Hjemmelaget søt sushi laget av pannekaker. Søte rundstykker: deilige oppskrifter. Fusjon i matlaging

Søte rundstykker er en enkel, men effektiv dessert som vil appellere til alle kjennere av deilig mat uten unntak. I hovedsak er denne retten en fantasi om temaet klassiske japanske rundstykker. Ved å beholde den tradisjonelle sylindriske formen på rullene pakker vi inn fyllet i sjokoladepannekaker i stedet for nori, og i stedet for det salte fyllet bruker vi søt kremost eller ostemasse og saftig frukt. Om noen minutter vil vi ha en spektakulær, uvanlig og utrolig velsmakende dessert. Skal vi begynne?!

Tilbered ingrediensene i henhold til listen.

Pisk egget i noen minutter til hviten og eggeplommen er godt blandet.

Tilsett melk, sukker, 1 klype salt og 2-3 ss. kakao. Bland alt grundig til blandingen er homogen og sukkeret og kakaoen er oppløst.

I porsjoner på 1 ss. Tilsett siktet hvetemel til blandingen av flytende ingredienser. Bland alt godt. Når du tilsetter mel, fokuser på konsistensen til blandingen så snart melet er helt oppløst og du får en moderat flytende "pannekake"-deig, er blandingen klar. Jeg legger til ca 5-6 ss. mel. Sett den ferdige deigen i kjøleskapet i 15-20 minutter.

Varm opp en stekepanne og smør bunnen med et tynt lag vegetabilsk olje. Hell i en del av den tilberedte deigen. Vipp pannen, fordel deigen i et tynt lag og stek den resulterende pannekaken på begge sider til den er stekt. Gjenta prosedyren med den resterende deigen.

Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og pensle med smør. I en stekepanne Ø 28 cm pleier jeg å få 6 ikke veldig tynne pannekaker.

For fyllet, bland kremost eller cottage cheese blanding med melis. Om ønskelig, tilsett vaniljesukker eller andre krydder etter smak.

Forbered frukten til fyllet. Skrell eplene, fjern frøene og skjær eplene i små biter. Skrell og skjær også appelsinen i små biter. For ikke å skrelle hvert appelsinsegment fra skilleveggene, etter å ha skrellet appelsinen, bruk en skarp kniv til å kutte ut fruktkjøttet mellom skilleveggene (for flere detaljer, se videoversjonen av oppskriften).

Sammensetningen og mengden av fruktfyll kan justeres etter din smak. Jeg liker hvordan oransje og søte, saftige epler passer sammen med sjokoladepannekaker. Jeg tilbereder oftest en sommerversjon av desserten med jordbær.

Smør de tilberedte pannekakene med kremost eller ostemasseblanding. Legg til fruktbitene, flytt litt bort fra den ytterste kanten av pannekaken.

Rull eller rull pannekaken, elt den lett, og form pannekaken med en bambusmatte. Dekk de tilberedte rullene med matfilm og sett i kjøleskapet i 2-3 timer for avkjøling.

Skjær de avkjølte søte pannekakerullene i porsjoner, dekorer etter smak og humør, og server deretter.

God appetitt!

Søte rundstykker er gode desserter som kan serveres til te eller et feriebord. Bindemiddelet til denne retten er den tynneste risen, soyapapir eller nori, og cottage cheese, frisk frukt, sjokolade eller bær brukes som fyll.

Søte rundstykker kan enkelt tilberedes hjemme. Nedenfor er oppskrifter på de enkleste, men veldig smakfulle rundstykkene.

Ostemasse saimaki ruller

For å tilberede ostemasse saimaki-ruller trenger du følgende komponenter:

nori tang 18x10 cm (tre ark);
søt kokt ris (160 g);
cottage cheese (110 g);
blåbærsyltetøy (tre spiseskjeer);
hermetisert fersken (ett stykke);
fargede kokosflak til dryss;
granulert sukker (tre spiseskjeer);
malt kanel eller vaniljesukker for smak.

Mal fersken i en blender, tilsett perlesukker, cottage cheese, litt malt kanel eller noen korn vaniljesukker til denne pureen, pisk i minst tre minutter til.

For enkelhets skyld, pakk matten for tilberedning av ruller med tynn matfilm. Legg et ark nori eller rispapir i ønsket størrelse på matten. Bruk fuktige hender, fordel den søte klebrige risen over hele overflaten av norien og trykk litt ned. Snu laken veldig forsiktig slik at risen vender ned. Deretter legger du blåbærsyltetøy og ostemasse i midten av den andre siden av norien. Rull forsiktig med en matte. Rull den ferdige rullen i fargede kokosflak og server, etter å ha kuttet den i seks like store biter med en veldig skarp kniv.

Rundstykker med mango og sjokolade

For å tilberede rundstykker med mango og sjokolade trenger du følgende produkter:

kyllingegg (to stykker);
kakaopulver (en spiseskje);
helmelk (ett glass);
mykt smør (to spiseskjeer);
granulert sukker (to spiseskjeer + 0,5 kopper);
vegetabilsk olje for steking;
premium hvetemel (to spiseskjeer);
mascarponeost (260 g);
kokt søt ris (ett glass);
flytende honning (to spiseskjeer);
moden mango (ett stykke);
gelatin (15 g);
jordbær (seks bær);
ferske fersken (to stykker).

Kombiner kyllingegg med kakao og granulert sukker (to spiseskjeer), mal alle disse komponentene og tilsett litt oppvarmet melk, smeltet smør, den nødvendige mengden siktet mel, og elt deretter en ganske flytende pannekakedeig.

Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne med tykk bunn og lave sider og bak veldig tynne pannekaker. Bløtlegg gelatin i vann (0,5 kopper) og la det svelle i omtrent tretti minutter, legg deretter i et vannbad og varm opp under konstant omrøring til krystallene er helt oppløst. Hell flytende honning i en separat beholder og varm den i et vannbad. Tilsett filtrert vann (tre spiseskjeer) og et halvt glass perlesukker. Bland alle ingrediensene og varm blandingen i ytterligere to minutter. Avkjøl honningblandingen, tilsett oppløst gelatin og mascarpone, pisk med en mikser.

Vask ferskenene og mangoene, skrell dem, del dem i to og fjern gropene. Skjær fruktkjøttet i tynne strimler. Vask og tørk jordbærene, kuttet i små skiver.

Fordel ostekrem over hele overflaten av hver pannekake. Bruk fuktede hender og legg to spiseskjeer på hver halvdel av pannekaken. skjeer søt ris og glatt. Legg strimler av frukt, skiver av bær i midten og topp med kremost. Rull rullene med en matte som tidligere er pakket inn i matfilm. Legg mattene med rundstykker i kjøleskapet i cirka tjue minutter. Skjær så rullene diagonalt i seks stykker. Legg den ferdige desserten på et flatt fat og hell tykk fruktsirup på toppen.

Søte fruktruller

For å tilberede søte fruktruller trenger du følgende ingredienser:

Philadelphia ost";
egg omelett;
en halv kiwi;
ananas (1/10 del);
blanding av friske bær;
melis.

Plasser alle komponentene på bordet foran deg.

Legg en eggomelett på en spesiell matte. Fordel osteblandingen på omeletten og juster den i en linje. Dryss en liten mengde melis på toppen.

Skjær kiwi og ananas uten kjernehus i tynne skiver. Skjær alle bærene i to. Legg frukt på begge sider av ostelinjen på omeletten. Bruk en matte, pakk inn omeletten og form den til en blokk.

Bruk en veldig skarp kniv, skjær rullene i porsjoner. Legg de kuttede stykkene på en flat tallerken, ender opp. Pynt tallerkenen med tykk fruktsirup og legg halvdeler av bær på rundstykkene.

17. april 2014 Marina

Hvis informasjonen var nyttig for deg, vennligst ikke vær grådig - del den med vennene dine på sosiale nettverk, du vil gjøre oss glade!))

Vi elsker alle desserter, men ofte vil vi ikke bare ha noe søtt, men noe interessant, velsmakende og viktigst av alt, noe som ikke påvirker figuren din. Vi tilbyr deg en oppskrift på søt sushi, som er enkel å tilberede og, viktigst av alt, diett.

Som alle rundstykker, kommer søt sushi i forskjellige varianter og har forskjellige oppskrifter. Vi tilbyr deg søte rundstykker laget med søt ris, som gjør desserten smakfull, kostholdsrik og næringsrik. De er enkle å tilberede og tilberedes som vanlig sushi.

Legg risen på et ark med spesialpapir, fyll den med fyll, rull den til ruller og kutt den.

Til disse rullene trenger vi rispapir, som er laget av rismel og vann. Dette er en tynt rullet risdeig, som når den er tørr, er veldig skjør og sprø. Siden dette papiret hovedsakelig er laget av ris, er det også et kostholdsprodukt.

For å forberede oss trenger vi:

grovkornet ris – 2–3 ss
krem - ½ kopp
melk - ½ kopp
vanillin - 1 ts.
sukker - 1 ss. (kan erstattes med honning)
rispapir - 1 ark

Frukt:

mango - 1 stk
jordbær - 2 bær
kiwi - 1 stk
kokosflak - 2 ss. l.

Du kan ta frukt som du liker eller som du har hjemme, du kan eksperimentere med ingrediensene.

Første etappe
Koking av ris. Hell melk og fløte i en panne og kok opp. Legg den tidligere bløtlagte risen i vann i den kokende melkeblandingen. Kok til ferdig i 10–15 minutter. Risen skal være myk og ikke ha noen løse korn; Et minutt før den er klar, tilsett en skje sukker, og når risen er klar, tilsett vanillin og rør grundig. La risen avkjøles.

Andre fase
Mens risen avkjøles, kutter vi frukten. Mango må skrelles, pits og kuttes i strimler. Du må også skrelle kiwien og kutte den, som jordbær.

Tredje trinn
Før du legger ris på papir, må du fukte den med vann slik at den blir elastisk. Ellers vil papiret rett og slett gå i stykker når du vrir rullene. Hvis du vil sette farge på rispapiret, bløtlegg det i varmt vann og kirsebærsirup. Deretter legger vi et ark med rispapir på en bambusmatte - makisu, og smører kald ris på den i et tynt lag over hele arket, og la bare en strimmel 1-1,5 cm bred i bunnen for å rulle rullen. Legg frukten skåret i strimler i midten og pakk sushien inn. Før du skjærer sushien, må du rulle den i kokosflak. Deretter fukter du kniven i vann og skjærer sushien.

God appetitt!

Vi fortsetter å eksperimentere med "japansk mat" under Maslenitsa.

Denne gangen vi

tilberedte søte rundstykker. Maslenitsa vil være søt

Hovedingrediensen til denne desserten er ost. Vi hadde Buko og for å gjøre den egnet for en søt rull vil vi tilsette melis til den. Vi baker vanlige pannekaker.

Vi trenger også fylling. Enhver frukt vil gjøre det. Jeg tror et par forskjellige vil være nok for en rull. Vi brukte hermetisk ananas og grønne epler.

Vi tar en makisa og legger en pannekake på den. Smør ost på pannekaken og legg frukt på osten. Det er ganske mye ost, men pass på å ikke overdrive det slik at rundstykket blir pakket inn. Etter at vi har rullet rullen må du forresten ikke trykke for hardt, ellers havner osten utenfor rullen :), kutter vi den. Vi har 4 stk. Men før du skjærer rullen i fryseren i en halvtime.

Legg den på et fat og du kan toppe den med noe. Vi toppet den med karamelltopping og vanlig kondensert melk. Pluss drysset med kokosflak og pyntet med epleskiver. Det ble veldig vakkert :) Og deilig! Dette var første gang vi lagde søte rundstykker, og jeg synes eksperimentet var veldig vellykket :)

Sjokoladerull

Vi vil forberede disse rundstykkene fra pannekaker , og derfor kan til og med en nybegynner husmor tilberede en slik delikatesse. Og for barna dine vil det være en ekte ferie -fylling etter eget skjønn foreslår jeg at du bruker bananer og ostemasse.

Produkter Til sjokolade rull:

1 glass eller 250 ml melk

egg - 1PC3-4 ss kakao

gulvkopper mel

2 ss sukker

4-5 ss. skjeer vegetabilsk olje

et stykke smør for å smøre pannekaker

2 bananer

1 pakke ostemasse

syltetøy

Hvordan kokk sjokolade rundstykker:

Forbered deigen for pannekaker fra egg, melk, sukker, kakao, vegetabilsk olje og mel - bakesjokoladepannekaker .

La oss nå tilberede fyllet til rundstykkene våre - mos bananene og løs opp ostemassen Fordel nå fyllet - først ostemassen, deretter puréen - og rull pannekakene til en rull Når fyllet og pannekakene er ferdige i fryseren i 30 minutter Ta ut og gjør om til rundstykker fra pannekaker til sjokoladeruller - hell saus eller syltetøy og server sjokoladeruller til søtsuget vår!

For å tilberede pannekaker til rundstykker kan du bruke hvilken som helst oppskrift du er kjent med eller bruke den jeg foreslo. Jeg har for lenge siden funnet en oppskrift på pannekaker som jeg likte best. I følge denne oppskriften er pannekakene luftige, tynne og delikate. Merk følgende! Jeg trengte bare 5 stykker til rundstykkene! Derfor, hvis du bare lager dem til rundstykker, ta minst halvparten så mange ingredienser.
Du kan også bruke hvilken som helst frukt du liker. Jeg tok kiwi og fersken på boks.

La oss tilberede pannekaker.
For å gjøre dette, bryt eggene i en beholder, tilsett sukker og salt. Juster mengden sukker etter din smak. Hvis du liker søte pannekaker, tilsett 4-5 ss. l. Sahara.
Bland alt til det er glatt, ingen grunn til å slå.

Hell i ca 200 ml melk. Blande.
Tilsett mel, bland igjen. Fra dette trinnet slo jeg alt med en mikser. På denne måten blir det raskere og uten klumper. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.

Hell i resten av melken og pisk litt til. Deigen skal nå være flytende og lett å helle. Hvis det virker tykt, tilsett litt mer melk, og for delikatesse kan du tilsette litt vann.
Hell i vegetabilsk olje. Blande.

Lag noen sjokoladepannekaker. For å gjøre dette tok jeg 4 øser med deig fra den totale massen og tilsatte 2 ss. l. kakao. Bland alt godt (pisk med mikser). La deigen stå i 15-20 minutter.

Stek pannekakene i en varm stekepanne, smør den med olje hver gang. Avkjøl de ferdige pannekakene helt.

La oss forberede rundstykkene.
Bland kremost med melis.

Skrell kiwien. Skjær i tynne strimler. Skjær også ferskenene i strimler og klatt dem på en serviett for å bli kvitt overflødig fuktighet.

Trim kantene på pannekakene slik at de får en firkantet form.

Smør litt ost på pannekaken. Legg frukt på toppen.

Fordel litt mer ost på toppen av frukten. Rull til en rull.

Dette er rundstykkene jeg fikk. Som jeg skrev, kom det ut fem stykker. Skjær dem i tre eller fire stykker, som du foretrekker. Jeg fikk 16 rundstykker.

Dette er så deilig. Fersken og ost gir rundstykkene en delikat smak, og kiwi tilfører en liten syrlighet. Ved servering kan du dryppe over sjokolade eller honning.
God appetitt!