Хямралын эсрэг: Долоо хоногийн гэрийн цэс. Энгийн бөгөөд амттай хоол, хангамж. Хямралын эсрэг хоол: долоо хоногийн цэс Хямралын эсрэг төсөв гэр бүлийн хоол хийх хямд жор

Бидний тогтворгүй цаг үед цэс гаргахдаа ч юуг ч төлөвлөхөд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч та гэр бүлээ анхны, сэтгэл хангалуун хоолоор баярлуулахыг хүсч байна. Бид долоо хоногийн хямралын эсрэг иж бүрэн цэсийг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь таны хайртай хүмүүсээ амттай хооллох төдийгүй гэр бүлийн төсвөө төлөвлөхөд тусална. Антенны сурвалжлагч долоо хоногт 1500 рубльтэй амьдрах боломжтой эсэхийг шалгахаар шийдсэн бол нөхрөө долоо хоногийн турш даруухан цэстэй байхаар бэлтгэж байв.

Даваа гараг

Өглөөний цай - бяслаг, улаан лоольтой шарсан өндөг.

Үдийн хоол - банштай тахианы шөл, сармистай croutons, хатаасан чангаанзтай овъёосны будаа.

Оройн хоол - Сквош түрстэй загасны croquettes.

- Өглөөний цайнд чанасан өндөг юу вэ? Тэр ч байтугай гахайн өөхтэй юу?

- Үгүй ээ, улаан лооль, бяслагтай.

-Тэгвэл би хайруулын тавгаа угаахгүй байя, тэгвэл шарсан өндөг нь ядаж ямар нэг зүйлтэй болно. Энд ханан дээр ямар нэгэн зүйл үлдсэн байна.

1. Бяслаг, улаан лоольтой шарсан өндөг

Орц: 3 өндөг, 100 мл цөцгий, 2 улаан лооль, ургамал, 20 грамм бяслаг.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг цөцгийтэй хөөсөрч, үрж жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, ургамал нэмээд хайруулын тавган дээр хийнэ.

2. Банштай тахианы шөл

Орц: хоёр литр ус, ястай тахианы хөхний дөрөвний нэг, дунд зэргийн сонгино, булангийн навч, хэдэн хумс сармис, dill, яншуй, амтлах халуун ногоо. Баншны хувьд: 2 хоолны халбага цөцгийн тос, 1 халбага манна, 1 өндөг, нүдний гурил.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг сонгино, сармис, халуун ногоотой хамт буцалгана. Бид бэлэн махыг яснаас нь салгаж, жижиг утас болгон задалдаг. Хүнсний ногоог шөлнөөс гаргаж аваад гал дээр тавина. Энэ хооронд тавган дээр хоёр хоолны халбага цөцгийн тос хайлуулж, нэг халбага манна, нэг өндөг нэмээд холино. Дараа нь бид жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж эхэлнэ. Зуурмаг нь наалдамхай байх ёстой. Цайны халбага ашиглан зуурсан гурилын хэсгүүдийг буцалж буй шөл рүү хийнэ. 10-15 минутын турш хооллоорой. Тахианы мах, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

3. Загасны крокет

Орц: 500 гр төмс, 1 лаазалсан ягаан хулд загасыг өөрийн жүүс, дилл ба яншуй, бага зэрэг нимбэгний шүүс, амтлагч, нэг аяга талхны үйрмэг (тэдгээргүйгээр хийж болно), амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд буцалгаж, нухаш болгон нухна. Загасыг яс, арьснаас нь салгаж, лонхтой шүүсийг төмс рүү нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар хутгана. Нимбэгний шүүс, сараалжтай хальс, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд дахин холино. Татсан төмсийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Нойтон гараараа татсан махнаас жижиг котлетууд хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, гүн гүнзгий саванд дунд дулаанаар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Үүний үр дүнд та 15-20 төмс, загасны котлет авах болно.

Мягмар гараг

Үдийн хоол - загасны крокет, бяслагтай шатаасан улаан лооль.

Оройн хоол - банштай тахианы шөл, сармистай croutons, бяслагтай улаан лооль.

- Яагаад бид хоёр дахь өдөр зуурсан гурилтай ус идэж байна вэ?

- Энэ бол шөл, энэ нь хөнгөн бөгөөд амттай юм.

- Хөнгөн, гэхдээ шөл биш. Солянка бол өргөст хэмх, хиамтай шөл юм. Таны туршилт хэр удаан үргэлжлэх вэ?

-Өнөөдөр хоёр дахь өдөр л байна.

- Новш...

Лхагва гараг

Үдийн хоол - мөөгтэй булгур, нимбэгний вазелин.

Оройн хоол - цөцгийтэй төмстэй бин.

- Хайруулын таваг амттай болсон. Оройн хоолонд идэж болох уу?

- Үгүй ээ, бид төмстэй хуушууртай.

- Бид дахин өвс ногоотой хоол ирлээ. Та хамхуултай байцаатай шөл хүлээж байна уу?

1. Удаан агшаагчаар хатаасан чангаанзтай Casserole

Орц: 500 гр зуслангийн бяслаг, 1 аяга элсэн чихэр, 3 өндөг, 50 гр хатаасан чангаанз, 3 хоолны халбага цөцгий, 0.5 цайны халбага сод, 1 аяга гурил.

Хоол хийх арга:

Өндөг цохиж, зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй хольж, цөцгий нэмж, өндөгтэй холино. Гурилыг дарсан содтой хольж, зуслангийн бяслагт нэмээд холино. Нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз нэмээд дахин зуурна. Зуурсан гурилыг удаан агшаагчинд хийнэ.

2. Мөөгтэй булгур

Орц: 125 грамм булгур, 350 мл ус, 150 грамм зөгийн бал мөөг, ургамал, халуун ногоо амтлах болно.

Хоол хийх арга:

Булгурыг буцалж буй давстай усанд хийнэ, хольж, бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Хоол хийх дунд халуун ногоо нэмнэ - давс, паприка, хатаасан ногоо. Мөөгийг бэлэн болтол нь хуурч ав. Мөөгийг булгурт ургамлын хамт нэмж, хольж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд 10-15 минут буцалгана.

3. Нимбэгний вазелин

Орц: 1 нимбэг, навчны желатин 5 хуудас, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 400 мл ус.

Хоол хийх арга:

Цагаан целлюлозыг хүрэлгүйгээр нимбэгний бүх хальсыг болгоомжтой арилгана. Үрийг нь ус руу шидээд ус буцалгах үед гал дээр тавьж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Үрийг 5 минут буцалгаж, энэ үед желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Тусдаа саванд нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Амтат усыг зуухнаас аваад 5-10 минутын турш хөргөнө. Усанд нимбэгний шүүс хийнэ, шахсан желатин нэмээд уусах хүртэл хутгана. Цэлцэгнүүрээ хэвэнд хийнэ, хөргөх хүртэл хүлээгээд хөргөгчинд хонуулна.

4. Цуккинитэй төмсний бин

Орц: 1/2 аяга гурил, 2 дунд цуккини, 40-50 гр бяслаг, 1 өндөг, яншуй, 2-4 хоолны халбага сүү, нэг чимх хар перец, нэг чимх далайн давс.

Хоол хийх арга:

Бид том ширхэгтэй grater дээр zucchini, нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Хутгаж, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Өндөг, сүүгээ гөлгөр болтол нь хутгаад бяслагны хольцонд нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Шигшсэн гурил нэмээд бүгдийг дахин холино. Драникиг жигнэх боломжтой. Энэ хэмжээгээр ойролцоогоор 20-25 төмсний бин гарна.

Пүрэв гараг

Өглөөний цай - хатаасан чангаанзтай Casserole.

Үдийн хоол - tabbouleh салат, нимбэгний вазелин.

Оройн хоол - мөөгтэй булгур, лечо.

- Салат зүгээр болсон, гэхдээ дотор нь юу байгаа вэ?

- Өчигдрийн үдийн хоол, өнөөдрийн оройн хоолтой адил - булгур.

- Би энэ талаар мэдэхгүй, гэхдээ энэ нь амттай юм.

Таббулегийн салат

Орц: 100 гр булгур, дилл, яншуй, 2-3 улаан лооль, хэдэн дусал нимбэгний шүүс, 2 хоолны халбага ургамлын тос, 1/2 цайны халбага давс.

Хоол хийх арга:

Булгурыг үр тарианы хэмжээтэй тэнцэх хэмжээний буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад бүх ус шингээх хүртэл 1.5 цаг байлгана. Булгурыг шигшүүрээр хатааж, салат аяга руу шилжүүлнэ. Нилээд жижиглэсэн ургамал, улаан лооль нэмнэ. Хэрэв та гэртээ сонгино эсвэл ногоон сонгинотой бол тэдгээрийг салатанд нэмж болно. Тосыг давс, нимбэгний шүүстэй хольж амтлана.

Баасан гараг

Өглөөний цай - өтгөрүүлсэн сүүтэй бин.

Үдийн хоол - мөөгтэй нухсан төмс.

Оройн хоол - Tabbouleh салат, Төмстэй бялуу.

- Үүнийг өдөр бүр хий, тийм үү?

-Юу яриад байгаа юм бэ?

- Хуушуур, төмс, бялуу. Тийм ээ, тэр ч байтугай юу ч байхгүй зүгээр л бин. Би тэднийг бүтэн сарын турш ганцаараа идэж чадна.

1. Төмстэй бялуу

Орц: 300 гр Yubileiny жигнэмэг, 2/3 аяга сүү, 0.5 аяга элсэн чихэр, 80 гр цөцгийн тос, 3 хоолны халбага какао, 1-2 хоолны халбага коньяк эсвэл ром.

Хоол хийх арга:

Сүүнд элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Зуухнаас сүүгээ аваад цөцгийн тос нэмээд жигд болтол хутгана. Жигнэмэгийг гараараа эсвэл хүнсний процессороор дунд зэргийн үйрмэг болтол нь нунтаглана, ингэснээр том тоосонцор байхгүй болно. Күүкийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, какао нэмээд холино. Элсэн чихэртэй сүүнд коньяк нэмнэ. Жигнэмэгийн үйрмэг дээр амтат сүү хийнэ, хольж, 30-60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Бид хатуурсан зуурмагаас бялуу хийдэг. Хэрвээ хүсвэл бэлэн бялууг какаогаар цацаж эсвэл мөсөөр асгаж болно. Ийм хэмжээний зуурмаг нь 20-25 мини бялуу хийх болно.

2. Хуушуур

Орц: 500 мл сүү, 1 өндөг, нэг аяга гурил, ургамлын тос, нэг чимх давс, нэг чимх элсэн чихэр, 0.5 цайны халбага сод. Зуурмаг нь хайруулын тавган дээрх хэмжээнээс хамааран 15-25 бин хийхэд зориулагдсан.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг сүүнд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Нэг халбага цөцгийн тос нэмээд хэсэг хэсгээр нь шигшсэн гурил нэмээд дараа нь тайрсан сод нэмээд бүх бөөгнөрөл алга болтол зуурсан гурил зуурна.

3. Мөөгтэй нухсан төмс

Орц: 500 гр төмс, 20 гр цөцгийн тос, 100 мл цөцгий, 150 гр зөгийн бал мөөг.

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсалж, саванд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгийтэй хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Төмсөөс усыг зайлуулж, нухаж, цөцгийн тос, цөцгийн хольцыг нэмээд хурдан хутгана. Мөөгийг хуурч, нухсан төмс, ургамлаар үйлчил.

Бямба гариг

Өглөөний цай - бяслагтай бин.

Үдийн хоол - яхниа, "Төмс" бялуу.

Оройн хоол - lecho бүхий нухсан төмс.

- Төгсгөлд нь ойртох тусам туршилт илүү амттай болно. Зүгээр л энэ Болгарын хоолны нэрийг өөрчил, Яхниа бол тэнэг нэр юм.

-Та үүнийг юу гэж нэрлэх вэ?

- Халуун байг, идэхэд илүү таатай байна.

Яхниа

Орц: тахианы хөхний булангийн дөрөвний гурав, төмс 500 гр, дунд зэргийн сонгино, 1-2 хумс сармис, нэг халбага улаан лоолийн оо, нэг халбага гурил, улаан чинжүү, амтлах ургамал.

Бэлтгэх арга:

Нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, түүнд нэг халбага гурил, улаан чинжүү, нэг халбага улаан лоолийн оо, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бэлэн болсон шарсан махаа хойш тавь. Төмсийг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усанд хийнэ. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж, хуурч ав. Төмсийг чанаж дуустал усыг нь бүү шавхан, төмс рүү тахианы мах нэмнэ. Буцалж, шарсан мах нэмээд 3-5 минут буцалгана. Ургамлаар цацна.

Ням гараг

Өглөөний цай - хатаасан чангаанз бүхий oatmeal.

Үдийн хоол - yakhnia, сармистай croutons.

Оройн хоол - мөөг, бяслагтай бин.

- Крутон, хуушуурыг илүү олон удаа хийж байгаарай. Хэцүү биш гэж үү?

-Чи зүгээр л croutons хазах гэж байна уу?

- Үгүй. Өнөө орой эмчийн хиам худалдаж аваад яг 00.00 цагт идээд шарсан талх иднэ.

Бид үнэхээр их хэмнэсэн, бид ихэвчлэн хоолонд хоёр дахин их, эсвэл бүр илүү их мөнгө зарцуулдаг. Та 10 ширхэгийг 100 рублийн үнэтэй салат эсвэл бэлэн бин авахыг хүсч байна. Ийм үнэтэй жижиг зүйлс цаг хугацаа хэмнэдэг ч мөнгө биш. Төсвийн хүрээнд өлсөөгүй, томорсонгүй. Туршилтын төгсгөлд нөхөр нь гомдоллож, хөшгийг тосоор иднэ гэж сүрдүүлэхээ больсон. Хэрэмнүүд ч бас зулчирын оронд баярлаж, амьдралдаа анх удаа цуккини авч, баяртайгаар хоолложээ. Гэхдээ тосонд ялаа байдаг - аяга таваг уулс. Та хоол хийж дуусаад, савыг угааж, тайвширч, олон ангит кино үзэж, уншиж болно, гэхдээ тийм ч азгүй, унтах цаг болжээ. Мөнгө хэмнэж, гэхдээ бас бүх чөлөөт цагаа зарцуулсан. Тийм ээ, шөнө, цаг болоход бид хиам идэхээр ёслол төгөлдөр явлаа.

Хүнсний бүтээгдэхүүнээ хэрхэн хэмнэх вэ

Энэ хэмжээгээр - долоо хоногт 1500 рубль - та илүү олон хоол бэлтгэх боломжтой. Би ясны хөхөөр шөл, яхниа хийсэн - яг ижил шарсан мах. Тахианы махыг бүхэлд нь хямдхан, сармисанд шатаасан хөл далавч, өвс ногоотой хоолны дэглэм болгон хувиргаж болно. Хэрэв танай гэр бүл том бол эргэлзэх хэрэггүй, тахианы гулууз ав. Кускус ба сэвэг зарам нь үдийн хоол, өглөөний хоол, оройн хоолонд зориулсан өөр хэд хэдэн сонголт юм. Сэвэг зарам нь шөл, тахианы мах эсвэл ногоотой будаа хийхэд тохиромжтой. Кускус нь бүх ургамал, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоотой нийцдэг. Төмстэй ч гэсэн. Хэрэв та розмаринаар жигнэж, нилээд цавчих, ууранд жигнэсэн кускус, шарсан сармистай холивол амттай хоол болно. Үр тариа, хатаасан жимсний дуэт нь эрүүл, сэтгэл хангалуун будаа хийх болно. Зөвхөн гурил, цөцгийн тос, давс, халуун устай бол та баншанд зориулж choux боов бэлтгэж болно. Тэднийг зуслангийн бяслаг эсвэл ургамал, шарсан сонгино бүхий төмсөөр дүүргэ. Зуурмагийн таваг нь хамгийн хэмнэлттэй боловч бүсэлхийгээр цохино. Хэрэв та гэртээ хөлдөөсөн жимстэй бол энэ нь компот ба үйрмэг юм - овъёосны гурил, нарийн боов, вазелин эсвэл дахин бялуу, баншаар дүүргэх жимстэй бялуу. Лаазалсан хоол бол туслах бүтээгдэхүүн юм. Нэг лаазтай ягаан хулд эсвэл бусад загасыг татсан төмс, паприка, сонгинотой хольсноор улиг болсон төмсний котлетыг амттай загас болгон хувиргадаг. Бүтээгдэхүүн нь жишээлбэл, киш эсвэл ижил бялуугаар дүүргэж болно.

Бүсгүйчүүд ээ, сайн сайхны төлөө, хүнд хэцүү нөхцөлд амьдарч байгаа тул хямд, амттай хоол хийх хэд хэдэн сайн санаатай байх нь дээр. Мөн энэ асуудлыг төлөвлөх нь мөнгө хэмнэх боломжийг олгодог. Долоо хоногийн хямралын эсрэг цэсийг бий болгохыг хичээцгээе
Би шууд хэлье:
1. Хотод хэн, юу нь хямд байна вэ гэдгийг бид ярилцдаггүй
2. Бид танд долоо хоногт нэг хүнд хэр их мах идэх, идэх ёсгүйг ЗААВАЛ БОДОХГҮЙ.
3. Бид аяга тавагнаас ямар нэгэн зүйлд дургүй бол ҮНЭХГҮЙ, харин хажуугаар өнгөрдөг...
4. Гол ойлголтууд - төрөл бүрийн, хямд, амт, хурд!

Тиймээс, би танд ойролцоогоор санаа өгөх болно, та өөрийн санааг нэмж болно.
P.S.
1.Бид зөвхөн үдийн хоолондоо эхний хоолоо иддэг тул би үүнийг ингэж тайлбарлаж байна
2. Би эхний хоол, махыг 3-4 хоногийн турш чанаж, ширүүн өрсөлдөгчдөөс шүүмжлэлээс зайлсхийхийг хүсдэг.
3. Бид бага зэрэг иддэг болохоор ХООЛНЫ ТООЦОО ЯРИЛЦАХГҮЙ!! Хэн, хэр их хангалттай вэ гэдгийг хүн бүр өөрөө шийддэг

Даваа
өглөөний цай - kefir ба содтой сэвсгэр бин + цөцгий + цай
үдийн хоол - шөл + талх + бяслагтай борщ
оройн хоол - спагетти + цөцгийтэй элэг + улирал эсвэл лаазалсан хүнсний ногооны салат
хөнгөн зууш: маффин, компот, цай, жүрж/гадил/алим/улирлын жимс

В.Т
өглөөний цай - зуслангийн бяслаг + цөцгий + цайтай залхуу бууз
үдийн хоол - шөл + талх + гахайн өөхтэй борщ
оройн хоол - Сагаган будаа + цөцгийтэй элэг + улирлын чанартай шинэ ногооны салат эсвэл лаазалсан хоол
хөнгөн зууш: жигнэмэг, компот, цай, жүрж/гадил/алим/улирлын жимс

SR
өглөөний цай - сүүтэй будаа (сагаган эсвэл овъёос) + бяслагтай сэндвич + хүсвэл цай
үдийн хоол - шөлтэй борщ + талх + гахайн өөх/бяслаг/хиам/черевок/чанасан гахайн мах
оройн хоол - нухсан төмс + цөцгий дэх элэг + улирлын дагуу шинэ ногооны салат эсвэл лаазалсан хоол
хөнгөн зууш: гар хийцийн боов, компот, цай, жүрж/гадил/алим/улирлын жимс

Пүрэв
өглөөний цай - манна+цөцгий/өтгөрүүлсэн сүү/чанамал+цайтай зуслангийн бяслаг
үдийн хоол - махан бөмбөлөг + талх + бяслаг/хиам/чанасан гахайн махтай шөл
оройн хоол - улаан буудайн будаа + котлет + улирал эсвэл лаазалсан хүнсний ногооны салат

PT
өглөөний цай - омлет + хүнсний ногоо + талх, цөцгийн тос + цай + хиам/бяслаг/хиам
үдийн хоол - махан бөмбөлөг + талх + талхтай шөл
оройн хоол - хайруулын тавган дээр ногоотой будаа + котлет + улирлын дагуу шинэ ногооны салат эсвэл лаазалсан хоол
хөнгөн зууш: гар хийцийн талх/маффин, компот, цай, жүрж/гадил/алим/улирлын жимс

С.Б
өглөөний цай - cheesecakes + цөцгий / чанамал / зөгийн бал + цай
оройн хоол - нухсан төмс + махан бөмбөлөг + соус + улирлын дагуу шинэ ногооны салат эсвэл лаазалсан хоол
хөнгөн зууш: гар хийцийн талх/маффин, компот, цай, жүрж/гадил/алим/улирлын жимс

Нар
өглөөний цай - чанасан өндөг + лаазалсан хоол + буталсан бяслаг + талх + цай
үдийн хоол - махтай даршилсан ногоо + талх + гахайн өөх/пэйт/бяслаг/
оройн хоол - шар будаатай будаа (би маш их дуртай, гэхдээ нөхөр маань үүнийг иддэггүй (+ махан бөмбөлөг + шөл + улирлын дагуу шинэ ногооны салат эсвэл лаазалсан хоол)
хөнгөн зууш: гар хийцийн талх/маффин, компот, цай, жүрж/гадил/алим/улирлын жимс

Цэс нь ойролцоогоор байна !! зам дээр. Долоо хоногийн турш та өөр шөл хийж болно: ногоон борщ, ногооны шөл гэх мэт махан хоол, загас/тахиа/мөөг, хачир: давсалсан овъёос, пилаф, чанасан төмс гэх мэт.

Магадгүй би ямар нэг зүйлийг мартсан байж магадгүй, бид байнга хооллодог ч би үүнийг анхаарч үзээгүй байж магадгүй ... бүгдийг нэг дор нэгтгэж, бичихэд хэцүү байдаг.

Энэ нийтлэл нь шинээр гэрлэсэн хүмүүст зориулагдсан болно. Нэгэнт гэрлэсэн ч амьдралаа цэгцрээгүй хүмүүс. Тэд хиам, чанасан өндөг иддэг боловч ноцтой хоол хийж зүрхлэхгүй байна. Өө

долоо хоногийн гэрийн цэс

бүр сонссонгүй. Гэхдээ хэзээ нэгэн цагт та жинхэнэ хоолонд шилжих хэрэгтэй. Надад шинээр гэрлэсэн найзууд байсан. Тэд насанд хүрсэнийх нь маргааш бараг л гэрлэсэн бөгөөд залуу бүсгүй өдөр тутмын асуудалд тийм ч бэлэн биш байв.

Их сургуулиас шинэ нөхөр ирлээ: байр нь утаатай, эхнэр нь нулимстай. "Өө, Алёша!" гэж уйлж, "Чи шарсан гоймонтой хоол хийхээр шийдсэн ..."

"Би чамд хайртай" гэж айсан нөхөр "Гэхдээ юу болсон бэ?" - "Тийм ээ, би тэднийг хуурч, хуурдаг, гэхдээ тэд хуурдаггүй!" Тэд шарж иддэггүй нь тодорхой. Тэр тэднийг эхлээд хоол хийгээгүй.

Ихэвчлэн ийм охид өөрсдийгөө маш зөв нөхөр олж чаддаг.

Хоёр төрлийн OPM байдаг. OPM-1 нь хоолонд хайхрамжгүй ханддаг. Амьдралынхаа туршид хоол идэхгүй байх эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр амттангаар амьдрах чадвартай. OPM-2 нь идэхгүй байх чадваргүй тул өөрөө хоол хийх боломжтой. Эсвэл хурдан сурдаг.

Бусад бүх тохиолдолд эхнэр, нөхөр хоёр бие биенээ идэхгүй байхын тулд эхнэр нь хоол хийж сурах хэрэгтэй болно - тэр ийм утгагүй зүйлээс болж салахгүй гэж үү?

Нөөц

Хоол хүнс нөөцлөх нь урлаг юм.

Хэрэв танд хангалттай хангамж байгаа бол байшин галзуурах үед дэлгүүрт нэмэлт аялал хийх шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь шүүгээгээ чанасан мах, роллтоноор дүүргэж, хөлдөөгчийг буузаар дүүргэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм.

Шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн найз нөхөд, хамаатан садан нь хуриманд зориулж гал тогооны шүүгээ, хөлдөөгчтэй хөргөгч бэлэглэсэн гэж найдаж байна.

Шүүгээнд

заавал байх ёстой: будаа; улаан сэвэг зарам; хоёр буюу гурван төрлийн гоймон (вермишелли, спагетти, фусилли); гурил; эрдэнэ шишийн цардуул; элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор); зөгийн бал; лаазалсан шош (цагаан ба улаан); өөрийн жүүсээр жижиглэсэн арьсгүй улаан лоолийн лааз; чидун болон самрын тос, аль болох олон халуун ногоо (тээрэм дэх хар чинжүү, карри, кориандра, шанцай, хумс, задийн самар, кардамон).

Хөргөгчинд

Үүнд: бяслаг (хатуу, фета ба сулугуни), өндөг, цөцгий, хэд хэдэн төрлийн самар (нарс, хушга), үзэм, гич, хясаа, шар буурцаг сумс, шинэхэн цагаан гаа, сонгино, сармис зэргийг авахыг зөвлөж байна. Хэрэв та кетчупгүйгээр амьдралаа төсөөлж чадахгүй бол кетчуп нэмж болно.

Хөлдөөгч

мөөг, ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, далайн коктейль, наймалж савх, Азийн холимог хүнсний ногооны уутаар дүүргэх нь сайхан байдаг. Хэрэв та эдгээр нөөцийг сард нэг удаа нөхөж байвал хэзээ ч өлсөхгүй. Үе үе та илүү шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, загас худалдаж авах хэрэгтэй.

Цагаан будааны эдийн засаг

Цагаан будаа бол гайхалтай эрүүл зүйл юм. Бүх талаас нь. Түүний дотор эдийн засгийн. Хэрэв Энэтхэгийн хамгийн ядуу иргэд хүртэл өдөр бүр идэх боломжтой бол Москвагийн Улсын Их Сургуулийн төгсөх ангийн оюутнуудад хангалттай. Зөв чанаж болгосон будаа нь хөргөгчинд ойролцоогоор дөрөв хоногийн турш хадгалагдаж, өдөр бүр оройн хоолоор хангадаг. Ням гарагт та чихэрлэг, исгэлэн соустай мах хийх урам зориг авсан гэж бодъё, мөн будаа үүнийг хачир болгон гуйв. Хэдийгээр та хоёр байсан бөгөөд хагас аяга будаа чанах боломжтой байсан ч та гурав болгосон. Энэ нь том тогоо болж хувирав.

Нэг дэх өдөр

Та яншуй, ногоон сонгино, килантро гэх мэт гурван боодол шинэхэн ургамлыг шүдэндээ хийгээд ажилаасаа буцаж ирэв. Мөн та сармис (өмнөх бүлгийг үзнэ үү), чидун жимсний тостой байсан. Тиймээс та энэ сармисыг нилээд жижиглэсэн, тосонд бага зэрэг хуурч, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Бид дахиад хагас минутын турш шарж, ногооны үлдсэн хэсгийг нэмсэн. Тэгээд тэр даруй будаа. Нэгэнт дулаарсан бол дуусна. Үүн дээр улаан лоолийн салат нэмээд хөнгөн оройн хоол идээрэй.

Мягмар гарагт

мөөг, вандуй, эрдэнэ шиш авах. Сонгино хуурч эхлээд мөөг, дараа нь шүүс гарч эхлэхэд будаа, эцэст нь вандуй, эрдэнэ шиш нэмнэ.

Лхагва гаригт

Та завсарлага аваад хамгийн ойрын итгэмжлэгдсэн ТҮЦ-ээс худалдаж авсан оройн шарсан тахиагаа идээрэй. Хүрээг бүү хая - яагаад гэдгийг би дараа нь хэлэх болно.

Пүрэв гарагт

Үлдсэн махыг тахианы махнаас салгаж, нилээд цавчих, нилээд жижиглэсэн цагаан гаа, сармисаар хуурч, карри цацаж, дахин нэг минут хуурч, будаа нэмж болно.

Баасан гарагт

улаан хонхны чинжүү, нэг багц далайн коктейль ав. Чинжүүг дахин шарсан байх ёстой (сонгинотой эсвэл сонгиногүй). Гэсгээсэн далайн хоолноос гурил, цөцгийн тос, уснаас соус хийж, далайн хоол (тэдгээрийг аль хэдийн чанасан), чинжүү, будаагаар шиднэ. Үнэнийг хэлэхэд би үүнийг ямар үг гэж нэрлэхээ мэдэхгүй байна, гэхдээ энэ нь маш амттай.

Эргэлзээгээ хойш тавь

Хэн ч хог идэхийг хүсдэггүй. Гэхдээ та тархиндаа сэтгэлзүйн жижиг хагалгаа хийж, дахин хөрвүүлэх (удаан мэдэгдэж байсан асуудлыг шинээр харах) хийж, үлдэгдэл нь өрхийн хэрэгцээт элемент болж хувирах болно.

Энд танд сам хорхой байна. Тиймээс тэднийг ухаалгаар цэвэрлэ. Толгой нь хогийн саванд, хясаа нь саванд байна гэсэн үг. Мөн эдгээр хясаа их хэмжээгээр байгаа бол тэдгээрийг аваад хуурай хайруулын тавган дээр шиднэ. Мөн улаан болтол нь хуурч ав.

Дараа нь буцалж буй ус хийнэ, зарим үндэс нэмж, хагас цагийн турш хооллоорой - та загасны шөл, гоймон, будаа чанаж болох маш сайн шөлтэй болно. Гэхдээ цэвэр хог хаягдал байсан ... Шөл - үлдэгдэл, зөвхөн биш - тусдаа хэлэлцэх нь зүйтэй.

Бул-бух - тэр!

Лхагва гарагаас хойш бид хөргөгчинд жигнэсэн тахианы хүрээтэй болсон. Мөн бид үүнийг ашиглахгүй байх болно. Хүйтэн усаар дүүргэж, хөөсийг нь арилгана. Удалгүй та бүрэн анхилуун үнэртэй шөл авах болно. Хэрэв та илүү амттай болгохыг хүсвэл үндэс, амтлагчаа нэмнэ. Ерөнхийдөө шөл бол загасны толгой, сүүл, махны яс, шарсан махны үлдэгдэл, мөөгний сүүл, луувангийн сүүл, селөдерейний үндэс гэх мэт бараг бүх зүйлийг хаяхгүй байх сайхан боломж юм ... Сонгины хальс хүртэл - та тэдгээрийг бас ашиглаж болно.

Шөл бол их гэрийн хоол юм. Гэрийн үнэртэй гэдэг утгаараа. Уур амьсгалыг бий болгодог. Буцалж буй шөлний үнэр нь орхигдсон дулааны цахилгаан станцын үзэмжтэй, Өмнөд Бутово дахь хамгийн нэг өрөө, түрээсийн, тавилгагүй байрыг "гэр" болгоход хангалттай юм.

Шөл байгаа нь та аль хэдийн хагас тавагтай гэсэн үг юм. Чиний хийх ёстой зүйл бол буцалгаад, нэмээд... жишээ нь, нэг лааз шош, хоёр хумс сармис, бага зэрэг ургамал - тэгээд амттай шөл бэлэн боллоо. Энэ нь ногооны шөл юм. Та буцалж буй маханд гоймон хийж, шар буурцагны соустай өндөг хийж болно - энд хятад хувилбар байна.

Ямар ч яс нь шөл хийхэд тохиромжтой. Шувууны махнаас дунд зэргийн зажилсан гулууз нь ялангуяа сайн байдаг: аль хэдийн дурдсан тахиа, нугас, галуу. Мөн хэн нэгний шатаасан мөр нь гайхалтай шөл хийх болно. Мөн хиамны яснаас. Хурганы хавиргыг хаях гэж бүү яар.

Би танд илүү ихийг хэлье: та зүгээр л түүхий яс худалдаж авч болно, тэдгээр нь ихэвчлэн гурван копейкийн үнэтэй байдаг бөгөөд нядалгааны худалдаачид тэднээс салахдаа маш их баяртай байдаг. Шарсан яс нь шөлийг илүү анхилуун үнэртэй болгодог - тэдгээрийг ургамлын тосоор түрхэж, 200 ° C-т шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дараа нь хүйтэн усаар таглаад чанаж болгоно.

Хамгийн гол нь шөл нь бараг ямар ч ажил шаарддаггүй. Тэр хөөсөө арилгаж, дулааныг нь багасгаж, ажилдаа оров.

Та удаан хоол хийх тусам илүү амттай болно. Шөлийг маш бага дулаанаар 4-5 цагийн турш жигнэж болно. Дашрамд хэлэхэд, сонгодог хятад тахианы шөлийг бага хэмжээгээр чанаж болгосон бөгөөд мах бараг байдаггүй, зүгээр л яс, сарвуу, хүзүү (бидний бодлоор шөлний багц) байдаг ч гэсэн тэд бурханлаг болдог.

Хүнсний ногооны шөлөөр бүх зүйл хялбар байдаг:

байгаа бүх ногоогоо чидуны тосонд таглаад зөөлөн гал дээр хуурна. Дараа нь хүйтэн ус нэмээд хагас цагийн турш чанаж, шүүнэ - тэгээд л болоо! Сонгино, лууван, селөдерей зэрэгт үлдсэн мөөг, ногоон шош, fennel, ямар ч ургамал, улаан лооль нэмж үзээрэй. Түүнээс гадна эдгээр үлдэгдэл нь хэдэн долоо хоногийн турш хуримтлагдаж магадгүй бөгөөд хамгийн чухал нь тэдгээрийг уутанд хийж, хөлдөөхөө бүү мартаарай.

Ямар ч шөл нь зөвхөн хальсгүй сонгино нэмж, хагасыг нь хэрчиж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, хавтгай талыг нь доош нь хийж байвал ашигтай болно. Сонгины хальс нь шөлийг алтан өнгөтэй болгож, шарсан мах нь сонгины амтыг арилгах болно.

Шөлийг юу ч хийж болно - гялгар уутанд, бүр хуванцар саванд ч хийж болно. Сүүлд нь хайчаар тайрч, лонхыг хагасаар нь тайрч, хөлдөөсөн шөлийг гаргаж аваад хайруулын тавган дээр шууд шилжүүлж, гэсгээх болно. Шөлийн нэг хэсгийг мөсөн тавиур дээр асгаж болно - хэрэв танд бага зэрэг хэрэгтэй бол, жишээлбэл соусын хувьд.

Соус бол шидэт саваа юм. Наад зах нь аврагч. Соус нь уйтгартай бүтээгдэхүүнийг шинэ болгон хувиргаж, уйтгартай бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлсэн, зөөлөн бүтээгдэхүүнийг хурц амттай болгох болно.

Дэлхий дээр олон мянган сүмс байдаг бөгөөд тэдгээрийн олонх нь ердөө таваас арван минут зарцуулдаг (шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн хувьд илүү чухал үйл ажиллагаанаас сатаардаггүй бэлэн хоолыг дурдахгүй). Баглаа яншуй, килантро, dill авч, нилээд цавчих, хясаа эсвэл жижиглэсэн даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх нэмж, хольж, оливын тос асгахад ямар ч зардал гарахгүй. Энэхүү гайхамшигтай хольцыг хөргөгчинд хоёр долоо хоногийн турш хадгалах бөгөөд та үүнийг юу ч идэж болно: шатаасан мах, загас, чанасан төмс.

Мөн та гич, тунхууны, карри, тараг, сармис, ургамал, шар буурцаг, улаан лоолийн соус нэмж болно ижил майонез? Гурил, цөцгийн тос дээр үндэслэсэн, өөр өөр шөлөөр шингэлсэн халуун сүмс (өө, энэ шөл мөөг бол ямар амттай!), сүү, цөцгий эсвэл дарс уу? Соусын тухай тусдаа ном худалдаж авах нь утга учиртай - та харамсахгүй.

ТУХАЙ! За...

Гайхалтай зүйл - бин. Гэхдээ ямар нэгэн байдлаар дутуу үнэлэв. Мөн тэд сайн, хэрэв та гүнзгий бодвол аль аль талдаа. Юуны өмнө тэд маш эмээ, чин сэтгэлээсээ байдаг. Хоёрдугаарт, тэдгээрийг бараг бүх жимс, ногоогоор хийж болно.

Хүн бүр төмс, хулууг мэддэг.

Байцаа яах вэ? Хулуу? Үзэмтэй лууван-алим уу? Ногоонтой юу? Лийр? Тоор ба бөөрөлзгөнө үү?

Өндөг, гурил байсан бол. Шарыг нь нунтаглаж, цагааныг нь цохиж, хүнсний ногоог үрж, жимсийг нь огтолж эсвэл үрж, жимсээ бүхэлд нь үлдээнэ.

Элсэн чихэр, давс, бага зэрэг жигд нунтаг - зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээр хэт их тархдаггүй. Дунд зэргийн гал дээр хуурч, таглаад хийх нь дээр. Жишээлбэл, америк эхчүүд охиддоо нөхөртөө өглөөний цайнд шинэ, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан эрдэнэ шишээс бин хийж өгөхийг заадаг бөгөөд гурилын оронд зуурсан гурилан дээр нь сараалжтай жигнэмэг нэмнэ).

Загас. Апотеоз

Хэрэв шинээр гэрлэсэн хүн танд загасны амттай хоол хийхээр шийдсэн бол тэр танд хайртай, чиний төлөө хичээж, эрүүл мэндэд чинь санаа тавьж, танд амттай хоол хийхийг хүсч байна гэсэн үг юм. Загас хоол хийх нь маш хэцүү гэж та хэлж байна. Ийм зүйл байхгүй. Загасыг шарсан эсвэл буцалгаж болно. Гэхдээ хамгийн хялбар арга бол жигнэх явдал юм. Ялангуяа танд зориулж аль хэдийн цэвэрлэсэн бол. Тиймээс, нэг килограмм жинтэй цагаан махтай дунд зэргийн загас аваарай. Энэ нь гоёмсог байх албагүй, энэ нь илүү энгийн бөгөөд тослоггүй байж болно. Жишээлбэл, цурхай алгана. Эсвэл том далайн басс. Чидун жимсний тосоор тосолж, давс, чинжүү цацаж, нимбэгний зүсмэлүүдийг гэдсэнд хийнэ. Тугалган цаасан дээр тавиад 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 20 минутын турш соусаа хийнэ.

Хуурай цагаан дарсны аяганд нилээд жижиглэсэн сонгино буцалгах хэрэгтэй. Дарс хагасаар ууршихад хагас савх цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хийж, байнга хутгана.

Та давс, перецээр амталж болох шар эмульс авах болно. Мөн ногоонуудыг цавчих. Ганцхан бэрхшээл бий: хольцыг буцалгаж болохгүй - энэ нь ааруул болно. Хэрэв та филетэй бол оройн хоол бэлтгэхэд яг 20 минут шаардагдана (загас аль хэдийн гэссэн бол). Булангийн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад гич, үр тариа түрхэж, дээр нь хясаа, сараалжтай бяслаг цацна. Мөн 10-15 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бүх ажил. Манай хүүхэд хүртэл иддэг. Энд байна. Хэрэв та төгсгөлд хүрсэн бол та шинээр гэрлэсэн хүн байна. Эсвэл та зүгээр л нэг болохыг хүсч байна.

Сүүлийн үед олон гэр бүл "бүсээ чангалах" шахаж, кафед бага идэж, амттан худалдаж авах болсон нь лавтай. Гэхдээ бидний өдөр тутмын ширээ сэтгэл ханамжтай байхын тулд эрүүл гар хийцийн хоолыг сонгохын тулд хоолны дэглэмээ эргэн харах нь зүйтэй.

Миний хямралын эсрэг философи бол хог хаягдалгүй үйлдвэрлэлд хүнсний бүтээгдэхүүн муудахаас сэргийлэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та тохирох бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй.

Хоол хүнс хэмнэх хувийн туршлага:
Тиймээс би шампиньон авч, ургамлын тосонд сонгинотой хуурч, дараа нь чанасан Сагаган будаатай хольж, амттай, хэмнэлттэй байдаг.

Би цуккини зүсэж, хайруулын тавган дээр тавиад, дээр нь татсан мах, дээр нь бага зэрэг майонез, бяслаг хийж, зууханд хийж жигнэх нь бас амттай бөгөөд хямдхан юм.

Та тахианы буланг авч, зодож, давс, перец нэмээд зодуулсан өндөг рүү дүрж, дээр нь нилээд хэрчсэн цагаан талх хийж, зууханд жигнэх боломжтой, үр дүнд нь талхны үйрмэг бор болж, та амттай болно. сайхан хоол.

Хоолны үлдэгдэлээс юу хийж болох вэ?
. Сэндвичийг хар эсвэл цагаан талхаар хийж, баярын ширээн дээр үлдээсэн herring тос, загасны түрс болон бусад хольцыг ашиглан хийж болно. Үлдсэн загасны тосны хольцыг хольж, сайтар хутгаж, бага зэрэг хөргөж, бэлтгэсэн талхны хэсэг дээр нэлээд зузаан давхаргаар тараана.
. Үлдсэн мах эсвэл загасны салатаас омлет. Хэрэв чанасан ногоогоор бэлтгэсэн мах, загасны салатны үлдэгдэл байвал тэдгээрийг гүн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Тус тусад нь давсалсан сүүтэй зодуулсан түүхий өндөгнөөс омлет хольц бэлтгэнэ. Бэлтгэсэн омлетийн хольцыг ногооны хольц дээр хийнэ, зөөлөн хутгаж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Омлетыг халуунаар үйлчилж эсвэл сэндвичийг дүүргэж бэлтгэ.
. Үлдсэн найрлагаар дүүргэнэ. Үлдсэн хэсгүүдийг чанасан эсвэл шарсан хүйтэн мах, шувууны өөхний арьсыг жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Нэг хэсэг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд ил тод болтол хуурна. Бэлтгэсэн махаа хийж хутгаж, шаргал өнгөтэй болгохгүйгээр халаана. Хэрэв танд байгаа бол үлдсэн элэгний талхыг махтай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, таган дор бүгдийг нь халаана. Тус тусад нь халаасан үлдэгдэл нухсан төмс эсвэл будаагаа бэлтгэсэн хольц дээр нэмнэ. Үдийн хоолны үлдэгдэл хуушуурыг дүүргэхийн тулд үүссэн дүүргэлтийг хэрэглээрэй. Гүн хайруулын тавган дээр ийм дүүргэлттэй бин хийж, майонезаас асгаж, халуун зууханд жигнэх хэрэгтэй.
. Хэрэв салат эсвэл винигретийг ургамлын тосоор амталсан бол тэдгээрийн үлдэгдэлээс ургамлын түрс бэлтгэж болно. Гүн, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр эсвэл саванд шаардлагатай хэмжээний ургамлын тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо хуурч ав. Үлдсэн винигрет эсвэл салат нэмээд (тэдгээрийн ногоог маш жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой) сайтар хуурч, хутгана. Түрсээ давс, нунтагласан чинжүүтэй амталж, хүчиллэг бус цөцгий нэмж, сайтар хольж, гадаргууг зөөлөн тэгшлээрэй. Сараалжтай бяслагаар цацаж, халуун зууханд түрсээ жигнэнэ.
. Casserole нь үлдсэн вермишеллээс эсвэл бие даасан таваг болгон хийж болно.
Вермишельтэй тогоо
Орц: давс - амсах болно, хар чинжүү - 1/4 халбага, цөцгийн тос - 50 гр, үрж жижиглэсэн бяслаг - 50 гр, өндөг - 2 ширхэг, вермишель - 250 гр, ус - 4 шил.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад вермишель нэмнэ. Бэлэн болтол нь чанаж, сайтар шүүнэ. Зуухыг дунд зэргийн температурт урьдчилан халаана. Вермишеллийг жигд тавиур дээр хийж, өндөг, бяслаг, цөцгийн тос эсвэл маргарин, давс, перец нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж дуустал зөөлөн хутгана. 45 минутын турш жигнэх.

Тэжээллэг, хэмнэлттэй

Вандуй шөл- үлдэгдэл мах эсвэл хиамыг хэрэглэх сайн арга.

Буурцагны хольцыг угааж, зузаан ханатай гүн хайруулын тавган дээр тавьж, шөнийн турш усанд дэвтээнэ. Өглөө нь усыг зайлуулж, дахин ус нэмээд давс, перец нэмээд буцалгана. Буцалсны дараа галаа багасгаж, буурцагны хольц зөөлөн болтол 1.5 цаг буцалгана. Амтлагч, ногоо, мах нэмээд дахин 30 минутын турш хооллоорой. Лаврын навч шиднэ. Үйрмэг croutons-тай хамт үйлчил.

Мөөгний шөлтэй борщ
6 нэгжийн жор. Хоол хийх хугацаа: 90 минут. 50 гр хатаасан мөөг; 1 яншуй үндэс; 1 селөдерей үндэс; 1 сонгино; 500 гр манжин; 150 гр цөцгий.

Мөөгний шөлийг үндэс, сонгинотой буцалгана, шүүнэ. Хальсгүй нишингэ буцалгаж эсвэл жигнэх. Бэлэн нишингэ хальсалж, тууз болгон хувааж, цуу цацаж, хутгана, халуун шөлөөр хийнэ. Борщыг давс, элсэн чихэрээр амталж, тууз болгон хуваасан чанасан мөөг, булан навч, 5-6 ширхэг чинжүү нэмээд буцалгаад авчирна. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө цөцгий нэмнэ.

Баншийг юугаар ч хийж болно, энэ нь маш их сэтгэл ханамжтай бөгөөд супермаркетаас ижил төстэй бүтээгдэхүүний үнийг хэмнэдэг.

Буурцаг, мөөгтэй бууз
Орц: улаан буудайн гурил - 3 аяга, ус - 500 гр, өндөг - 2 ширхэг., давс (зуурмаг ба дүүргэх) - 1/2 халбага, шош - 1 аяга, гахайн өөх - 3 tbsp. л., сонгино - 3 ширхэг., мөөг (хатаасан) - 100 гр, улаан чинжүү (газар) - амсах болно, цөцгийн тос - 80 гр, цөцгий - 200 гр.

Мөөгийг хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш дэвтээнэ. Усыг шүүж, мөөгийг зайлж, ижил усанд хооллоорой. Буурцагыг хүйтэн усанд 5-6 цагийн турш дэвтээгээд дараа нь чанаж, шигшүүрээр үрнэ. Сонгино нилээд хэрчиж, гахайн өөхөн дээр шаргал өнгөтэй болтол хуурч, жижиглэсэн мөөг нэмээд бүгдийг нь хамт хуурна. Гурил, ус, өндөг, давстай зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 1 мм-ийн зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн 5х5 см хэмжээтэй дөрвөлжин болгож дүүргэхийн тулд буурцагны нухаш, сонгино, давс, перецийг хольж сайтар хутгана. Зуурсан гурилын дөрвөлжин дээр дүүргэж, эсрэг талын булангуудыг нийлүүлж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Буцалж буй давстай усанд баншаа хийж 8-10 минут буцалгана. Бэлэн болсон банш нь гадаргуу дээр хөвж, дараа нь нүхтэй халбагаар арилгаж, хайлсан цөцгийн тосоор амтлана. Цөцгий тусад нь үйлчил.

Украины бууз- Бэлтгэхэд маш энгийн гар хийцийн хоол. Эдгээр нь улаан буудай, Сагаган гурил, үр тариа, төмс, зуслангийн бяслаг болон бусад бүтээгдэхүүнтэй гурилын хослолоор хийгдсэн байдаг.

Банш хийх зуурсан гурилаа 0.5-1.5 см зузаантай өнхрүүлэн, дөрвөлжин буюу "оосор" болгон хайчилж, 20-40 минут байлгаад "хатах" болсны дараа л буцалж буй давсалсан ус, сүү, шөлөнд хийнэ. . Баншаа гадаргуу дээр хөвөх хүртэл чанаж, дараа нь нүхтэй халбагаар авч, хайлсан цөцгийн тос, цөцгий, шарсан гахайн өөх, наранцэцгийн тосонд шарсан сонгино зэргээр амтлана. Банш наалдахгүйн тулд тосонд бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй. Буузыг халуунаар нь идэх хэрэгтэй.

хэмнэлттэй бууз
Орц: 3 аяга улаан буудайн гурил, 2 өндөг, 100 гр цөцгийн тос, 0.3 аяга ус, давс.

Урьдчилан шигшсэн гурилдаа худаг хийж, ус асгаж, цөцгийн тос, давстай өндөг нэмээд баншнаас илүү хатуу зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш алчуураар таглаж, дараа нь 1 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, баншаа хайчилж, давстай усанд чанаж болгоно.

Дууссан буузыг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийж, сэгсэрч, бага зэрэг хуурч, цөцгийтэй хамт үйлчил. Улаан буудайн буузыг мөн жигнэмэг, хиамыг жижиг шоо болгон хувааж иддэг. Үүнийг хийхийн тулд чанаж болгосон баншаа хиам болон хайлсан гахайн өөхтэй хольж, зууханд 3-5 минут халаана.

Хэрэв та амттай cheburek-тэй хамт явахын тулд нэмэлт шар айраг худалдаж авбал амралтын өдөр гэртээ жинхэнэ паб зохион байгуулж болно.

Зуурсан гурилыг дугуй хэлбэрээр (нимгэн байвал зохимжтой), татсан махыг нэг хагаст жигд тарааж, хавтгай давхаргад хэвтүүлнэ. Дараа нь нөгөө талыг нь таглаад сайтар дар. Хутга (галзуугаар тусгайлан) эсвэл хавтангийн ирмэгийг (нимгэн) ашиглан хагас дугуй хэлбэртэй болгоно. Банш, банш гэх мэтийн ирмэгийг сайтар битүүмжлэн битүүмжилнэ. Маш их хэмжээний тосонд хуурч ав, ингэснээр cheburek нь өндөр дулаанаар бүрхэгдсэн болно. Энэ нь маш хурдан хооллодог тул үүнийг анхаарч үзээрэй. Хажуу талдаа царцдас нь шаржигнууртай, cheburek дотор нь зөөлөн байдаг.

Загасны өнхрөх
3 хуудас Армен лаваш, 1 лаазалсан хулд (ягаан хулд, сахалт загас, оймс хулд), тосонд 250 гр майонез, 3 өндөг, шинэ ургамал (яншуй, дилл) - тус бүр 1 баглаа, 300 гр бяслаг (энэ нь) халуун ногоотой сортуудыг авах нь дээр).

Ширээ эсвэл хайчлах тавцан дээр 1 хуудас пита талх тавь. Хуудасны бүх гадаргууг майонезаар тосолно. Дараа нь шинэ ургамлыг нилээд цавчих ба навчийг бүхэлд нь жигд тараана. Лавашны 2-р хуудсыг задалж, 1-р хуудасны дээд хэсгийг таглана.

Майонезаас гадаргууг дахин тосолно. Дараа нь бяслагыг үрж, хуудасны бүх гадаргуу дээр жигд тараахыг хичээ. Түүнээс гадна бяслагийг том ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж болно. Хэн дуртай нь. Би үүнийг ерөнхийдөө 50/50 болгож, эхлээд том ширхэгтэй grater дээр үрж, дараа нь жижиг хусуураар цацна. Амттай холбоотой асуудал.

Дараа нь чанасан өндөгийг бяслагны давхарга дээр бүдүүн сараалж дээр нунтаглана. 2-р хуудас бэлэн боллоо. Манай "сэндвич" -ийн дээд хэсгийг лавашийн гурав дахь хуудасаар хучих. Дахин (хөнгөн) хуудасны гадаргууг майонезаар бүрхэнэ. Лаазалсан хоолыг нээж, агуулгыг нь тусдаа саванд хийнэ. Махнаас яс, шингэнийг салга (хүчтэй шахах шаардлагагүй, энэ нь илүү шүүслэг болно). Махыг сэрээгээр нухна. Бэлтгэсэн 3-р хуудсан дээр тавиад бүгдийг жигд тараахыг хичээ. Та мах хангалтгүй байгаа мэт санагдаж магадгүй, гэхдээ надад итгээрэй, энэ хэсэг хангалттай.

Одоо бол жижиг сажиг зүйлсийн асуудал. Хуудаснууд нь зууван хэлбэртэй тул урагдахгүйн тулд уртыг нь сайтар мушгих хэрэгтэй. Өнхрөх нь нэлээд нягт байх ёстой. Тэгээд сүүлийн нэг зүйл. Үүнийг хальс, тугалган цаас эсвэл гялгар уутанд хийнэ (гадаргуу нь хатаж, хагарахгүй). Өрөөний температурт 2-3 цаг байлгаад хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх ирмэгийг нь хайчилж ав. Ширээн дээр 2-2.5 см өргөнтэй хэсэгчилсэн өнхрүүлгийг аль хэдийн хуваасан.

Сонголт болгон та пита талханд байгаа загасыг тахианы махаар сольж болно, та махан сэндвичтэй болно.

Махны нухаштай сэндвич
1 талх, 1/4 литр сүү эсвэл цөцгий, 3 халбага гурил, 1-2 tbsp авна. халбага цөцгийн тос, 2 өндөгний шар, 1 халбага давс, 1/2 халбага гич, 3-4 tbsp. нимбэгний шүүс халбага, нилээд жижиглэсэн шарсан эсвэл чанасан мах, яншуй эсвэл амтат чинжүү 500 гр.

Шар, сүү, гурилыг цөцгийн тос, халуун ногоотой хольж, өтгөрүүлэх хүртэл уурын ваннд хийнэ. Энэ хольцыг хөргөсний дараа мах болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж, нимбэгний шүүсээр цацна. Энэ хольцыг талхны зүсмэлүүд дээр тарааж, хамт байрлуулна.

Гэрийн боловсруулсан бяслаг
500 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг 0.5 цайны халбага (түвшин) сод, чимх давстай нунтаглана.

Холимог ширээн дээр 1-1.5 цаг байлгана. Энд 100 грамм цөцгийн тос, 1 түүхий өндөг нэмнэ. Амтлахын тулд хуурай дилл, бага зэрэг нунтаг сармис, амтат паприка - бяслагт дуртай халуун ногоо нэмнэ. Дахин нунтаглаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Холимог бүрэн хайлж дуустал хоол хийж, байнга хутгана. Саванд хийнэ, тэр даруй хальс эсвэл тагийг нь тагла, эс тэгвээс хальс үүснэ. Хөргөх үед масс нь өтгөрдөг. Талхан дээр түрхээд цайгаа ууж идээрэй!

Хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, гурван хоолны халбага гурилтай холигчоор 3 өндөг зодно. Цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр нимгэн давхарга хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 250 градус хүртэл 3-4 минутын турш жигнэх нь хүрэн өнгөтэй болохгүй. Үүнийг хурдан гаргаж аваад алчуураар нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй (алчууртай хамт өнхрүүлээрэй). Бид дахин зуурсан гурилаа ижил аргаар хийж, яг ижил бялууг жигнэнэ. Бид үүнийг бас мушгидаг.

Роллууд нь хөргөсөн. Бид тэдгээрийг алчуурнаас задалж, ямар ч сааталаар тосолж, дахин өнхрүүлээрэй. Тэднийг шөнийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Маргааш нь хагас кг өөх тос багатай зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, хагас шил элсэн чихэр, хагас литр өөх тос багатай жимсний тараг нэмнэ. Жижиглэсэн хан боргоцойны 300 грамм савнаас шүүсийг зайлуулж, буцалгаад авчирна. Түүнд 15 грамм уусдаг желатин уусгаж, аарц, тарагны холимогт нэмнэ. Бид тэнд хан боргоцойны хэсгүүдийг бас тавьдаг. Том аяганы дотор талыг хүнсний хальсаар доторлоорой. Бид өнхрүүлгийг 1 см өргөн хэсэг болгон хувааж, аяганы ёроол ба хажуу талыг нь тавина. Аарцны массыг асгаж, тэгшлээд, өнхрөх хэсгүүдээр бүрхэж, хөргөгчинд хонуулна. Үлдсэн ааруул, тарагны хольцыг тусад нь хөргөж болно - вазелин нь маш сайн болж хувирдаг! Өглөө нь тавган дээр эргүүлээрэй (халуун усанд дүрэх шаардлагагүй, энэ нь зүгээр л гарч ирдэг). Зөөлөн, амттай, гайхалтай!

Ширээн дээр маш амттай зүйл тавьж, мөнгөө хэмнэх гэж толгойгоо гашилгахгүйгээр хүнд хэцүү үеийг даван туулахад тань эдгээр хоол туслаарай.

Миний хямралын эсрэг философи бол хог хаягдалгүй, хүнсний бүтээгдэхүүн муудахаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та тохирох бүтээгдэхүүн худалдан авах хэрэгтэй.

Хоол хүнс хэмнэх хувийн туршлага:
Тиймээс би шампиньон авч, ургамлын тосонд сонгинотой хуурч, дараа нь чанасан Сагагантай хольж, амттай, хэмнэлттэй байдаг.

Хоолны үлдэгдэлээс юу хийж болох вэ?
. Сэндвичийг хар эсвэл цагаан талхаар хийж, баярын ширээн дээр үлдсэн herring цөцгийн тос, загасны түрс болон бусад хольцыг ашиглан хийж болно. Үлдсэн загасны тосны хольцыг хольж, сайтар хутгаж, бага зэрэг хөргөж, бэлтгэсэн талхны хэсэг дээр нэлээд зузаан давхаргаар тараана.
. Үлдэгдэл мах эсвэл загасны салатаас омлет. Хэрэв чанасан ногоогоор бэлтгэсэн мах, загасны салатны үлдэгдэл байвал тэдгээрийг гүн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Тус тусад нь давсалсан сүүтэй зодуулсан түүхий өндөгнөөс омлет хольц бэлтгэнэ. Бэлтгэсэн омлетийн хольцыг ногооны хольц дээр хийнэ, зөөлөн хутгаж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Омлетыг халуунаар үйлчилж эсвэл сэндвичийг дүүргэж бэлтгэ.
. Үлдсэн найрлагаар дүүргэнэ. Үлдсэн хэсгүүдийг чанасан эсвэл шарсан хүйтэн мах, шувууны өөхний арьсыг жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Нэг хэсэг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд ил тод болтол хуурна. Бэлтгэсэн махаа хийж хутгаж, шаргал өнгөтэй болгохгүйгээр халаана. Хэрэв танд байгаа бол үлдсэн элэгний талхыг махтай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, таган дор бүгдийг нь халаана. Тус тусад нь халаасан үлдэгдэл нухсан төмс эсвэл будаагаа бэлтгэсэн хольц дээр нэмнэ. Үдийн хоолны үлдэгдэл хуушуурыг дүүргэхийн тулд үүссэн дүүргэлтийг хэрэглээрэй. Гүн хайруулын тавган дээр ийм дүүргэгчтэй бин хийж, майонезаас асгаж, халуун зууханд жигнэх хэрэгтэй.
. Хэрэв салат эсвэл винигретийг ургамлын тосоор амталсан бол тэдгээрийн үлдэгдлээс ургамлын түрс бэлтгэж болно. Гүн, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр эсвэл саванд шаардлагатай хэмжээний ургамлын тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо хуурч ав. Үлдсэн винигрет эсвэл салат нэмээд (тэдгээрийн ногоог маш жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой) сайтар хуурч, хутгана. Түрсээ давс, нунтагласан чинжүүтэй амталж, хүчиллэг бус цөцгий нэмж, сайтар хольж, гадаргууг зөөлөн тэгшлээрэй. Сараалжтай бяслагаар цацаж, халуун зууханд түрсээ жигнэнэ.
. Casserole нь үлдсэн вермишеллээс эсвэл бие даасан таваг болгон хийж болно.

Вермишельтэй тогоо
Орц: давс - амсах болно, хар чинжүү - 1/4 халбага, цөцгийн тос - 50 гр, үрж жижиглэсэн бяслаг - 50 гр, өндөг - 2 ширхэг, вермишель - 250 гр, ус - 4 шил.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад вермишель нэмнэ. Бэлэн болтол нь чанаж, сайтар шүүнэ. Зуухыг дунд зэргийн температурт урьдчилан халаана. Вермишеллийг жигд тавиур дээр хийж, өндөг, бяслаг, цөцгийн тос эсвэл маргарин, давс, перец нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж дуустал зөөлөн хутгана. 45 минутын турш жигнэх.
Тэжээллэг, хэмнэлттэй

Вандуй шөл- үлдэгдэл мах эсвэл хиамыг хэрэглэх сайн арга.

Орц: 2 литр ус, 1 tsp давс, 1 tsp. чинжүү, лаазалсан улаан лооль 1, том сонгино, нилээд жижиглэсэн, 1 кг холимог - ногоон, шар вандуй, хар шош, улаан будаа болон цагаан шош, хүнсний ногоо - лууван, яншуй, селөдерей, төмс гэх мэт хүссэнээр. Амтлагч - хуурай шөл, нунтаг сармис, лаврын, орегано, чинжүү нунтаг - амсах болно.

Буурцагны хольцыг угааж, зузаан ханатай гүн хайруулын тавган дээр тавьж, шөнийн турш усанд дэвтээнэ. Өглөө нь усыг зайлуулж, дахин ус нэмээд давс, перец нэмээд буцалгана. Буцалсны дараа галаа багасгаж, буурцагны хольц зөөлөн болтол 1.5 цаг буцалгана. Амтлагч, ногоо, мах нэмээд дахин 30 минутын турш хооллоорой. Лаврын навч шиднэ. Үйрмэг croutons-тай хамт үйлчил.

Баншийг юугаар ч хийж болно, энэ нь маш их сэтгэл ханамжтай бөгөөд супермаркетаас ижил төстэй бүтээгдэхүүний үнийг хэмнэдэг.

Буурцаг, мөөгтэй бууз
Орц: улаан буудайн гурил - 3 аяга, ус - 500 гр, өндөг - 2 ширхэг., давс (зуурмаг ба дүүргэх) - 1/2 халбага, шош - 1 аяга, гахайн өөх - 3 tbsp. л., сонгино - 3 ширхэг., мөөг (хатаасан) - 100 гр, улаан чинжүү (газар) - амсах болно, цөцгийн тос - 80 гр, цөцгий - 200 гр.

Мөөгийг хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш дэвтээнэ. Усыг шүүж, мөөгийг зайлж, ижил усанд хооллоорой. Буурцагыг хүйтэн усанд 5-6 цагийн турш дэвтээгээд дараа нь чанаж, шигшүүрээр үрнэ. Сонгино нилээд хэрчиж, гахайн өөхөн дээр шаргал өнгөтэй болтол хуурч, жижиглэсэн мөөг нэмээд бүгдийг нь хамт хуурна. Гурил, ус, өндөг, давстай зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 1 мм-ийн зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн 5х5 см хэмжээтэй дөрвөлжин болгож дүүргэхийн тулд буурцагны нухаш, сонгино, давс, перецийг хольж сайтар хутгана. Зуурсан гурилын дөрвөлжин дээр дүүргэж, эсрэг талын булангуудыг нийлүүлж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Буцалж буй давстай усанд баншаа хийж 8-10 минут буцалгана. Бэлэн болсон банш нь гадаргуу дээр хөвж, дараа нь нүхтэй халбагаар арилгаж, хайлсан цөцгийн тосоор амтлана. Цөцгий тусад нь үйлчил.

хэмнэлттэй бууз
Орц: 3 аяга улаан буудайн гурил, 2 өндөг, 100 гр цөцгийн тос, 0.3 аяга ус, давс.

Урьдчилан шигшсэн гурилдаа худаг хийж, ус асгаж, цөцгийн тос, давстай өндөг нэмээд баншнаас илүү хатуу зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш алчуураар таглаж, дараа нь 1 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, баншаа хайчилж, давстай усанд чанаж болгоно.

Зуурсан гурилыг дугуй хэлбэрээр (нимгэн байвал зохимжтой), татсан махыг нэг хагаст жигд тарааж, хавтгай давхаргад хэвтүүлнэ. Дараа нь нөгөө талыг нь таглаад сайтар дар. Хутга (галзуугаар тусгай) эсвэл хавтангийн ирмэгийг (нимгэн) ашиглан хагас дугуй хэлбэртэй болгоно. Банш, банш гэх мэт ирмэгийг нь сайтар битүүмжлэн битүүмжилнэ. Маш их хэмжээний тосонд хуурч ав, ингэснээр чебурек нь өндөр дулаанаар бүрхэгдсэн болно. Энэ нь маш хурдан хооллодог тул үүнийг анхаарч үзээрэй. Хажуу талдаа царцдас нь шаржигнууртай, cheburek дотор нь зөөлөн байдаг.

Загасны өнхрөх
3 хуудас Армен лаваш, 1 лаазалсан хулд (ягаан хулд, сахалт загас, оймс хулд), тосонд 250 гр майонез, 3 өндөг, шинэхэн ургамал (яншуй, дилл) - тус бүр 1 баглаа, 300 гр бяслаг (энэ нь) илүү хурц сортуудыг авах нь дээр).

Ширээ эсвэл хайчлах тавцан дээр 1 хуудас пита талх тавь. Хуудасны бүх гадаргууг майонезаар тосолно. Дараа нь шинэ ургамлыг нилээд цавчих ба навчийг бүхэлд нь жигд тараана. Лавашны 2-р хуудсыг задалж, 1-р хуудасны дээд хэсгийг таглана.

Сонголт болгон та пита талханд байгаа загасыг тахианы махаар сольж болно, та махан сэндвичтэй болно.

Холимог ширээн дээр 1-1.5 цаг байлгана. Энд 100 грамм цөцгийн тос, 1 түүхий өндөг нэмнэ. Амтлахын тулд хуурай дилл, бага зэрэг нунтаг сармис, амтат паприка - бяслагт дуртай халуун ногоо нэмнэ. Дахин нунтаглаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Холимог бүрэн хайлж дуустал хоол хийж, байнга хутгана. Саванд хийнэ, тэр даруй хальс эсвэл тагийг нь тагла, эс тэгвээс хальс үүснэ. Хөргөх үед масс нь өтгөрдөг. Талхан дээр түрхээд цайгаа ууж идээрэй!

Цасан шарлотт
Хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, гурван хоолны халбага гурилтай холигчоор 3 өндөг зодно. Цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр нимгэн давхарга хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 250 градус хүртэл 3-4 минутын турш жигнэх нь хүрэн өнгөтэй болохгүй. Үүнийг хурдан гаргаж аваад алчуураар нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй (алчууртай хамт өнхрүүлээрэй). Бид дахин зуурсан гурилаа ижил аргаар хийж, яг ижил бялууг жигнэнэ. Бид үүнийг бас мушгидаг.