सर्वोत्तम दालचीनी चाय रेसिपी। मनुष्यों के लिए दालचीनी चाय के लाभकारी गुण किस प्रकार की चाय में दालचीनी मिलाई जाती है?

सामग्री:

• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच
• हरी चाय - 1 चम्मच
• नींबू - 2 टुकड़े
• शहद - 0.5 चम्मच

हरी चाय की एक सर्विंग बनाएं, दालचीनी और उबलते पानी के कुछ बड़े चम्मच अलग से मिलाएं। फिर हम सब कुछ मिलाते हैं, थोड़ा ठंडा पेय में निचोड़ा हुआ नींबू का रस और थोड़ा शहद मिलाते हैं।

लौंग और दालचीनी के साथ नींबू की चाय

अवयव:

• नींबू का रस - 50 मि.ली
• पकी हुई काली चाय - ¾ कप
• लौंग - 2 कलियाँ
• दालचीनी - 0.5 चम्मच
• ब्राउन शुगर - 0.5 चम्मच

हम चीनी से सिरप बनाते हैं, इसमें नींबू का रस, लौंग की कलियाँ और दालचीनी मिलाते हैं। थोड़ी ठंडी, छनी हुई काली चाय में नींबू-मसाले की चाशनी मिलाएं।

दालचीनी के साथ खट्टे चाय

अवयव:

• नारंगी - 0.5 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• हरी चाय - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• दालचीनी - 1 छड़ी
• शहद - 1 चम्मच

खट्टे फलों से रस निचोड़ें, उनका छिलका कद्दूकस करें और 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। दालचीनी की एक छड़ी डालकर, इसे लगभग 10 मिनट तक लगा रहने दें। लगभग एक लीटर पानी में ग्रीन टी बनाएं, फिर छान लें और खट्टे फलों के रस के साथ मिलाएं। उपयोग से तुरंत पहले शहद मिलाएं। अच्छी नींद के लिए रात में इसका इस्तेमाल बहुत अच्छा है।

स्टीविया, दालचीनी और नींबू वाली चाय

सामग्री:

• स्टीविया - 1 चम्मच
• दालचीनी - 0.5 चम्मच
• नींबू या नीबू - 1 टुकड़ा

स्टीविया बनाएं, क्रीम पाउडर डालें और डालें। कुछ मिनटों के बाद इसमें नींबू का एक टुकड़ा अच्छी तरह निचोड़कर डालें।

नींबू के साथ अदरक की चाय,

अवयव:

एक सेब और अदरक की जड़ को पीस लें, दालचीनी डालें और आधा लीटर उबलता पानी डालें। 10-15 मिनट बाद इसमें और शहद और नींबू मिलाएं.

क्या आपको दालचीनी की चाय पसंद है और आप यह जानने में रुचि रखते हैं कि यह पेय आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा क्यों है? क्या आप जानना चाहेंगे कि किसे इसका उपयोग नहीं करना चाहिए? खाना पकाने की नई रेसिपी खोज रहे हैं? आप सही जगह पर आए हैं, यहां आपको इन सवालों के जवाब मिलेंगे। हम दालचीनी की चाय बनाने के दिलचस्प तरीके भी देखेंगे।

दालचीनी के फायदे और नुकसान

दालचीनी की सुगंध किसी भी व्यंजन या पेय में उत्साह जोड़ती है, जिससे वह विशेष रूप से सुखद और स्वादिष्ट बन जाता है। दालचीनी के साथ चाय कोई अपवाद नहीं है। यह पेय को अद्भुत स्वाद देता है और इसे बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी बनाता है। चाय और दालचीनी के लाभकारी पदार्थों का संयोजन एक असाधारण पेय बनाता है।

दालचीनी उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकती है। हेमेटोपोएटिक प्रणाली में शर्करा को सामान्य करता है और मस्तिष्क की गतिविधि को टोन करता है। यह एक गर्म प्रभाव पैदा करता है, शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है, और विषाक्तता के शुरुआती चरणों में अच्छी तरह से मदद करता है। वसा के तेजी से अमीनो एसिड में टूटने को व्यवस्थित करता है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

दालचीनी का सकारात्मक प्रभाव पाने के लिए इसे दिन में एक बार गर्म चाय में एक चौथाई चम्मच मिलाकर कई महीनों तक लें।

यदि आप इसकी सुगंध ग्रहण करते हैं, तो आप अपना वजन काफी हद तक कम कर सकते हैं। इसमें मौजूद आवश्यक तेल भूख की भावना को रोकता है। इससे वजन कम होता है.

चाय

दालचीनी विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को अद्भुत सुगंध और दिव्य स्वाद देती है। इस श्रेष्ठता ने बड़ी संख्या में दालचीनी चाय व्यंजनों के निर्माण को भी प्रभावित किया है।

प्राचीन काल में यह मसाला आम मजदूर वर्ग की पहुँच से बाहर था। इसका उपयोग अमीर रईसों और कुलीन लोगों द्वारा किया जाता था। लेकिन समय के साथ, दालचीनी उपलब्ध हो गई। अब इसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। स्टिक और पाउडर के रूप में बेचा जा सकता है। पहले वाले लंबे समय तक संग्रहीत रहते हैं। पाउडर अधिक सुगंधित और सुखद है.

वजन कम करने के उद्देश्य से

जैसा कि पहले ही बताया गया है, दालचीनी की चाय का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। वजन घटाने के लिए एक लोकप्रिय प्रकार के गर्म पेय का उपयोग किया जाता है। आधार हरी पत्ती वाली चाय से लिया जाता है - प्रति पांच सौ मिलीलीटर पानी में एक बड़ा चम्मच। आपको एक चम्मच दालचीनी (अधिमानतः पाउडर में) की भी आवश्यकता होगी। कोई प्राकृतिक दानेदार चीनी नहीं डाली जाती है। आप किसी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं.

सब कुछ मिश्रित हो जाता है. फिर आपको इसके पकने तक इंतजार करने की जरूरत है। इस दालचीनी की चाय को गर्म या ठंडा पियें। ये हर किसी के लिए नहीं है. आप शहद, नींबू या अदरक के साथ इसमें विविधता ला सकते हैं। बातचीत करके, वे एक-दूसरे की सुगंध और स्वाद को बढ़ाते हैं।

दूसरा तरीका

आइए अब दालचीनी की चाय अलग तरीके से बनाते हैं. दो चम्मच काली चाय और एक चम्मच कसा हुआ अदरक (ज्यादातर मामलों में, पाउडर में इस्तेमाल किया जाता है) और उतनी ही मात्रा में पुदीना लें। इसमें आधी दालचीनी की छड़ी और एक लौंग का फूल भी शामिल है। यह सब आधा लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है। इसे सात मिनट तक पकने दें और बारीक छलनी से छान लें। फिर इसमें एक मध्यम आकार के नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस और तीन सौ मिलीलीटर संतरे का रस मिलाएं। पेय अनोखा होता है और इसे ठंडा पिया जाता है।

अदरक के साथ

अदरक की जड़ फायदेमंद होती है. इसमें बहुत सारा आवश्यक तेल, रेटिनॉल (विटामिन ए) और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) होता है। अदरक का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है, बल्कि शरीर के लिए सामान्य टॉनिक के रूप में भी किया जाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को वायरस और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।

दालचीनी और अदरक वाली चाय अच्छे वजन घटाने को बढ़ावा देती है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है और पानी-नमक चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह वसा के उपयोगी पदार्थों में टूटने की गति को तेज करता है, जिससे शरीर उनसे मुक्त हो जाता है। इसका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

आप दालचीनी और अदरक की चाय में अलग-अलग जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं, जो एक-दूसरे की पूरक हो सकती हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. अदरक की जड़ को धोकर छील लेना चाहिए। फिर बारीक कद्दूकस कर लें या स्वचालित सब्जी कटर का उपयोग करके काट लें।
2. इसके बाद, आपको एक चायदानी या थर्मस तैयार करने की ज़रूरत है, जिसे पहले उबलते पानी से धोया जाता है। इसमें दो बड़े चम्मच काली पत्ती वाली चाय मिलाई जाती है (यह प्रति लीटर है)। वहां एक दालचीनी की छड़ी और एक लौंग का फूल भी रखा जाता है।
3. फिर अदरक को उसी कंटेनर में डाला जाता है और उबलते पानी डाला जाता है। दस मिनट के लिए छोड़ दें.

पुदीना वाली चाय

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 लीटर उबलता पानी;
• दालचीनी;
• पुदीने की दो टहनी;
• ढीली पत्ती वाली काली चाय (स्वाद के लिए)।

दालचीनी चाय: नुस्खा

1. चाय, पुदीना और दालचीनी को पानी में डाला जाता है, फिर आग लगा दी जाती है।
2. जब मिश्रण उबल जाए तो आंच धीमी कर दें.
3. फिर धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं।

इस पेय को दानेदार चीनी मिलाए बिना गर्म ही पीना चाहिए।

सेब की चाय

दालचीनी वाली सेब की चाय तुर्की से रूस आई। इसका स्वाद खट्टा होता है, लेकिन यह ताज़गी देने वाले पेय के रूप में उपयोग के लिए काफी उपयुक्त है, क्योंकि यह प्यास बुझाता है।

खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा. आवश्यक:

• काली चाय के तीन चम्मच;
• दो गिलास पानी;
• दो सेब;
• एक दालचीनी की छड़ी;
• दानेदार चीनी।

खाना बनाना

1. सबसे पहले, सेब से शुरू करें, जिन्हें दालचीनी की छड़ी के साथ छोटे वर्गों में काटा जाता है।
2. सामग्री को पानी के साथ डालें और दस मिनट के लिए आग पर रख दें। इससे काढ़ा तैयार हो जाएगा, जिसे बाद में ठंडा किया जाएगा (तीस मिनट से ज्यादा नहीं)।
3. पानी में उबाल आने पर उसमें काली चाय मिलानी चाहिए। फिर आंच बंद कर दें और चाय की पत्तियों के नीचे तक जमने का ध्यान रखें।
4. जिसके बाद चाय को दूसरे कंटेनर में फ़िल्टर किया जाता है, दानेदार चीनी और सेब का शोरबा मिलाया जाता है।
5. फिर इसे वापस आग पर रख दिया जाता है और उबाल आने के बाद ही इसे तुरंत बंद कर दिया जाता है। बाद में इसे कपों में डाला जाता है, शहद या वाइन मिलायी जाती है।

नारंगी के साथ

सर्दी की ठंडी शामों में आपको गर्माहट देने के लिए संतरे और दालचीनी की चाय एकदम सही है।

ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो से अधिक संतरे के टुकड़े नहीं;
• दालचीनी;
• काली चाय (स्वादानुसार)।

पेय तैयार कर रहा हूँ

सभी सामग्रियों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और काला और पीला रंग दिखाई देने तक डाला जाता है। फिर चीनी मिलायी जाती है. जिसके बाद आप सुखद स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इस चाय में विटामिन सी होता है, जिसका सूजनरोधी प्रभाव होता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है।

खाना पकाने का एक और विकल्प

1. आपको एक अलग कंटेनर तैयार करना होगा।
2. फिर आप संतरे को चौकोर टुकड़ों में काट लें, इसमें काली पत्ती वाली चाय और पुदीना मिलाएं।
3. इसके बाद, आपको उबलता पानी डालना, छोड़ना, छानना और एक चम्मच शहद मिलाना होगा।

अब हमने आपको दालचीनी की चाय बनाने का तरीका बताया है। लेकिन अंत में, मैं खाना पकाने की कुछ सिफारिशों पर प्रकाश डालना चाहूंगा:

1. चाय को हमेशा बनाते समय छना हुआ होना चाहिए।
2. काली चाय को उबलते पानी, हरी चाय को 60 डिग्री के तापमान पर बनाया जाता है।
3. थोड़े ठंडे पेय में नींबू मिलाया जाता है।
4. अदरक को गर्म पानी के साथ उबालकर या पीसा जा सकता है।
5. चालीस डिग्री से अधिक तापमान पर शहद अपना लाभ खो देता है।
6. चाय में लौंग की अधिक मात्रा दालचीनी के स्वाद को खत्म कर देती है।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि स्वादिष्ट दालचीनी चाय कैसे बनाई जाती है। हमने आपको नुस्खा बताया, और एक से अधिक। जो आपको पसंद हो उसे चुनें. आपको कामयाबी मिले! अपनी चाय का आनंद लें!

दालचीनी के अनूठे गुणों के कारण, पोषण विशेषज्ञ अक्सर वजन घटाने के कार्यक्रमों में इसके उपयोग की सलाह देते हैं। बेशक, स्वादिष्ट और सुगंधित दालचीनी रोल इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। लेकिन विभिन्न पेय, जिनमें शामिल हैं दालचीनी के साथ हरी चाय, काम आएगा.

आइए दालचीनी के गुणों को याद करें:

• दालचीनी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करती है और आंतों को साफ करती है।
• भूख कम कर देता है (यदि हम कन्फेक्शनरी उत्पादों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं)।
• चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, जो वजन घटाने के लिए इस मसाले का उपयोग करने का एक मुख्य कारण है।
• शर्करा चयापचय को तेज करता है।
• शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

उपरोक्त सभी दालचीनी को वजन घटाने वाले आहार का एक महत्वपूर्ण घटक बनाते हैं। दालचीनी को विभिन्न प्रकार के पेय में जोड़ा जाता है - केफिर, दूध, कॉम्पोट्स, चाय, कॉफी। लेकिन चूँकि हमारी साइट चाय के विषय के लिए समर्पित है, आइए दालचीनी चाय की रेसिपी के बारे में बात करें।

दालचीनी हरी चाय रेसिपी

त्वरित नुस्खा

सबसे सरल विधि, जिसमें समय और बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, वह है दालचीनी के एक छोटे टुकड़े (लगभग 1 सेमी²) को मोर्टार में पीसना, आवश्यक मात्रा में चाय की पत्तियां डालना और गर्म पानी डालना। इसे शहद के साथ निवाला बनाकर या सूखे मेवों के साथ पियें।

दालचीनी जलसेक के साथ पकाने की विधि

दूसरी विधि थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन इस अर्थ में अधिक प्रभावी है कि दालचीनी को उबलते पानी के साथ अलग से पीसा जाता है और थर्मस में डाला जाता है। इस मामले में, छाल अपने गुणों को अधिक पूर्ण रूप से जारी करती है। हरी चाय के काढ़े में दालचीनी का अर्क मिलाएं और इसे शहद या सूखे मेवों के साथ पियें।

स्वादिष्ट नुस्खा - अदरक और दालचीनी के साथ हरी चाय

छिलके वाली अदरक का एक छोटा टुकड़ा (लगभग 2.5 सेमी) चाकू से रगड़ें या काट लें, और एक चौथाई दालचीनी की छड़ी को मोर्टार में पीस लें। हर चीज़ के ऊपर उबलता पानी डालें और पकने दें। 20-30 मिनट के बाद, ग्रीन टी ब्रू में अर्क मिलाएं। नींबू, शहद, सूखे मेवे के साथ पियें।

आप चाय में सेब के टुकड़े, पुदीना, नींबू बाम, स्टार ऐनीज़ आदि मिला सकते हैं।

दरअसल, सबसे स्वादिष्ट चाय वह है जिसकी रेसिपी आपने खुद बनाई है। आपके पास मसालों, जड़ी-बूटियों और जड़ी-बूटियों का एक विशाल चयन उपलब्ध है। अंतिम परिणाम में जिज्ञासा, रचनात्मकता, अपने शरीर की ज़रूरतों को सुनने की क्षमता और रुचि को मिलाएं और आपको अद्भुत चाय मिलेगी। आपको कामयाबी मिले!

दालचीनी का व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजन और पेय तैयार करने में उपयोग किया जाता है। इसमें न केवल बेहतरीन स्वाद और सुगंध है, बल्कि यह विटामिन से भी भरपूर है। यह शरीर के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह वजन घटाने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है। दालचीनी की चाय विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसके फायदे प्राचीन काल से ही ज्ञात हैं।

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वजन घटाने के लिए दालचीनी के फायदे

इस मसाले का उपयोग लंबे समय से पूर्वी लोगों द्वारा खाना पकाने के लिए किया जाता रहा है। यह डिश को एक असामान्य स्वाद और समृद्ध सुगंध देता है। लेकिन यह विभिन्न लाभकारी पदार्थों से भी भरपूर है। इसमे शामिल है:

• फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च;
• इसमें कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जैसे लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, विटामिन बी, ए, सी, पीपी;
• मसाले में टैनिन होता है;
• आंत्र समारोह में सुधार, दस्त और कब्ज में सुधार;
• शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है;
• दालचीनी चीनी को ऊर्जा में बदलने की प्रक्रिया में मदद करती है;
• चयापचय को गति देता है;
• यह भूख को भी कम करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है।

सही तरीके से कैसे पियें

चाय बनाने से पहले आपको सही मसाला चुनना होगा। तथ्य यह है कि अक्सर बेईमान निर्माताओं ने पिसी हुई दालचीनी के बजाय पैकेजिंग में कैसिया पाउडर डालना शुरू कर दिया। यह पदार्थ स्वाद और सुगंध में बहुत समान है। लेकिन इसमें उतने लाभकारी गुण नहीं हैं। इसलिए, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि असली दालचीनी को नकली से कैसे अलग किया जाए। ऐसा करने के लिए आपको यह जानना होगा:

• मूल में धूसर रंग के साथ हल्का हल्का भूरा रंग है।
• कैसिया में अधिक स्पष्ट और जीवंत सुगंध होती है, जिसे पैकेजिंग के माध्यम से और बहुत दूर तक महसूस किया जा सकता है।
• असली दालचीनी की छड़ें बहुत नाजुक होती हैं और इन्हें केवल दो उंगलियों से आसानी से तोड़ा जा सकता है।
• आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया करने पर मूल का रंग हल्का नीला हो जाएगा या बिल्कुल नहीं बदलेगा।

पेय को सुखद एहसास देने और लाभ पहुंचाने के लिए, आपको दालचीनी की चाय सही तरीके से पीने की ज़रूरत है। निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन किया जाना चाहिए:

• कोई भी परिचित और पसंदीदा चाय बनाने के लिए उपयुक्त है।
• हर सुबह नाश्ते से पहले आपको एक कप पेय पीना होगा।
• इस मसाले वाली काली चाय का सेवन सुबह और हरी चाय का शाम को किया जा सकता है।
• अपनी भलाई की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि पेय रक्तचाप बढ़ा सकता है और एलर्जी का कारण बन सकता है।

प्राकृतिक दालचीनी और इसका एनालॉग - कैसिया

दालचीनी हरी चाय रेसिपी

चूंकि यह प्रकार वजन घटाने के लिए सबसे उपयोगी माना जाता है, इसलिए इसमें दालचीनी मिलाने से इसका प्रभाव बढ़ जाएगा।

अपने शुद्धतम रूप में

आपकी पसंदीदा प्रकार की ग्रीन टी को हमेशा की तरह 70 - 80 डिग्री के तापमान पर गर्म पानी के साथ बनाया जाना चाहिए। तुरंत एक मसाला स्टिक या आधा चम्मच पाउडर डालें। यह पेय सुबह और शाम दोनों समय पीने के लिए उपयुक्त है। यह आपको वजन कम करने, पाचन में सुधार और भूख कम करने में मदद करेगा।

अदरक के साथ

इस चाय में "वजन घटाने" के मजबूत गुण हैं। यह चयापचय को बढ़ाता है, भूख कम करता है और मूड में सुधार करता है। आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:

1. अपनी पसंदीदा प्रकार की हरी चाय बनाएं।
2. इसमें एक चम्मच दालचीनी पाउडर और पिसी हुई अदरक (बारीक कटी हो सकती है), आधा चम्मच काली मिर्च मिलाएं।
3. इसे 2 - 3 मिनिट तक पकने दीजिये.
4. आप इसमें एक चम्मच प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं।

आपको नाश्ते से पहले खाली पेट अदरक वाली ग्रीन टी पीनी चाहिए। शरीर को ऊर्जा मिलेगी और मेटाबॉलिज्म बेहतर होगा। पेय को दिन में कई बार पीना चाहिए।

आप किसी अन्य नुस्खे का उपयोग करके दालचीनी और अदरक की चाय भी बना सकते हैं:

1. ताजी जड़ को बारीक काट लें और मसाले में मिला दें।
2. पीसकर गर्म पानी डालें।
3. दस मिनट के लिए छोड़ दें और फिर ग्रीन टी के साथ मिलाएं।

शहद के साथ

यदि आप दालचीनी वाली यह चाय पीते हैं, तो आप मीठा खाने की इच्छा को कम कर सकते हैं। एक स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए, आपको चाहिए:

1. साथ ही चाय की पत्ती और दालचीनी डालें और गर्म पानी डालें।
2. इसे पकने दें, हिलाएं।
3. आपको ठंडी लेकिन गर्म चाय में शहद डालने की ज़रूरत है ताकि यह अपने गुणों को न खोए।

तेजपत्ता के साथ

यह पेय प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज को कम करता है।

चाय के लिए आपको 4-5 मध्यम आकार के तेज पत्ते और एक दालचीनी की छड़ी की आवश्यकता होगी। इन्हें कुछ मिनट तक उबालने की जरूरत है। इस चाय को आपको 30 दिनों तक भोजन से पहले पीना है।

दालचीनी और तेजपत्ते से वजन घटाने वाला पेय कैसे तैयार करें, यह जानने के लिए यह वीडियो देखें:

दूध वाली चाय + दालचीनी

यह पेय अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, चयापचय में सुधार करता है, जो अधिक सक्रिय वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इस चाय को बनाने की विधि सबसे सरल है। सबसे पहले आपको अपनी पसंदीदा किस्म का उत्पादन करना होगा। जब चाय तैयार हो जाए और इसमें घुल जाए, तो आपको इसे एक कप में डालना होगा और दूध मिलाना होगा। इसे कम से कम वसा या कम वसा वाला पदार्थ लेना चाहिए। - अब आपको इसमें एक चम्मच दालचीनी पाउडर डालकर हिलाना है. पेय पीने के लिए तैयार है.

संतरे के रस के साथ

तैयारी के लिए आपको खट्टे फलों के छिलके, दालचीनी की छड़ें, धनिया और पुदीना या नींबू बाम की पत्तियों की आवश्यकता होगी। अलग-अलग, आपको मसाले और बीजों को कुछ मिनटों के लिए उबालना होगा। फिर काढ़े को मिलाया जाता है, पुदीना या नींबू बाम की पत्तियां डाली जाती हैं।

नींबू के साथ

यह चाय न केवल सक्रिय वजन घटाने को बढ़ावा देती है, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करती है और शरीर को विटामिन से संतृप्त करती है। आपको तैयार पेय में एक मसाला स्टिक या एक चम्मच पाउडर मिलाना होगा और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने देना होगा। फिर कप में साइट्रस जूस का एक टुकड़ा या कुछ बूंदें डाली जाती हैं। आपको इसे केतली में ही नहीं डालना चाहिए, क्योंकि थोड़ी देर बाद यह कड़वा हो जाएगा।

मतभेद

इससे पहले कि आप स्वादिष्ट पेय का आनंद लेना शुरू करें, यह जांचना महत्वपूर्ण है कि क्या दालचीनी नुकसान पहुंचा सकती है। इसके सभी लाभकारी गुणों के साथ, इसमें मतभेद भी हैं:

• एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गुर्दे और यकृत के कामकाज में गड़बड़ी, क्योंकि इसका एक मजबूत उत्तेजक प्रभाव होता है;
• गर्भावस्था के दौरान गर्भपात के जोखिम के कारण;
• पेट के रोगों के लिए;
• हृदय संबंधी विकार, उच्च रक्तचाप।

दालचीनी एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मसाला है। इसके साथ चाय वजन घटाने की प्रक्रिया को आसान और अधिक आनंददायक बनाने में मदद करेगी। दालचीनी पेय के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। हर कोई अपने साथ आ सकता है और चाय पीने का आनंद ले सकता है। दालचीनी वाली चाय चयापचय को सक्रिय करती है, भूख और मिठाइयों की लालसा को कम करती है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करती है।

उपयोगी वीडियो

वजन घटाने के लिए दालचीनी के उपयोग और इसके लाभकारी गुणों के बारे में जानने के लिए यह वीडियो देखें:

28 अक्टूबर 2016

प्राच्य मसालों में दालचीनी लोकप्रियता में पहले स्थान पर है। यह एक दुर्लभ मामला है जब इसकी सुगंध किसी को अप्रिय लगती है।

स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ सामान, नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के साथ बहुत अधिक सकारात्मक भावनाएं और जुड़ाव हैं।

पेय पदार्थ बनाने में दालचीनी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है: मुल्तानी शराब, कॉफ़ी, चाय। इसके अलावा, चाय हाल ही में अधिक से अधिक नए प्रशंसक प्राप्त कर रही है। आप दालचीनी कॉफी के बारे में हमारा पिछला लेख पढ़ सकते हैं।

शायद इसलिए कि लोग अपने स्वास्थ्य को अधिक महत्व देने लगे और दालचीनी की चाय एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है?

दालचीनी - यह क्या है, यह कहाँ उगती है?

दालचीनी न केवल मसाले को दिया गया नाम है, बल्कि उस पौधे को भी दिया गया है जिससे इसे प्राप्त किया जाता है। यह लॉरेल परिवार का सदाबहार वृक्षसबसे पहले यह केवल सीलोन द्वीप (आज यह श्रीलंका है) और भारत के दक्षिणी क्षेत्रों में उगता था।

मनुष्य के लिए धन्यवाद, यह हमारे ग्रह भर में व्यापक हो गया है: कीमती मसाले को महत्वपूर्ण मात्रा में रखने के लिए, लोगों ने मिस्र, ब्राजील, वियतनाम, सुमात्रा और अन्य स्थानों में दालचीनी के बागान बनाए।

पतले, दो साल पुराने अंकुरों की छाल को संसाधित किया जाता है - यह पहले से ही पूरी तरह से "पका हुआ" है, लेकिन उपयोग के लिए खुरदरा और अनुपयुक्त नहीं हुआ है।

दस सेंटीमीटर लंबी छड़ियाँ छाल से काटी जाती हैं, सुखाकर भूरे, कसकर लपेटी गई ट्यूबों या पाउडर के रूप में बेचा जाता है।

पहले और आज दोनों में, सबसे मूल्यवान चीज अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में उगाई गई दालचीनी है (इसका स्वाद सबसे अच्छा है) - जाहिर है, प्रकृति के अपने कुछ रहस्य हैं जिन्हें मनुष्य, चाहे वह कितनी भी कोशिश कर ले, कभी भी पुन: पेश नहीं कर पाएगा। 100% सटीकता.

प्रकार

दालचीनी की पहचान उसके उगने के स्थान से होती है।

निम्नलिखित प्रकार हैं: सीलोन, चीनी (इसे कैसिया भी कहा जाता है, लेकिन विक्रेता इस पर ध्यान केंद्रित नहीं करने की कोशिश करते हैं, क्योंकि यह निश्चित रूप से सीलोन से भी बदतर है) और मालाबार (भूरी दालचीनी, जिसका स्वाद और सुगंध दालचीनी की तुलना में तेज है) सीलोन, और यहां तक ​​कि चीनी भी)।

मसाला बिक्री पर कैसे जाता है, इसके आधार पर, दो प्रकार होते हैं: पिसी हुई दालचीनी और ट्यूबों (या छड़ियों) में। पिसी हुई दालचीनी की शेल्फ लाइफ 6 महीने है; ट्यूबों में दालचीनी पूरे वर्ष अपनी गुणवत्ता नहीं खोती है।

"शेहरज़ादे के 1001 मसाले" आपको सीलोन दालचीनी के बारे में बताएंगे:

शरीर के लिए दालचीनी की चाय के फायदे

दालचीनी चाय के लाभकारी गुणों का श्रेय आमतौर पर इस अद्भुत मसाले को दिया जाता है।

हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि चाय भी एक आत्मनिर्भर उत्पाद है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और जब सही ढंग से तैयार किया जाता है, तो यह दालचीनी और अन्य मसालों को उनकी सभी क्षमताओं को पूरी तरह से प्रकट करने और अधिकतम लाभ लाने में भी मदद करता है।

दालचीनी के औषधीय गुणसभी श्रेणियों के लोगों (पुरुष, महिला) के लिए निम्नानुसार हैं:

• यह मौसमी वायरल बीमारियों से बचाता है;
• दिल के लिए अच्छा है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• "अतिरिक्त पाउंड" से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
• कोलेस्ट्रॉल सामान्य हो जाता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है;
• अवसाद की स्थिति से छुटकारा दिलाता है;
• बालों के लिए आवश्यक - बालों के रोम को मजबूत करता है, बालों का झड़ना रोकता है;
• इसका अच्छा एंटी-हैंगओवर प्रभाव होता है।

वजन घटाने के लिए

आज, दालचीनी कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करने की अपनी क्षमता से कई लोगों को आकर्षित करती है।

यह फैट को बर्न नहीं करता है, बल्कि शरीर में मेटाबॉलिज्म को सही ढंग से बनाता है(विशेषकर कार्बोहाइड्रेट और वसा), वास्तव में भूख कम कर देता है। मसाले के इन गुणों के कारण ही वांछित वजन कम होता है।

एक व्यक्ति बस पिसी हुई दालचीनी (दिन में एक चौथाई चम्मच) लेता है, दूसरा उससे चाय बनाता है (न केवल स्वास्थ्यवर्धक, बल्कि स्वादिष्ट भी!)। विशेषज्ञ ध्यान दें: 5-7 अतिरिक्त पाउंड कम करना एक बहुत ही यथार्थवादी लक्ष्य है.

यदि किसी व्यक्ति को अचानक पता चलता है कि दालचीनी की चाय अब उतनी प्रभावी नहीं है, तो इसका मतलब है कि आपको बस शरीर को आराम देने की जरूरत है, एक छोटा ब्रेक लें (कुछ हफ्तों के लिए), और फिर फिर से उपचार चाय लेना शुरू करें - परिणाम होगा आने में ज्यादा देर नहीं होगी.

मधुमेह के लिए

दालचीनी मधुमेह रोगियों का पसंदीदा मसाला है. इसकी मदद से रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करना संभव है। बेशक, आप पके हुए माल में मसाला मिला सकते हैं, लेकिन इससे अतिरिक्त कैलोरी जुड़ जाएगी।

लेकिन चाय तो दूसरी बात है. चाय में आधा चम्मच दालचीनी मिलाना दैनिक मानक है, जो ली गई दवाओं के साथ मिलकर मधुमेह रोगी को जीवन की अच्छी गुणवत्ता प्रदान कर सकता है।

"स्वस्थ रहें!" कार्यक्रम में दालचीनी के लाभकारी गुणों और हानियों के बारे में वीडियो:

महिलाओं के लिए लाभकारी गुण: गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

महिलाओं द्वारा दालचीनी के नियमित उपयोग से उन्हें मासिक धर्म के दर्द से बेहतर ढंग से निपटने में मदद मिलती है और आम तौर पर तथाकथित "कठिन दिनों" से आसानी से उबरने में मदद मिलती है - पूरे शरीर की टोन बढ़ जाती है, महिला अधिक ऊर्जावान दिखती है और महसूस करती है, इस अवधि की चिड़चिड़ापन विशेषता कम हो जाती है।

अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या गर्भवती महिलाएं और दूध पिलाने वाली माताएं दालचीनी की चाय पी सकती हैं, लेकिन इस बात पर डॉक्टर भी एकमत नहीं हैं। कुछ लोग कहते हैं: वे सावधानी के साथ, थोड़ा-थोड़ा करके ऐसा कर सकते हैं। दूसरे लोग कड़ी आपत्ति करते हैं।

तथ्य यह है कि दालचीनी में आवश्यक तेल सहित पदार्थ मौजूद होते हैं। गर्भाशय में संकुचन हो सकता है, जो कभी-कभी गर्भपात में समाप्त होता है.

यह, निश्चित रूप से, तब होता है जब आप स्वाद के चक्कर में बिना किसी माप के चाय में दालचीनी मिला देते हैं। हालाँकि, कभी-कभी एक महिला के लिए "स्थिति में" खुद को कुछ स्वादिष्ट चीजों से वंचित करना इतना मुश्किल होता है कि बेहतर है, जैसा कि वे कहते हैं, "और शुरू न करें।"

इसके अलावा, प्रत्येक जीव की अपनी विशेषताएं होती हैं - दालचीनी की थोड़ी मात्रा भी किसी को नुकसान पहुंचा सकती है।

स्तनपान कराने वाली माताओं को भी सावधान रहना चाहिए: कोई भी भोजन जो माँ स्वयं देती है, उसके बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। यह बात दालचीनी पर भी लागू होती है।

इसके अलावा विशेषज्ञों के मुताबिक, मसाले मां के दूध में लंबे समय तक अपना स्वाद और गंध बरकरार रखते हैं। बच्चे को यह पसंद नहीं आ सकता है: वह खाने से इंकार कर देगा, मूडी हो जाएगा और सोने में परेशानी होगी।

पुरुषों के लिए

पुरुषों के लिए दालचीनी के क्या फायदे हैं? यह शक्ति बढ़ा सकता है, उदाहरण के लिए, जननांग प्रणाली से जुड़ी कुछ समस्याओं का समाधान करें, प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन के विकास को रोकें.

यदि आप दो महीने तक प्रतिदिन दालचीनी और शहद के साथ हीलिंग चाय बनाते हैं (एक मग के लिए - एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी और दो बड़े चम्मच शहद), तो शरीर संभवतः उत्पन्न होने वाली समस्याओं का सामना करेगा और कोई विशेष उपचार नहीं होगा आवश्यकता है।

बच्चों के लिए

एक कप दालचीनी की चाय आपको अधिक केंद्रित और चौकस बनने में मदद करती है।, कुछ महत्वपूर्ण मामलों पर ध्यान दें। इस बात के प्रमाण हैं कि यह मसाला याददाश्त, दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है और थकान को कम करता है।

और बच्चों के लिए, किसी भी अन्य से अधिक, वायरल बीमारियों से सुरक्षा महत्वपूर्ण है, क्योंकि बच्चे आमतौर पर समूहों में समय बिताते हैं - वे सड़क पर सर्दी, स्कूल की कक्षा में बीमार दोस्तों के छींकने और खांसने के संपर्क में आते हैं।

दालचीनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है, सुनिश्चित करें कि बच्चे का शरीर विभिन्न प्रतिकूलताओं का प्रतिरोध करता है।

लोकप्रिय खाना पकाने की विधियाँ

दालचीनी की चाय विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके तैयार की जा सकती है, लेकिन कई सामान्य सिद्धांत हैं:

• इस पेय को हमेशा फ़िल्टर किया जाता है ताकि मसाले के टुकड़े कप में न जाएँ;
• काली चाय को उबलते पानी में पीना चाहिए; हरी चाय के लिए, इष्टतम पकने का तापमान 60 डिग्री है;
• चाय के थोड़ा ठंडा होने पर इसमें नींबू मिलाया जाता है;
• अगर अदरक को उबलते पानी में उबाला जाए तो उसके गुण पूरी तरह से प्रकट हो जाते हैं;
• शहद 40 डिग्री से अधिक तापमान पर अपने उपचार गुण खो देता है;
• अगर आप चाय में बहुत ज्यादा लौंग डालेंगे तो इससे दालचीनी का स्वाद खत्म हो जाएगा।

अदरक के साथ

अदरक को मोटे कद्दूकस पर पीसकर उबलते पानी में उबाला जाता है।

एक कप में दालचीनी की एक छड़ी रखें और पेय को ढक्कन के नीचे कुछ मिनटों के लिए "उबाल" दें.

थोड़े ठंडे पेय में नींबू का एक टुकड़ा और शहद मिलाएं।

आप अदरक और अन्य सामग्री के आधार पर चाय बनाना सीख सकते हैं।

सेब के साथ

इस ड्रिंक को बनाने के लिए, सबसे पहले सेब का शोरबा तैयार करें: फल को बारीक काट लें, चीनी छिड़कें, गर्म पानी डालें और लगभग दस मिनट तक पकाएं।

फिर जो कुछ बचता है वह शोरबा में हरी चाय और दालचीनी मिलाना है।

नारंगी के साथ

इस रेसिपी में यह स्वयं फल नहीं है जिसका उपयोग किया जाता है, बल्कि उसका उत्साह है. ज़ेस्ट को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और कई मिनट तक आग पर रखा जाता है, फिर हरी चाय को कंटेनर में डाला जाता है, एक दालचीनी की छड़ी डाली जाती है और कुछ मिनटों के लिए पकने दिया जाता है।

इस चाय को "मूड" ड्रिंक कहा जाता है।

नींबू के साथ

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, अगर आप खाने से पहले खाली पेट नींबू और दालचीनी वाली चाय पीते हैं, तो यह भूख को कम करने में मदद करता है, जिसका अर्थ है कि उदारतापूर्वक रखी गई मेज पर आपका अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा।

इसके अलावा, नींबू वाली चाय उस मौसम में खांसी का एक अच्छा इलाज है जब सर्दी अपने अगले शिकार के लिए छिपी होती है।

इस नुस्खे में ग्रीन टी, प्रति कप नींबू के कुछ टुकड़े, दालचीनी पाउडर और शहद का उपयोग किया जाता है। दालचीनी को एक अलग कंटेनर में उबलते पानी की थोड़ी मात्रा के साथ पीसा जाना चाहिए, और फिर एक कप चाय में डालना चाहिए।

लौंग के साथ

यहां सामग्री का अनुपात बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि कोई भी स्वाद दूसरे को बाधित न करे, बल्कि केवल समग्र "गुलदस्ता" का पूरक हो।

4 लौंग, अदरक की दो सेंटीमीटर लंबी जड़ और एक चम्मच दालचीनी लें। काली चाय का उपयोग करना बेहतर है।

पुदीना के साथ

ताजी हरी पुदीने के साथ काली चाय भी अच्छी लगेगी। इसे चायदानी में बनाया जाता है. कुछ पुदीने की पत्तियों को कुचलकर वहां डाल दें।

फिर - कसा हुआ अदरक और पिसी हुई दालचीनी।

आप पुदीने की चाय के औषधीय गुणों और इसके मतभेदों के बारे में जानेंगे।

दूध के साथ

महिलाएं दालचीनी और दूध वाली चाय को चेहरे के लिए एक पेय पदार्थ मानती हैं- यह त्वचा को ताज़ा रंग देता है।

इसमें काफी मात्रा में दूध (100 मिली) का उपयोग किया जाता है, जबकि पानी का केवल दोगुना उपयोग किया जाता है।

काली चाय को पारंपरिक तरीके से गर्म दूध, मसाले और शहद मिलाकर बनाया जाता है।

इस ड्रिंक को कैसे पियें

हमारे व्यंजनों में काली और हरी चाय दोनों शामिल हैं; दालचीनी के साथ दोनों का संयोजन अच्छा है।

इसीलिए वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे, जिसका आप उपयोग करते हों, बस ध्यान रखें: काला विशेष रूप से सुबह में अच्छा होता है, और हरा शाम को पीना बेहतर होता है।

देखें कि आपका शरीर पेय के प्रति कैसी प्रतिक्रिया करता है: काला रंग रक्तचाप बढ़ाता है और माइग्रेन से ग्रस्त लोगों द्वारा इसे अच्छी तरह से स्वीकार नहीं किया जाता है।

अगर आप वजन कम करने के उपाय के रूप में चाय पीने की योजना बना रहे हैं, एक लंबा कोर्स, जिसका मतलब है कि आपको वह चाय चुननी होगी जिसे आपका शरीर बेहतर तरीके से स्वीकार करता है।

अक्सर व्यंजनों से संकेत मिलता है: खाली पेट चाय पियें। इस सिफ़ारिश को नज़रअंदाज़ न करें, नहीं तो चाय उस तरह से काम नहीं करेगी जैसी करनी चाहिए, और आपकी सारी कोशिशें बेकार हो जाएंगी।

दालचीनी की छड़ें कैसे पीसें

पहली बात जो मन में आती है वह है कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करना, लेकिन परिणाम आपको खुश नहीं करेगा; आपको समान रूप से पिसा हुआ पाउडर नहीं मिलेगा।

प्रारंभिक कार्य करें: मसाले की स्टिक को गर्म फ्राइंग पैन में सुखा लें. दालचीनी भुरभुरी हो जाएगी.

इसे एक प्लास्टिक बैग में रखें, इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करें, और फिर परिणामी छोटे टुकड़ों को कॉफी ग्राइंडर, मिल या ब्लेंडर में डालें ताकि आपने जो शुरू किया था उसे पूरा करने के लिए इन उपकरणों का उपयोग कर सकें।

असली दालचीनी को कैसे चुनें और अलग करें

निर्माता से जाँच करने का प्रयास करें: यदि दालचीनी श्रीलंका से लाई गई थी या प्रसिद्ध अंग्रेजी, फ्रेंच और डच कंपनियों का उत्पाद है (इन देशों के अभी भी पूर्व उपनिवेशों के साथ आर्थिक संबंध हैं), तो यह संभवतः एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है।

संयुक्त राज्य अमेरिका और जर्मनी द्वारा पेश किए जाने वाले उत्पादों के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता है (यह कहना मुश्किल है कि इन देशों में मसाला किस चीज से बनाया जाता है; संभावना है कि यह चीनी दालचीनी से बना हो)।

दालचीनी को ट्यूबों में खरीदना बेहतर है। इसकी कीमत कितनी होती है? बेशक, पाउडर सस्ता होगा, लेकिन गुणवत्ता पैसे के लायक है। और जालसाजी के विरुद्ध गारंटी अधिक है।

वैसे, मसाले की ताजगी का संकेत तेज़, थोड़ी मीठी सुगंध से होता है।

मतभेद और संभावित नुकसान

दालचीनी में सबसे खतरनाक पदार्थ Coumarin होता है।- अधिक मात्रा में यह लीवर को नुकसान पहुंचाता है और सिरदर्द का कारण बनता है।

हमने पहले ही गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए दालचीनी के संभावित नुकसान पर ध्यान दिया है। लेकिन यह मसाला और किसके लिए वर्जित है:

• उच्च रक्तचाप के रोगी;
• कम रक्त के थक्के वाले लोग (दालचीनी इसे पतला करती है);
• ऊंचे शरीर के तापमान वाले रोगी;
• उन लोगों के लिए जिन्हें इस मसाले के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है।