Er det mulig å stuve ungkål? Hvordan stuve kål i en stekepanne? Stuet kål: oppskrift, bilde. Kål stuet med pølse eller pølser

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Det er tider når du trenger å tilberede en siderett på bokstavelig talt 10-15 minutter. Og så, for dette tilfellet har jeg en fantastisk oppskrift. Stuvet kål i en stekepanne viser seg velsmakende og tilfredsstillende, siden den ikke er stuet i en kjele, som vanlig, men kokt i en stekepanne. Derfor er den mer crunchy og pikant.
Du kan servere dette tilbehøret til kjøtt, pølser el. Og hvis du planlegger å lage paier, kan du ikke forestille deg en bedre matrett for fylling. Hvis du ønsker det, kan du tilsette finhakkede urter og krydder i kålen.
For å tilberede en slik rett må vi kjøpe fersk, sterk hvitkål. Når du velger, sørg for at kålhodet er elastisk; for å gjøre dette må du klemme kålen i hendene; hvis du hører et knas, betyr det at kålen er virkelig fersk og ikke har ligget over. Hvis de øverste kålbladene er tørre eller ærlig talt slappe og råtne, så ikke ta et slikt kålhode i det hele tatt, fordi kålen inni vil mest sannsynlig bli bortskjemt.
For denne retten må du ta gul løk; ikke prøv å erstatte dem med salat hvite eller lilla. Du vil bare ødelegge smaken av retten din. Fordi slike løk ikke egner seg til varmebehandling og blir slappe og smakløse.
I følge oppskriften tilsetter jeg tomatpuré i retten, men hvis du ønsker det, kan du kutte friske tomatfrukter eller ta dem - det blir like smakfullt.
Oppskriften er for 2 porsjoner.

Ingredienser:

- fersk hvitkål - 600-700 g,
- gulrotrot - 2-3 stk.,
- gul løk - 1 stk.,
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.,
- tomatpuré - 1 ss. l.,
- pepper, salt, krydder.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Skjær hvitkålen i to, fjern de øverste bladene. Og så hakker vi det med en kniv eller ved hjelp av en makuleringsmaskin.

Så trykker vi lett på den strimlede kålen med hendene for å elte den.
Vi hakker eller river også den skrellede gulrotroten.

Skrell løken og finhakk den med en kniv.

Hell olje i bunnen av en dyp, oppvarmet stekepanne. Og tilsett strimlet kål og gulrøtter. Rør rundt og la det deretter småkoke over svak varme med lokk.

Etter 5-7 minutter, når kålen allerede er litt myk og begynner å krympe, tilsett løk, tomatpuré, salt og krydder.
Du kan tilsette litt vann.

Kok deretter retten i ytterligere 5-7 minutter, rør hele tiden for ikke å brenne seg.
I den ferdige retten skal kålen ha en behagelig smak, være middels myk og litt sprø.

For fastelavnsmenyen trenger du en oppskrift for å tilberede en veldig velsmakende

Så sommeren minnet oss om at den eksisterer. Våren blusset opp og gikk ut i år. Og nå er det sommer, ikke et kalenderår, men selvsagt. Naturen våknet for lenge siden, ble grønn og begynte å glede oss med grønnsaker og frukt fra den nye sesongen. Som vanlig, de første tomatene, agurker, reddiker, kål.

En sterk tro er at du ikke kan spise de første grønnsakene, de inneholder nitrater. Jeg er sikker på at 99 av 100 ikke vet hva nitrater er. Du tror kanskje at grønnsaker med nitrater dyrkes separat spesielt for oss, slik at vi ikke spiser dem. Her er et bed med nitrater, og her uten.

Hele vinteren kokte vi og stuet med hvitkål:, og selvfølgelig.

Men så gikk den første bølgen av ferske unge grønnsaker. Alle har allerede spist. Da er din kjære som regel allerede lei av deg, og du vil ha noe mer betydningsfullt.

I slike tilfeller tilbereder vi sauterte unge grønnsaker, lapskaus eller varm. Dette er nesten et kjennetegn på husmannskost for oss - massevis av vitaminer, hvitløk for forebygging og generelt er det veldig velsmakende.

Vi tilbereder ofte en rask rett til frokost - stuet ungkål uten kjøtt med grønnsaker og urter. Retten tilberedes på en halvtime, og egner seg veldig godt til en god frokost før jobb, akkurat som.

Stuet kål uten kjøtt. Rask oppskrift

Ingredienser (2 porsjoner)

Ungkål 0,5 hoder
Løk 1-2 stk
Gulrot 1 stk
Tomater 2 stk
Persille 4-5 kvister
Vegetabilsk olje 2 ss. l.
Salt, tomatpuré, sort pepper, koriander smak

Villkål sies å komme fra Sør-England og Irland, nordvest i Frankrike, og vokser i Helgoland, Danmark og langs de nordlige kysten av Middelhavet nær Nice, Genova og Luca – med andre ord i Europa. I dag vokser ikke kål, bortsett fra kanskje i Antarktis og ørkener. Kål regnes som en av de viktigste matplantene, som inneholder en enorm mengde vitaminer, fiber og næringsstoffer.
Ungkål og grønnsaker
Stuet kål uten kjøtt tar omtrent 30 minutter å tilberede, noe som gjør denne retten ganske passende til frokost. Men det er også flott som snacks.
Hvis du kan kjøpe unge grønnsaker samtidig som et ungt kålhode, er det flott.
Skrell løken. og skjær i store strimler. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern eller skjær dem i strimler. Vask tomatene og skjær dem i skiver, du kan la frø og skall stå igjen.
Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Stek løken til den er gyldenbrun
Tilsett tomat og gulrot. La grønnsakene småkoke tildekket i 3-5 minutter.
Tilsett tomat og gulrot
Tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Jeg anbefaler å tilsette 1-2 klyper malt koriander. Fortynn 1 ss. l. tomatpuré med vann og legg til grønnsaker.
Tilsett krydder og tomat
Finhakk et hode av ungkål med en kniv eller en spesiell enhet. Legg kålen oppå de stuede grønnsakene og dekk pannen godt med lokk. La småkoke uten å røre i 10-12 minutter. I løpet av denne tiden vil kålen bli myk og miste volumet, som de sier - den vil sette seg.
Legg kål på toppen av stuede grønnsaker
Rør grønnsakene og la kålen uten kjøtt småkoke i ytterligere 10 minutter.
La småkoke kål dekket
Ferdig ungkål stuet uten kjøtt kan være en uavhengig rett, veldig velsmakende med ferskt brød. Den kan også tjene som en snack eller til og med en grønnsaksrett. Veldig velsmakende med kokte nypoteter drysset med dill.

Stuvet kål er en universell rett; den kan brukes som en uavhengig rett eller som en kompleks siderett. Og disse er langt fra de eneste matlagingsalternativene; paier og til og med hele paier er laget med kål.

I den siste artikkelen fortalte jeg deg hvordan du lager mat, sørg for å sjekke det ut.

Det er flere hemmeligheter for matlaging av kål, som jeg vil diskutere nedenfor. Med deres hjelp vil både voksne og barn sette pris på retten din.

Ingredienser:

fersk kål - 800 g
Hvitløk - 3 fedd
Dill - etter smak
Laurbærblad - 2 blader
Timian - en halv teskje
Sitronskall - fra en halv sitron
Sitronsaft - 1 ss. skje
Salt - etter smak

Sett stekepannen på komfyren, hell i vegetabilsk olje og la den varmes opp. Hakk kålen og skrell hvitløken. Det er ikke nødvendig å hakke hvitløken.

Legg hvitløken i en forvarmet stekepanne og stek den på middels varme i ikke mer enn ett minutt. I denne formen vil hvitløken avgi smaken godt og vil ikke bli overstekt.

Tilsett deretter kålen i pannen.

Kålen må blandes grundig, dette er veldig viktig slik at alle lag blir gjennomstekt. Stek i 10-15 minutter.

Tilsett vann til kålen når du steker på slutten av tilberedningen, hvis du gjør dette helt i begynnelsen, vil kålen miste smaken.

Tilsett timian i kålen og tilsett salt, men bare litt. Kålen skal gi saft og liksom sette seg. På dette tidspunktet, tilsett ca 100 ml kaldt vann.

Reduser varmen på komfyren til lav, tilsett sitronskall og laurbærblad. Bland godt og dekk med lokk, la det småkoke i ca 5 minutter.

Når tiden er ute, tar du av lokket og kontrollerer at kålen er myk, men den skal fortsatt være litt sprø. Tilsett salt om nødvendig, dryss over hakket dill, pepper og tilsett sitronsaft, rør. Dekk til igjen og la stå i 5 minutter.

Syrligheten til sitron gir en uvanlig, men samtidig interessant smak. Denne sideretten er ideell til stekte pølser eller bare kjøtt.

God appetitt!

Hvordan lage stuet kål med grønnsaker i en stekepanne

Sommer og veldig enkelt matlagingsalternativ. Kostholdsmessig og smakfull rett.

Handleliste:

fersk kål - 800 g
Løk - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk.
Paprika - 1 stk
Tomat - 1 stk.
Hermetiske grønne erter - 1 boks
Soyasaus - 1 ss. skje
Grønt - etter smak
Laurbærblad - 2 blader
Kvernet svart pepper - etter smak
Salt - etter smak

Grønnsaker, løk og gulrøtter, skal skrelles og vaskes. Skjær løken i halve ringer og skjær gulrøttene i terninger. Stek i litt olje.
Mens grønnsakene koker, hakk kålen på en måte som passer deg og stek på høy varme i 5-7 minutter.
Dekk til med lokk og la det småkoke i 15 minutter på laveste varme på komfyren. Kålen må røres med jevne mellomrom.
Tilsett deretter hakket tomat, grønne erter, paprika og soyasaus. Rør innholdet i pannen.
Hakk grønnsakene og tilsett sammen med krydder til grønnsakene. La småkoke i ytterligere 7-8 minutter.
Prøv kålen, blir den myk og skifter farge betyr det at den er klar.

En utmerket frittstående lett rett. Spis med glede!

Stuet kål med kjøttdeig - videooppskrift

Stuet kål tilsatt kjøtt kalles bigus. Bigus er en rett fra polsk mat, men den er også veldig populær i Russland. Du kan stuve kål med kjøttdeig til middag; det er raskt og enkelt. Trinn-for-trinn-oppskriften presenteres i videoen.

Oppskrift på stuet kål med tomatpuré i en stekepanne

Den vanligste oppskriften på stuet kål. Jeg vil til og med kalle det klassisk. Denne kålen kan brukes til å stappe pai eller paier. Retten er ideell til fastetiden.

Ingredienser:

Kål - et halvt hode
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Tomatpuré - 3 ss. skjeer
Sukker - 0,5 teskje
Salt - etter smak
Allehånde sort pepper - etter smak
Eple- eller drueeddik - etter smak
Grønt - etter smak

Skrell løken, del den i kvarte og hakk, riv skrellede gulrøtter på et middels rivjern. I en forvarmet stekepanne, fres løken til den er gjennomsiktig og tilsett gulrøttene.

Når gulrøttene blir myke, tilsett strimlet kål, rør og reduser varmen på komfyren. Så snart kålen gir saft, tilsett salt og pepper, rør igjen og dekk til med lokk.

Så la det småkoke på middels varme i 20 minutter, ikke glem å røre for å unngå brent. Så, når væsken fra pannen har fordampet, tilsett tomatpuré og rør. Stek i ca 5 minutter til, tilsett deretter sukker og 1 ss eddik.

Hvis du tilsetter sukker og eddik i kål under stuing, blir kålen søt og sur.

Smak på kålen, hvis den ennå ikke er myk nok, dekk til med lokk og la det småkoke i 10 minutter.På slutten av kokingen drysser du kålen med hakkede urter.

Gjennomsnittlig koketid for stuet kål er 30-40 minutter.

God appetitt!

Stuet kål med sopp

Jeg elsker sopp, jeg er sikker på at jeg ikke er den eneste. Stuvet kål passer godt til sopp; alle som ikke har prøvd det ennå, jeg anbefaler det på det sterkeste! Dette tilbehøret er perfekt til fisk eller kjøtt.

Liste over nødvendige produkter:

fersk kål - 800 g
Champignoner - 400 g
Løk - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk.
Tomatpuré - 3 ss. skjeer
Koriander - på tuppen av en kniv
Kvernet svart pepper - etter smak
Salt - etter smak
Grønt - etter smak

La oss begynne med å tilberede sopp, jeg bruker champignon, men du kan enkelt bruke andre. Hakk soppen, varm opp stekepannen og stek den med en del av løken til den er gyldenbrun. Legg den stekte soppen og løken på en egen tallerken.

I en stekepanne, stek løken i terninger til den er gjennomsiktig og tilsett de revne gulrøttene.

Hakk kålen på en måte som passer for deg og stek i en separat stekepanne under konstant omrøring. Tilsett deretter stekt sopp og løk med gulrøtter, bland alt godt.

Bland tomatpuré med vann til en flytende konsistens og tilsett krydder, for meg er det koriander, sort pepper, salt. Du kan bruke ditt favorittkrydder. Rør og hell i pannen. Bland innholdet i kjelen grundig, reduser varmen på komfyren, lukk lokket og la det småkoke i 15-20 minutter.

Pass så på å smake på retten og tilsett salt om nødvendig. Kålen skal være myk, men samtidig litt knasende, så retten blir smakfullere og sunnere.

Stuvet kål med sopp er klar. Retten kan brukes som en kald eller varm forrett. Nydelig!

Stuet kål med kylling i en stekepanne

Kylling er et konstant kjøtt på bordet vårt; det er mange alternativer for retter med tillegg av kyllingkjøtt. Så jeg bestemte meg for å lage kokt kål med kylling; retten vil vise seg å være uavhengig og veldig velsmakende.

Sammensetning:

Kyllingbryst - 400 g
fersk kål - 800 g
Løk - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk.
Paprika - 1 stk
Tomatpuré - 3 ss. skjeer
Krydder - etter din smak
Grønt - etter smak

Skjær kyllingbrystet i vilkårlige biter. Skjær den skrellede løken i halve ringer. Legg kyllingen og løken i en forvarmet stekepanne og stek på middels varme med lokket lukket, så får kyllingen stuing i sin egen saft og blir myk.

Hakk kålen og bland med finrevede gulrøtter. Tilsett salt og bland som om du klemmer kålen med gulrøtter slik at saften vises, jeg legger til en annen teskje sukker, men dette er på forespørsel. La stå i 10 minutter I løpet av denne tiden blander du 3 ss tomatpuré i et glass vann.

Kålen sto og ga saft, og i mellomtiden ble kyllingen stuet. Det er på tide å legge kål og gulrøtter i pannen med kyllingen.

Skrell paprikaen fra frøene og kutt i middels terninger, legg på toppen av kålen, hell i fortynnet tomatpuré, rør.

Dekk til med lokk og la det småkoke i 30 minutter på lav varme, husk å røre.

30 minutter har gått, åpne lokket, rør i kålen og smak til den blir myk. Denne gangen bør være nok til å forberede den. Tilsett krydder etter ønske, tilsett eventuelt litt salt, dekk til med lokk og la stå på komfyren i 5 minutter.

Familien min elsker denne stuvede kålen, jeg håper familien din vil gjøre det også.

Lag mat med glede!

Oppskrift på stuet surkål

Om vinteren har vi ikke alltid fersk kål i huset, men mange har surkål. Du kan småkoke den i en stekepanne, og den blir ikke verre enn fersk. En veldig rask oppskrift å tilberede. La oss komme i gang.

Ingredienser:

Surkål - 1 kg
Løk - 2 stk.
Tomatpuré - 2 ss. skjeer
Sukker - 1 teskje
Salt - etter smak

Skjær den skrellede løken i terninger eller halve ringer og stek i vegetabilsk olje til den er halvkokt.
Skyll eventuelt surkålen med kaldt vann i et dørslag og la det renne av seg.
Tilsett så kålen til løken i en stekepanne. Pass på å røre til alle lagene er gjennomstekt.
Etter 10 minutters steking, tilsett salt, sukker og tomatpuré. Bland godt og dekk til med lokk.
La kålen småkoke på middels varme i 40 minutter.

Surkål vil ha en uttalt syrlighet, som vil legge til pikante til retten.

God appetitt!

Deilig stuet kål med pølser video oppskrift

Oppskrift på solid stuet kål med poteter

Tilsetter du poteter i kålen ved stuing, blir det en veldig mettende rett. Sibirere elsker poteter og legger dem til mange retter; stuet kål er intet unntak.

Ingredienser:

Hvitkål - 1 middels hode
Poteter - 4 stk.
Løk - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk.
Tomatjuice - 1 glass
Salt - etter smak
Grønt - etter smak

Skrell løken, kutt i terninger og fres i en stekepanne til den er gjennomsiktig. Skrell gulrøttene, kutt i strimler, eller riv dem på et grovt rivjern og tilsett løken.

Stek løkene først, de trenger mer tid til å koke enn gulrøtter. Og på denne måten vil bitterheten forsvinne.

Ta nå vare på potetene, skrell dem, skjær dem i terninger og skyll med kaldt rennende vann for å fjerne overflødig stivelse. Og tilsett potetene i pannen med grønnsakene.

Reduser varmen på komfyren til et minimum, dekk kjelen med lokk og la grønnsakene småkoke, rør ofte.

Hakk kålen mens potetene koker og legg den i pannen, rør. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 15 minutter.

Tilsett salt i et glass tomatjuice, ca en teskje eller litt mindre etter smak. Hell saften i grønnsakene i stekepannen, bland godt, dekk med lokk og fortsett å småkoke til de er møre.

Ved servering, pynt med persilleblader eller dryss over hakkede urter etter smak. En utmerket rett som passer til frokost, lunsj og til og med middag.

Stuet kål med epler trinn for trinn oppskrift med bilder

Kål tilberedt med tilsetning av epler viser seg veldig saftig og mør. Ideell både til fylling og som en selvstendig rett.

Liste over nødvendige produkter:

Frisk kål - 1 middels hode
Epler "Simirenko" - 2 stk.
Løk - 3 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Kvernet svart pepper - etter smak
Salt - etter smak

For å begynne å lage mat, hakk kålen. Tilsett så litt salt i kålen og mos den med hendene til den blir myk. Det er mest praktisk å gjøre dette på bordet.

Skjær løken i kvarte og hakk ikke veldig tynt, tilsett umiddelbart i kålen.

Riv gulrøttene, legg også i kålen og bland alt.

Ta en stekepanne, sett den på komfyren og varm opp vegetabilsk olje. Tilsett så grønnsakene i stekepannen og stek med åpent lokk under omrøring til kålen har redusert i volum.

Hvis du ikke har plass til all kålen i en stekepanne, kan du steke kålen i to stekepanner og deretter helle den i en.

Når kålen er myk koker du eplene. De må skrelles og kuttes i mellomstore biter.

Tilsett eplene til kålen i pannen og rør. Nå er den beste tiden å tilsette salt og sort pepper. La stå på komfyren i ytterligere 10 minutter til eplene er myke.

Kålen ble aromatisk og veldig saftig. Gled familie og venner med en rett tilberedt med sjel!

Hemmelighetene med å stuve kål i en stekepanne

Til slutt vil jeg dele litt kunnskap med deg som vil hjelpe deg med å tilberede en virkelig deilig rett.

Du kan rive kål på hvilken som helst måte som er praktisk for deg; det vil ikke påvirke smaken, som mange tror; koketiden vil avhenge av det. Og typen ferdig rett vil være annerledes.

Kålstuingstiden avhenger direkte av kålsorten. Hvis du har ungkål i hendene, vil det ta 10 til 15 minutter å stuve den. Men hvis dette er vintersorter, så tar det minst 40 minutter før den er klar.

Ikke la kålen småkoke for lenge. Det mest ideelle er når kålen blir myk, men har en liten knas. På denne måten vil den beholde flere vitaminer. Dette betyr at retten vil vise seg ikke bare velsmakende, men også sunn.

Bruk uraffinert vegetabilsk olje til å stuve kål. Kålen vil vise seg mye smakfullere og rikere.

Hvetemel vil bidra til å gi kål sin opprinnelige smak. Stek melet i en tørr stekepanne med en hastighet på 1 ss per 1 kg kål og tilsett på slutten av tilberedningen.

Kål er et rimelig og budsjettprodukt. På grunn av overflod av oppskrifter for tilberedning, kan du ikke bli lei av det. På dette notatet vil jeg si farvel til deg og ønske deg god appetitt. Lag mat for glede!

Stuet kål er en deilig og multifunksjonell rett som er veldig enkel å tilberede. Retten brukes som tilbehør, snacks og til og med fyll for salte paier, paier og paier. Og stuet ungkål har en spesiell smak, delikat struktur og behagelig aroma. Bare lukten av en matrett forårsaker rikelig salivasjon og et uimotståelig ønske om å umiddelbart smake denne deilige! Å stuve ungkål er enda enklere enn gammelkål. Faktisk, takket være sin delikate struktur, koker grønnsaken mye raskere. Bare 30-40 minutter av tiden din, og en deilig, aromatisk middag er klar til å glede hele familien. Stuvet ungkål kan brukes til samme formål som en rett laget av en gammel grønnsak.

Smak info Grønnsakshovedretter / Stuet kål

Ingredienser

Løk - 2 stk;
Ungkål - 1 stort hode;
Mellomstore gulrøtter - 2 stk.;
Tomatpuré eller Krasnodar-saus - 2 ss;
Salt, malt svart pepper - etter smak;
Vegetabilsk olje - 6 ss.

Hvordan lage ung stuet kål

Fjern de øverste bladene fra kålhodet. Skyll kålen under rennende vann. Del hodet i to halvdeler, og fjern deretter stilken. Kutt ungkålen i tynne strimler.

Skrell løken, skyll og skjær i små terninger.

Skrell, vask og hakk gulrøttene med et grovt rivjern.

Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Sett oppvasken på komfyren og varm dem godt opp. Legg de tilberedte løkene og gulrøttene i varm olje.

Stek grønnsaker på middels varme i 5 minutter. Husk å røre innholdet i kjelen med jevne mellomrom for å unngå å brenne seg.

Legg den hakkede kålen til den gylne grønnsaksstek. Bland innholdet i kjelen grundig.

La grønnsakene småkoke over moderat varme i 20 minutter.

Tilsett tomatpuré eller saus. Salt og pepper etter smak.

Bland alle ingrediensene til retten grundig, for å sikre jevn fordeling. La småkoke over moderat varme i ytterligere 5-7 minutter.

Deilig ung stuet kål er helt klar. Legg innholdet i pannen på en tallerken og server. Kål er godt både varmt og kaldt. God appetitt!

Matlagingstips:

I stedet for tomatpuré (saus) kan du bruke ferske tomater. Grønnsaker skal vaskes, kjernes og kuttes i små terninger eller males i en blender. Tilsett de knuste tomatene i pannen på samme stadium som pastaen. For en mer delikat smak, skrell grønnsakene ved først å skålde dem med kokende vann.
Tomat kan erstattes med rømme. I dette tilfellet vil smaken av retten være kremaktig og veldig øm. Produktet sendes til pannen 5-7 minutter før slutten av tilberedningen. Kål kan også stues i tomatrømmesaus. For å gjøre dette blandes meieriproduktet og tomatpuréen i like mengder og tilsettes deretter til resten av ingrediensene.
Ulike grønnsaker, kjøtt, pølser eller sopp vil bidra til å diversifisere smaken av stuet kål. Når du bruker svin eller kylling bør du vurdere tilberedningstiden. Du bør legge kjøttet i pannen først. Poteter må kuttes i små biter og legges til stekingen sammen med kål. Sopp plasseres umiddelbart etter løk og gulrøtter, og pølser eller pølse - helt på slutten av matlagingen. Møre grønnsaker som zucchini, paprika eller friske grønne erter tilsettes sammen med sausen.
Å presse hvitløk, allehånde, laurbærblad og dine favorittaromatiske krydder gjennom en presse vil bidra til å gi retten et pikant preg. Frisk persille eller dill, tilsatt på slutten av matlagingen, vil gi den stuvede kålen nye lyse farger.