Загасны салат. Баярын ширээнд зориулсан загастай салат Загастай шинэ амттай салат

Буфет болон үүнтэй төстэй арга хэмжээнд зориулсан гайхалтай амттан салат. Орц: Conciglioni хясаа – 1 багц Дүүргэлтийн найрлага:..

Сардин, өргөст хэмх, өндөг

Улаан лоолийн дээлний доорх Herring салат нь бага зэрэг ер бусын байдаг, учир нь манжингийн оронд улаан лоолийг цуванд хэрэглэдэг. Орц: Herring булан...

Herring, улаан лооль, төмс, өндөг, сонгино, ер бусын, баярын

Мөөг, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий лаазалсан загас (сардин) маш ер бусын салат. Орц: Сардин (тосондоо) – 1 лааз эрдэнэ шиш..

Сардин, шампиньон, эрдэнэ шиш, ер бусын, майонез

Цагаан будаа, эрдэнэ шиштэй наймалжтай салатны шинэ сонирхолтой амттан хувилбар. Мөн сам хорхой, бага зэрэг давсалсан...

Хавчны саваа, форель, эрдэнэ шиш, будаа, сам хорхой

Үслэг дээл бэлтгэх, үйлчлэх өөр нэг ер бусын арга. Энэ удаад бид талх эсвэл багет (Франц...

Herring, Beetroot, Талх, Ер бусын

Лаазалсан туна болон чидун бүхий шошны салат. Орц: Айсберг салат - 1 жижиг толгой амтат чинжүү...

Шош, туна загас, чидун, бяслаг, улаан лооль, өргөст хэмх

Шинэ жилийн морины тахианы салатаас ялгаатай нь энэ салат нь загас бөгөөд ягаан хулд загасаар хийсэн болно. Орц: Лаазалсан ягаан хулд...

Өндөг, бяслаг, сонгино, майонез, эрдэнэ шиш, чидун, ягаан хулд, төрсөн өдөр, баяр

Цагаан будаа, өндөг, хятад байцаатай маш энгийн давхаргатай улаан загасны салат. Зурган дээрээс харахад маш үзэсгэлэнтэй, баян харагдаж байна...

Салмон, будаа, түрс, Бээжингийн байцаа, бөднө шувууны өндөг, өндөг, цөцгий, цөцгий, майонез, ер бусын, баяр, шинэ жил, төрсөн өдөр, энгийн

Майонезаас хувцасласан лаазалсан туна загастай лууван, өндөг, шинэ өргөст хэмх, бяслаг бүхий амттай салат хийх жор. Салатны орц: Өндөг...

Туна загас, лууван, өндөг, бяслаг, өргөст хэмх, майонез

Тусгай зочдод зориулсан бөднө шувууны өндөгөөр чимэглэсэн хулд, хулд загасны салат, том баяр ёслолын үеэр...

Салмон, хулд, бяслаг, өндөг, бөднө шувууны өндөг, баяр, шинэ жил, ер бусын

Нори далайн байцаагаар ороосон хүнсний ногоо, бэрсүүт жүрж, форел зэрэг хөнгөн бэрсүүт жүржийн салат. Орц:..

Усан үзэм, форель, улаан лооль, хонхны чинжүү, Лентен

Жор нь хүн бүрт танил бөгөөд дуртай, гэхдээ маш ер бусын: "Үслэг дээлний доорх Herring" салатыг өнхрөх хэлбэрээр бэлтгэсэн. Энэхүү хоол хийх арга...

Төмс, манжин, өндөг, ер бусын, Herring, баярын, шинэ жил

Өдөр бүр эсвэл баярын үеэр загастай салат - энэ хоол нь мах эсвэл холимог салатаас багагүй алдартай. Манай улсад тэд загасанд дуртай, янз бүрийн аргаар яаж хоол хийхийг мэддэг. Мөн бараг бүх сонголтууд - шарсан, шатаасан, чанасан, давсалсан, тамхи татдаг эсвэл лаазалсан загас нь төрөл бүрийн салат хийхэд тохиромжтой.

Загас нь өндөг, төмс, төрөл бүрийн шинэ, лаазалсан ногоо, чамин жимс, будаа, шош, мөөг, мах, самар зэрэг маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Тиймээс загастай амттай салат хийх нь үнэндээ тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол таны төсөөллийг харуулах, туршилт хийхээс бүү ай.

Загас бол төмөр, фосфор, иод, кали, түүнчлэн А, Е, Д витамин, омега тосны хүчлүүд зэрэг зайлшгүй шаардлагатай микроэлементүүдийн бүхэл бүтэн жагсаалтын эх үүсвэр юм. Загас идэх нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны судасны хананы уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, яс, мөгөөрсийг бэхжүүлдэг. Загасны хувьд бас баялаг уураг нь махнаас илүү сайн шингэдэг. Тиймээс загасны хоол таны хоолны дэглэмд зохих байр сууриа эзлэх нь маш чухал юм.

Манай улсад хамгийн түгээмэл нь лаазалсан эсвэл давсалсан загастай салат, тухайлбал "Мимоза", "Үслэг дээлний доорх хар загас", "Еврей салат" гэх мэт. Жагсаалтад орсон жоруудын заримыг нь эсвэл бүр бүгдийг нь танай гэр бүлд баярын ширээн дээр загастай салат болгон ашигладаг байх магадлалтай.

Хэрэв та ердийн хоолноос залхаж байвал яах вэ? Та загасны цэсээ өөр яаж төрөлжүүлэх вэ? Үнэн хэрэгтээ өдөр бүр, баяр ёслолд зориулсан загастай салатууд нь маш олон янз байдаг, тэдгээрийг олон зууны турш янз бүрийн улс орны хүмүүс бүтээж ирсэн бөгөөд өнөөдөр та шинэ, маш амттай жор бэлтгэхийг оролдож болно.

Хамгийн энгийн загасны салат нь бүх бакалавр, оюутнуудад маш сайн мэддэг. Энэ нь тос, чанасан өндөг, сонгино, майонез, давстай ямар ч лаазалсан хоол шаардагдана. Бүх бүтээгдэхүүнийг буталж, хольж, дараа нь массыг салат болгон хэрэглэж эсвэл сэндвич дээр тарааж болно.

Зарим тохиолдолд ийм салатыг өдөр бүр хийхээр төлөвлөж байгаа бол энэ багц бүтээгдэхүүнийг чанасан будаагаар дүүргэдэг. Дараа нь энэ салат нь өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд маш сайн гол хоол болдог. Тэжээллэг, энгийн бөгөөд маш амттай!

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та нарийн төвөгтэй жорыг сонирхдоггүй бол лаазтай өндөг, сонгинооос загастай шинэ жилийн гайхалтай салат хийж болно. Энэ массаас "зул сарын гацуур мод" эсвэл "цасан хүн" үүсгэж, тэдгээрийг өөрийн төсөөллийн дагуу ургамал, ногоогоор чимэглээрэй. Таны ширээ тэр даруй баярын дүр төрхтэй болно!

Хэрэв та энгийн бөгөөд танил загасны салатуудаас залхсан бол туршилт, ер бусын хослол хийх цаг болжээ. Дадлагаас харахад загас нь анар, нимбэг, авокадо, самартай сайн нийлдэг, тэр ч байтугай амтат гуа эсвэл хан боргоцойтой хамт та ер бусын, халуун ногоотой, гэхдээ маш амттай салат хийж болно.

Та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байна уу эсвэл хайртай хүмүүсээ эрхлүүлмээр байна уу? Энэ хэсэгт бид байнга цуглуулдаг загастай салат хийх жорыг хараарай. Эндээс та өдөр бүр хэрэглэх энгийн хоол, нарийн төвөгтэй салатуудын баярын хувилбарууд, ер бусын хослолууд, өнгөлөг дизайн, тэр ч байтугай салат бэлтгэх видео бичлэгийг үзэх боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн салат төдийгүй жинхэнэ хоолны бүтээлийг бүтээхэд тань туслах болно!

Үслэг цувны доорх Herring бол энгийн ногоон нэмсэн хамгийн сайн, тэжээллэг хоол юм. Найрлага нь урьдчилан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг шаардах бөгөөд үүнээс та анхны салат авах болно.

Хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх нь чухал тул өнөөдөр бид элэгний ногооны салатыг та бүхэнд зориулж бэлтгэсэн. Энэ загасны элэг нь биед хэрэгтэй маш олон бодис агуулдаг.

Үслэг дээлний доорх Herring нь Оливьетэй хамт шинэ жилийн ширээний алдартай хоол юм. Бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах амттай зууш.

Бид бүгд олон төрлийн салатанд дуртай, бид бүх жилийн турш шинэ ногоогоор хийсэн хоол идэхийг хүсдэг - тэдгээр нь таныг эрч хүч, витаминаар дүүргэж, сэтгэл санааг тань төгс дээшлүүлдэг. Өнөөдөр бид туна загас, аругулатай салатны жорыг танд зориулж бэлтгэсэн.

Норвегийн салат маш их алдартай. Herring, утсан хулд, лаазалсан ягаан хулд загастай салат бэлтгэх талаар авч үзье. Бүх салат жорууд нь цаг хугацаагаар шалгагдсан бөгөөд анхны амтаараа ялгагдана.

Үслэг дээлний доорх хулд загасны салат нь хүн бүрийн дуртай баярын хоолны сэдвийн хувилбар юм. Гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлээ амттай, анхны зүйлээр дайлахыг хүсдэг. Зөөлөн, аманд уусдаг хулд загастай энэхүү салат нь цэсний дуртай хоол болох нь дамжиггүй.

Загастай амттай салатыг чанасан, тамхи татдаг, давсалсан, тэр ч байтугай лаазалсан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Ийм хөнгөн зууш нь анхны амттай, тэр ч байтугай баярын ширээнд зохистой байдаг. Хэлэлцэж буй аяганд тохирох загасыг сонгох нь зөвхөн чухал юм - амттай, шавар, жижиг ясны үнэргүй.

Улаан загас, авокадотой салат

Найрлага:

200 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
Нилээд жижиглэсэн dill 2 амттан халбага;
1 боловсорсон авокадо;
200 гр чанасан төмс;
2/3 tbsp. төвийг сахисан амттай зөөлөн ааруул бяслаг;
Сонгодог майонезаас 2 амттан халбага;
3-4 ногоон сонгино;
5 tbsp. л. бэлэн амттанг чимэглэх улаан түрс.

Бэлтгэл ажил:

1. Загасыг хальсалж, олдсон ясыг зайлуулж, үлдсэн хэсгийг нь дунд шоо болгон хуваана.
2. Авокадог хальсалж, нүхийг нь арилгана. Үлдсэн хэсгийг нь нилээд цавчих.
3. Хальсалсан чанасан төмсийг нилээд жижиглэсэн.
4. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг нийтлэг саванд хольж, тэдэнд dill нэмнэ.
5. Хоолыг майонезаас болон зуслангийн бяслагтай хольж амтлана. Шаардлагатай бол салатанд давс нэмж болно.
Бэлэн амтлагчаа улаан загас, авокадогоор түрс, жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

Чанасан загаснаас

Гурав дахь кг сагамхайн найрлага:

Сонгины толгой;
4-5 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
1 tbsp. вандуй;
100 гр давстай бяслаг;
3 хатуу чанасан өндөг;
нэг чимх давс, чинжүү;
тос.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Сагамхай буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Хальсалсан сонгиноо зайлж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол дурын тосонд хуурч ав. Бэлтгэсэн ногоогоо цаасан алчуур дээр тавь.
3. Салатны савны ёроолд чанасан сагамхай тараана.
4. Илүүдэл тосгүй шарсан сонгино, чанасан өндөгний дунд шоо, даршилсан өргөст хэмх, давсны уусмалд хадгалсан лаазалсан вандуйны жижиг хэсгүүдээр дүүргэнэ.
5. Давс, чинжүүтэй хольсон майонезаас давхарга бүрийг түрхэнэ. Хоолны амтлагч нь сараалжтай бяслагаар бүрхэгдсэн байдаг.
Үүссэн чанасан загасны салатыг дээж авахын өмнө сайтар хөргөнө.

Лаазалсан шаринаас "Мимоза"

Найрлага:

Савны савтай (улаан лоольгүй);
6 урьдчилан чанасан өндөг;
3 чанасан лууван;
цагаан сонгины толгой;
4 чанасан төмс;
1 tbsp. сонгодог майонез;
1 tsp. Сахар;
1/3 tsp. алимны цуу;
амтлах давс.

Хоол хийх алгоритм:

1. Чанасан үндэс ногоогоо хөргөж, дунд зэргийн тортой grater ашиглан боловсруулна.
2. Хөргөсөн чанасан өндөгийг ижил аргаар нунтаглана. Гэхдээ эхлээд тэдгээрийг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.

Мимозад зориулсан өндөгний цагаан, шарыг тусад нь үрнэ.

3. Сонгины жижиг хэсгүүдийг давс, элсэн чихэр, цагаан цуугаар цацна. Холимог дээр бага хэмжээний буцалж буй ус нэмнэ. Энэ хэлбэрээр сонгины кубыг дөрөвний нэг цагийн турш үлдээж, дараа нь шингэнээс шахаж авна.
4. Загасыг яснаас нь салгаж, үлдсэн целлюлозыг салаагаар нухаж, салат аяганд хийнэ. Дээрээс нь цагааныг тараана.
5. Дараа нь та тараах хэрэгтэй: сараалжтай лууван, шахсан сонгино, төмс, шар.
6. Давхаргууд дээр давс, соусыг амтлахын тулд нэмнэ.
Бэлтгэсэн лаазалсан загасны салатыг нэн даруй үйлчил. Хэрэв танд цаг байгаа бол хагас цаг орчим байлгаж болно.

Халуун утсан загастай салат

200 грамм халуун утсан загасанд зориулж дараах хоолны багцыг урьдчилан бэлтгэ.

ижил хэмжээний төмс;
4-5 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
сонгино (сонгино);
3 tbsp. л. өөх тос багатай майонез;
1 tbsp. л. шохойн шүүс;
шинэхэн дилл;
давс.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Төмсөө тугалган цаасаар боож, зууханд жигнэх.

Хүнсний ногоо нь маш үйрмэг байх ёсгүй. Энэ нь зүсэх, хэлбэрээ сайн барихад хялбар байх ёстой.

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
2. Сонгосон халуун утсан загасыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Тогоочийн амтаас хамааран хэн ч хийх болно.
3. Шороон, горхи, дилл зэргийг маш нарийн хэрчнэ.
4. Нийтлэг саванд бүгдийг нь холино.
Салатыг гар хийцийн майонез, шохойн шүүс, давстай халуун утсан загасаар амтлана.

"Үслэг дээл дор" Herring - сонгодог жор

Найрлага:

2 ширхэг. дунд зэргийн давсалсан herring;
3-4 ширхэг. төмс;
2 ширхэг. манжин;
1 сонгино;
4 чанасан өндөг;
1 бүтэн шил оливын майонез;
нарийн давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх үндэстэй ногоог зууханд зөөлөн болтол нь буцалгаж эсвэл жигнэх. Хөргөсөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг том ширхэгтэй нунтаглана.
2. Сонгино, аль хэдийн хүйтэн өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Загасыг толгой, сүүл, арьс, сэрвээ, яс гэх мэт шаардлагагүй бүх зүйлээс цэвэрлэ. Үлдсэн зөөлөн хэсгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Загас – төмс – сонгино – лууван – өндөг – манжин гэсэн дарааллаар салатаа хийнэ.
5. Давхаргууд нь давсалж, чидун майонезаас бүрсэн байна. Салатанд хэт их соус байх ёсгүй.
Хүнсний ногоо, өндөгөөр бүрсэн бэлэн загасыг хөргөж, зөвхөн дараа нь үзэсгэлэнтэй ил тод саванд үйлчилнэ.

Туна загас, хятад байцаатай

Найрлага:

200-250 гр туна загасыг өөрийн жүүс;
1.5 tbsp. лаазалсан амтат эрдэнэ шишийн үр;
хагас толгой хятад байцаа;
давс;
хагас улаан сонгино;
2 шинэ өргөст хэмх;
2/3 tbsp. элсэн чихэргүй өөх тос багатай тараг;
1 халбага гич;
2 амттан халбага шохойн шүүс;
жижиг чимх элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Хятад байцааг том ширхэгтэй хэрчинэ. Өргөст хэмх болон түүний арьсыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.
2. Туна загасыг сэрээгээр нунтаглана.
3. Бүтээгдэхүүнийг холино. Тэдэнд эрдэнэ шиш нэмнэ.
4. Соусын хувьд сармисаа цавчих, элсэн чихэр, давстай нунтаглана. Түүнд шохойн шүүс асгаж, байгалийн тараг нэмнэ.
Салатаа аяга болгон хувааж, дээр нь сармисны соусаар хийнэ.

Еврей хоолны загасны салат

Найрлага:

200 гр чанасан цагаан ясгүй загас;
4 чанасан бөднө шувууны өндөг;
2 шанцайны ургамал навч;
5-6 ширхэг. ястай чидун;
100 гр чанасан спаржа;
2 боловсорсон улаан лооль;
хушга тос 1 амттан халбага;
давс, булан навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Голын шинэ загасыг салатанд хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Үүнийг давсалсан усанд булан навчтай хамт буцалгаж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөж, яснаас нь целлюлозыг салгаж, цэвэрхэн хэсэг болгон хуваана.
2. Бөднө шувууны өндөгийг хоёр хэсэг болгон, улаан лоолийг том зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий тавган дээр хольж, гараараа урагдсан чидун, шанцайны ургамал навчийг нэмнэ.
4. Чанасан спаржа нэмнэ.
Салатаа давсалж, хушга тосоор амтлана. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Зууш "Үнэг цув"

Найрлага:

200 гр шинэ Herring;
2 чанасан төмс;
150-200 гр мөөг;
хагас сонгино;
майонезаас соус;
давс;
тос;
1 том лууван;
2 чанасан өндөг.

Бэлтгэл ажил:

1. Мөөгний жижиг хэсгүүдийг сонгинотой тосонд хуурна. Дууссан шарсан махыг хөргөнө.
2. Түүхий лууваныг хальсалж, үрж жижиглэсэн ногооны үртэсийг бага зэрэг устай хайруулын тавган дээр хийнэ. Зөөлөн болтол буцалгана.
3. Амттануудын эхний давхарга болгон шинэхэн herring булангийн хэсгүүдийг тавь.
4. Дээрээс нь майонезаас амтлагч, давстай сараалжтай төмс тараана.
5. Дараа нь зохион байгуул: тохиромжтой жижиглэсэн өндөг (шоо дөрвөлжин / сараалжтай), шарсан мөөг, луувангийн үртэс.
Давхаргууд нь амтыг нэмж, соустай самнах хэрэгтэй. Майонезаас зөвхөн лууван үлдээгээрэй.

Шпратаас хоол хийх

Найрлага:

Бородино талхны хагас талх;
2-4 шүд. сармис;
1 лааз шпрот;
2/3 лаазалсан шош (цагаан/улаан);
1 аяга лаазалсан амтат эрдэнэ шиш;
2/3 аяга сараалжтай хагас хатуу бяслаг;
майонезаас амтлагч, давс, ургамал.

Бэлтгэл ажил:

1. Загасны савнаас бүх тосыг тусдаа саванд хийнэ. Спратаас сүүлийг нь аваад хагасаар нь хуваа.
2. Бэлэн амттан дотор тааламжгүй шаржигнах жижиг ясыг зайлуул. Загасны үлдсэн хэсгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Бородино талхны царцдасыг хайчилж, шоо болгон хуваана. Зууханд жигд хуудсан дээр тос цацаж, дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Бэлэн болсон жигнэмэг дээрээ хатаасан загасны тосыг асгаж, 5 минут байлгана.
5. Салатны саванд шингэнгүй эрдэнэ шишийн үр, шош хийнэ. Загасыг тэдэнд шилжүүлээрэй.
6. Жижиглэсэн бяслагтай нухсан сармис нэмээд давс, ургамлаар бүгдийг нь цацна.
7. Хоолны амтлагчийг майонезаас амтлагчаар амтлана.
Бородино талхнаас анхилуун үнэртэй croutons бүхий салатыг үйлчил.

Загастай лентен салат

Найрлага:

3-5 чанасан төмс (хэмжээнээс хамаарч);
хагас селөдерей үндэс;
1 хөх сонгино;
1 tbsp. лаазалсан туна загас;
3 амттан халбага цөцгийн тос;
Хуурай улаан, цагаан дарс тус бүр 1 амттан халбага;
0.5 tsp. чихэрлэг гич;
давс, хатаасан яншуй, лаврын.

Бэлтгэл ажил:

1. Чанасан төмсийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Селөдерейг буцалгаад жижиглэн хэрчинэ.
3. Махыг салангид хэсгүүдэд хуваана.
4. Лаазалсан хоолноос үлдсэн соусыг цөцгийн тос, гич, дарс, давс, лаврын, яншуйтай холино.
5. Сонгиноыг дурын хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Ирээдүйн салатны бүх бэлтгэсэн найрлагыг нийтлэг саванд хийж, дээр нь соус хийнэ.
7. Энэ хэлбэрээр хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр амттан нь дусаах болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг сэрүүн газар хадгалах ёстой. Хоолны амтлагч соусын амтыг илүү сонирхолтой болгохын тулд та шинэхэн шахсан шохой / нимбэгний шүүс нэмж болно.

Загаснаас хэхэ

Найрлага:

Нэг кг шинэхэн улаан загас;
2-3 цагаан сонгино;
4-6 шүд. сармис;
Шар буурцгийн соус;
газрын улаан чинжүү;
3 амттан халбага цуу мөн чанар;
ногоон килантро;
давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Шинэ улаан загасны буланг нуруу, арьснаас нь цэвэрлэ. Үүнээс үрийг нь салга.
2. Үлдсэн загасыг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Тус бүрийн хэмжээ нь ойролцоогоор 3-аас 1 см байх ёстой.
3. Жижиглэсэн загасны буланг нягт таглаатай саванд хийж, заасан хэмжээний цууны хүчил хийнэ.

Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах нь загасыг хурдан хоол хийх боломжийг олгодог. Хэрэв та ердийн ширээний цуу уувал нэг шөнийн дотор үлдээх хэрэгтэй.

4. Загасыг хүчилд сайтар таглаад 35 - 45 минут байлгана. Процессын явцад зуушыг хэд хэдэн удаа хутгана.
5. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Жижиглэсэн килантро, улаан чинжүү, сармисны жижиг хэсгүүдтэй холино.
6. Загас гэрэлтэх үед (та доторх хэсгүүдийг шалгах хэрэгтэй) өмнөх алхамын орцуудаа нэмнэ. Бүх зүйл дээр бага хэмжээний шар буурцаг сумс асгаж, хүсвэл давс нэмнэ.
Хэхэ салатыг сэрүүн газар дахин нэг цаг орчим сайтар дэвтээнэ.

Улаан загастай Цезарь

Найрлага:

400 гр шинэ улаан загас;
100-150 гр шанцайны ургамал;
2 атга цагаан жигнэмэг;
50 гр жижиглэсэн Пармезан;
2 шар;
10 ширхэг. интор;
1 халбага Дижон гич;
½ нимбэг;
чидун жимсний тос, давс, чинжүү, нунтагласан сармис.

Бэлтгэл ажил:

1. Хэрэв загас давсалсан бол түүнийг арьснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваахад хангалттай. Хэрэв шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл давсалж, нимбэгний шүүсээр цацаж, зөөлөн болтол нь жигнэж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн байх ёстой.
2. Улаан буудайн талхыг бага хэмжээний тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь шоо дөрвөлжин хуурна.
3. Салатны навчийг гараараа урж ав.
4. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, шар, нунтагласан сармис, чинжүү, давс, гичтэй холино. Цохих. Соусыг оливын тосоор хүссэн тууштай байдалд шингэлнэ.
5. Таваг дээр шанцайны ургамал навчны хэсгүүдийг тавь. Дээрээс нь интоорын хагас болон бэлтгэсэн загасны хэсгүүдийг тавь.
6. Бяслаг, жигнэмэг нэмнэ.
Үүссэн гич-цөцгийн соустай улаан загастай салатыг амталж, жижиглэсэн Пармезанаар цацна.

Загасны салат "Совиньон"

Найрлага:

800-850 гр цагаан загасны филе;
2 tbsp. хуурай цагаан дарс "Совиньон";
1 лааз чидун;
1 лаазалсан вандуй;
½ халбага. нимбэгний шүүс;
4 улаан лооль;
1 сонгино;
1 цуккини;
яншуй ба dill;
давс;
1/3 tbsp. дарсны цуу;
селөдерей 2 иш;
¼ халбага. ургамлын тос;
чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Энэ салатанд та хамгийн бага тооны үртэй цагаан загасыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь хальсалж, бүх илүүдэл, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
2. Жижиг саванд цагаан дарс асгаж, дотор нь загасны хэсгүүдийг 20 - 25 минут буцалгана.
3. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг салат аяга руу шилжүүлнэ.
4. Улаан лооль, селөдерей иш, сонгино, цуккини зэргийг хальслаарай. Бүгдийг нилээд цавчих.
5. Хүнсний ногоог загастай хольж, жижиглэсэн ургамал, шингэнгүйгээр вандуй нэмнэ.
6. Бүх зүйлд давс, чинжүү нэмнэ.
Үүссэн ер бусын салатыг тос, цитрусын шүүс, дарсны цуутай хольж амтлана. Төгсгөлд нь бэлтгэсэн тавган дээр цэврүүлсэн чидуны хэсгүүдийг тавь.

Түрстэй баярын амттан

Найрлага:

150-200 гр өндөр чанартай улаан түрс;
100 гр хуурай урт будаа;
5 урьдчилан чанасан өндөг;
200-250 гр улаан загас;
1 амтат цагаан сонгино;
50 гр шанцайны ургамал навч;
1 tbsp. майонезаас соус.

Бэлтгэл ажил:

1. Будаагаа зөөлөн болтол нь чанана. Хамгийн гол нь үр тариа буцалгаж болохгүй, энэ нь будаа болж хувирахгүй байх ёстой.
2. Өндөгийг хөргөж, хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Амтат сонгиноыг хальсалж, маш нарийн хэрчинэ.
4. Загасны буланг шоо болгон хайчилж ав (бусад бүх найрлагаас арай том).
5. Бүтээгдэхүүнийг нийтлэг саванд холино. Майонезаас амталж, хүсвэл давс нэмнэ.
Бэлтгэсэн амтлагчаа шанцайны ургамал навч дээр тавьж, улаан түрсээр чимэглээрэй. Энэ салатыг tartlets-д үйлчлэх нь маш гайхалтай юм. Та энэ салатыг тамхи татдаг загасаар хийж болно - амт нь маш хурц байх болно.

Салмоны сүүнээс

Найрлага:

800-850 гр хулд загас;
2 ширхэг. чанасан төмс;
2 даршилсан өргөст хэмх;
2 дунд лууван;
2 сонгино;
майонезаас соус;
тос;
яншуй болон dill.

Бэлтгэл ажил:

1. Загасны сүүг мөстэй усаар зайлж угаана. Буцалж буй ус руу илгээж, буцалгасны дараа давсалсан шингэнд 6-8 минутын турш хооллоорой. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөхийн тулд коланд руу хийнэ.
2. Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Лууван, даршилсан өргөст хэмхийг дунд зэргийн торон grater ашиглан нунтаглана. Хоолыг ямар ч тосонд хуурч ав.
4. Хөргөсөн сүүг зүсмэл болгон хайчилж, шарсан ногоотой холино. Сүүлийнх нь аль хэдийн бүрэн хөргөсөн байх ёстой.
5. Бусад найрлагад чанасан төмсний жижиг шоо нэмнэ.
6. Хоолны амтлагчаа давсалж, майонезаас амтлагчаар амтлана.
Үүссэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
Аливаа загасны салатыг үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг исгэж үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүнүүд нь тэдэнд нэмсэн амтлагчийн анхилуун үнэрээр ханаж, сонгосон соустай сайтар холино. Үл хамаарах зүйл бол Цезарь гэх мэт шинэхэн ногоо, тослог боолттой сонголтууд юм.

Баярын ширээнд зориулсан загастай салат нь маш сайн амттан, нэлээд хөнгөн, тэжээллэг, амттай байдаг. Зарим сонголтууд нь уламжлалт байдлаар маш гайхалтай дизайнтай байдаг тул баярын ширээний гол онцлох зүйл болж чаддаг. Баярын загасны салат нь бараг бүх хүнд тохирсон байдаг - эцэст нь энэ төрлийн хоолонд лаазалсан хоол эсвэл загасны саваагаар хийсэн боломжийн сонголтууд, үнэтэй найрлагаар хийсэн тансаг хоол орно - энд тэдэнд зориулсан хэд хэдэн гоёмсог жор байдаг.

Хэрэв та шинэ загаснаас хамгийн эрүүл салат бэлтгэхийг хүсвэл хамгийн бага ястай улаан эсвэл цагаан загасыг сонгоорой, нэг салатанд нэг эсвэл хоёр ширхэг хангалттай байх болно.

Баярын ширээнд загастай салат хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Энэхүү амттай салат нь баярын ширээнд тохиромжтой. Үүнийг ямар ч цагаан чанасан загаснаас хийж болно.

Найрлага:

• 1 дунд цагаан загас
• бага зэрэг сараалжтай тунхууны
• хэдэн даршилсан ногоо
• 2 чанасан өндөг
• хэдэн чанасан төмс
• хагас жижиг сонгино
• ус, цуу, давс, элсэн чихэр, dill
• майонез

Бэлтгэл ажил:

Загасыг (сэрвээтэй) давстай буцалгана.

Салат дахь сонгины амтыг хэт хүчтэй болгохгүйн тулд та тэдгээрийг даршилж болно: үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд цавчих ба түүнд бага зэрэг ус, цуу, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хэлбэрээр сонгино хагас цагаас нэг цаг хүртэл үлдэх ёстой.

Бэлтгэсэн загасыг өөрийн гараар салат бэлтгэх саванд хийж, даршилсан ногоо, өндөг, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Даршилсан сонгино нэмээд шингэнийг шавхана.

Майонезаас жижиглэсэн тунхууны халбагатай холино. Энэ амтлагчийг салатандаа нэмнэ үү. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол нэмэлт майонез нэмнэ. Диллийг нэмнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Хуванцар боолтыг салат саванд хийнэ. Бэлтгэсэн салатаа энэ саванд хийж битүүмжилнэ. Хавтгай таваг аваад, салатны савыг эргүүлж, хальстай нь хамт ав. Салатыг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Хэрэв та нэг ваартай лаазалсан загасыг нөөцөлж авбал зочдоо энэ энгийн боловч сэтгэл ханамжтай загасны салатыг үргэлж амархан, хурдан хооллож чадна.

Найрлага:

• 1 савтай хадгалалт тосонд агуулагдах загас (туна загас, загас гэх мэт)
• 3 том эсвэл 4 жижиг тахианы өндөг
• нэг сонгино
• dill сонголттой
• майонез

Бэлтгэл ажил:

Хатуу чанасан тахианы өндөг буцалгана. Сонгино нилээд цавчих. Хэрэв энэ нь гашуун биш бол шууд аяганд хийж болно. Хэрэв энэ нь гашуун бол та үүнийг даршилж (жишээлбэл, өмнөх жор дээр дурдсанчлан) эсвэл зүгээр л буцалж буй ус хийнэ.

Лаазалсан загасны лаазыг нээж, бүх тосыг зайлуулна. Загасны хэсгүүдийг гүн тавганд хийж, сэрээгээр нь бутлах хүртэл нь нухна. Өндөгийг нилээд цавчих ба загасанд нэмнэ. Тэнд шингэнгүйгээр сонгино, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн dill байрлуулна. Майонезаас өгөөмрөөр хийнэ, сайтар холино.

Хэрэв та эрхэм зочдод ер бусын зүйл хийхийг хүсч байвал энэ сонголт танд зориулагдсан болно.

Найрлага:

• бага зэрэг давсалсан хулд 200 гр
• хоёр чанасан төмс
• хоёр чанасан өндөг
• нэг сонгино
• хагас алим
• бяслаг - 100 гр
• rast. хайруулын тос
• цөцгий
• dill
• бага зэрэг нимбэгний шүүс

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хэрчээд тосонд цайвар хүрэн болтол нь хуурна. Өндөг, төмсийг тус тусад нь нилээд цавчих. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслагыг сайтар нунтаглана. Хагас алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Хэрчсэн алимыг харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд (аяга таваг, бие даан үйлчлэх үед) нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй.

Салатыг тус тусад нь ил тод салат аяганд хийж өгөх ёстой. Эхлээд тус бүрийг хулд загасны зүсмэлүүдээр тавь. Дараа нь давхаргад байрлуулна: төмс, өндөг, сонгино, цөцгий, dill, бяслаг, алим. Дээрээс нь алимны сүрэл юм уу дуртай зүйлээ хийж өгөөрэй. Давсыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно.

Энэхүү гэнэтийн хоолыг маш их төсөвт бэлдэж болох бөгөөд зочдыг тань бага зэрэг гайхшруулах болно.

Найрлага:

• лаазалсан улаан лоолийн соус дахь шүр
• хоёр өндөг
• хагас аяга гурил
• нэг лууван
• хоёр сонгино
• майонез
• rast. хайруулын тос, чинжүү - нэмэлт, давс

Бэлтгэл ажил:

Лаазалсан хүнсний агуулгыг саванд хийж, бүгдийг нь гөлгөр болтол нь сэрээгээр нунтаглана. Өндөг, давс, гурил нэмээд зуурсан гурилаа хутгана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр үүссэн зуурсан гурилаас гурван бялууг жигнэх (жижиг диаметртэй, нэлээд зузаан, бин шиг). Бялуу нь маш зөөлөн байх тул болгоомжтой эргүүлээрэй. Бялууг бага зэрэг хөргөнө.

Дүүргэлт хийх: сонгино хутгаар цавчих, лууваныг сайтар нунтаглана. Сонгино, луувангаа хамт тосонд хуурна.

Хоол хийх: эхний бялуу давхаргыг хавтгай таваг дээр тавиад майонезаар тарааж, дээр нь хайруулын гуравны нэгийг тавина. Дараа нь бялууг хоёр ба гурав дахь давхаргаар ээлжлэн хучиж, тус бүртэй ижил үйлдлийг хийнэ (майонезаар бүрхэж, хүнсний ногооны гуравны нэгийг тавина). Хэрвээ хүсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүд болон ургамлаар дүүргэнэ.

Энэхүү гайхалтай хоол нь таны зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• 5 өндөг
• хоёр төмс
• хоёр шинэ жижиг өргөст хэмх
• 100 грамм бяслаг
• бага зэрэг давсалсан улаан загас (илүү зохимжтой форел)
• ногоон сонгины өд
• шанцайны ургамал навч
• майонез

Бэлтгэл ажил:

Гүехэн таваг дээр шанцайны ургамал навчийг дугуйлан байрлуулж, голд нь цагираг байрлуул (та жорны төгсгөлд байгаа видеоноос ямар байхыг харж болно).

Төмсийг шууд цагираг хэлбэртэй болгон том ширхэгтэй үрнэ. Доошоо дараад майонезаас хийнэ. Майонезаас халбагаар тараана. Загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, хоёр дахь давхаргад хийнэ. Загасны дээр сонгино жижиглэсэн өд цацаж, майонезаас хийнэ.

Бүдүүн сараалж ашиглан өндөгийг сараалж, майонезаас нэмж, халбагаар жигд болгоно. Дээрээс нь бяслагаа сайтар сараалж, сэрээгээр жигд болго. Шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, салатны дээд талд тавь.

Эцэст нь форель зүсмэлүүдээр хийсэн цэцгээр таваг чимэглээрэй.

Үйлчлэхийн тулд бялуу шиг зүснэ.

Хэрэв зочдод энэ салатыг амтлах юм бол маш амттай тул танаас жор асуух байх.

Найрлага:

• бага зэрэг давсалсан. улаан махтай загас - 250 гр (ягаан хулд, хулд, форел гэх мэт).
• жижиг шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг
• гурван чанасан тахианы өндөг
• цөцгий - гурван халбага. халбага
• 1⁄2 tsp. гич (саванд эсвэл хуруу шилэнд, хуурай биш)
• дилл (заавал биш ногоон сонгино)

Бэлтгэл ажил:

Хальс, жижиг хэсэг болгон хуваана. Чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Үүний нэгэн адил загасыг жижиг шоо болгон цавчих. Бүгдийг салат саванд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн шинэ dill болон жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Хувцаслалтын хувьд гичтэй цөцгий холино. Түүний салатыг амтлаарай, давс хэрэггүй.

Гичтэй хольсон цөцгий нь дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас энгийн гар хийцийн аналог юм.

Хийсвэр салатууд нь дизайны хувьд баярын ширээн дээр илүү дур булаам харагддаг. Уламжлал ёсоор наймалж саваа гэж нэрлэдэг загасны саваатай уламжлалт салатны оронд энэ жорыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• хавч (загас) саваа 250 гр
• хоёр чанасан өндөг
• бяслаг - 150 грамм
• 20-30 гр цөцгий тос
• нүхтэй prunes - ойролцоогоор 100 гр
• хальсалсан хушга - цөөхөн атга орчим

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийн тосыг сараалжтай болтол нь хэдэн минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Нүхний оронд самрын дөрөвний нэгийг чавганд хийнэ.

Загасны саваа цавчих.

Өндөг, бяслагыг тус тусад нь сараалжтай болгоно.

Сайхан grater дээр тосыг цэвэрлэнэ.

Бүх найрлагыг нь хутгахгүйгээр тусад нь чанана.

Салатыг хуванцар наалдамхай хальсыг анхлан тавьсан саванд давхаргаар хийх ёстой.

Эхний давхаргад 1/2 өндөг, хоёр дахь нь цөцгийн тосны хагас, гурав дахь нь бяслагны 1/2 хэсгийг тавина. Бүгдийг нухаж, майонезаар тараана.

Дараа нь загасны модны давхарга, самартай чихмэл prunes давхарга, цөцгийн тос, бяслагны давхарга нэмнэ. Доошоо дарж, майонезаар тараана. Үлдсэн загасны саваа давхаргыг хийж, майонезаас тарааж, өндөгний эцсийн давхарга тавина.

Мөөгөнцөрийг эргүүлж, хальсыг нь ав.

Салатыг prunes, самартай хэсгүүдээр чимэглээрэй.

Энэ жор болон өөр хоёр загасны салаттай видеог энд үзүүлэв (энэ жор гурав дахь минутаас эхэлдэг):

Та энэ салатыг хэзээ ч хийж үзсэн байх, бэлтгэхэд хялбар бөгөөд олон хүний ​​дуртай.

Найрлага:

• чанасан будаа - 1 аяга хуурай
• тосонд лаазалсан загас (жишээ нь, туна загас эсвэл макрель) - 1-2 лааз
• хоёр өндөг
• сонгино - 1⁄4-1⁄2 ширхэг.
• майонез
• давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Буцалсан будаагаа том саванд хийнэ. Сонгины дөрөвний нэг буюу хагасыг нь маш нарийн хэрчиж, будаа дээрээ нэмнэ. Лаазалсан хоолноос тосыг зайлуулж, загасыг лаазанд шууд сэрээгээр хэрчиж, салатанд нэмнэ. Чимэглэлийн зориулалтаар нэг шарыг салгаж, том ширхэгтэй grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно. Майонезаас бүгдийг нь холино. Амт нь чинжүү, давс нэмнэ.

Салат нь хэлбэрээ сайн барьдаг тул жижиг хэв, наалдамхай хальс ашиглан (дээрх жор дээр дурдсанчлан) хийж, сараалжтай шар, ургамлаар бүрхэж, тус тусад нь үйлчилж болно.

Хэрэв та уламжлалт Оливье эсвэл загасны салат бэлтгэхийг сонгосон бол энэ жор таныг шаардлагагүй бодлоос аврах болно.

Найрлага:

• цагаан түүхий загасны хоёр хэсэг (жишээлбэл, hake).
• давс, булан, чинжүү.
• хүрэмэндээ гурван чанасан төмс
• гурван чанасан өндөг
• гурван чанасан лууван
• түүхий сонгино
• давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх (хэмжээнээс хамаарч 4-6 ширхэг)
• лааз ногоон вандуй

Бэлтгэл ажил:

Загасыг булан навч, чинжүүтэй давсалсан усанд буцалгана. Хөргөж, гараараа цавчих, салат холих том саванд хийнэ.

Төмс, лууван, өндөг, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, загасанд нэмнэ. Сонгины жижиг хэсгийг маш нарийн хэрчиж (хэрэв та хүсвэл даршилж болно), салатанд нэмнэ. Тэнд ногоон вандуй нэмнэ. Давс, чинжүү. Хутгаж, майонезаар амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Энэхүү алдартай салат хэзээ ч уйддаггүй тул баярын ширээнд бэлтгэхийг зөвлөж байна. Түүнээс гадна энэ нь санагдахаас хамаагүй хялбар юм.

Найрлага:

• 5 чанасан өндөг
• 3 чанасан дунд зэргийн лууван
• 1 лаазалсан загас (тос, туна загас, ягаан хулд гэх мэт)
• хагас аяга урт үр тарианы будаа, бүрэн болгосон хүртэл буцалгана

Бэлтгэл ажил:

Салатыг босоо хажуу ханатай гүн дөрвөлжин саванд хийх нь дээр, гэхдээ үүнийг ердийн тавган дээр хийж болно.

Лаазалсан загаснаас тосыг аваад саванд шууд сэрээгээр бутлана.

Салатыг давхаргаар нь тавьдаг: цагаан будааны давхарга (буталсан, майонезаас нимгэн давхаргаар бүрсэн), загасны давхарга (мөн майонезаар бүрсэн), чинжүү. Дараа нь цагааныг шараас нь салга. Цагаан өнгийг дараагийн давхаргад үрж, давс нэмээд майонезаар тосолно. Дээрээс нь сараалжтай луувангийн дараагийн давхаргыг үрж, майонезаар бүрхэнэ. Эцсийн давхарга нь нилээд сараалжтай өндөгний шар юм. Үүссэн салатыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр майонезаас сайтар дэвтээнэ.

Энэхүү амттай жор нь эрэгтэй компанид таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь бэлтгэлээ амархан даван туулах болно.

Найрлага:

• гурван том төмс (давсалсан усанд чанаж)
• халуун тамхи татдаг загас (сагамхай, далайн басс гэх мэт) - 400-500 гр
• нэг сонгино
• майонез

Бэлтгэл ажил:

Загасыг гараараа нилээд цавчих. Сонгино нилээд хэрчиж, шигшүүрт хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хөргөсөн сонгиноо загас руу нэмнэ. Чанасан төмсөө нухашаар нухаш хүртэл нухна.

Бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, майонезаар амтлана.

Ургамлаар цацаж үйлчил.

Энэхүү салат нь зөвхөн баярын ширээнд төдийгүй өдөр бүр тохиромжтой.

Найрлага:

• тосонд хийсэн лаазтай лааз
• дөрвөн төмс
• яншуй
• Хятад салат
• 3 даршилсан өргөст хэмх
• Лимон
• 3 өндөг
• майонез

Бэлтгэл ажил:

Лаазалсан загаснаас тосыг зайлуулж, цавчих. Төмс, өндөгийг жижиглэн хэрчиж, нэгтгэж, гараар урагдсан хятад шанцайны ургамал нэмнэ.

Дулаан боолт хийх: өргөст хэмх, яншуйг нилээд цавчих, майонезаас хольж, бага дулаанаар халаана.

Бүх найрлагыг нь хольж, хольж, нэн даруй үйлчил.

Энэ сонголт нь тансаг хоол, үнэтэй бүтээгдэхүүнийг хайрлагчид тохиромжтой.

Найрлага:

• холимог салат навч - нэг багц
• интоорын улаан лооль 15-20 ширхэг, хоёр өнгөтэй байвал сайн
• 1 авокадо
• шинэ хулд - 600 гр
• нимбэгний шүүс (хагас)
• бальзам цуу
• чидун тос

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд чидун жимсний тос, бальзамын цуу, хагас нимбэгний шүүсийг холих замаар боолт бэлтгэнэ.

Шинэ хулд загасны буланг шоо болгон хайчилж ав. Загасыг бэлэн болтол нь хуурай хайруулын тавган дээр хуурч ав. Давс нэмнэ.

Шанцайны ургамал навчийг өргөн хавтгай таваг дээр тавиад гараараа бага зэрэг ураарай. Интоорын улаан лооль, цөөн хэдэн хэсгийг эс тооцвол хагасыг нь хуваасан. Бүх улаан лоолийг шанцайны ургамал навчтай орон дээр сайхан байрлуул.

Авокадог хагас болгон хувааж, нүхийг нь арилгана. Авокадогийн целлюлозыг хальснаас нь халбагаар салгаж, жимсний хэлбэрийг хадгална. Авокадог том зүсмэл болгон хайчилж, салат дээр байрлуул.

Мөн шарсан загасны хэсгүүдийг зохион байгуул. Бага зэрэг давс. Бэлтгэсэн соусаа ​​хийнэ, дахин хутгана.

Энэ жор нь бас тансаг хоолонд зориулагдсан бөгөөд өмнөх жортой төстэй боловч арай өөр хүнсний ногоо хэрэглэдэг.

Найрлага:

• салатны холимог - нэг багц
• хоёр шинэ өргөст хэмх
• нэг нимбэг
• 1 хумс сармис
• оливын тос
• улаан чинжүү
• давс чинжүү
• улаан загасны филе - 500-600 гр

Бэлтгэл ажил:

Загасны буланг хальсалж, шоо болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү, паприка нэмнэ. Ингэж орхи.

Ороолтыг бэлтгэ: хагас нимбэгний шүүсийг 3-4 хоолны халбага оливын тостой хольж, жижиглэсэн хар перец, давс, шахсан хумс сармис, нэг халбага зөгийн бал нэмээд сайтар холино.

Шүүслэг хэвээр байхын тулд загасыг ургамлын тосонд шарсан болтол нь хуурна.

Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж, урагдсан шанцайны ургамал навчтай холино. Бэлтгэсэн соустай салаттай өргөст хэмхийг амталж, хольж, хавтгай таваг дээр суурь болгон тавь.

Дээрээс нь чанаж болгосон загасны хэсгүүдийг болгоомжтой тавь.

Бид сонголтоо магадгүй хамгийн алдартай загасны салат болох "Үслэг дээлний доорх хар загас" -аар дуусгахаар шийдсэн. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өөрийнхөөрөө бэлддэг. Бид бага хэмжээний майонезаас жороор танилцуулах болно, гэхдээ заримдаа энэ нь илүү олон давхаргад тавигддаг.

Найрлага:

• хоёр давсалсан herrings
• гурван чанасан өндөг
• хагас шинэ сонгино
• дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр чанасан манжин
• хоёр, гурван чанасан лууван
• гурван чанасан төмс
• майонез

Бэлтгэл ажил:

Энэхүү салатыг хавтгай таваг дээр давхарлан тавьдаг.

1-р давхарга - төмсийг сайтар нунтаглана.

2-р давхарга - нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ (гашуун бол даршилж эсвэл буцалж буй усаар түлэх).

Бага зэрэг давс нэмнэ.

3-р давхарга - жижиглэсэн herring жигд тараана.

Майонезаар хучих.

4-р давхарга - өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

5-р давхарга - мөн сараалж дээр лууваныг нилээд цавчих.

6-р давхарга - салатыг том ширхэгтэй сараалжтай манжингаар бүрхэж, бусад найрлага нь доороос харагдахгүй байх ёстой.

Дээд талыг нь майонезаар бүрхэнэ. 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Эрт орой хэзээ нэгэн цагт цаг ирж, бидний хүн нэг бүр загастай салат бэлтгэхийг боддог. Загасны салатны жор нь загасыг бараг ямар ч хэлбэрээр ашигладаг. Хоол хийх лаазалсан загасны салат, тамхи татдаг загастай салат, улаан загастай салат, халуун утсан загасны салат, чанасан загасны салат, давсалсан загастай салат. Хэрэв та ямар нэгэн төрлийн загасны салатны жор бэлтгэхийг хүсч байвал гол зүйл бол ямар ч төрлийн загасыг нөөцлөх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, улаан загастай салат чанасан загастай салатаас илүү амттай байх болно. Ягаан хулд загасны салат бол жинхэнэ амттан юм. Энэ нь бусад улаан загасны салат шиг янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж болно. Улаан загасны салат бол ялалтын жор юм. Тэд улаан загас, улаан лоольтой салат, улаан загас, сам хорхойтой салат, улаан загас, бяслагтай салат, улаан загастай Далай вантай салат хийдэг. Бусдаас илүү олон удаа давсалсан улаан загаснаас салат бэлтгэдэг, учир нь энэ нь идэхэд бэлэн байдаг. Хэрчсэн улаан загасны булан нь загасны салатаа сайхан чимэглэхэд тусална. Энэ бол ийм салат бэлтгэх өөр нэг аргумент юм. Улаан загастай зураг бүхий жорууд үүнийг харахад тусална.

Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр улаан загасыг өдөр бүр идэж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч, илүү хямд сагамхай загасны салат хийж үзээрэй, та алдаа гаргахгүй. Сагамхай бол маш амттай загас бөгөөд та төмстэй загасны салат, загас, будаатай салат хийж болно. Эцэст нь загасны салат хийх хамгийн алдартай жор бол лаазалсан загасны салатны жор юм. Лаазалсан загастай салатыг ихэвчлэн далайн загасаар бэлтгэдэг - туна загас, сардинелла, сардинелла. Лаазалсан далайн загасаар хийсэн салат нь голын загаснаас илүү эрүүл байдаг. Мэдээжийн хэрэг, далайн загас илүү амттай байдаг. Лаазалсан загастай салат - энгийн жор. Салад хийх орцоо бэлдээд савтай лаазалсан хоолыг онгойлгоод бүгдийг нь хольсон чинь бэлэн боллоо. Иймийн төлөө загасны салатТа олон төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэж болно.Загас нь будаа, төмстэй хамгийн сайн нийцдэг. Тиймээс ихэвчлэн цагаан будаа, лаазалсан загастай салат, эсвэл лаазалсан загас, төмстэй салат бэлтгэдэг.

Солонгос хоолны маш анхны хоол бол загасны салат юм. Энэхүү загасны салатны жор нь тусгай аргаар бэлтгэсэн загасыг ашигладаг: энэ нь marinated, халуун ургамлын тосоор цутгаж байна. Мөн мэдээж шар буурцаг сумс. Энэ загасны салатыг будаагаар үйлчилдэг. Энд бас нэг алдартай загасны салат, үслэг дээлний доорх загасны салат хийх жор бол Оросын уламжлалт жор юм. Энэхүү амттай салатыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг мэдэхийн тулд үүнийг хэрхэн хийж байгааг ажигласан нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд зурагтай загасны салат, зурагтай загасны салат, зурагтай загасны салатны жор зэрэг гарчиг бүхий алхам алхмаар зааварчилгааг харна уу.