रूसी मनोरंजन उद्योग और दान की चंचलता पर होवनेस पोगोस्यान। व्यवसाय और जीवन शैली: चेटेउ डी फैंटोमास की दूसरी वर्षगांठ को समर्पित। अभिनीत: स्नेज़ना जॉर्जीवा और होवनेस पोघोस्यान आप आलोचना के बारे में कैसा महसूस करते हैं?

कई अन्य सफल परियोजनाओं की तरह, "मेनपीपल" एक खाली स्थान से उत्पन्न हुआ। कुछ बिंदु पर, पोघोस्यान इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि नेटवर्क को किसी प्रकार के संसाधन की अत्यंत आवश्यकता है, जहां जो लोग चाहते हैं वे शहर की नवीनतम समाचारों के बारे में आवश्यक सभी चीजें समय पर पा सकें। इस मामले में, हम न केवल "लेनिन और मीर के कोने पर एक नया फैशन बुटीक खोला गया है" जैसी साधारण खबर के बारे में बात कर रहे हैं - हालांकि यह लोगों के एक बहुत व्यापक समूह के लिए बहुत रुचि का विषय है; लोग शहरी जीवन के सभी पहलुओं से नवीनतम समाचारों के बारे में जानना चाहते हैं - और उन लोगों के बारे में जो उस समाचार को बनाते हैं।

प्रोजेक्ट लॉन्च करने के बाद, पोघोस्यान को जल्द ही पता चला कि उनकी साइट आगंतुकों को जो कुछ भी प्रदान करती है, उनमें से "पोस्टर" अनुभाग - या अधिक सटीक रूप से, इसके "सिनेमा" और "टुडे" उपखंड - सबसे सफल हैं।

निःसंदेह, होवनेस यहीं नहीं रुके; इस पूरे समय वह अपने नए प्रोजेक्ट पर काम कर रहे थे। "मेनपीपल" इस परियोजना का सिर्फ एक हिस्सा होगा - यद्यपि एक महत्वपूर्ण हिस्सा; दूसरा भाग वैश्विक सामाजिक परियोजना आईएमपी होना चाहिए।

होवहेन्स ने अभी तक सभी विवरणों का खुलासा नहीं किया है; जो कुछ ज्ञात है वह यह है कि पोघोस्यान किसी तरह नवीनतम फैशन रुझानों को "पकड़ने" की योजना बना रहा है, जिससे पता चलता है कि दुनिया की राजधानियों के निवासी क्या सांस लेते हैं और किसके साथ रहते हैं। होवेन्स के अनुसार, यह राजधानी के रुझान हैं जो पूरे देश में मुख्य फैशन रुझानों को निर्धारित करते हैं; भविष्य दिखाएगा कि यह परिकल्पना कितनी सत्य है।

अद्यतन "मेनपीपल" जनवरी में उपयोगकर्ताओं को दिखाई देना चाहिए; वसंत ऋतु तक, होवनेस ने आईएमपी लॉन्च करने का वादा किया है।

पोघोस्यान की योजनाएँ वास्तव में भव्य हैं; संयुक्त राज्य अमेरिका में शुरुआत करने के बाद, वह भविष्य में यूरोप जाने की योजना बना रहा है, और फिर दुनिया भर से उपयोगकर्ताओं को अपने प्रोजेक्ट के नेटवर्क में शामिल करने की योजना बना रहा है। वह इसमें कितना सफल होगा - और फिर से उसी फेसबुक से मुकाबला करना कितना मुश्किल होगा - यह तो भविष्य ही बताएगा।

पोघोस्यान किसी भी तरह से केवल नेटवर्क परियोजनाओं तक ही सीमित नहीं है; व्यवसायी पहले ही रेस्तरां व्यवसाय में खुद को आज़मा चुका है। बाहर से, उनकी स्थापना "बेल्का" बिल्कुल साधारण बार की तरह लग सकती है; स्वादिष्ट भोजन, बढ़िया कॉकटेल... लेकिन "ट्रिक" क्या है? होवनेस ने किसी भी स्पष्ट रूप से व्यक्त विशेषताओं के लिए प्रयास नहीं किया - परिचित घटकों का संयोजन, जिनमें से प्रत्येक उच्चतम स्तर पर बनाया गया है, पहले से ही काफी अच्छे लाभांश का वादा करता है। बेल्का बार में अभी भी एक असामान्य विशेषता है; यह प्रतिष्ठान मॉस्को में पहला - और अब तक का एकमात्र - धूम्रपान रहित बार है। इस दृष्टिकोण के लाभों को नोट करना असंभव नहीं है - स्वास्थ्य मंत्रालय की चेतावनियों ने लंबे समय तक किसी को विशेष रूप से प्रभावित नहीं किया है, लेकिन स्वस्थ जीवनशैली को फैशनेबल बनाने की कोशिश करना उचित है। फैशन उन जगहों पर सबसे अच्छा स्थापित होता है जहां फैशन में रुचि रखने वाले लोग अक्सर मिलते हैं - और एक बार जो हर तरह से सफल होता है वह ऐसी जगह की परिभाषा में बिल्कुल फिट बैठता है।

धूम्रपान के ख़िलाफ़ लड़ाई पोघोस्यान की एकमात्र धर्मार्थ परियोजना नहीं है; व्यवसायी ने लंबे समय से अपनी आय का एक निश्चित हिस्सा दान में दिया है। बहुत से लोग मानते हैं कि अपनी मेहनत की कमाई को विभिन्न फंडों और संगठनों को देना बिल्कुल व्यर्थ है - दान इच्छित प्राप्तकर्ता तक नहीं पहुंचेगा। अभ्यास से पता चलता है कि सभी धर्मार्थ फाउंडेशन यह सपना नहीं देख रहे हैं कि आपका दान कैसे चुराया जाए; इसके अलावा, वही अभ्यास दिखाता है कि वास्तव में ईमानदार फंड ढूंढना इतना मुश्किल नहीं है।

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व्यवसायी और रेस्तरां मालिक होवनेस पोघोस्यान ने कोमर्सेंट-लाइफस्टाइल को बताया कि कैसे मनोरंजन करने की उनकी क्षमता मदद करने की इच्छा में बदल गई।

सेक्युलर मॉस्को होवनेस पोघोस्यान से भली-भांति परिचित है। उनका धूम्रपान रहित बार "बेल्का" एक समय में राजधानी में सबसे मजेदार और फैशनेबल प्रतिष्ठानों में से एक में बदल गया, और कुछ समय के लिए चैटो डी फैंटोमास क्लब पार्टियों के लिए सत्ता का मुख्य स्थान बन गया। पोगोसियन वनटूट्रिप सेवा के मूल में भी थे, और उन्होंने धर्मनिरपेक्ष वेबसाइट Mainpeople.ru का भी आविष्कार किया था। कुछ समय पहले, एक उद्यमी ने इसे एक चैरिटी प्रोजेक्ट Mainpeople.com में पुनर्निर्मित किया। अब होवनेस पोघोस्यान पैसे के बदले लाइक की पेशकश करता है - जरूरतमंद लोगों की मदद के लिए। "कोमर्सेंट-लाइफस्टाइल" ने उनसे बात की कि यह कैसे हुआ, और यह भी पता चला कि मॉस्को में दीर्घकालिक मनोरंजन परियोजनाएं बनाना मुश्किल क्यों है।

आपकी जीवनी में व्यावसायिक पहलों की एक अच्छी संख्या है: इंटरनेट, रेस्तरां, बार... आप इनमें से किसे व्यावसायिक रूप से सबसे सफल मानते हैं?

सबसे सफल परियोजना वनटूट्रिप (टिकट बेचने के लिए एक ऑनलाइन सेवा - "कोमर्सेंट") थी। जो राशि मैंने दर्ज की थी वह उस राशि से बहुत अलग है जो मैंने छोड़ी थी। मैंने अभी तक इस अनुभव को दोहराया नहीं है. मुझे उम्मीद है कि मैं भविष्य में अपना ही रिकॉर्ड तोड़ पाऊंगा, लेकिन भगवान की इच्छा ही सब कुछ है।' यदि यह काम करता है, तो यह अच्छा होगा; यदि यह काम नहीं करता है, तो हम याद रखेंगे और कहेंगे: "ओह, यह एक बार हुआ था।"

- क्या आपने वित्तीय सफलता के बावजूद परियोजना छोड़ दी?

हाँ। लेकिन मैं OneTwoTrip का उपयोग करना जारी रखता हूं, टिकट खरीदता हूं - यह वास्तव में सुविधाजनक है। और मैं परियोजना के प्रमुख लोगों के साथ संवाद करना जारी रखता हूं। ये बहुत प्रतिभाशाली लोग हैं, मुझे इसमें दिलचस्पी है कि वे क्या करते हैं और कैसे सोचते हैं।

संगति हमारा मजबूत पक्ष नहीं है. मेरा नया नारा है "सौंदर्य और निरंतरता से दुनिया बचनी चाहिए।" हमारे पास सुंदरता तो है, लेकिन निरंतरता नहीं।

आप वही व्यक्ति हैं जो मास्को को खाना खिलाते, सींचते और खुश करते हैं। अर्थात्, आप, संक्षेप में, शहरी अवकाश का निर्माण करते हैं। आपको क्या लगता है कि हम अभी कैसे मौज-मस्ती कर रहे हैं और हम भविष्य में कैसे मौज-मस्ती करेंगे?

एक समय था जब मैं मनोरंजन करता था, लेकिन वह वास्तव में मनोरंजन नहीं था। सबसे पहले, मैंने कुछ दिलचस्प, नया और असामान्य करने की कोशिश की। मैं अपने लिए "बेल्का" (क्रास्नी ओक्त्रैबर का बार, जिसके स्थान पर अब ब्रूस ली रेस्तरां संचालित होता है। - कोमर्सेंट) लेकर आया, क्योंकि मेरे पास धूम्रपान रहित जगह की बहुत कमी थी। मैंने दस साल पहले धूम्रपान छोड़ दिया था और एक समय मुझे एहसास हुआ कि मैं कई प्रतिष्ठानों में नहीं रह सकता। मैं दोस्तों के साथ कहीं ड्रिंक करने आना चाहता था, कुछ चर्चा करना चाहता था, बैठना चाहता था, शायद डांस करना चाहता था। लेकिन इसके बजाय, सचमुच आधे घंटे के बाद, मेरी आँखों से पानी निकलने लगा, मुझे घृणा महसूस हुई कि मेरे आस-पास हर कोई धूम्रपान कर रहा था। और मुझे एहसास हुआ कि ऐसी एक भी जगह नहीं है जहां ऐसा नहीं होता है. मैंने सोचा कि ऐसी जगह बनानी चाहिए और बेल्का खोल दिया। एक ऐसी जगह जहां बढ़िया बारटेंडर बढ़िया कॉकटेल बनाते हैं, जहां वे बिना ग्लूटामेट मिलाए अच्छा खाना परोसते हैं, जहां वे धूम्रपान नहीं करते और अच्छा संगीत बजाते हैं।

इससे पता चलता है कि आप लोगों के अनुरोधों का जवाब नहीं दे रहे हैं, बल्कि वही कर रहे हैं जो आपको पसंद है। तो क्या आपके प्रति वफादार लोगों का ख़ाली समय आपके मूड पर निर्भर करेगा?

हमारे बीच हमेशा ऐसे लोग होते हैं जो मूड बनाते हैं। किसी को इस प्रक्रिया के लिए उत्प्रेरक होना चाहिए।

- आप शैटो डे फैंटोमास को कैसे आंकते हैं? इस प्रोजेक्ट ने आपके लिए क्या भूमिका निभाई? क्या उसने मास्को के जीवन में कुछ बदला?

मुझे लगता है कि यह एक महान रचनात्मक प्रयोग था और मुझे लगता है कि हमने अच्छा प्रदर्शन किया। हमने दो साल तक मास्को को उत्साहित किया। लंदन में सोहो हाउस देखने के बाद मुझे एहसास हुआ कि यह जगह कैसी होनी चाहिए। मुझे एक होटल के साथ एक निजी क्लब की अवधारणा पसंद आई। फिर मैं न्यूयॉर्क में द बॉक्स गया और वहां एक शो देखा जिसने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया। साथ ही, मैं समझ गया कि यह हमारे दर्शकों के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं था: बहुत कठिन, पूरी तरह से न्यूयॉर्क। फिर मैंने शो को रूस के लिए अनुकूलित किया और दो अवधारणाओं को मिलाया - लंदन और न्यूयॉर्क। यह परियोजना आम तौर पर एक अरबपति के लिए एक खिलौना थी। फैंटमस एक नकाबपोश आदमी है जो कोई भी हो सकता है। यह एक परिवर्तनशील अहंकार है जिसके साथ आप काम कर सकते हैं, आगे बढ़ सकते हैं, कुछ नया बना सकते हैं। लेकिन कुछ बिंदु पर यह स्पष्ट हो गया कि हमें विकास पर बहुत सारा पैसा खर्च करना होगा, विभिन्न स्थानों पर होटल बनाने होंगे और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मुझे अपना जीवन इसके लिए समर्पित करना होगा, जिसके लिए मैं तैयार नहीं था। मुझे हर साल मास्को की जनता को आश्चर्यचकित करने में भी कोई दिलचस्पी नहीं है।

- क्या पश्चिम में इसी तरह की परियोजनाओं का जीवनकाल भी उतना ही छोटा है?

फोटो: एंड्री निकोल्स्की, कोमर्सेंट

वे वहां अधिक समय तक रहते हैं। न्यूयॉर्क में बॉक्स अभी भी व्यवसाय में है। पश्चिम में चक्र अलग है, दृष्टिकोण अलग है, लोगों की मानसिकता अलग है। ब्रॉडवे पर लाइनें हैं, लेकिन ब्रॉडवे हमारे लिए कारगर नहीं है। वहां आप लाखों निवेश के साथ स्लीप नो मोर प्रोजेक्ट (इमर्सिव प्रोडक्शन - कोमर्सेंट) बना सकते हैं। हमारे देश में इसके लिए या तो किसी ब्रांड का पैसा इस्तेमाल किया जाएगा या किसी कुलीन वर्ग का। और वे पांच बार उत्पादन देखने आएंगे - और बस इतना ही।

- यह पता चला है कि हम दीर्घकालिक परियोजनाएं शुरू नहीं कर सकते हैं?

हम कर सकते हैं, बात सिर्फ इतनी है कि निरंतरता हमारी चीज़ नहीं है। मेरा नया नारा है "सौंदर्य और निरंतरता से दुनिया बचनी चाहिए।" हमारे पास सुंदरता तो है, लेकिन निरंतरता नहीं। सब कुछ किसी तरह अस्थायी रूप से होता है, कोई भी इसे लंबे समय तक और गंभीरता से नहीं करना चाहता।

- आप दान में कैसे आये? बेशक, मैं Mainpeople.com के बारे में बात कर रहा हूँ।

यह गपशप स्तंभों को समर्पित एक परियोजना, जो कि Mainpeople.ru थी, से धर्मार्थ Mainpeople.com तक का एक विकासवादी मार्ग था। मैं एक सोशल नेटवर्क बनाना चाहता था जहां कुछ प्रकार के माइक्रोपेमेंट होंगे, ताकि प्रत्येक व्यक्ति किसी चीज़ के लिए एक डॉलर दे। लेकिन एक समय मेरे मन में यह विचार आया: मुझे यह डॉलर अपने लिए नहीं लेना चाहिए, बल्कि इसे उन लोगों को देना चाहिए जिन्हें इसकी आवश्यकता है। और तब मुझे ऐसा लगा कि लोग अपना पैसा बांटने के लिए अधिक इच्छुक होंगे। इस तरह Mainpeople.com का विचार आया। इस समय, मैंने अपना फेसबुक अकाउंट डिलीट कर दिया था और सोशल नेटवर्क का उपयोग पूरी तरह से बंद कर दिया था। मैंने मूल्य बताने का निर्णय लिया और मैंने वैसा ही किया। Mainpeople.com पर प्रत्येक लाइक का पैसा खर्च होता है: $1 से $100 तक।

- डॉलर में क्यों?

मुझे एक सार्वभौमिक गणना उपकरण की आवश्यकता थी जो हर किसी से परिचित हो। मैंने इस नेटवर्क की कल्पना एक अंतर्राष्ट्रीय परियोजना के रूप में की थी और यह वैसा ही बन गया।

- आज आप Mainpeople.com की प्रभावशीलता का आकलन कैसे करते हैं?

मुझे लगता है हमने बहुत बढ़िया काम किया है. एक नेटिज़न के रूप में मेरे बारे में विशेष रूप से बोलते हुए, मैंने काफी मात्रा में धन एकत्र किया है। फिलहाल मैं सोशल नेटवर्क का लीडर हूं, लेकिन सिर्फ इसलिए कि मैंने ही नेटवर्क लॉन्च किया था और वहां मेरे कई दोस्त हैं। मैं उस पल का इंतजार करना चाहता हूं जब कोई मेरे पास से गुजरे और मैं जानता हूं कि यह पल बहुत जल्द आएगा।

- Mainpeople.com पर आज कितने उपयोगकर्ता हैं?

हम पहले ही तीन हजार का आंकड़ा पार कर चुके हैं।' पहले तो मैंने मान लिया था कि मैं एक सप्ताह में, अपेक्षाकृत रूप से, तीन हजार लोगों को भर्ती करूंगा, क्योंकि मेरे सामाजिक दायरे में लगभग इतनी ही संख्या में लोग शामिल हैं। और मुझे कई बार बताया गया है कि परियोजना का विचार बहुत ही शानदार है। हम सचमुच कुछ बदल सकते हैं। यह एक धारा की तरह है: दुनिया से, एक धागा एक नग्न आदमी को एक शर्ट देता है। इसलिए, हम किसी एक फंड की मदद नहीं करते - हमारे पास कई फंड हैं। हम पहले ही 20 धर्मार्थ फाउंडेशनों को सिस्टम से जोड़ चुके हैं, और लगभग 30-40 और फाउंडेशन अपनी बारी का इंतजार कर रहे हैं। हम उन्हें प्रोजेक्ट से नहीं जोड़ते क्योंकि अभी बहुत अधिक उपयोगकर्ता नहीं हैं। अन्यथा, हमारा दम घुट सकता है, लेकिन हमें संतुलन बनाए रखने की जरूरत है। यह परियोजना सभी के लिए रुचिकर होनी चाहिए, न कि केवल अत्यधिक सही लोगों के एक सीमित समूह के लिए।

दान के साथ समस्या यह है कि धन का पूरा संग्रह मुख्यतः नकारात्मकता, समस्या और दुर्भाग्य पर आधारित होता है। हम स्थिति को मौलिक रूप से बदल रहे हैं, हम केवल सकारात्मक चीजों के बारे में बात कर रहे हैं।

दान के साथ एक और समस्या यह है कि संपूर्ण धन-संग्रह मुख्यतः नकारात्मकता, समस्या और दुर्भाग्य पर आधारित होता है। हम स्थिति को मौलिक रूप से बदल रहे हैं, हम केवल सकारात्मक चीजों के बारे में बात कर रहे हैं। परिणामस्वरूप, हमारा अधिकांश पैसा जन्मदिनों और कुछ दिलचस्प आयोजनों में एकत्र किया जाता है, क्योंकि यहां एक सकारात्मक भावनात्मक संदेश होता है।

यह निश्चित रूप से होगा, और यही मेरा लक्ष्य है। मैं एक वैश्विक सेलिब्रिटी बनने के लिए दुनिया में, अमेरिका में उसके साथ शुरुआत करना चाहता हूं। हमारे देश में यह अभी भी सैंडबॉक्स गेम ही रहेगा।

कहीं भी ऐसा कुछ नहीं है. मैं इसे लेकर आया था, और मैं इसे जुकरबर्ग से बहुत पहले लेकर आया था।

- Mainpeople.com पर पहले ही कितना पैसा एकत्र किया जा चुका है?

एक वर्ष के दौरान, 2,968 ग्राहकों ने $385,246 एकत्र किए (लेख प्रकाशित होने के समय, 3,117 लोगों ने $408,865 - कोमर्सेंट) एकत्र किए।

- यह एक बड़ी रकम है.

यह बहुत बड़ी रकम है. जिन लोगों ने पैसा दिया (उनमें से लगभग एक हजार) ने एक डॉलर, दो, दस, सौ डॉलर दिए। बाकी सब बस देखते हैं. मैंने कई बार इसका सामना किया है और पूछता रहा, "आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं?" उन्होंने मुझे बताया कि वे यह देखना चाह रहे थे कि क्या यह काम करेगा। जब आप इसे पहली बार सुनते हैं, तो आप आश्चर्यचकित हो जाते हैं, और तब आपको एहसास होता है कि यह व्यक्ति वैसा ही है और इसे बदला नहीं जा सकता। और मैं ऐसे लोगों से तंग आ गया हूं. Mainpeople.com पर पंजीकृत उपयोगकर्ताओं की मेरी अपनी शॉर्टलिस्ट है। मैं समझता हूं कि ये लोग प्रथम बनने के लिए तैयार हैं। जब उन्हें अच्छा लगता है, जब उन्हें अच्छा लगता है तो वे देने के लिए तैयार रहते हैं, और मुझे लगता है कि यह सबसे महत्वपूर्ण बात है।

एवगेनी तिखोनोविच

नवंबर 2014 में, धर्मनिरपेक्ष मॉस्को के मुख्य "शक्ति के स्थानों" के विचारक और निर्माता होवनेस पोगोसियन - चेटो डी फैंटोमास क्लब और ब्रूस ली रेस्तरां (पूर्व में बेल्का बार) - ने अपना पहला अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां प्रोजेक्ट खोला।

व्यवसायी और रेस्तरां मालिक, जो फैशनेबल स्थानों, लोगों और रुझानों के लिए अपने पेशेवर स्वभाव के लिए प्रसिद्ध है, ऑस्ट्रिया की राजधानी में बार-रेस्तरां लेओ खोलता है। स्थान चुनने के तीन कारण थे। पहला: वियना यूरोप के सबसे खूबसूरत शहरों में से एक है। दूसरा: यहां के लोग अच्छे, गुणवत्तापूर्ण भोजन को पसंद करते हैं और उसकी सराहना करते हैं। तीसरा: होवनेस के भाई लेवोन, एक गैस्ट्रोनॉमी गुरु, वियना में रहते हैं, और वह छोटे, वायुमंडलीय प्रतिष्ठान को चलाएंगे। सह-संस्थापक भाइयों के नाम के पहले अक्षरों को मिलाने के परिणामस्वरूप, रेस्तरां का नाम प्राप्त हुआ - ले'ओ। पहले से ही इस जगह को पंथ का दर्जा दिया गया है - आशाजनक प्रतिष्ठानों की रेटिंग में इसे पहले से ही एक जगह कहा जाता है।

मेनू ऑस्ट्रियाई, युवा और प्रतिभाशाली शेफ डैनियल लिसी के प्रभारी हैं। ले'ओ का पाक सिद्धांत यूरोपीय व्यंजनों पर एक नया रूप है और प्रतीत होता है कि परिचित व्यंजनों की हमारी अपनी व्याख्या है: सैल्मन के साथ ब्रूसचेट्टा या ग्रील्ड टमाटर और पेपरिका के साथ, एक पके हुए अंडे के साथ ट्यूना टार्टारे, लॉबस्टर पास्ता, फ़िले मिग्नॉन स्टेक और बहुत कुछ। लेवोन व्यक्तिगत रूप से अपनी दादी के व्यंजनों के आधार पर कुछ मिठाइयाँ तैयार करते हैं। वाइन सूची में ऑस्ट्रियाई, फ़्रेंच, इतालवी वाइन और शैम्पेन शामिल हैं। वहाँ कॉकटेल भी थे, जिन्होंने मॉस्को स्थानों की लोकप्रियता में महत्वपूर्ण योगदान दिया और अब लेओ में मौजूद होंगे।

ले'ओ के इंटीरियर में फ्रेंच आर्ट डेको और चीनी नोट्स दोनों के तत्व शामिल हैं। सदियों पुरानी ईंट की दीवारें और गुंबददार पाँच मीटर की छतें रेस्तरां को भव्यता प्रदान करती हैं। बार काउंटर को एक अविश्वसनीय ड्रैगन से सजाया गया है, जबकि ताजे फूल, प्राचीन सजावट और हैब्सबर्ग युग के क्रिस्टल झूमर लेओ में शानदार ठाठ जोड़ते हैं। ले"ओ की ख़ासियत इसकी विशाल मनोरम खिड़कियाँ हैं जो गर्म मौसम में खुलती हैं।

रेस्तरां मंगलवार से रविवार तक खुला रहता है, जो वियना के लिए काफी असामान्य है, जहां अधिकांश रेस्तरां रविवार को बंद रहते हैं। इसलिए, जो लोग रविवार की शाम अपने परिवार के साथ घर से बाहर बिताना पसंद करते हैं, उनके पास अब नए ले"ओ के आरामदायक अंतरंग वातावरण में उच्च गुणवत्ता वाले यूरोपीय व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर है।

होवनेस पोघोस्यान, बाज़ारिया, स्टार्टअपर, रेस्तरां मालिक। मॉस्को में लोकप्रिय रेस्तरां और वियना में LE`o रेस्तरां के सह-मालिक। होवनेस पहले धर्मार्थ सोशल नेटवर्क, mainpeople.com और मॉस्को, बेल्का में पहले गैर-धूम्रपान बार के निर्माता हैं।

हेलो होवहेन्स, मुझे चैट करने का अवसर पाकर खुशी हुई। मेरे पास विभिन्न क्षेत्रों से बहुत सारे प्रश्न हैं। लेकिन चलिए आपके बारे में एक कहानी से शुरुआत करते हैं। आप एक विपणक, रचनात्मक, स्टार्टअपर, डेकोरेटर और थोड़े से रेस्तरां मालिक हैं, और, जैसा कि एक प्रसिद्ध प्रकाशन में लिखा गया था, एक व्यापक सामाजिक प्रोफ़ाइल वाले विशेषज्ञ हैं। मानो क्या आपने अपना परिचय दिया, होवनेस?

खैर, इस दृष्टि से, मेरी धारणा में मैं एक कलाकार हूं। लेकिन अगर कुछ सामान्य अवधारणाओं की बात करें तो मैं एक उद्यमी हूं।

वे। आपकी रचनात्मकता अधिक मजबूत है, आप सृजन करना चाहते हैं...

हां, बनाएं, बनाएं, बदलें, लेकिन अगर हम व्यावसायिक परियोजनाओं के बारे में बात कर रहे हैं, तो आप हमेशा चाहते हैं कि आप जो कुछ भी करते हैं वह पैसा लाए, क्योंकि यह सफलता का एक घटक है।

आप जानते हैं, मैं हाल ही में म्यूनिख में था, और मैं भाग्यशाली था कि मुझे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ बारटेंडरों में से एक, चार्ल्स शुमान का साक्षात्कार लेने का मौका मिला। और जब उनसे पूछा गया कि बार कहाँ से शुरू होता है, तो उन्होंने कहा: लोगों के साथ, आगंतुकों के साथ। रेस्टोरेंट कहाँ से शुरू होता है? और आपने रेस्तरां क्यों खोलना शुरू किया?

मुझे जगह बनाने और बदलने में आनंद आता है। मैं आता हूं, जगह देखता हूं और, बच्चों के खेल लेगो की तरह, मैं तुरंत वहां से गुजरना चाहता हूं और कुछ नया इकट्ठा करना चाहता हूं। अब यह मेरा वयस्क डिज़ाइनर सेट है। और ईश्वर की वह चिंगारी जो हमारे अंदर है, कुछ नया बनाने में इतनी जबरदस्त खुशी देती है कि आप उससे जुड़ जाते हैं। लेकिन साथ ही, मुझे केवल इसे पाने के लिए "संग्रह" करने में कोई दिलचस्पी नहीं है। और रेस्तरां इस क्षेत्र में कुछ पैसे कमाना और लोगों को काम करने का अवसर देना भी संभव बनाता है। उसी तरह, यह एक सिनेमाघर, एक स्टोर या कुछ और हो सकता है जहां आप समय और फुरसत बिता सकते हैं।

मैंने आपके एक साक्षात्कार में पढ़ा कि आप एक सिनेमाघर खोलने की योजना बना रहे थे।

मैं पहले ही खोल चुका हूं, भले ही एक छोटा सा, अब मैं एक बड़े का सपना देखता हूं। हमारी एक साइट पर एक हैंगर है, जिसे मैं एक सिनेमाघर में बदलने की योजना बना रहा हूं। और पहले से ही इस सीज़न में यह कार्यक्रमों और संगीत कार्यक्रमों के आयोजन के लिए एक तरह की जगह के रूप में दिखाई देगा। मुझे उम्मीद है कि अगली गर्मियों तक यह एक पूर्ण सिनेमा बन जाएगा।

आइए बात करते हैं येरेवान के बारे में। आपका जन्म और पालन-पोषण वहीं हुआ, लेकिन कॉलेज जाने के लिए आप मास्को आये। मैंने हाल ही में अर्नो बाबजयान के बारे में पढ़ा, उन्होंने अपना अधिकांश जीवन मास्को में बिताया, लेकिन उन्होंने हमेशा निम्नलिखित वाक्यांश कहा: मैं येरेवन में रहता हूं, लेकिन मैं मास्को में रहता हूं।

क्या आपके बारे में भी यही कहा जा सकता है? और येरेवन आपके लिए क्या मायने रखता है?

नहीं, मैं ऐसा नहीं कहूंगा. मैं मॉस्को में रहता हूं और इसे येरेवन से कम प्यार नहीं करता, जहां मैंने अपना बचपन बिताया। आज मेरे गृहनगर में जो कुछ हुआ उससे मैं बहुत दुखी और आहत हूं। डरावना और शर्मिंदा. इसे जो बना दिया गया है वह खराब स्वाद का बोलबाला है। यह पूर्ण पतन है. शहर के सभी उद्यानों और पार्कों को कैफे और रेस्तरां में बदलना कैसे संभव हुआ? एक दूसरे के ऊपर. और मैं वास्तव में नॉर्दर्न एवेन्यू के किनारे एक बुलडोजर का उपयोग करूंगा। यूएसएसआर के पतन के बाद येरेवन सोची के समान हो गया। इतने सारे प्रतिभाशाली लोगों के साथ ऐसा कैसे होने दिया जा सकता है?

क्या आप अक्सर येरेवन जाते हैं?

एक वर्ष में एक बार या दो बार। मैं हाल ही में सेवन गया और कुछ दोस्तों को ले गया। मुझे शर्म आ रही थी; हम जिस भी समुद्रतट पर गए वह गंदा निकला। और फिर ये कैफे। मैं समझता हूं कि, सबसे अधिक संभावना है, लोगों को उस बिंदु पर लाया गया जहां यह पैसा कमाने का एकमात्र तरीका बन गया। लोगों को किसी तरह जीवित रहने के लिए कम से कम कुछ करने की कोशिश करने की ज़रूरत है।

क्या आप कुछ बदलना चाहते हैं?

मुझे नहीं लगता कि मैं आज कुछ भी बदल सकता हूँ या बदलना भी चाहता हूँ। मैं नहीं समझता कि मैं किसी चीज़ को कैसे प्रभावित कर सकता हूँ। "युद्ध" करना जरूरी है, और युद्ध मेरा रास्ता नहीं है. मेरा एक सपना है, मैं आर्मेनिया में एक नया शहर बनाना चाहता हूं। सशर्त न्यू येरेवन। निस्संदेह, इसके लिए एक निश्चित स्तर की वित्तीय स्वतंत्रता की आवश्यकता है, जिसकी ओर मैं आगे बढ़ रहा हूं। मेरे पास शायद ऐसा कोई आंतरिक मिशन है।

और यह "युद्ध" है, रोज़मर्रा का, कठिन, लेकिन अभी तक आशाजनक नहीं है। और आप जानते हैं, मैं भी लगातार कई वर्षों तक आया और शिकायत और आलोचना की। फिर मैं किसी तरह इस स्थिति से थक गया। और मैंने अपने लिए फैसला किया कि या तो मैं अब यात्रा नहीं करूंगा, या जो मुझे पसंद नहीं है उसे बदलना शुरू कर दूंगा। यह बहुत कठिन है. लेकिन कोई दूसरा रास्ता नहीं है.

अगर हम स्वादिष्ट चीज़ों के बारे में बात करें तो क्या होगा? क्या ऐसे प्रतिष्ठान हैं जहां आप जाना पसंद करते हैं और अपने अनुभव के चश्मे से उनका सकारात्मक मूल्यांकन कर सकते हैं?

सच कहूँ तो, शायद मैं येरेवन में गलत लोगों से संवाद करता हूँ, लेकिन वहाँ बहुत कम अच्छी और अच्छी जगहें हैं। अब तो मुझे याद भी नहीं. बात बस इतनी है कि जब मैं आता हूँ तो मुझे नये-नये खाने की इच्छा नहीं होती। मैंने इसे दुनिया भर में काफी देखा है। मुझे सामान्य और देशी भोजन पसंद आएगा।

वहीं, अधिकांश अर्मेनियाई लोग अधिक वजन वाले हैं और व्यायाम नहीं करते हैं। मैं दौड़ता हूं, और जब मैं येरेवन में होता हूं, तब भी। मैं देखता हूं कि लोगों के चेहरे मेरी ओर देख रहे हैं। मैं चिड़ियाघर में एक बंदर की तरह महसूस करता हूं। और हर कोई धूम्रपान करता है और सोचता है कि यह सामान्य है। आप धूम्रपान कैसे कर सकते हैं? यह एक घोटाला है! पूरी दुनिया में, धूम्रपान करने वालों को लंबे समय से बीमार लोग माना जाता रहा है, जिन पर दया की जानी चाहिए। लेकिन यहां, अगर आप धूम्रपान नहीं करते हैं, तो आपके आस-पास के सभी लोग आपको देशद्रोही के रूप में देखना शुरू कर देते हैं। येरेवन में जो व्यक्ति शराब या धूम्रपान नहीं करता, उसका जीवित रहना कठिन है! दूसरों के हमलों और चुटकुलों पर ध्यान न देने के लिए आपके पास एक बहुत मजबूत आंतरिक कोर होनी चाहिए!

खैर, आख़िरकार कुछ चीज़ें बदल रही हैं। क्या आपने पहली अंतरराष्ट्रीय हाफ मैराथन के बारे में सुना है, जो अक्टूबर में आयोजित होगी? बहुत से लोगों को दौड़ने का शौक हो गया है।

हाँ, मैंने इसके बारे में कहीं पढ़ा है। खैर, हाँ, शायद कुछ सकारात्मक रुझान हैं, शायद मैं इस यात्रा पर बहुत भाग्यशाली नहीं था। दुनिया इस दिशा में बदलना शुरू हो चुकी है। हाँ, हम एक प्राचीन राष्ट्र हैं, प्रतिभाशाली हैं, यह सब वहाँ है...हमारे जीन में बहुत छिपा हुआ है। लेकिन किसी को कुछ नया पेश करना शुरू करना होगा। और मुझे भी लगता है कि यह हमारी ही गलती है, हम सब कुछ छोड़कर चले आए।' हमने अभी-अभी अपना शहर समर्पित किया है!

हां, मैं पूरी तरह सहमत हूं... हम खुद दोषी हैं। लेकिन चलिए आपके बचपन की ओर, उस येरेवन की ओर चलते हैं। बचपन से आपका सबसे स्वादिष्ट जुड़ाव कौन सा है?

मुझे मिठाइयां बेहद पसंद हैं. मेरी दादी ऑर्डर पर केक बनाती थीं और वह इसमें बहुत अच्छी थीं। मैं उनका दीवाना था. और मेरी माँ ने बहुत स्वादिष्ट पकाया। और आइसक्रीम भी. मैं अभी भी येरेवन आता हूं और हमेशा चॉकलेट आइसक्रीम और पक्षी का दूध खरीदता हूं। मेरी पसंदीदा मिठाइयाँ।

आप आलोचना से कैसे निपटते हैं?

आलोचना करने वाले हर व्यक्ति से मैं कहता हूं: बेहतर करो। पिछले कुछ वर्षों में मैंने आलोचना को नजरअंदाज करना सीख लिया है क्योंकि यह हमेशा व्यक्तिपरक होती है। जब मैं एक रेस्तरां खोलता हूं तो मेरा लक्ष्य किसी को आश्चर्यचकित करना नहीं होता है। मैं बस वही करता हूं जिसमें मुझे आनंद आता है।

हमें वियना में LE`O रेस्तरां के बारे में बताएं। आपका भाई लेवोन एक रेस्तरां चलाता है? मैं वास्तव में वहां जाना पसंद करूंगा.

सब कुछ बिल्कुल अन्य परियोजनाओं जैसा ही था। मेरा भाई वियना में रहता है और उसे खाना बनाना बहुत पसंद है। मेरा काम जगह बदलना था, लेकिन उसकी रसोई और परियोजना उसके बिना साकार नहीं होती। वियना में सिस्टम सही और स्पष्ट रूप से काम करता है, लेकिन वहां लागत बहुत अधिक है। यह परियोजना अस्तित्व को प्राप्त करने के लिए कुछ वर्षों से काम कर रही है। और यदि आप विरोध करते हैं, तो सिस्टम आपकी मदद करना शुरू कर देता है। रेस्तरां में कई स्थानीय लोग हैं, और निश्चित रूप से प्रवासी भी हैं। हमने इतालवी व्यंजनों से शुरुआत की, लेकिन समय के साथ हमने कोकेशियान व्यंजनों के व्यंजन शामिल करना शुरू कर दिया, आखिरकार, ये हमारी जड़ें हैं।

मैं mainpeople.com के बारे में पूछे बिना नहीं रह सकता। वह आपको व्यक्तिगत रूप से क्या देता है?

हर दिन जरूरतमंद लोगों की मदद करने का अवसर! मैं और मेरे साथी सामूहिक दान के विचार को सुलभ और आनंददायक बनाना चाहते हैं। और व्यावसायिक दृष्टिकोण से, मुझे लगता है कि यदि आप कुछ ऐसा करने में सक्षम थे जिससे वास्तव में किसी को कृतज्ञता का अनुभव करने में मदद मिली और साथ ही आप पैसा कमाने में सक्षम हुए, तो यह बहुत अच्छी बात है। और मैं चाहता हूं कि मेरे प्रोजेक्ट भी ऐसे ही हों। रेस्तरां के मामले में भी, मैं चाहता हूं कि लोग न केवल भोजन का आनंद लें, बल्कि बिल मिलने का भी आनंद लें। इसलिए हम कीमतें नहीं बढ़ाते, उन्हें नियंत्रित करने का प्रयास करते हैं।

यह अब विशेष रूप से महत्वपूर्ण है. और आखिरी सवाल जो मैं हमेशा पूछता हूं...आपका सपना क्या है?

ताकि लोग बीमार न पड़ें... दर्द न हो, पीड़ा न हो। ताकि उनके प्रियजनों को परेशानी न हो. और मैं वास्तव में एक बड़ी फिल्म बनाना चाहता हूं।

साक्षात्कार के लिए धन्यवाद, मैं इस अवसर का उपयोग आपको भोजन उत्सव और मास्टर कक्षाओं में आमंत्रित करने के लिए करना चाहता हूं, जो कि हार्टक उत्सव के हिस्से के रूप में 17 अक्टूबर को येरेवन में पहली बार आयोजित किया जाएगा। मैं आपको बहुत दिलचस्प रेस्टोरेंट मालिकों, शेफ से मिलवाऊंगा, और मुझे यकीन है कि हम साथ मिलकर कुछ दिलचस्प प्रोजेक्ट लेकर आएंगे!

धन्यवाद। यह बहुत दिलचस्प है, मैं आने की कोशिश करूंगा। और अगर ऐसा कोई अवसर आएगा तो मुझे खुशी ही होगी!

अन्ना मजमान्यन द्वारा साक्षात्कार
फोटो: होवनेस मिस्कारियन

अपनी सभी असंख्य परियोजनाओं में, अपने सभी प्रयासों में, होवनेस ने एक मुख्य नियम के साथ काम किया - वही करें जो आपको पसंद है; पोघोस्यान जो हासिल करने में कामयाब रहा, उसे देखते हुए, इस कहावत में अभी भी एक ठोस अंश मौजूद है।