एक ब्लेंडर में साधारण कॉकटेल और स्मूदी। वजन घटाने के लिए ब्लेंडर में हल्की और स्वादिष्ट स्मूदी - फोटो के साथ रेसिपी। जामुन और गुप्त सामग्री के साथ स्मूथी

आधुनिक समय में, स्मूदी जामुन, फलों या सब्जियों से बना एक लोकप्रिय पेय है। इसके अलावा, आप अपने स्वाद के लिए मेवे, शहद, अंडे और भी बहुत कुछ मिला सकते हैं। इस प्रकार, स्मूदी का विकल्प बहुत बड़ा है, जिसकी तैयारी के साथ आप प्रयोग कर सकते हैं।

आप एक कॉकटेल चुन सकते हैं जो आपके स्वाद के आधार पर या आपके लक्ष्यों के आधार पर आपके लिए उपयुक्त हो - वजन घटाने या स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने के लिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ताजा तैयार कॉकटेल शरीर के लिए आवश्यक सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखे।

स्मूथी कॉकटेल की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि आप इन्हें घर पर स्वयं तैयार कर सकते हैं। इस तरह आप निश्चित रूप से उन उत्पादों की ताजगी के बारे में आश्वस्त होंगे, जिनमें संरक्षक, स्वाद या अन्य हानिकारक रसायन नहीं होते हैं।

ब्लेंडर कैसे चुनें

ठीक से तैयार की गई स्मूदी में गाढ़ी स्थिरता होनी चाहिए। ऐसे पेय को मैन्युअल रूप से तैयार करना संभव नहीं है, इसलिए एक ब्लेंडर जरूरी है। यह रसोई उपकरण सामग्री को पीस देगा, उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में हरा देगा, और खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होगी।

तैयार कॉकटेल का परिणाम पूरी तरह से अपेक्षित नहीं हो सकता है। भोजन पीसने के लिए एक उपकरण - एक ब्लेंडर - द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। इस उपकरण का गलत चुनाव कॉकटेल तैयार करने के असफल प्रयास का कारण बन सकता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक समान रसोई उपकरण - एक मिक्सर - स्मूदी बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें केवल व्हिस्क के रूप में एक लगाव होता है, जिसका उद्देश्य केवल व्हिपिंग और मिश्रण करना होता है। स्मूदी तैयार करते समय, सामग्री को पीसने के लिए अनुलग्नकों की आवश्यकता होती है।

स्मूदी बनाने के लिए ब्लेंडर चुनते समय, स्थिर मॉडल को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है। बस सामग्री को फ्लास्क में डालें, ढक्कन बंद करें और बटन दबाएँ। विसर्जन ब्लेंडर हमेशा सामग्री को पीसने का काम नहीं करते हैं। इसके अलावा, स्मूदी बनाने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करने के बाद, आप रसोई की सफाई के बारे में भूल सकते हैं।

• डिवाइस की शक्ति;
• फ्लास्क की मात्रा;
• डिवाइस के अतिरिक्त अनुलग्नक और कार्य।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्थिर ब्लेंडर मॉडल अन्य प्रकारों के बीच एक सस्ता विकल्प हैं।

ब्लेंडर के लिए वेजिटेबल स्मूदी रेसिपी

स्मूदी बनाने के लिए सभी सब्जियाँ उपयुक्त हैं।

वेजिटेबल स्मूदी बनाने के लिए कुछ सुझाव:

• यदि सब्जियों में रेशेदार संरचना होती है, तो उन्हें पहले उबालने की सलाह दी जाती है;
• कुछ प्रकार की सब्जियों को पहले बेक किया जाना चाहिए और फिर कद्दूकस किया जाना चाहिए;
• यदि नुस्खा में साग शामिल है, तो खाना पकाने के अंत में उन्हें जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

हरी सब्जियों से

ऐसे कॉकटेल को सबसे उपयोगी विटामिन कॉकटेल माना जाता है।

सबसे पहले आपको सब्जियों को चाकू से काटना है, फिर उन्हें ब्लेंडर में डालें और ठंडी ग्रीन टी डालें, नींबू का रस निचोड़ें और कसा हुआ अदरक डालें। सभी सामग्री को अच्छे से फेंट लें.

कद्दू से

कद्दू से बहुत स्वास्थ्यवर्धक स्मूदी बनाई जाती है, जो शरीर को पूरी तरह से साफ करने और हीमोग्लोबिन के स्तर को बहाल करने में मदद करेगी। कद्दू को पहले तैयार किया जाना चाहिए, बेहतर होगा कि इसे ओवन में पकाया जाए या माइक्रोवेव में भाप में पकाया जाए। इससे यह इतना नरम हो जाएगा कि इसे चिकना होने तक फेंटना आसान हो जाएगा।

सामग्री:

1. कद्दू का गूदा - 400 ग्राम;
2. अंगूर - ½ टुकड़ा;
3. 2 चम्मच तरल शहद।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट। परिणाम: 97 किलो कैलोरी / 100 मिली।

तैयार कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काटें, अंगूर को छीलें और स्लाइस में विभाजित करें। सभी चीज़ों को ब्लेंडर में डालें, शहद डालें और मिलाएँ।

बेरी स्मूदी रेसिपी

• केवल पके हुए जामुन का ही प्रयोग करें।
• जमे हुए जामुन का उपयोग करते समय, उन्हें पहले उस बिंदु तक पिघलाया जाना चाहिए जहां दबाने पर रस निकल जाए।
• जमे हुए जामुन ब्लेंडर ब्लेड पर अच्छी प्रतिक्रिया दें, इसके लिए आपको थोड़ा पानी मिलाना होगा।

मानक खाना पकाने की विधि

बेरी कॉकटेल बनाने के लिए, आप घर पर मौजूद किसी भी जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

1. किसी भी जामुन का एक गिलास - ताजा या जमे हुए;
2. स्वाद के लिए किसी भी जूस का ½ गिलास/या डेयरी उत्पाद/या पानी

पकाने का समय - 10 मिनट। कैलोरी सामग्री - 101 किलो कैलोरी / 100 मिली।

जामुन को एक ब्लेंडर में पीसकर रसदार प्यूरी बना लें, स्वाद के अनुसार रस, दूध या पानी मिलाएं। हर चीज को पूरी तरह से मारो.

फल पेय

• केवल पके फल ही लें;
• फलों को ब्लेंडर में डालने से पहले आपको उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना होगा;
• कॉकटेल को गाढ़ा बनाने के लिए सघन संरचना वाले फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

फलों का कॉकटेल बनाते समय आइसक्रीम मिलाना अच्छा काम करता है। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। उदाहरण के लिए, आपको आइसक्रीम के साथ निम्नलिखित फ्रूट स्मूदी निश्चित रूप से पसंद आएगी।

आइसक्रीम के साथ फल

सामग्री:

1. मलाईदार आइसक्रीम - 100 ग्राम;
2. केला - 2 पीसी ।;
3. सेब;
4. नारंगी।

पकाने का समय - 10 मिनट। कैलोरी सामग्री - 106 किलो कैलोरी / 100 मिली।

स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें नारियल के बुरादे मिला सकते हैं, संयोजन बहुत सामंजस्यपूर्ण होगा।

सबसे पहले, आपको सेब और संतरे का रस निचोड़ना होगा, एक केला मिलाना होगा और सभी चीजों को एक साथ फेंटना होगा। मिश्रण को एक गिलास में डालें और ऊपर से आइसक्रीम डालें। और मिठाई तैयार है!

फलों का मिश्रण

आपकी अगली आसान और स्वादिष्ट स्मूदी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. चकोतरा;
2. कीवी;
3. सेब;
4. केला;
5. अदरक की जड़;
6. शहद - 20 ग्राम।

बिताया गया समय केवल 15 मिनट है। परिणाम: 103 किलो कैलोरी / 100 मिली।

सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में फेंटें, पानी या ग्रीन टी डालें। यदि आप इस फल संरचना में केला नहीं जोड़ते हैं, तो आपको उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला कॉकटेल मिलेगा जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं।

जई के गुच्छे के साथ दूध

नाश्ते के लिए एक त्वरित, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्यप्रद स्मूदी निम्नलिखित तरीके से तैयार की जा सकती है। आपको चाहिये होगा:

1. दूध का एक गिलास;
2. केला - 1 पीसी ।;
3. दलिया के 2 बड़े चम्मच;
4. तरल शहद का एक बड़ा चमचा.

आप 15 मिनट में ड्रिंक तैयार कर सकते हैं. परिणाम: 96 किलो कैलोरी / 100 मिली.

सबसे पहले आपको अनाज के ऊपर दूध डालना है और इसे 5-10 मिनट के लिए पकने देना है। इस समय, केला तैयार करें - छीलकर स्लाइस में काट लें।

दूध और अनाज में स्वाद के लिए कटा हुआ केला और शहद मिलाएं।

सभी चीजों को ब्लेंडर में अच्छी तरह फेंट लें।

अंगूर और कीवी के साथ हरी स्मूदी

निम्नलिखित सामग्रियों से बनी एक स्वादिष्ट, भरपूर हरी स्मूदी:

1. हरे अंगूर (बीज रहित) - लगभग 100 ग्राम;
2. नाशपाती - 1 पीसी ।;
3. कीवी - 2 पीसी।

खाना पकाने का समय केवल 8 मिनट है। परिणाम: 98 किलो कैलोरी / 100 मिली.

प्रसंस्कृत और छिलके वाले फलों को एक ब्लेंडर में मिलाएं, स्थिरता के आधार पर पानी और बर्फ मिलाएं।

फलों की स्मूदी बिना चीनी मिलाए भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती है।

मिश्रित कॉकटेल कैसे बनाएं

स्मूदी में फल और सब्जियाँ एक साथ अच्छी लगती हैं। ज्यादातर मामलों में, मिश्रित कॉकटेल में चीनी नहीं डाली जाती है; इसके बजाय, केला शामिल किया जाता है, जो लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करता है।

फलयुक्त कद्दू

सामग्री:

1. केला - 1 पीसी ।;
2. संतरा - 1 पीसी ।;
3. सेब - 1 पीसी ।;
4. कद्दू का रस - 50 मि.ली.

समय- 12 मिनट. कैलोरी सामग्री - 97 किलो कैलोरी / 100 मिली।

फलों को छीलें और बीज निकाल दें, कद्दू का रस डालें और सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें।

वजन घटाने के लिए डाइट ड्रिंक कैसे बनायें

वजन घटाने के लक्ष्य को हासिल करने के लिए स्मूदीज़ का उपयोग किया जा सकता है। अतिरिक्त वजन कम करने में मदद के लिए आप कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से कई स्मूदी विकल्प बना सकते हैं। वहीं, ऐसे कॉकटेल लंच या डिनर की जगह पूरी तरह ले सकते हैं और आपको बिल्कुल भी भूख नहीं लगेगी।

हालाँकि, सामग्री चुनते समय आपको सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि कई फल विपरीत प्रभाव डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, उच्च कैलोरी वाला केला।

सेब के साथ दही

सामग्री:

1. हरा सेब - 2 पीसी ।;
2. कम वसा वाला दही - 150 मीटर;
3. दालचीनी।

इसमें 25 मिनट लगेंगे. कैलोरी सामग्री - 90 किलो कैलोरी / 100 मिली।

सेब को सबसे पहले ओवन में बेक करना होगा। पके हुए सेब के गूदे को दही में डालें, दालचीनी डालें और सभी चीजों को ब्लेंडर में मिला लें।

बहुत स्वास्थ्यप्रद कॉकटेल

आपकी अगली कम कैलोरी वाली स्मूदी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. लाल किशमिश - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
2. तरल शहद - 2 चम्मच;
3. कम वसा वाला पनीर - 50 ग्राम;
4. अनानास का रस - 1 गिलास।

कॉकटेल 7 मिनट में तैयार हो जाएगा, कैलोरी सामग्री - 91 किलो कैलोरी / 100 मिली।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक ब्लेंडर में फेंटें।

अजवाइन के साथ ताज़ा आहार कॉकटेल

एक और स्वास्थ्यप्रद और आहार संबंधी हरी स्मूदी, जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. अजवाइन के डंठल - 3-4 टुकड़े;
2. सलाद - एक गुच्छा;
3. पुदीने की पत्तियां - 1-3 पीसी।

पकाने का समय - 7 मिनट. कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी / 100 मिली।

सभी सामग्री को एक गिलास पानी में डालें और ब्लेंडर में पीस लें।

ब्रोकोली स्मूथी

अद्भुत स्वाद वाली कम कैलोरी वाली स्मूदी ब्रोकोली से बनाई जाती है।

सामग्री:

1. ब्रोकोली - 3-4 पीसी ।;
2. गाजर - 1 पीसी ।;
3. हरा सेब - 1 पीसी।

बस 15 मिनट और कॉकटेल तैयार है. कैलोरी सामग्री - 92 किलो कैलोरी/100 मिली.

सबसे पहले, गाजर और सेब को स्लाइस में काट लें, उन्हें ब्लेंडर में रखें, ब्रोकोली डालें, एक गिलास पानी डालें और सभी चीजों को एक प्यूरी स्थिरता तक ब्लेंड करें। चाहें तो पानी की जगह संतरे का जूस भी मिला सकते हैं.

और निष्कर्ष के रूप में, यह सुनिश्चित करने के लिए यहां कुछ उपयोगी युक्तियां दी गई हैं कि आपकी स्मूदी उत्तम है!

1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि कॉकटेल की स्थिरता पर्याप्त गाढ़ी हो, बहुत अधिक पानी न डालें।
2. यदि आप ठंडा कॉकटेल चाहते हैं, तो कमरे के तापमान पर नहीं, बल्कि रेफ्रिजरेटर से पानी मिलाने की सलाह दी जाती है। जमे हुए जामुन और फलों का उपयोग शीतलन प्रभाव के रूप में किया जा सकता है।
3. यदि आप कॉकटेल में बर्फ मिलाते हैं, तो आपको पहले उसे अलग से कुचलना होगा।
4. आप बर्फ के रूप में विशेष सांचों में पहले से जमे हुए फलों के रस का उपयोग कर सकते हैं।
5. स्मूदी को अत्यधिक मीठा होने से बचाने के लिए, आप इसमें नींबू या नीबू का रस मिला सकते हैं।
6. समय रहते प्रयोग करना बंद कर दें, कॉकटेल में पांच से अधिक सामग्रियां नहीं होनी चाहिए।
7. उज्जवल और समृद्ध स्वाद के लिए, उन सामग्रियों को मिलाने की सलाह दी जाती है जो स्वाद में विपरीत हों।

इन कुछ युक्तियों का पालन करने से आपको अपने ब्लेंडर में एक बेहतरीन स्मूदी बनाने में मदद मिलेगी। हालाँकि, प्रयोग करने से न डरें!

स्मूदी एक गाढ़ा पेय है, जिसकी मुख्य सामग्री एक ब्लेंडर में कुचले हुए जामुन और फल हैं; कभी-कभी इसमें बर्फ, जूस, दूध, दही, मेवे, शहद और यहां तक ​​कि अंडे भी मिलाए जाते हैं। आज स्मूथी की कई किस्में हैं, जिनमें से हर कोई चुन सकता है कि उसे क्या पसंद है (स्वाद के अनुसार; लक्ष्य के आधार पर: वजन कम करना, स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखना, त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता या दोपहर का भोजन)। आप स्मूदी के लिए सामग्री के रूप में अपने पसंदीदा फल, जामुन और सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, तैयार पेय में, सभी विटामिन, सूक्ष्म तत्व, साथ ही पौधों के फाइबर अपरिवर्तित संरक्षित होते हैं, इसलिए स्मूदी न केवल अच्छा स्वाद लेती है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होती है।

स्मूदी फल, सब्जी, बेरी, फल और बेरी, फल और सब्जी हैं। इसके अलावा, उनमें ताज़ा (कोई चीनी नहीं), तृप्तिदायक (बहुत गाढ़ा), मिठाई (मीठा), ठंडा (बहुत अधिक बर्फ के साथ) शामिल हैं।

ताज़ा स्मूदी बिना चीनी मिलाए जामुन और फलों से बनाई जाती है (खट्टी और मीठी सामग्री को मिलाकर, उदाहरण के लिए, कुछ जामुन और एक केला)। यह पेय बहुत स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इसमें चीनी नहीं होती है और इसमें शामिल केला आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देगा।

केला, कीवी और नाशपाती के साथ स्मूदी - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

मिश्रण:

केले - 1 पीसी।

नाशपाती - 1 पीसी।

कीवी - 2 - 3 पीसी।

पिसी चीनी - 20 ग्राम

आड़ू-सेब का रस - 200 मिलीलीटर

चॉकलेट - 10 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

कॉकटेल के लिए हमें एक पका हुआ केला, कीवी और एक रसदार नाशपाती चाहिए।

फलों को छीलकर मोटा-मोटा काट लें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके फल से चिकनी प्यूरी बनाएं।

एक पतली स्थिरता प्राप्त करने के लिए प्यूरी में पाउडर चीनी और रस मिलाएं। यदि आप जूस नहीं मिलाते हैं, तो यह एक स्वादिष्ट फल प्यूरी बन जाएगी जिसे आप चम्मच से खा सकते हैं।

परोसते समय कॉकटेल को कद्दूकस की हुई चॉकलेट या दालचीनी से सजाएँ।

केले के साथ बेरी स्मूदी

मिश्रण:
आधा केला
जमी हुई चेरी (बीज रहित) - 100 ग्राम
जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
चेरी का रस - 200 मिली

खाना पकाने की विधि:

केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. यदि ताजा जामुन का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले जमे हुए होना चाहिए (चेरी को गुठली करके)। सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें।

भरने वाली स्मूथी बहुत गाढ़ी होती है। उनके लिए मुख्य सामग्री केले, दही, क्रीम, दूध हैं और कभी-कभी थोड़ी बर्फ भी मिलाई जाती है।

मिश्रण:
केला - 1 पीसी।
केफिर - 2 कप
नींबू का रस - 1 चम्मच
शहद - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

केले को छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर में डालें। नींबू का रस, केफिर और शहद मिलाएं। मारो (लगभग 3 मिनट)।

डेज़र्ट स्मूदीज़ उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें मीठा पसंद है; उनमें कैलोरी कम नहीं होती है, लेकिन वे एक बेहतरीन मूड लिफ्टर होती हैं। इन्हें बनाने के लिए मीठी सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है, इनमें चीनी, शहद और चॉकलेट मिलाई जाती है.

ताजा जामुन के साथ मीठी स्मूथी

मिश्रण:
ताजा जामुन (रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी) - 250 ग्राम
चीनी - 2 बड़े चम्मच
पिसी चीनी - 50 ग्राम
वैनिलिन - 1 चम्मच
दूध - 150 मिली
छाछ - 300 मिली
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

जामुन से रस निचोड़ें. इसमें 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। हिलाएँ और गिलासों में डालें। बची हुई चीनी, वेनिला, दूध और छाछ को एक ब्लेंडर में झाग बनने तक फेंटें। गिलासों में डालो.

क्रैनबेरी के साथ केला चॉकलेट स्मूदी

केले-चॉकलेट स्मूदी को कम कैलोरी वाला व्यंजन भी नहीं कहा जा सकता। हालाँकि, ताज़ा क्रैनबेरी मिलाने से यह व्यंजन अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा।

मिश्रण:
केला - 1 पीसी।
क्रैनबेरी - 50 ग्राम
केफिर (या बिना मीठा दही) - 1 कप
मिल्क चॉकलेट - 40 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

केले को छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर में डालें। धुले हुए क्रैनबेरी डालें। केफिर या बिना मीठा दही डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फेंटें। चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. फल और बेरी मिश्रण को एक गिलास में डालें और ऊपर से चॉकलेट छिड़कें। केले-चॉकलेट स्मूदी को पुदीने की पत्ती और साबुत मेवों से सजाया जा सकता है।

त्वरित और आसान रात्रिभोज (या दोपहर के भोजन) के लिए बिना चीनी वाली सब्जियों की स्मूदी एक बढ़िया विकल्प है। यह व्यंजन शाकाहारियों के लिए उत्तम है।

मिश्रण:
एवोकैडो (पका हुआ) - 1 पीसी।
ककड़ी (ताजा) - 1 पीसी।
लहसुन - 3 कलियाँ
आधा नींबू
अजवाइन - 5 डंठल
धनिया का गुच्छा

खाना पकाने की विधि:

खीरे को धोइये और छिलका हटा दीजिये. एवोकाडो को धोइये, छिलका हटाइये और गुठली हटा दीजिये. लहसुन को छील लें. नींबू से रस निचोड़ लें. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

क्लासिक फल स्मूथी

ठंडी स्मूदी की एक विशिष्ट विशेषता बर्फ की बड़ी मात्रा है। यह पेय गर्मियों में, गर्म मौसम में एकदम सही है। फलों और जामुनों पर आधारित ठंडी स्मूदी तैयार करें।

मिश्रण:
नारंगी (बड़ा और मीठा) - 4 पीसी।
अंगूर - 1 पीसी।
केला - 3 पीसी।
मुट्ठी भर बर्फ

खाना पकाने की विधि:

संतरे और अंगूर को धोएं, आधा काटें, रस निचोड़ें। केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फेंटें।

स्मूदी में फलों और सब्जियों को पूरी तरह से मिलाया जा सकता है। इसका प्रमाण कद्दू के रस के साथ फल और सब्जी की स्मूदी है, जो पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।

कद्दू के रस के साथ फल और सब्जी की स्मूदी

मिश्रण:
केला - 1 पीसी।
कीनू - 1 पीसी।
सेब - 1 पीसी।
अनार के बीज - 30 ग्राम
कद्दू का रस - 50 मिली

खाना पकाने की विधि:

केले को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. सेब को धोइये, छीलिये, कोर निकालिये और काट लीजिये. कीनू को छीलें और टुकड़ों में बांट लें (यदि आवश्यक हो तो बीज निकाल दें)। सभी फलों को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। एक गिलास में थोड़ा सा कद्दू का रस डालें। ऊपर से फलों का मिश्रण धीरे से चम्मच से डालें। अनार के दानों से सजाएं.

दही के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी

अक्सर स्मूदी में दही को शामिल किया जाता है। ऐसा पेय न केवल स्वास्थ्यवर्धक होगा, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होगा और यदि आप कम वसा वाले बिना चीनी वाले दही का उपयोग करते हैं, तो यह आपके फिगर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

मिश्रण:
स्ट्रॉबेरी - 7-8 जामुन
दही - 250 मिली
तीसरा गिलास संतरे का जूस

खाना पकाने की विधि

अगर स्ट्रॉबेरी ताजी हैं तो उन्हें 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रखकर जमा देना चाहिए. एक ब्लेंडर में जमी हुई स्ट्रॉबेरी, दही और संतरे का रस डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फेंटें। आप चाहें तो तैयार स्मूदी को स्ट्रॉबेरी से सजा सकते हैं.

दलिया के साथ स्मूथी

दही के साथ एक और नुस्खा दलिया के साथ स्मूदी है। यह पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है। इसे बनाना भी बहुत आसान है, हालाँकि इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है क्योंकि ओट्स को नरम करने के लिए उन्हें कुछ देर के लिए दही में भिगोना पड़ता है।

मिश्रण:
दलिया - 2 बड़े चम्मच
दही - 150 मिली
आम - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि

दलिया के ऊपर दही डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आम को धोइये, छीलिये, गुठली हटा दीजिये. सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें।

स्मूथी सुखद स्वाद और शरीर के लिए लाभों को जोड़ती है। अन्य बातों के अलावा, इसे तैयार करना बहुत जल्दी और आसान है, और सामग्री के रूप में आप अपने पास मौजूद चीज़ों का उपयोग कर सकते हैं। और जीवन की आधुनिक गति में यह बहुत महत्वपूर्ण है। स्मूदी तैयार करने की एकमात्र शर्त एक ब्लेंडर की उपस्थिति है, क्योंकि मिक्सर का उपयोग करके बहुत आवश्यक सजातीय स्थिरता प्राप्त करना अक्सर असंभव होता है। बेशक, आज स्मूथीज़ दुकानों में बेची जाती हैं। हालाँकि, केवल इसे घर पर तैयार करके ही आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इसमें केवल ताज़ा जामुन और फल हैं, आप इसे कम करके या पूरी तरह से समाप्त करके चीनी की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं, और अपने आदर्श स्वाद की तलाश में सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

प्रयोग!

बॉन एपेतीत!

आज स्मूथीज़ एक लोकप्रिय पेय है। ब्लेंडर में स्मूदी कैसे बनाएं और स्मूदी कितने प्रकार की होती हैं, इसका इस लेख में विस्तार से वर्णन किया गया है।

स्मूथी क्या है?

ऐसा स्वास्थ्यवर्धक पेय हमारे देश में पश्चिम से अर्थात् संयुक्त राज्य अमेरिका से आया। स्मूथी अमेरिका के दक्षिणी भाग - धूप वाले ब्राज़ील से राज्यों में आई। लेकिन एक या एक से अधिक प्रकार के फल या सब्जी को मैश करना काफी समय से चलन में है। ऐसे शीतल पेय लंबे समय से उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में तैयार किए जाते रहे हैं। बहुत से लोग पेय के नाम में ही रुचि रखते हैं। अंग्रेजी से अनुवादित, स्मूथी का अर्थ है "चिकना" या "सम"।

स्मूदी एक प्रकार का पेय है, जो क्रीम इमल्शन की तरह होता है, जो विभिन्न तरल पदार्थों के साथ फलों से तैयार किया जाता है। सौ से अधिक खाना पकाने की विधियाँ हैं। हम हर चीज़ का वर्णन नहीं करेंगे, लेकिन यह लेख ब्लेंडर में स्मूदी बनाने के बारे में बात करेगा। यहां तक ​​कि सबसे आलसी और सबसे ज्यादा मांग करने वाले लोगों को भी ये व्यंजन पसंद आएंगे।

स्मूदी जूस से किस प्रकार भिन्न है?

जो लोग स्मूदी के बारे में नहीं जानते और उन्होंने कभी इसका सेवन नहीं किया है, वे कहते हैं कि यह सिर्फ जूस है। लेकिन यह सबसे गहरी ग़लतफ़हमी है! सबसे पहले, मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहूंगा कि जूस और स्मूदी बनाने के लिए पूरी तरह से अलग तकनीकों की आवश्यकता होती है। अगर हम जूसर से जूस लेते हैं तो दूसरे ड्रिंक के लिए किचन में ब्लेंडर की जरूरत पड़ती है। उत्तरार्द्ध का उपयोग करना आसान है, और, किसी भी गृहिणी के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे साफ करना आसान है। ब्लेंडर में स्मूदी तैयार करते समय, रेसिपी केवल सामग्री में भिन्न होती है। यह उत्पादों को चमत्कारी तकनीक में लोड करने के लिए पर्याप्त है - और परिणामस्वरूप, रस और गूदे से युक्त एक चिकना मिश्रण हमारा इंतजार कर रहा है। तो स्मूदी और जूस में क्या अंतर है? जूस बनाते समय, गूदे का आधा हिस्सा कूड़ेदान में चला जाता है, लेकिन स्मूदी में ऐसा नहीं होगा! आख़िरकार, अक्सर उत्पादों के सभी लाभ गूदे और बीजों में निहित होते हैं! इसका मतलब यह है कि स्मूदी एक अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक पेय है।

स्मूथी कॉकटेल से किस प्रकार भिन्न है?

हर कोई जानता है कि कॉकटेल अल्कोहलिक या गैर-अल्कोहल हो सकते हैं। स्मूदी और कॉकटेल के बीच अंतर यह है कि यह एक विशेष रूप से गैर-अल्कोहल पेय है। और इसकी स्थिरता हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले फलों के कॉकटेल की तुलना में बहुत अधिक गाढ़ी है। कॉकटेल तैयार करते समय, परिणामी द्रव्यमान को पानी या दूध के साथ बड़ी मात्रा में पतला किया जाता है, और स्मूदी को विशेष रूप से छोटी खुराक में पतला किया जाता है। यह घनत्व का संपूर्ण बिंदु है।

लोकप्रिय पेय के लाभ और रहस्य

यह पेय हर स्वस्थ खाने वाले के दैनिक आहार में शामिल है। इसके लाभ स्पष्ट हैं, और इसके सभी रहस्यों को जानने के बाद, आप अपने शारीरिक आकार को बनाए रखने के लिए पेय का उपयोग कर सकते हैं। यह हमारे पसंदीदा बन्स और चॉकलेट का एक बढ़िया प्रतिस्थापन है! दरअसल, इन हानिकारक मिठाइयों के विपरीत, इसमें हमारे शरीर के लिए अवांछनीय कोई रसायन या घटक नहीं होते हैं। वहीं, आपको ऐसा ड्रिंक कहीं से खरीदने की जरूरत नहीं है - आप इसे घर पर ही तैयार कर सकते हैं। आप इस चमत्कारी पेय में अपनी ज़रूरत की सभी सामग्री आसानी से मिला सकते हैं। स्मूथी काफी समय से मौजूद है, लेकिन उनकी लोकप्रियता कभी कम नहीं होगी। इससे पहले कि आप ब्लेंडर में स्मूदी बनाएं, आपको कुछ छोटे-छोटे रहस्य जानने होंगे।

यह मानने की जरूरत नहीं है कि इसका सेवन केवल नाश्ते के दौरान ही किया जा सकता है। यह लंच और डिनर दोनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। और जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए यह बस एक स्वादिष्ट और संतोषजनक आनंद है जो एक सुंदर आकृति के लिए संघर्ष में मदद करता है। लेकिन उस पर बाद में। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पिटाई प्रक्रिया के दौरान प्राप्त मिश्रण सजातीय और चिकना होना चाहिए। यह मुख्य और मुख्य संकेतक है कि सब कुछ सही ढंग से किया गया था।

यदि स्मूदी बहुत गाढ़ी हो जाती है, तो आप इसे थोड़े से पानी के साथ पतला कर सकते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा बहकावे में न आएं ताकि आपको कॉम्पोट न मिल जाए! आख़िरकार, मिश्रण में घनत्व होना चाहिए!

आप लाल जामुन और जड़ी-बूटियों को एक ब्लेंडर में मिश्रित नहीं कर सकते, क्योंकि मिश्रण अंततः एक अप्रिय दलदली रंग प्राप्त कर लेगा - यह आपको पेय का प्रयास करने से पूरी तरह से हतोत्साहित कर देगा।

चीनी मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। शहद या सिरप के रूप में किसी विकल्प का उपयोग करना बेहतर है।

ब्लेंडर में स्मूदी तैयार करते समय, व्यंजनों को सामग्री से अधिक नहीं भरना चाहिए। आदर्श रूप से, उत्पादों की संख्या 5 से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आहार पर रहने वालों के लिए

आदर्श रूपों की खोज में लोग स्वास्थ्य के बारे में भूल जाते हैं। और नतीजा यह होता है कि वजन कम करने के साथ-साथ उन्हें कई तरह की बीमारियों का पूरा पैकेज भी तोहफे में मिलता है। क्या आप जानते हैं कि आदर्श बॉडी कर्व्स की लड़ाई में स्मूदीज़ मुख्य सहायकों में से एक हैं? चूँकि इसमें केवल प्राकृतिक फलों और सब्जियों का उपयोग किया जाता है, इसलिए यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक पेय है। जैसा कि हम जानते हैं, लाल जामुन में बीटा-कैरोटीन होता है, जो हमारी त्वचा के लिए आवश्यक है। एक ब्लेंडर में वजन घटाने के लिए स्मूदी तैयार करने के लिए, चीनी को बाहर करना आवश्यक है, क्योंकि यह किसी भी आहार का भयानक दुश्मन है। चीनी के कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, शहद, फ्रुक्टोज़ या विभिन्न सिरप। हर कोई जानता है कि फल और सब्जियां स्वस्थ घटकों से भरपूर होती हैं, और उनमें से कुछ वसा को जलाने में मदद करते हैं जिनसे हम नफरत करते हैं। और यह एक बार फिर साबित करता है कि यह पेय अतिरिक्त सेंटीमीटर के खिलाफ युद्ध के मैदान में एक अच्छा सहायक है। यहां ब्लेंडर में वजन घटाने के लिए स्मूदी बनाने की एक विधि दी गई है।

100 ग्राम मलाई रहित दूध में साबुत अनाज की ब्रेड का 1 टुकड़ा डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह नरम न हो जाए और सारा तरल सोख न ले। नरम ब्रेड को ब्लेंडर में रखें, मुट्ठी भर धुली और कटी हुई स्ट्रॉबेरी, दही का एक पैकेज, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल फ्रुक्टोज. इस मिश्रण को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिश्रित कर लेना चाहिए। यदि इस तरह से प्राप्त पेय बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो आप इसे चम्मच से खा सकते हैं, जिससे आपका आनंद काफी बढ़ जाएगा। इस स्ट्रॉबेरी स्मूदी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो त्वचा की उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई में उपयोगी होते हैं।

स्मूदी बनाने के लिए उपकरण चुनना

हमने यह पता लगाया कि ब्लेंडर में विदेशी चमत्कार कैसे तैयार किया जाए। आइए अब सही ब्लेंडर चुनने का प्रयास करें। चमत्कारी पेय तैयार करने में यह तकनीक सबसे महत्वपूर्ण पहलू है। हमें पता चला कि स्मूदी के लिए हमें एक ब्लेंडर की आवश्यकता है। कटोरे का सही आकार कैसे चुनें? अगर आपके घर में बच्चे हैं तो उसके हिसाब से ब्लेंडर बाउल बड़ा होना चाहिए ताकि आपको कई तरीकों से ब्लेंड न करना पड़े। बच्चे अभी भी वयस्कों जितने धैर्यवान नहीं हैं। जहां तक ​​ब्लेंडर की बात है, तो स्थिर ब्लेंडर खरीदना बेहतर है। ढक्कन खोलने, सभी आवश्यक सामग्री डालने, उसे बंद करने और बटन दबाने से आसान कुछ भी नहीं है। और फिर बस अपने परिवार को पूरी तरह से तैयार शीतल पेय का आनंद लें।

एक अन्य महत्वपूर्ण संकेतक अच्छी शक्ति की उपस्थिति है, क्योंकि यह निर्धारित करता है कि उपकरण जटिल कार्यों का सामना कैसे करेगा। महंगे और "स्मार्ट" ब्लेंडर पर पैसा खर्च करने की कोई ज़रूरत नहीं है। यह पर्याप्त है कि इसमें कई गतियाँ और बर्फ को कुचलने की क्षमता है। झाड़ियाँ स्वयं प्लास्टिक की होनी चाहिए, क्योंकि कांच टूट सकता है। ब्लेंडर चाकू केवल स्टेनलेस स्टील से बने होने चाहिए।

ब्लेंडर में स्मूदी बनाना। ऐसे व्यंजन जिन्होंने कई लोगों को मंत्रमुग्ध कर दिया है

यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं जिन्होंने पहले ही काफी संख्या में प्रशंसकों का दिल जीत लिया है।

केले के साथ स्मूथी

एक ब्लेंडर में 1 केला, 1 गिलास मलाई रहित दूध, 50 ग्राम मिल्क पाउडर, 1 बड़ा चम्मच फेंटें। एल शहद और 1 चम्मच. वेनीला सत्र। - स्मूदी को सर्व करने से 5 मिनट पहले इसमें 7 बर्फ के टुकड़े डालें और दोबारा अच्छी तरह फेंट लें।

केले की स्मूदी के क्या फायदे हैं? सबसे पहले, यह पेय वसा जलाने में मदद करता है, दूसरे, यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने का उत्कृष्ट काम करता है, और तीसरा, यह नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है, क्योंकि उपस्थिति के साथ सभी समस्याएं अंदर से शुरू होती हैं।

सब्जी स्मूदी

उनमें केवल ताज़ी सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए। ऐसी वेजिटेबल स्मूदीज़ में अधिकतम स्तर के लाभकारी सूक्ष्म तत्व होते हैं जिन्हें हमारा शरीर आसानी से अवशोषित कर सकता है। उदाहरण के लिए, पालक के साथ गाजर की स्मूदी मस्तिष्क के प्रदर्शन को बेहतर बनाने का एक उत्कृष्ट तरीका है।

2 मध्यम गाजरों को कद्दूकस करें, आधा छिला हुआ आम और पालक के 2 गुच्छे डालें। सभी सामग्रियों को 100 मिलीलीटर पानी में घोलें और चिकना होने तक फेंटें।

ब्लेंडर में फ्रूट स्मूदी बनाने के लिए बिल्कुल कोई भी फल उपयुक्त है। सबसे सरल स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको 4 संतरे, 3 केले, 1 अंगूर काटने होंगे। इन सभी को एक मुट्ठी बर्फ के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें।

अधिकतम आनंद कैसे प्राप्त करें?

अपनी स्मूदी से अधिकतम लाभ और आनंद पाने के लिए, आपको इसमें अलसी के बीज मिलाने होंगे। डरो मत, इससे पेय के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा, बल्कि उपयोगिता बढ़ जाएगी।

अच्छी मोटाई प्राप्त करने के लिए, आपको घने गूदे के साथ बड़ी मात्रा में फल मिलाना होगा।

एक दिलचस्प स्वाद बनाने के लिए, आपको मीठे फलों को खट्टे फलों के साथ मिलाना होगा।

यदि आपके पास दूध या दही नहीं है, तो आप इन सामग्रियों को सुरक्षित रूप से केफिर से बदल सकते हैं।

याद रखें: स्मूदी ठंडी होनी चाहिए, लेकिन बर्फ जैसा ठंडा पेय नहीं।

तैयार स्मूदी पर विभिन्न प्रकार के कटे हुए मेवे छिड़के जा सकते हैं।

उपसंहार

स्मूदी बनाना एक छोटी सी प्रक्रिया है, और इस लेख में बताए गए सभी रहस्यों को जानकर आप न केवल अधिकतम आनंद प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि सामान्य रूप से स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त कर सकते हैं।

बहुत से लोग अभी भी "स्मूथी" शब्द को सावधानी और उपेक्षा की दृष्टि से देखते हैं, लेकिन इससे डेयरी उत्पादों के साथ फेंटे हुए फलों का आकर्षण और लाभ कम नहीं होता है। फलों की स्मूदी अपने मीठे, सुखद स्वाद, अद्भुत सुगंध, उच्च पोषण मूल्य और बड़ी संख्या में विटामिन की उपस्थिति के कारण इतना लोकप्रिय उत्पाद बन गई है। वे सामान्य जीवन के लिए आवश्यक पदार्थों से संतृप्त होते हैं, जो हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और पूरे दिन के लिए जीवंतता और ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं।

स्मूदी सिर्फ एक पेय से कहीं अधिक है, यह एक वास्तविक भोजन है, बहुत संतुलित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। वे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकते हैं, या नाश्ते या मिठाई के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं। कम कैलोरी सामग्री, आसान पाचनशक्ति, असाधारण स्वाद, विटामिन और पोषक तत्वों की उपस्थिति, तैयारी की गति - ये सभी फायदे इस लायक हैं कि आप इस गाढ़े कॉकटेल को भी अपने आहार में शामिल करें। एक ब्लेंडर में फ्रूट स्मूदी, जिसकी रेसिपी हम पेश करते हैं, वह आपको प्रसन्न करेगी, आपको बहुत आनंद देगी और आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार करेगी।

फल और अदरक की स्मूदी

यह पेय न केवल एक आहार उपचार है, बल्कि सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय भी है।

अवयव:

• सेब - 1 पीसी।
• कीवी - 2 पीसी।
• नारंगी - 0.5 पीसी।
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• अदरक - 5 ग्राम
• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

सभी फलों को क्यूब्स में काट लें, नींबू का रस डालें, दूध और कसा हुआ अदरक डालें। कई मिनट तक अधिकतम गति से ब्लेंडर से फेंटें।

पुदीने के साथ फ्रूट स्मूदी

इस लाजवाब ड्रिंक को देखकर ही आपका मूड तुरंत अच्छा हो जाएगा। और इसकी दिव्य सुगंध निश्चित रूप से आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी।

अवयव:

• नारंगी - 1 पीसी।
• केला - 0.5 पीसी।
• सेब - 0.5 पीसी।
• सेब का रस - 50 मिली
• पुदीना - 3 पत्ते
• अदरक - 3 ग्राम
• गाजर - 0.5 पीसी।

गाजर और अदरक को कद्दूकस कर लें, फलों के टुकड़ों, जूस और पुदीने की पत्तियों के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें।

अंगूर और टोफू के साथ पौष्टिक स्मूथी

यह स्मूदी एक बहुत ही संतुलित कॉकटेल है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन, फाइबर और कई विटामिन होते हैं।

सामग्री:

• केला - 1 पीसी।
• गुलाबी अंगूर - 0.5 पीसी।
• दलिया - 1 टेबल। चम्मच
• टोफू - 50 ग्राम
• अलसी के बीज - 1 चम्मच
• सूखे क्रैनबेरी - 1 चम्मच। चम्मच

सभी चीजों को एक ब्लेंडर में मिला लें।

नाशपाती-सेब की स्मूदी

आवश्यक उत्पाद:

• सेब की चटनी - 50 ग्राम
• केला - 0.5 पीसी।
• नाशपाती - 1 पीसी।
• नाशपाती का रस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सौंफ़ - 50 ग्राम
• पिसी हुई मुलेठी - 2 चुटकी

सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और 1 मिनट तक अच्छी तरह ब्लेंड करें।

अनानास-आड़ू स्मूदी

यह विदेशी स्मूदी आपको बहुत आनंद और लाभ देगी।

लेना:

• नारियल का दूध - 50 मिली
• अनानास - 2 छल्ले
• आड़ू - 1 पीसी।
• पुदीना अर्क - 2 ग्राम
• वेनिला - एक चुटकी

एक ब्लेंडर में सभी चीजों को एक साथ फेंटें और एक समान स्थिरता लाएं।

नट्स के साथ केला-स्ट्रॉबेरी स्मूदी

अवयव:

• केला - 1 पीसी।
• स्ट्रॉबेरी - 5 पीसी।
• संतरा - 1 टुकड़ा
• गेहूं के बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सोया दूध - 50 मिली
• दालचीनी - 2 चुटकी
• नट्स - 3 पीसी।

सभी स्मूदी सामग्री को 2 मिनट तक फेंटें, न्यूनतम गति से शुरू करें और अधिकतम गति पर समाप्त करें।

सनी ख़ुरमा स्मूथी

यह नारंगी स्मूथी बिल्कुल वैसी ही है जैसी आपको बरसात के ठंडे दिनों में चाहिए होती है जब आपका मूड शून्य होता है।

आवश्यक उत्पाद:

• ख़ुरमा - 1 पीसी।
• कीनू - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 टेबल. चम्मच
• वेनिला – 2 चुटकी
• शहद - 1 चम्मच। चम्मच

सूचीबद्ध सामग्रियों को एक ब्लेंडर में फेंटें और स्वादिष्ट रंग का एक नाजुक हवादार द्रव्यमान प्राप्त करें।

विटामिन अनार स्मूदी

अवयव:

• अनार - 1 पीसी।
• नारंगी - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 50 मि.ली
• काले करंट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• अदरक - 1 ग्राम

अनार से रस निचोड़ें, एक ब्लेंडर में संतरे के टुकड़े, किशमिश और दही के साथ फेंटें, हमेशा प्राकृतिक, बिना किसी मिलावट के। विटामिन स्मूदी में अदरक मिलाएं।

साग के साथ खट्टे फलों से बनी स्मूदी

अवयव:

• चूना - 1 पीसी।
• नारंगी - 1 पीसी।
• अंगूर - 0.5 पीसी।
• अजमोद - 5 ग्राम
• तुलसी - 5 ग्राम
• संतरे का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

एक ब्लेंडर बाउल में खट्टे फलों के टुकड़ों को रस और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और एक मिनट तक फेंटें।

ताज़ा तरबूज़ और कीवी स्मूदी

लेना:

• कीवी - 1 पीसी।
• ख़रबूज़ा - 50 ग्राम
• केला - 0.5 पीसी।
• पुदीना - 3 ग्राम
• नीबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• संतरे या अंगूर का रस - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

कटे हुए फलों को जूस और पुदीने के साथ ब्लेंडर में फेंट लें।

हाल ही में, स्मूथी नामक पेय लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। यह शहद, दूध, दलिया, आइसक्रीम और अन्य सामग्री के साथ पिसे हुए ताजे फल/जामुन का एक गाढ़ा मिश्रण है। कॉकटेल विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर है। घर पर आप इस ड्रिंक को ब्लेंडर के साथ या उसके बिना आसानी से तैयार कर सकते हैं।

घर पर स्मूदी कैसे बनाएं

जूस के विपरीत, कॉकटेल में बहुत गाढ़ी स्थिरता होती है। कई प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक तत्वों को शामिल करने के कारण इस पेय में उच्च मात्रा में फाइबर और विटामिन होते हैं। यह तथ्य स्मूदी को किसी भी स्वस्थ नाश्ते का लगभग एक अनिवार्य तत्व बनाता है। फ्रूट कॉकटेल बनाना बहुत सरल है, मुख्य बात कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना है:

1. केवल पके, बिना खराब हुए फल और जामुन का ही प्रयोग करें।
2. जूस बनाने से पहले बेहतर होगा कि सभी सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाए.
3. यदि जमे हुए जामुन का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें काटने से पहले पिघलाया जाना चाहिए।
4. यदि आप वजन कम करते समय पेय पीने की योजना बना रहे हैं, तो कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करें (इसे पानी या हरी चाय के साथ तैयार करना बेहतर है)।
5. उत्पादों को तरल से अलग पीस लें, तो रस गाढ़ा हो जाएगा।
6. खाना पकाने के अंत में बर्फ डालें।

आप अक्सर इंटरनेट पर सब्जियों से बनी स्मूदी की रेसिपी पा सकते हैं। यह कॉकटेल दोपहर के नाश्ते या दोपहर के भोजन के रूप में वजन घटाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यदि आप कम कैलोरी वाली सब्जियां चुनते हैं और उन्हें सही तरीके से व्यवस्थित भी करते हैं, तो आप एक संपूर्ण व्यंजन तैयार कर पाएंगे जो पोषण मूल्य में किसी मानक भोजन से कमतर नहीं होगा। परंपरागत रूप से, आपको खाना पकाने के लिए एक ब्लेंडर की आवश्यकता होती है, लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जो आपको सहायक उपकरण के उपयोग के बिना कॉकटेल बनाने की अनुमति देंगे।

ब्लेंडर में स्मूदी कैसे बनाएं

कॉकटेल को सही बनाने के लिए, अक्सर एक उपयोगी उपकरण का उपयोग किया जाता है - एक ब्लेंडर। वह किसी भी भोजन को कुछ ही सेकंड में वांछित स्थिरता में पीसने में सक्षम होगा। एक उदाहरण का उपयोग करके ब्लेंडर में स्मूदी कैसे बनाएं:

1. स्वाद के लिए आवश्यक फल चुनें (स्ट्रॉबेरी, केला, संतरा, कीवी, रसभरी)।
2. सामग्री को अच्छी तरह धो लें, छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें और अच्छी तरह फेंटें।
4. प्रक्रिया के बाद, स्वाद के लिए दूध, आइसक्रीम या दही (कम वसा) डालें, एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं।
5. चाहें तो चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और बर्फ डालें।
6. गाढ़ा पेय बनने तक ब्लेंडर को आखिरी बार चलाएं।
7. यदि बर्फ नहीं है, तो परिणामी कॉकटेल को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
8. गिलासों में डालें और ताज़ा कॉकटेल का आनंद लें।

बिना ब्लेंडर के स्मूदी कैसे बनाएं

यदि आपकी रसोई में ब्लेंडर जैसा कोई उपकरण नहीं है, तो परेशान न हों - एक विकल्प है। क़ीमती स्मूदी को घरेलू उपकरणों के उपयोग के बिना तैयार किया जा सकता है। थोड़ी सी रचनात्मकता, बस थोड़ी सी सरलता - और आपका पसंदीदा कॉकटेल तैयार हो जाएगा। बिना ब्लेंडर के घर पर स्मूदी बनाना:

1. एक बहुत ही सामान्य कद्दूकस लें और आवश्यक सामग्री को कद्दूकस कर लें (आप बस जामुन को चाकू से काट सकते हैं)।
2. यदि फल बहुत रसदार है, तो एक छलनी बचाव में आएगी - आपको इसके माध्यम से गूदे को पीसने की जरूरत है।
3. रोजमर्रा की जिंदगी के अभाव में तकनीक, सामग्री को मीट ग्राइंडर में पीसें - यह एक उत्कृष्ट समाधान है।
4. सभी सामग्रियों को एक नियमित कांच के जार में डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
5. - इसके बाद इसमें दूध, केफिर या आइसक्रीम डालकर चम्मच से मिलाएं और दोबारा हिलाएं.
6. ताज़ा, ठंडा पेय परोसें।

स्मूदी रेसिपी

इस तथ्य के बावजूद कि स्मूदी एक आधुनिक पेय है, आप इंटरनेट पर इन्हें बनाने की बड़ी संख्या में रेसिपी पा सकते हैं। कॉकटेल या तो मीठा हो सकता है (आइसक्रीम या शहद के साथ बेरी और फल), या सब्जी - वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला। कुछ रहस्यों को जानकर, घर पर स्मूदी बनाना आसान और सरल हो सकता है। ज्ञात व्यंजनों के अनुसार सामग्री का चयन करना बेहतर है, क्योंकि कुछ मामलों में कुछ उत्पादों की असंगति एक क्रूर मजाक खेल सकती है - वांछित पेय को बर्बाद कर सकती है।

बेरी स्मूथी

जामुन से स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों का चयन करना होगा:

• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• चेरी - 150 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 0.5 चम्मच;
• बर्फ - 4 मानक क्यूब्स।

घर पर स्मूदी कैसे बनाएं:

1. सभी जामुन धो लें और पानी निकल जाने दें।
2. स्ट्रॉबेरी से डंठल और चेरी से बीज/पूँछ हटा दें।
3. सभी सामग्री को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
4. सामग्री को ब्लेंडर बाउल में रखें, ठंडा दूध डालें और फेंटें।
5. वेनिला, बर्फ जोड़ें; ब्लेंडर को एक बार और घुमाएँ।
6. लम्बे गिलासों में डालें और परोसें।

फलों का रस

फल विटामिन और पोषक तत्वों से युक्त एक उत्कृष्ट शीतलन कॉकटेल बना सकते हैं। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केले - 1 पीसी ।;
• शहद (अधिमानतः फूल) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• हेज़लनट्स - 5 पीसी ।;
• बर्फ - वैकल्पिक.

फलों से ब्लेंडर में स्मूदी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले हेज़लनट्स को अलग-अलग पीसकर बारीक पीस लें।
2. सभी फलों को धोकर छील लें.
3. बड़े टुकड़ों में काट लें.
4. ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
5. जूस के एक कटोरे में कटे हुए हेज़लनट्स, शहद और बर्फ डालें।
6. फिर से पीस लें.
7. कंटेनरों में डालें और स्वादिष्ट कॉकटेल पियें।

नाश्ते के लिए स्मूथी

अक्सर ऐसे पेय व्यंजन होते हैं जो पूर्ण, कम कैलोरी वाले, लेकिन बहुत पौष्टिक नाश्ते की जगह ले सकते हैं। विशेष रूप से उन लोगों के लिए कॉकटेल तैयार करने की अनुशंसा की जाती है जिन्होंने वजन कम करने का फैसला किया है। मुख्य घटक दलिया होगा - एक तत्व जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है और चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। सामग्री तैयार करें:

• दलिया (गुच्छे) - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• दही (प्राकृतिक, कम वसा वाला, आहार) - 200 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी।

नाश्ते के लिए स्मूदी कैसे बनाएं:

1. केले और सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.
2. दलिया को दूध में 10 मिनट के लिए पहले से भिगो दें।
3. एक ब्लेंडर बाउल में दही डालें, ओटमील डालें और ब्लेंड करें।
4. अब फलों की बारी है - उन्हें कटोरे में डालें और काटने की प्रक्रिया को दोहराएं (1-2 मिनट)।
5. गाढ़े मिश्रण को एक चौड़े गिलास में डालें और पियें (या एक चम्मच से खायें)।

सब्जी स्मूदी

एक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय कॉकटेल सब्जी वाला है। यह कम कैलोरी वाला, पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। जो लोग अपने फिगर को परफेक्ट बनाना चाहते हैं उन्हें इस कॉकटेल का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सब्जियों का रस आंतों की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है और पाचन में सुधार करता है। स्मूदी बनाने से पहले सामग्री का चयन करें:

• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• तुलसी - 70 ग्राम;
• पालक - 100 ग्राम;
• ब्रोकोली - 150 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 200 ग्राम

सब्जियों से स्मूदी कैसे बनाएं:

1. ब्रोकली को पहले से उबाल लें, टुकड़ों में काट लें।
2. खीरे और गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
3. सारी सामग्री मिला लें, ताजा पालक डालें।
4. सभी चीज़ों को एक कटोरे में रखें, पानी डालें और अच्छी तरह फेंटें।
5. एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर सेवन करें।