Hvitsvanesalat med røkt kjøtt. Deilig og vakker "hvit svane" salat. White Swan salat med stekte champignoner

Jeg er glad for å ønske deg velkommen, skjønnhetskjennere! Om våren hvisker naturen selv vedvarende om ømhet og kjærlighet. Det er ikke overraskende at vi om våren tradisjonelt overvinnes av et sug etter romantisk eventyr. Jeg foreslår at du ikke holder deg tilbake og innser din åndelige impuls i matlaging. I dag lager vi en poetisk hvitsvanesalat. Den stolte fuglen, et symbol på ømhet, adel og troskap, vil bli den ubestridte solisten på festbordet.

Denne tilsynelatende uvanlige retten er ikke vanskelig å tilberede. Et enkelt sett med produkter kan endres etter eget skjønn. Og bare den snøhvite svanen kroner alltid den originale retten. Men du kan også takle dette designet under min følsomme steg-for-steg veiledning.

En klassisk salat lages. Røkt kylling vil legge pikant til retten. Jeg foretrekker å steke kyllingkjøtt. Den frosne kokte soppen som jeg brukte kan med hell erstatte annen matsopp fra naboskogen eller butikkkjøpte champignoner og østerssopp. Jeg brukte syltede agurker, men hvis du ikke har dem eller foretrekker syltede, erstatt dem gjerne.

Salat av edelt blod

Ingredienser:

Kyllingfilet - 1 stk.
Poteter - 2 stk.
En løk.
Kyllingegg - 3 stk.
Syltet (eller syltet) agurk.
sopp - 50 gr.
Majones.
Salt.
Kvernet svart pepper.
Oliven, gulrøtter, urter - til pynt.

Klargjøring av komponentene

Lagdeling

Hvis du vil tilsette litt pikant til salaten, legg til et lag med skarp hard ost eller pølseost. Jeg gjorde det ikke denne gangen, men osten passer veldig godt til retten. Trykk lett ned den gule haugen med en skje eller hånd for å danne en flat plattform for svanen.

Tegning av en hvit svane

La oss nå bruke kreativiteten vår og "skrive" den edle fuglen med revet protein. Jeg skisserer først konturene, og fyller dem deretter med protein, som på bildet. Vi kuttet ut øyet og bunnen av nebbet fra en oliven, og selve nebbet fra en gulrot. Vi bruker grønt, resterende eggehviter og oliven til pynt. La oss ikke være beskjedne, bruke fantasien og frimodig skrive vår egen kulinariske poesi.

Du kan legge til andre "rim" til den foreslåtte oppskriften og endre sammensetningen av salaten etter din smak. For eksempel kan kjernen i en rett være

Detaljer

Mange husmødre har ofte et ønske om å tilberede en vakker og velsmakende salat til feriebordet, men de er allerede lei av retter som den tradisjonelle Olivier og salat med krabbepinner. En utmerket løsning i dette tilfellet ville være å tilberede "White Swan" salaten, som er veldig enkel å tilberede, men likevel viser seg deilig. I tillegg, takket være tilstedeværelsen av kyllingbryst i salaten, er den mettende og perfekt for et feriebord.

White Swan salat med syltede champignoner

Nødvendige ingredienser:

røkt kyllingbryst - 1 stk.;
egg - 5 stk;
majones - 250 gr.;
poteter - 4-5 stk;
syltede champignoner - 300 gr.;
løk - 1 stk.

Kokeprosess:

Kok potetene i skallet til de er møre, avkjøl og riv dem på et grovt rivjern. Legg de revne potetene i bunnen av en salatskål eller stor tallerken.

Smør potetene med majones, tilsett litt salt.

Skjær det røkte kyllingbrystet i terninger eller biter. Legg kyllingen på potetlaget og pensle også med majones.

Tøm den marinerte soppen helt. Etter dette skjærer du soppen i tynne skiver og legger dem på kyllingbrystet. Smør med majones.

Skjær den skrellede løken i tynne halvringer. Legg den hakkede løken på soppen. Smør med majones igjen.

Kok eggene og avkjøl. Riv to skrellede egg og legg på toppen av salaten. Nå skal salaten pyntes. For å gjøre dette, lag en svane fra de resterende tre eggene. Legg svanen på salaten og legg grønnsakene vakkert rundt. Du kan dekorere annerledes.

La salaten trekke et par timer i kjøleskapet, og server deretter.

White Swan salat med ost og eple

Nødvendige ingredienser:

løk - 2 stk.;
poteter - 2 stk;
ost - 200 gr.;
majones;
epler - 2-3 stk.;
valnøtter - etter smak;
egg - 3 stk.

Kokeprosess:

Skrell løken, skjær deretter i små terninger. Legg løken i en bolle og mariner i 15 minutter, tilsett vann som tilsett sukker, salt og eddik etter smak. Hvis du ikke vil sylte løkene, fjern bitterheten fra dem. For å gjøre dette, hell kokende vann over den hakkede løken og la stå i 10 minutter, og tøm deretter vannet.

Legg løken på bunnen av tallerkenen. Forkok potetene og avkjøl, og etter skrell, riv dem på et grovt rivjern og legg dem oppå løkene. Etter å ha tilsatt litt salt, pensle potetene med majones.

Riv også de kokte og skrellede eggene og legg i neste lag. Eggene må også dekkes med majones. Så kommer et lag med revne epler, smurt med majones.

Hakk valnøttene og strø dem på salaten. Legg revet ost på toppen. Dekorer salaten ved å lage en svane av kokte egg.

White Swan salat med stekte champignoner

Nødvendige ingredienser:

champignoner - 300 gr.;
poteter - 4 stk;
kyllingbryst - 1 stk.;
løk - 1 stk;
egg - 4-5 stk.;
majones.

Kokeprosess:

Kok kyllingbrystet i saltet vann. Ha så over på en tallerken og vent til den er avkjølt. Skjær den avkjølte brystbiten i små terninger.

Kok potetene og avkjøl. Skrell og riv deretter, gjerne en grov. Egg må også kokes. Når eggene er avkjølt, river du hvitene separat fra plommene.

Vask champignonene grundig og kutt i små biter. Hakk den skrellede løken og legg den i en stekepanne med vegetabilsk olje. Etter et par minutter, tilsett den hakkede soppen i løken og stek til den er mør, tilsett salt til slutt. Avkjøl deretter.

Når alle ingrediensene til salaten er klargjort, kan du begynne å tilberede selve salaten. Legg poteter på det nederste laget og pensle med majones.

Legg den skivede brystet på potetene og pensle med majones igjen.

De neste lagene vil være knuste eggeplommer og stekt sopp. Ikke glem å belegge hvert lag med majones. Legg de revne hvitene på det øverste laget.

Pynt salaten, la den trekke og server.

Mange mennesker er allerede lei av salater med krabbepinner og Olivier, de vil ha noe uvanlig og velsmakende. I tillegg er det viktig at maten tilberedes raskt og ikke inneholder eksotiske ingredienser. Den nye originale "White Swan"-salaten oppfyller alle disse kravene. Det er mange alternativer som lar deg få en ny og smakfull rett hver gang.

Valg 1

For å tilberede denne salaten må du ta følgende ingredienser:

majones - 210 g;
kyllingfilet - 210 g;
poteter - 2 stk;
kyllingegg - 3 stk.;
lett saltet agurk - 2 stk.;
sopp - 200 g;
løk - 2 stk.;
salt, olivenolje.

White Swan salat med sopp tilberedes som følger:

Kyllingfilet må kokes, avkjøles og deretter hakkes.
Kok potetene i en separat panne, skrell dem og kutt i terninger. Du må også kutte agurken i strimler.
Vask, skrell og hakk soppen. Stek dem så i olivenolje (over middels varme).
Skrell løken og del den i halve ringer. For å bli kvitt bitterhet, hell kokende vann over den i 10 minutter.
Kok eggene og skille plommene fra hvitene. Riv så hvitene og eggeplommene på et middels rivjern i separate tallerkener. Nå er det på tide å sette sammen salaten.
Hvert lag må smøres med majones (poteter, sopp, kyllingfilet, løk, agurker, eggeplommer og hvite).

Den ferdige White Swan-salaten kan dekoreres slik at den blir et ekte mesterverk på feriebordet.

Hvordan lage en dekorasjon?

For å lage svaner må du kutte av et jevnt lag med hvitt fra den ene siden av et kokt egg. Lag noen nellik på det kuttede stykket - dette blir halen. For å kutte ut halsen og vingene, ta 2 egg til. Bruk tannpirkere, koble alle delene til en form. For å lage nebbet, ta kokte gulrøtter, for øynene - pepperkorn. Nå må du lage øynene: bruk tannpirkere til å lage små hull og sett inn erter. Legg siv fra grønn løk, dill og persille. Den ferdige salaten må stå i kjøleskap i en time slik at den blir godt gjennomvåt.

Alternativ nr. 2

For salaten må du ta følgende ingredienser:

poteter - 6 stk;
kyllingegg - 5 stk;
røkt bryst - 2 stk.;
løk - 1 stk;
sopp - 5 stk;
salt, olje.

Hvordan tilberede White Swan salat i denne versjonen? Alt er enkelt her også:

Potetene må settes til å koke, og på dette tidspunktet kutt løken i terninger og stek den i olje. Tilsett deretter oppskåret sopp til løken, tilsett salt og la det småkoke til den er gjennomstekt.
Fjern skinnet fra brystet og skjær kjøttet i små terninger.
Ta et fat (det er viktig at det er flatt og har minst 4 cm høye sider). Legg revne poteter på bunnen, legg sopp på toppen og hell ut all oljen som er igjen i pannen. Neste lag er kyllingbryst, majones og revet protein. Salaten bør stå i kjøleskap over natten.

Alternativ nr. 3

White Swan-salaten, oppskriften som vi nå skal se på, kan dekorere bordet til enhver feiring. For dette alternativet må du ta følgende produkter:

løk - 6 stk.;
poteter - 2 stk;
kyllingegg - 3 stk.;
epler - 3 stk.;
ost - 200 g;
majones, valnøtter.

Prosessen for å tilberede salaten er som følger:

Løken må hakkes og bitterheten fjernes. For å gjøre dette kan du ganske enkelt helle kokende vann over det i 10 minutter eller marinere det i en liten mengde vann og eddik (i forholdet 1:1).
Poteter og egg skal kokes.
Det er bedre å legge salaten på en dyp tallerken med flat bunn. Det første laget er syltet løk. Legg poteter, hakket på et grovt rivjern, på den. Smør det øverste laget med majones.
Riv nå eggene på et grovt rivjern, legg dem utover og smør dem igjen med majones. Neste lag er epler, revet på et grovt rivjern, og majones igjen.
På slutten må du legge ut de finhakkede nøttene, og deretter dekke hele salaten med finhakket ost. På toppen er majones. Bruk svaner som dekorasjoner - vi har allerede dekket hvordan du lager dem.

Alternativ nr. 4

Denne White Swan-salaten viser seg å være ganske uvanlig, siden du til slutt vil ha 2 forskjellige forretter på retten din. Hvordan er dette mulig? La oss finne ut av det nå. Så vi trenger følgende ingredienser:

poteter - 4 stk;
kyllingfilet - 120 g;
hermetisk ananas - 50 g;
champignoner - 100 g;
tomater - 1 stk;
oliven - 1/2 boks;
egg - 3 stk.;
olivenolje, majones, dill.

Metoden for å tilberede denne salaten er litt annerledes:

Potetene skal kokes og hakkes på en stor kvige. Kok også fileten og skjær i små terninger. Hakk soppen og stek i vegetabilsk olje. Finhakk tomaten.
Nå er det på tide å legge ut salaten. For dette trenger du en stor flat tallerken. Legg de revne potetene i form av to svaner og pensle med majones. Nå skal hver svane dekkes med sine egne produkter.
Første svane: lag ananas, majones, kylling, majones, eggeplomme og hvit.
Legg en tomat på den andre svanen, deretter majones, sopp, majones og hakkede oliven.
Lag øyne fra protein og oliven, dekorer bakgrunnen med dill. Det er det, White Swan-salaten er klar. God appetitt!

Først må du koke poteter, rødbeter og egg. Skrell potetene og riv dem på et grovt rivjern, legg dem i det første laget på en tallerken, tilsett litt salt Smør dette laget med majones og legg så ut røkt kyllingkjøtt skåret i terninger, smør også med majones.

Skrell løken, kutt i små biter, hell kokende vann over den, la stå i 2-3 minutter.

Skyll så løken med kaldt vann og sil gjennom en sil og klem.

I neste lag legger du 1,5 syltede agurker skåret i små terninger inn i salaten (sett til side 0,5 agurker for å dekorere salaten), og løk på toppen.

Smør med majones og tilsett litt pepper.

Skrell eggene. Fra ett egg, skjær av sidene av det hvite i form av små ovaler.

Lag taggete kutt på ovalen på den ene siden - dette vil være vingen til en svane (som på bildet). Lag en andre lignende utskåret oval - dette vil være svanens hale. I fremtiden skal vi dekorere White Swan-salaten med disse to utskårne ovalene.

Del alle eggene i hvite og eggeplommer. La hvitene fra to egg stå til pynt, riv de resterende hvitene og eggeplommene og legg dem i neste lag i salaten, pensle med majones.

Legg det siste laget med skrellede kokte rødbeter, revet på et grovt eller middels rivjern, og smør litt med majones.

Deretter skal du dekorere salaten. Riv de resterende hvitene på et fint rivjern og legg dem på toppen av salaten i form av en svane, legg til vinge og hale på hviten. Skjær nebbet fra et stykke gulrot, lag øyet av en sort pepperkorn.

Legg grønt rundt svanen, dekorer kantene på salaten med agurk skåret i tynne halvsirkler (bruk halvparten av den syltede agurken som er satt til side til pynt).

Den vakre og smakfulle White Swan-salaten er klar og kan serveres på feriebordet. Selvfølgelig vil det ta litt tid å tilberede denne retten, men innsatsen din vil bli verdsatt av dine kjære og gjester!

God appetitt!

Denne retten vil dekorere feriebordet. Gjestene vil huske ikke bare det elegante originale utseendet, men også smaken. Så vi presenterer White Swan-salaten. Det er enkelt og morsomt å tilberede. Velg selv det beste av de tilbudte alternativene.

Du vil trenge:

kyllingfilet - 200 g;
poteter - 2 stk;
løk - 1 stk;
kyllingegg - 3 stk.;
pickles - 2 stk.;
majones - 200 g;
salt (etter smak).

Tilberedning av ingredienser:

Kok opp kyllingbrystet. La det avkjøles. Kutt deretter i små terninger.
Kok poteter i jakkene deres. Du kan koke den skrelt, avhengig av dine preferanser. La avkjøles, skrell og skjær i terninger på samme størrelse som brystet, eller riv på et grovt rivjern.
Hakk de syltede agurkene med et grovt rivjern eller for hånd.
Kok eggene, avkjøl, skrell og riv hvitene og eggeplommene i separate boller.
Skjær løken i veldig tynne halvringer.

Merk følgende! Til White Swan-salaten vil en rett med flat bunn og vertikale sider, 2-4 cm høy, passe bedre.

Montering av salaten:

Legg potetene først, tilsett litt salt, press ned og fordel et lag majones på toppen.
Neste er kyllingbryst. Fordel i et jevnt lag, tilsett salt, pepper og dekk også med saus på toppen.
Neste lag er løk og majones igjen.
Tilsett deretter syltede agurker.
Dekk med majones og fortsett til siste del.
Vi hell de revet eggeplommene hovedsakelig langs kanten, i en stripe med en diameter på ca 4-5 cm.Deretter legger vi ut eggehvitene i form av en svane i den sentrale delen, og fremhever vingene i et dobbelt lag. Skjær ut et nebb fra biter av tomat eller gulrot. Øyne - fra et stykke agurk (nesen til en agurk vil gjøre det), eller et frø av umalt sort pepper. Ved basen legger du ut noe som gress fra de forkortede fjærene til grønn løk. Generelt, vis fantasien din og bruk produktene til din disposisjon til dekorasjon.
La salaten stå i minst en time.

Det er lov å ikke spre majones mellom lag med løk og sylteagurk.

Med røkt kylling

Dette er et annet ikke mindre velsmakende og originalt alternativ. Forbered "White Swan" - en salat med røkt kylling. Så la oss komme i gang.

Ingredienser:

røkt kyllingfilet - 350-400 g;
kyllingegg - 4-5 stk.;
løk - 1 stk;
syltede champignoner - 300 g;
poteter - 2-3 stk.;
majones - 250 g.

Matlagingsmetode:

Kok poteter og egg i forskjellige beholdere.
Skjær den røkte kyllingfileten i biter.
Skrell løken og del den i halve ringer.
Skjær de avkjølte potetene og halvparten av eggene i små terninger.
Skjær champignonene i strimler.
Vi legger ut de tilberedte produktene i lag, belegg dem med majones.
Legg ut potetene, deretter den røkte fileten. Deretter champignoner, løk, hakkede egg og begynn å dekorere salaten.
Fra de gjenværende eggene samler vi en figur av svaner. Skjær ett egg i to på langs. Legg de flate sidene på det øverste laget av salat. Dette er kroppen til en fugl.
Klipp ut vingene, halen og nakken fra de andre gjenværende eggene. Trim forsiktig kantene på halen og vingene med en sikksakkkniv.
Vi fester figurene med tannpirkere eller fyrstikker med kuttet svovel.
Dryss den gjenværende plassen rundt svanene lett med hakket dill eller persille.

La salaten stå i kjøleskapet i 1-2 timer og retten er klar til å spises.

Matlaging med epler

Enhver husmor ønsker å forberede en vakker og velsmakende salat til feriebordet. Og jeg vil virkelig ha noe nytt og originalt, for Olivier-retter og salat med krabbekjøtt vil ikke lenger overraske noen. En utmerket løsning ville være å tilberede et salatalternativ som "Hvit svane med epler og ost."

Sett med ingredienser:

kyllingegg (ett til dekorasjon og tre til lagdeling i salaten) - 4 stk.;
poteter (middels størrelse) - 2 stk.;
løk - 2 stk.;
ost (harde varianter) - 200 g;
majones - 250-270 g;
eple (mengde avhenger av størrelse) - 1-2 stk.;
valnøtter - 4-5 stk.

Viktig poeng! For en oppskrift med epler, fjern bitterheten fra løken før koking, det vil si mariner den eller hell den over med kokende vann.

Framgang:

Mens potetene og eggene koker, skrell løken, kutt i halve ringer og hell kokende vann i en egen bolle i 8-9 minutter. For de som foretrekker syltet løk, hell vann i en bolle, tilsett eddik, salt og sukker på forhånd, avhengig av smak.
Velg et bredt fat med små sider og legg ut de tilberedte løkene som det første laget. Merk følgende! Vi legger alle lagene på en gang i form av en svane.
Dekk med majones og legg neste lag med avkjølte, skrellede og grovrevede poteter. Salt det. Topp igjen med et tynt lag majones.
Deretter legger du ut de skrellede og hakkede kyllingeggene. Pluss majones. Bruk en skje til å jevne lagene slik at de ikke passer i form av en tallerken, men i form av en svane.
Legg så ut et lag med revet eple. Ikke glem å skrelle den først.
Eplet etterfølges av finhakkede valnøtter. Fordel majones på toppen.
Og dryss nå svanesilhuetten, som har vokst i høyden, på toppen, som dun, med ost, revet på et fint rivjern.

Mal eggeplommen til det gjenværende egget og dryss det på nebbet for å fremheve fargen og på svanens føtter. Finhakk også proteinet og separer fuglens vinge med det. Lag et øye ut av pepperkorn. Juster svanefiguren igjen og sett salaten i kjøleskapet i en time.

"White Swan" med chips

Dette er det mest uvanlige og nye salatalternativet. Det er like enkelt å tilberede, du trenger bare å kjøpe og tilberede ingrediensene på forhånd.

Vi trenger:

kyllingbryst - 200 g;
Kirieshki kjeks - 1 pakke;
Pai-sjetonger - 1 pakke;
poteter - 2 stk;
gulrøtter - 1 stk;
fedd hvitløk - 1 stk.;
egg - 4 stk;
skinke - 100 g;
majones - 250 g;
ost - 100 g.

Kokeprosess:

Kok opp og finhakk kyllingbrystet.
Kok, avkjøl og skrell poteter, gulrøtter og egg.
Skjær skinken i tynne strimler.
Legg et lag med revne poteter i en salatbolle, salt og pepper lett og legg på majones.
Vi legger kyllingbrystet i det andre laget, tilsett litt salt, pepper og dekk det med et lag majones.
Det tredje laget er revet gulrøtter. Dryss den med finhakket hvitløk på toppen. Dekk med majones og dryss med kjeks.
Påfør sausen igjen og legg ut et lag med hakkede egg (vi lar ett til pynt på toppen).
De neste lagene er skinke, majones, revet ost og saus igjen.
Vi dekorerer toppen med en svanefigur i midten. Dryss chips rundt og langs sidene av salaten helt til bunnen. Takket være deres farge og form vil retten se ut som et rede med en svane i midten. Hvis du ikke kunne kjøpe chips av denne typen, kan du lage et fuglerede av tynne skiver skinke og gulrøtter.

Festlig matbit med ost

Denne retten vil være veldig nyttig for enhver feiring. Gjestene vil huske festbordet ikke bare som originalt, men også som velsmakende og tilfredsstillende. Og alt fordi denne retten vil dominere den. Nok en oppskrift med ost.

Ingredienser:

poteter - 3 stk;
kyllingfilet - 300 g;
ost - 200 g;
ferske champignoner - 400 g;
kyllingegg - 5 stk.;
syltede agurker - 2-3 stk.;
salt, sort pepper etter smak.

Dette alternativet vil spesielt appellere til menn som elsker smakfulle og tilfredsstillende måltider.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift:

Først av alt bør du forberede det som krever ekstra tid for varmebehandling. Kok egg og poteter og skrell når de er avkjølt.
Vask champignonsoppen, kutt i strimler og stek til den er gyldenbrun. Omtrent et minutt før tilberedning, tilsett salt og pepper.
La den kokte kyllingfileten avkjøles uten å fjerne den fra buljongen.
Hakk løken og hell kokende vann over.
Skjær de syltede agurkene i strimler.
Riv potetene med det groveste rivjernet.
Skille hvitene fra plommene fra kokte egg og mal dem separat.
Skjær kyllingkjøttet i terninger.
La oss begynne å legge lagene, ikke glemme å belegge hver enkelt med majones. Monteringsrekkefølge: poteter, løk, fileter, sopp, pickles, ost, egg.

Bruk malte eggehviter til å lage et svanedesign. Fra eggeplommene lager vi en gul bakgrunn rundt den. Sett inn grøntkvister, og la deretter salaten trekke i 2 timer på et kjølig sted. White Swan-salaten med stekt sopp, ost og kokt kylling er veldig næringsrik. Pickles gir en pikant smak og retten er lett fordøyelig.

Her er noen ideer for å lage et originalt design:

Dekk siden av salaten, de såkalte sidene, samt området rundt svanens føtter med persilleblader. Det ser ut som en svane går på plenen.
Legg de kokte og grovrevne gulrøttene i form av en kurv slik at kanten på håndtaket går over svanen, og han setter seg halvveis i den, med vingen stikker ut.
Skjær de skrellede eggehvitene i tynne halvringer, og dekorer deretter vingene med dem, imiter fjær.
Riv hard gul ost, for eksempel litauisk Rokiškio, i strimler på et rivjern, som brukes til å tilberede koreanske gulrøtter. Dryss det på sidene av salaten og rundt svanen, lat som om fuglen sitter i et rede.

Du kan også forme hele salaten i form av en svanerygg og vinger, og på toppen, nærmere kanten, bruk et skrelt kyllingegg med bunnen avskåret litt som et fuglehode, og sett inn et gulrotnebb og øyne.

Den kreative prosessen er alltid spennende. Vis fantasien din, og selv om svanen ligner en stygg andunge, husk hvor godt dette eventyret endte.