen und sich leicht aus der Pfanne lösen lassen.

Ich habe vergessen, Zucker in den Rahmen zu geben, ich entschuldige mich. Fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu. Manche Leute mögen ihren Teig süßer, andere nicht. Besonders wenn man Pfannkuchen zusätzlich zu Honig und Marmelade auch mit Hüttenkäse serviert, kann der Teig nicht so süß werden. Ich füge 5-6 Esslöffel Zucker pro 1 Liter hinzu, keinen Berg.

Die Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen und verrühren. Dazu verwende ich einen Schneebesen. Aber für wen auch immer es bequemer ist, vielleicht ist es für Sie bequemer, einen Mixer zu verwenden.

Fügen Sie Salz hinzu, aber ohne Fanatismus reicht ein halber Teelöffel. Vanillezucker. Für den Teig verwende ich lieber Vanillezucker als Vanille.

Milch, Pflanzenöl und Mehl hinzufügen. Geben Sie das Mehl portionsweise hinzu und vermischen Sie es mit einem Schneebesen oder einem Mixer, wenn Sie den Pfannkuchenteig auf diese Weise umrühren möchten.

Wenn Ihr Pfannkuchenteig Klumpen aufweist, machen Sie sich keine Sorgen. Lassen Sie ihn 30 bis 60 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen und rühren Sie dann erneut um, damit sich alle Klumpen auflösen.

Ich habe so viel Teig, da sind ein paar Klumpen. Voraussetzung für leckere Pfannkuchen ist aber, den Teig bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Passen Sie die Zeit selbst an, ich lasse den Teig normalerweise eine Stunde stehen.

Jetzt besteht die Hauptaufgabe darin, die Pfannkuchen zu braten. In dieser Angelegenheit werden wir Zeit und Geduld brauchen. Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Vor dem ersten Pfannkuchen fette ich die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein; wenn die Bratpfanne dann heiß wird, muss man das nicht machen.

Wenn Sie der Meinung sind, dass der Teig nicht genügend Pflanzenöl enthält, können Sie mehr hinzufügen. Wir verwenden raffiniertes Öl.

Wenn ich Pfannkuchen zubereite, brate ich sie nicht zu stark, sie bekommen eine helle Farbe.

Nun, ich habe Pfannkuchen gebraten, hier ist ein Stapel, ich konnte nicht zählen, wie viele es waren. Wenn Sie mehr Pfannkuchenrezepte erfahren möchten, dann biete ich Ihnen 11 Pfannkuchenrezepte für Maslenitsa an. Sie können jedes Rezept auswählen, das Ihnen gefällt, zumal sie alle Schritt-für-Schritt-Kochfotos enthalten.

Alle Rezepte wurden von uns persönlich getestet, eine Auswahl unserer köstlichen Rezepte, die wir selbst verwenden und nach diesen Rezepten kochen.

Beginnen wir damit, Pfannkuchen mit Hüttenkäse zu füllen. Ich werde Pfannkuchen in Sauerrahm kochen, im Ofen gebacken.

Ich habe Hüttenkäse, Eier, Sauerrahm und tatsächlich die Pfannkuchen selbst zubereitet. Auf dem Bild ist auch kein Salz zu sehen, aber ich füge dem Hüttenkäse auf jeden Fall etwas Salz hinzu.

Ich mische Hüttenkäse in einer Schüssel mit Zucker und Ei und füge buchstäblich 1/3 - 1/4 Teelöffel Salz hinzu. Ich vermische alles gut. Ich empfehle, die Zuckermenge nach Geschmack hinzuzufügen. Wie man so schön sagt, hat jeder einen anderen Geschmack.

So bereiten wir die Füllung für Pfannkuchen mit Hüttenkäse zu. Als nächstes füllen oder füllen wir die Pfannkuchen (wie auch immer man diesen Vorgang nennt).

Legen Sie die Füllung auf den Rand des Pfannkuchens und rollen Sie die Pfannkuchen zu einem Umschlag.

Die fertigen Pfannkuchen in eine Auflaufform legen. Ich habe es in einer Schicht aufgetragen, das ist für mich bequemer.

Ich habe 16 Pfannkuchen zum Backen bekommen. Aber 500 Gramm Hüttenkäse reichten für 26 Pfannkuchen, von denen ich 16 in Sauerrahm im Ofen backen werde.

Den Rest habe ich in einer Bratpfanne auf beiden Seiten in Butter angebraten und mit Sauerrahm serviert.

Dies ist die Glasauflaufform, die ich habe. Sie können jede Auflaufform verwenden.

Bevor Sie die Pfannkuchen auslegen, müssen Sie die Pfanne mit Butter einfetten oder den Boden mit Sauerrahm bedecken und dann die Pfannkuchen mit Hüttenkäse auslegen.

Ich gebe die Pfannkuchen in einer Schicht in die Pfanne, aber wenn du eine kleinere Pfanne hast oder mehr Pfannkuchen backen möchtest, kannst du das auch in zwei oder mehr Schichten machen. Jetzt beginne ich mit der Zubereitung der Sauerrahmfüllung. Ich habe 15 % Sauerrahm genommen, man kann 20 % kaufen oder die Pfannkuchen mit Dorfsauerrahm füllen. Ich liebe Pfannkuchen einfach und fetthaltige saure Sahne kann mir zusätzliche Kalorien hinzufügen.

Ich mische Sauerrahm mit Zucker und füge Vanillezucker hinzu. Ich wiederhole noch einmal: Jeder hat seinen eigenen Geschmack, konzentrieren Sie sich auf Ihre Vorlieben. Nach der Zuckerzugabe den Sauerrahm verrühren und abschmecken, wenn alles passt, dann auf die Pfannkuchen gießen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir verteilen die Sauerrahmfüllung auf der gesamten Oberfläche der Pfannkuchen, es handelt sich um in Sauerrahm im Ofen gebackene Pfannkuchen, daher sollte die Sauerrahm die gesamte Oberfläche der Pfannkuchen vollständig bedecken.

400 ml. Für diese Zwecke hatte ich genug Sauerrahm. Ich möchte auch darauf hinweisen, dass die Pfannkuchen näher beieinander in der Pfanne platziert werden.

Ich schiebe die Pfannkuchen in den Ofen und lasse sie 20 Minuten köcheln. Sie kochen dort in saurer Sahne. Nach 20 Minuten nehme ich die Pfanne aus dem Ofen. Ich lasse es etwas abkühlen. So sieht es aus.

Es ist besser, Pfannkuchen in Sauerrahm warm zu essen. Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie zart, lecker und aromatisch sie sind. Ich verwende einen Spatel, um die Pfannkuchen zu trennen und sie portionsweise auf einen Teller zu legen.

Ich liebe es, wenn alles ordentlich ist und jeder Pfannkuchen voneinander getrennt werden kann. Ich empfehle nicht, Sauerrahm darüber zu gießen, aber Sie können Honig, Kondensmilch und Marmelade hinzufügen. Ich serviere es mit Viburnum-Marmelade (gemahlener Viburnum mit Zucker, aber ohne Kerne).

Wenn Sie noch keine Pfannkuchen mit Hüttenkäse in Sauerrahm im Ofen gebacken haben, hilft Ihnen ein Rezept mit Foto. Seien Sie versichert, diese Pfannkuchen werden sowohl Ihnen als auch Ihren Lieben schmecken. Die Pfannkuchen werden sehr saftig, zart, mit cremigen Noten, kurzum lecker.

Es gibt viele Kochmöglichkeiten; Sie können Miniaturpfannkuchen mit Hüttenkäse zubereiten. Dies geschieht, wenn Sie den Pfannkuchen in 4 Teile schneiden und jedes mit Hüttenkäse füllen.

Sie können dem Hüttenkäse Rosinen, Trockenfrüchte und Mohn hinzufügen, er wird auch köstlich. Sie können die Pfannkuchen in Röhren rollen und in Sauerrahm backen.

Kochen Sie mit Liebe und Freude. Ich bin mir sicher, dass Ihnen dieses Gericht schmecken wird und alles gut klappen wird. Guten Appetit.

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Deine Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind sehr lecker, Alena. hat sich herausgestellt. Ich möchte sie einfach ausprobieren.
In Moldawien backen wir oft Kuchen mit Hüttenkäse für Feiertage und Hochzeiten. Wie werden sie hergestellt?
Sie machen Teig für Pfannkuchen, meist mit Milch, braten dünne Pfannkuchen, ohne sie zu stark zu kochen, und stapeln sie. Dann schneiden sie es in vier Teile und füllen es mit Quarkfüllung. Nach Belieben können Hüttenkäse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Rosinen hinzugefügt werden. Dann werden die Blätter geformt, indem ein in 4 Teile geschnittener Pfannkuchen aufgerollt wird. Wir legen diese kleinen Röllchen in eine Auflaufform oder einen Auflauf, legen Butterstücke darauf und stellen sie zum Köcheln in den Ofen. Sie sind zart, lecker und zergehen auf der Zunge. als warmes Gericht serviert.
Ich liebe Nalistniki mit Hüttenkäse!
Übrigens gibt es in meinem Leben eine lustige Begebenheit, die mit Pfannkuchen zu tun hat.
Meine Hochzeit fand am 4. Februar statt. Wir haben es zu Hause gemacht, in einer Wohnung. Und die Köche kamen und bereiteten das Essen zu. Also mixten sie am Abend vor der Hochzeit einen Eimer Pfannkuchenteig zu Pfannkuchen. Und sie gingen nach Hause. Und ich, die zukünftige Braut, musste, anstatt mich zu entspannen und mich auf die Hochzeit vorzubereiten, aus all dieser Teigmenge dünne Pfannkuchen backen. Und so ging ich erst zu Bett, als ich für die Pfannkuchen ein paar dünne Pfannkuchen gebacken hatte. Und am nächsten Tag, am Morgen, waren die Köche bereits gekommen und bereiteten ein Blatt Hüttenkäse für die festliche Tafel zu.
Hier ist ein lustiger Vorfall, den ich im Zusammenhang mit Pfannkuchen hatte. Trotzdem habe ich nicht aufgehört, sie zu lieben, besonders Pfannkuchen mit Hüttenkäse, die ich auch sehr liebe.
Vielen Dank, Alena, für das leckere Rezept für Pfannkuchen mit Hüttenkäse. Alles, was Sie tun, ist großartig!

Olya, nun, du hast es verstanden! Obwohl ich es liebe, Pfannkuchen zu backen, wäre ich am Vorabend der Hochzeit wahrscheinlich empört))

Gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse, Sauerrahm und Honig

Kochzeit: Zubereitung 1 Stunde; 30 Minuten backen. Portionen: 8-10

Süße Pfannkuchen mit Hüttenkäsefüllung sind immer lecker, besonders wenn es sich um im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse handelt, garniert mit bernsteinfarbenem Honig und schneeweißer Sauerrahm. Stellen Sie sich vor, wie elegant und köstlich es ist! Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es mögen!

Aber es sich vorzustellen ist gut, und es auszuprobieren ist noch besser. Feiern wir also Maslenitsa mit einem einfachen, aber effektiven Rezept für Pfannkuchen im Ofen mit Hüttenkäse, Rosinen und getrockneten Aprikosen!

Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet – zum Beispiel aus Miniaturlaub. was du und ich in einer Form gebacken haben, muss ziemlich lange gerollt werden, hier musst du nur ganze Pfannkuchen in Röhren rollen!

Für Pfannkuchen:

3 Eier;
3 Esslöffel Zucker;
¼ Teelöffel Salz;
3 Gläser Milch;
2 Tassen Mehl;
1 Teelöffel Soda;
1 Esslöffel Zitronensaft;
2 Esslöffel Sonnenblumenöl (raffiniert).

Für die Quarkfüllung:

400 g Hüttenkäse;
2 Esslöffel Zucker;
1 Ei;
1/6 Teelöffel Vanillin oder eine Tüte Vanillezucker.

Zum Gießen:

5 Esslöffel Honig;
150 ml Sauerrahm.

So backen Sie Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen:

Ich habe meine Lieblingspfannkuchen mit Milch gebacken: Sie sind dünn, lecker und lassen sich leicht aus der Pfanne lösen. Nachdem Sie die Eier mit Salz und Zucker schaumig geschlagen haben (mit einem Mixer einige Minuten lang), sieben Sie abwechselnd etwas Mehl und geben Sie nach dem Mischen etwas warme Milch hinzu. Fügen Sie der letzten Portion Mehl Soda hinzu und gießen Sie Zitronensaft in den Teig – diese Kombination lässt die Pfannkuchen wie Löcher aussehen. Wenn Sie es ohne Löcher haben möchten, verzichten Sie auf Limonade und Zitrone.

Beim Rühren mit einem Löffel bleiben Klumpen im Teig – nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie noch eine halbe Minute. Das ist großartig! Ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl dazugeben und gut vermischen: Jetzt kleben die Pfannkuchen nicht mehr.

Vor dem ersten Pfannkuchen eine Bratpfanne (trocken und sauber!) mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten, bei mittlerer Hitze gut erhitzen und den Teig mit einer Schöpfkelle hineingießen.

Backen, bis die Unterseite gebräunt ist; Dann umdrehen und auf der anderen Seite backen; Mit einem dünnen Spatel auf eine Schüssel geben und mit Öl einfetten, damit sie zarter werden (wenn die Ränder knusprig und spröde sind, dann fetten Sie die heißen Pfannkuchen mit Öl ein, dann bleiben sie stehen, werden weicher und lassen sich leichter ausrollen).

Während die fertigen Pfannkuchen etwas abkühlen, bereiten Sie die Quarkfüllung vor. Wir nehmen den Quark, der nicht trocken ist, ohne Klumpen, aber nicht zu nass. Für mehr Zartheit können Sie ihn wie beim Lemberg-Käsekuchen durch ein Sieb reiben. oder in einem Mixer schlagen. Zucker, Ei, Vanillin hinzufügen und mahlen.

Gehackte Trockenfrüchte hinzufügen: Rosinen, getrocknete Aprikosenstücke. Um Trockenfrüchte weich zu machen, können Sie sie mit warmem, abgekochtem Wasser (jedoch nicht mit kochendem Wasser, um die Vitamine zu erhalten) vorfüllen. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, lassen Sie dann das Wasser ab, drücken Sie die Früchte aus und geben Sie sie zur Füllung hinzu.

Die Quarkfüllung auf den Pfannkuchen verteilen – etwa 2/3 der Fläche des Pfannkuchens – und zu einer Röhre rollen, beginnend am Rand mit der Füllung.

Legen Sie die Rohre in eine gefettete Form.

Mit Sauerrahm und Honig beträufeln – im übertragenen Sinne in Gitterform! Bequemer geht das, wenn man von einer Packung Sauerrahm eine kleine Ecke abschneidet. Je höher der Fettgehalt und je dicker die Sauerrahm, desto klarer wird das Muster. Wir benötigen jedoch flüssigen Honig, um das Zeichnen damit zu erleichtern. Wenn er kandiert ist, erhitzen Sie ihn unter Rühren leicht im Wasserbad (legen Sie den Teller mit Honig in einen Topf mit warmem Wasser).

Da man der Meinung ist, dass starkes Erhitzen nicht gut für Honig ist, kann man Pfannkuchen mit Sauerrahm backen und sie dann, nachdem man sie aus dem Ofen genommen hat, mit Honig übergießen.

Die Form mit der Schönheit für 25-30 Minuten in den Ofen stellen und bei 180 °C backen.

Warm servieren! Sie können zusätzlich Sauerrahm und Honig oder Marmelade darüber geben.

Es gibt auch Variationen zum Thema Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen – daraus lässt sich ein sehr leckerer Auflauf nach österreichischer Art zubereiten, die Füllung ist ebenfalls Hüttenkäse, aber der Belag besteht aus Zucker und Zimt, was sehr aromatisch ist . Kommen Sie zum Kochen mit Feuer – ich werde bald österreichische Pfannkuchen teilen!

Flauschige Milchpfannkuchen ohne Heferezept

- Das ist so ein unglaubliches Gericht, das an sich schon köstlich ist. Aber wenn Sie Ihre Pfannkuchen-Diät ein wenig abwechslungsreicher gestalten möchten, versuchen Sie, sie unter einem Sauerrahm-„Mantel“ zu backen.

Im Ofen gebackene Pfannkuchen, gefüllt mit Hüttenkäse und Käse, garniert mit Sauerrahm, werden sehr zart!

Diese Idee kam mir eines Tages, als ich mein erstes schlechtes Erlebnis beim Pfannkuchenbacken irgendwie verbergen wollte. Die Pfannkuchen waren lecker, waren aber stellenweise eingerissen und hatten nicht ganz die richtige Form. Niemand wird Ihre kleinen Geheimnisse aus Sauerrahm bemerken.

Natürlich kann man für Pfannkuchen jede beliebige Füllung verwenden, aber „wie man sagt“ ist Hüttenkäse mit Sauerrahm ein Klassiker des Genres. Ich hatte das Glück, vegetarischen Räucherkäse zu finden, deshalb biete ich Ihnen eine Variante dieser herzhaften Füllung an.

Pfannkuchen mit süßer Quarkfüllung schmecken übrigens auch sehr lecker.

Verbindung:

rechteckige Form mit den Maßen 25 x 30 cm

10 Pfannkuchen
400 g Hüttenkäse
10 Streifen vegetarisch geräucherter Suluguni-Käse (ca. 85 g)
200 g Sauerrahm
Dill und Petersilie (nach Geschmack)
gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse - Rezept:

Backen Sie die Pfannkuchen nach Ihrer Lieblingsmethode vor. Ich habe es hier verwendet.
Pfannkuchen zum Backen
Während die Füllung zubereitet wird, schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein (160-180 Grad) und zerdrücken den Hüttenkäse mit einer Gabel oder mahlen ihn durch ein Sieb.
Fügen Sie dem Hüttenkäse nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Dill und Petersilie mit einem Messer fein hacken.
Jetzt füllen wir unsere Pfannkuchen. Sie können es ganz klassisch mit einem Umschlag oder auch mit einer Tube füllen. Da ich über die gesamte Länge des Pfannkuchens einen Streifen Räucherkäse hatte, habe ich die zweite Methode verwendet. Und sehr interessant wird es übrigens, wenn sich eine Schicht Pfannkuchen und eine Schicht Füllung abwechseln.
Apropos Käse. Ich hatte das Glück, ein geräuchertes Exemplar zu finden, sehr lecker, mäßig dicht, aber nicht gummiartig. So sieht es aus:

Geräucherter Käse
Verteilen Sie den Hüttenkäse gleichmäßig im Pfannkuchen und lassen Sie an den Rändern etwas Platz zum Falten. Mit gehackten Kräutern bestreuen und einen Streifen Räucherkäse näher an den Rand legen.
Pfannkuchen füllen
Rollen Sie den Pfannkuchen in eine Röhre.
Dreh es
Die Pfannkuchen dicht nebeneinander auf ein Backblech legen.
In eine Auflaufform geben
Jetzt müssen wir unsere Pfannkuchen mit einem zarten weißen „Mantel“ bedecken. Sauerrahm gleichmäßig oben und an den Seiten verteilen.
Pfannkuchen mit Sauerrahm einfetten
Backen Sie die Pfannkuchen etwa 30 Minuten im Ofen, damit der größte Teil der sauren Sahne aufgesogen wird und ein kleiner Teil an der Oberfläche bleibt.
Im Ofen backen

Die gebackenen Pfannkuchen warm servieren.

Dank Sauerrahm halten Pfannkuchen im Ofen recht gut zusammen. Daher können sie auf zwei Arten serviert werden – entweder einfach in einzelnen Pfannkuchenröhren oder indem man den Pfannkuchenauflauf in beliebige Rechtecke schneidet.

Mein geräucherter Käse schmolz ziemlich stark und behielt im Allgemeinen seine Form. Daher war es für meinen Mann und mich bequemer, eine ganze Tube zu essen, ohne Besteck zu benutzen.

Helfen Sie Ihrer Gesundheit!

Nastia Bordeianu Autor des Rezepts

Rezept für Pfannkuchen mit Hüttenkäse, im Ofen gebacken, mit Sauerrahm und Zucker. Ein sehr leckeres, sättigendes und gesundes Gericht für die ganze Familie.

Kochzeit- 50-60 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g- 200 kcal.

Pfannkuchen sind ein unglaublich leckeres und sehr beliebtes Gericht. Würde es trotzdem tun! Schließlich ist dies nicht nur ein kulinarisches Meisterwerk der slawischen Küche, sondern auch ein Symbol für den fröhlichen und beliebten Feiertag Maslenitsa. Traditionell wird es am Vorabend der Fastenzeit gefeiert und nicht nur mit Pfannkuchenbacken und Pfannkuchenessen, sondern auch mit fröhlichen Festlichkeiten begleitet. In diesem Jahr, 2017, fällt Maslenitsa auf den 20. bis 26. Februar, was bedeutet, dass Sie dringend mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen müssen. Schließlich sind die in dieser Woche zubereiteten Pfannkuchen nicht nur eine beliebte Beigabe zum Tee, sondern ein Gericht mit besonderer, symbolischer Bedeutung (Website). Diese Woche backen sie alle: Schwiegertöchter für die Verwandten ihres Mannes und Schwiegermütter für ihre Schwiegersöhne. Sie werden geliebten Menschen und Verwandten serviert und sind auch das Hauptgericht der festlichen Tafel. Daher ist es einfach notwendig, Pfannkuchen für Maslenitsa zu backen, auch wenn Sie ein Fan von Pfannkuchen sind. Damit das Gericht wirklich allen Familienmitgliedern schmeckt, bereiten Sie es auf eine besondere Art und Weise zu – mit Rosinen und backen Sie es mit Sauerrahm im Ofen. Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen mit Sauerrahm sind überraschend lecker, zart und saftig. Der Erfolg Ihrer Pfannkuchen ist einfach garantiert!

Wie man im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse kocht

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

0,5 Liter Milch.
300 g Mehl (je nach Qualität vielleicht etwas mehr).
2 Eier.
Eine Prise Salz.
Ein Teelöffel Backpulver, gelöscht mit Essig.
2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
2 Esslöffel Zucker (2 gehen in den Teig, 1 für die Füllung und 1 für die saure Sahne).
300 g Hüttenkäse (vorzugsweise nicht trocken).
100 g Sauerrahm.
Eine Handvoll kernlose Rosinen.
30 g Butter (zum Einfetten der Pfanne)

Jeden Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten und stapeln.

Einen Teil der Füllung auf den Pfannkuchen geben.

Rollen Sie es auf und biegen Sie die Ränder des Pfannkuchens vorsichtig nach innen. Die entstandenen Pfannkuchen in eine gefettete Pfanne geben.

Wie man Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen kocht, Rezept mit Fotos – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse erfordern nicht viel Geschick, nur ein wenig Lust und ein gutes Rezept. Wenn Sie einen kurzen kulinarischen Ausflug machen, werden Sie feststellen, dass es viele Kochmethoden gibt, die sich sogar optisch voneinander unterscheiden, von der Dicke bis zum Vorhandensein von Löchern. Die Füllung ist eine andere Geschichte, sie ist die einfachste und macht den Unterschied zum gesamten Gericht, und in diesem Rezept ist sie am köstlichsten.

Heute bereiten wir Pfannkuchen mit im Ofen gebackenem Hüttenkäse zu.

Zutaten für gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Mehl 210 g
Butter 4 EL. l.
Milch 500-550 ml.
Eier 3 Stk
Zucker 1 EL. l.

Rezept für im Ofen gebackene Pfannkuchen

1. Um Pfannkuchen mit Hüttenkäse zuzubereiten, bereiten Sie alle angegebenen Zutaten vor.

2. Nehmen Sie eine große und praktische Schüssel, die zum Schlagen geeignet ist, und schlagen Sie die Eier hinein.

3. Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen etwas verrühren. Das Eiweiß sollte sich gut auflösen und etwas Schaum entstehen lassen.

4. Mehl portionsweise hinzufügen und bei jedem Ansatz umrühren.

5. Wenn Sie das gesamte Mehl aufgebraucht haben, entsteht ein „Teig“, der immer noch schwer zu verarbeiten ist. Wenn das Mischen schwierig ist und hier und da etwas ungeknetetes Mehl übrig bleibt, ist das kein großes Problem.

6. Milch hinzufügen, ebenfalls in kleinen Portionen.

7. Zuerst so viel einfüllen, dass ein klumpenfreier Teig entsteht, der etwa so dick ist wie Sauerrahm, und sorgfältig vermischen.

8. Restliche Milch hinzufügen. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alles auf einmal gegossen werden sollte. Lassen Sie 50 gr übrig. und hinzufügen, wobei die Dicke je nach Bedarf angepasst wird.

9. Geben Sie hier auch die zuvor geschmolzene Butter hinzu.

10. Erhitzen Sie die Pfanne. Wenn Sie beispielsweise eine gusseiserne Bratpfanne verwenden, fetten Sie diese vor dem Backen mit etwas Pflanzenöl ein. Wiederholen Sie den Vorgang von Anfang an, wenn die Pfannkuchen zu kleben beginnen. Wenn Sie eine Teflon-Pfanne verwenden, können Sie diesen Punkt überspringen.

11. Backen Sie die Pfannkuchen, indem Sie den Teig in die Mitte gießen, die Pfanne leicht kippen und ihn so über die gesamte Oberfläche verteilen.

12. Um die Füllung vorzubereiten, mahlen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Eiern, bis eine „glatte“ Masse entsteht.

13. Die Füllung auf jedem Pfannkuchen verteilen und in Röhrchen rollen.

14. Legen Sie jede Pfannkuchenschicht in die Pfanne, fügen Sie Butterstücke hinzu und stellen Sie sie für 10 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.

Gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind fertig. Guten Appetit!

Zutaten zum Zubereiten von Pfannkuchen mit Hüttenkäse in Sauerrahm:

Weizenmehl – 1 Tasse
Eier – 2 Stk.
Milch – 375 ml
kochendes Wasser – 1 Tasse
Pflanzenöl (geruchlos) – 3 EL.
Zucker – 1 EL.
Salz - auf einer Messerspitze
Backpulver – 0,5 TL.

Für die Quarkfüllung:

Hüttenkäse – 500 g
Ei – 1 Stk.
Zucker – 1 EL.
Rosinen – 50 g (optional)
Vanillin - auf der Messerspitze

Für die Sauerrahmfüllung:

Sauerrahm – 250 g
Ei – 1 Stk.
Zucker – 1 EL.
Vanillin - eine Prise
Mohn – 1 EL. (auf Wunsch)

Rezept Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen mit Sauerrahm:

Um Pfannkuchen zuzubereiten, verrühren Sie zunächst die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen, gießen dann zimmerwarme Milch hinzu und verrühren.

Mehl hinzufügen, mit Backpulver und einer Prise Salz vermischen, die Mischung durch ein Sieb direkt in die Schüssel sieben und gründlich vermischen, damit keine Klumpen zurückbleiben.

Während Sie den Teig mit einem Schneebesen rühren, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein und fügen Sie auch Pflanzenöl hinzu.

Die Pfannkuchen wie gewohnt in einer heißen Pfanne braten.

Alle Pfannkuchen braten und abkühlen lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Quarkfüllung vor. Den Hüttenkäse mit einer Gabel gut zerdrücken, Zucker und ein Hühnerei hinzufügen und glatt rühren.

Nach Belieben noch eine Handvoll kernlose Rosinen zur Quarkfüllung geben, diese vorher gründlich waschen und bei Bedarf (bei sehr harten Trockenfrüchten) in kochendem Wasser dämpfen.

Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, beginnen wir, die Pfannkuchen mit Hüttenkäse zu füllen: Geben Sie einen Esslöffel Füllung auf eine Hälfte des Pfannkuchens ...

Wie auf dem Foto gezeigt, die Füllung „abdecken“.

Den Pfannkuchen mit Hüttenkäse zu einem Umschlag falten. Den Rest der Pfannkuchen füllen wir auf die gleiche Weise.

Fetten Sie eine geeignete Auflaufform mit Öl ein und legen Sie die Pfannkuchen mit Hüttenkäse fest darauf (Sie können sie auch in mehreren Schichten legen).

Jetzt muss nur noch die Sauerrahmfüllung zubereitet werden: In einer Schüssel Sauerrahm, Ei, Zucker, eine Prise Vanillin (kann durch Vanillezucker ersetzt werden) und nach Belieben Mohn verrühren.

Die Masse mit einem Schneebesen schlagen.

Die Pfannkuchen mit Sauerrahm füllen und in den vorgeheizten Backofen (200 Grad) geben.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen mit Sauerrahm etwa 20-25 Minuten backen.

Dieses Dessert wird am besten warm mit einer Tasse Kaffee serviert.

Fertig sind die zartesten Pfannkuchen mit Hüttenkäse in Sauerrahm!

Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen

An den meisten Tagen backe ich Pfannkuchen für das Wochenende oder manchmal zum Abendessen. Ich mache sie mit allen möglichen Füllungen und verschiedenen Formen. Manchmal möchte man einfach nur zarte Pfannkuchen, begleitet von hausgemachter Marmelade. Und manchmal verlangen Seele und Magen etwas Besonderes. So bin ich auf ein Rezept für Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen gestoßen. Das sind außergewöhnliche Pfannkuchen, deren Schnitt eine cremige Quarkfüllung aufweist. Ich möchte Sie daran erinnern, dass die Geschichte der Pfannkuchen Jahrhunderte zurückreicht, der Pfannkuchen selbst sich jedoch überhaupt nicht verändert hat! Erfreulich mit seinen rosigen Seiten und dem cremigen Aroma!

Dieses Rezept ergibt dünne, aber feste und elastische Pfannkuchen. Sie haben keine Blasenlöcher, aber Sie können die Füllung ganz einfach nach Belieben darin einwickeln. Das werden wir nutzen!

Zutaten für den Pfannkuchenteig

1 Ei und 1 Eiweiß;
1 Glas Milch;
1 Glas Wasser;
2 TL. Sahara;
3 EL. l. Sonnenblumenöl;
1,5 Tassen Mehl; eine Prise Salz.

Für die Füllung für Hüttenkäsepfannkuchen benötigen wir:
300 g fetter Hüttenkäse;
3 TL. Sahara;
1 Eigelb;
1 Teelöffel. natürlicher Vanillezucker.

Wie man Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen kocht

Bereiten Sie zunächst die Quarkfüllung für die Pfannkuchen vor. In einer praktischen Schüssel den Hüttenkäse mit dem Eigelb und dem Zucker mit einem Stabmixer schlagen, bis die Körner vollständig verschwunden sind. Die Masse sollte dick sein, damit sie sich gut auf dem Pfannkuchen verteilt, aber beim Backen nicht ausläuft. Wenn sich herausstellt, dass die Masse sehr dicht ist, repariert ein Löffel Sauerrahm oder griechischer Joghurt alles. Sie können fettarmen Hüttenkäse nehmen, Hauptsache aber, er ist nicht sauer. Die Füllung für Hüttenkäsepfannkuchen ist fertig!

Beginnen wir mit der Zubereitung des Pfannkuchenteigs. Ich sage gleich, dass ich das Mehl nicht sieben, aber Sie können es, wenn Sie möchten. Alle Zutaten mit einem Schneebesen vermischen (ich habe den Aufsatz an einem Mixer). Es spielt keine Rolle, in welcher Reihenfolge Sie dies tun. Wichtig ist, dass keine Klumpen entstehen. Daher ist es besser, das Wasser erst ganz zum Schluss zu gießen. Pfannkuchen wie gewohnt braten. Ich brate in einer Bratpfanne, aber Sie können den Pfannkuchen auch in einer Bratpfanne braten und ihn dann in eine andere umdrehen. Wenn Sie befürchten, dass der Pfannkuchen an der Pfanne kleben bleibt, fetten Sie ihn leicht mit Butter ein, nur ein wenig.

Die Quarkmasse mit einem Löffel auf die fertig abgekühlten Pfannkuchen streichen und vorsichtig verteilen, damit der Pfannkuchen nicht zerreißt. Die Quarkfüllung sollte den Pfannkuchen vollständig bedecken. Ich verteile es mit einem Messer, aber mit der stumpfen Seite. Es ist sogar noch praktischer als die Verwendung eines Löffels.
Foto3
Rollen Sie den entstandenen Pfannkuchen zu einer Rolle und legen Sie ihn in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Pfanne. Wenn alle Pfannkuchen zu Rollen verarbeitet sind, stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Ich bekomme 14 Pfannkuchen in eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 21 cm, aber das liegt ungefähr daran, dass 1-2 von meiner Tochter oder meinem Mann gegessen werden können!

Im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse können mit Marmelade, Sauerrahm, Schokolade oder Karamell-Topping serviert werden. Sie können sie auch schräg in Stücke schneiden und das Gericht mit Erdbeeren oder Himbeeren dekorieren.

Bitte beachten Sie, dass der Hüttenkäse für die Füllung säurefrei und die Füllung dick sein darf. Die Hüttenkäse-Pfannkuchen im Ofen nicht zu lange garen, sonst landet die Füllung auf einem Stück Pappe. Sie können die Pfanne mit Folie oder Papier abdecken.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Ich kann nicht sagen, dass die Pfannkuchen auf dem Foto unwiderstehlich sind, ich wollte das Rezept gar nicht erst posten. Aber das Kind hat es überredet, denn die Pfannkuchen sind sehr lecker und die Leckereien sollten geteilt werden!

Pfannkuchen nach diesem Rezept sind sehr zart, eher wie eine Art Kuchen. Wenn Ihre Kinder also auf dem Schiff beim Anblick von Hüttenkäse einen Aufruhr auslösen, rate ich Ihnen, sie mit diesen Pfannkuchen zu verwöhnen.
Das Pfannkuchenrezept gebe ich nicht gesondert an, hier wird alles ausführlich beschrieben, es gibt sogar Videos: Hier gibt es Pfannkuchen mit Milch. und hier sind Pfannkuchen mit Kefir.

Füllzutaten

Hüttenkäse – je nach Anzahl der Pfannkuchen meist 500 g

Sauerrahm – je nach Anzahl der Pfannkuchen, normalerweise 1/2 Tasse

Zucker - nach Geschmack, normalerweise 4 EL.

getrocknete Aprikosen - nach Geschmack, normalerweise 10-15 Beeren

Vanillin - nach Geschmack

Zutaten für die Soße

Butter – 1/2 Packung (90 g)

fettarme saure Sahne – 330 g Glas

Zucker nach Belieben

Rezept für Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Die getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen, damit sie einweichen. Dann unbedingt waschen.

Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Vanillin in einen Mixer geben, getrocknete Aprikosen in Stücke schneiden.

Alles gründlich vermischen, bis eine solche Quarkmasse entsteht.

Nehmen Sie einen Pfannkuchen und verteilen Sie die Quarkmasse darauf.

Rollen Sie die Pfannkuchen in eine Röhre. Wenn die Röhre lang ist, schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Butter in eine Bratpfanne geben, bei schwacher Hitze erhitzen, dann Sauerrahm und Zucker hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Eine hitzebeständige Auflaufform mit Butter einfetten und die Pfannkuchen hineinlegen. Süße Soße darübergießen. Man kann ganz einfach weitere Pfannkuchen darauf legen und mit Soße übergießen.
Für 20–25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Unser Gericht ist fertig. Ich empfehle, es mit ungesüßtem Schwarztee mit Zitrone zu probieren. Ehrlich gesagt ist es sehr schwierig, mit dem Verzehr dieser Pfannkuchen aufzuhören. Anscheinend warten danach im Fitnessstudio Hantelscheiben auf mich :)