Potetsopp trinn for trinn oppskrift. Potet "sopp"

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Matlaging kan gjøres mer enn bare en hverdagslig og kjedelig prosess. Det er mulig å gjøre denne handlingen til en ekte ferie. Fra de mest vanlige produktene, hvis du viser kreativitet og oppfinnsomhet, kan du lage veldig uvanlige og fantastiske retter. Ta for eksempel en grønnsak som poteter. Mange forskjellige retter har allerede blitt oppfunnet fra den, men det er fortsatt noe å overraske dine kjære eller gjester. Du kan lage sopp av poteter el. Denne sideretten har en veldig uvanlig presentasjon. Retten ser veldig vakker og original ut, og du vil også like den etter smak. Barn vil være spesielt fornøyd med denne sideretten. Selv om de egentlig ikke liker poteter, vil de garantert like dem servert slik!

Potetsopp - oppskrift.

Ingredienser:

- rå poteter;
- malt svart pepper;
- malt koriander;
- salt;
- vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

For oppskriften vår må du velge poteter som er omtrent like store. Rotgrønnsaker skal være små, med en jevn overflate. Dette er nødvendig slik at soppen blir vakker og pen, og ser ut som ekte.

Poteter må vaskes grundig. Bruk en grønnsaksbørste, fjern all smuss og jordklumper fra den. Poteter må være helt rene.

Mens vi tilbereder sopp fra poteter, la oss ikke kaste bort tiden, men slå på ovnen på 200°C. Under tilberedningsprosessen vil ovnen bare varmes opp til ønsket temperatur.

Deretter, la oss komme til den morsomme delen. Ved hjelp av en kniv må vi gjøre potetene om til sopp. For å gjøre dette, i en sirkel, like over midten av poteten, lager vi et jevnt og pent snitt over grønnsaken. Snittet skal være ca 1 cm dypt Toppen av poteten blir sopphetten. Vi lar det ligge i skallet. Under kuttet vil det være stilken til soppen.

Skrell forsiktig skallet fra denne delen av grønnsaken, og danner den nødvendige formen.

Totalt, etter alle manipulasjonene, skal poteten få utseendet til en sopp.

For å redusere potetavfall kan soppstammen gjøres tykkere.
Salt potetsoppene og hell vegetabilsk olje over dem, bland.

Hvis du vil lage en imitasjon av jord på stilken til en sopp, kan du rulle tuppen av stilken i malt koriander.

Sett i ovnen i 50 minutter for å bake. Soppen skal dekkes med en gylden skorpe. Du bør imidlertid ikke overdrive det, ellers kan skorpen bli for mørk, noe som er uønsket.

Det gjenstår bare å dekorere sideretten vår vakkert. Legg persille på en flat tallerken. Dette vil tjene som en imitasjon av gress. Du kan kutte ut gule kronblad fra et gresskar, som ligner på blader som har falt fra trær.
Alt avhenger av fantasien din.

Legg potetsoppen på en tallerken og du kan begynne å spise!

Starinskaya Lesya
De blir like originale

Du kan legge til hvilken som helst sopp til potetene. Champignon og østerssopp, samt sopp, sopp og ospsopp kan brukes uten forbehandling. Men det anbefales først å koke resten av skogssoppen i saltet kokende vann i 20–30 minutter slik at bitterheten forsvinner fra dem.

Ingredienser

1 løk;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
500 g sopp;
1 kg poteter;
salt - etter smak;
1 haug med dill.

Forberedelse

Ingredienser

1 gulrot;
1 løk;
1 kg poteter;
400 g sopp;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer, og poteter og sopp i store biter.

Ha de tilberedte ingrediensene i en bolle, tilsett salt, pepper og olje og rør. Legg alt i en bakepose og forsegl kantene godt.

Legg hylsen på en bakeplate eller bakebolle. Lag flere hull i posen for å la luft slippe ut. Sett i en forvarmet ovn til 200°C i 40–50 minutter.

Hvis du vil at potetene skal brune, kutt toppen av posen 10-15 minutter før kokeslutt.

Ingredienser

1 løk;
1 gulrot;
2-3 ss vegetabilsk olje;
500 g sopp;
1 kg poteter;
vann;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
2 tørkede laurbærblad.

Forberedelse

Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Varm oljen i en dyp stekepanne og stek løken til den er myk. Tilsett så gulrøtter og stek lett.

Skjær soppen i små biter og legg dem i grønnsakene. Kok under omrøring over middels varme til den er lett gyldenbrun.

Grovhakk potetene. Legg den i en stekepanne og tilsett varmt vann til bitene er nesten helt dekket. La småkoke over middels varme, dekket, i ca 20 minutter til de er myke.

5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett salt, pepper, laurbærblad og rør. Du kan også bruke andre krydder etter din smak. Før servering lar du den ferdige retten stå tildekket i 15–20 minutter og fjern laurbærbladene.

iamcook.ru

Ingredienser

For 2 potter:

4–5 poteter;
1 løk;
200 g sopp;
2 ss vegetabilsk olje;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
4 ss rømme;
4-5 ss vann;
2 ss smør.

Forberedelse

Skjær potetene i skiver, løken i halve ringer, og soppen i store biter. Stek løk og sopp lett i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Legg litt av potetene, løken og soppen i grytene. Gjenta lag, krydre med salt og pepper. Det øverste laget skal være poteter.

Bland rømme og vann til en jevn masse. Legg en skje smør på toppen av potetene og hell rømmesaus over dem.

Lukk grytene med lokk og stek i 30 minutter ved 200 °C. Ta av lokkene og kok i ytterligere 10 minutter for å brune potetene.

Ingredienser

2 ss mel;
600 ml melk;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
1 ts tørket timian;
3 fedd hvitløk;
1 løk;
1 kg poteter;
500 g sopp;
200 g hard ost.

Forberedelse

I en stekepanne, rør lett, stek melet lett til det er gyldenbrunt. Hell i melken litt etter litt under konstant visp for å unngå klumper. Smak til sausen med salt, pepper og timian.

Finhakk løk og hvitløk. Tilsett grønnsakene i sausen, rør og kok i ytterligere 5 minutter på svak varme.

Skjær potetene i tynne skiver, og soppen i skiver eller små biter. Smør en ildfast form med smør. Legg halvparten av potetene der, fordel soppen på toppen og pensle dem med halvparten av sausen.

Tilsett de resterende potetene og fordel den andre halvdelen av sausen over dem. Stek ved 190°C i ca 45 minutter. Dryss deretter retten med revet ost og stek videre i 10 minutter.

Ingredienser

4–5 store poteter;
150 g sopp (champignon er best);
½ haug med dill;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
2-3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Lag flere tverrgående dype kutt på hver potet i en avstand på ca. 5 mm fra hverandre. For å unngå å kutte potetene helt ved et uhell, legg trepinner under dem.

Skjær soppen i små terninger. Bland dem med hakket dill, salt og pepper. Fyll soppfyllet forsiktig inn i hvert snitt av poteten.

Legg de fylte potetene på en bakeplate og pensle med olje. Dekk med et annet ark folie og sett i en ovn forvarmet til 200°C i 30–40 minutter. Fjern så folien og stek videre i 5-10 minutter til potetene er brune.

Steking kan ta lengre tid avhengig av størrelsen på grønnsakene. Stikk hull i potetene med en gaffel eller kniv: Hvis de er myke, kan du ta dem ut av ovnen.

Ingredienser

350 g sopp;
1 løk;
1 ss smør;
1-2 ss vegetabilsk olje;
1 kg poteter;
vann;
salt - etter smak;
¼ teskje malt muskatnøtt;
2 tørkede laurbærblad;
120 g rømme;
1 haug med dill.

Forberedelse

Skjær soppen i store biter og løken i små terninger. Smelt smør i en dyp stekepanne og tilsett vegetabilsk olje. Stek soppen til den er gyldenbrun. Tilsett løk og stek til den er myk.

Legg poteter, kuttet i store terninger, i pannen. Hell i nok varmt vann til å dekke potetene nesten helt. Tilsett salt, muskat og laurbærblad og la det småkoke på middels varme i ca 20 minutter til potetene er myke.

Hell 4-5 ss varmt vann i rømmen og rør. Tilsett poteter og sopp og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket dill, rør og fjern laurbærbladet.

18.09.2012 Anet

Det finnes et stort antall forskjellige retter laget av poteter. Hvis vi ikke tar hensyn til de mest banale rettene, vil vi oppdage at folk i dag prøver å gjøre alt for å overraske andre med sine kulinariske ferdigheter. Bare husk programmet på TV. En mann rev poteter og kastet dem i kokende vann for å koke. Selv har jeg ikke gjentatt opplevelsen hans, men det er veldig uvanlig! I dag har jeg kombinert to emner i ett. Og en uvanlig presentasjon av bakte poteter og et utskjæringstema.

Kanskje noen av dere ikke har hørt dette mystiske ordet utskjæring , men du har sikkert sett vakre komposisjoner eller figurer laget av planteprodukter minst én gang på hoteller eller på bilder. Skjønnhet er kuttet ut av grønnsaker og frukt. Du kan dekorere hjemmebordet ditt med slikt "smykke"-arbeid hvis du legger litt innsats i det og har de nødvendige verktøyene.

Hvis du bestemmer deg for å anskaffe utskjæringsverktøy, ikke spar på dem. Tross alt indikerer en lav pris noen ganger materiale av lav kvalitet som kan ruste og være utsatt for korrosjon. Hold verktøyet i hånden rett i butikken, hvis mulig, for å forstå hvor behagelig det er for deg å jobbe med det.

I et av emnene har jeg allerede brukt utskjæringsverktøyet. Vi trengte å kutte runde baller fra og til salater. En noisette-skje hjalp i denne saken.

Dessverre har jeg ikke et bredt utvalg av verktøy i kjøkkenskapet mitt, men jeg har litt annet verktøy.

Disse enhetene er gode hjelpere på kjøkkenet. Men for ikke lenge siden fant jeg ut hva det var for noe.

La meg gå videre til temaet poteter. Jeg kan ikke vente med å fortelle deg hvordan jeg tilberedte potetsopp. De eneste verktøyene vi trenger her er en liten, praktisk kniv og en børste.

Ingredienser :

poteter av samme størrelse;
vegetabilsk olje;
pepper, salt.

Forberedelse :

Persille er egnet som grønt på en tallerken; du kan "farge" bena under med sort pepper, fordi soppen under er flekket med jord. Klipp også ut litt oransje løvverk fra gresskaret ditt for å minne deg om høstens soppsesong. Og til slutt nyt måltidet!

«Å, poteter, poteter, det er kull i skinnet...» Liker du ikke poteter, er du redd for å gå opp i vekt? Du vet bare ikke hvordan du skal lage mat! Se videooppskriften på potetsopp – og du vil gjerne pynte feriebordet med dem.

Poteter ble brakt til Europa av Columbus for fem hundre år siden, og tyskerne var de første som prøvde dem – ikke rart at de fortsatt er dronningen av rettene i det tyske kjøkkenet. Forresten, i europeiske land kan du kjøpe så mange som 20 varianter av poteter, men ifølge landsmenn er ingen av dem mer smakfulle enn Vladimir eller Smolensk poteter. Butikkene våre selger hvite og rosa eller lilla knoller, og de sier at den fargede har mest vitaminer og antioksidanter. Uansett, enhver potet er sunn: den inneholder fiber og vitaminer, spesielt mye C-vitamin i nygravde. Det er mye protein under selve huden, og derfor anbefales det å bake eller koke poteter "i jakkene". Da er det lett å skrelle og salte det, men poteter kokt i skallet smaker mye bedre. Du kan forresten spise poteter med skallet, for de vaskes grundig først og deretter kokes i kokende vann - så det er ingen mikrober eller sand i skinnet.

Blant de mange interessante rettene som regnes som det gyldne potetreservatet rundt om i verden, er det sannsynligvis ikke den enkle, søte soppoppskriften som vi foreslår at du tilbereder.

Til oppskriften trenger vi ingredienser:
Unge poteter (eller bare små) 5 stk.
Hvitløk 1 fedd
Dill og annet grønt
Bladsalat
Vegetabilsk olje
Majones
Salt, pepper etter smak

Kok poteter på 4x5 cm i skallet i 10-15 minutter. Det er lurt å velge en variant som ikke er for stivelsesholdig, slik at potetene ikke smuldrer rett i hendene.
Avkjøl og skjær soppen ut av potetene: lag et kutt i midten, med toppen av poteten, som er i skallet, til hetten, og bunnen skal høvles, og gi form som et ben. For å gjøre soppen skinnende og lik originalen, stek dem i vegetabilsk olje i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Sopp skal vokse i en lysning, så på en tallerken legger vi ut grønne salatblader, hvilken som helst variant, samt dill og persille.

La oss nå forberede sausen.
Riv den harde osten på et fint rivjern og hakk hvitløken. Majones kan fortynnes med yoghurt og sitronsaft, og tilsett deretter ost og hvitløk, pepper, rør med en visp og la trekke i ti minutter.

Legg den stekte "soppen" på et fat og en haug med saus i midten. Poteter med urter og hvitløksrik saus er deilig alene, men hvis du ikke vil skuffe dine kjære gjester med imitasjon, legg til stekt eller syltet sopp - ekte.

Videooppskriften på potetsopp er en mulighet til å glede voksne og barn med en original matbit, og lage den fra det enkleste produktet - kokte poteter.

Noen sydde en uniform for poteter,
Noen inviterte poteter til et festmåltid.
Og alle var glade for å ha jakkepoteter
På denne gledelige høytidelige festen!

I dag bestemte jeg meg for å prøve en ny oppskrift, som jeg ofte hadde vært borti før, men jeg turte ikke å lage alt, jeg trodde det ville ta mye tid, og med et lite barn gjør som du vet vår tid. ikke tilhører oss.
Siden prinsessen min er i godt humør i dag og ser på tegneserier på egenhånd, bestemte jeg meg likevel for å prøve en ny oppskrift. Det viste seg at det er enkelt å tilberede og ganske raskt, og smaken er rett og slett utmerket. Nå deler jeg denne oppskriften med dere. Jeg tror denne sideretten vil se veldig vakker ut på nyttårsbordet.
Produkter vi trenger for matlaging:

Små poteter.
Smør.
Salt.
Krydder (jeg brukte provençalske urter).
Salt.
Grønt (til dekorasjon).

Matlaging:

Vask potetene grundig. For å rense den bedre, bløtla jeg den i 15 minutter i kaldt vann. Deretter lager du et snitt i midten av poteten. Vi lager et sirkulært kutt. Dette er hvordan vi bestemmer stedet der stammen til soppen vår vil "vokse".

Kutt deretter benet forsiktig ut. Noen bruker utskjæringskniver, men jeg brukte en vanlig liten kjøkkenkniv. Det ble ikke noe verre.

Det samme gjør vi med resten av potetene.

Ta nå smøret og varm det i mikrobølgeovnen. Tilsett deretter litt salt og krydder til det smeltede smøret. Jeg brukte provençalske urter, men du kan bruke hvilket som helst krydder du liker.

Vi ruller soppene våre i denne aromatiske blandingen.

Kle et stekebrett med bakepapir og legg potetene på.

Sett fatet vårt i ovnen og stek i 50 minutter ved 180 grader
grader. For å unngå at potetene blir tørre, tøslet jeg dem igjen etter 20 minutter med det resterende urtesmøret.
Deretter, for å dekorere sideretten vår, legg grønnsakene på en tallerken.

Og før servering legger vi vakkert ut soppene våre.

Det er alt, god appetitt.