Oppskrift på luftige kjernemelkpannekaker med trinnvise bilder. Utrolig møre pannekaker med yoghurt Pannekaker med hjemmelaget yoghurt

Frodige pannekaker tiltrekker seg oppmerksomhet på bordet og varmer opp appetitten. Det er flere teknikker som bidrar til å oppnå luftige scones. En av dem er å elte pannekaker med yoghurt. Jo surere hovedingrediensen er, jo mer fantastisk blir resultatet. Her er oppskrifter på slike flatbrød.

I kjøleskapet stagnerer melk noen ganger og blir litt sur. Ikke skynd deg å helle det ut. Forbered de resulterende deilige pannekakene. Produktet spiller samme rolle i oppskriften som annen fermentert melk. Karet melk gir pannekaker subtile nyanser av spesifikk smak.

Denne familieretten tilberedes raskt. Det vil være et utmerket alternativ for ethvert måltid. Kulinariske eksperter garanterer prakten til surmelkpannekaker i henhold til den klassiske oppskriften. Mengde ingredienser for 5 personer:

hvitt mel - 3 ss;
yoghurt - 500 ml;
egg - 1 stk;
sukker - 3 ss. l.;
brus - 1 ts. uten lysbilde;
salt - en klype.
solsikkeolje - 1 ss. l. til deig og steking.

Trinn-for-trinn metode for å tilberede pannekaker:

Varm opp yoghurten (opptil 40ºС). Tilsett sukker, smør, egg. Tilsett salt og rør til det er jevnt.
Bland 2 ss. mel med brus. Del den tørre blandingen i flere deler. Tilsett dem en etter en i den oppvarmede surmelken. Pisk innholdet. Hvis det har dannet seg klumper i den flytende massen, fjern dem.
Tilsett resten av melet i blandingen i de samme små porsjonene. Du kan justere mengden på dette stadiet - redusere eller øke. For luftige pannekaker er det viktig å oppnå en tykk, kremet konsistens.
Rør deigen med en skje. Sett til side i 5 minutter for å la den heve.
Varm opp stekepannen. Smør den med vegetabilsk olje. Bruk en vanlig spiseskje og øs tykke kaker på den varme overflaten.
Stek på middels varme uten lokk. Etter at de første boblene har dannet seg, snu pannekakene til den andre siden. Server med honning, favorittsyltetøyet ditt, kondensert melk eller rømme.

Råd. Forny oljen i pannen før hver nye omgang med pannekaker. Dette vil gjøre dem sunnere og mer praktfulle.

Disse yoghurtpannekakene passer perfekt til rosiner. Den tilsettes ved eltestadiet. Forbløtlegg rosinene i 30 minutter. og tørk på et håndkle. Stek pannekakene som vanlig.

Gjæroppskrift

Fans av virkelig rike bakevarer bør ta hensyn til pannekaker med gjær i sammensetningen. Riktig tilberedt deig vil hjelpe deg med å få flate kaker hvis høyde ikke vil være mye mindre enn diameteren. Produktsammensetning:

yoghurt - 500 ml;
hvetemel - 3 ss;
egg - 2 stk.;
sukker - 3 ss. l.;
tørr aktiv gjær - 3 ts;
salt - en klype;
vanillin, kanel - etter smak;
vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedning av pannekaker bør også begynne med å varme opp den størknede melken til en moderat varm tilstand. Noen ganger er det nok å ta den ut av kjøleskapet på forhånd. Deretter gjør du dette:

Pisk eggene i en separat bolle.
I en annen bolle blander du surmelk, perlesukker, gjærpulver og salt. Tilsett på dette stadiet kanel og vanilje hvis du har planlagt slike ingredienser.
Etter at de tørre partiklene er helt oppløst i den fermenterte melkebasen, tilsett det piskede innholdet i den første bollen.
Rør hele tiden med en skje, tilsett melkomponenten i blandingen i små porsjoner. Ikke la det dannes klumper. Hvis dette skjer, knekk dem og jevn dem med samme skje eller mikser.
Gjør den tykke rømme tykk. La deigen stå på et lunt sted i 20 minutter til hevet. Husmødre bruker triks: de legger halvfabrikatet i en lett oppvarmet og avslått ovn, i et varmt vannbad.
Stek pannekakene på vanlig måte i en forvarmet og smurt stekepanne. Stek på moderat varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Råd. Deigen vil ikke feste seg til skjeen mens du smører den hvis du hele tiden fukter den med vann.

Rett uten egg

Den luftige desserten kan lages uten egg. Den er ikke på langt nær så luftig som i oppskriften med gjær, men den er ganske mør og behagelig på smak. Ingrediensene til 2 porsjoner surmelkpannekaker inkluderer:

sur melk - 200 ml;
siktet mel - 1 ss;
sukker - 2 ss. l.;
raffinert olje - for steking;
brus og salt - en klype hver.

Matlagingsmetode:

Bring den størknede melken til en varm tilstand. Rør salt og sukker i den.
Del melkomponenten i 3-4 deler og tilsett gradvis til væsken. Fortsett å røre med skjeen.
Oppnå rømmekonsistens. Legg inn natron. Bland innholdet godt igjen.
Ha den ferdige deigen i en stekepanne og stek på vanlig måte til den er gyldenbrun.

Råd. Pannekaker uten egg kan bli fete. Så legg dem på en tallerken med papirhåndkle for å fange opp overflødig olje.

Surmelk hever deigen perfekt. Frodige pannekaker kan fås selv uten brus, bakepulver og gjær. Forberedelsen deres tar ikke mer enn 10-20 minutter. Velg en surere væske, så får du ønsket luftig resultat. Raske pannekaker vil dekorere bordet under spontane teselskaper.

Hvordan tilbereder du pannekaker hjemme?

Baking med kokt melk: video

Kokemelkpannekaker er enkle å tilberede og blir ekstremt møre og smakfulle. Å forberede dem vil ikke være vanskelig selv for en uerfaren husmor, og dessuten vil det ikke ta mye tid. For å skjemme bort husholdningen din med denne retten, kan du ta i bruk oppskriften du liker best, eller prøve hver av dem. I alle fall vil alle forventninger være rettferdiggjort, og du trenger ikke å angre på den tapte tiden.

Regelmessig

En rask og enkel tilberedningsmetode krever et minimum av ingredienser og tid, men det gjør pannekaker med yoghurt ikke mindre smakfulle. Vi bruker følgende ingredienser:

et glass mel
et par glass koket melk
2 kyllingegg
en halv teskje brus
en klype salt
sukker etter smak
litt vegetabilsk olje

Hell brus, salt, sukker i yoghurten, og tilsett egg, som vi først visp hver for seg i en bolle. Tilsett så mel litt om gangen, mens du blander massen forsiktig. Nå gjenstår det bare å steke den i en stekepanne til den er ferdig og du kan spise og nyte.

Bruker gjær

Hvis du lager deigen med gjær, blir yoghurtpannekaker veldig luftige, luftige og rett og slett deilige. For å gjøre dette, la oss ta:

en halv kopp mel
glass koket melk
et halvt glass rømme
4 egg
gjær
salt, sukker etter din smak

Bland surmelken med rømme og gjær, tilsett mel sakte, bland godt og la stå på et lunt sted slik at deigen vår får tid til å heve. Pisk så inn eggene og rør igjen. Etter dette begynner vi å steke pannekakene i olje i en varm stekepanne. Det er bedre å ta en stekepanne med teflonbelegg, på denne måten kan du spare på oljen. Vi kan servere enten varme eller kalde med syltetøy eller søt sirup.

Denne retten passer godt til frokost eller som en lett middag.

Uten å tilsette egg

Du kan lage yoghurtpannekaker uten egg, og de blir fortsatt ganske luftige. Denne oppskriften passer hvis du raskt trenger å bake deilige pannekaker, men til rett tid var det ingen egg i kjøleskapet. Så la oss ta følgende:

en halv liter koket melk
2 kopper mel
1 ts. soda
salt, sukker etter smak

Sett den størknede melken på lav varme og rør sakte til mel, litt salt, sukker, tilsett brus helt til slutt og bland alt godt igjen. Pannekaker skal stekes på lav varme. Det er alt, du kan servere den på bordet. Det er utrolig hvordan En pannekake laget med vanlig yoghurt kan smake så fantastisk og bare smelte i munnen!

Med tilsetning av epler

Kokemelkpannekaker med epler er ideelle for en lett sommerfrokost med barn. Vi lager deigen av:

0,5 l yoghurt
2 egg
5 ss. l. mel
salt, sukker etter smak
5 mellomstore epler

Pisk først eggene med en gaffel og tilsett dem i yoghurten. Tilsett salt, sukker og begynn å blande, tilsett mel gradvis til en homogen konsistens. Epler må vaskes, skrelles og kuttes i små biter. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og begynn å bake pannekakene våre med deilig yoghurt. Samtidig, mens undersiden steker, legger du eplebiter på oversiden, og snur den så slik at denne siden også blir godt gjennomstekt. For å gjøre pannekakene mindre fete kan du umiddelbart legge dem på papir, og det vil absorbere den gjenværende oljen.

Denne oppskriften er egnet for raskt å tilberede en deilig delikatesse med epler som på bildet fra kokebøker for familie eller gjester.

Med semulegryn

Semulegryn er en veldig vanlig frokostblanding, rik på vitaminer, aminosyrer og mineraler. Det er ikke for ingenting at forskjellige muffins, puddinger, gryteretter og ikke bare grøter tilberedes med semulegryn. Det viser seg at du til og med kan lage deilige pannekaker med semulegryn. Vi trenger:

en halv liter koket melk
3 egg
et glass mel
glass semulegryn
1 ts. bakepulver
sukker etter smak

Egg må piskes med sukker. Tilsett så brus og yoghurt og pisk godt, bruk en mikser for å spare krefter og tid. Etter dette, tilsett mel og semulegryn, bland deigen godt og glem det i en halv time. Etter at tiden har gått, må du røre alt igjen og først steke i solsikkeolje til en appetittvekkende rødme vises.

Du kan servere den med rømme, syltetøy, epler eller annen frukt, hva du måtte ønske, det blir deilig uansett.

I moderne supermarkeder kan du finne alt du vil, men du vil ha det beste for deg selv, så hvis du vil kan du bruke hjemmelaget yoghurt. For å tilberede det, tilsett 8 ts rømme av ethvert fettinnhold til 1 liter melk og plasser på et varmt, tørt sted, ikke glem å røre med jevne mellomrom. På en dag vil du kunne glede dine kjære med dine kulinariske talenter. De vil ikke snart glemme de luftige og luftige pannekakene laget med sur melk, og enda mer med hjemmelagde.

Historier fra våre lesere

Hvordan tilberede en oppskrift på frodige yoghurtpannekaker - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Jeg anbefaler å lage frodige pannekaker med yoghurt, den beste oppskriften som jeg beskrev for deg i dag. Jeg vet at mange husmødre noen ganger bruker veldig lang tid på å lete etter en oppskrift på de perfekte pannekakene - myke, luftige og luftige. Ærlig talt var jeg heller ikke fornøyd med resultatet av mine forsøk på dette feltet på ganske lang tid, før jeg fant en oppskrift på bestemors pannekaker i min mors notatbok.

For meg ble det på en gang bare en livredder - det virket ikke som noe spesielt, et standard sett med produkter som ble brukt, men hvis du følger alle rådene og gjør alt riktig, er resultatet uten ros.

Bestemoren min tilberedte alltid pannekakene hennes bare med yoghurt, og jeg, som planla å prøve denne nye oppskriften for første gang, gledet meg mentalt, siden jeg nesten alltid har dette fermenterte melkeproduktet i kjøleskapet mitt.

Så etter å ha forsikret meg om at jeg hadde alt jeg trengte for hånden, begynte jeg prosessen, på den ene siden, i påvente av en deilig middag, og på den andre, fortsatt litt redd for at frodige pannekaker igjen bare skulle forbli i drømmer.

Vel, som jeg allerede sa, min bestemors oppskrift skuffet ikke - verken da, eller alle påfølgende ganger. Jeg håper virkelig at det vil være ideelt for deg også. Så jeg gleder meg til å fortelle deg alle min bestemors hemmeligheter.

Ingredienser som trengs for å lage bestemors pannekaker:

en halvliters krukke med kokt melk
1 kyllingegg
en klype salt
et par spiseskjeer sukker
1 ts soda
400 g hvetemel (premiumkvalitet)
solsikkeolje (for å smøre pannen)

Hvordan lage luftige pannekaker med yoghurt: trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Bland først mengden mel vi trenger og en teskje brus, sikt det et par ganger. Ærlig talt, dette er første gang jeg har kommet over denne metoden for å tilsette brus, fordi den vanligvis tilsettes direkte til et fermentert melkeprodukt for å forårsake en reaksjon. Men jeg avvek ikke fra oppskriften og gjorde nettopp det.
Hell deretter den størknede melken i en dyp bolle, der vi skal elte deigen. Dette må gjøres på forhånd, siden det må være i romtemperatur.
Tilsett salt og sukker i en bolle med surmelk (bestem mengden selv) og knekk egget.
Og nå er den enkleste måten å bevæpne deg med en mikser for å forvandle det hele til en homogen masse eller bland alt grundig med en visp.
Alt som gjenstår er å helle blandingen av mel og brus i den resulterende massen, og deretter blande alt godt igjen.
Dette må gjøres veldig aktivt og flittig, siden vi ikke vil blande deigen mer. Slik jeg forstår det, er dette hovedhemmeligheten ved å lage bestemors luftige pannekaker...
Vi lar nå den grundig blandede deigen stå i omtrent en halv time - i løpet av denne tiden skal det vises små bobler på overflaten. Det er deres formasjon som indikerer at det er på tide å sette favorittstekepannen din på bålet.
Når den blir grundig varm, bruk en silikonbørste til å smøre pannen grundig med solsikkeolje. Nå går vi tilbake til deigen - vi må huske hele tiden at det ikke lenger er mulig å blande den. Bruk en spiseskje, øs deigen forsiktig ut, behold alle boblene, og legg den i pannen.
Vel, det er sannsynligvis her all visdommen slutter - frodige pannekaker på yoghurt vokser foran øynene våre, vi snur dem og beundrer den vakre skorpen og enestående høyden (jeg sier, dette er den beste oppskriften!).
Jeg liker også veldig godt det faktum at disse ikke absorberer overflødig olje i det hele tatt og blir utrolig velsmakende... Vel, selvfølgelig... De er bestemors!
Dette er en haug med skjønnhet og deilighet jeg har fått!

En veldig enkel oppskrift på luftige pannekaker med yoghurt. Lagre oppskriften i bokmerker for ikke å miste den. Tross alt vil du og dine kjære helt sikkert like disse møre, luftige pannekakene.

1. Bland yoghurt, egg, salt, sukker. Røre. Tilsett så brus (kan ikke slakkes). Pannekakerøren vil dekkes med bobler (se bilde).

Tilsett mel, gradvis, gjerne siktet. Deigen skal være tykk slik at skjeen står i noen sekunder eller sakte vipper (se video under ⬇). Det er vanskelig å si nøyaktig mengde mel, siden yoghurt varierer i fettinnhold og tykkelse.

3. Stek deretter pannekakene med yoghurt på samme måte som vanlige pannekaker. Legg i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje (merk at deigen er så tykk at vi ikke "heller deigen i stekepannen", men heller "spre den"). Dekk til med lokk. Stek på middels varme.

Når det viser seg at kantene er brunet og deigen på toppen har stekt litt, kan du snu yoghurtpannekakene. Stek pannekakene med yoghurt på den andre siden.

Deilige yoghurtpannekaker er klare

God appetitt!

Og det er veldig enkelt å lage yoghurt. Du må sette melken på et varmt sted for en dag.

Pannekaker med sur melk

Pannekaker, eller som vi kjærlig kaller dem pannekaker, er et deilig produkt, enkelt men tilfredsstillende, det spiller ingen rolle om de er søte eller salte, med syltetøy eller kjøtt, alle elsker dem, spesielt om morgenen med aromatisk kaffe eller fyldig te . De mest praktfulle og vakre er oppnådd kjernemelk pannekaker. Men ikke bare gjør denne ingrediensen deigen mør og luftig, den er også utrolig nyttig, spesielt for fordøyelsen. Og hva kan vi si om det faktum at pannekaker med kokt melk er en rimelig rett som tar lite tid og alltid gleder husholdningen. Men du må også være i stand til å tilberede dem riktig, du trenger bare å vite noen få enkle hemmeligheter, og en tallerken med crumpets og en rekke tilsetningsstoffer og fyll vil dekorere frokosten din.

Fordelene med surmelkpannekaker

Et produkt som yoghurt lar deg takle mange plager i fordøyelseskanalen. Den er rik på vitaminer, spesielt B, C, A, PP. Yoghurt inneholder også aminosyrer som er nødvendige for menneskekroppen. Dette produktet er spesielt nyttig for de som ønsker å gå ned i vekt og gjenopprette normal metabolisme, siden yoghurt er en mat med lavt kaloriinnhold og lite karbohydrater. Så selv om du lager mat kjernemelk pannekaker Uten å bruke store mengder sukker vil vektøkning ikke forekomme.

Kosmet melk er nyttig for å øke immuniteten, den metter kroppen med nyttige vitaminer, produktet er spesielt nyttig for intestinal dysbiose, gastritt, det forbedrer metabolismen og fjerner også giftstoffer fra kroppen. Det fermenterte melkeproduktet styrker bein og nervesystem, samt hjerte- og karsystemet. Takket være kalsium styrker melken tenner og negler og gjør huden mer ungdommelig.

Hemmeligheter med å lage pannekaker med yoghurt

Den viktigste hemmeligheten bak pannekakenes prakt er yoghurt. Ingen gjær eller bakepulver nødvendig. Verken kefir, rømme, melk eller yoghurt vil lage slike pannekaker. Derfor, når du lager mat kjernemelk pannekaker, Det er ikke nødvendig å tilsette noe gjær som vil påvirke høyden på pannekaken. Du trenger bare å blande 1 kopp yoghurt. Med 200 gram mel, sukker, egg og en klype brus, samt tilsett eventuelt fyll eller krydder i deigen. Pannekaker med frukt, tørket frukt, samt salt fyll, som ost og urter, er spesielt velsmakende.
For å gjøre pannekaker med kokt melk luftige, men tilfredsstillende, må du elte deigen til den ideelle konsistensen. Det kan hende at pannekaker ikke viser seg hvis blandingen er flytende. Pass på at det ligner utseendet til fyldig rømme, omtrent som en svampekake.
Når du tilbereder retten, sørg for å bruke godt mel av høy kvalitet, snøhvit i fargen. Tross alt skjer veksten av pannekaker også på grunn av mel. Det må siktes direkte inn i deigen, og det er bedre å gjøre dette flere ganger. På denne måten metter du produktet med oksygen, som gjør pannekakene til lette, pustende pannekaker som rett og slett smelter i munnen.
Når det gjelder yoghurt. Her, som våre bestemødre og mødre gjorde, må produktet være surt. Selv et litt surt meieriprodukt vil ikke skille seg ut i pannekakene, det vil heve dem høyere, deigen blir mykere, luftigere, men mister ikke mettheten.
Hvis du ikke er en fan av stekt mat, da kjernemelk pannekaker ikke retten din. Margarin, smør og solsikkeolje kan ikke erstattes. Det er i godt oppvarmet vegetabilsk olje som ligger hemmeligheten bak deilige surmelkpannekaker og deres myke, men sprø skorpe, vakre gyldne fat. Før du øser røren i pannen, må du varme opp oljen slik at sidene på pannekaken umiddelbart stivner. Mengden skal være nok til at deigen kan senke seg litt ned i væsken. Pass på å bruke luktfri olje for ikke å ødelegge smaken på pannekakene. Hvis du vil at yoghurtpannekakene dine skal være diettbaserte, bruk ovnen du trenger ikke mye olje, akkurat som om du skulle lage mat i en stekepanne.
Tjene kjernemelk pannekaker med rømme, og hvis du ikke har sukker i dem, kan du helle kondensert melk på dem. Svært smakfulle pannekaker hvis du tilsetter revet ost, hakkede urter, sopp og kjøttdeig i deigen. Søte pannekaker med yoghurt lages med revne epler, pærer, selv om de gjør deigen mørkere, svisker, tørkede aprikoser og rosiner.

Ingredienser

kokt melk - 400 ml;
mel - 400 g;
egg - 2 stk;
sukker - 100 g;
vegetabilsk olje - 60 ml;
salt;
brus - 1 teskje skje;
sitronsyre - 0,3 ts. skjeer;
vanillin.

Koketid - 1 time.

Utbytte: 18 stk.

Selv om pannekaker tilhører kategorien enkle og upretensiøse retter, elsker mange husmødre dem veldig mye for deres enkelhet og tilberedningshastighet. I oppskriften nedenfor vil du lære flere hemmeligheter for å lage myke og luftige pannekaker.

Hvordan lage pannekaker med yoghurt - oppskrift med bilder trinn for trinn

Først må du sjekke om alle nødvendige produkter er tilgjengelige. Du kan kjøpe kokt melk i butikken, eller du kan lage den selv. Vegetabilsk olje må raffineres.

Pannekaker laget med hjemmelaget yoghurt er spesielt velsmakende. For å forberede den må 400 ml melk varmes opp til ca 30 grader, tilsett 2 ss til den. skjeer rømme, rør godt og la stå over natten på et lunt sted. Om 10-12 timer får du smakfull og fersk yoghurt.

Når du har denne hovedingrediensen, kan du begynne å tilberede deigpannekaker med yoghurt. Du må helle det i en dyp bolle, visp inn eggene, tilsett sukker, en klype salt og vanillin. Rør så alt grundig med en visp.

Tilsett gradvis siktet mel, tilsett natron og rør alt til en jevn masse.

Frodige pannekaker med yoghurt vil bli oppnådd hvis du helt på slutten av tilberedningen av deigen tilsetter sitronsyre fortynnet til 0,5 ss. skjeer med kokt vann. Bland alt godt og la deigen stå i 5-7 minutter. Du vil se at bobler begynner å dukke opp i den i løpet av denne tiden.

Hell i mellomtiden litt solsikkeolje i en stekepanne og varm den godt opp. Deretter, øser opp deigen med en spiseskje, legg den første porsjonen med pannekaker i pannen. For å gjøre dem enda mer luftige, umiddelbart etter å ha plassert pannekakene i pannen, må du helle litt mer deig på hver enkelt (ca. 0,5 ss).

Det er bedre å steke pannekakene tildekket, over middels varme. Når undersiden er lysebrun, snu pannekakene over på den andre siden. Legg deretter på den andre siden på et fat etter steking. Du kan dekke den med en serviett for å absorbere overflødig fett. Pannekaker kan serveres med rømme, honning eller syltetøy. Oppskriften på pannekaker med yoghurt er klar!

Vi ønsker alle god appetitt!

Luftige pannekaker laget med gjær

Ingredienser

mel - 3 kopper;
kokt melk - 500 ml;
tørr gjær - 3 ts. skjeer;
egg - 2 stk.;
sukker - 3 bord. skjeer;
salt;
vaniljesukker eller kanel;
vegetabilsk olje - 60 ml.

Yoghurten må varmes opp litt (ikke mer enn 30 grader). Tilsett sukker, salt og tørrgjær. Rør alt godt. I en separat beholder, pisk eggene litt med en visp og tilsett dem deretter i yoghurten. Bland alt igjen.

Sikt melet og tilsett det litt etter litt, elt deigen. Rør alle de dannede klumpene grundig med en visp eller mikser. Etter dette skal deigen dekkes med et håndkle og legges på et varmt sted i omtrent en halv time. Hvis du har problemer med dette, kan du ganske enkelt varme opp tilstrekkelig mengde vann og helle det over i en stor bolle eller kum, hvor du setter beholderen med deigen.

Etter slike manipulasjoner vil gjæren begynne å virke og bobler vil vises på deigen, og den vil også øke i størrelse. Det betyr at du kan sette en stekepanne på bålet, helle olje i den og begynne å steke pannekakene.

Før du legger neste parti med pannekaker i pannen, må du helle ca 1 spiseskje i den. en skje raffinert olje. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

God appetitt!

Kjernemelkpannekaker uten egg

Ingredienser

kokt melk - 2 kopper;
mel - 2 kopper;
brus - 1 teskje skje uten lysbilde;
sukker – 2-3 bord. skjeer;
raffinert vegetabilsk olje - 30 ml;
salt etter smak.

Som i forrige oppskrift må yoghurten varmes opp litt. Etter dette må du tilsette salt, sukker og blande alt. Tilsett mel gradvis (pass på å sikte det), og helt til slutt - brus. Rør alt grundig til det dannes en homogen masse. Stek pannekakene i en forvarmet stekepanne på lav varme, stek dem på begge sider.

God appetitt!

Oppskrift på surmelkpannekaker uten brus

Ingredienser

kokt melk - 200 ml;
egg - 3 stk.;
mel - 220 g;
sukker - 3 bord. skjeer;
salt;
Raffinert solsikkeolje - 50 ml;

Ta den størknede melken ut av kjøleskapet på forhånd eller varm den opp litt på komfyren.

Pisk eggene med en mikser til det dannes tykt skum. Tilsett deretter sukker og salt gradvis og fortsett å piske til en luftig masse er dannet.

Hell sakte i yoghurten og visp til volumet av massen øker betraktelig. Etter dette kan du tilsette mel litt etter litt.

Hell pannekakene i en stekepanne oppvarmet med olje. Stek dem til de er gyldenbrune.

God appetitt!

Deilige hjemmelagde pannekaker med eller uten gjær kan enkelt lages på kjøkkenet ditt, med egne hender.

Selve matlagingen er veldig lik å lage pannekaker, og hvis du allerede har erfaring med dette, bør det ikke være noen vanskeligheter.

Du kan fritt eksperimentere med fyllet, fritt bytte noen ingredienser og legge til nye.

I denne artikkelen vil jeg snakke i detalj om hvordan du tilbereder pannekaker med yoghurt. Lykke til!

Oppskrift: DIY frodige pannekaker med yoghurt

Disse luftige pannekakene med fyll er ikke bare veldig enkle å lage med minimale kostnader, men tar også veldig kort tid - omtrent en time, 45 minutter.

Oppskriften gir 6 porsjoner, som er nok til flest mulig. Hvis du ikke har syltet melk, kan du bruke surmelk.

Liste over nødvendige produkter: 1 kyllingegg, salt etter smak, 5 ss hvitt sukker, 2 fulle glass koket melk og samme mengde premium hvetemel, 1 ts natron, vegetabilsk olje vil være nødvendig for steking.

Trinn for trinn tilbereder deilige pannekaker:

Jeg tar en bolle eller en annen beholder med dyp nok bunn. I den, bruk en visp eller gaffel, mikser, pisk kyllingegg med salt og perlesukker til det er jevnt.
Så heller jeg i yoghurten og blander igjen.
Før jeg tilsetter hvetemel, sikter jeg det forsiktig gjennom en sil for å gjøre det luftigere og mette produktet med oksygen. Deretter, sakte, i deler eller en skje om gangen, tilsett mel til massen, rør hele tiden.
Så snart pannekakedeigen er klar, lar jeg den stå i opptil 15 minutter på et lunt og tørt sted. På denne måten vil den sitte og heve seg. Når den karakteristiske "hetten" vises, bør du under ingen omstendigheter røre deigen.
Forvarm pannen ved å sette den over middels varme. Jeg legger til litt vegetabilsk olje, ca 1 ss.
Deigen bør skje ut en spiseskje om gangen, og dermed danne fremtidige luftige pannekaker.
Beredskapen til bakevarene vil bli indikert av den resulterende røde fargen.
Legg pannekaker med hjemmelaget yoghurt på servietter eller papir slik at overflødig fett absorberes.

Frodige pannekaker med yoghurt er klare! Unn din familie og venner. Disse pannekakene passer forresten godt med kondensert melk eller rømme. God appetitt!

Oppskrift med bilde: hjemmelagde pannekaker med epler på sur melk

Denne oppskriften vil nok være veldig kjent for mange, siden den var veldig populær en gang. Ganske tilfredsstillende, sunt og viktigst av alt – deilig!

Frodige pannekaker vil fortrylle husholdningsmedlemmer med sin ubeskrivelige aroma, og den gyldne skorpen vil lokke.

Alle nødvendige ingredienser:

1 kyllingegg, opptil 3 store skjeer granulert sukker, 1 fullt glass surmelk eller kefir (yoghurt), bokstavelig talt en klype salt, 2 fulle glass premium hvetemel, ½ ts natron, 2 gode epler og grønnsaker olje til steking.

Slik lager du pannekaker med puffet yoghurt:

Først og fremst tar jeg kefiren ut av kjøleskapet slik at den når romtemperatur og samhandler bedre med andre produkter.
Jeg heller det over i en bolle, tilsetter kyllingeggene der og blander det hele til en jevn masse.
Tilsett hvitt sukker og salt etter smak og bland igjen.
Det er best å først sikte hvetemelet gjennom en sil, men du kan tilsette det på denne måten. Først blander jeg det med bordbrus og først deretter forsiktig, stykke for stykke, tilsett det til massen under konstant omrøring.
I utseende og tykkelse skal deigen definitivt ikke være flytende, uten klumper eller ujevnheter. Jo tykkere den er, jo mer fantastiske blir pannekakene på slutten.
Jeg lar blandingen stå en stund og begynner å koke eplene. Jeg vasker den grundig, skreller den og river den på et fint rivjern rett inn i deigen. Jeg rører slik at bitene fordeles utover deigen.
Yoghurtbunnen til pannekaker legger jeg på et lunt og vindfritt sted i opptil 20 minutter. Så det vil trekke inn og bli enda mer fantastisk.
Som i forrige oppskrift forvarmer jeg en stekepanne med vegetabilsk olje og skjeer deigen på den. Når den ene siden blir tilstrekkelig rosenrød, er den klar.

Pannekaker er klare! God appetitt!

Oppskrift med bilde: bananpannekaker med sur melk

Disse bakevarene med tilsetning av banan er veldig velsmakende. Dette er en flott lett frokost og en herlig dessert. Barn og voksne vil elske skapelsen din, vær trygg!

De er best kombinert med kondensert melk, smeltet mørk sjokolade, naturlig honning og eventuelt syltetøy.

For å lage deilige bakevarer tar jeg: 2 stykker modne bananer, 1 kyllingegg, 1 fullt glass fersk kefir, 1,5 kopper førsteklasses hvetemel, ½ salt eller etter smak, opptil 3 ss hvitt sukker, ½ teskje skjeer med natron og vegetabilsk olje til steking.

Tilbered pannekaker med fersk yoghurt:

Jeg starter med å skrelle fruktene og skjære dem i små sirkler.
Deretter overfører jeg dem til en blender, tilsetter kyllingegg til dem og pisk alt til massen blir homogen.
Jeg tar en behagelig og dyp bolle og heller blandingen i den. Salt og tilsett granulert sukker.
Neste trinn er å tilsette kefir og blande alt grundig.
Forsiktig, bit for bit (en skje om gangen), hell i hvetemelet, husk å røre det hele tiden. Yoghurtdeigen skal minne om tykk rømme i utseende og konsistens uten klumper eller unødvendige ujevnheter.
Før steking varmer jeg opp stekepannen ved å helle litt vegetabilsk olje på bunnen.
Det anbefales å skje ut deigen som om du rister den av.
Den resulterende behagelige rødmen og appetittvekkende aromaen vil indikere beredskap.

Det er det, pannekakene er klare! God appetitt!

Nyttige tips og hemmeligheter fra Ivan

Det er ekstremt viktig å være spesielt oppmerksom på valg av hvetemel. Det er klart at det skal være bra og av høy kvalitet. I tillegg anbefales det å sikte det nøyaktig to ganger - på denne måten blir det tilstrekkelig beriket med oksygen. Takket være dette blir pannekakene så luftige, behagelige og myke.

Pannekaker er den deiligste og mest tilfredsstillende delikatessen, hvis oppskrift går i arv i familier fra generasjon til generasjon og har sine egne unike egenskaper. Denne herlige retten vekker assosiasjoner til varme dager med barndom, bestemor og bringebærsyltetøy. Alle vet at hvis bestemor tar frem en stor støpejernsstekepanne, så blir det garantert deilige pannekaker til frokost eller middag.

Denne retten tar sine røtter tilbake til hedensk tid. Pannekaker fikk navnet sitt til ære for kjærlighets- og skjønnhetsgudinnen Lada, de ble tilberedt på en bestemt tid av året (våren) og for en viss ferie. Noen ganger ble pannekaker bakt med et lag eplemos og syltetøy. Pannekaker er nevnt i mange folklore-sjangre: eventyr, ordtak, sanger. «Der det er en pai med frokostblanding, der er jeg med hånden min; hvor er pannekakene, her er vi, og hvor er pannekakene, det er greit» - et perfekt eksempel på dette. De snakket også om lille Brownie, som var veldig glad i pannekaker i ly av mørket, denne lille tyven ville snike seg inn i huset og slikke alle rettene, spise dem fra dem samtidig.

I dag forblir luftige pannekaker med yoghurt en ganske populær rett, som mange husmødre elsker å lage mat.

På Maslenitsa er ikke pannekaker dårligere enn pannekaker, og onsdag lagde svigermødre i følge den gamle og gode tradisjonen pannekaker til svigersønnene sine. I Tula, som et tegn på spesiell oppmerksomhet, fikk svigersønnen servert en tallerken med pannekaker. Tross alt er det med denne retten du kan uttrykke all kjærligheten som fyller hjertet ditt. Derfor fikk onsdag tilnavnet "Gourmet", og svigersønnene spilte en viktig rolle i den.

Det vil ikke være for vanskelig å tilberede luftige kjernemelkpannekaker, det viktigste er å følge noen få enkle regler:

For å lage deilige pannekaker, ikke vær lat for å finne høyverdig mel, fordi utseendet til det ferdige produktet vil avhenge av det.
For at melet skal bli mettet med oksygen, før du elter deigen, er det verdt å sikte den tre ganger.
Den størknede melken må holdes i romtemperatur, siden når den samhandler med brus, blir pannekakene mer luftige.
Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige tilsetninger til deigen, for eksempel kan du legge til tørkede aprikoser eller rosiner, eller litt sjokolade. Det viktigste er å observere tiltaket slik at pannekakene ikke mister sin prakt.

Alt er veldig enkelt og tar ikke mye tid. Om morgenen blir det en fantastisk frokost, som ikke er dårligere enn pannekaker når det gjelder metthet. Om kvelden en hyggelig middag som alle vil glede seg over.

Ingredienser

Yoghurt - 1 ss;
Egg - 3 stk;
Sukker - 3 ss. l.;
Mel - 1,5 ss;
Salt - 1 klype;
Brus - på tuppen av kniven;
Vegetabilsk olje - 0,25-0,5 ss.

Oppskrift på frodige pannekaker med yoghurt: hvordan gjøre det deilig

Oppskriften på å lage yoghurtpannekaker er ikke enkel, med sin egen sekvens og triks. Du må piske eggene i en stor bolle, blande med en klype salt og sukker. Pisk blandingen godt med en visp. Tilsett brus i det forhåndssiktede melet og bland alt.

Hell yoghurt i eggedosisen i en liten stråle. Det er best å la yoghurten brygge til romtemperatur. Bland alt grundig og la deigen stå i 15 minutter.

Bålet skal være middels! Smelt et stykke vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett deigen med en liten skje. Stek pannekakene i 3-4 minutter på hver side til de er brune. Det anbefales å servere pannekakene rykende varme, for senere stivner de og blir mindre smakfulle. Den beste måten å dekorere pannekaker med kokt melk er å servere dem med deilig syltetøy og te. Syltetøyet kan ha hvilken som helst smak, og det blir ikke for mye i det hele tatt.

God dag, kjære abonnenter! Nylig ønsket jeg å glede familien min med en deilig frokost. Jeg husket den tradisjonelle oppskriften på gjærpannekaker med vann. Husker du hvordan de pleide å lage disse i barnehagen, ifølge GOST? Det ble selvfølgelig bra, men det tar lang tid å fikle med en slik deig. Jeg bestemte meg for å eksperimentere med fermenterte melkeprodukter. Jeg hadde ikke forventet dette resultatet i det hele tatt. Pannekakene med kokt melk ble så luftige og luftige at jeg ikke trodde mine egne øyne.

Den kan tilberedes av både fersk og utgått yoghurt. Så ikke skynd deg å kaste den, selv om den har stått i kjøleskapet lenge.

Snacksen vil ikke bare være veldig velsmakende, men også sunn. Tross alt er yoghurt til fordel for kroppen - den har en positiv effekt på fordøyelsen, styrker immunforsvaret og forbedrer hudtilstanden. Den er også lavkalori, så retter laget med yoghurt vil være lette, men samtidig næringsrike.

Det totale kaloriinnholdet i delikatessen er 180-200 kcal, men hvis du vil redusere denne verdien, kok retten i ovnen. Resultatet blir ikke dårligere, men det vil være enda mer gunstig for figuren din :) Og for luftighet kan du bruke brus i stedet for gjær. Jeg beskrev forskjellige alternativer for hvordan å lage denne delikatessen. Ta en titt og velg den du liker best.

Denne oppskriften har vunnet den grenseløse kjærligheten til familien min. Delikatessen blir utrolig luftig, luftig og viktigst av alt, deilig. Kokeprosessen tar svært kort tid. Sørg for å unne deg selv og din husstand denne godbiten.

Du vil trenge:

400 ml yoghurt;
2 egg;
12 g tørrgjær;
350 g mel;
3 ss. Sahara;
0,5 ts salt.

Slik gjør du:

1. Ta den størknede melken ut av kjøleskapet på forhånd slik at den har romtemperatur ved tilberedning.

2. Tilsett sukker og tørrgjær. Pass på å sjekke at de er ferske, ellers vil gjæren rett og slett ikke fungere.

3. Tilsett egg og en klype salt i blandingen. Bland grundig til jevn.

4. Tilsett nå siktet mel. Rør til deigen er jevn og uten klumper.

5. Dekk beholderen med deigen med matfilm eller en serviett og sett den på et lunt sted i 15-20 minutter. Etter denne tiden skal gjærdeigen øke i størrelse og bli dekket med bobler.

Ikke rør deigen, da dette kan påvirke fluffigheten til fremtidige pannekaker.

6. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Bruk en skje og hell forsiktig en liten mengde i pannen. Det er bedre å sette varmen litt under middels slik at pannekakene rekker å steke uten å trekke til seg mye olje.

7. Stek dem i 1 minutt på hver side, eller til de er gyldenbrune.

Du kan servere denne retten med hva som helst: syltetøy, rømme eller honning. God appetitt!

Kokemelkpannekaker uten egg og gjær - den beste oppskriften

Fluffy og rosenrøde kaker lages ikke bare med gjær. Det vil ta minimalt med tid å elte deigen. Et passende alternativ for å tilberede en deilig og tilfredsstillende frokost for hele familien!

Ingredienser:

350 ml yoghurt;
0,25 ts salt;
10-15 g vaniljesukker;
1 ss. Sahara;
300 g mel;
0,5 ts soda;
vegetabilsk olje.

Slik lager du deigen:

1. Tilsett salt, vanilje og vanlig sukker til yoghurt ved romtemperatur. Bland grundig.

2. Sikt mel i den resulterende blandingen. Rør igjen til den er jevn. Sjekk at det ikke er klumper.

3. Tilsett nå natron og elt deigen en siste gang. La det sitte i 10 minutter.

4. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje over høy varme.

5. Legg 1 ss i pannen. deig og skru ned varmen litt.

6. Stek i 2 minutter på den ene siden, snu forsiktig og stek i et minutt til, nå tildekket.

For å gjøre pannekakene luftige, kok dem tildekket.

Legg den ferdige godbiten på en serviett slik at den absorberer den gjenværende oljen.

Til tross for fraværet av gjær i oppskriften, blir retten luftig og luftig. Ekte syltetøy!

Hvordan bake eplepannekaker med sur melk og brus?

Men en veldig ikke-standard måte å tilberede på er å legge et eple direkte i deigen. Slike bakevarer tilberedes veldig raskt, og smaken er interessant og uvanlig. En flott mulighet til å overraske familien din.

Nødvendige produkter:

350 ml yoghurt;
1 ts soda;
0,5 ts salt;
1 ss. Sahara;
1 eple;
1 egg;
7-8 ss. mel.

Hvordan lage mat:

1. Først må du forberede ingrediensene på forhånd. Ta surmelken ut av kjøleskapet slik at den har romtemperatur.

2. Riv 1 stort eple på et grovt rivjern.

Du kan ta alle typer eple, alt avhenger av dine preferanser.

3. Tilsett brus, salt, sukker, revet eple og egg til yoghurten. Rør litt.

4. Tilsett mel gradvis i deigen, bland godt. Pass på at konsistensen er jevn.

5. Varm oljen og bruk en skje til å legge fremtidige pannekaker i pannen. Stek dem på middels varme på begge sider til de er gyldenbrune.

Du kan strø de ferdige godsakene med melis eller servere dem med cottage cheese. Nyt teen din!

Luftige pannekaker på yoghurt uten brus (med bakepulver)

Disse godbitene blir så deilige at jeg anbefaler deg å doble ingrediensene. Fra 1 liter koket melk får du et fjell med velduftende flatbrød. De vil holde seg luftige og myke selv etter at de er avkjølt! Sørg for å lage mat med egg, pannekakene blir deilige selv neste dag.

For å forberede, forberede:

500 ml yoghurt;
1 egg;
1,5 ss. Sahara;
1 ts salt;
400-450 g mel;
2,5 ts. bakepulver;
vanillin;
vegetabilsk olje.

Slik steker du:

1. Tilsett egg, sukker, vanillin og salt i melken ved romtemperatur. Røre.

2. Begynn å tilsette mel litt etter litt. Den resulterende deigen skal være veldig stiv.

3. Tilsett bakepulver til slutt. Hvis det mangler, tilsett 0,5 ts. soda Rør igjen.

4. La deigen hvile i 10-15 minutter.

Husk at etter å ha tilsatt bakepulver eller brus til deigen, kan det ikke tilsettes ytterligere komponenter i form av kokt melk eller mel. Dette vil påvirke prakten til fremtidige bakevarer.

5. Legg deigen på den oppvarmede oljen: 1 ss. test. Stek på lav varme på hver side til de er brune.

Du kan spise den med rømme, syltetøy eller bare sånn. I enhver form er det veldig velsmakende.

Jeg håper du likte oppskriftene jeg tilbød, og at du klarte å finne noe som passet for deg selv. Hva liker du å servere pannekaker med? Del artikkelen med vennene dine og ikke glem å besøke bloggen ofte, for jeg oppdaterer regelmessig mitt kulinariske hjørne. Takk for oppmerksomheten og se deg snart!