Er det nødvendig å sylte løk til sild under en pels? Syltet løk: oppskrifter på fisk, kjøtt, salater og smørbrød, med og uten eddik Hvordan sylte løk til sild under en pels

Syltet løk er et interessant og originalt tillegg til mange retter. I dag vil vi fortelle deg hvordan du sylter løk til sild slik at fisken blir utrolig velsmakende, uten bitterhet og en ubehagelig løklukt.

Hvordan sylte løk til sild under en pels?

Ingredienser:

løk - 3 stk.;
bordeddik - 3 ss. skjeer;
fint sukker - 2 ts;

Forberedelse

Ta middels løk, skrell dem og skjær dem i veldig små terninger. Ha det så i en bolle og skåld med varmt vann. Tøm forsiktig væsken, hell i bordeddik og filtrert vann. Etter dette, tilsett litt fint sukker, bland og la løken marinere i ca 25 minutter, sett den i kjøleskapet. Deretter kaster vi den på osteduken, klemmer den ut og bruker den til å tilberede en salat.

Rask oppskrift på syltet løk til sild

Ingredienser:

løk - 3 stk.;
bordeddik - 3 ss. skjeer;
sukker - 2 ts;
- 1 teskje;
filtrert vann - 6 ss. skjeer

Forberedelse

Oppskriften på syltet løk til sild er ganske enkel: vi renser grønnsaken, kutter den i tynne halvringer og skyller under kaldt vann. Ha den så i en bolle, fyll den med eddik, spe med kaldt vann, sleng i sukker og ha i litt sennep. Bland alt godt og la løken stå og marinere i ca 10 minutter. Etter det bruker vi den til salater eller bare som snacks.

Hvordan sylte løk raskt til sild?

Ingredienser:

løk - 2 stk.;
sukker - 1 teskje;
fersk dill - etter smak;
vann - 200 ml;
eddiksyre - 5 teskjeer.

Forberedelse

Før du marinerer løk til sild i eddik, ta hvit- og rødløk og skrell dem. Etter dette, hakk løken i tynne halvringer og skåld med kokende vann. For å forberede marinaden, hell kaldt vann i en bolle, løs opp sukker i den og hell i eddik. Skyll dillen, rist den, hakk den fint og sleng den i marinaden. Legg den hakkede løken i en bred bolle og hell i den tilberedte blandingen. La det stå i 30 minutter, og dryss deretter over den tilberedte silden og server retten.

Hvordan sylte løk til sild med sitron?

Ingredienser:

løk - 1 stk;
sitron - 1 stk;
filtrert vann - 50 ml;
vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
salt - en klype;
fint sukker - en klype;
malt hvit pepper - en klype.

Forberedelse

Skrell løken, skyll og skjær i tynne halve ringer. Ha i en bolle, dryss over kvernet hvit pepper og bland godt med hendene. Vi vasker sitronen, kutter den i 2 halvdeler, skrell en av dem og riv skallet på et fint rivjern. Press ut all saften fra den resterende sitronen. Hell vann i en øse, varm den til en temperatur på 70 grader og løs opp fint sukker og salt i den. Hell vegetabilsk olje, ferskpresset sitronsaft og hakket skall i den tilberedte løsningen. Fyll løken varm marinade og la stå i en halvtime i romtemperatur. Etter at den angitte tiden har gått, kaster vi den i et dørslag, og når all væsken er rennet, legg den i en vakker salatskål og server den til bordet med lettsaltet sild.

Metodene beskrevet ovenfor for sylting av løk til sild regnes som de enkleste, mest tilgjengelige og raskeste. Du kan imidlertid alltid vise fantasien din, eksperimentere og diversifisere smaken av marinaden ved å tilsette en rekke krydder for å passe din egen smak. For eksempel vil en klype kanel, oregano eller et enkelt laurbærblad gi løken en uvanlig og pikant smak.

I dag tilbereder moderne husmødre de mest utrolige og deilige rettene, men fortsatt inntar noen salater og forretter, som før, den første æresplassen på bordene våre. Her er det for eksempel en sild under en pels. I dag vil vi fortelle deg noen små triks som vil legge til nye smaksnyanser til salaten uten å forstyrre dens klassiske smak som helhet.

Sild under en pels med syltet løk

Nesten hver familie tilbereder sild under en pels, spesielt til feriebordet. La oss endre litt på den tradisjonelle oppskriften og tilsette litt skjær til smaken. Ikke alle liker lukten av løk i salat, så i dag skal vi marinere dem.

For å tilberede salaten i henhold til denne oppskriften må du ta:

1 PC. saltet sild;
1 PC. mellomstore rødbeter;
1 PC. gulrøtter;
2 stk. kylling egg;
2 stk. poteter;
1 PC. løk;
majones.

La oss forberede alle ingrediensene. Skrell først løken og skjær den i tynne halvringer. Fyll den med bordeddik, tilsett litt sukker og salt.

Mens løken marineres (15 minutter er nok), skrell silden og skille filetene fra beina. Skjær den tilberedte fileten i små terninger og legg i en egen bolle.

Forkokte og avkjølte rødbeter skal skrelles og rives. Gulrøtter og poteter kan kokes i samme panne, men potetene må fjernes først.

Ikke spar på rødbeter sammen med sild, de gir hovedsmaken til salaten.

Beredskapen til grønnsaker bestemmes ved hjelp av en gaffel. Hvis en gaffel lett går gjennom grønnsaken, er den klar.

Avkjøl de kokte potetene og gulrøttene og skrell dem deretter. Tre på et rivjern. Kok rå egg i 10 minutter.

Etter at tiden har gått, må de fjernes fra kokende vann og legges i kaldt vann. Dette vil tillate dem å avkjøles raskere og de vil rengjøre bedre.

Deretter må de skrelles og rives. Nå har vi forberedt alle ingrediensene, nå begynner vi å legge ut salaten i lag.

Legg revne poteter i det første laget på bunnen av formen. La oss jevne det ut godt. Vi lager et rutenett av majones på toppen. Legg biter av sild i et andre lag og dryss syltet løk på toppen. På toppen av laget lager vi igjen et rutenett av majones.

For å gi retten en pikant smak, tilsett litt sennep i majonesen.

Det tredje laget vil være revet egg med majonesnett. Det fjerde laget er revet gulrøtter. Vi lager et rutenett av majones på toppen. Vel, det siste laget er rødbeter, og igjen smører vi toppen med majones.

Så pynter vi salaten med urter og egg eller sitron og setter den i kjøleskapet i 1 time slik at den blir gjennomvåt.

God appetitt!

Sild under en pels: "Fox Fur Coat"

For å tilberede salaten trenger du følgende produkter:

2 stk. sild;
2 stk. mellomstore gulrøtter;
2-4 stk. poteter;
300 gr. champignon sopp;
2 stk. mellomstore løk;
majones for å smøre salat;
greener til pynt.

La potetene koke først. Avkjøl de kokte potetene og skrell dem. Tre på et fint rivjern.

Vi renser silden fra skinnet og skiller filetene. Kutt den deretter i små terninger.

Sild kan blandes med dill eller andre urter, og løk kan byttes ut med grønn løk, dette vil gi salaten friskhet.

Skrell løken og skjær i små terninger. Skrell gulrøttene og riv dem. Stek nå alt i en stekepanne til det er gyldenbrunt.

Rens og vask soppen grundig og skjær den i små biter. La småkoke i en stekepanne i 20 minutter.

Når alle ingrediensene er klare, fortsetter vi direkte til å tilberede salaten. Det første laget i salaten blir sild. Tilsett så soppen. Det neste laget er poteter. Du kan tilsette litt salt. Hell majones på toppen.

Legg det tredje laget med sopp. Og det siste laget er sautert løk og gulrøtter. Hell majones på toppen og jevn med en skje.

Salat "Fox Fur Coat" er klar. Sett fatet på et kaldt sted i en time eller to til den er gjennomvåt. God appetitt!

Sild under pels med epler og ost

For tilberedning trenger du følgende ingredienser:

De første til å lage mat er rødbeter og poteter, vasket under vann. Vi renser og river de kokte og avkjølte rødbetene. Det samme gjør vi med poteter.

Mens grønnsakene våre koker, la oss begynne med silden. Den må skrelles og fileten skilles fra beina. Skjær den rene fileten i små terninger.

Legg eggene i kaldt vann og la dem koke. Når det koker, kok i 10 minutter. Avkjøl deretter, skrell og riv.

Vask eplene, skrell dem, fjern gropen og riv dem.

For å forhindre at eplene blir brune, må du strø dem med sitronsaft.

Riv hard ost. Skrell løken og skjær den i små terninger.

Nå må vi forberede sausen som vi skal krydre salaten med. For å gjøre dette, bland majones og rømme i en beholder.

For å få en rett som er ufarlig for kroppen, er det bedre å lage majones selv. Prosessen med å tilberede majones vil ta deg omtrent 10 minutter på det meste, men du vil få et velsmakende og trygt produkt.

Nå tar vi en vakker salatskål og legger ut silden under pelsen i lag. Fukt bunnen av salatbollen litt med vann. Vi skal ha poteter først; de må smøres med den tilberedte sausen. Da blir det sild og løk.

Ingrediensene med sausen kan blandes i en egen tallerken og deretter legges ut i lag.

Eggene blir neste lag. De trenger ikke å smøres. Deretter et lag med gulrøtter belagt med saus. Bak henne er det epler. De trenger heller ikke å smøres.

Osten, smurt med saus, kommer etter eplene. Det øverste laget er revet rødbeter og fordel sausen sjenerøst på toppen. Sett den ferdige retten i kjøleskapet i en time. Pynt før servering.

God appetitt!

Sild under en pels eller "Sild under en pels" er den mest populære ferieretten i Russland! For at salaten skal vise seg riktig og veldig velsmakende, må du legge alle lagene i rekkefølge, i streng rekkefølge, på en tallerken. La oss gå til den klassiske oppskriften (bilder vedlagt).

Lag for lag - en klassisk steg-for-steg oppskrift på sild under en pels

Tradisjonelt serveres puff sildesalat oftest som forrett på festbordet. Lagene smøres sjenerøst med majones, og grønnsakene rives på et grovt rivjern (hvis du følger den klassiske oppskriften).

Lagene i rekkefølge

Sild under en pels lag i rekkefølge, foto trinn for trinn:

Etter den klassiske oppskriften ble sild i utgangspunktet lagt ut som første lag. Men senere kom vi til samme oppfatning - det er bedre å legge potetene på bunnen først. På denne måten blir potetene møre bløtlagt i fisken. Og selve silden vil havne mellom lag med grønnsaker - som om "i en pelsfrakk."

Alle grønnsaker skal rives på et grovt rivjern. Og ikke alt på en gang, alt på rad, men sekvensielt. Vi forbereder lag for lag og tre av hvert produkt.

Forresten, det er bedre å holde rivjernet rett over beholderen der du skal krydre salaten. På denne måten vil pelsen få sin naturlige luftighet.

Velg fersk sild (tips: ikke ta allerede kuttet sild - for eksempel konserves i butikker, naturlig er det beste). Og spesifikt krydret sylting. Fet vil gi retten en unik smak.

Hva trenger du til en sild under en pels?

Ingredienser (til 8 personer):

Selve silden er krydret saltet, fersk – 1 stk. (ca 400 gr.)
Middels gulrøtter - 2 stk.
Rødbeter - 1 stk. (stor) eller 2 stk. (gjennomsnitt)
Poteter - 2-3 stk.
Løk samt rødbeter - 1 stk. (stor løk) eller 2-3 stk. (liten)
Dressing i form av "provencalsk" majones - 1 stk. (150-200 gr.)
Kyllingegg - 2-3 stk. (Det var forresten ingen egg i den innledende klassiske oppskriften. De ble tilsatt litt senere, noe som påvirket smaken på salaten)
Litt salt - etter smak

Hvordan lage en veldig velsmakende sild under en pels, en klassisk oppskrift? Alle lag i bildet trinn for trinn

Prosessen med å tilberede en slik klassisk salat er ikke rask. Men det er verdt det. Enhver rett, hvis tilberedt med kjærlighet og lyst, kan bli et mesterverk på bordet. Gjester og kjære vil sette pris på din kulinariske kreasjon.

La oss nå komme i gang:

La oss ta grønnsaker og egg. Kok poteter, rødbeter og gulrøtter "i jakkene" i en halv time til en time. Mens maten lages går vi over til den viktigste ingrediensen.
Først kutter vi silden - skille fileten fra beinene (vi blir kvitt eventuelle små bein, dette vil gjøre det mer behagelig å smake pelsen, uten de ubehagelige øyeblikkene med å fange og fjerne restene). Her er en video om hvordan du raskt skjærer beina fra en sild:
Skjær så fiskefileten i små terninger.
Når eggene og grønnsakene er kokt, avkjøl og skrell dem.
Skjær løken i middels små biter
Nå, som nevnt ovenfor, legg ut lag for lag. Den første, som mange anbefaler, er revne poteter. Ikke glem å smøre med majones (kan være i form av et nett).
Deretter er det andre laget sild.
På toppen av silden - løk.
Det fjerde laget er kokte egg knust med en gaffel.
Femte - gulrøtter.
Den sjette er poteter igjen.
Det aller siste, etter den klassiske oppskriften, er å legge ut et lag rødbeter.
Sørg for å sette den i kjøleskapet i 2-3 timer. Slik at salaten "sild under en pels" blir gjennomvåt og får en unik smak.
Før servering, pynt toppen med revet egg og finhakkede urter (dill, persille, selleri).

Her er vår "sild under en pels" i henhold til den klassiske oppskriften er klar. God appetitt!

Videooppskrift:

For å gjøre "pelsfrakken" frodig, fordeler mange tynnere lag ett etter ett, og gjentar hvert lag på nytt. Du kan også velge dette oppskriftsalternativet.

Hvis du har spørsmål eller ønsker å legge til noe, sørg for å dele og kommentere. "Et hode er bra, men to bedre".

Sild under en pels: kaloriinnhold i salat per 100 gram i ferdig form

For "slankere" og for de som bryr seg om figuren deres, forteller vi deg "hvor mye du skal veie i gram" - kaloriinnholdet i den ferdige retten.

Dette er 195 kcal per 100 gram (Proteiner - 5 g, Fett - 16 g, Karbohydrater - 7,5 g) - er dette mye eller lite, kan du sammenligne det med andre produkter. Dermed veier Cæsarsalaten hele 300 kcal, og den festlige nyttårs Olivier-salaten veier 197 kcal, og sildevinaigretten veier 120 kcal. Tenk selv, bestem selv...

Selvfølgelig bør du ikke overspise denne salaten, ellers vil ikke magen din "forstå" deg. Men fortsatt inneholder "pelsen" nyttige egenskaper: vitamin A, B, E, PP, kalium, magnesium, fiber, folsyre, jod, jern, aminosyrer og andre.

Forbruk hjelper til med å eliminere giftstoffer, rense blodårene og forbedre fordøyelsen. Det hjelper også i konstruksjonen av hemoglobin.

Visste du:

Hvorfor heter salaten "Sild under en pels" og hva betyr "PELSKJEKK"? Det viser seg at i løpet av de revolusjonære årene, i 1918, bodde det en veldig kjent kjøpmann Anastas Bogomilov. Han eide et nettverk av tavernaer.

Og i dem, som du forstår, samlet seg «opprørske» mennesker. Og så, for å roe dem ned, bestemte de seg for å mate dem tungt. Men en ekstraordinær snack, men med en vri.

Forkortelse "SH.U.B.A." betyr "sjåvinisme og dekadanse - boikott og anathema."

Rødbeter betydde revolusjonens røde banner, poteter, løk og gulrøtter betydde folket, og majones var en nær forbindelse eller hyllest til den franske revolusjonen.

Hvorfor ble denne salaten en klassiker og nyttårssalat? Den ble først servert på nyttårsaften i 1919. "Lev og lær…"

"Sild under en pels" med eple

En fantastisk salat oppnås når du legger et eple og syltet løk til den grunnleggende klassiske sammensetningen.

Hvilke produkter trenger du (for 6-8 personer):

Sildefilet - 1 stk. (gjennomsnitt)
Rødbeter - 1 stk. (nærmere stor)
Et par gulrøtter og poteter
En stor løk
Stort eple
Eddik til marinade - 1 ss
Salt og pepper
En haug med dill
Og selvfølgelig majones

Å lage sild under en pels med et eple ligner på den klassiske oppskriften. Den eneste forskjellen er at før du legger ut lag for lag, må du forberede den syltede løken og rive eplet på et grovt rivjern.

Skjær løken i små terninger. Dryss over eddik, salt og pepper. Tilsett bare litt vann. Bland alt slik at løken blir mettet med marinaden. Gi den tid til å stå.

Nå som alle ingrediensene er klare, legg til hvert lag i rekkefølge: fisk, løk, poteter, majones, eple, gulrøtter, rødbeter, majones. Pynt med dill.

"Sild under en pels"-rull

I et uvanlig format kan du forberede vår favorittferie (ofte til nyttår) salat "sild under en pels" i form av en rulle.

Nok til 5 personer (ingredienser):

Krydret saltsild – 300 gr.
Rødbeter - 2 stk.
Gulrøtter - 1-2 stk.
Poteter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Egg - 2-3 stk.
Majones – 100-150 gr.

Prosessen med å tilberede "sild under en pels" med en rull består hovedsakelig av å legge ut lagene i omvendt rekkefølge, i motsetning til den klassiske oppskriften. Og en ting til - alle grønnsaker må avkjøles. På denne måten faller ikke rullen fra hverandre og kan enkelt tilberedes.

Og også, for å forhindre at rødbetene faller fra hverandre, bør du presse ut noe av fuktigheten fra dem. Og for å lage en rektangulær "kake" av rødbeter, dekk begge sider (bunn og topp) med matfilm - dette vil danne et tett og vanlig første lag med rull.

Ikke glem at lagene skal være tynne - ikke som en "pelsfrakk".

Så la oss begynne:

Som i den klassiske versjonen koker vi alle grønnsakene "i uniformene deres". Kok samtidig eggene og renser silden fra beina.
Avkjøl de kokte grønnsakene og eggene og sett dem i kjøleskapet en stund (1-2 timer).
Finhakk løken og bland med fisken.
Vi tar mat ut av kjøleskapet. Skrell og riv på et middels rivjern.
Vi presser ut de revne rødbetene og legger dem på film, dekker dem deretter igjen med film og trykker dem ned med håndflaten.
Fjern den øverste filmen og legg til det andre laget - gulrøtter. Tilsett litt salt, press ned med en skje og smak til med litt majones.
Neste lag er poteter, etterfulgt av egg. Smør med saus hver gang.
Nå i midten, i form av en "stripe", legg ut sild og løk.
Rull puffsalaten til en rull og koble sammen kantene. Vi strammer den og pakker den inn i film. Sett i kjøleskapet over natten for å bløtlegge.
Før servering, dekorer med majones "monogrammer" og urter.

Videooppskrift:

En enda mer original oppskrift, men veldig lik en rull. Denne gangen, i stedet for film, må du bruke ekte lavash.

Hva trengs til denne oppskriften (for 6 personer):

Lavash – 3 stk.
Saltet sild - 1 stk.
Rødbeter – 1-2 stk.
Gulrøtter - 1-2 stk.
Egg - 4 stk.
Løk - 1 løk
Majones - 200 gr.
Grønt - 1 haug

Hvordan lage en uvanlig deilig "sild under en pels" i lavash?

Prosessen ligner den klassiske. Derfor kan du bla oppover og lese mer detaljert om utarbeidelsen av preparatet. La oss nå kort gjenta:

Forbered og vask grønnsaker: gulrøtter, rødbeter.
La "i uniformen" og kok til den er helt gjennomstekt.
Mens de koker, begynn å kutte opp fisken. Fjern alle frø fra silden, også de minste. Skjær den i terninger og firkanter.
Avkjøl de kokte produktene og sett dem i kjøleskapet til avkjøling i 1-2 timer.
Riv så rødbeter og gulrøtter på et fint rivjern.
Riv pitabrødet i to like deler (halvdeler). Og dette bør gjøres med alle. Ta folien og legg den første halvdelen på den. Smør, men ikke sjenerøst, med majones.
Legg rødbetene i et tynt lag på pitabrødet og topp med en annen halvdel. Smør igjen.
Neste lag er gulrøtter og dekk med den andre halvdelen av pitabrød. Og igjen majones.
Mal de kokte og skrellede eggene på et rivjern. Dette er nok et lag med "sild under en pels." Dekk med et annet ark pitabrød og majones.
Finhakk grønnsakene og løken. Rør inn fisk. Og dette blir det siste laget.
Koble sammen kantene og du får en rull. Folien bidrar til at rullen ikke faller fra hverandre og beholder formen. La det "puste" og trekke i kjøleskapet.

Alle. Vår "sild under en pels" i lavash er klar. God appetitt!

Videooppskrift:

Sild under en pels i et brød, steg-for-steg oppskrift med bilder

Gjettet du det? Denne gangen, i stedet for en pels, skal vi bruke et ekte brød. "Behovet for oppfinnelser er utspekulert," som det kloke folkeordtaket sier. Og folket bestemte seg for å prøve noe uvanlig og lage noe originalt til feriebordet.

En snacksalat blir til en fullverdig forrett - veldig mettende og pikant.

Som alltid trenger vi (ingredienser til 4-5 personer):

Brød - 1 stk.
Lettsaltet sild – 1 stk.
Lettsaltede agurker eller agurker – 1 middels agurk eller 5-6 agurker
Hard ost - 100 gr.
Middels rødbeter - 1 stk.
Egg - 2-3 stk.
Dill - 1 haug
Majones - 100 gr.

Prosessen med å tilberede sild under en pels i et brød:

Kok rødbeter og kyllingegg. Avkjølt og rent.
Skjær fisken og agurkene på langs i lange, små biter.
Riv egg og rødbeter på et fint rivjern. Gjør det samme med ost. Bare revet ost må deles i to deler.
Tilsett en masse ost til rødbetene, en annen til eggene. Bland deretter hver enkelt resulterende masse med majones (en spiseskje om gangen).
Vår "brødfrakk" kommer. Skjær brødet på langs ned på midten fra siden. Fjern krummen slik at bare veggene gjenstår.
Vi fordeler rødbetene og osten i det første laget og fordeler dem gjennom hele det indre av brødet.
Det andre laget er en masse ost og egg.
Det tredje og siste laget er agurker og sild.
Vi kobler kantene på brødet og pakker det inn i matfilm. Sett i kjøleskapet i minst 2-3 timer.

Det er bedre å la det stå i bløt over natten.

Hva er en "lat sild under en pels"? Oppskrift i egg

Mange er lei av den klassiske oppskriften eller har blitt helt late. Vi presenterer for deg en lat sild under en pels i egg. Selv om det finnes en annen oppskrift når, i stedet for lag på lag, alle ingrediensene blandes sammen – på den late måten. Det viser seg den samme salaten.

Sild under en pels lat oppskrift i egg trinn for trinn:

Kok egg (4 stk) og rødbeter (1-2 stk). Tips – for å få rødbetene til å koke raskere, bruk en saktekoker. Hvis du er i en kasserolle, etter at vannet koker, tøm det og tilsett nytt vann. Dette gjør det veldig raskere.
La oss forberede den syltede løken. For å gjøre dette, ta en halv stor løk og finhakk den. Marinade - en spiseskje sukker, en halv teskje salt, en spiseskje eddik (9%) og 100 gram vann. Legg løken i marinaden og la den stå i 20 minutter.
Riv rødbetene fint. Skjær fisken i tynne skiver.
Del eggene i to og fjern plommene forsiktig. En teskje er veldig praktisk.
Bland den knuste eggeplommen med løk, rødbeter og majones. Du kan legge til bearbeidet eller revet ost til blandingen om ønskelig.
Det gjenstår bare å fylle eggehalvdelene (hvitene) med denne blandingen. Gir en teskje per halvpart.
Du kan dekorere toppen med et korianderblad eller en liten haug med dill.

Videooppskrift:

Dette er en så velsmakende, enkel og appetittvekkende forrett for et festlig bord, for eksempel til nyttår.

Hva er dine assosiasjoner til "sild under en pels"-salat? Hvilke synonymer kan du finne? Skriv i kommentarfeltet nedenfor.

Vi glemte, det er mange andre forskjellige oppskrifter og varianter av denne salaten. I økende grad begynte folk å "bevege seg bort" fra den klassiske oppskriften og legge til uvanlige produkter til sammensetningen. Du kan finne en oppskrift med tilsetning av kaviar eller en annen fisk helt (som laks). Frukt eller til og med bær, for eksempel granateple, tilsettes også.

Generelt, "uansett hva barnet morer seg med ..."

Salat "Sild under en pels" er en tradisjonell rett, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg en ferie. Uten det, selv med Olivier, er det som om bordet er tomt. Jeg liker også veldig godt å spise denne salaten, men på en eller annen måte likte jeg ikke å lage den. På grunn av tilstedeværelsen av mange tynne bein i sild.

Hjemme lager vi alltid den klassiske oppskriften på denne salaten uten egg. Og mens jeg besøkte en venn, prøvde jeg denne salaten på rull og med ingredienser som var uvanlige for meg. På tampen av ferien vil jeg legge til flere deilige oppskrifter på denne salaten til mitt kulinariske repertoar.

Deilig salat med sild

"Sild under en pels" med ost
En uvanlig kongelig oppskrift på "Sild under en pels" med gelatin (i kakeform)

"Sild under en pels": klassisk oppskrift og alle lag

Forresten, om vinteren og sommeren, selv ved å lage den samme oppskriften, kan du få forskjellige smaker fra denne salaten. Dette avhenger av at om sommeren gjøres sildesaltløsningen mer mettet slik at den ikke ødelegges under transport ved høye temperaturer. Om vinteren er det mindre salt og du kan virkelig føle det.

Hvis du kjøper syltetøy til salat, husk at sild kun lagres i olje, den skal ikke være i eddikdressing. Hvis det er en i butikkhyllene, prøver de kanskje å skjule noe for deg. Det er bedre å velge i olje med urter.

Ingredienser:

2 sild
2 gulrøtter
2 rødbeter
2 poteter
Majones

Vi renser og hakker silden.

Kok grønnsakene på forhånd til de er møre.

Vi vil lage mat uten løk, fordi salaten kan sitte i kjøleskapet en stund, og løken vil raskt begynne å forringes.

Det er bedre å rive grønnsaker i stedet for å kutte dem, så salaten blir mer jevn og mør.

Nå begynner vi å legge ut lagene i rekkefølge, de kan variere litt, men vanligvis gjør de det som skrevet nedenfor.

1. rad (lag): Sild.

Rad 2: poteter og majones.

3. rad: egg.

4. rad: gulrøtter.

Rad 5: rødbeter og majones.

Forresten, du trenger ikke sylte løkene, men bare skolde dem med kokende vann. Men i den klassiske oppskriften som familien vår bruker, har ikke løk plass i denne salaten.

"Sild under en pels": klassisk oppskrift med egg

Men forskjellige moderniseringer av denne salaten har allerede begynt, for eksempel med tilsetning av egg. Vi tar fem av dem, men bare tre går inn i salaten, de resterende to brukes som dekorasjon.

Ta små grønnsaker, det er lettere å tilpasse seg proporsjonene. Forresten, kanskje du er heldig og vet hvor det selges sildefileter i nærheten av deg! Da vil du redusere salattilberedningstiden.

Ingredienser:

Kokte rødbeter - 2 stk.
Kokte gulrøtter - 1 stk.
Kokte poteter - 1 stk.
Egg - 5 stk.
Løk - 2 hoder
Sild - 1 stk.
Majones

Vi renser og kutter silden. Prøv å fjerne alle bein.

Alle andre kokte produkter må rives og legges i forskjellige beholdere.

Smør platen som du planlegger å legge salaten på med majones.

Den første raden eller laget er syltet løk. Den ble kuttet på forhånd og helte 1 ss eddik og 1 ss. Sahara. Etter en halv time er løken klar, tøm væsken.

Vi skal legge sildebitene i det andre laget.

Det tredje laget er poteter og majones.

Fjerde rad: egg.

Femte rad: gulrøtter og majones.

Bland rødbetene med majones umiddelbart for å gjøre det lettere å påføre dem i salaten, fordi de er det avsluttende laget.

Du kan dekorere med egg eller grøntstykker.

Etter å ha kokt rødbetene i vann, må du avkjøle dem med kaldt vann. Det pleier å koke i kaldt vann.

Trinn-for-trinn oppskrift på "Sild under en pels" med et bilde av rekkefølgen av lag

Nå konkurrerer husmødre i det unike med å servere retter. For eksempel vil en salat i form av en rull se kongelig ut på bordet og vekke mange nysgjerrige blikk, og den vil bli utsolgt mye raskere enn andre retter, vil du se.

Du trenger matfilm for å rulle opp kantene på lagene. For å få en god smak, ta 2-3 sildefileter.

Ingredienser:

3 kokte gulrøtter
4 rødbeter
3 kokte poteter
1 løk
3 egg
Persille
2 sild
Majones

Riv og hakk alle ingrediensene.

For å danne rullen trenger vi klamfilm. Vi sprer det ut og legger lag på det.

Etter rødbetene er hvert påfølgende lag en centimeter mindre enn det forrige, slik at produktene ikke faller ut av rullen.

1. rad eller lag: revet kokte rødbeter og majones.

Rad 2: saltet kokte gulrøtter med majones.

3. lag: revne poteter, salt og majones.

Rad 4: revet kyllingegg.

Rad 5: Sild.

Bildet viser at alle lagene har forskjellige størrelser.

Pakk først inn den ene kanten av salaten.

Deretter, nær den, den andre kanten.

Legg rullen på en tallerken med sømsiden ned. Vi frigjør den fra filmen og dekorerer den.

Du kan se flere detaljer om hvordan du pakker inn kantene i videoen.

"Sild under en pels": en klassisk oppskrift med et eple og alle lagene i rekkefølge

Et eple gir variasjon til salaten. Du må velge en fast, saftig grønn variant. Noen av eplene presser ut saften litt mer, men dette synes jeg er unødvendig. Så bare skrell den og juice den.

Ingredienser:

1 gulrot
1 sild
1 syrlig eple
1 potet
3 egg
2 rødbeter
Majones
Sitronsaft

Kok grønnsakene eller stek dem i ovnen i folie.

Den første raden er poteter.

For å sikre at salaten ikke er veldig fet, vil vi smøre den gjennom et lag.

Andre lag: Sildebiter og majones.

Tredje lag: revet eple med sitronsaft. Skrell eplet først.

Fjerde lag: egg med majones.

Plasser gulrøtter med majones i femte rad.

Avsluttende lag: revet rødbeter.

Pynt med persille, grønn løk, egg.

"Sild under en pels" i lavash, her er en oppskrift med bilde

Jeg ser ofte denne salaten som en forrett. Deretter legges et stykke sild på toppen. Men du må tilberede det før servering slik at pitabrødet ikke blir bløtt av juice og majones. Du må kutte lavashen med fylling tykkere, 3-4 centimeter, da blir den mer stabil og fyllingen faller ikke ut av lagene.

Ingredienser:

1 stor kokt bete
1 sild
1 tynt pitabrød
1 kokt gulrot
3 mellomstore poteter
Majones

For å unngå å male hele rødbetefargen på kjøkkenet skal vi bruke matfilm. Skjær lavashen i 2 deler. Hvis du har en stor, kan du dele den i fire.

La oss brette ut lavashen på den. Den er veldig tørr, så vi skal smøre den med et par skjeer majones.

Legg de revne rødbetene på pitabrødet og pass på å trykke det litt ned med hendene.

Et nytt lag med pitabrød på toppen.

Vi husker at vi fetter overflaten med majones, på toppen av den legger vi revne gulrøtter.

Igjen et lag med lavash og majones, som vi legger revne poteter på.

Nå ruller vi opp hele "kaken" og binder den i matfilm og setter den i kjøleskapet.

Vi la ikke sild i den, fordi vi kuttet den i porsjoner for hvert stykke pitabrød med salat.

Men du kan legge den mellom gulrøtter og poteter i et mellomlag.

"Sild under en pels" med ost

Her har vi ingen gulrøtter, ingen løk, ingen egg. La oss lage en enklere variant av salaten. Men det viser seg fortsatt veldig næringsrikt og mørt.
Hvert produkt kan blandes separat i tallerkener med majones eller rømme for å gjøre det mer praktisk å legge ut og spre på overflaten.

Ingredienser:

1-2 små kokte rødbeter
2 middels kokte poteter
1 sild
Majones
150 g ost

Den første raden er å blande de revne rødbetene med majones.

Andre rad: revet ost og majones.

Tredje rad: sildeterninger med majones.

Fjerde rad: poteter med majonessaus.

Vend salaten veldig forsiktig over på en flat tallerken.

Pynt med urter og majonesnett.

Oppskrift på "Sild under en pels" med pickles: ordne lagene riktig for å gjøre det veldig velsmakende

Et annet interessant alternativ er å bruke pickles. Krydret og sødme av salaten avhenger av dem.

Ingredienser:

2 saltede eller syltede agurker
1 sild
1 bete
1 gulrot
1 potet
Majones

Som vi gjorde før: kok opp og hakk alt som kan kokes.

Det er bedre å plassere poteter med majones på første rad. For å gjøre det mer smakfullt, tilsett salt og pepper i dette laget.

Vi legger jevnt ut biter av saltet eller syltet agurk på den. Definitivt suge den inn.

Bløtlegg toppen med majonessaus.

Salat "Sild under en pels" med syltet løk

Surhet har aldri vært et problem i slike næringsrike salatsammensetninger. Den tilsettes ofte ved hjelp av syltet agurk, men du kan heller legge til syltet løk. Den legges enten direkte på silda, eller blandes separat med silda og legges så ut.

Det er bedre å legge ut potetene først slik at løksaften og majonesen dekker dem og de ikke blir for tørre i salaten.

Ingredienser:

1 løk
1 sild
1 stor kokt bete
2 mellomstore poteter
2 kokte kyllingegg
1 gulrot
Majones

Hell kokende vann over løkbitene for å dekke dem helt og tilsett en skje 9% eddik og en skje sukker.

Vi legger den første raden med poteter.

Bland syltet løk uten væske med sildeterninger og majones. Det er lagt ut i et andre lag.

Tredje rad: eggehviter og revne gulrøtter.

Fjerde rad: rødbeter med majones.

Avsluttende rad: hakkede eggeplommer som dekorasjon.

Uvanlig kongelig oppskrift "Sild under en pels" med gelatin (i kakeform)

Og bare en ingrediens til lar deg lage et mesterverk av en salat, for eksempel form den i form av en kake eller en vanlig sirkel. Og alt dette uten frykt for at salaten skal falle fra hverandre. Hele høydepunktet ligger i tilsetningen av gelatin. Ulempen er at den ferdige salaten må stå i kjøleskapet en halv dag for at gelatinen skal stivne. Ikke alle vil vente.

Så du må legge til all majonesen du planlegger å bruke på salaten til den fortynnede gelatinen. Og tilsett deretter flere spiseskjeer av denne gelatinblandingen til hvert knust produkt.

Ingredienser:

20 g gelatin
1 sild
300 g kokte gulrøtter
300 g mellomstore poteter
300 g kokte rødbeter
Majones
1 løk
1 ss eddik
1 ss. l. Sahara

Hell gelatin med et halvt glass kaldt vann for å svelle.

På forhånd mariner du løkene i en løsning av vann med 1 ss eddik og 1 ss sukker.

Hakk eller juice alle de kokte grønnsakene.

Finhakk sildefileten og bland med syltede løkbiter.

Dekk formen med matfilm.

Vi fortynner gelatin ved hjelp av et vannbad eller mikrobølgeovn. Husk at vi ikke koker opp!

Bland 350 gram majones med gelatin og rør. Bland alle grønnsaker med 4 ss majones med gelatin.

Første rad: Rødbeter med gelatinblanding.

Andre rad: poteter med 4 ss majones-gelatinmasse.

Tredje rad: sild med løk og samme saus.

Femte lag: gulrøtter med majonesblanding.

Dekk til med film og avkjøl i 4-6 timer.

Fjern deretter filmen og vend den over på en flat overflate. Vi dekorerer og nyter den interessante formen.

Mine kjære, jeg tror at alle har funnet alternativer for den tradisjonelle salaten. Jeg vil gjerne høre hva mer du legger til Sildeoppskriften for å få enda lysere smakskombinasjoner.

Du kan også dekorere på forskjellige måter. Alt grønt, erter og mais, egg, sildeskiver og agurk brukes.

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Denne tradisjonelle og elskede salaten er en veldig populær borddekorasjon for nesten enhver ferie. Hver husmor har sin egen signaturoppskrift på sild under en pels, som hun anser som "klassisk". Noen legger til et eple, noen egg, og slik tilbereder jeg denne salaten.

Nødvendige produkter:

- 1 større sild;
- poteter - 3-4 knoller;
- en stor løk;
- en stor eller to små gulrøtter;
- rødbeter - 1 medium;
- majones;
- salt - 1/2 teskje;
- hvitt sukker - 1 teskje;
- eddik - 2-3 ss. falsk;
- greener, hermetiske erter - til pynt.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

Hvordan lage mat "Sild under en pels": trinn-for-trinn-oppskrift

1. Før du tilbereder silden under en pels, la potetene, gulrøttene og rødbetene koke i deres "uniform". La oss i mellomtiden ta for oss silda. Du kan selvfølgelig bruke ferdige butikkkjøpte sildefileter i salaten, men filetene lager jeg helst selv. Så vi tar sildeskrotten vår, vasker den og fileterer den, tar ut innmaten, fjerner skinnet og fjerner alle de store beinene. Vanligvis prøver jeg å fjerne absolutt alle frøene, men når tiden er knapp kan du ganske enkelt kutte silden veldig fint, da blir frøene knust og vil ikke merkes.

2. Hakk silden så fint som mulig.

3. Rens og vask den store løken. Vi kutter det fint.

4. Til sild under pels bruker jeg helst syltet løk. For å gjøre dette, hell hakket løk med kokende vann i noen minutter. Så tapper jeg av det kokende vannet og sylter løken i en blanding av bordeddik, sukker og salt. Marinaden kan lages etter smak, men jeg pleier å tilsette dobbelt så mye sukker som salt. La løken sitte i ca 10 minutter og renn av marinaden, klem løken godt.

5. Mens løken sylter, kan du tilberede allerede kokte grønnsaker. Riv potetene med et middels rivjern.

6. Vi gjør det samme med gulrøtter.

og med rødbeter.
9. Det siste punktet i vår oppskrift på sild under en pels vil være direkte montering. Jeg legger silden i det første laget. Hvis ønskelig, kan du helle den med vegetabilsk olje. Deretter kommer den syltede løken. På toppen av løken legger jeg poteter, som jeg smører med majones. Så kommer revet gulrøtter, majones, revet rødbeter, majones.

Vi dekorerer silden under en pels og erter.