Dovlecel uncle bens cu pasta de rosii. Salată „Ankle Bens” din dovlecei pentru iarnă. „Ankle Bens” din dovlecel pentru iarnă: variante de rețetă

Lumea culinară modernă nu este plină de rețete de pregătire pentru iarnă. De pe ecranele televizorului, ni se oferă opțiuni pentru diverse preparate din legume proaspete, care sunt mai benefice pentru sănătatea umană decât cele conservate. Cu toate acestea, chiar vrei să fierbi cartofi iarna sau doar să tai o bucată de pâine și să o mănânci pe toate cu un preparat delicios de salată Ankle Bens. Dacă sunteți un fan al preparării de casă de conservare pentru iarnă, atunci în acest articol vă vom spune cum să faceți salata Ankle Bens. Veți învăța mai multe variante interesante ale acestui gol.

Rețeta clasică de preparare a salatei Ankle Bens pentru iarnă sugerează că ingredientul său principal este dovlecelul. Gustul acestor legume este cel care ne readuce în copilărie, când ne bucuram de preparatele delicioase ale mamei noastre în timpul meselor.

Vă vom prezenta o rețetă pentru o astfel de salată. Din cantitatea de ingrediente prezentată pentru acesta, puteți păstra 6 borcane de jumătate de litru, care trebuie sterilizate înainte de utilizare. Deci, cum să rulați salata de dovleac Ankle Bens în borcane:

Pregătiți 1 kg de dovlecel. Trebuie să le spălați și să le tăiați în cuburi de dimensiuni medii (coaja poate fi lăsată dacă folosiți fructe tinere).
Luați 300 g de morcovi, curățați-i de coajă, apoi dați-i pe răzătoare grosieră.
Luați 350 g de ardei dulce. Curățați-l de semințe, tulpini și tăiați-o în fâșii subțiri.
Luați 350 g de ceapă și tăiați-o la fel ca ardeiul.
Într-un recipient separat, amestecați 150 g de pastă de tomate cu 125 g de ulei vegetal, 2 linguri. sare, 100 g zahăr și 400 ml apă. Amesteca bine acest sos de salata de rosii si apoi pune-l pe foc sa dea in clocot.
Când sosul de roșii fierbe, turnați dovlecelul în el. Apoi acoperiți oala cu un capac. Lasa dovleceii in rosii sa fiarba 15 minute.
După aceea, adăugați în dovlecei toate celelalte componente vegetale pregătite ale salatei Ankle Bens.
După ce salata a fiert timp de 15 minute, adăugați 1 lingură la ea. curry și 35 ml oțet de masă.
După 3 min. turnați salata în borcane, rulați-le cu capace și înfășurați-le într-o pătură. Ar trebui să se răcească într-un loc întunecat. După aceea, vor trebui demolate în răcoare - cel mai bine în pivniță.

Reteta de salata pentru iarna "Ankle Bens" din rosii si ardei

Dacă familiei tale nu sunt foarte pasionate de dovlecel, atunci poți face o salată Ankle Bens la fel de delicioasă, pe bază de roșii și ardei gras. Se dovedește un preparat foarte gustos și sărac în calorii pentru iarnă.

Vă vom prezenta rețeta pentru blank pe baza de 3 borcane de jumătate de litru:

Spălați 4,5 kg de roșii suculente coapte, albiți-le și curățați-le de coajă.
Spălați și îndepărtați semințele, coaja și tulpinile a 1,5 kg de morcovi și ceapă, precum și 2 ardei iute
Treceți toate ingredientele enumerate printr-o mașină de tocat carne. Cu siguranță ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Puneți masa rezultată pe foc, așteptați până când fierbe. Apoi turnați 1,5 linguri în el. zahăr, 3 linguri. sare, 5 linguri. otet si 300 ml ulei vegetal.
După 15 min. după aceea, la masa clocotită se adaugă ardeiul gras tocat. Veți avea nevoie de 1,5 kg din această legumă. Este mai bine să-l tăiați în fâșii.
Fierbeți ardeii timp de 5 minute, apoi scoateți salata de pe aragaz, turnați-o în borcane și rulați capacele.

Reteta de salata Ankle Bens de vinete pentru iarna

Următoarea versiune a salatei Ankle Bens poate fi folosită iarna atât ca preparat independent, cât și ca dressing de spaghete. Mulți îl adaugă și în tocanita de legume. În general, fiecare gospodină va găsi o utilizare pentru salata de vinete Ankle Bens în bucătărie.

Vă vom împărtăși o rețetă de recoltare, în care cantitatea de ingrediente se bazează pe 7 borcane de jumătate de litru:

Luați mai întâi ardeiul gras. Trebuie să spălați, să curățați de semințe și tulpini 500 g de ardei gras. Tăiați-o în fâșii subțiri.
Spălați 500 g morcovi, curățați-i de coajă și dați pe răzătoare grosieră.
500 g de ceapa trebuie curatate de coaja si tocata in jumatati de rondele mici.
500 g vinete trebuie spălate și tăiate în cuburi mici. Aceste legume trebuie mai întâi curățate numai de tulpini.
Punem toate legumele pregatite intr-o tava si amestecam bine, dupa care o dam deoparte putin.
Luați 2 kg de roșii, le puneți la fiert, îndepărtați coaja și apoi tăiați-le cubulețe mici. Unele gospodine nu scapă de coji de roșii, dacă nu vrei, nu poți face asta.
Se amestecă roșiile cu restul legumelor, se toarnă toate cele 200 g de ulei vegetal, se adaugă 1 lingură. zahăr și 1 lingură. sare.
Puneți legumele pe foc și acoperiți-le cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de 45 de minute.
În timp ce salata se gătește, tăiați usturoiul. Puteți face acest lucru cu un cuțit sau puteți folosi un concasor. Adăugați terciul de usturoi rezultat cu 1 lingură. oțet într-o salată timp de 5 minute. înainte de a-l scoate de pe aragaz.
Turnați salata în borcane și rulați-le cu capace.

Reteta de salata Ankle Bens cu orez pentru iarna

Ca aperitiv rece, salata Ankle Bens poate fi folosită iarna dacă, pe lângă componentele vegetale, i se adaugă orez. Se fierbe moale, inmuiat in sucul tuturor ingredientelor si condimentelor, iar rezultatul este o salata foarte satioasa, dar sanatoasa.

Vă prezentăm o rețetă, cantitatea de ingrediente în care este indicată pe baza de 12 borcane de jumătate de litru:

Mai întâi trebuie să tăiați în fâșii subțiri 800 g de ardei gras, fără sâmburi, tulpină. 400 g de dovlecel se taie la fel. Dacă sunt tineri, atunci nu este necesar să tăiați coaja, altfel este necesar ca salata să fie fragedă.
Pregătiți 800 g roșii - spălați-le, albite și tăiate cubulețe mici. Nici în acest caz nu este necesară îndepărtarea pielii de pe roșii.
Se amestecă toate legumele pregătite într-o cratiță și se adaugă imediat:

1 st. orez (indiferent ce fel de cereale folosești)
5 frunze de dafin
1 st. ulei vegetal
100 g zahăr
1 lingura sare

Se pune salata pe foc, se acopera cu un capac si se lasa la fiert 35 de minute.
După aceea, turnați 50 ml de oțet în el și lăsați Unkle Bens încă 10 minute, astfel încât să fiarbă.
Se toarnă salata fierbinte în borcane. Rețineți că poate deveni foarte gros, iar în timpul procesului de gătire, boabele de orez pot zbura din tigaie și pot lăsa arsuri pe mâini. Prin urmare, fii extrem de atent.

Reteta de salata "Ankle Bens" din castraveti pentru iarna

Dacă doriți să adăugați o notă crocantă și picantă salatei Ankle Bens, vă sfătuim să adăugați un castravete proaspăt. Va da prospețime unei salate de legume iarna și vă va oferi o mare plăcere cu gustul ei neobișnuit.

Vă vom prezenta o rețetă de salată în care castraveții sunt unul dintre ingredientele principale. Numărul de produse se bazează pe 3 borcane de jumătate de litru:

Spălați mai întâi 1 kg vinete. Tăiați-le în inele și înmuiați în ser fiziologic. Se prepară simplu - 1 lingură. sarea este solubilă în 1 litru de apă.
Pregătiți 5 litri de suc de roșii: luați doar cantitatea necesară de roșii pentru aceasta, le puneți la fiert și treceți pulpa printr-o mașină de tocat carne.
Puneți sucul rezultat pe aragaz, adăugați 200 g de ulei vegetal și 300 g zahăr.
În timp ce se gătește sucul de roșii, pregătiți 1 kg de legume - tăiate cubulețe (este de dorit ca toate să aibă aceeași dimensiune):

morcov
castraveți
ardei gras

Turnați toate legumele în roșia care fierbe și fierbeți-le timp de 40 de minute. sub capac. După aceea, adăugați în salată verdeață tocată, 8 căței de usturoi și 200 g oțet.
Așezăm salata finită în borcane și o rulăm cu capace. Este posibil să coborâți piesa de prelucrat în subsol numai după ce s-au răcit.

Sperăm că toate rețetele pe care ni le-am propus pentru această delicioasă salată de legume să vă fie de folos. Încercați să conservați cel puțin un borcan din fiecare variantă de salată verde a lui Ankle Ben pentru a vedea ce vă place cel mai mult. Te asiguram ca dupa ce vei incerca totul, in fiecare vara cu siguranta iti vei umple pivnita cu acest preparat gustos si sanatos.

Video: „Rețetă de salată Ankle Bens pentru iarnă”

Mulți dintre noi iubesc un lecho gustos și parfumat făcut din legume proaspete, proaspăt culese și turnate în borcane. Astăzi vă vom spune cum să faceți salata Ankle Bens din dovlecei pentru iarnă, astfel încât să se deosebească de preparatul nostru obișnuit prin aromă și bogăție de gust. Cele mai simple legume sunt implicate în preparare, iar o astfel de răsucire necesită puțin timp - merită încercat!

Această salată de dovlecei ocupă locul de mândrie pe rafturi printre preparatele multor gospodine, dar unele dintre ele sunt încă necunoscute. În articolul nostru veți găsi rețeta pentru această gustare de legume, care a devenit deja un clasic, și în plus, câteva completări la ea.

Ingrediente

- 900 g + -
- 2 buc. + -
— 600 g + -
- 3 buc. + -
- 3 buc. + -
- 1 pahar + -
- 125 ml + -
- 1,5 linguri. + -
- 80 g + -
- 2 linguri. + -
Pastă de tomate - 150 ml + -
- 1/2 lingurita + -

Cum să gătești dovlecel uncle benz

Producția acestor produse este de aproximativ 3,5 litri de conservare finală. Sterilizam borcanele din acest calcul. Gospodinele cu experiență preferă să folosească un recipient mic, de cel mult 1 litru, pentru a nu păstra o salată deschisă mult timp la frigider.

Spălați bine legumele și îndepărtați semințele de pe ardei.
Tăiem restul legumelor: dovlecelul în cuburi mici, ca roșiile, ardeiul în fâșii subțiri, putem pur și simplu să dam morcovi prin răzătoare, sau putem folosi un tăietor de legume - așa că va învăța să fie mai vizibil în salată.
Tocam ceapa in jumatati de rondele.
Turnați ingredientele pentru turnare într-o cratiță mare: apă, unt, zahăr, sare și pasta de roșii. Amestecam totul, incalzim.
Adormim mai întâi dovlecelul. Fierbeți-le timp de 10 - 15 minute sub capac.
Acum le întindem morcovi, ceapă și ardei gras. Se fierbe încă 15 minute.
Ultimele care așează roșiile tocate, se amestecă și se mai țin pe foc încă 15 minute.
La sfarsit, adauga otet si condiment - nu te ingrijora, curry-ul nu va avea un gust prea intens intr-o astfel de salata - se va simti, dar nu mult si nu va face decat sa adauge profunzime si bogatie.
Lasati salata sa fiarba inca 3-4 minute si puneti-o in borcane.

Le înșurubam cu capace, le întoarcem și le învelim. Dăm conservarea să se răcească complet și abia apoi o punem într-un loc întunecat, uscat, răcoros - subsol sau pivniță.

Salata „Ankle Bens” din dovlecei pentru iarnă este gata, o parte poate fi lăsată neînvârtită pentru a se putea bucura imediat de un gust picant.

Îmbunătățirea salatei de dovlecei

roșii rulate

Putem face si aceasta salata nu cu rosii cocoloase, ci cu rulata printr-o masina de tocat carne. În acest caz, toate roșiile trebuie curățate și tocate cu un blender de imersie sau trecute printr-o mașină de tocat carne.

O astfel de pastă trebuie turnată, de asemenea, doar la sfârșit, pentru a nu se găti prea mult.

Squash uncle bens fără apă

Daca nu vrei sa adaugi apa in salata, o poti face “uscata”, dar apoi mai adauga putin ulei, cam 2/3 cana pentru aceasta cantitate de legume si amesteca continuu pentru ca legumele sa nu se lipeasca de fundul vasului.

În acest caz, este mai bine să adăugați roșii nu la sfârșitul gătitului, ci la început, astfel încât să dea imediat suc și legumele să nu se ard.

Condimente

Ca condiment, în loc de curry, puteți pune usturoi, ienibahar negru, mazăre, chimen sau frunză de dafin la rata de 1 buc. pentru fiecare bancă.

Ingredientele rămase pot fi și ele variate după dorință, lăsând neschimbate doar dovleceii, roșiile și ceapa.

După cum puteți vedea, pregătirea unei salate de dovlecei Ankle Bens pentru iarnă nu este dificilă și are un gust excelent. După ce ai evocat un astfel de răsfăț pentru iarnă, vei avea un as în mânecă - va fi o gustare la subsol care nu te va lăsa să te surprinzi de cei mai neaștepți oaspeți!

Experimentează și surprinde cu gustul unei noi salate! Bucura-te de masa ta!!!

O gustare delicioasă sub numele misterios Ankle Bens ne-a găsit admiratori înfocați în fața din momentul în care a apărut pe rafturile magazinelor. La început, a fost exotic, nu accesibil tuturor. Dar, în cele din urmă, rețeta preparatului a devenit publică, iar gospodinele au început cu bucurie să conserve salata.

Gustare clasică

Din ce se face salata tradițională Ankle Bens? Din dovlecel! Pentru iarnă este indicat să păstrați mai mult, pentru că se va mânca rapid, nu există nicio îndoială. Consumul de produse este următorul: roșie (puteți și ketchup) - 450-500 g, zahăr - 250 g, acid acetic (pentru dressing) - 1 lingură (linguriță), sare - aceeași cantitate, roșii - 7-10 bucăți, pot fi moi, coacere bună. Ceea ce se cere mult într-o salată (pentru iarnă) este ceapa - cel puțin 1 kg. Pentru că vasul este o sursă excelentă de vitamine. Și veți avea nevoie, de asemenea, de un kilogram de ardei dulce și dovlecel în sine, puteți 2 sau 2,5 kilograme. În primul rând, se pregătește dressingul: se așează pastă sau ketchup în tigaie, se adaugă sare, zahăr, acid, se amestecă kse și se lasă la fiert la foc mic, timp de aproximativ 10 minute.Acum salata Ankle Bens în sine. O tocană se face din dovlecei și alte legume. Mai întâi în roșii, componenta principală ar trebui să fie înăbușită, tăiată în cuburi. Dovleceii sunt procesați timp de 10 minute. Apoi ardeiul, tăiat fâșii, decojit din semințe, se adaugă în fontă. Se fierbe si in 10 minute. Urmează rândul cepei - pentru aceeași perioadă. Roșiile sunt puse ultimele în salata Ankle Bens. Legumele sunt supuse unui tratament termic intensiv timp de aproximativ 40 de minute, după care se transferă aperitivul clocotit în borcane și se rulează. Temele vor fi foarte mulțumite de pregătirea ta.

Unkle Bens Quickie

Putem spune că aperitivul de dovlecei Ankle Bens este aproape orice salată pe bază de roșii dulci-acrișoare cu componenta principală din familia dovleacului. Această opțiune care ți se oferă este foarte gustoasă. Este mai ascuțit decât precedentul, deși clasicul este bun în felul lui. Ingrediente: dovlecel - 3 kg., rosii, ceapa, ardei (dulci, desigur) - 1,5 kg fiecare. Zahărul va avea nevoie de la 250 g sau mai mult - după gust, sare - cel puțin 3 linguri (posibil cu tobogan), oțet - tot 3 linguri. Și 1 pahar (250 g) apă, ulei vegetal, roșii (ketchup). Pentru picant se adauga un cap de usturoi si 2-3 pastai de ardei iute. Să începem din nou cu umplerea.

In aceasta salata Ankle Bens din dovlecei (pentru iarna), se prepara asa. Se fierbe apa, rosiile, zaharul, untul si sarea intr-o cratita, apoi se reduce focul si se fierbe amestecul timp de 10-12 minute. Adăugați oțet și luați de pe foc. Acum ai grijă de legume. Le curățați și, fără a amesteca, tăiați-le în bucăți (cuburi). Turnați dovleceii în marinada fierbinte, fierbeți-i (ca să nu fiarbă prea tare!) aproximativ 10 minute.Apoi puneți ceapa, usturoiul și ardeiul iute - lăsați-i să se înăbușească în același timp sau încă 3-5 minute. Încărcați ardeiul gras și roșiile ultimele, gătiți aperitivul până când este fiert. Gustați, dacă doriți, puteți adăuga sare sau zahăr. Aranjați în borcane sterile, pentru o mai bună conservare, puneți chiar deasupra, sub capac, o tabletă de aspirină obișnuită și rulați (un mod vechi dovedit de a proteja multe Ankle Bens de deteriorare, inclusiv. După răcire, depozitați salata într-un loc uscat, racoros.Cand il deschideti iarna, indepartati cu grija stratul superior unde se afla tableta.

Mănâncă Unkle Bens delicios pentru sănătatea ta!

Dovlecelul, ceapa, ardeiul gras și roșiile sunt o tradiție discretă. Cu toate acestea, nu interferează cu obținerea uneia dintre cele mai delicioase mostre de dovleac dintre preparatele care se gătesc rapid.

Nepretenția și rezultatele excelente sunt relevante și pentru vinete. Puteți repeta acest delicat delicios cu ei, bucurându-vă de procesul elementar fără sterilizare. Luați în considerare al 2-lea bonus: puteți mânca astfel de sote imediat. Pune deoparte câteva porții pentru cină, nu vei regreta!

Navigare rapidă în articole:

Reteta de salata de dovlecei Anx Banks

Timp total de gătire 35-45 minute

Avem nevoie:

Dovlecel (orice maturitate și soi) - 2 kg
Ceapa - 200 g
ardei bulgaresc - 5-6 buc. mărime medie
Roșii - 1 kg
Ulei vegetal - 200 ml
zahăr - 1 cană (200 ml)
Sare - 1 lingura. o lingură
Pastă de tomate - 200 g
Oțet, 9% - 100 ml
apă - 1 l

Detalii importante:

Randament de conservare - 4-4,5 l, in functie de densitatea ambalajului.
Pentru aromă, puteți adăuga piper negru (mazăre) - 5-6 buc.

1) Prepararea legumelor.

Spălați toate ingredientele.

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri jumătate sau sferturi. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în jumătate pe lungime și tăiați legumele în pași mici. Timp de sferturi înainte de a mărunta fiecare jumătate din nou în jumătate.

Cu curățarea dovleceilor, acționăm în funcție de maturitate. Noi nu curățăm tinerii. Și scoatem pielea de pe cele vechi. Apropo, o variantă deosebit de gustoasă cu dovlecel se obține tocmai din cauza pielii lor.

Taiem dovlecelul in batoane groase. Tăiați legumele în jumătate pe lungime, fiecare jumătate din nou pe lungime în jumătate. Punem farfurii groase una peste alta și tăiem în trepte de aproximativ 1 cm.

Ardeiul bulgar este curățat de semințe. Scopul nostru sunt fasii scurte de 0,5-1 cm grosime.Pentru a face acest lucru, taiem fiecare ardei pe lungime in jumatati sau sferturi, pe care le taiem fasii.

Roșiile pot fi tăiate în diferite moduri. Pentru batoanele mari de dovlecel, așa cum avem în fotografie, nu sunt potrivite felii mici. Și pentru batoanele de dovleac mai mici, sunt mai bune fâșiile scurte și pline de roșii.

2) Fierbeți legumele în sos de roșii și închideți borcanele.

Într-o cratiță sau o cratiță mare, combinați apa, pasta de roșii, uleiul, zahărul și sarea. Aduceți amestecul la fiert și adăugați ceapa. Se lasa sa fiarba si se fierbe la foc mediu timp de 1 minut. Adăugați ardeii și dovlecelul. Se aduce din nou la fiert și se ține la foc mediu timp de 2 minute.

La final se adauga feliile de rosii, se amesteca usor, se lasa sa fiarba si se fierbe salata pana se inmoaie. aproximativ 15 minute la foc mediu fără capac. Acoperit va fi mai rapid.

Este benefic să urmăriți textura dovleceilor. De îndată ce se înmoaie, salata poate fi rulată. Sub capotă, acest lucru poate dura destul de mult timp. De aceea încercați să soteți deja de la 10 minute de încălzire.

La sfârșit se adaugă oțet: se toarnă, se amestecă, pe foc un minut, se stinge focul și se umple borcanele.

Băncile au nevoie de cele sterilizate, aranjate cu o oală curată - totul este ca de obicei. Ambalăm salata sub gâtul recipientului și o rulăm ermetic. Întoarceți, înfășurați, lăsați să se răcească.

Depozitat într-un dulap întunecat. Răcoarea este de preferat, dar nu critică. Piesa de prelucrat rezistă bine la temperatura camerei.

Notite importante

Puteți arunca toate legumele deodată la tocănit și numărați 20 de minute de la începutul fierberii. De asemenea, un foc mediu fără capac. Acest lucru face dovlecelul mai moale. Salata va fi cât mai suculentă cu o textură delicată „copilără”.

Este delicios să înlocuiești pasta de roșii cu ketchup. Luați 500-600 ml și folosiți apă doar pentru a turna în porții mici dacă sotul este prea gros. Se potrivește și piureul din roșii proaspete răsucite într-o mașină de tocat carne/în blender. La piure, adăugați 1-2 linguri. linguri de pasta de tomate.

poate fi ajustat dulceața salatei pentru tine. Sample este regina bucătăriei! Pentru noi, aceste proporții dau dulceața maximă. Am făcut și sote cu mai puțin zahăr, mai ales când am ales ardei carn și roșu, sau am folosit ketchup Nezhny în loc de paste cu apă.

Ce legume pot fi adăugate la clasice

Desigur, rețeta cere morcovi. Îl poți tăia în diferite moduri, asta dă un gust puțin diferit, dar adaugă întotdeauna densitate și sațietate salatei. Paie de grosime medie, cercuri și semicercuri subțiri și chiar și un cub mic. Prea lene pentru a face mizerie - o răzătoare grosieră pentru a ajuta.
O tulpină de țelină se va potrivi într-o companie de legume. Tăiem doar 1-2 bucăți cu o grosime de 0,5-0,8 cm și le aruncăm în ceaun împreună cu ceapa.
O opțiune interesantă este să combinați dovleceii și vinetele în jumătate. Croiala are aceeasi dimensiune.
Va fi un ansamblu cu verdeturi traditionale (marar, patrunjel). Se taie marunt, se arunca 5-7 minute inainte de a se lua de pe foc. Cantitate - 2 linguri. linguri cu un tobogan de fiecare fel.

Puteți trata întotdeauna rețeta de salată Anx Bens ca pe o sară de legume fără reguli stricte și rapide. Pentru iarna este confortabil si usor, dar plăcut să-l mănânc imediat. Merită făcut în cantități și jumătate pentru a decora prânzul din ziua recoltării.

Salata Ankle Bens este răspunsul nostru la dressing-ul american pentru salată, care era foarte popular în anii '90. La acea vreme, multor oameni le plăcea gustul luminos și neobișnuit al salatei, dar prețul produselor americane originale era destul de mare, dar compoziția sa dovedit a fi destul de accesibilă.

Dovleceii, roșiile, ardeii grasi, ceapa și morcovii sunt ușor disponibile și în sezon sunt întotdeauna din abundență. Nu mai rămânea decât să ridici condimente și condimente pentru a aduce gustul salatei de casă cât mai aproape de original. Exista deja un loc pentru fanteziile specialiștilor culinari și ale gazdelor gospodare, și au apărut multe versiuni și varietăți ale acestui blank.

Mărturisesc, nu-mi amintesc care era gustul sosului original, dar încă îmi iubesc popularul nostru Ankle Bens. Și deși anii 90 sunt cu mult în urmă, sunt bucuros să aprovizionez câteva borcane din acest preparat luminos și gustos pentru iarnă. Multe legume și un sos de roșii dulce-acrișor picant - salata Ankle Bens se dovedește a fi foarte gustoasă și versatilă. Poate fi servit ca salată și aperitiv sau ca sos de legume în orice garnitură. Incearca-l!

Pentru a pregăti salata Ankle Bens din dovlecei pentru iarnă, pregătiți ingredientele conform listei.

Combina ingredientele pentru sosul de rosii: pasta de rosii, apa, ulei vegetal, sare si zahar. Se amestecă până se dizolvă pasta de tomate. Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 5 minute.

Între timp, pregătiți legumele. Spălați și tăiați dovlecelul și ardeiul gras în bucăți mici, ceapa și roșiile în jumătate de rondele. Rade morcovii.

Adăugați dovlecelul tocat în sosul de roșii care fierbe. Se aduce la fierbere și se fierbe 15-20 de minute la foc mediu, acoperit cu un capac. Ora exactă depinde de maturitatea dovleceilor. Dacă dovleceii nu mai sunt tineri, este mai bine să-i mai transpiri puțin.

După 15-20 de minute, adăugați în dovlecei ceapa, morcovii și ardeii dulci. Aduceți din nou la fiert și gătiți încă 15 minute.

Adăugați roșiile ultimele. Amestecați, aduceți viitorul Ankle Bens înapoi la fierbere și gătiți încă 15 minute.

Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați oțet, praf de curry. Adăugați mai multă sare și zahăr după gust, dacă este necesar. Uneori adaug și 1 linguriță. coriandru.

Aranjați salata fierbinte în borcane sterilizate pregătite. Închideți cu capace sterilizate. Întoarceți și înfășurați până se răcește.

Salata „Ankle Bens” din dovlecei pentru iarnă este gata!

Din cantitatea indicată de ingrediente, este posibil să pregătiți aproximativ 1,5–2 litri de salată Ankle Bens pentru iarnă.