Kylling Cæsar forberedes. Cæsarsalat med kylling hjemme, flere enkle oppskrifter. Med tilsatt bønner

Cæsarsalat er en veldig populær, deilig og deilig forrett. Husmødre har lenge gått bort fra den tradisjonelle oppskriften og legger til forskjellige produkter for å passe deres smak. Vi tilbyr alternativer for hvordan du tilbereder Cæsarsalat med kylling.

Denne forretten er en av de gode fingerslikkende.

Du vil trenge:

kyllingfilet - 0,2 kg;
hvitt brød - 0,2 kg;
fem cherrytomater;
20 salatblader;
to fedd hvitløk;
ost - 50 g;
majones og salt etter smak.

Matlagingsfunksjoner:

Før tilberedning, bløtlegg salatbladene i vann i en time.
Fjern skorpen fra brødet, skjær fruktkjøttet i 1x1 cm skiver, legg på en bakeplate og tørk litt i varm ovn eller i en stekepanne.
Skrell hvitløken, hakk den med en kniv og stek i en stekepanne i olje.
Etter 5 minutter, fjern hvitløken, tilsett krutonger sammen med den og stek til de er gyldenbrune, fjern dem deretter fra pannen.
Gni kyllingkjøttet med salt og stek, kutt deretter i biter.
Skjær osten i skiver.
Riv bladene i biter med hendene.
Skjær små tomater i 4 skiver.
Bland alle ingrediensene i en vakker salatbolle. Majones kan serveres separat.

En enkel rask oppskrift

Det tar bare 20 minutter å tilberede denne salaten.

Handleliste:

tre kyllingeplommer;
fem skiver hvitt brød;
salatblader - 150 g;
en sitron;
olivenolje - 30 ml;
parmesan - 20 g;
tre fedd hvitløk;
malt svart pepper etter smak;
sennep - 8 g;
fjærfefilet - 330 g;
Worcestershire saus - 10 ml;
salt etter smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

Vask salatbladene under springen, tørk av og riv i små biter med hendene.
Kutt kjøttet i porsjoner, dryss over krydder og salt og fres i olivenolje i 15 minutter.
Hakk hvitløksfeddene med en kniv og stek.
Legg skiver av hvitt brød uten skorpe til dem.
Riv osten.
Legg alle produktene i en dyp bolle, hell olivenolje eller sitronsaft på toppen.
For en klassisk salatdressing koker du eggene og skiller eggeplommene.
Kombiner sausen, eggeplommene, sennep, pepper og salt og tilsett salaten.

Med røkt kylling

Nødvendige produkter:

to røkte skinker;
en tomat;
salatblader - 200 gr;
fire skiver baguette;
ett egg;
saft av en halv sitron;
hvitløksfedd;
olivenolje - 15 ml;
sennep - 5 g;
salt etter smak;
en klype sort pepper.

Slik lager du Cæsar med røkt kylling:

Vi lager krutonger: skjær av skorpene fra baguetteskivene, kutt fruktkjøttet i små firkanter og brun i ovnen.
Vi river de vaskede salatbladene i biter for hånd.
Hakk skinken i små terninger.
Før osten gjennom et fint rivjern.
Skjær den vaskede tomaten i skiver.
Til dressingen maler du et kokt egg i en blender, blander med sennep, juice, olje, krydder med salt og hakket hvitløk i en egen bolle.
Vi kombinerer alle ingrediensene i en dyp salatskål og smaker til med den resulterende sausen.

Med tilsatt bønner

I denne oppskriften erstatter bønner kjøtt, noe vegetarianere virkelig vil like.

Grunnleggende ingredienser:

syv salatblader;
hard ost - 50 g;
en kopp hvite kokte bønner;
tomater - 100 gr;
tørket hvitløk - 3 g;
løk - 50 g;
majones - 50 g;
tre skiver hvitt brød.

Trinn-for-trinn forberedelse:

Del brødet i biter og fres i en stekepanne i 3 minutter med tilsetning av hvitløk.
Skjær de vaskede bladene med en kniv.
Finhakk tomatene.
Skjær den skrellede løken i halve ringer.
Legg de tilberedte produktene i en salatskål, tilsett kokte bønner til dem.
Hell majones og bland.
Dryss revet ost på toppen og legg krutonger.

Cæsar med kinakål og kylling

Handleliste:

ett kyllingbryst;
seks små kirsebærtomater;
tre brødskiver;
kål - 100 gr;
to vaktelegg;
ost - 50 g;
to fedd hvitløk;
en klype salt;
sitronsaft;
to kyllingegg;
sennep - 8 gr.

Matlagingsfunksjoner:

Vi kutter fileten i strimler.
Surr sugerørene i en stekepanne i 10 minutter med tilsetning av salt.
Finhakk kinakålen.
Kok vaktelegg i 10 minutter.
Caesardressing lages slik: kok opp vann, dypp kyllingegg i den i ett minutt og ta dem ut. Knekk eggene i en egen bolle, pisk dem litt og tilsett sennep og sitronsaft. Blande. Hell olivenolje og kjør i en blender.
Brun de hvite brødbitene i ovnen og stek dem deretter i en stekepanne.
Legg biter av kål, kylling og saus i en salatskål. Blande.
Tilsett tomatskiver og revet ost.
Legg denne blandingen på en tallerken, dekk med halvdeler av vaktelegg og dryss med kjeks.

Med ansjosmajonesdressing

Sausen kan endre salaten radikalt, selv om ingrediensene er de samme.

Du vil trenge:

sitronsaft - 30 ml;
revet ost - 40 g;
olivenolje - 60 ml;
to ansjosfileter av plast;
majones - 100 gr;
salt etter smak;
en klype sort pepper.

Matlagingsalternativ:

Fjern skallet fra hvitløken og knus den med en presse.
Ha majones, revet ost, biter av ansjosfilet, sitronsaft og kvernet pepper i en blender. Slå på og mal innholdet.
Hell gradvis i olivenolje, rør blandingen.
Tilsett salt etter smak og mal alt igjen. Cæsarsausen er klar.
Vi lager salaten i henhold til standardoppskriften.
Helt til slutt kombinerer du ingrediensene i en salatskål, hell over sausene, dryss over revet ost og biter av krutonger. God appetitt!

Hvordan lage mat med reker?

Du vil trenge:

to blader av grønn salat;
parmesan - 50 g;
en tomat;
to hvitløksfedd;
en halv sitron;
et halvt brød;
to kyllingegg;
sennep - 4 g;
olivenolje, pepper og salt etter smak.

Slik tilbereder du Cæsarsalat:

Kok eggene og fjern plommene.
Skjær brødet i firkanter.
Mal den skrellede hvitløken på noen måte og fres i en stekepanne.
Tilsett brød og stek.
Surr rekene og legg på et papirhåndkle.
Lag sausen: ha sennep, pepper, smør, sitron, eggeplommer, salt i en blender og mal.
Kutt tomatene i biter.
Riv vasket og tørket salat.
Før osten gjennom et rivjern.
Legg biter av blader på bunnen av tallerkenen, drypp over saus, strø krutonger og legg reker på toppen.
Hell over resten av sausen og dryss på ost.

Med bacon og egg

Hovedingredienser:

seks skiver bacon;
to egg;
revet ost - 50 g;
olivenolje - 40 ml;
to stykker hvitt brød;
sitronsaft;
naturlig yoghurt - 30 g;
hode av salat;
en klype pepper;
salt etter smak.

Finesser av forberedelsen:

Skjær brødet i biter og sett i ovnen i 4 minutter.
Bland olje, yoghurt, kvernet pepper, juice og salt i en felles bolle.
Stek baconet i en stekepanne uten olje i to minutter.
Del de kokte eggene i fire kiler.
Demonter kålhodet i blader, vask og tørk.
Legg bacon, salatblader og eggeskiver i en salatskål.
Hell sausen over ingrediensene, strø over kjeks og ost.

Tilsatt valnøtter

Ingredienser i oppskriften:

kyllingkjøtt - 100 g;
ost - 100 gr;
førsteklasses brød - 100 g;
en haug med grønn salat;
hakkede nøtter - 100 g;
majones etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask salaten og del den i pene biter med hendene.
Kutt osten i små firkanter.
Hakk nøttene.
Kok kjøttet og skjær i strimler.
Sett brødterningene i ovnen i 5 minutter.
Bland alle produktene og hell over majones.

Diett oppskrift

Du vil trenge:

hvitløksfedd;
to brød;
en halv haug med salat;
Dijon sennep - 4 g;
lav-fett yoghurt - 100 g;
kyllingbryst - 0,2 kg;
parmesan - 40 g;
pepper og annet krydder etter smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

Til sausen blander du sennep, salt, yoghurt, pepper og krydder.
La dressingen stå i 15 minutter.
Dekk kyllingbrystet i en blanding av pepper og salt og stek.
Skjær det kokte kjøttet i terninger.
Skrell hvitløken og gni brødet med det, som deretter brytes i biter.
Riv salatbladene med hendene, ha litt saus på dem og kle bunnen av tallerkenen med dem.
Legg kylling og brød på toppen, hell saus over alt og smuldre med revet parmesan.
Ved servering pyntes salaten med grønt.

En enkel, klassisk Cæsarsalat er en av de beste rettene som kan tilberedes på få minutter. Den tradisjonelle Caesar-oppskriften inneholder bare noen få ingredienser: salat og krutonger. De begynte å legge til kylling senere. Takket være henne ble salaten enda smakfullere og mer næringsrik.

Hvis du vil lage en vakker og smakfull salat, er Chicken Caesar det du trenger. Se den klassiske oppskriften på en enkel Cæsar, samt flere alternative oppskrifter for å lage hjemme. Det blir deilig!

Ingredienser

Kaloriinnhold

Kalorier
222 kcal

Ekorn
10,8 g

Fett
16,2 g

Karbohydrater
7,4 g

Forberedelse:

Trinn 1

Ta olivenolje og hell den i en bolle. Tilsett et par fedd hakket hvitløk med en kniv. Hvis du ikke liker smaken av olivenolje, kan du blande den med solsikkeolje. Vi bruker delvis den resulterende hvitløksoljen til å lage krutonger og steke fileter. Vi bruker resten til å tilberede en deilig salatdressing.

Steg 2

Ta hvitt brød, skjær av skorpen, og skjær kjøttet i terninger (ca. 1 cm). Et brød med toast eller litt tørt hvitt brød er godt til krutonger. Legg det skivede brødet i en stekepanne, stek lett og hell i en liten mengde hvitløksolje. Når kjeksene er tørre, slår du av komfyren og lar dem avkjøles.

Trinn 3

Krydre kyllingfileten med salt, pepper og litt olje og hvitløk. Vi setter den til side, for vi skal steke den rett før du serverer retten. Vi trenger den gjenværende hvitløksoljen for å tilberede salatdressing.

Trinn 4

Skill eggeplommen fra kyllingegget og tilsett det i bollen med den resterende hvitløksoljen. Hell i 1,5 ss. skjeer Worcestershiresaus, tilsett en klype malt pepper og salt. Press saften fra en halv sitron og tilsett dressingen (ca 2,5 - 3 ss juice kommer ut). Bland dressingen grundig til den er jevn.

Trinn 5

Vask romainesalaten, tørk den og skjær bladene i store biter. Hvis ønskelig, riv bladene med hendene. Legg i en dyp bolle.

Trinn 6

Kok vakteleggene hardt (kok i ca. 5 minutter etter at vannet koker). Skrell eggene og del dem i to. Vi kutter også cherrytomatene i to og legger dem i en bolle med salaten. Om ønskelig kan du tilsette vanlige tomater og kokte kyllingegg i salaten, som også bør kuttes i store biter.

Trinn 7

Ha kjeksen i en bolle med resten av ingrediensene. Riv parmesan eller annen hard ost og dryss det over salaten. I forhold til mengde kommer det ut til ca 2 ss. skjeer uten et lysbilde med revet ost.

Trinn 8

Hell sausen over salaten og bland forsiktig. La ca en skje med saus til å helle over fileten.

Trinn 9

Stek kyllingfileten i en stekepanne på begge sider til den er gyldenbrun.

Trinn 10

Legg salaten på serveringsfat. Legg den fortsatt varme kyllingfileten skåret i biter på toppen og hell over resten av sausen. Dryss litt revet parmesanost på toppen av salaten og server. God appetitt!

Små triks

I den klassiske versjonen viser retten seg å være relativt lett og kostholdsmessig. Hvis du foretrekker hjerteligere salater, kan du legge til kokte egg eller stekt kyllingfilet. I tillegg til kylling tilberedes denne berømte retten også med reker, skinke, kalkun, sjømat, laks og til og med sopp. Den ferdige salaten er også kledd med klassisk Cæsardressing, se trinn-for-steg-oppskriften for tilberedning på nettsiden vår.

Noen flere Cæsar-oppskrifter

Cæsarsalat med kylling har lenge vært ansett som en klassisk salat, hvis oppskrift har gått i arv fra generasjon til generasjon. Opprinnelig ble Caesar tilberedt utelukkende av salatblader med krutonger og signatursaus. Senere begynte stekt kylling, reker, laks og andre ingredienser å bli lagt til den.

Å lage Cæsarsalat med kylling hjemme er veldig enkelt. Vi har allerede anmeldt oppskriften på denne enkle og smakfulle salaten ovenfor. Noen ganger endres Cæsar-oppskriften ved å tilsette nye ingredienser eller erstatte parmesan med vanlig hardost.

Cæsardressing kan også variere. Noen husmødre foretrekker å bruke vanlig majones og soyasaus. Caesar med reker eller laks er også noen ganger krydret med olivenolje og sitronsaft.

Hvis du allerede er litt lei av den klassiske enkle oppskriften på Cæsarsalat med kylling, kan du prøve å tilberede salaten ved hjelp av en av følgende oppskrifter. Det blir deilig!

Klassisk enkel Cæsarsalat med kylling

En enkel klassisk Cæsar-salat har lenge vært en integrert egenskap ved julebordet. Denne salaten er tilberedt til nyttår og bursdager og serveres på de fleste restauranter og kafeer.

På grunn av sin enkelhet kan Cæsarsalat enkelt tilberedes hjemme. Den har gode ernæringsmessige egenskaper, er rik på vitaminer og ser veldig appetittvekkende ut.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 250 g
Hvitt brød (brød) - 100 g
Smør - 10 g
Tomater (kirsebær) – 10 – 12 stk.
Parmesanost - 50 g
Hvitløk - 1 fedd
Krydder, salt - etter smak

Til sausen:

Olivenolje - 80 ml
Sitronsaft - 3 ss. l
Ferdig sennep - 1,5 ts
Eggeplommer (kokte) - 2 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfileten og kutt i terninger. Salt og dryss med dine favorittkrydder. Sette til side.
Skjær av skorpen fra brødet og skjær kjøttet i terninger. Legg i en smurt stekepanne og stek raskt. Du kan tilsette lett salt og presse et fedd hvitløk slik at krutongene får en lett hvitløksaroma.
Neste trinn er å forberede salatdressingen. For å gjøre dette, kok eggene hardt og fjern plommene. Elt eggeplommene i en bolle, tilsett olivenolje og sitronsaft. Vi legger også sennep og en klype malt pepper til sausen. Bland grundig.
Vi river salaten med hendene og legger den på en serveringsfat. Vi kutter også cherrytomatene i to deler og legger dem til salaten. Riv osten og dryss den på salaten. Tilsett krutongene og hell dressingen forsiktig over salaten.
Stek kyllingfileten i en stekepanne og legg den oppå den tilberedte salaten. Dryss over litt ost og server mens kyllingen fortsatt er varm. God appetitt!

Den ferdige Caesar med kylling viser seg veldig appetittvekkende og velsmakende. Hvis du vil gjøre salaten mer mettende, kan du tilsette hakket kylling eller vaktelegg. Det blir enda mer smakfullt.

Cæsarsalat med kylling og majones hjemme

Tradisjonell Cæsarsalat kan tilberedes hjemme. Noen ganger tilberedes denne salaten med vanlig majones. Fra den klassiske oppskriften gjenstår bare hovedingrediensene: salat, tomater, krutonger og ost.

Hvis du raskt vil tilberede Cæsarsalat med majones, kan oppskriften vår være nyttig for deg. Så.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 1 stk
Isfjellsalat – 10 – 14 blader
Hard ost (helst parmesan) - 70 g
Cherrytomater - 8 stk (eller vanlige tomater - 1 stk)
Majones – til dressing
Soyasaus - 1 ss. skje (valgfritt)
Vegetabilsk olje - 1 ss. skje
Brød til krutonger – 2 stk
Hvitløk – 1 – 2 fedd
Pepper og krydder - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfileten godt og salt den. Press ut hvitløken og gni den på kyllingen. Om ønskelig kan du også strø fileten med dine favorittkrydder. Vi legger kyllingen vår til side, stien vil være litt marinert. Vi skal steke den til slutt, rett før servering av salaten.
Deretter må vi forberede kjeksene. For å gjøre dette, skjær av skorpen fra brødet og skjær kjøttet forsiktig i terninger (ca. 1 cm). Det er best å ta litt tørket brød. Da vil den ikke smuldre og beholde formen. Stek kjeksene i en stekepanne eller i ovnen med litt olje. Du kan også salte dem lett, presse ut et fedd hvitløk og strø over kvernet pepper.
Vi kutter tomatene i terninger, hvis du tar cherrytomater, kutt dem i to deler.
Bland majones med soyasaus. Dette blir vår bensinstasjon. Om ønskelig kan du tilsette litt revet parmesan i sausen.
Vask isbergsalaten og skjær den i store biter. Du kan forresten ta en ferdig salatblanding til Cæsar.
Legg salatblader i en dyp tallerken, tilsett tomater og smak til med majones og saus. Bland forsiktig.
Ha salaten over på en fin bred tallerken. Tilsett kjeks og strø over revet ost.
Stek kyllingen raskt over høy varme, hakk og legg oppå salaten. For skjønnhets skyld kan du drysse lett med ost og servere umiddelbart. Forresten, hvis du lager en salat for et stort selskap (ikke i porsjoner), kan du ganske enkelt steke kyllingen kuttet i biter og blande med resten av ingrediensene.

Ferdiglaget Caesar med majones viser seg deilig og ikke mindre vakkert enn den klassiske. Denne retten er god å forberede til høytiden. Den kan også raskt tilberedes til lunsj på vanlige dager. De som egentlig ikke liker isbergsalat kan glede seg selv med en lignende salat med kinakål. Om ønskelig kan du også legge til vaktelegg eller kyllingegg eller til og med oliven.

Cæsarsalatens historie

Til tross for at Caesar salat har blitt utbredt over hele verden, er historien om utseendet til denne retten veldig banal. De sier at skaperen var den talentfulle kokken Caesar Cardini. Mens han jobbet i Amerika i 1924, befant Caesar seg i en vanskelig situasjon. Restauranten hans hadde rett og slett ikke nok mat til å mate alle gjestene.

Caesar Cardini ønsket ikke å gi opp og bestemte seg for å lage en enkel salat av restproduktet. For å gjøre dette kombinerte han salatblader og krutonger, krydret dem med en uvanlig saus basert på kyllingegg og parmesan.

Salaten fant umiddelbart sine fans på grunn av sin uvanlige smak, enkelhet og letthet. Senere spredte oppskriften på retten seg over hele verden, og hver påfølgende kokk la til flere og flere ingredienser til salaten.

I dag tilberedes Cæsarsalat med kylling, reker, laks, tunge, skinke og mange andre produkter. Hovedattributtet forblir signatursausen, som gjør denne retten virkelig unik.

Hvis du er tilhenger av ulike gastronomiske eksperimenter, inviterer vi deg til å prøve noe nytt. Bare velg en oppskrift for deg selv og tilbered en salat i henhold til en av våre oppskrifter.

Deilig Cæsar med røkt kylling

En veldig smakfull og enkel Cæsarsalat kan tilberedes med røkt kylling. Takket være den møre og smakfulle kyllingen blir salaten rik og lys. Det er enda enklere å forberede. Kjeks kan tilberedes på forhånd eller kjøpes ferdig, og selve salaten kan enkelt lages selv på dacha eller på campingtur.

Ingredienser:

Røkt kylling - 250 g
kjeks - 50 g
Hard ost - 100 g
Cherrytomater – 10 – 12 stk.
Bladsalat – 12 – 14 ark
Olivenolje - 30 ml
Dijon sennep bønner - 2 ts
Sitronsaft - 2 ss. l

Forberedelse:

Skjær den røkte kyllingen i større biter. For å gjøre dette kan du kutte benet eller ta et ferdigbryst.
Tre oster på et grovt rivjern. Parmesan brukes vanligvis til å tilberede Cæsar. Hvis det ikke er noen, kan du erstatte den med en annen hard ost.
Tilbered deretter salatdressingen. For å gjøre dette, hell olivenolje i en bolle eller kopp, press ut sitronsaft og tilsett sennep. Bland grundig. Om ønskelig kan du også legge til et par kokte eggeplommer og dine favorittkrydder i dressingen.
Vi vasker salatbladene, tørker dem og kutter dem i store biter. Legg i en bolle, tilsett hakkede tomater og kylling. Krydre salaten og bland godt. Legg på en fin tallerken, legg krutonger på toppen og strø over revet ost.

Server den ferdige salaten rett før krutongene blir bløte. Det viser seg veldig velsmakende. God appetitt!

En enkel hjemmelaget kylling Caesar oppskrift

En ganske enkel og smakfull hjemmelaget Cæsarsalat kan tilberedes med enten Worcestershiresaus eller en vanlig dressing basert på sitronsaft og olivenolje. Når du tilbereder Caesar hjemme, tilsettes noen ganger sennep og eggeplommer til dressingen, og vanlig majones brukes sjeldnere.

La oss se på en salatoppskrift som er nær originalen. Den kan også enkelt tilberedes hjemme hvis du har Worcestershiresaus og andre ingredienser for hånden. Så.

Ingredienser:

Kyllingfilet – 250 – 300 g
Salat (Romaine eller isfjell) - 1 haug
hard ost - 50 g
Cherrytomater – 10 – 12 stk.
Hvitt brød – 2 – 3 stykker (for kjeks)
Rømme eller majones (lavt fett) - 100 g
Kokte eggeplommer - 2 stk.
Sennep - 0,5 teskje
Olivenolje (til steking) - 2 ss. skjeer
Hvitløk – 2 – 3 fedd
Worcestershire saus - etter smak
Grønt (dill) – 4 – 6 kvister
Salt, krydder - til krutonger og kylling

Forberedelse:

Den deiligste ingrediensen i hjemmelaget Cæsar er selvfølgelig kylling. Det er best å ta brystet til salaten. For å gjøre det mer aromatisk og saftigere, må det først gnides med salt og krydder, helles med olivenolje med tilsetning av en liten mengde hvitløk. Det er bedre å steke kyllingen til slutt slik at den rekker å marinere godt. Om ønskelig kan den kuttes umiddelbart eller allerede stekes.
Etter dette kan du begynne å tilberede kjeksene. Det er bedre å umiddelbart kutte av skorpen fra brødet og skjære kjøttet i små terninger (ca. 1 cm). Deretter må du legge brødet i en stekepanne, hell olivenolje på det og legge til et fedd hvitløk hakket med en kniv. Det er ikke nødvendig å presse hvitløken gjennom en presse, ellers vil den raskt brenne seg og avgi en ubehagelig lukt. Stek kjeksene til de er litt tørre. På slutten kan du strø dem med salt og favorittkrydderene dine.
Hvis kjeksen viser seg å være fet, kan du overføre dem til en papirserviett og la den avkjøles. Papiret vil absorbere overflødig olje og kjeksene vil ikke bli bløte.
Vi vil tilberede den hjemmelagde Cæsarsausen fra rømme med lite fett eller majones. For å gjøre dette, kombiner det med hakkede eggeplommer, sennep og hvitløk. Om ønskelig kan du tilsette litt soya eller worcestershiresaus.
Hakk salatblader og tomater og legg dem i en dyp tallerken. Dryss over en liten mengde revet ost, smak til med saus og bland godt. Deretter overfører du salaten til en serveringsfat. Legg krutonger på toppen så de ikke blir våte, og stekt kyllingfilet. Om ønskelig kan du strø salaten med ost for å gjøre den vakrere. Det er best å servere det umiddelbart, mens kyllingen fortsatt er varm. Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. God appetitt!

Dette er de hjemmelagde Cæsar-oppskriftene vi så på i dag. Ikke vær redd for å eksperimentere, fordi selve salatoppskriften dukket opp ved et uhell, men har erobret hele verden. Lag mat og nyt sammen med oss. Det blir deilig!

Nesten alle elsker denne berømte salaten med fjærfefilet, cherrytomater og en krydret saus av eggeplommer og sitronsaft. Men kylling Cæsar reiser vanligvis de fleste spørsmålene: hvordan lage fjærfe i en stekepanne, i ovnen og på andre måter slik at det blir akkurat som på en restaurant? La oss finne ut av det: er det noen spesielle hemmeligheter ved å tilberede det "riktige" fjærfekjøttet, eller er det noe annet?

Riktig kylling til Cæsar: stekeoppskrift

Ingredienser

- 2 stk. + -
- hvor lang tid vil det ta + -
- valgfritt + -
- smak + -

Slik steker du kylling på riktig måte til Cæsar i en stekepanne

Mange tror at kyllingen til denne populære salaten må tilberedes på en spesiell måte, men faktisk hevder restaurantkokker at ingen ekstra ingredienser kreves - bare kylling og olivenolje. Vel, det er et par små hemmeligheter til.

Forbereder kyllingkjøtt for steking

Først tar vi fuglefileten, vasker den, tørker den med papirhåndklær og gni den deretter med salt og malt svart pepper.

Noen foretrekker å ikke bruke krydder i det hele tatt, og kun salte og pepre krutongene og sausen som forretten er krydret med. Dette er en smakssak.

Men vi vil likevel tilsette litt salt og pepper i fileten vår, og så la den stå en stund (omtrent femten minutter) slik at krydderne trenger gjennom kjøttet.
Nå varmer vi olivenoljen i en stekepanne, men prøv å ikke helle for mye av den, ellers blir fuglen fet, og vi vil ha en saftig kylling, men ikke oser av fett.

Slik steker du deilig kylling til Cæsar

Legg hele kyllingfileten i stekepannen og stek den raskt over høy varme.

Saftig kylling til Caesar får man bare ved å steke en hel filet, men hvis vi skjærer den i biter, tørker de ut under stekingen. Det er her feilen til de fleste husmødre ligger.

Stek kyllingen på begge sider til den er gyldenbrun, overfør den deretter til en tallerken og la den avkjøles. På dette stadiet gjør nybegynnere kokker også feilen å la kyllingen avkjøles rett i pannen. Som et resultat blir den mettet med fett og blir helt annerledes enn det som trengs for en ideell salat.
Når den stekte fileten er avkjølt, skjærer du den i middels store skiver eller terninger og legger i salaten.

Som du kan se, er det ingen spesielle hemmeligheter i å tilberede kylling til den berømte Caesar-salaten. Når det gjelder krydder, kan du eksperimentere med dem som du vil.

Du kan marinere kyllingen i soyasaus, tilsette en blanding av krydder til kyllingkjøtt, eller krydre den med hvitløk og urter før steking - med et ord, prøv forskjellige alternativer, men det viktigste er å følge reglene for steking. Da blir fuglen i forretten akkurat passe: saftig og ikke for fet.

Saftig kylling Cæsar i ovnen

Men hva skal de som for eksempel ikke har komfyr, eller de som går ned i vekt og rett og slett ikke tør spise stekt kjøtt, til og med kylling, gjøre? Svaret er enkelt: du kan tilberede saftig Caesar-kylling i ovnen, og det er enda enklere å gjøre enn i en stekepanne.

Ingredienser

Kyllingfilet - 2 stk.;
Krydder for kylling - etter smak;
Salt - etter smak;
Bakepose.

Slik baker du kylling til en krydret Cæsarsalat i ovnen

Vi gnir sjenerøst kyllingen med krydder, salter den og lar den marinere i omtrent en time.
Legg hele kjøttet i en bakepose og lukk posen.
Vi tar en tannpirker og lager flere hull i posen, så kommer luft inn under tilberedningen og kyllingen blir mer saftig.
Forvarm ovnen til 180 grader, legg vår tilberedte fugl i en pose direkte på en bakeplate eller i en bakebolle (som du foretrekker) og send den til å steke i 45-50 minutter.
10 minutter før slutt på stekingen kan du rive posen på toppen for å danne en gyllenbrun skorpe på kyllingen.

Avkjøl den ferdigstekte kyllingen og skjær i salatbiter.

Hvordan ellers lage kylling til Caesar: andre alternativer

Det er flere andre alternativer for å tilberede fjærfe til salat. Du kan bare koke den, men da blir den ikke like smakfull. Eller du kan bake den i en varmluftsovn eller steke den på en grill (hvis du selvfølgelig koker Caesar om sommeren, for eksempel på dacha).

Kokeprinsippet endres ikke: mariner i alle krydder, stek det hele og kutt det først.

Nå som du vet hvordan Caesar-kylling skal være, hvordan du tilbereder den i en stekepanne, i ovnen og i frityrkokeren, kan du overraske gjestene hver gang med en signaturforrett, akkurat som på de beste restaurantene. Og bare la noen prøve å si at fuglen din ikke er som den skal være!

Ingredienser

Kaloriinnhold

Kalorier
222 kcal

Ekorn
10,8 g

Fett
16,2 g

Karbohydrater
7,4 g

Forberedelse:

Trinn 1

Ta olivenolje og hell den i en bolle. Tilsett et par fedd hakket hvitløk med en kniv. Hvis du ikke liker smaken av olivenolje, kan du blande den med solsikkeolje. Vi bruker delvis den resulterende hvitløksoljen til å lage krutonger og steke fileter. Vi bruker resten til å tilberede en deilig salatdressing.

Steg 2

Trinn 3

Trinn 4

Trinn 5

Vask romainesalaten, tørk den og skjær bladene i store biter. Hvis ønskelig, riv bladene med hendene. Legg i en dyp bolle.

Trinn 6

Trinn 7

Ha kjeksen i en bolle med resten av ingrediensene. Riv parmesan eller annen hard ost og dryss det over salaten. I forhold til mengde kommer det ut til ca 2 ss. skjeer uten et lysbilde med revet ost.

Trinn 8

Hell sausen over salaten og bland forsiktig. La ca en skje med saus til å helle over fileten.

Trinn 9

Stek kyllingfileten i en stekepanne på begge sider til den er gyldenbrun.

Trinn 10

Små triks

Noen flere Cæsar-oppskrifter

Cæsardressing kan også variere. Noen husmødre foretrekker å bruke vanlig majones og soyasaus. Caesar med reker eller laks er også noen ganger krydret med olivenolje og sitronsaft.

Hvis du allerede er litt lei av den klassiske enkle oppskriften på Cæsarsalat med kylling, kan du prøve å tilberede salaten ved hjelp av en av følgende oppskrifter. Det blir deilig!

Klassisk enkel Cæsarsalat med kylling

En enkel klassisk Cæsar-salat har lenge vært en integrert egenskap ved julebordet. Denne salaten er tilberedt til nyttår og bursdager og serveres på de fleste restauranter og kafeer.

På grunn av sin enkelhet kan Cæsarsalat enkelt tilberedes hjemme. Den har gode ernæringsmessige egenskaper, er rik på vitaminer og ser veldig appetittvekkende ut.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 250 g
Hvitt brød (brød) - 100 g
Smør - 10 g
Tomater (kirsebær) – 10 – 12 stk.
Parmesanost - 50 g
Hvitløk - 1 fedd
Krydder, salt - etter smak

Til sausen:

Olivenolje - 80 ml
Sitronsaft - 3 ss. l
Ferdig sennep - 1,5 ts
Eggeplommer (kokte) - 2 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfileten og kutt i terninger. Salt og dryss med dine favorittkrydder. Sette til side.
Skjær av skorpen fra brødet og skjær kjøttet i terninger. Legg i en smurt stekepanne og stek raskt. Du kan tilsette lett salt og presse et fedd hvitløk slik at krutongene får en lett hvitløksaroma.
Neste trinn er å forberede salatdressingen. For å gjøre dette, kok eggene hardt og fjern plommene. Elt eggeplommene i en bolle, tilsett olivenolje og sitronsaft. Vi legger også sennep og en klype malt pepper til sausen. Bland grundig.
Vi river salaten med hendene og legger den på en serveringsfat. Vi kutter også cherrytomatene i to deler og legger dem til salaten. Riv osten og dryss den på salaten. Tilsett krutongene og hell dressingen forsiktig over salaten.
Stek kyllingfileten i en stekepanne og legg den oppå den tilberedte salaten. Dryss over litt ost og server mens kyllingen fortsatt er varm. God appetitt!

Den ferdige Caesar med kylling viser seg veldig appetittvekkende og velsmakende. Hvis du vil gjøre salaten mer mettende, kan du tilsette hakket kylling eller vaktelegg. Det blir enda mer smakfullt.

Cæsarsalat med kylling og majones hjemme

Hvis du raskt vil tilberede Cæsarsalat med majones, kan oppskriften vår være nyttig for deg. Så.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 1 stk
Isfjellsalat – 10 – 14 blader
Hard ost (helst parmesan) - 70 g
Cherrytomater - 8 stk (eller vanlige tomater - 1 stk)
Majones – til dressing
Soyasaus - 1 ss. skje (valgfritt)
Vegetabilsk olje - 1 ss. skje
Brød til krutonger – 2 stk
Hvitløk – 1 – 2 fedd
Pepper og krydder - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfileten godt og salt den. Press ut hvitløken og gni den på kyllingen. Om ønskelig kan du også strø fileten med dine favorittkrydder. Vi legger kyllingen vår til side, stien vil være litt marinert. Vi skal steke den til slutt, rett før servering av salaten.
Deretter må vi forberede kjeksene. For å gjøre dette, skjær av skorpen fra brødet og skjær kjøttet forsiktig i terninger (ca. 1 cm). Det er best å ta litt tørket brød. Da vil den ikke smuldre og beholde formen. Stek kjeksene i en stekepanne eller i ovnen med litt olje. Du kan også salte dem lett, presse ut et fedd hvitløk og strø over kvernet pepper.
Vi kutter tomatene i terninger, hvis du tar cherrytomater, kutt dem i to deler.
Bland majones med soyasaus. Dette blir vår bensinstasjon. Om ønskelig kan du tilsette litt revet parmesan i sausen.
Vask isbergsalaten og skjær den i store biter. Du kan forresten ta en ferdig salatblanding til Cæsar.
Legg salatblader i en dyp tallerken, tilsett tomater og smak til med majones og saus. Bland forsiktig.
Ha salaten over på en fin bred tallerken. Tilsett kjeks og strø over revet ost.
Stek kyllingen raskt over høy varme, hakk og legg oppå salaten. For skjønnhets skyld kan du drysse lett med ost og servere umiddelbart. Forresten, hvis du lager en salat for et stort selskap (ikke i porsjoner), kan du ganske enkelt steke kyllingen kuttet i biter og blande med resten av ingrediensene.

Cæsarsalatens historie

I dag tilberedes Cæsarsalat med kylling, reker, laks, tunge, skinke og mange andre produkter. Hovedattributtet forblir signatursausen, som gjør denne retten virkelig unik.

Hvis du er tilhenger av ulike gastronomiske eksperimenter, inviterer vi deg til å prøve noe nytt. Bare velg en oppskrift for deg selv og tilbered en salat i henhold til en av våre oppskrifter.

Deilig Cæsar med røkt kylling

Ingredienser:

Røkt kylling - 250 g
kjeks - 50 g
Hard ost - 100 g
Cherrytomater – 10 – 12 stk.
Bladsalat – 12 – 14 ark
Olivenolje - 30 ml
Dijon sennep bønner - 2 ts
Sitronsaft - 2 ss. l

Forberedelse:

Skjær den røkte kyllingen i større biter. For å gjøre dette kan du kutte benet eller ta et ferdigbryst.
Tre oster på et grovt rivjern. Parmesan brukes vanligvis til å tilberede Cæsar. Hvis det ikke er noen, kan du erstatte den med en annen hard ost.
Tilbered deretter salatdressingen. For å gjøre dette, hell olivenolje i en bolle eller kopp, press ut sitronsaft og tilsett sennep. Bland grundig. Om ønskelig kan du også legge til et par kokte eggeplommer og dine favorittkrydder i dressingen.
Vi vasker salatbladene, tørker dem og kutter dem i store biter. Legg i en bolle, tilsett hakkede tomater og kylling. Krydre salaten og bland godt. Legg på en fin tallerken, legg krutonger på toppen og strø over revet ost.

Server den ferdige salaten rett før krutongene blir bløte. Det viser seg veldig velsmakende. God appetitt!

En enkel hjemmelaget kylling Caesar oppskrift

La oss se på en salatoppskrift som er nær originalen. Den kan også enkelt tilberedes hjemme hvis du har Worcestershiresaus og andre ingredienser for hånden. Så.

Ingredienser:

Kyllingfilet – 250 – 300 g
Salat (Romaine eller isfjell) - 1 haug
hard ost - 50 g
Cherrytomater – 10 – 12 stk.
Hvitt brød – 2 – 3 stykker (for kjeks)
Rømme eller majones (lavt fett) - 100 g
Kokte eggeplommer - 2 stk.
Sennep - 0,5 teskje
Olivenolje (til steking) - 2 ss. skjeer
Hvitløk – 2 – 3 fedd
Worcestershire saus - etter smak
Grønt (dill) – 4 – 6 kvister
Salt, krydder - til krutonger og kylling

Forberedelse:

Den deiligste ingrediensen i hjemmelaget Cæsar er selvfølgelig kylling. Det er best å ta brystet til salaten. For å gjøre det mer aromatisk og saftigere, må det først gnides med salt og krydder, helles med olivenolje med tilsetning av en liten mengde hvitløk. Det er bedre å steke kyllingen til slutt slik at den rekker å marinere godt. Om ønskelig kan den kuttes umiddelbart eller allerede stekes.
Etter dette kan du begynne å tilberede kjeksene. Det er bedre å umiddelbart kutte av skorpen fra brødet og skjære kjøttet i små terninger (ca. 1 cm). Deretter må du legge brødet i en stekepanne, hell olivenolje på det og legge til et fedd hvitløk hakket med en kniv. Det er ikke nødvendig å presse hvitløken gjennom en presse, ellers vil den raskt brenne seg og avgi en ubehagelig lukt. Stek kjeksene til de er litt tørre. På slutten kan du strø dem med salt og favorittkrydderene dine.
Hvis kjeksen viser seg å være fet, kan du overføre dem til en papirserviett og la den avkjøles. Papiret vil absorbere overflødig olje og kjeksene vil ikke bli bløte.
Vi vil tilberede den hjemmelagde Cæsarsausen fra rømme med lite fett eller majones. For å gjøre dette, kombiner det med hakkede eggeplommer, sennep og hvitløk. Om ønskelig kan du tilsette litt soya eller worcestershiresaus.
Hakk salatblader og tomater og legg dem i en dyp tallerken. Dryss over en liten mengde revet ost, smak til med saus og bland godt. Deretter overfører du salaten til en serveringsfat. Legg krutonger på toppen så de ikke blir våte, og stekt kyllingfilet. Om ønskelig kan du strø salaten med ost for å gjøre den vakrere. Det er best å servere det umiddelbart, mens kyllingen fortsatt er varm. Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. God appetitt!

Salat, hvitløkskrutonger, egg, olivenolje, parmesan, ansjos og worcestershiresaus utgjør den klassiske Cæsarsalaten. I moderne matlaging er det dusinvis av varianter av denne retten, med kyllingbryst eller sjømat, med forskjellige sauser og tilsetningsstoffer.

Det er ingen vanskeligheter med å tilberede en salat, men det er noen nyanser. Merkelig nok kan det å ikke kjenne dem ødelegge alt. For enkelt å tilberede Caesar-salat hjemme uten problemer, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder og mine anbefalinger for salatens sammensetning. Følg dem og alt blir akkurat som på en god restaurant :).

Om salatprodukter. Selv om du ikke har ansjos eller worcestershiresaus i kjøleskapet, blir salaten veldig velsmakende, lett og tilfredsstillende på samme tid. Jeg foreslår å steke kyllingbrystet i en stekepanne, og også lage dine egne krutonger og caesardressing. Jeg tilsetter tomater i salaten, som tilfører syrlighet til retten og balanserer smaken. Hvis du ikke liker tomater, trenger du ikke tilsette dem. Men du bør ikke erstatte parmesan med noen annen hard ost, bare det kan gi salaten en karakteristisk smak og krydret aroma. Pass derfor på å bruke den, spesielt siden en porsjon ikke krever mye - ca 30 gram.

Ingredienser

kyllingbryst 250 g
bladsalat 0,5 haug.
tomat 1 stk. valgfri
baguette 2 skiver
hvitløk 1 tann.
blanding av provençalske urter 1 chips.
olivenolje 2 ss. l.
parmesanost 30 g

Saus ingredienser

hardkokte eggeplommer 2 stk.
olivenolje 2 ss. l.
hvitløk 1 tann.
Fransk sennep 2 ts.
sitronsaft 1 ss. l.
salt 1 brikke.

Hvordan lage Cæsarsalat med kylling

Det er alt, du kan servere retten til bordet! Som du kan se, er det ikke vanskelig i det hele tatt å tilberede Caesar-salat med kylling hjemme. Den er lett, smakfull og saftig. Jeg er sikker på at denne salaten vil bli en av dine favoritter!