Enkle kakelag uten egg: trinn-for-trinn-oppskrift. Svampkake uten egg: oppskrifter for enhver smak Nye deilige oppskrifter på kaker uten egg


En meget vellykket kakeoppskrift fra det enhver husmor alltid har i kjøleskapet. Denne kaken er tilberedt uten egg eller smør, så den viser seg billig, men veldig velsmakende og har en rik smak. Jeg elsker enkle og smakfulle oppskrifter.

INGREDIENSER

Mel - 210 g.

  • Salt - 1/2 ts.
  • Appelsinjuice - 150 ml.
  • Sukker - 150 g.
  • Vegetabilsk olje - 70 ml.
  • Eplecidereddik 6% - 30 ml.
  • brus - 1 ts.
  • Vann - 2 ss.
  • Krem:
  • Kirsebærkompott - 300 ml.
  • semulegryn - 2 ss.
  • Sukker - 4 ss.

  • TILBEREDNINGSMETODE


    • Klem ut appelsinjuicen, tilsett 150 gram sukker, 70 ml vegetabilsk olje, bland med en visp. Tilsett 30 ml eplecidereddik. Slå igjen. Tilsett 210 gram siktet mel, en halv teskje salt og bland alt godt. 1.l. brus hell 2 ss. Bland vannet og hell det i deigen, bland raskt. Stekes på 180 grader 40-45.
    Mens kjeksen tilberedes, tilbered kremen. Hell 300 ml kirsebærkompott i pannen, du kan bruke hvilken som helst annen. Tilsett 4 ss. sukker, tilsett 2 ss. semulegryn. Rør og sett på brann til det tykner. La kremen avkjøles helt og kjør med mikser til den er luftig. Kremen er klar. Montering av kaken.
    Du kan se detaljene og forberedelsesdetaljene i min korte video nedenfor.
    God appetitt!

Hallo! I dag skal jeg, en erfaren søt tann og en elsker av enkle, men deilige oppskrifter, fortelle deg hvordan du lager en enkel kake uten egg.

Hver oppskrift nedenfor med et bilde for å lage perfekte kaker, uten å bruke egg, er praktisk fordi det ikke tar mye tid og krefter å lage favorittkaken din, og dette er ikke uviktig i den nåværende alderen med høye hastigheter, når det noen ganger ikke er det nok tid til liten glede.

I tillegg, ved å bruke slike oppskrifter med bilder når du tilbereder kaker, vil du oppnå fantastisk smak hjemme, selv om du av en eller annen grunn ikke kan spise egg eller rett og slett ikke har tid til å kjøpe dem.

Tross alt, uansett hvilke oppskrifter du bruker, vil smaken av en hjemmelaget kake alltid være litt bedre, og oftest kan vi ikke stole på produsentens ærlighet.

Dette betyr frem mot nye prestasjoner. Vel, jeg skal prøve å hjelpe deg med dette etter beste evne og la hver oppskrift nedenfor med et bilde hjelpe deg å glede dine kjære selv uten å bruke egg.

Kanskje for matlaging bruker du ikke en oppskrift med et bilde, men flere på en gang, eller til og med tilbereder noe eget basert på oppskriftene mine, men utvilsomt vil erfaringen jeg har tilegnet deg være nyttig for din kulinariske forskning hjemme.

Oppskrift 1. Slik lager du en kjapp kake uten egg

Liste over nødvendige ingredienser:

Vi elsker alle søtsaker, spesielt kaker, vi tilbereder dem ved hjelp av forskjellige oppskrifter, og fra tid til annen tilbereder vi charlotte, og denne oppskriften med et raskt bilde ligner veldig på den, men den bruker ikke egg og bruker sjokoladekrem.

For å forberede kremen til en rask kake (oppskrift uten å bruke egg) trenger vi:

en tredjedel av et glass rømme og granulert sukker, en spiseskje kakao, en kvart stang smør

La oss begynne å lage en rask kake (oppskrift uten å bruke egg):

  1. Bland de tørre ingrediensene grundig.
  2. Hell i de flytende ingrediensene en etter en, og etter å ha tilsatt hver ingrediens, bland den resulterende massen grundig.
  3. Etter å ha eltet alle ingrediensene, skal deigen se ut som fyldig rømme.
  4. Vi vasker og skreller eplene fra overflødig: skrell og frø.
  5. Kutt halvparten av de tilberedte eplene i terninger, og skjær den andre halvparten i tynne skiver.
  6. Legg epleterningene på en forberedt og oljet bakeplate.
  7. Hell epleskiver med kanel i deigen og bland godt.
  8. Baking utføres ved en temperatur på 180 0C i 2/3 timer.
  9. Mens du baker kaken, tilbered kremen.
  10. Krem til kaken: bland alle nødvendige ingredienser og varm opp i vannbad i ca 15 minutter.
  11. En enkel kake, uten å bruke egg, er belagt med avkjølt krem.

Oppskrift 2. Napoleon uten egg

Denne oppskriften med bilde lar deg lage en deilig kake hjemme, uten å bruke egg, smaken vil bli preget av dens letthet og ømhet, men samtidig vil du ikke bry deg med forberedelsen.

For å tilberede en deilig Napoleonskake trenger vi:

to store pakker smør (250 g hver), en liter melk, 4 kopper hvetemel, bakepulver i henhold til instruksjonene, 2 kopper granulert sukker og nøtter, vanillin etter smak

La oss begynne å tilberede kaken uten å bruke egg:

  1. Tilberedningen av kakene begynner med å male en stor stang smør med ¾ av det tilberedte melet til smuler.
  2. Tilsett bakepulver og hell et glass melk. Kna.
  3. Rull ut den resulterende deigen til seks kolobokser, og pakk den inn i matfilm og plasser den i kjøleskapet i et par timer.
  4. La oss begynne å forberede kremen.
  5. Varm opp halve volumet tilberedt melk sammen med granulert sukker.
  6. Bland det gjenværende ufullstendige glasset med melk med resten av melet til ingrediensene er helt oppløst.
  7. Hell den resulterende flytende melmassen i kokende melk, rør hele tiden.
  8. Reduser oppvarmingsintensiteten til et minimum. Rør blandingen av og til til den tykner.
  9. Tilsett vanillin i kremen.
  10. La kremen avkjøles og rør inn resten av smøret.
  11. Rist de knuste nøttene og knus dem enda finere med en kjevle.
  12. Vi tar bollene ut av kjøleskapet. Og kjevle den ut i 6 lag.
  13. Forbered en bakeplate: Dekk grundig med olje og dryss lett med mel.
  14. Legg lag med deig ett om gangen på en bakeplate for å bake kakene.
  15. Vi stikker ofte hull i kakene med en gaffel for at de ikke skal heve seg.
  16. Baking utføres ved en temperatur som ikke er lavere enn 200 0C, ca. 10 minutter for hver kake.
  17. Skjær av kantene på de avkjølte kakene og juster dem til en enkelt prøve.
  18. Trykk restene til smuler for å drysse på kaken.
  19. Montering av kaken: kle hvert lag med krem ​​og dryss sjenerøst med nøtter og legg den ene oppå den andre. Topp kaken med smuler.
  20. Kaken skal stå i minst 3 timer, gjerne 8 timer.

På denne måten vil den trekke inn og få saftighet. Kaken er klar! God appetitt!

Oppskrift 3. Honningkake uten egg

Denne oppskriften med bilder vil heller ikke gjøre det vanskelig for deg å tilberede denne desserten uten egg, men vil glede husholdningen din.

For å lage en honningkake uten å bruke egg, trenger vi:

to spiseskjeer honning, en halv stang smør, et halvt glass granulert sukker, bakepulver i henhold til instruksjonene, 3 kopper hvetemel, en halvliters krukke med rømme, en klype salt, en boks med kokt kondensert melk .

La oss begynne å forberede en enkel kake (oppskrift uten å bruke egg) hjemme:

  1. Mal mykt smør med granulert sukker til en homogen og jevn blanding er oppnådd.
  2. Tilsett bakepulver med rømme, honning og salt.
  3. Etter å ha introdusert hver komponent, elt blandingen med en mikser på lav hastighet.
  4. Tilsett mel gradvis til den resulterende blandingen uten å slutte å røre.
  5. Kakedeigen skal bli elastisk og tykk.
  6. Rull ut den resulterende deigen til fem kolobokser, og pakk den inn i matfilm og plasser den i kjøleskapet i et kvarter.
  7. Å tilberede fløten er faktisk enda enklere du trenger bare å piske den kokte kondenserte melken med rømme i en mikser.
  8. Vi tar bollene ut av kjøleskapet. Og kjevle den ut i 5 runde lag.
  9. Stek i en rund panne, som på forhånd er smurt med smør og strøket lett med mel.
  10. Baking utføres ved en temperatur som ikke er lavere enn 170 0C, ca. 10 minutter for hver kake.
  11. Vi setter sammen en enkel kake: belegg hvert lag med krem ​​og legg det ene oppå det andre. Topp med smuler eller nøtter.
  12. Kaken skal stå i minst 3 timer, gjerne 8 timer. På denne måten vil den trekke inn og få saftighet.

Merk følgende! Bruker du sjokoladekrem eller smeltet mørk sjokolade får du en helt annen, ikke mindre interessant, smak.

Kaken er klar! God appetitt!

Enig, for en slik kake er 1 time fullstendig tull. Fuktige sjokoladekaker, delikat rømme og sprø biter av alles favoritt Oreo-kjeks... Mmmm!

Voksne vil glede seg over en slik kake, enn si barn! Om fordelene med dette miraklet: de fleste ingrediensene er alltid på kjøkkenet, det koker raskt, og det viser seg veldig, veldig velsmakende. Ulemper: Spiser for raskt. Så, nok snakk, la oss lage vår raske eggløse kake.

Ingredienser:

For en kake:

  1. Mel - 1 glass;
  2. sukker - 1 glass;
  3. Kakao - 3 ss. l;
  4. Salt - 0,5 ts;
  5. brus - 1 ts;
  6. Vegetabilsk olje - 5 ss. l;
  7. Eddik 9% - 0,5 ss. l;
  8. Vanillin;
  9. Vann - 1 glass;
  10. Mørk sjokolade - 1 bar.

For krem:

  • pulverisert sukker - 1 kopp;
  • Rømme 20% - 250 g;
  • Sitronsaft - 1 ts.
  • Til dekorasjon:
  • Oreo-kjeks - 1 pakke (10 stk).

Rask sjokoladekake uten egg. Trinn-for-steg oppskrift med bilder

  • Bland sukker, salt, brus og mel i en bolle.
  • Tilsett vegetabilsk olje, vanillin og eddik. Tilsett vann og rør til det er jevnt.
  • Knekk sjokoladebaren i små biter og smelt den i vannbad.
  • Hell så i deigen og bland godt.

Sjokoladen tilfører rikdom av smak og gjør kaken mer fuktig.

  • Hell deigen i en smurt bakeplate.
  • Send til forvarmet opp til 180 grader ovn i 30 minutter.
  • Tradisjonelt sjekker vi beredskapen med et trespyd i midten av kaken - spyddet skal komme tørt ut.
  • La kaken stå i formen en stund for å avkjøle seg litt. Ta den så ut og legg den på en rist for å avkjøles helt.

Viktig! Hvis du vil lage en kake fra flere lag, gjenta trinnene.

La oss nå lage kremen. Alt er enkelt her.

  • Pisk rømme og melis med en mikser 5 minutter.
  • Tilsett så sitronsaft og fortsett å piske 1 minutt.

Ofte er det et ønske om å lage en kake uten egg og melk, fordi de ikke alltid er tilgjengelige i huset. Du vil egentlig ikke løpe til butikken for å få disse ingrediensene, men du vil heller ikke kunne gi opp ideen om å bake. Derfor må du komme med din egen oppskrift, som bare krever de komponentene som er tilgjengelig i kjøleskapet. Dessverre er det ikke alle som raskt kan tilberede en deilig dessert, men du bør ikke fortvile. Denne artikkelen vil bidra til å løse problemet, fordi den beskriver i detalj stadiene for å tilberede forskjellige kaker. Her kan du velge den perfekte oppskriften som vil passe smaken til hele familien og vil overraske deg ikke bare med tilberedningshastigheten, men også med fraværet av behovet for å kaste bort penger.

Kake "Fuglemelk" uten egg

For kjeksen må du ta:

  • litt mer enn et halvt glass sukker;
  • samme mengde mel;
  • 1/2 teskje brus;
  • vanillin;
  • 1/2 kopp kefir;
  • en spiseskje vodka.

For impregnering trenger du:

  • et par spiseskjeer kompott;
  • en spiseskje vin.

Souffléen skal tilberedes av:

  • 25 gram gelatin;
  • 1,5 kopper kompott;
  • 4 ss sukker.

Forberedelse

Kaken uten smør, egg og melk er ganske enkel å tilberede, men ikke for rask. Først må du forberede kjeksen. For å gjøre dette må du slå kefir sammen med sukker til skum er oppnådd, og tilsett deretter slaket brus og siktet mel. Deretter må du legge til vodka og blande grundig. Deretter må du forberede formen ved å smøre bunnen med olje og helle deigen i den. Stek kaken i en ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Etter dette må kjeksen trekkes ut og avkjøles, deretter fjernes fra formen og stå i ca. 6-7 timer i romtemperatur.

Mens kaken "hviler", er det på tide å gjøre impregneringen. For å gjøre dette må du blande kompotten med vin. Etterpå må du dekke bunnen av formen med matfilm, skjære den avkjølte kaken på langs i to deler, hvorav den ene legges i formen, og bløtlegges med en del av blandingen av kompott og vin på toppen.

Den gjenværende delen av kaken skal legges på toppen av den første og helles med impregnering. Etterpå må du ta et par ark med vanlig papir eller matpapir, bruke dem til å plassere sidene mellom den nesten ferdige desserten og den overlappende formen.

For å tilberede suffléen må du bløtlegge gelatinen i kompotten i omtrent 40 minutter og deretter legge den på bålet. Rør sakte, vent til gelatinen er helt oppløst, fjern deretter fra varmen og la den avkjøles godt. Du må helle is i en liten beholder, hell den avkjølte kompotten med gelatin i en mindre beholder og legg den i en beholder med is. Deretter bør du piske massen slik at den øker tilstrekkelig i volum og blir skummende.

Den nesten ferdige suffléen må settes i kjøleskapet i et par minutter, deretter umiddelbart legges på skorpen og jevnes ut. Deretter må kaken settes kaldt over natten, og neste morgen skal den fjernes fra sidene og pyntes.

Rask kake

Denne kaken uten egg og melk tilberedes nesten umiddelbart. Kokeprosessen er veldig lik charlotte, men ingrediensene og den endelige smaken er fortsatt annerledes.

Komponenter:

  • et glass mel;
  • et glass semulegryn;
  • et glass kefir;
  • 100 gram sukker;
  • kanel;
  • 1/2 ts bakepulver;
  • et par epler;
  • 4 ss vegetabilsk olje.

Oppskrift

Denne magre kaken uten egg og melk vil garantert glede alle som har en søt tann. Både barn og voksne vil definitivt sette pris på en enkel og rask dessert, hvis smak vil bli husket i lang tid.

Å lage deilig mat starter med å bruke tørre ingredienser. Først av alt helles følgende i beholderen: mel, semulegryn, bakepulver og sukker. Alt dette blandes grundig til det er jevnt. Hell deretter i olje og kefir, bland grundig igjen.

Deretter må du kutte eplene. En del av den hakkede frukten skal legges på bunnen av formen, som først må smøres med olje, og den andre skal tilsettes deigen og blande alle ingrediensene.

Den ferdige blandingen må helles i en form og settes i ovnen, bakes i 40 minutter ved 180 grader.

Du kan tilberede melk på samme måte. For å gjøre dette trenger du bare å legge til 1/2 kopp kakao i deigen og helle smeltet sjokolade over desserten.

Napoleon

En annen god kake uten egg og melk, som er mer kompleks, tilberedes etter en enkel oppskrift. Absolutt hvem som helst kan bake den, for det er ikke noe spesielt eller mystisk med denne desserten.

Du kan lage en kake uten egg og melk, oppskriften som er gitt nedenfor, ved å bruke følgende ingredienser:

  • et glass kokt vann;
  • 3 kopper mel;
  • en teskje brus;
  • et par glass sukker;
  • ca 6 ss mel;
  • vanillin;
  • et par glass valnøtter;
  • en teskje sitronsaft;
  • 450 gram smør.

Kokeprosess

Først må du forberede kakene. For å gjøre dette må du ta smøret og male det til fine smuler sammen med tre kopper mel. En kake uten egg og melk blir deilig hvis du tilsetter sitronsaft. Derfor er det nødvendig å legge brus slaket med sitronsaft til det knuste smøret, og deretter kokt vann. Deretter elter du deigen til den er myk.

Den ferdige massen skal deles i seks like deler, formes til kuler og sendes til et kaldt sted i et par timer. I løpet av denne perioden må du ha tid til å forberede kremen. For å gjøre dette må du helle et par glass mel i en halv liter vann og sette det i brann. Bland et annet glass vann med mel i en annen beholder, og oppnå en homogen masse.

Denne blandingen må helles i en beholder i brann, mens du rører mens du gjør det. Kremen må småkokes på lav varme til den tykner, mens du rører kontinuerlig. Du må tilsette 200 gram olje til den ferdiglagde kremen.

Alle valnøtter skal stekes og deretter hakkes grundig. Så er det på tide å ta ut de avkjølte deigbollene, som må kjevles ut i tynne lag og legges på en bakeplate og prikkes med en gaffel.

Kakene stekes separat fra hverandre ved en temperatur på 200 grader i 10 minutter. Når de har kjølt seg litt ned må du skjære av overflødige kanter for å få ønsket form på kaken, som deretter skal males på et fint rivjern for støv.

Hver kake må smøres med krem ​​og drysses med nøtter (unntatt den siste). Det øverste kakelaget skal drysses med smuler. Etter dette skal kaken stå over natten slik at den blir godt gjennomvåt i kremen, og om morgenen er den helt klar til bruk.

Nøttekrem

I tillegg til hoveddesserten kan du også tilberede en lønnsom krem ​​til kaken uten egg og melk. Det vil være et utmerket tillegg til skorpen og er ideell for inntak under faste eller for personer som er allergiske mot disse ingrediensene.

Den er universell Den kan ikke bare brukes som kakedekor, men også konsumeres i sin rene form. Han er en skikkelig hjelper for eierne, som plutselig får gjester med barn, men det er ingen søtsaker i huset.

For forberedelse må du ta følgende komponenter:

  • 400 gram cashewnøtter;
  • 100 milliliter vann;
  • 50 milliliter lønnesirup;
  • kanel (bokstavelig talt på tuppen av en kniv).

Oppskrift

En annen fordel med kremen er at den tilberedes i bare et par trinn:

  1. Nøttene helles med kaldt vann og trekkes i 7 timer. Kaldt vann vil bidra til å myke opp harde nøtter, men varmt vann vil ikke ha denne effekten.
  2. Etter dette må du dyppe nøttene i en blender, tilsette sirup og kanel til dem, og deretter male alt grundig.

Når homogenitet er oppnådd, er den deilige kremen klar.

Østens sødme

Den andre kremen, som er spesielt populær, har ikke blitt prøvd av alle. Dette flotte tillegget til enhver dessert vil garantert bli en vanlig stift på kjøkkenet etter bare én tilberedning.

Kremen, ideell for bruk under faste, kan tilberedes av følgende ingredienser:

  • 350 gram halva;
  • 70 gram kakao;
  • 50 gram vann;
  • et par spiseskjeer mandellikør;
  • 50 gram cashewnøtter;
  • 50 gram mandler;
  • 50 gram valnøtter.

Hvordan lage mat

Denne kremen tilberedes ikke like raskt som den forrige, men du trenger fortsatt ikke bruke for mye tid på den. Matlagingstrinn:

  1. Absolutt alle nøtter må bløtlegges i vann i tre timer (kalde, som skrevet i forrige oppskrift).
  2. Halvablokken skal kuttes i flere små biter og legg alle i en blender.
  3. Du må tilsette vann til halvaen og male det hele grundig.
  4. Den resulterende massen må overføres til en separat plate.
  5. Vannet skal rennes fra nøttene, og de myknede nøttene legges i en blender og knuses til fine smuler.
  6. Til den resulterende massen må du legge til halva, likør og bland godt.
  7. Når du har en homogen masse, tilsett kakao og bland igjen.

Det er ikke nødvendig å tilføre denne kremen, siden den er umiddelbart klar til bruk. Du kan interessant dekorere enhver dessert med orientalske søtsaker ved å danne figurer. Det eneste forbeholdet er at det ikke anbefales å gi det til barn, siden det inneholder alkohol, om enn i små mengder.

Jeg foreslår å lage en kake uten egg i dag. Som grunnlag tok jeg oppskriften på eggefri svampekake fra Tatyana Litvinova.

Hell smøret i kefiren, tilsett sukker og rør til sukkeret er helt oppløst.

Tilsett bakepulver og vanillin i det siktede melet og bland.

Hell kefir-oljevæsken i melet og bland med en mikser.

Vi dekker formen med bakepapir, hell deigen i den og sett den i en ovn forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter (avhengig av ovnen din), til spyden er tørr. Ikke åpne ovnen de første 10 minuttene. Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen.

Mens kjeksen avkjøles, la oss forberede kremen. Tilsett smør (romtemperatur) til den kokte kondenserte melken og pisk på lav hastighet.

Tilsett så rømme og bland til en jevn masse. Kremen er klar.

Jeg kuttet den avkjølte kjeksen i 2 lag.

Bruk en konditorpose med munnstykke (slik at kremlaget blir jevnt og like tykt), fordel kremen i et sikksakkmønster på overflaten av kaken.

Jeg legger det andre kakelaget på toppen. Jeg påfører kremen på den øverste kaken og sidene. Jeg drysser sidene av kaken med smuler. Jeg pynter toppen med den resterende kremen. I midten av kaken er det revet sjokolade.