Үзэм, алимтай өтгөн бялуу. Энэхүү энгийн алимны бялуу нь чийглэг, зөөлөн, амттай байдаг. Мацаг барьж буй хүмүүст зориулсан сонголт

Зөгийн балаар жигнэх дуртай хүмүүст зориулсан анхилуун үнэртэй бялуу.

Хамгийн бага элсэн чихэр агуулсан жор, гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно.

Фото зураг, калорийн тооцоолол бүхий энгийн жор.

Зөгийн балтай гурилан бүтээгдэхүүн үргэлж амттай байдаг. Хэрэв та нэмэлт анхилуун үнэрт амтлагч хэрэглэвэл хоолны гайхамшгийг олж авах болно.

Энэхүү энгийн жорыг алимыг сараалжтай болгоход илүү хялбар болгож болно.

Та самар эсвэл хулууны үрийг нэмж болно. Амтлахын тулд элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой; Хэдийгээр анхны жор нь үүнийг огт агуулаагүй ч энэ нь "элсэн чихэргүй" ангиллын бялуу юм.

Та нунтаг элсэн чихэр эсвэл шоколадтай цагаан эсвэл нимбэгний паалантай цацаж болно, энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай байх болно.

Алимны оронд та лийр, хулуу, тэр ч байтугай лууванг хийж болно. Та лаазалсан хан боргоцойны хэсгүүдийг нэмж болно. Энэ жор нь бүгдийг хийх болно.

Та жижиг маффиныг цагаан тугалгад хийж болно, эсвэл жижиг маффиныг ямар ч хэлбэрээр жигнэх боломжтой.

Орц:

Гурил - 300 гр
Зөгийн бал - 150 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
Кефир * - 100 гр.
Apple - 1 ширхэг.
Үзэм - 20 гр
Цөцгийн тос - 100 гр
Сод - 1 халбага
Нэг чимх давс
самар - 0.5 цайны халбага
Цагаан гаа - 0.5 халбага
Нимбэгний шүүс - 1 халбага
Элсэн чихэр - 30 гр - 6 халбага

* Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал түүнийг бага зэрэг (50-100 мл) kefir эсвэл ус, жүүс, сүүгээр шингэлэх шаардлагатай. Үүнийг хэтрүүлэхгүйн тулд шингэнийг аажмаар нэмнэ.

100 грамм зөгийн балны бялуу: 288 ккал.

Бэлтгэл ажил:

1. Хэрвээ хуурай бол үзэмийг урьдчилан бэлтгэ. Усны оронд ром, коньяк эсвэл ликёр хэрэглэж болно, нэг шөнийн дотор маш хатуу үзэм дэвтээнэ. Зөөлөн үзэмийг зүгээр л сайтар угааж, хатааж, цаасан алчуураар арчиж болно. Гурилаар өнхрүүл.

2. Усан халаагуурт цөцгийн тосыг зөгийн бал, элсэн чихэрээр хайлуулна. Дулаан болтол хөргөнө.

3. Гуриланд халуун ногоо, сод нэмнэ (унтрааж болохгүй!), хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

4. Өндөгтэй kefir-ийг нэгтгэж, холино.

5. Зуурсан гурил зуурах: хайлсан зөгийн бал, цөцгийн тос дээр бага зэрэг гурил нэмээд холино, дараа нь өндөгийг kefir, дараа нь гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Зузаан цөцгийтэй тууштай зуурсан гурил зуурах. Энэ нь цутгахгүй, харин халбаганаас унадаг.

Хэрэв зуурсан гурил илүү зузаан болвол 50-100 грамм kefir эсвэл ус нэмнэ.

6. Алимыг угааж, хальсыг нь авч, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь хайчилж ав. Жижиг шоо, хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүсээр цацаж, бүх хэсгүүдийг шүүсээр чийгшүүлэхийн тулд хутгана. Гурилаар бага зэрэг өнхрүүлээрэй, нийт хэмжээнээс 1 халбага гурил хангалттай байх болно.

7. Зуурмаг дээр алим, үзэм нэмээд холино.

8. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Энэ нь ойролцоогоор гуравны хоёроор дүүрэн байх ёстой.

Надад силикон бялуу таваг байна. Хэт том болохоор хагас дүүрчихлээ.

180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 60 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон эсэхийг шүдэнз эсвэл модон шарсан саваагаар шалгана уу.

9. Цай эсвэл кофены хамт хөргөж үйлчил. Аягатай бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд дунд зэргийн амттай байдаг. Хэрэв амтат амт нь хангалтгүй бол та аяганы бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл цагаан өнгөтэй мөсөөр бүрхэж болно.

"Зөгийн балны бялуу" тавагны калорийн тооцоо

Бүтээгдэхүүн	Жин Г	100 гр ккал	Нийт ккал
Улаан буудайн гурил	300	334	1002
Хонгор минь	150	327	491
Өндөгний цэвэр жин	105	158	166
Кефир 2.5%	100	50	50
Apple-ийн цэвэр жин	215	34	73
Үзэм	20	294	58
Цөцгийн тос 72%	100	665	665
Сод	5
Давс
Хутга
Цагаан гаа
Элсэн чихэр	25	399	100
Нимбэгний шүүс	10	33	3
Нийт	1030		2608

Тиймээс жинлүүр дээр бэлэн болсон бялууны жин: 904 гр.

100 грамм бэлэн бялуу: 2608: 904× 100 = 288 ккал

Гэрийн бялуутай анхилуун үнэртэй цай нь гэр бүл, найз нөхөддөө гайхалтай амттан юм. Гэр бүлээ шинэ амттангаар зугаацуулахын тулд та алимтай ягаан, зөөлөн маффин жигнэх боломжтой. Тэдний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд үр дүн нь дур булаам дүр төрх, амттай амтаараа танд таалагдах нь дамжиггүй.

Жимсний бялууг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд ванилийн тэмдэглэлтэй шинэ алимыг хослуулан амттан нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Ийм нарийн боов нь өдөр бүр цай уухад тохиромжтой бөгөөд баярын цэсэнд олон янз байх болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

гурил - 230 грамм;
элсэн чихэр (цагаан) - 180 грамм;
цөцгийн тос (цөцгийн тос) - хагас багц;
дөрвөн шинэ өндөг;
Том алим;
ваниллин - 1 уут;
жигд нунтаг - 20 грамм;
давс - 4 грамм;
нунтаг элсэн чихэр - 40 грамм.

Хоол хийх:

Өндөгийг элсэн чихэр, давстай хольж, өтгөн хөөс үүсэх хүртэл холигчоор сайтар цохино.
Шигсэн гурилан дээрээ жигд нунтаг, ваниллин хийнэ, нухсан өндөг рүү нэмнэ.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил, өндөгний холимогоор холино. Эцсийн үр дүн нь зөөлөн, шингэн суурьтай байх ёстой.
Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа дотор нь хийнэ.
Алимыг угааж, хальсалж, 3 мм орчим зузаантай том зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь жимсний зүсмэлүүдийг зуурсан гурилан дээр тавиад бага зэрэг дараарай.
Дараа нь алимтай ванилийн бялууг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, 30 минутын турш хооллоорой.

Жигнэсэн амттангаа хөргөж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, үйлчилнэ. Та гүзээлзгэнэ, лийр, чавга эсвэл quinces зэргийг жимсний дүүргэлт болгон ашиглаж болно - энэ нь бас маш амттай болно.

Кефиртэй энгийн жор

Шүүслэг алимтай анхилуун, зөөлөн, аманд хайлдаг kefir аяга бялуу нь өглөөний цай болж, бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгдөг. Шинэхэн тогооч хүртэл энэ амттанг бэлдэж чаддаг бөгөөд түүнд тохирсон найрлагыг ямар ч гэрийн эзэгтэйн хөргөгчнөөс олж болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

kefir - 0.25 л;
улаан буудайн гурил - 200 грамм;
хоёр алим;
гурван өндөг;
наранцэцгийн тос - 80 мл;
цагаан талст элсэн чихэр - 70 грамм;
нэг чимх давс;
сод - 10 грамм;
ванилийн уут;
хоёр алим;
нимбэгний шүүс - 30 мл.

Хоол хийх:

Өндөгтэй элсэн чихэр хольж, хөөс гарч иртэл сайтар цохино.
Дараа нь kefir, давс, ваниллин, ургамлын тос нэмээд холигчоор бүгдийг нь нунтаглана.
Үүссэн хольц дээр гурил, сод нэмээд жигд болтол хутгана.
Алимыг усаар зайлж, шоо болгон хуваана (хальсалж болохгүй). Тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацаж, зуурсан гуриланд хийнэ.
Жигнэмэгийн таваг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэж, 195 градусын температурт зууханд хийнэ.
35 минутын турш жигнэж, дараа нь зуухаа унтрааж, бялууг зууханд дахин 10 минут байлгана.

Бэлэн болсон амттанг том таваг дээр тавиад хэсэг болгон хуваана. Амтат амттан нь жимсний чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалтай хослуулах болно.

Алимтай зуслангийн бяслагтай бялуу

Зуслангийн бяслагтай зуурсан гурил, алимнаас жигнэх нь маш зөөлөн, шүүслэг, амттай, шаржигнуур царцдастай болдог. Энэхүү эрүүл, амттай амттан нь өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах бөгөөд гэр бүлийн хоолны үеэр танд сайхан сэтгэлийг өгөх болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

зуслангийн бяслаг (дунд зэргийн өөх тос) - 1 багц;
хоёр өндөг;
гурван алим;
гурил - 250 грамм;
цагаан талст элсэн чихэр - 150 грамм;
ваниллин - 2 уут;
жигд нунтаг - 7 грамм;
зөгийн бал - 100 грамм.

Хоол хийх:

Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, ваниллин, зөгийн бал нэмээд халбагаар сайтар нунтаглана.
Өндөгийг тусад нь аяга болгон хувааж, хумсны тусламжтайгаар цохиж, аарцны хольц руу хийнэ.
Гурилаа шигшиж, жигд нунтагтай холино. Үүнийг ааруул масстай хольж сайтар холино.
Алимыг хайчилж, төвийг нь хайчилж, хальслаарай. Дараа нь жижиг шоо болгон хувааж, зуурсан гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилаа маргаринаар тосолсон дугуй тавганд хийнэ. Дээрээс нь том жижиглэсэн алимны зүсмэлүүдийг хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, амттангаа тавиад 50 минутын турш жигнэх.

Хоол хийж дууссаны дараа ааруултай бялууг хөргөж, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй. Халуун какао эсвэл хүйтэн сүүгээр үйлчил.

Удаан агшаагчаар үзэм, алимтай бялуу

Цахилгаан зууханд хийсэн жимсний гурилан бүтээгдэхүүн нь ялангуяа анхилуун үнэртэй, сэвсгэр байдаг. Үүний ачаар та гэнэтийн зочдыг эмчлэхийн тулд амттай аяга бялууг маш хурдан бэлтгэх боломжтой.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

дөрвөн тахианы өндөг;
цагаан талст элсэн чихэр - 200 грамм;
гурил - 220 грамм;
цөцгий - 300 мл;
үзэм - 100 грамм;
цөцгийн тос - 150 грамм;
ваниль - 7 грамм;
алим - 3 ширхэг;
сод эсвэл жигд нунтаг - 8 грамм.

Хоол хийх:

Цөцгийн тосыг хайлуулж, дараа нь элсэн чихэр нэмээд сайтар нунтаглана.
Газрын тосны холимогт өндөг, цөцгий, сод, ваниллин хийж, хөөс үүсэх хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохино.
Дараа нь та гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Олон тогоочийн савыг ямар ч тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Үзэмийг бүлээн усаар зайлж, алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Жимсийг жигд тарааж, зуурсан гурилан дээр тавь.
Төхөөрөмжийг тагийг нь таглаад "Baking" горимыг асаана уу. Бялууг удаан агшаагчаар бэлтгэхэд 40 минут шаардагдана.
Хоол хийж дууссаны дараа амттанг зууханд 15 минут байлгаад дараа нь арилгана.

Алим, үзэмтэй бялууг сайхан таваг дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна. Зөгийн бал, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мацаг барьж буй хүмүүст зориулсан сонголт

Жимс, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн гайхалтай амттай аяга бялуу нь мацаг барьдаг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш сайн сонголт юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та амьтны өөх тос, сүү, өндөг хэрэггүй, гэхдээ үүнээс үл хамааран гурилан бүтээгдэхүүн нь үйрмэг, маш анхилуун үнэртэй болдог.

Ашигласан бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

нэг лууван;
хоёр жижиг алим;
наранцэцгийн тос - 130 мл;
элсэн чихэр - 190 грамм;
ванилийн уут;
жигд нунтаг - 8 грамм;
гурил - 270 гр.

Хоол хийх:

Лууван хальсалж, том нүхтэй grater дээр сараалжтай. Алимыг хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана.
Дараа нь бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, ургамлын тос, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холино.
Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, дараа нь жимс, ногооны хольцтой холино.
Жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр илгэн цаас хийж, зуурсан гурилаар дүүргээд халуун зууханд хийнэ.
180 градусын температурт ойролцоогоор 30-35 минутын турш хооллоорой. Бялууны дээд хэсэг нь шарсан бол зуухнаас гаргаж авч болно.

Лентен бялууг халуун цай, хар кофе эсвэл сэрүүн компотоор үйлчил. Амтат амттан нь хоолны дэглэмийг хязгаарлаж байгаа хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй эрүүл найрлагатай.

Алимны шанцайтай бялуу

Гайхамшигтай шанцайны үнэртэй алимны амттан нь найз нөхөдтэйгээ цай уухад тохиромжтой бөгөөд баярын ширээн дээр гоёмсог харагдах болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

гурил - 0.2 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 120 грамм;
гурван өндөг;
сод - 4 грамм;
шанцай - 3 грамм;
цөцгий маргарин - 85 грамм;
нэг том алим.

Хоол хийх:

Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл цохино.
Үүний дараа гурилыг сод, шанцайтай хольж, элсэн чихэр-өндөгний холимогт нэмээд холигчоор сайтар холино.
Маргарин хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ, халбагаар холино.
Алимнаас хальсыг нь авч, нилээд цавчих, зуурсан гуриланд хийнэ.
Ургамлын тосоор тосолж, дөрвөлжин хайруулын тавган дээр алим, шанцайтай зуурсан гурилаа хийнэ.
Бялууг зууханд 185 градусын температурт 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.

Алимны шанцайтай бялуу бэлэн болсон, үүнийг хөргөж, шоколадан паалан эсвэл чанамалаар дүүргэх шаардлагатай. Ногоон цай, шинэхэн шүүс эсвэл нимбэгний ундаагаар үйлчил.

Цөцгийтэй хамт

Цөцгийтэй зуурмагаар хийсэн аяга бялуу нь зөөлөн, агаартай, тааламжтай, өтгөн амттай байдаг. Энэхүү амттай амттанг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бие даасан хоол болгон идэж болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

цөцгий - 230 грамм;
гурил - 0.3 кг;
өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 250 грамм;
жигд нунтаг - 10 грамм;
хоёр дунд алим;
ваниллин - 6 грамм;
цөцгий (15%) - 120 мл;
цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 25 грамм;
самар (самар) - 70 грамм.

Хоол хийх:

Элсэн чихэр (150 грамм) ваниллин, өндөгтэй холино. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг хумсны тусламжтайгаар нунтаглана.
Үүссэн масс руу цөцгий нэмээд сайтар цохино.
Гурил, жигд нунтаг нэмээд холино.
Алимыг дөрвөлжин шоо болгон хайчилж, зуурсан гуриланд хийнэ.
Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийн тавагны талаас илүүг дүүргэнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт тавиад 20 минутын турш жигнэх.
Цөцгийтэй царцдас хийх. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийтэй хольж, гал дээр тавиад 15 минутын турш хооллоорой, хольцыг байнга хутгахаа бүү мартаарай.
Бэлэн болсон пааландаа цөцгийн тос хийж, дараа нь хөргөнө.
Самарыг гүн гүнзгий саванд зуурмагаар бутлана.
Талх нарийн боовны бялууг тавган дээр тавьж, цөцгийтэй тос асгаж, жижиглэсэн самар цацна.

Самараас гадна шоколадны чипс эсвэл бор элсэн чихэр зэргийг ашиглан аяга бялууг чимэглэж болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

таван өндөг;
сүү - 350 мл;
элсэн чихэр - 115 грамм;
гурил - 320 грамм;
нэг халбага сод;
цөцгийн тос - 130 грамм;
чанасан хураангуй сүү - 1 лааз.

Технологи:

Зөөлөн цөцгийн тосонд өндөг, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
Дараа нь холимогт сүү асгаж, хутгана.
Сүүний масс руу гурил хийнэ, сод нэмээд найрлага нь нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Силикон хөгцийг аваад дотор нь нэг халбага зуурсан гурил хийнэ. Үүний дараа 20 грамм өтгөрүүлсэн сүү асгаж, дээд талыг нь зуурсан гурилаар дахин таглана.
Зуухыг 185 градус хүртэл халааж, амттантай хэвээ хийж, 20 минутын турш жигнэх.

Эхлээд маффины алимны соусыг бэлдье. Хэрэв танд цаг зав байхгүй эсвэл зүгээр л залхууралдаа автсан бол та хамгийн бага эсэргүүцэлтэй замыг сонгож, дэлгүүрээс бэлэн алимны соус худалдаж авах боломжтой. Ихэвчлэн хүүхдийн хоол зарагддаг газраас олж болно. Гэхдээ би гэртээ бэлтгэсэн нухсан төмстэй маффиныг илүүд үздэг. Энэ нь илүү баялаг амттай, энэ нухаш нь өтгөн, анхилуун үнэртэй байдаг.
Хальслахгүйгээр алимыг хоёр хэсэг болгон хувааж, голыг нь аваад дараа нь хагас бүрийг гурав, дөрвөн хэсэг болгон хуваана. Жижиглэсэн алимыг шилэн эсвэл керамик аяганд хийж, богино долгионы зууханд 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Мөн алимыг зууханд хийж болно. Өөрт ойр байгаа аргыг сонго.

Алимыг хөргөөд халбага эсвэл сэрээ ашиглан целлюлозыг гаргаж аваад дараа нь нухна.
Алим нь маш зөөлөн байдаг тул сэрээтэй байж болно. Ийм хэмжээний алимнаас 450 грамм алим авсан. Кексийг жигнэхийн тулд бидэнд 250 гр хэрэгтэй. Та алимны үлдсэн хэсгийг саванд эсвэл саванд хийж хөргөгчинд хийж болно, энэ нь хоёр өдрийн турш хадгалагдах болно.

Энэ хооронд аяга бялуугаа өөрсдөө бэлдэж эхэлцгээе.
Үзэмийг халуун усаар сайтар зайлж, сайтар хатаана.
Үзэмний оронд та ямар ч хатаасан жимс (цангис, интоор, хатаасан чангаанз, prunes), чихэртэй жимс, самар, тэр ч байтугай намууны үрийг ашиглаж болно. Зөвхөн намууны үрийг эхлээд халуун усаар дүүргээд 5-10 минут байлгаад дараа нь ус зайлуулах хэрэгтэй.

Гурил, үзэм, шанцай, сод, элсэн чихэр зэргийг холино.

Алимны соусыг ургамлын тосоор сайтар холино.

Гурилын холимог болон нухаш/цөцгийн тосыг холино. Бүгдийг сайтар холино.
Хэрэв зуурсан гурил танд маш зузаан мэт санагдаж байвал та алимны шүүсийг хоёр халбага нэмж болно.

Хайруулын тавган дээр цаасан кекс капсул хийж эсвэл цөцгийн тосоор сайтар тосолж, гурилаар цацна.
Би цаасан капсулыг илүүд үздэг тул аяганы бялууг хэвнээс нь амархан арилгаж чадна гэдэгт итгэлтэй байна. Би ихэвчлэн нэг аяга бялуунд хоёр цаасан капсул хэрэглэдэг.

Мөөгөнцөр дээр 1-1.5 халбага хийнэ. тест. Мөөгөнцөрийг 2/3-аар дүүргэхийг хичээгээрэй - зуурмаг нь хэвнээс мөлхөхгүй байх баталгаатай.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Кексийг 30-40 минутын турш жигнэх.

Өөрийнхөө зууханд хоол хийх хугацаанаас хамааран хагас цагийн дараа бялууны бэлэн байдлыг шалгаж эхлэх хэрэгтэй - саваа нь хуурай, бөөгнөрөлгүй гарч ирэх ёстой.
Аягатай бялууг бүрэн хөргөж, халуун үнэртэй цайгаар үйлчил.