Doğranmış salatalık nasıl pişirilir. Kış için doğranmış salatalık Parmaklarınızı yalayacaksınız: lezzetli bir tarif. Soğan, sarımsak, dereotu, hardal, domates, tereyağı, maydanoz, havuç, marine edilmiş, domatesli Lehçe, Korece, Fince dilimlenmiş salatalık için en iyi tarifler

Her şeyden önce, pazardaki güzel mini salatalıkları yakalamaya çalışıyoruz, ancak onları lezzetli ve güzel bir şekilde bükmenin imkansız olduğu gerçeğiyle motive olarak, kendi ev yapımı aşırı büyümüş salatalarımızı genellikle ihmal ediyoruz. Ama hayır, kış için büyük salatalıkların nasıl hazırlanacağına dair milyonlarca fikir üretebilirsiniz. Ama belki de en lezzetli doğranmış salatalık salatası aşağıda sunulmuştur.

İçindekiler:

salatalık büyük(aşırı büyümüş) - 2 kg

Soğan- 200 gram

Dereotu- küçük paket

Sebze yağı- 12 yemek kaşığı

Sirke 9%- 9 yemek kaşığı

Şeker- 3 yemek kaşığı

Tuz- 1.5 yemek kaşığı

Kış için doğranmış salatalık turşusu

1. Büyük salatalıkları yıkayın, saplarını kesin.

2 . Salatalıklar büyük daireler halinde kesilir (0,5-0,7 cm). Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.

3 . Dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Bir kaseye salatalık, soğan ve dereotu koyun. Bitkisel yağ, sirke, tuz, şeker ekleyin.

Dikkatlice karıştırın.

5 saat bekletin.

4 . Sonra tüm kütleyi bir tencereye koyun ve orta ateşte koyun. Ara sıra karıştırarak, salatalıkları renk değiştirene kadar ısıtmanız gerekir (fotoğrafta, salatalıklar yeni renk değiştirmeye başlar). Derhal sterilize edilmiş kavanozlara ayrıştırın ve yuvarlayın. Salatalıkları olması gerektiği gibi tamamen kaplayacak kadar sıvı (salatalık turşusu) olmadığından korkmayın. Salatalık kavanozlarını, tamamen soğuyana kadar "kürk mantosunun altına" kapaklarla koyun.

Bu dilimlenmiş salatalık, tüm kış buzdolabında veya mahzende iyi tutar.

Lezzetli doğranmış salatalık salatası hazır

Afiyet olsun!

Kış tarifleri için doğranmış salatalık

Kış için doğranmış salatalık salatası

İçindekiler:

Sarımsak - 2 kafa.
ısırmak - bir bardak.
Şeker bir bardaktır.
Tuz - yarım bardak.
Ayçiçek yağı - bir bardak.
Biber, öğütülmüş kokulu - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Salatalık 4 parçaya bölünür ve ortadan ikiye kesilir. Sarımsakları temizliyoruz ve bir presten geçiriyoruz, salatalıklara ekliyoruz. Tuz ve şeker koyun, ardından öğütülmüş karabiber serpin ve sirke dökün. Şimdi tüm karışım ayçiçek yağı ile bolca dökülmeli ve karıştırılmalı, yeterli meyve suyu oluşana kadar 4 saat bekletilmelidir.

Kavanozları sterilize edip salatalık uyguluyoruz.

Dilimlenmiş salatalık "varil gibi"

İçindekiler:

Salatalık - 4 kilogram (3 litrelik kutular kullanacağız).
Kuru hardal - 150 gram.
Tuz - 150 gram (150 mililitre su başına).
Dereotu.
Kiraz yaprakları.
Yabanturpu.
Biber "bezelye".
Sarımsak soyulmuş.

Yemek pişirme:

Bankalar yıkanır ve sterilize edilir. Bir kaba kiraz yaprağı, yaban turpu, biber, birkaç bezelye, soyulmuş sarımsak ve dereotu koyuyoruz. Ayrıca iyi yıkanmış büyümüş salatalıkları da koyarız.

Tuzu suda eritiyoruz, tuzlu suyu salatalıklı kavanozlara döküyoruz ve üstüne kuru hardal döküyoruz. Kavanozları gazlı bezle örtün, salatalıklar fermente olana kadar karanlık bir yerde bırakın. Sonra kapakları toplarız ve mahzene gizlenebiliriz.

Doğranmış salatalık salatası "atıştırmalık"

İçindekiler:

Büyük salatalık - 4 kilogram.
Soğan - 4 adet, orta boy.
havuç - yarım kilogram.
Sirke (% 9) - 200 gram.
Ayçiçek yağı - 200 gram.
Şeker - 100 gram.
Tuz - 2 yemek kaşığı.
Maydanoz ve dereotu.
Acı kırmızı biber - 3 litrelik kavanoz başına yarım parça (litre başına biraz daha az).

Yemek pişirme:

Salatalıkları yıkayın, havuçları ve soğanları soyun. Şimdi salatalıkları daireler halinde kesmeniz gerekiyor, aynı şekilde soğanı havuç, acı biberle keseceğiz. Her şeyi büyük bir kaseye koyun, tuz ve şeker serpin, dereotu ve maydanozu koyun, sirke ve ayçiçek yağı dökün. Karıştırın ve birkaç saat bekletin. Daha sonra atıştırmayı tanklara koyun, sterilize edin ve kapakları sarın.

Kış hazırlıkları için tarifler için makaleye bakın. Makalede doğranmış salatalıkların nasıl korunacağını öğreneceksiniz.

Kendi kulübeniz varsa, yaz aylarında yemek masasında her zaman sağlıklı, ev yapımı sebze ve meyveler vardır. Bazen öyle bir hasat olur ki her şeyi yemek imkansızdır. Bu gibi durumlarda, sahipleri lezzetli hazırlıklar yapmak için kış için vitamin stoklamaktan zarar görmezler. Üstelik birçok tarif var. Özellikle, bazılarını (en lezzetlilerinden bazıları) tanıyalım - çeşitli müstahzarlarda kesilmiş salatalıklar.

Kış için doğranmış salatalık Parmaklarınızı yalayacaksınız: lezzetli bir tarif

Çok fazla salatalık yetiştirdiyseniz ve lezzetli yemeklerin hayranıysanız, bu konserve seçeneği tam size göre. Bu tür salatalıklar, ikinci yemeklerle ve şenlikli masada güçlü içeceklerle servis yapmak için iyidir.

Kış için kendi suyunda doğranmış salatalıklar - Parmaklarınızı yalayacaksınız

İçindekiler:

Orta boy salatalık - 2,4 kg
soğan - 6 adet.
dereotu - 75 gr
Toz şeker - 45 gr
Tuz - 20 gr
Yenibahar bezelye - 6 adet.
Defne yaprağı - 2 adet.

Ev yapımı salatalık turşusu

pişirme işlemi:

Sebzeleri iyice yıkayın. Soğanı soyun, ayrıca soğuk, akan su altında durulayın.
Salatalıkları dört veya beş parçaya kesin. Soğan halkalar halinde kesilebilir. Dereotu doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Meyve suyu görünene kadar 40 dakika bekletin.
Kavanozları mikrodalgada sterilize edin. Demir kapakların üzerine kaynar su dökün.
Salatalıkları fırına koyun. Farklı bir ton olana kadar biraz kaynatın.
Sebzeleri dikkatlice kavanozlara dağıtın. Ardından marineyi tüm kaplara eşit olarak dağıtın.
Bankaları topla. Sonra onları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın.
Bir veya iki gün sonra, çöp kutularına aktarın.

Kavanozlarda kış için Lehçe dilimlenmiş salatalık tarifi

Herhangi bir kadın, bunları yapmak kolay olduğu için bu tür sebzeleri pişirebilir. Kış için yemek pişirmek için açıklayıcı talimatları dikkatlice okumak yeterlidir.

Tereyağlı dilimlenmiş salatalık: tarif

Ürün:% s:

Salatalık, herhangi bir boyutta olabilir - 4,25 kg
Rafine yağ - 180 ml
Sıradan sirke (% 9) - 95 ml
Tuz - 45 gr
Sarımsak - 5 diş

İşlem:

Önce taze sebzeleri yıkayın, ardından birkaç saat çok soğuk suda bekletin.
O zaman, konserve için kavanozlar, kapaklar hazırlayın. Bulaşıkları yıkayın ve sterilize edin.
Salatalıkları uzunlamasına kesin, sarımsakları size uygun olacak şekilde doğrayın.
Salamurayı emaye bir tencerede ateşte pişirin. Tuzu 3 litre suda eritin, yağ, sirke ekleyin.
Sebzeleri kavanozlara bölün. Sonra onları hazırlanan marine ile dökün.
Sadece salatalıkları (20-25 dakika) sterilize etmek ve kapaklarla sarmak için kalır.

Kavanozlarda kış için Korece dilimlenmiş salatalık tarifi

Kore havuçları uzun zamandır eşsiz lezzetleri ile bilinmektedir. Çeşitli katkı maddeleri sayesinde diğer yemeklerle iyi gider. Bu arada, bu havuçla salatalık ile kışa hazırlık yaparsanız çok lezzetli olur.

İçindekiler:

Salatalık - 1,85 kg
Havuç - 225 gr
Kore havuçları için baharat - 25 g
Sirke - 125 ml
Yağ - 130 ml
Sarımsak - 7 diş
Şeker - 45 gr
Tuz - 25 gr

İşlem:

Havuçları soyun, yıkayın, özel bir rende üzerine rendeleyin. Baharat ekleyin.
Salatalık yıkanmalı, sebzenin üst ve alt kısımları kesildikten sonra uzunlamasına kesilmelidir.
Sarımsakları sarımsak presinden geçirin.
Her şeyi büyük bir kapta karıştırın, tuz, şeker ekleyin. sirke, yağ dökün. 4-6 saat dinlenmeye bırakın.
Sonra salatası kavanozlara koyun, elde edilen tuzlu suyu dökün.
Kavanozları kapaklı örtün, 23-25 dakika sterilize edin. Sonunda, demir kapakları sarın, ters çevrilmiş kavanozları sıcak giysilerle örtün. Salata kış için soğuduğunda, bodrum katına aktarın.

Kavanozlarda kış için Fince kesilmiş salatalık tarifi

Salatalığı sevenlerin kalp ve tiroid sağlığı ile ilgili sorunları daha azdır. Gerçekten de, bu sebzelerde potasyum, iyot gibi faydalı bileşenler vardır. Ek olarak, diyetinizde salatalık varsa, vücuttaki metabolizma gelişir ve böbreklerin çalışması normalleşir.

Fince salatalık

Ürün:% s:

salatalık - 12 adet.
Su - 425 ml
Şeker - 200 gr
dereotu - 75 gr
Sirke (%6) - 65 ml

pişirme işlemi:

Salatalıkları iyice yıkayın. Onları çapraz olarak dilimleyin. İnce halkalar halinde kesebilirsin, sonra salatalıklar salatada harika görünecek.
Dereotu kesin. Şekeri suda eritin, sirke ekleyin.
Salatalıkları kavanozlara yerleştirin, turşuyu dökün. Kapaklarla örtün.
Kavanozları suya koyun ve 26-30 dakika ateşte sterilize edin. Bitmiş ürünü kapaklarla sarın.

Marine edilmiş soğanlı marine edilmiş salatalık turşusu: sarımsaklı, dereotu tarifi

Sarımsaklı kokulu salatalıkları seviyorsanız, kış için bu hasat tarifi tam size göre. Salata, tahıllar, et ve patates ile iyi gider. Bu yeni salatalık pişirme yöntemi kesinlikle evinizi memnun edecek.

İçindekiler:

Salatalık - 4,5 kg
Soğan - 0,9 kg
Sarımsak - 5 diş
Biber - 10 adet.
dereotu - 95 gr
Tuz - 45 gr
Şeker - 90 gr
Bitkisel yağ - 450 ml
Sirke (%6) - 95 ml
Baharatlar - tatmak

İlerlemek:

Sebzeleri yıkayın, soğanı, sarımsağı soyun. Salatalıkları dilimleyin.
Soğanlar, tatlı biberler küpler veya yarım halkalar halinde kesilebilir. Sarımsakları bir rende üzerine sürün. Daha sonra sebzeleri derin bir kapta karıştırın.
Bir saat sonra kalan malzemeleri ekleyin ve gaza koyun.
Kısık ateşte kaynatın ve kavanozlara dökün. Kapakları yuvarlayın, ters çevrilmiş kavanozları ılık bir battaniyeyle örtün.

Hardal ve hardal tohumu ile konserve salatalık, uzunlamasına kesilmiş: tarif

Hardallı soğuk bir mevsime hazırlık, salatalık eşsiz bir baharatlı tada sahiptir. Bu sebzeli meze sayesinde sofradaki yemekleriniz büyük bir iştahla yenecektir.

Ürün:% s:

Salatalık - 4 kg
Şeker - 225 gr
Yağsız yağ - 225 ml
Sirke - 195 ml
Tuz - 45 gr
Hardal - 45 gr
Sarımsak - 50 gr
dereotu - 80 gr
Biber - 15 gr

Yemek pişirme:

Küçük, sivilceli salatalıkları seçin. Soğuk suda yıkayın. Uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
Yeşilleri kesin, sarımsakları doğrayın. Bu ürünleri toplam kütleye ekleyin.
Daha sonra tarifin kalan malzemelerini ekleyin, hepsini karıştırın ve 2-3 saat serin bir yerde bekletin.
Elde edilen salatası hazırlanmış temiz kavanozlara dökün. 20 dakika sterilize edin. Kapakları yuvarlayın.

Doğranmış salatalık ve çeşitli domatesler: kış için bir tarif

Salata sevenler, salatalık ve domateslerin hazırlanmasına bayılacaklar. Böyle bir tabak kışın basitçe açılabilir ve hiçbir katkı maddesi olmadan yenebilir.

İçindekiler:

Domates (yoğun kıvam) - 1,6 kg
Salatalık - 1,6 kg
Soğan - 725 gr
Yağ - 225 ml
%9 sirke - 45 ml
Şeker - 60 gr
Tuz - 40 gr

Turşular - çeşitli

Nasıl pişirilir?

Sebzeleri hazırlayın. Onları yıkayın, kesin ve derin bir kaba dökün. Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
Kalan ürünleri kütleye ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Meyve suyu göründüğünde, salatası kavanozlara koyun.
Kavanozları suyla bir kaba koyun, sterilize edin - 20-24 dakika.

Salatalık, uzunlamasına kesilmiş, maydanozlu: hazırlık, yemek tarifi

Maydanozlu lezzetli çıtır salatalık, en seçici yiyicilere bile hitap edecek. Ayrıca, hazırlanma yöntemi basittir, bu tür salatalıkları yapmak için fazla çaba sarf etmenize gerek yoktur.

Kış için kesilmiş büyük salatalıklar: maydanozlu bir tarif

Ürün:% s:

Salatalık - 2,4 kg
Yağ - 90 ml
Sirke - 90 ml
Tuz - 45 gr
Frenk üzümü yaprağı - 6 adet.
Şeker - 90 gr
Sarımsak - 5-8 diş
Maydanoz, yenibahar

İşlem:

Temiz salatalıkları uzunlamasına birkaç parçaya kesin. Sarımsakları soyun, sarımsak presinden geçirin.
Doğranmış yeşillikleri, sebzeleri bir tencerede karıştırın.
Tüm tarif malzemelerini ekleyin. Karıştırın, bırakın. 15 dakika sonra salatayı kavanozların üzerine dağıtın.
20 dakika marine edin.

Havuç, soğan ve bal ile dilimlenmiş tatlı salatalık: yemek tarifi

Herhangi bir misafirperver hostes, konuklarını her zaman yeni bir yemekle şaşırtabilir. Kış hazırlığı olarak ballı lezzetli tatlı salatalıklar yapmaya çalışın.

Kış için dolmalık biberli tatlı dilimlenmiş salatalık

İçindekiler:

salatalık - 350 gr
Bal - 40 gr
Su - 20 ml
havuç - 3 adet.
Biber - 3 adet.
soğan - 4 adet.
tuz - tatmak
Yeşiller, karabiber

İşlem:

Biber tohumları çıkarın, yıkayın. Soğanı soyun, ayrıca akan su altında durulayın, doğrayın. Salatalıkları yıkayın, daireler halinde kesin.
Yeşillikleri ince doğrayın.
Yeşilleri bal ile karıştırın. Sonra sebzeleri bir kaba koyun, tuzlayın, meyve suyu görünene kadar bekleyin.
İçeriği kavanozlara yerleştirin, üstüne bal ve otlar dökün.
Ardından, kavanozları sterilize etmek ve yuvarlamak için kalır.

Domates salçasında doğranmış salatalık

Yemek tarifi:

İçindekiler:

Su - 1150 ml
makarna - 220 gr
Şeker - 220 gr
Tuz - 25 gr
Yağ - 55 ml
salatalık - 1 kg
Sarımsak, karabiber

Yemek pişirme:

Su, makarna, tuz, şeker, baharat, bitkisel yağdan salamura yapın
Salatalık ve diğer sebzeleri yıkayın, soyun ve kesin
Yiyecekleri kavanozlara koyun, sıcak, hoş kokulu marine ile doldurun
Kavanozları tercihen 24-26 dakika sterilize edin

Kış için Chili ketçap ile dilimlenmiş salatalık

Yemek tarifi

Ürün:% s:

Salatalık - 2,8 kg
Yeşiller - 125 gr
Tuz - 35 gr
Şeker - 185 gr
Sirke - 185 ml
Su - 925 ml
Şili - 95 gr

Yemek pişirme:

Salatalıkları akan, soğuk su altında durulayın. Onları daireler halinde kesin. Bir kaseye yerleştirin.
Üzerine yeşillik ekleyin.
Emaye bir tavada marine için su çekin. Gaza koy.
Ardından, tuzlu suya tuz, toz şeker dökün.
Sonunda sirkeyi dökün.
Salatalıkları kavanozlara yerleştirin, üstüne marine ile doldurun. Salatayı 24 dakika sterilize edin.

Domates sosunda doğranmış salatalık: sterilizasyon olmadan kavanozlarda bir tarif

Sterilizasyon olmadan domates suyunda doğranmış salatalık: tarif

İçindekiler:

Salatalık - 4,5 kg
Domates suyu - 2 l
Yağ - 225 ml
Sarımsak
Tuz - 65 gr
Şeker - 225 gr
Sirke - 45 ml

Yemek pişirme:

Temiz sebzeleri kesin, bir tencerede karıştırın.
Tuz, şeker dökün, meyve suyu, yağ dökün
Ateşe verin, 10-15 dakika kaynatın
Sonunda sirke ekleyin, kavanozları toplayın.

ÖNEMLİ: Her hostes yukarıdaki tariflerden herhangi birini kendisine göre ayarlayabilir. Örneğin, en sevdiğiniz baharatları iş parçasına koymanıza veya belirli bir ürünün dozajını azaltmanıza, artırmanıza izin verilir.

Video: Karabiber ile doğranmış salatalık

Ana Malzemeler: Salatalık

Salamura salatalık dilimleri- Sıradan turşular için hiçbir şekilde uygun olmayan aşırı büyümüş salatalıkları kış için çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tarif. Bu hazırlama yöntemiyle sebzeler gevrekliğini korur ve ayrıca iyi salatalık turşusuna yakışan hoş, tuzlu-baharatlı bir tat kazanır.

Salatalık turşusu yapmak için malzemeler:

500 ml'lik bir kavanoz için

Salatalık (aşırı büyümüş kullanabilirsiniz) ne kadar girecek
Havuç 5-6 dilim
1-2 diş sarımsak
1-2 dal taze dereotu
Tuz 1 çay kaşığı
Şeker 2 çay kaşığı
Sirke %9 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ 1.5 yemek kaşığı
Kaynamış su (oda sıcaklığı) ne kadar girecek

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Tencere, su ısıtıcısı, mutfak bıçağı, mutfak havlusu, kesme tahtası, battaniye, kapaklı cam kavanozlar.

Salamura salatalık dilimleri pişirme:

Adım 1: Salatalık hazırlayın.

Herhangi bir salatalık yapacak, asıl şey sağlıklı olmaları. Hazırlanan sebzeleri birkaç kez ılık akan suyla iyice durulayın, fazla nemi silkeleyin ve ardından orta kalınlıkta daireler halinde kesin. Kabartma bıçağınız varsa, salatalık turşusu dilimlerinizi daha da iştah açıcı hale getirmek için kullanabilirsiniz.

Adım 2: Salatalıkları daire şeklinde rendeleyin.

Suyu önceden su ısıtıcısında kaynatın, böylece soğuması için zamanı olur.

Hazırlanan cam kavanozların dibine taze dereotu dalları, birkaç ince havuç ve sarımsak karanfil koyun, bütün veya dilimlenmiş. Tüm bunların üzerine salatalık halkalarını bir kaba koyun. Kavanozlara doğru miktarda tuz ve toz şeker dökün, soğuk kaynamış suyla doldurun ve ardından önce sirke, ardından bitkisel yağ ekleyin.

Tencerenin dibine bir mutfak havlusu veya kalın bir bez yayın, içine boşlukları kapaklı kavanozları koyun ve daha sonra kavanozlara omuzlara kadar ulaşacak şekilde ılık suyla doldurun. Bir tencerede suyu kaynatın ve içinde boşluk bulunan kavanozları sterilize edin. 15 dakika kaynattıktan sonra. Salatalıkların renginin parlak yeşilden daha narin bir zeytine dönüştüğünü göreceksiniz.

Sıcak kavanozları tavadan çıkarın, kapaklarını sıkıca kapatın, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı bekletin. Salatalık turşusu kavanozlarından sonra, diğer boşluklara, karanlık bir yerde açılabilir ve gizlenebilir.

Adım 3: Salatalık turşusunu daireler halinde servis edin.

Salatalık turşusu, sıradan salatalık turşusu ile aynı şekilde, yani meze olarak veya karmaşık bir garnitürün bileşenlerinden biri olarak daireler halinde servis yapın. Ve normal bir günde, sadece bir dilim ekmeğin üzerine koyarak onlarla iyi bir atıştırmalık yiyebilirsiniz ve eğer orada bir pirzola varsa, o zaman genellikle güzeldir.

Tarif ipuçları:

- Salatalık hazırlayacaksanız, örneğin bir litre veya daha fazla kavanozda, malzeme miktarını buna göre artırmanız gerekecektir. Yani örneğin bir litrelik kavanoz için her şeye (hem sebzeler hem de baharatlar) iki kat daha fazla ihtiyacınız olacak.

- Salatalık pişirmeye başlamadan önce, cam kavanozları kabartma tozu ile yıkadığınızdan, iyice duruladığınızdan ve sterilize ettiğinizden emin olun.

Salamura salatalık dilimleri

Dairelerde salatalık turşusu - sıradan turşular için hiçbir şekilde uygun olmayan aşırı büyümüş salatalıkları kışa çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tarif. Bu hazırlama yöntemiyle sebzeler gevrekliğini korur ve ayrıca iyi salatalık turşusuna yakışan hoş, tuzlu-baharatlı bir tat kazanır.

Kış hazırlıkları: "Salatalık halkaları"

Salatalık hasat mevsimi çoktan geçti, ama hala birkaç lezzetli tarif yayınlayacak zamanım olmadı. Ancak gelişmek için asla geç değildir, özellikle gelecek yıl buna kesinlikle ihtiyacınız olacak. Kaybetmemek için yer imlerine ekleyin.

Kış için hazırlıklar. "Salatalık dilimleri"

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Kavanozları yıkayın, sterilize edin. Kapakları sıcak suyla doldurun. Kuyruklarını kestikten sonra salatalıkları iki saat soğuk suda bekletin.

Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Bir kavanozda güzel görünmek için çiçekleri kesmeyi deneyebilirsiniz.

hazırlanan alt yarım litre kavanozlara birkaç dal dereotu, 5-6 daire havuç, birkaç diş sarımsak koyun. Alanın geri kalanı salatalık daireleriyle doldurulur. Turşu için salatalıklar, olgunlaşmış olanlar için bile uygundur. Tüm kavanozları salatalıklarla doldurduktan sonra, her 2 çay kaşığı bir kavanoz koyun. şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı. ben. sirke.

Soğuk kaynamış su ile omuzların üzerine dökün, 1,5 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. ben. Kapaklarla örtün.

Tencerenin dibine küçük bir havlu koyuyoruz, su döküyoruz, kavanozları koyuyoruz ve 15 dakika sterilize ediyoruz (kaynama anından itibaren).

Çıkarıyoruz, sarıyoruz, ters çeviriyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz. biz sarmayız . Çok iyi duruyorlar. Mağazada beyaz hardal tohumu bulursanız, her kavanoza 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz (Fotoğrafa yakından bakarsanız beyaz hardal tohumlarının nasıl yüzdüğünü görebilirsiniz). Ayrıca çok lezzetli çıkıyor.

Dikkatlice! Bir seferde bir kavanoz "salatalık halkaları" yenir.

Kış için dilimlenmiş salatalık / Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler:

Kış için doğranmış salatalık turşusu

1. Büyük salatalıkları yıkayın, saplarını kesin.

2 . Salatalıklar büyük daireler halinde kesilir (0,5-0,7 cm). Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.

3 . Dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Bir kaseye salatalık, soğan ve dereotu koyun. Bitkisel yağ, sirke, tuz, şeker ekleyin.

5 saat bekletin.

Bu dilimlenmiş salatalık, tüm kış buzdolabında veya mahzende iyi tutar.

Lezzetli doğranmış salatalık salatası hazır

Afiyet olsun!

Kış tarifleri için doğranmış salatalık

Kış için doğranmış salatalık salatası

Sarımsak - 2 kafa.
ısırmak - bir bardak.
Şeker bir bardaktır.
Tuz - yarım bardak.
Ayçiçek yağı - bir bardak.
Biber, öğütülmüş kokulu - 2 yemek kaşığı.

Kavanozları sterilize edip salatalık uyguluyoruz.

Dilimlenmiş salatalık "varil gibi"

Salatalık - 4 kilogram (3 litrelik kutular kullanacağız).
Kuru hardal - 150 gram.
Tuz - 150 gram (150 mililitre su başına).
Dereotu.
Kiraz yaprakları.
Yabanturpu.
Biber "bezelye".
Sarımsak soyulmuş.

Doğranmış salatalık salatası "atıştırmalık"

Büyük salatalık - 4 kilogram.
Soğan - 4 adet, orta boy.
havuç - yarım kilogram.
Sirke (% 9) - 200 gram.
Ayçiçek yağı - 200 gram.
Şeker - 100 gram.
Tuz - 2 yemek kaşığı.
Maydanoz ve dereotu.
Acı kırmızı biber - 3 litrelik kavanoz başına yarım parça (litre başına biraz daha az).

Kış için büyük salatalık

Kış için büyük salatalıkların nasıl hazırlanacağına dair milyonlarca fikir oluşturabilirsiniz. Ama belki de en lezzetli doğranmış salatalık salatası aşağıda sunulmuştur...

Kış için salatalık tarifleri çok çeşitlidir. Salatalık salatalarda bütün ve dilimlenmiş olarak muhafaza edilebilir ve hatta salatalık reçeli yapılabilir. Ancak hemen hemen her salatalık dikimi tarifi, ya salatalık turşusu (ekşi hamur) ya da salatalık turşusu tarifi olarak tanımlanabilir.

Sirke olmadan konserve salatalıklara tuzlama veya ekşi maya denir. Salatalık turşusu nasıl yapılır? Salatalık turşusu yapmadan önce, salatalık turşusunun zaman aldığını unutmayın - salatalık turşusu 3-10 gün içinde gerçekleşir. Salatalık turşusu soğuk bir şekilde - salatalıkların soğutulmuş tuzlu suyla ıslatılması. Ve hızlı tuzlama için salatalık turşusu önceden ısıtılır. Salatalıkları votka ile tuzlamak, renklerini korumanıza izin verir. Salatalıkların kuru tuzlanması çok ilginçtir - bu durumda, tuz serpilmiş salatalık suyu salgılar, su kullanılmaz. Klasik versiyonda salatalık turşusu, tercihen meşe olmak üzere bir fıçıda salatalık turşusu. Fıçı salatalık tarifi basittir, ancak salatalıklara özel bir tat veren ahşap fıçıdır - salatalık turşusu hiçbir şeyle karıştırılamaz! Salatalık turşusu genellikle ek ısıl işlem görmeden serin ve kuru bir yerde saklanır. Ancak salatalıkların korunması da mümkündür - tuzlandıktan sonra kavanozlara konur, sıcak tuzlu suyla dökülür ve sarılır. Hardallı salatalık turşusu ilginç bir tat verir ve salatalık boşluklarının “patlamayacağını” garanti eder.

Salatalık turşusu - sirke ilavesi ile salatalıkların bükülmesi. Salatalık turşusu nasıl yapılır? Salatalık turşusu kaynatılır, daha sonra kavanozlara önceden yerleştirilmiş salatalıklar içine dökülür ve sterilize edilir. Ayrıca sitrik asit ile salatalık turşusu yapabilirsiniz.

Çıtır çıtır salatalık turşusu, enfes hardallı salatalık turşusu kış sofralarının vazgeçilmezi. Kış için salatalık salatası da hostesin yardımına gelecek. Konserve salatalık salataları, kış için salatalık turşusu, kavanozlarda salatalık turşusu, salatalık konservesi - tüm bu hazırlıklar için tarifler çeşitlidir ve menümüzü çeşitlendirmemize izin verir.

Salatalık nasıl sarılır, kavanozda salatalık turşusu nasıl yapılır, salatalık turşusu nasıl doğru yapılır, salatalık konservesi nasıl yapılır, domates sosunda salatalık nasıl sarılır sorularına detaylı cevapları sitemizdeki tariflerden öğreneceksiniz. Ayrıca gevrek konserve salatalık nasıl yapılır, kış için salatalık turşusu nasıl çevrilir, kış için çıtır salatalık turşusu ve salatalık turşusu nasıl pişirilir ve hatta ketçaplı konserve salatalık ve hardallı konserve salatalık nasıl kapatılır. Sonuçta, ekşi salatalık tarifi, salatalık turşusu tarifi, lezzetli salatalık turşusu tarifi, fıçı salatalık, salatalık turşusu tarifi de dahil olmak üzere salatalık boşlukları, konserve salatalık tarifleri için yüzlerce farklı tarifimiz var ...

Şarap sirkesi ilavesiyle oluşturulan inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu gevrek yeşil meyve parçaları - hamburger, salata ve pizza yapmak için harika bir keşif. Konserve dilimlenmiş salatalıklar mükemmel bir şekilde saklanır, hafif ve baharatlı bir ekşilik ile inanılmaz bir aroma ve hassas tada sahiptir. Tarifte doğal asit kullanımı sayesinde vücudun durumunu izleyenler tarafından bile tüketilebilirler. Beyaz veya kırmızı şaraptan elde edilen, sentetik içermeyen doğal meyve sirkesi, sebzelerin tadını iyileştirerek yemeğin orijinal ve lezzetli olmasını sağlar.

Kış için salatalık turşusu

Salatalıkların gevrek, yoğun olması ve ısıl işlemden sonra şeklini mükemmel bir şekilde koruması için olgun, genç, sadece koparılmış meyveleri dışarıdan zarar görmeden seçmek gerekir. İstenirse, bu boşluğa başka bileşenler eklenebilir: ince doğranmış tatlı biber veya ince soğan dilimleri.

Gerekirse, tarifteki şarap sirkesi, aynı miktarda herhangi bir meyve asidi ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

1000 gram salatalık;
1000 ml arıtılmış su;
100 ml tartarik asit (%6);
dereotu şemsiyeleri (2-3 adet);
2-3 diş sarımsak;
50 gram şeker;
30 gram tuz;
yenibahar (3-4 adet);
biber (10 gram).

Pişirme işlemi:

Temiz, yoğun, küçük salatalıklar alıyoruz, ince halkalar halinde kesiyoruz. Onları önceden ısıtılmış steril bir kapta yayıyoruz.

Bir sonraki aşamada, her kaba bir dereotu sapı ekleyin.

Baharatları tanıtıyoruz, yenibahar ekliyoruz.

Aromatik sarımsak ekleyin.

Acı biberi daireler halinde kesin, toplam iş parçasına ekleyin.

“Doldurmayı” hazırlıyoruz: saf suyla bir tencereye şeker ve tuz dökün, sıvının kaynamasını bekleyin. Şarap sirkesini dökün, 1-2 dakika daha pişirin ve karışımı bir kavanoz meyve ve baharatın içine dökün. Salatalıkları her zamanki gibi 12-15 dakika sterilize ediyoruz ve kapakları kapatarak kapları ters çevirdikten sonra yün bir şal ile örtüyoruz.