ब्रेड मशीन में स्वादिष्ट पिज़्ज़ा आटा। ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा का आटा आपकी पसंदीदा डिश के लिए बेस तैयार करने का एक आसान तरीका है। सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

आधुनिक गृहिणियों का काम सभी प्रकार के घरेलू उपकरणों से बहुत सुविधाजनक हो गया है, जिनका पहले केवल सपना देखा जा सकता था। अब आप घर से बाहर निकले बिना न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट, सेहतमंद और खुशबूदार ब्रेड बना सकते हैं, बल्कि ब्रेड मशीन में पिज्जा का आटा भी गूंथ सकते हैं।

इस अद्भुत उपकरण के मालिक इसके सभी फायदों और सुविधाओं के बारे में जानते हैं। बाकियों को एक बात पता होनी चाहिए: ब्रेड मेकर किसी भी बेकिंग के लिए एक प्रकार का रोबोटिक सहायक है। इसमें सामग्री भरी जाती है, उपयुक्त बटन दबाए जाते हैं, और उपकरण गूंधने, उठाने, ढालने और पकाने की प्रक्रिया को अपने हाथ में ले लेता है।

इसके अलावा, खाना बनाना तुरंत शुरू हो सकता है, या इसे नियोजित समय के लिए स्थगित किया जा सकता है - इस मामले में, गर्म, ताजा बेक किया हुआ सामान चयनित समय पर मेज पर होगा।

पिज़्ज़ा के लिए, ब्रेड मेकर आटा मेकर के रूप में आदर्श है। सब कुछ मानक है: घटकों को डाला जाता है, मोड सेट किया जाता है और, तैयार होने पर, लोचदार, उपयुक्त आटे का एक सुंदर बन निकाला जाता है। बस पिज़्ज़ा को बेलना और तैयार करना बाकी है - यह कुछ मिनटों का मामला है।

खाना पकाने की विधियाँ

ब्रेड मशीन में आटा गूंथते समय अक्सर गृहिणियां सूखे खमीर का उपयोग करती हैं। यह आसान है, लेकिन ताजा खमीर के साथ आटा तेजी से फूलता है और अधिक फूला हुआ होता है। जहाँ तक हम जानते हैं, इटालियन पिज़्ज़ा के लिए आटे में केवल ताज़ा खमीर डाला जाता है। फिर बेकिंग के दौरान सबसे पतला पिज़्ज़ा बेस अच्छी तरह से फूल जाता है और ऐसे आटे से बना पिज़्ज़ा बहुत नरम और छिद्रपूर्ण बनता है।

बेशक, आटा व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता है: फूला हुआ और पतला, खमीर के साथ और बिना, पानी, दूध, केफिर के साथ। यह मुख्य बातों पर विचार करने लायक है।

ब्रेड मशीन में खमीर आटा

ब्रेड मशीन में अच्छा पतला यीस्ट पिज़्ज़ा आटा कैसे बनायें। यदि आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है, तो आप उसी रेसिपी के अनुसार हाथ से आटा तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम आटा + थोड़ा आटा छिड़कने के लिए
• 170 मिली गर्म पानी
• 1 चम्मच। सूखी खमीर
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक
• 1 चम्मच। सहारा

सामान्य जानकारी:

• खाना पकाने के समय: 1 घंटा 40 मिनट
• भाग: 1 पिज़्ज़ा

तैयारी

आटा बनाना बहुत आसान है, क्योंकि सारा काम मशीन ही करती है। अपनी मशीन में शामिल निर्देशों के अनुसार भोजन को ब्रेड मशीन में रखें। ब्रेड मेकर बाल्टी में गर्म पानी और जैतून का तेल डालें।

अब सूखी सामग्री तैयार करते हैं. एक कप में 300 ग्राम आटा छान लीजिये. आटे को हमेशा छानना चाहिए; यह किसी भी अच्छे आटे की शर्तों में से एक है। सूखा खमीर, नमक और चीनी डालें। सूखा मिश्रण मिलाएं और फिर इसे ब्रेड मेकर बाल्टी में डालें।

हम बाल्टी को ब्रेड मेकर में डालते हैं और "आटा" मोड चालू करते हैं। आमतौर पर यह 1 घंटा 30 मिनट तक चलता है। आधुनिक ब्रेड निर्माताओं के पास एक विशेष "पिज्जा" मोड होता है, जो छोटा होता है। हालाँकि, एक अच्छे खमीर आटे के लिए, खाना पकाने का समय अभी भी महत्वपूर्ण है; जैसा कि वे कहते हैं, इसे गर्म स्थान पर "बाहर आना" चाहिए। बीप बजने पर आटा तैयार है.

आटा हवादार, बहुत लचीला हो जाता है और आसानी से वांछित आकार में बेल जाता है। हम इसे ब्रेड मेकर से बाहर निकालते हैं, इसे एक प्लेट पर एक गेंद के रूप में रखते हैं और लगभग 10 मिनट के लिए फिल्म से ढक देते हैं, आटा थोड़ा और फूल जाएगा। इसके बाद आप पिज्जा बनाना शुरू कर सकते हैं.

साबुत अनाज के आटे से आटा

सामग्री:

• पानी - 250 मिली
• जैतून का तेल - 50 मिली
• मैं ग्रेड आटा - 320 जीआर।
• साबुत अनाज का आटा - 200 ग्राम।
• नमक - 11/4 छोटी चम्मच.
• चीनी - 1 चम्मच.
• सूखा खमीर - 2 चम्मच।

सामान्य जानकारी:

• खाना पकाने के समय: 2 घंटे 20 मिनट
• भाग: 2 पिज़्ज़ा

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. सभी सामग्रियों को ब्रेड मेकर बाउल में बताए गए क्रम में ही रखें।
2. यदि हम विलंबित शुरुआत का उपयोग करते हैं, तो आटे में एक कुआं बनाकर चीनी और नमक को कटोरे के विपरीत कोनों में और खमीर को केंद्र में रखें।
3. हम "पिज्जा आटा" प्रोग्राम सेट करते हैं और ब्रेड मेकर शुरू करते हैं। हम डेढ़ घंटे इंतजार करते हैं।
4. कार्यक्रम के अंत के बाद, ब्रेड मशीन से आटा निकालें और लगभग 35 सेमी मापने वाले दो पतले पिज्जा बेल लें।
5. सभी आवश्यक सामग्री डालें और पिज़्ज़ा को 200° पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें।

ब्रेड मेकर में केफिर का आटा

केफिर के साथ आटा बहुत फूला हुआ और कोमल बनता है, आप इसके साथ लगभग कुछ भी कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इसे चीनी के साथ ज़्यादा न करें। यदि आप नहीं चाहते कि आटा ज़्यादा मीठा हो, तो कम डालें। अन्यथा, ब्रेड मशीन में केफिर का आटा बनाने की विधि बहुत सरल है!

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 500
• ग्राम चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 2 चम्मच
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• केफिर 1% - 300 मिलीलीटर
• सूखा खमीर - 3 चम्मच

सामान्य जानकारी:

• खाना पकाने के समय: 2 घंटे 20 मिनट
• भाग: 10 सर्विंग्स

तैयारी

आटे को एक बड़ी गहरी प्लेट में छान लीजिये. ब्रेड मशीन में आटा डालें. ऊपर से चीनी, नमक और वनस्पति तेल डालें। ऊपर से केफिर डालें। खमीर डालें और सब कुछ मिलाएँ। ब्रेड मशीन का ढक्कन बंद करें और आटे के लिए प्रोग्राम सेट करें। कार्यक्रम 2 घंटे 20 मिनट तक चलता है। बीप के बाद ओवन बंद कर दें और इसे बाहर निकाल लें। ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा का आटा तैयार है.

ब्रेड मशीन में दूध का आटा

दूध के साथ लश खमीर पिज्जा आटा किसी भी टॉपिंग के साथ शाकाहारी पिज्जा के लिए एक आदर्श विकल्प है!

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 0.32 किलो;
• दूध - 0.25 एल;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• मक्खन - 0.18–0.2 किग्रा;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• सोडा - 5 ग्राम।

सामान्य जानकारी:

• खाना पकाने के समय: 1 घंटा 50 मिनट
• भाग: 10 सर्विंग्स

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. खट्टा क्रीम में सोडा डालें, हिलाएं, सोडा "बुझने" तक प्रतीक्षा करें।
2. आटा छान लीजिये.
3. अंडा मारो.
4. - दूध को थोड़ा गर्म करें और अंडे के साथ मिला लें.
5. अंडे के साथ मिला हुआ दूध ब्रेड मेकर बाउल में डालें।
6. दूध-अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम मिलाएं।
7. मक्खन को पिघलाकर बाकी सामग्री में डालें।
8. ब्रेड मशीन कंटेनर में आटा डालें।
9. "खमीर रहित आटा" (या "छोटा आटा") कार्यक्रम प्रारंभ करें।
10. बीप द्वारा कार्यक्रम के अंत का संकेत देने के बाद, ब्रेड मशीन से आटा निकालें और पतला बेल लें।

ब्रेड मशीन में खट्टा क्रीम के साथ आटा

सामग्री:

• गेहूं का आटा (कप = 230 मिली) - 2.5 कप
• अंडा - 1 पीसी।,
• पानी - 0.75 कप
• नमक - 0.5 चम्मच।
• मक्खन - 6 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच।

सामान्य जानकारी:

• खाना पकाने के समय: 1 घंटा 50 मिनट
• भाग: 1 पिज़्ज़ा

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. रेसिपी के अनुसार सामग्री को बाल्टी में रखें।
2. "आटा" मोड सेट करें।
3. हम अंतिम गूंधने के बाद कार्यक्रम को पूरी तरह से बंद कर देते हैं और आटे को बाल्टी से बाहर निकालते हैं (आखिरकार, इसे उठने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है)।
4. आटे को पहले से ग्रीस किये हुए पिज़्ज़ा पैन में रखें और एक साइड बना लें।
5. तैयार आटे को लगभग 30 सेंटीमीटर व्यास वाले सांचे में रखें और इटालियन टमाटर सॉस से चिकना कर लें।
6. आप अपनी पसंद की कोई भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सलामी लगभग 100 ग्राम, 1 टमाटर, थोड़ा अजमोद, मोत्ज़ारेला पनीर 150-200 ग्राम।
7. पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर बेक करें।

ब्रेड मशीन में मट्ठा आटा

खमीर आटा आमतौर पर पानी या दूध से तैयार किया जाता है, लेकिन हमने मट्ठा का उपयोग करने का फैसला किया - एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद। तैयार आटा किसी भी बेकिंग के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह काफी नरम हो जाता है, लेकिन यदि आप एक मीठा व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो एक और चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं। मट्ठा कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म होना चाहिए - इसे माइक्रोवेव में लगभग 10 सेकंड तक गर्म किया जाना चाहिए।

सामग्री:

• प्रीमियम गेहूं का आटा (300 ग्राम)
• मट्ठा (200 मि.ली.)
• इंस्टेंट यीस्ट (1 चम्मच)
• चीनी (1 बड़ा चम्मच)
• टेबल नमक (1 चम्मच)
• सूरजमुखी तेल (2 बड़े चम्मच)

सामान्य जानकारी:

• खाना पकाने के समय: 2 घंटे
• भाग: 1 सर्विंग

तैयारी:

प्रत्येक ब्रेड मशीन में सामग्री जोड़ने का अपना क्रम होता है। नुस्खा के अनुसार, तरल पदार्थ पहले ओवन में जाते हैं। इसलिए सबसे पहले कंटेनर में मट्ठा डालें, नमक डालें और थोड़ी सी सब्जी डालें। उपयोग से पहले हमेशा गेहूं के आटे को छानने की सलाह दी जाती है ताकि यह आटा गूंथने और तैयार उत्पादों के लिए आवश्यक ऑक्सीजन से समृद्ध हो। तीन बार छान लें. आटा डालें.

ऊपर से इंस्टेंट यीस्ट छिड़कें। उन पर चीनी छिड़कें - यह आवश्यक है ताकि खमीर जाग जाए और अधिक सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर दे। कंटेनर जगह पर है. ढक्कन बंद करें और DOUGH प्रोग्राम चालू करें। इसमें आपको लगभग 1 घंटा 30 मिनट का समय लगेगा। 20 मिनट तक गूंथने के बाद एक शंकु प्राप्त होता है.

वैसे, आटे में नमी की मात्रा के आधार पर कभी-कभी आपको थोड़ा सा आटा मिलाने की जरूरत पड़ती है।

मापा समय समाप्त हो गया है - ब्रेड मशीन में मट्ठा के साथ खमीर आटा तैयार है। इसे आटे की सतह पर रखें, इसे अपने हाथों से थोड़ा सा गूंधें और बनाना शुरू करें।

ब्रेड मशीन में मेयोनेज़ आटा

सामग्री

• मेयोनेज़ (कोई भी, लेकिन वसायुक्त होना बेहतर है, कमरे के तापमान पर) - 150 ग्राम
• नमक (या स्वादानुसार) - 0.5 चम्मच।
• चीनी - 3 चम्मच।
• खमीर - 1.5 चम्मच।
• गेहूं का आटा (शायद थोड़ा कम या ज्यादा) - 450 ग्राम

सामान्य जानकारी:

• खाना पकाने के समय: 2 घंटे
• भाग: 1 सर्विंग

तैयारी

कमरे के तापमान पर मेयोनेज़ की आवश्यक मात्रा मापें, लगभग एक चम्मच से थोड़ी अधिक। मेयोनेज़ में 250 मिलीलीटर की मात्रा में गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, तरल में नमक डालें और ब्रेड मशीन की बाल्टी में डालें। छना हुआ आटा, आटे के एक तरफ चीनी, दूसरी तरफ खमीर डालें, "खमीर आटा" प्रोग्राम सेट करें।

गूंधने के पहले चरण में, आपको आटे की निगरानी करने की ज़रूरत है; शायद किसी को पानी या, इसके विपरीत, आटा जोड़ने की आवश्यकता होगी। आटा अच्छे से फूल जाता है और 1.5 घंटे के बाद आप अपना बेक किया हुआ सामान तैयार कर सकते हैं!

आधुनिक प्रौद्योगिकी के आगमन के साथ, किसी भी पाक व्यंजन को तैयार करना यथासंभव सरल हो गया है। उदाहरण के लिए, ब्रेड मशीन का मुख्य लाभ यह है कि यह भोजन को स्वयं मिलाती है, उठाने की विधि और तापमान का ध्यान रखती है, और गृहिणी को केवल तैयार आटा निकालना होता है और भराई डालनी होती है।

क्या आप जानते हैं? आंकड़ों के मुताबिक, अमेरिका में हर सेकेंड 350 स्लाइस पिज्जा खाया जाता है।

तैयारी की सरलता के बावजूद, ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा के आटे में अभी भी कुछ रहस्य हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया को और भी आसान बनाने और सबसे स्वादिष्ट पिज़्ज़ा प्राप्त करने में मदद करेंगे:

• मार्जोरम पिज़्ज़ा के लिए सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। मसाले. पिज़्ज़ा को असामान्य स्वाद देने वाला मुख्य मसाला मार्जोरम है। इसे सॉस, फिलिंग में मिलाया जाता है, लेकिन इसे सीधे आटे में भी मिलाया जा सकता है। दूसरा सबसे लोकप्रिय मसाला थाइम है। वैसे, क्या आप जानते हैं कि थाइम और थाइम एक ही चीज़ हैं? आप हर्ब डी प्रोवेंस भी मिला सकते हैं, जिसमें ये दोनों मसाले होते हैं।
• तापमान। पेशेवर पिज़्ज़ेरिया में, बेकिंग तापमान कभी-कभी 400 डिग्री और इससे अधिक तक पहुँच जाता है, क्योंकि वे पत्थर के ओवन का उपयोग करते हैं जो ऐसे तापमान तक पहुँच सकते हैं। घर पर, ओवन को अधिकतम तक गर्म करना पर्याप्त है।
• समय। पिज़्ज़ा को बेक करने में बस कुछ ही मिनट लगेंगे, क्योंकि आटे को छोड़कर बाकी सभी सामग्रियां तैयार हैं. और ब्रेड मशीन में तैयार किया गया आटा लोचदार और बहुत कोमल होता है, इसलिए यह बहुत जल्दी पक जाता है।

इटालियंस अपने व्यंजनों में जिस फूला हुआ, लोचदार आटा का उपयोग करते हैं, उसे केवल सबसे अनुभवी शेफ द्वारा ही दोहराया जा सकता है। लेकिन घरेलू उपकरण आम गृहिणियों की सहायता के लिए आते हैं। उदाहरण के लिए, ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा का आटा बिल्कुल इतालवी रेस्तरां की तरह ही निकलता है!

इतनी सरल इकाई में ऐसा आधार फूला हुआ और लोचदार निकलता है, इसलिए पूरी डिश उपयुक्त बनेगी।

सामग्री:

• 300 ग्राम आटा;
• 35 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम सूखा खमीर;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• 50 ग्राम मक्खन.

तैयारी:

1. आटे को छान लीजिये ताकि आटे में गुठलियां न रहें.
2. पानी उबालें, इसे 80 डिग्री तक ठंडा होने दें।
3. मक्खन को मैश कर लीजिये.
4. ब्रेड मशीन में सभी सामग्री निम्नलिखित क्रम में डालें: छना हुआ आटा, ठंडा पानी, नमक, चीनी, मक्खन, खमीर।
5. डिवाइस पर वांछित बटन दबाएं: "पिज्जा" या "खमीर आटा"।
6. जब ब्रेड मशीन अपना काम पूरा कर ले तो आटे को बाहर निकालें, उसे बेल लें, लेकिन किनारों को किनारों पर ही छोड़ दें। आटे को फूलने से बचाने के लिए उसके बीच में कांटे से थोड़ा सा छेद करें।
7. भरावन डालें और ओवन में रखें।

ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा के लिए खमीर आटा तैयार है. बॉन एपेतीत!

पतला बेकिंग बेस

क्लासिक संस्करण में इतालवी पिज्जा पतला है, और केंद्र में आटे की मोटाई केवल 2 मिलीमीटर है। वही पतला बेकिंग बेस पाने के लिए, नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करें।

सामग्री:

• 400 ग्राम आटा;
• 250 मिली पानी;
• 10 ग्राम खमीर;
• नमक की एक चुटकी;
• 20 ग्राम रिफाइंड तेल।

तैयारी:

1. आटे को एक विशेष छलनी से छान लीजिये.
2. हम पानी को 80 डिग्री तक गर्म करते हैं।
3. एक अलग कंटेनर में, पानी और तेल मिलाएं, सामग्री को ब्रेड मेकर में डालें।
4. ओवन में आटा डालें, एक छेद करें और उसमें एक चुटकी नमक और सूखा खमीर डालें।
5. हम डिवाइस पर आवश्यक मोड चालू करते हैं और 90 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं। खाना पकाने का समय ब्रेड मशीन के मॉडल और शक्ति पर निर्भर करता है।

ब्रेड मशीन में पतला आटा तैयार है. समाप्त होने पर, इसे एक पतली परत में बेलना ही शेष रह जाता है। इसे अपने हाथों से करना सबसे अच्छा है, जैसा कि अनुभवी शेफ करते हैं।

किनारे बनाना न भूलें. यदि इटालियन पिज्जा बीच में बहुत पतला है, तो उन्हें 6 सेंटीमीटर तक पहुंचना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है ताकि भराव बाहर न गिरे।

केफिर के साथ खाना बनाना

केफिर के आटे का एक बड़ा फायदा है - नुस्खा में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री सिर्फ आटे के ऊपर नहीं रखी जाती है, यह आधार में अवशोषित हो जाती है, जिससे पकवान और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम आटा;
• 120 मिलीलीटर केफिर;
• 120 मिली पानी;
• 1 अंडा;
• 0.5 बड़े चम्मच। एल सोडा;
• 0.5 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• नमक की एक चुटकी।

तैयारी:

1. आटे को अच्छी तरह छान लीजिये. ऐसा दो बार करना बेहतर है.
2. हम पानी को 70 - 80 डिग्री तक गर्म करते हैं। आप इसे उबाल कर आवश्यक तापमान तक ठंडा कर सकते हैं।
3. ब्रेड मशीन की बाल्टी में सभी सामग्री निम्नलिखित क्रम में डालें: पानी, केफिर, आटा, अंडा, चीनी, नमक, सोडा। बेकिंग सोडा को एक जगह नहीं, बल्कि आटे की पूरी सतह पर छिड़कें।
4. हम डिवाइस पर उपयुक्त मोड लॉन्च करते हैं और प्रतीक्षा करते हैं।
5. ब्रेड मशीन अपना काम पूरा करने के बाद, आटे को बेलें, पूरी परिधि पर कांटे से छेद करें और किनारे बना लें।

तैयार! केफिर आटे को फूलने देगा, और इस मामले में सोडा खमीरीकरण एजेंट के रूप में कार्य करता है।

फूला हुआ पिज़्ज़ा आटा

बेशक, पतला इतालवी आटा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में ओवन से सीधे फूला हुआ, सुगंधित, वास्तव में घर का बना पिज्जा चाहते हैं!

सामग्री:

• 250 ग्राम आटा;
• अंडा;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• 60 ग्राम वनस्पति तेल;
• नमक;
• 0.5 चम्मच. सोडा

तैयारी:

1. आटे को अच्छी तरह छान लीजिये.
2. हम पानी गर्म तो करते हैं, लेकिन उबालते नहीं।
3. आटे को ओवन की बाल्टी में डालें, पानी, अंडा, खट्टा क्रीम, मक्खन और सबसे अंत में सोडा डालें। सोडा पूरी रचना में बिखरा हुआ है।
4. ब्रेड मेकर बंद करें, आवश्यक मोड सेट करें, डेढ़ घंटा प्रतीक्षा करें।
5. तैयार आटे को निकाल कर बेल लीजिये.

ध्यान रखें कि इसे ज्यादा पतला न करें, नहीं तो यह टूट जाएगा। किनारों को किनारे पर छोड़ दें, पूरी सतह पर कांटे से छेद करें ताकि बेस फूले नहीं, फिलिंग डालें और ओवन में रखें।

पिज्जा को पनीर के पिघलने तक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है।

पिज़्ज़ा का फूला हुआ आटा तैयार है. और अंत में और पनीर डालना न भूलें!

कोई अतिरिक्त खमीर नहीं

यदि खमीर आपके लिए वर्जित है या आप इसे खाना नहीं चाहते हैं, तो यह पिज्जा जैसी स्वादिष्टता से इनकार करने का बिल्कुल भी कारण नहीं है। अब बिना खमीर मिलाए आटा गूंथने की कई रेसिपी हैं। और उनमें से एक आपके ठीक सामने है.

सामग्री:

• 3 कप आटा;
• 1 अंडा;
• 0.75 गिलास पानी;
• 60 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• नमक;
• 20 ग्राम खट्टा क्रीम;
• सोडा।

तैयारी:

1. आटे को दो बार छान लीजिये.
2. हम सभी सामग्रियों को ब्रेड मशीन की बाल्टी में डालते हैं, आवश्यक मोड सेट करते हैं, और खाना पकाने के अंत की प्रतीक्षा करते हैं।
3. हम परिणामी आटा निकालते हैं, उसे बेलते हैं, किनारे बनाते हैं और भरावन बिछाते हैं।
4. 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।
5. हम पिज़्ज़ा निकालते हैं, सुगंध को बेहतर बनाने के लिए मसाला मिलाते हैं।

खमीर रहित आटा तैयार करना बहुत आसान है और पहली बार पिज़्ज़ा बनाने वालों के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

पिज़्ज़ा के लिए मीठी तैयारी

ताज़ा पेस्ट्री किसी भी पिज़्ज़ा को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक बना देगी।

सामग्री:

• 500 ग्राम गेहूं का आटा;
• 15 ग्राम सूखा खमीर;
• 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 2 अंडे;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 25 ग्राम चीनी;
• नमक की एक चुटकी।

तैयारी:

1. आटे को दो बार छान लीजिये. इस तरह यह ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाएगा और आटा फूला हुआ हो जाएगा।
2. दूध को गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। इसे गैस के बजाय माइक्रोवेव में करना बेहतर है। परिणामस्वरूप, दूध ताजा दूध जैसा दिखना चाहिए।
3. इसे ब्रेड मशीन के कटोरे में डालें, वहां आटा डालें।
4. आटे के ढेर में एक छेद करें, जहां हम सूखा खमीर भेजते हैं।
5. इसके बाद, वनस्पति तेल डालें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप उतनी ही मात्रा में मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। बस पहले इसे पिघलाने की जरूरत है.
6. एक अलग कटोरे में अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें। इसे मिक्सर से करना बेहतर है - यह तेज़ और बेहतर है।
7. आटे के उसी छेद में अंडे का मिश्रण डालें।
8. कुछ भी हिलाने की जरूरत नहीं है, ब्रेड मेकर हमारे लिए यह कर देगा। डिवाइस को बंद करें, आवश्यक मोड सेट करें और आटा गूंथने तक प्रतीक्षा करें।

सुगंधित रोटी बनाने के लिए भी यही नुस्खा उत्तम है।

दूध आधारित नुस्खा

यदि रेफ्रिजरेटर में दूध की एक बोतल है, कोई खमीर नहीं है, और आप वास्तव में पिज्जा बनाना चाहते हैं - कोई बात नहीं! इस मामले के लिए दूध आधारित नुस्खा बिल्कुल सही है।

सामग्री:

• 500 ग्राम आटा;
• 120 मिलीलीटर दूध;
• 1 चम्मच। नमक;
• 2 चिकन अंडे;
• 20 ग्राम वनस्पति तेल;

तैयारी:

1. आटा छान लीजिये. एक अलग कटोरे में इसे नमक के साथ मिलाएं।
2. दूसरे कटोरे में अंडे फेंटें, सब्जी या पिघला हुआ मक्खन और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. ब्रेड मेकर बाल्टी में ढेर सारा आटा और नमक डालें। फिर उसमें अंडे-दूध का मिश्रण डालने के लिए एक छोटा सा गड्ढा बनाएं।
4. ब्रेड मेकर को बंद करने में जल्दबाजी न करें। आटे को अंडे के मिश्रण में सोखने के लिए सामग्री को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
5. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, ब्रेड मशीन को बंद करें, आवश्यक मोड चालू करें और डिवाइस के आटा गूंथने तक प्रतीक्षा करें।

बेलने से पहले एक साफ किचन टॉवल लें और इसे गीला कर लें ताकि यह थोड़ा गीला हो जाए। तैयार आटे को इस तौलिये में लपेट कर 20 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. इससे पिज़्ज़ा बेस को बेलना बहुत आसान हो जाएगा।

आटे को बेल लें, किनारों पर किनारे बना लें, चारों ओर कांटे से छेद कर दें, भरावन डालें और ओवन में रखें।

पिज़्ज़ा तैयार है. बॉन एपेतीत!

पिज़्ज़ा आटा के कई विकल्प हैं, और वे सभी समान रूप से स्वादिष्ट और जायकेदार हैं। उस "आपका" नुस्खा को ढूंढना महत्वपूर्ण है जो आपको और आपके प्रियजनों दोनों को प्रसन्न करेगा।

आज हम मशरूम से स्वादिष्ट पिज्जा बनाएंगे. हम पिज़्ज़ा के लिए खमीर आटा ब्रेड मशीन में गूंथते हैं ताकि इसे हाथ से गूंथने में समय और मेहनत बर्बाद न हो। गूंधते समय, आपको निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए, बाल्टी में उतना ही खाना डालें जितना इस प्रकार के आटे की रेसिपी में बताया गया है।

खमीर आटा पर मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा पकाने की विधि

आटे के लिए सामग्री:

• गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
• सूखा खमीर - 2 छोटे चम्मच;
• नमक - 3/4 छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 250 मि.ली.

भरने के लिए उत्पाद:

• उबले हुए जंगली मशरूम - लगभग 1.5 कप;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर - 4-5 टुकड़े;
• प्याज - 2-3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 5-6 बड़े चम्मच.

पैनासोनिक ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा का आटा कैसे बनाएं

पैनासोनिक ब्रेड मशीन की बाल्टी में एक स्पैटुला रखें, फिर उसमें पानी डालें और सूखा खमीर डालें।

छना हुआ आटा, नमक और वनस्पति तेल डालें।

बाल्टी को ब्रेड मशीन में रखें और आटा गूंथने के लिए वांछित प्रोग्राम सेट करें।

जब ब्रेड मशीन आटा तैयार कर रही हो, तो पिज़्ज़ा के लिए आवश्यक सभी सामग्री तैयार कर लें। जंगली मशरूम को उबालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

पके टमाटरों का छिलका हटा दें और उन्हें टुकड़ों में काट लें।

छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

एक बाउल में टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ मिला लें.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

45 मिनट के बाद ब्रेड मेकर संकेत देगा कि आटा तैयार है.

यीस्ट के आटे से मशरूम पिज़्ज़ा कैसे बनाये

आटे को बेलें और बेकिंग शीट पर सिलिकॉन मैट पर रखें।

आटे को मेयोनेज़ और टमाटर सॉस के मिश्रण से ब्रश करें।

प्याज को सतह पर फैलाएं।

मशरूम को प्याज के ऊपर रखें।

कटे हुए टमाटर और बैंगनी तुलसी के पत्तों को कसकर रखें।

टमाटरों को मेयोनेज़ से हल्का कोट करें। आटे को फूलने देने के लिए पैन को 20-25 मिनट के लिए अलग रख दें.

ओवन को 180*C पर प्रीहीट करें और उसमें एक बेकिंग शीट रखें। पिज़्ज़ा को लगभग पक जाने तक बेक करें।

पिज़्ज़ा के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें और पैन को वापस ओवन में 5-8 मिनट के लिए रख दें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

मशरूम के साथ पिज्जा तैयार है!

मशरूम पिज्जा को टुकड़ों में काटें और गर्म होने पर तुरंत परोसें।

पतला आटा, ढेर सारी मशरूम की फिलिंग, टमाटर और पिघला हुआ पनीर - इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? बॉन एपेतीत!

हममें से बहुत से लोग पिज़्ज़ा पसंद करते हैं। अगर आप इसे घर पर बनाएंगे तो यह दोगुना स्वादिष्ट होगा. अब हम आपको बताएंगे कि ब्रेड मशीन का उपयोग करके पिज़्ज़ा का आटा कैसे तैयार किया जाता है। आख़िरकार, इस उपकरण के लिए धन्यवाद, आटा बहुत अच्छा निकलता है, और आपके पास अन्य काम करने के लिए समय होता है।

ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा रेसिपी

सामग्री:

• आटा - 400 ग्राम;
• सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गर्म पानी - 250 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

आटे को छान लें, ये ज़रूरी है, क्योंकि पिज़्ज़ा के लिए हमें हवादार आटा चाहिए. इसे ब्रेड मशीन के कंटेनर में डालें, एक छेद करें, सूखा खमीर, वनस्पति तेल और नमक डालें। इसके बाद इसमें गर्म पानी डालें. कंटेनर को ब्रेड मशीन में रखें। यदि आपके मॉडल में कोई ऐसा मोड है जो आपको पिज़्ज़ा आटा तैयार करने की अनुमति देता है, तो उसे चुनें। यदि कोई नहीं है, तो नियमित आटा तैयार करने का तरीका चुनें। हम प्रोग्राम चालू करते हैं और बीप के बाद, आटा तैयार है। अब आप इसे बेल सकते हैं, अपनी पसंद की फिलिंग डाल सकते हैं और सामान्य रेसिपी का पालन कर सकते हैं।

ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• पानी - 250 ग्राम;
• सूखा खमीर - 1.5 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखा अजवायन - 0.5 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच.

तैयारी

ब्रेड मेकर बाल्टी में पानी और जैतून का तेल डालें। - अब नमक और चीनी डालें. - इसके बाद इसमें छना हुआ आटा और सूखा खमीर डालें ताकि ये पानी और नमक को न छुएं. ध्वनि संकेत के बाद, अब या लगभग सबसे अंत में अजवायन भी जोड़ा जा सकता है, जो आपको अंतिम बैच की सूचना देता है। जब यह तैयार हो जाए, तो आप इसे बेल सकते हैं और इसमें भरावन मिला सकते हैं। 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

ब्रेड मशीन के लिए बिना खमीर के पिज़्ज़ा आटा बनाने की विधि

सामग्री:

• अंडे - 1 पीसी ।;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 170 ग्राम.

तैयारी

सबसे पहले, सोडा को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। मक्खन को पिघलाना। अंडे को दूध के साथ मिलाएं. खट्टा क्रीम और सोडा डालें, हिलाएँ, पिघला हुआ मक्खन डालें और फिर से हिलाएँ। - इसके बाद इसमें छना हुआ आटा डालें. हम "खमीर रहित आटा" कार्यक्रम चालू करते हैं। बीप बजने पर आटा तैयार है. यह पतले पिज्जा बेस के लिए बहुत अच्छा है।

मौलिनेक्स ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा का आटा

सामग्री की दी गई मात्रा से 1 किलो पिज़्ज़ा आटा निकलेगा।

सामग्री:

• आटा - 640 ग्राम;
• पानी - 320 मिलीलीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (स्लाइड के बिना);
• सूखा खमीर - 1.5 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच.

तैयारी

ब्रेड मशीन की बाल्टी में पानी डालें, नमक, जैतून का तेल, छना हुआ आटा और सूखा खमीर डालें। "खमीर आटा" खाना पकाने का तरीका चुनें। और डेढ़ घंटे में पिज्जा आटा बेस तैयार हो जाएगा.

एलजी ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा कैसे पकाएं?

सामग्री:

• पानी - 1 गिलास;
• गेहूं का आटा - 3 कप;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खमीर - 1.5 चम्मच।

तैयारी

सबसे पहले, आटा मिक्सर ब्लेड स्थापित करें। सामग्री को ब्रेड मशीन की बाल्टी में उसी क्रम में रखें जिस क्रम में उन्हें रेसिपी में दर्शाया गया है। उसके बाद, "आटा" प्रोग्राम चुनें और "स्टार्ट" बटन दबाएं। कृपया ध्यान दें कि आटे को 2-3 बार भी छानना चाहिए। इसके कारण, यह ऑक्सीजन से संतृप्त होता है, और आटा अधिक कोमल, हवादार निकलता है और बेहतर फूलता है। मोड ख़त्म होने के बाद आटा तैयार है.

हम इसे वनस्पति तेल या मार्जरीन से चुपड़े हुए सांचे में डालते हैं, एक तरफ बनाते हैं और 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि यह अच्छी तरह से फिट हो जाए। - इसके बाद फिलिंग बिछाकर 180-200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें.

कृपया ध्यान दें कि इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया आटा बहुत पतला बेलना चाहिए, क्योंकि यह बहुत अच्छी तरह से फूल जाता है।

कोई भी घर पर पिज्जा आटा तैयार कर सकता है, खासकर अगर स्मार्ट रसोई उपकरण बचाव में आते हैं। इस प्रकार, पिज़्ज़ा का आटा ब्रेड मशीन में आपके अपने हाथों की तुलना में थोड़ा तेजी से बनाया जाता है, बिना गृहिणी की भागीदारी के, जो इस समय आराम कर सकती है या अन्य उपयोगी चीजें कर सकती है। यह कहा जाना चाहिए कि ब्रेड मशीन न केवल आटा गूंथती है, बल्कि उसे गर्म भी करती है, जिसके परिणामस्वरूप आटा विशेष रूप से कोमल और लोचदार निकलता है। इसलिए यदि आपके घर में यह इकाई है, तो पिज़्ज़ा बेस तैयार करने के लिए उस पर भरोसा करना बेहतर है।

प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा आटा तैयार करने की तकनीक इसे स्वयं गूंधने से भिन्न होती है, और इन सूक्ष्मताओं को जानने में कोई हर्ज नहीं है ताकि परिणाम आपकी अपेक्षाओं के अनुरूप हो:

• कुछ ब्रेड मशीनों में आटा गूंथने का एक तरीका होता है जिसे "पिज्जा" कहा जाता है। यदि ऐसा कोई मोड उपलब्ध है, तो आपको उसे चुनना होगा। दूसरे मामले में, "खमीर रहित आटा" या "खमीर आटा" कार्यक्रम चयनित नुस्खा के आधार पर चुने जाते हैं।
• आपको रेसिपी में बताए गए क्रम में सामग्री को ब्रेड मशीन में डालना होगा। बहुत बार, ऐसे नुस्खे डिवाइस निर्माता द्वारा स्वयं संकलित किए जाते हैं। आमतौर पर, पहले पानी, तेल और 26-28 डिग्री तक गर्म किया गया आटा मिलाया जाता है, जिसके बाद आटे में एक गड्ढा बनाया जाता है, जहां बाकी उत्पाद मिलाए जाते हैं।
• ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा आटा तैयार करने के लिए आटे का उपयोग करने से पहले, आपको इसे हाथ से छानना होगा - इससे आटा अधिक कोमल और फूला हुआ हो जाएगा, और आटे के पतंगे या उनके लार्वा को इसमें जाने से रोका जा सकेगा।
• पिज्जा क्रस्ट को ब्रेड मशीन में बेक करना उचित नहीं है। अधिकतम तापमान पर पहले से गरम ओवन में ऐसा करना बेहतर है।
• पिज़्ज़ा का आटा गूंथते समय यदि आप इसमें थोड़ी सी जड़ी-बूटियाँ, सूखा लहसुन या प्याज मिला दें तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

आप ब्रेड मशीन में खमीर और गैर-खमीर दोनों तरह का आटा बना सकते हैं। इसके अलावा, खमीर आटा से पतला या फूला हुआ पिज़्ज़ा तैयार किया जा सकता है।

आपके द्वारा चुनी गई रेसिपी आपके स्वाद पर निर्भर करेगी।

ब्रेड मशीन में पतले पिज़्ज़ा के लिए खमीर आटा

• गेहूं का आटा - 0.4 किलो;
• पानी - 0.25 एल;
• सूखा खमीर - 10 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• आटा छान लीजिये.
• पानी को थोड़ा गर्म कर लीजिये.
• तेल में पानी मिलाकर ब्रेड मशीन कंटेनर में डालें।
• आटा डालें.
• - आटे में एक गड्ढा बनाएं और उसमें यीस्ट और नमक डालें.
• उपयुक्त आटा प्रोग्राम का चयन करें. कुछ ब्रेड मशीनों में यह "पिज्जा" प्रोग्राम होगा, लेकिन अधिकांश मॉडलों में उपयुक्त प्रोग्राम को "यीस्ट आटा" कहा जाता है। आप "ब्रेड" मोड का चयन कर सकते हैं।
• कार्यक्रम पूरा करने के बाद, जिसमें ब्रेड मशीन मॉडल के आधार पर 45-90 मिनट लगेंगे, आप तैयार आटा निकाल सकते हैं। बस इसे बेलना और बेक करना बाकी है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किये गये आटे को पतला बेलने की आवश्यकता होती है. यह और भी बेहतर होगा यदि आप इसे अपने हाथों से फैला सकें, जैसा कि पेशेवर बेकर करते हैं। इस मामले में, पिज़्ज़ा बेस अधिक कोमल होगा।

इस अवसर के लिए वीडियो नुस्खा:

ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा का फूला हुआ आटा

• गेहूं का आटा - 0.3 किलो;
• चीनी - 30 ग्राम;
• सूखा खमीर - 2.5 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• पानी - 0.2 एल;
• मक्खन - 40-45 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• रेसिपी में निर्दिष्ट सभी सामग्री तैयार करें।
• ब्रेड मशीन के कटोरे में सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें: गर्म पानी, छना हुआ आटा, नमक, चीनी, सूखा खमीर, नरम मक्खन।
• एक उपयुक्त कार्यक्रम लॉन्च करें ("ब्रेड", "पिज्जा", "खमीर आटा")।
• ब्रेड मशीन से आटा गूंथने के बाद, आपको इसे अपने हाथों से फैलाना होगा, इसे बीच में दबाना होगा, किनारों पर किनारे छोड़ना होगा, इसे सॉस से चिकना करना होगा, भरावन डालना होगा और इसे 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करना होगा।

इस रेसिपी के लिए पिज़्ज़ा का आटा फूला हुआ और बहुत स्वादिष्ट बनता है, इसलिए यह ज़्यादा नहीं लगेगा।

ब्रेड मशीन में पिज़्ज़ा के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री

• गेहूं का आटा - 0.32 किलो;
• दूध - 0.25 एल;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• मक्खन - 0.18–0.2 किग्रा;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• सोडा - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• खट्टा क्रीम में सोडा डालें, हिलाएं, सोडा "बुझने" तक प्रतीक्षा करें।
• आटा छान लीजिये.
• अंडा मारो.
• - दूध को थोड़ा गर्म करें और अंडे के साथ मिला लें.
• अंडे के साथ मिला हुआ दूध ब्रेड मेकर बाउल में डालें।
• दूध-अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम मिलाएं।
• मक्खन को पिघलाकर बाकी सामग्री में डालें।
• ब्रेड मशीन कंटेनर में आटा डालें।
• "खमीर रहित आटा" (या "छोटा आटा") कार्यक्रम प्रारंभ करें।
• बीप द्वारा कार्यक्रम के अंत का संकेत देने के बाद, ब्रेड मशीन से आटा निकालें और पतला बेल लें।

निर्दिष्ट नुस्खा के अनुसार ब्रेड मशीन में बनाया गया आटा पतले पिज्जा के लिए अधिक उपयुक्त है।

ब्रेड मशीन में मसालेदार पिज़्ज़ा आटा

• गेहूं का आटा - 0.5 किलो;
• पानी - 0.25 एल;
• सूखा खमीर - 7-8 ग्राम;
• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
• चीनी - 30 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• सूखी तुलसी या इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• अपनी सामग्री तैयार करें. आटे को छानना और पानी को हल्का गर्म करना न भूलें.
• ब्रेड मशीन के कटोरे में पानी और तेल डालें।
• चीनी और नमक डालें.
• आटा और खमीर डालें।
• खमीर आटा तैयार करने का तरीका शुरू करें।
• आखिरी बैच से पहले, जड़ी-बूटियाँ डालें।
• अंत में गूंथे हुए आटे को बेल लें और इसका उपयोग पिज्जा बेक करने के लिए करें।

इस पिज्जा बेस को बिना टॉपिंग के भी बेक किया जा सकता है. बेशक, यह अब पिज़्ज़ा नहीं होगा, बल्कि बस बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित ब्रेड होगा।

मक्खन पिज़्ज़ा आटा

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 0.5 किलो;
• सूखा खमीर - 15 ग्राम;
• सब्जी या पिघला हुआ मक्खन - 150 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 0.25 एल;
• चीनी - 25 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

• आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए दो बार छान लें।
• - दूध को हल्का गर्म करें जब तक वह ताजा न हो जाए.
• दूध को ब्रेड मशीन की बाल्टी में डालें।
• तैयार आटा डालें.
• - आटे में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं और उसमें यीस्ट डालें.
• मक्खन को पिघलाकर इसमें डाल दीजिए.
• नमक और चीनी मिलाकर अंडे फेंटें।
• अंडे के मिश्रण को ब्रेड मेकर कंटेनर में रखें।
• खमीर आटा तैयार करने के लिए उपयुक्त मोड प्रारंभ करें।

ब्रेड मशीन का काम ख़त्म होने के बाद, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट आटा मिलेगा जो पाई के आटे जैसा दिखता है।

पिज़्ज़ा आटा रेसिपी का चुनाव कभी-कभी इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें किस प्रकार की फिलिंग होगी, क्योंकि ऐसी क्लासिक रेसिपी हैं जो कई विकल्प प्रदान नहीं करती हैं। हालाँकि, अक्सर परीक्षण का चुनाव केवल लोगों की व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं पर आधारित होता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पिज़्ज़ा आटा की कौन सी रेसिपी चुनते हैं, किसी भी मॉडल की ब्रेड मशीन इसकी तैयारी को पूरी तरह से संभाल लेगी।