Дурын бялуунд зориулсан ааруул зуурмаг. Ааруул зуурсан гурил: хурдан, амттай, эрүүл. Ааруул, мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн байцаатай бялуу

Бялуу хийхэд зориулсан ааруул зуурмаг, хайруулын тавган дээр шарсан, маш тохиромжтой, энгийн байдаг. Хэрэв та мөөгөнцөртэй тоглохыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд бүх зүйл бэлэн болтол хэдэн цаг хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ нь танд тохирсон сонголт юм. Үнэнийг хэлэхэд, би энэ талаар юу бичихээ ч мэдэхгүй байна, учир нь энэ бол зүгээр л гайхалтай, бусад бүх зүйл чухал биш юм шиг санагддаг. Та шарсан зуурсан гурил нь хор хөнөөлтэй тухай ярьж, илчлэгийн агууламжийн талаар ярьж, дулааны боловсруулалтанд орсон зуслангийн бяслагт хоол тэжээлийн дутагдалтай талаар маргаж болно, гэхдээ энэ бүхэн ... надад итгээрэй, энэ бүхэн ач холбогдолгүй, жижиг зүйл юм. мөн хоосон, учир нь та энэ бялуунаас өчүүхэн хэсгийг хазах төдийд бусад бүх зүйл чухал биш болно. Амт нь хэвээр байна. Мөн энэ амт нь үнэхээр гайхалтай юм! Энд та зогсоод өөрийгөө хоёр, хамгийн ихдээ, гурван бялуугаар хязгаарлах хэрэгтэй, гэхдээ энэ үйлдэл нь хүний хүнээс хэтэрсэн хүчин чармайлт шаарддаг бөгөөд та идэж, идэж, дахин өөр нэг улаан царайлаг эр рүү сунгах хэрэгтэй.

Урлаг бол хүн бүрийн амьдралд байдаг. Гэр бүлийг бий болгох урлаг. Бялууг жигнэх урлаг. Эсвэл шөл хийх.
Амьдралын хэцүүг хүмүүс ойлгодоггүй нь ийм учиртай гэж би боддог. Аливаа зүйлийг сайн хийх нь урлаг юм.
Ave.love

Хайруулын тавган дээр бялуу хийх ааруул зуурмаггайхалтай. Түүнтэй ажиллах нь анхнаасаа санагдсан шиг тийм ч хэцүү биш: та үүнийг эзэмшсэний дараа бүх зүйл хамгийн сайн үр дүнд хүрэх болно, надад итгээрэй. Нэгэнт ийм зүйл тохиолдвол та ямар нэг зүйлийг хурдан хоол хийх шаардлагатай үед маш сайн аврагчтай байх болно. , - үүнийг чамд өгөх миний бэлэг гэж бодоорой. Үүнийг эзэмш!

Найрлага:

250 гр зуслангийн бяслаг;

250 гр гурил;

1 tsp. давс;

1/2 tsp. сод;

бялууг шарсан ургамлын тос.

Зуурмагийг маш энгийнээр бэлтгэдэг - зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол нь нунтаглаж, давс, сод нэмээд гурил нэмнэ. Бүгдийг нэг дор биш - ойролцоогоор 3/4. Зуурсан гурил зуурах - энэ нь бага зэрэг наалдамхай байх болно, гэхдээ гурилын хэмжээгээрээ хийж үзээрэй: гурилыг нэмэгдүүлэх нь зуурсан гурилыг илүү хатуу болгоход хүргэдэг.

Бөмбөлөг зуурсан гурилтай болмогц гурилтай ажлын гадаргуу дээр тавиад ижил хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд зуурсан гурилыг гурилаар цацна.

Бөмбөлөг бүрийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, дүүргэгчийг төвд байрлуулж, дээд хэсэгт нь зузаан, хүчтэй боолтоор бэхэлж, бялууг гонзгой хэлбэртэй болгоно.

Бялууг хангалттай хэмжээний ургамлын тосонд хуурч, эхлээд чимхсэн талыг нь доош нь тавих хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан салфетка эсвэл нэг удаагийн алчуур дээр байрлуулна.

Аарцны зуурмагаар хийсэн бялуу нь дулаахан, хөргөсөн хоёулаа гайхалтай байдаг - дүрмээр бол тэд удаан хугацаанд зөөлөн хэвээр үлдэж, хуучирдаггүй.

Жор нь амттай дүүргэлт (энэ удаад би бяслаг, хиам, мөөг ашигласан) болон чихэрлэг аль алинд нь тохиромжтой. Хэрэв та маш чийглэг дүүргэгчтэй ааруултай бялууг хуурч авахаар шийдсэн бол цардуултай холихыг зөвлөж байна.

Тогооч нар мөөгөнцрийн зуурмаг хийж чаддаггүй хүмүүст зуслангийн бяслагны зуурмагийг бялуугаар хийхийг зөвлөж байна. Энэ сонголт нь маш бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах бөгөөд үр дүн нь танд нарийн бүтэцтэй байх болно. Дулааны боловсруулалтын аргаас хамааран бялуу хийх ааруул зуурмагийн жор өөр өөр байж болно. Гэхдээ тэд бүгд зуслангийн бяслаг агуулдаг - бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний нарийн, сэвсгэр бүтэцтэй байх үндэс суурь юм.

Бялуу хийхэд ааруул зуурмаг бэлтгэх нь хэцүү биш юм.
Энэхүү жорны найрлага:

Гурил - 250 гр
Зуслангийн бяслаг - 250 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
Сод - 1/2 tsp. (эсвэл жигд нунтаг)
Давс - 1 tsp.
Цөцгийн тос 50 гр
Хайруулын тавган дээр шарсан тос - 30 мл

Бэлтгэх журам:

Төмстэй бялуу хийх жор

Дүүргэх найрлага:

Төмс - 1 кг
Сонгино - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 чимх
Амтлахын тулд давс, халуун ногоо
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Жигнэсэн бялуунд зориулсан ааруул зуурмаг

Өөрийнхөө дүр төрхийг хардаг гэрийн эзэгтэй нар тосонд бялуу хийхээс зайлсхийж, зууханд илүү их хэрэглэдэг. Зууханд бялуу хийхэд зориулсан зуслангийн бяслагны зуурмаг нь хайруулын тавган дээр хэрэглэхээс ялгаатай.

Найрлага:

Зуслангийн бяслаг - 250 гр
Гурил - 350 гр
ургамлын тос - 80 мл
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
жигд нунтаг - 1.5 tsp.
Амтлахын тулд давс

Ааруул зуурсан гурил зуурах:

Махны бялуу жор

Мах дүүргэх олон сонголт байдаг. Татсан маханд халуун ногоо, ургамлыг хоёуланг нь нэмж болно. Зүсмэл хиам, сараалжтай бяслаг бүхий бялуу хийх жор танд болон таны хайртай хүмүүст тааламжтай байх болно.

Дүүргэх найрлага:

Хиам - 200 гр
Бяслаг - 100 гр
Өндөг - 1 ширхэг.
Амтлахын тулд халуун ногоо, шинэхэн ургамал

Бэлтгэл ажил:

Амтат жор

Алимтай зуслангийн бяслагтай бялуу нь сонгодог сонголт юм. Найз нөхөд эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ цайны үдэшлэг хийх: энэ амттан нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой байх болно. Амттантай бялуу бэлтгэх хамгийн сонирхолтой аргуудын нэг бол алим, үзэм, самараар дүүргэсэн жор юм.

Бялууг дүүргэх нь гоожиж эхлэхийн тулд та түүнд нэг чимх цардуул нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг чийгнээс хамгаалах болно.

Та ямар хоол хийх аргыг илүүд үзэж байгаагаас хамааран: хайруулын тавган дээр шарах эсвэл жигнэх, өөртөө тохирох зуурмагийн жорыг сонго. Дүүргэх найрлага:

Алим - 600 гр
Үзэм - 50 гр
самар - 50 гр
Нунтагласан шанцай - 1/2 tsp.
Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Хальсалсан, цөмтэй алимыг 1 см-ийн талтай шоо болгон хайчилж ав.
Жижиглэсэн самар, үзэмийг элсэн чихэртэй хольж, алиманд нэмнэ.
Алимны үнэр, амтыг бүрэн илэрхийлэхийн тулд дүүргэгчийг шанцайгаар цацна.
Холимог сайтар холино.
Зуурсан гурилын бөмбөгийг 2-3 мм-ийн өргөнтэй болгоно.
Алимны хольцыг давхаргууд дээр сайтар тарааж, дээрээс нь сайтар хавчих.
Гялалзсан алтан царцдас авахын тулд зуурсан гурилыг өндөгний шараар түрхээрэй.
180 градусын температурт 20-35 минутын турш жигнэх.
Бэлэн болсон бялууг нунтаг элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн бүйлс эсвэл кунжутын үрээр цацаж чимэглэж болно.

Өөр ямар дүүргэлт тохиромжтой вэ?

Ааруулын зуурмаг нь ямар ч дүүргэлттэй сайн нийцдэг. Интоор, хулуу, соррел нь чихэрлэг амттан боов хийхэд тохиромжтой. Амттай бялууг дүүргэхэд байцаа, өндөг, сонгино, лууван тохиромжтой. Ямар ч дүүргэлттэй бол ааруултай зуурсан гурилан дээрх бялуу нь анхны бэлтгэлтэй бөгөөд амтанд тааламжтай байх болно. Цаг хугацаа, эрч хүчээ үнэлээрэй - тав тухтай хоол хийхэд тохиромжтой жорыг ашигла.

Зуслангийн бяслаг нь дулааны боловсруулалтын дараа ч гэсэн ашигтай шинж чанараа хадгалдаг гэдгийг та мэдэх үү? Гэрийн бяслагаар хийсэн аливаа аяга таваг, гурилан бүтээгдэхүүн нь шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй адил ашиг тусыг авчирдаг.

Үүний тусламжтайгаар та 100 гаруй хоол, гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой бөгөөд бараг бүгдээрээ хөнгөн, хоолны дэглэмтэй байдаг. Бяслагны бяслаг нь өөрөө чанамал, цөцгий, цөцгий, сүү, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй хослуулсан гайхалтай өглөөний цай эсвэл оройн хоол юм. Хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон зүйлийг сонгож болно.

Давсалсан зуслангийн бяслаг нь ургамал, хүнсний ногоотой хамт сайн байдаг. Ааруултай зуурсан гурил нь маш зөөлөн, зөөлөн бөгөөд та үүнээс олон сайхан амттан хийж болно. Хамгийн гол нь тусад нь боловсруулах шаардлагагүй, маш хурдан бэлтгэгддэг.

Зуслангийн бяслагны зуурмаг - хоол бэлтгэх

Зуслангийн бяслаг хэрхэн хийдэг вэ? Исгэлэн сүү эсвэл аарцтай сүүг усан ваннд халааж, масс нь "коагуляц" болоход өтгөрөлт, шар сүүг салгана. Масс нь чийгийг зайлуулахын тулд самбайгаар түдгэлздэг. Үүнийг сайтар дарах тусам зуслангийн бяслаг илүү үйрмэг болно. Гэхдээ зуслангийн бяслагны зуурмагийн сайн тал нь түүнд ямар ч чанарын зуслангийн бяслаг, тэр ч байтугай хугацаа нь дуусах дөхсөн үлдэгдлийг нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн сайн зуурмаг нь шинэхэн, хүчиллэг бус зуслангийн бяслагаар хийгдсэн байдаг. Бүтээгдэхүүний өндөр чанар нь чихэрлэг амт, нарийн тослог тууштай байдгаараа онцлог юм.

Жор 1: Зуслангийн бяслагны өнхрүүлгийн зуурмаг

Энэхүү жорыг ашигласнаар та ийм тод, үзэсгэлэнтэй өнхрүүлгийг жигнэх боломжтой бөгөөд хүн бүр зүгээр л баяртай байх болно. Тэдгээрийг өнгөт кокосын ширхэгтэй, илүү тод өнгөөр цацаж болно; Кокосын амтанд үнэхээр дургүй хүмүүс ч гэсэн аарцны хувилбарыг баяртайгаар идэх болно.

Найрлага: зуслангийн бяслаг (250 грамм), элсэн чихэр (100 грамм), гурил (280 грамм), жигд нунтаг, өндөг (1 ширхэг), цөцгийн тос (50 грамм).
Бөглөх: кокосын хальс, элсэн чихэр, шанцай, ургамлын тос.

Хоол хийх арга

Гурилаа шигшиж, жигд нунтагтай холино. Хайлсан цөцгийн тосыг зуслангийн бяслагтай хольж, гурил нэмнэ. Холигч ашиглан өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил зуурна. Хөргөгчинд 30 минут байлгана. Бөглөх: Кокосын үртэсийг жижиг саванд хийж, гурван халбага элсэн чихэрээр нунтаглана. Зүссэн гадаргуу дээр гурил цацаж, зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийнэ. Ургамлын тосоор сойзоор тосолж, бүх гадаргуу дээр дүүргэж, тэгшлээрэй.

Өнхрүүлээд 2 см-ийн зузаантай хэсэг болгон хувааж, зуурмагийн хоёр дахь хэсэг нь ижил аргаар хийгдсэн боловч дүүргэгч нь шанцайтай холилдсон элсэн чихэр юм. Үүссэн спиральуудыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Жигнэх явцад бүтээгдэхүүний хэмжээ ихсэх тул жигд хуудсан дээр бага зэрэг зай үлдээгээрэй. 180 градусын зууханд ойролцоогоор 15-20 минутын турш жигнэх. Хэрэв та чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бол бэлэн болсон өнхрүүлгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Жор 2: Алимны бялуунд зориулсан ааруултай зуурмаг

Тендер, анхилуун үнэртэй, хоолны дэглэмийн алимны бялуу нь маш эрүүл бөгөөд хамгийн чухал нь амттай байдаг. Цай уухад тохиромжтой, амттан, ханиад сайн...

Найрлага:

Зуурмаг: зуслангийн бяслаг (250 грамм), ургамлын тос (6 халбага), гурил (1-2 аяга), өндөг (2 ширхэг), сод (хагас халбага), элсэн чихэр (4 халбага).

Бөглөх: алим (2 ширхэг), элсэн чихэр (2 халбага), зарим исгэлэн жимс, хөлдөөсөн цангис, lingonberries, хонхорцог интоор.

Хоол хийх арга

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, нухсан зуслангийн бяслаг нэмнэ. Ургамлын тосыг хольцтой хольж, дахин сайтар цэвэрлэнэ. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Шигших явцад хүнсний сода гурил болгон холино. Бялууг чимэглэхийн тулд зуурсан гурилаа хойш тавь. Зуурсан гурилыг хавтгай бялуу хэлбэрээр өнхрүүлэн хэвэнд нь хийж, хажуу тал нь үүсэх болно.

Дүүргэх: алимыг хэсэг болгон хувааж, элсэн чихэртэй холино. Гэсгээсэн жимснээс шүүсийг зайлуулж, алимны дээд талд байрлуулж, элсэн чихэр цацна. Зуурсан гурилан туузыг дээр нь тавиад тор үүсгэнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 30-40 минутын турш жигнэх. Зүсэхийн өмнө бэлэн бялууг сайтар хөргөнө.

Жор 3: Боовны ааруул зуурмаг

Зөөлөн, гайхалтай амттай боовыг ямар ч дүүргэлтгүйгээр олж авдаг. Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан юм, ялангуяа хөргөгчинд зуслангийн бяслагны үлдэгдэл олдвол бүтээгдэхүүн нэмж, таваг бэлэн болно. Та зөвхөн маргарин, гурил нэмж, дүүргэхийн тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Найрлага: зуслангийн бяслаг (400 грамм), маргарин (200 грамм), сод (хагас халбага), гурил (3.5 аяга), давс, ваниллин, элсэн чихэр.

Хоол хийх арга

Гэрийн бяслагыг нунтаглаж, хайлсан маргарин нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага зэрэг давс нэмнэ (хутганы үзүүр дээр). Содыг цуугаар унтраа. Шигшсэн гурил руу хийнэ, бүгдийг нь холино. Зуурсан гурил зуурах - энэ нь зөөлөн болж, гартаа бага зэрэг наалддаг. Энэ нь хамаагүй - бид үүнийг боловсорч гүйцэхээр нь үлдээдэг - хагасыг нь хөлдөөгчид хийж, нөгөө талыг нь 10 бөөнөөр нь хувааж, 5 мм зузаантай дугуй хэлбэртэй болго.

Дунд нь ванильтай хольсон элсэн чихэр халбагаар хийнэ. Хагас, дараа нь дахин хагасаар нугалав - дотор нь элсэн чихэр бүхий хийсвэр гурвалжин авна. Бид ирмэгийг чимхэж, жигд хуудсан дээр байрлуулж, дээд талыг нь ургамлын тосоор тосолж, намуу үр эсвэл шанцайгаар цацна. Боовыг 180 градусын температурт 30 орчим минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон алтан хүрэн боовыг салфетка дор 10 минутын турш зөөлөн, сэвсгэр болтол нь үлдээгээрэй.

Бусад орц найрлагыг нэмсэн зуслангийн бяслагны зуурмагаас жигнэх олон тооны жор байдаг. Хэрэв та технологийг төсөөлж байгаа бол гэртээ байгаа бүтээгдэхүүнээ ашиглан жороо өөрөө хийж болно.

Манжинтай сайхан, амтат зуслангийн бяслагтай боов хэрхэн гарч болохыг төсөөлөөд үз дээ: хагас кг зуслангийн бяслаг, 300 грамм нишингэ, ¾ аяга цөцгий, 2 өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, манна - тус бүр хоёр халбага. Нилээд сараалжтай нишингэ нь зуслангийн бяслагтай холилдож, дараа нь бүх зүйл бялуу эсвэл бинк хийх жорыг дагаж мөрддөг.

Өөр нэг сонголт: хар талхтай ааруул хийсвэр боовоор хийсэн амттан. Бид зуслангийн бяслаг, хар талхыг тусад нь мах бутлуураар дамжуулдаг. Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж хутгана. 2 шатаасан алимнаас нухаш хийнэ. Вааранд зуслангийн бяслаг, талх, элсэн чихэртэй алимны соус, дахин хар талхны давхаргыг тавь. Та энэ хоолыг хийх шаардлагагүй, зүгээр л сүүгээр үйлчил.

Бялуу хийхэд зориулсан ааруул зуурмагийг гэрийн хоол хийхэд ховор хэрэглэдэг. Бид зуслангийн бяслагыг бяслагны бялуу, кассерол, онцгой тохиолдолд бяслагны бялуу хийхэд ашигладаг. Мэргэжлийн тогооч нарын хэлж байгаагаар дэмий хоосон, учир нь ийм зуурсан гурил нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хэрэглэхэд бурханлаг амттай байдаг!

Гэрийн эзэгтэй бүр арсеналдаа хэд хэдэн хурдан зуурсан гурилын жортой байх ёстой. Эцсийн эцэст, хэрэв танай гэр бүл талх нарийн боов хийх дуртай бол та ямар ч өдөр амттай зүйл хийх хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та мөөгөнцөргүй бялуу хийх зуурсан гурил бэлтгэх сонголтуудыг нөөцөлж болно. Мөөгөнцрийн төрлийн массаас ялгаатай нь энэ нь нэг цаг орчим ажиллахад зарцуулдаг. Мөн та зуурсаны дараа шууд утгаараа хоол хийж болно.

Мөөгөнцөргүй зуурмагийн алдартай төрөл

Одоо байгаа бялууг зуурмагийн жорыг төрлөөр нь ялгах нь нэлээд хэцүү байдаг, учир нь хэд хэдэн найрлагыг нь шууд өөрчлөх нь түүний амтыг бүрэн өөрчилдөг. Гэхдээ ерөнхийдөө жигнэмэгээ төлөвлөхдөө дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хэрэв та чихэрлэг бялуу хийвэл цөцгийтэй бялууг зуурмагийн жорыг ашиглана уу. Энэ нь зөөлөн, хөнгөн болж хувирдаг бөгөөд зууханд жигнэсний дараа маш сайхан мэдрэмж төрүүлдэг.
Хэрэв та шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн хийхээр төлөвлөж байгаа бол kefir бүхий бялууг зуурмагаар бэлтгэ. Энэ нь мах, элэгний дүүргэлт, ургамал бүхий өндөг, төмстэй төгс зохицдог. Хоол хийх явцад бялуу нь шаржигнуур царцдасыг олж авдаг. Мөн энэ зуурах сонголт нь шарсан хоолонд тохиромжтой. Нэмж дурдахад та хөргөгчинд заавал олох хамгийн бага найрлагыг ашиглан kefir-д шарсан бялуунд зуурсан гурил бэлтгэж болно.
Хэрэв та хоолны дэглэмийн хоол хийж байгаа бол мөн хүүхдүүдийг эмчлэхийг хүсч байвал зуслангийн бяслагтай бялуу зуурмагийг хэрэглээрэй. Бид танд энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.

Ааруулын зуурмагийн нууц

Хоол хийхдээ исгэлэн нь зуурсан гуриланд үлдэх тул та хүчиллэг бус шинэхэн зуслангийн бяслаг ашиглах хэрэгтэй.
Масс нь зөөлөн болж, гартаа наалддаг. Ажиллахад хялбар болгохын тулд зүсэх гадаргууг гурилаар сайтар тоосоор, гараа ургамлын тосоор тосолж болно.
Массыг өнхрүүлэх нь нэлээд хэцүү бөгөөд энэ нь эвдэрч, гулсмал зүү рүү наалддаг. Гэхдээ энэ нь нэг давуу талтай: бялуу хийхэд их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Бүх массыг хэд хэдэн ижил хэсгүүдэд хувааж, гараараа зууван бялуу болгон зуурахад хангалттай. Сайхан бялууг хэрхэн яаж хийхийг ойлгохын тулд бага зэрэг дадлага хийх хэрэгтэй. Ердийн дугуй ба зууван хэлбэрийг бусдаас илүү хурдан олж авдаг.
Чихэрлэг дүүргэгчийг сонгохдоо жишээлбэл, жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр зуурмаг дээр биш харин түүнд нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв эдгээр нь шүүс гаргаж чадах шинэхэн жимс, жимсгэнэ бол хоол хийхээсээ өмнө цардуулаар тоосыг арчихыг зөвлөж байна.
Зууханд хийхээсээ өмнө бялууг өндөгний шараар тослох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тэд хоолны дуршилтай царцдас үүсгэх болно. Та мөн тэдгээрийг хуурч болно, мөн загварчлалын дараа шууд хийж болно.
Хоолны жигнэх температур 180-200 °, дундаж хугацаа 30-40 минут байна. Зууханд хоол хийх давуу тал нь аарцны зуурмаг нь жигнэх явцад өсөх, хөргөсний дараа сэвсгэр хэлбэрээ хадгалах шинж чанар юм.

Бялуу хийхэд ааруул зуурмаг хийх 3 жор

Бид танд бага зэрэг дур булаам боловч маш амттай ааруултай бялууг хялбархан эзэмшихэд туслах 3 хурдан бөгөөд энгийн жорыг санал болгож байна.

Зуслангийн бяслагны жор

Танд хэрэгтэй болно:

хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг - 200 гр;
элсэн чихэр - нэг халбага;
өндөг - 2 ширхэг;
сод - хагас халбага;
гурил - нэг ба хагас аяга.

Бэлтгэл

Масс нь сэвсгэр болтол зуслангийн бяслаг нухах эсвэл хутгагчаар цохино.
Элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмээд хутгана.
Өндөгийг цохиж, сайтар хутгаад, дараа нь хоёр дахь, дахин холино.
Холимог дээр сод нэмээд дараа нь шигших гурил нэмнэ. Үүнийг аажмаар нэмж, хольцыг хутгана.
Холимог зөөлөн, гэхдээ шингэн биш тууштай болоход энэ нь хэрэглэхэд бэлэн болно.

Энэ зуурмаг нь гайхалтай шарсан бялуу хийх болно. Хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд халуун тосонд хуурна.

Зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосоос хийсэн жор

Танд хэрэгтэй болно:

зуслангийн бяслаг - 200 гр;
зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 100 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 2 аяга;
сод - 2/3 халбага;
элсэн чихэр - хагас шил;
давс - хагас халбага.

Бэлтгэл

Гурилыг шигшиж, сод, давстай холино.
Өөр нэг аяганд цөцгийн тос, элсэн чихэр хийж, өндөг нэмээд холино.
Холимогийг гурилтай саванд хийнэ, зуурсан гурил зуурна.
Та үүнтэй шууд ажиллах боломжтой.

Жор нь зууханд шатаасан хөнгөн амттан хийхэд тохиромжтой. Энэ нь чихэрлэг бялуу, ямар ч жимсний бялуу, жигнэмэг, тэр ч байтугай цагаан гаатай сайн нийлнэ. Хоол хийх дараа суурийн тууштай байдал нь зөөлөн, эмзэг болно.

Гэрийн бяслаг, маргаринаас хийсэн жор

Танд хэрэгтэй болно:

өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр;
цөцгий маргарин - 200 гр;
гурил - 2 аяга;
жигд нунтаг - 1 халбага;
давс - нэг чимх;
1 өндөгний шар.

Бэлтгэл

Маргариныг хөлдөөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Гурилаа шигшиж, жигд нунтаг, давс нэмнэ.
Маргариныг зуслангийн бяслагтай хольж, гурил нэмнэ.
Холимогийг хурдан зуурна.
Зуурсан гурилаа хөргөгчинд 30 минут байлгана, хөргөсний дараа та бялуу хийж эхлэх боломжтой.

Энэхүү жорын дагуу бэлэн хоол нь зөөлөн, бага зэрэг сэвсгэр байх бөгөөд удаан хугацаанд зөөлөн байх болно.

Манай жорын дагуу зуслангийн бяслагны зуурмагаас бялуу хийж үзээрэй. Та тэдгээрийг хэр хурдан бөгөөд амархан хийж болохыг хараарай!

Бялуу хийхэд ааруул зуурмаг хийх видео жор

Бүтэц, амтаараа энэ нь мөөгөнцөртэй төстэй бөгөөд зарим тогооч үүнийг "хуурамч мөөгөнцөр" гэж нэрлэдэг. Зөвхөн энэ зуурмаг нь илүү хурдан чанаж, маш зөөлөн, хөнгөн, анхилуун үнэртэй болдог. Ингээд эхэлцгээе.

Алимтай ааруултай бялуу

Туршилтын хувьд:

зуслангийн бяслаг 200 гр;

Гурван өндөг;

Цөцгий 40 гр;

Хоёр аяга гурил;

Содын жижиг халбага (унтраагаагүй);

Бөглөхөд:

Алим 5 ширхэг;

Амтлахын тулд шанцай;

Бялуу хийхэд ааруул зуурмаг бэлтгэх: цөцгий, зуслангийн бяслагыг сайтар холино. Тусдаа аяганд өндөгийг давстай хольж, ааруул, цөцгийн холимогт нэмнэ.

Зуурмагийг агаартай, зөөлөн болгохын тулд гурилыг содоор шигшиж, бусад найрлагатай холино - алчуураар таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурил зуурахдаа удаан зуурахгүй байх нь чухал, учир нь шарсаны дараа гурилан бүтээгдэхүүн нягт болно.

Дүүргэх: алимыг шоо болгон хувааж (хүссэнээрээ), элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Тэднийг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацаж болно.

Бид зуурсан гурилаас жижиг дугуйлан хийж, өнхрүүлж, хэсэг бүр дээр алим, шанцай хийж, банш болгон хийнэ. Мөн та тэр даруй ургамлын тосонд хуурч болно. Та алимыг зөөлрүүлэх цаг гаргахын тулд дунд зэргийн халуунд хуурч авах хэрэгтэй.

Бэлэн бялууны хувьд - гайхалтай амттай, өөх тос багатай. Ийм бялууг зөвхөн шарсан төдийгүй жигнэх боломжтой - энэ нь илчлэг багатай болж хувирдаг. Оролдоод үзээрэй, та сэтгэл хангалуун байх болно!

ааруул зуурмагаас

Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

Зуслангийн бяслаг 200-250 гр;

Гурил 3 аяга;

Цөцгийн тос;

Хоёр өндөг;

Элсэн чихэр, давс, сод тус бүр нэг халбага.

Хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг;

Өндөг;

Нэг нимбэгний хальс;

Элсэн чихэр, ваниллин;

Үзэм эсвэл намууны үр, нэмэлтээр - 100 гр. (та шинэхэн, лаазалсан жимс, самар, наргил модны ширхэгийг нэмж болно).

Бэлтгэх: элсэн чихэр, цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) холигчоор зоддог. Дараа нь цөцгийн тосны холимогт өндөг нэмээд өтгөн, нэгэн төрлийн, сэвсгэр тууштай болтол дахин сайтар цохино.

Гэрийн бяслагыг сэрээгээр нухаж, өтгөн масс руу хутгана. Дараа нь шигшсэн гурилыг сод, давс нэмээд сайтар холино. Зуурмагийг хөргөгчинд гучин минутын турш үлдээх хэрэгтэй.

Манай бялуу хөргөж байх үед энэ хугацаанд бид дүүргэх найрлагыг бэлтгэх болно.

Нимбэгийг угааж, хальсыг нь нунтаглана. Хатаасан жимс дээр буцалж буй ус асгаж, хэдэн минут байлгана. Зуслангийн бяслаг, өндөг, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг хутгагчаар цөцгий болтол нь хутгаад хатаасан жимс нэмнэ (энэ нь жимсээр маш амттай болдог).

Хөргөсөн зуурсан гурилаа аваад 15 тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг жижиг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, ааруул дүүргэгчийг тарааж - ирмэгийг нь чимхэж, гурилаар цацна.

Савыг илгэн цаасаар бүрж, ургамлын тосоор тосолж, бялууг бие биенээсээ бага зэрэг зайд байрлуулна. Алтан хүрэн царцдас үүсгэхийн тулд талхыг зодуулсан өндөгөөр бүрж, 15 минутын турш жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.

Эдгээр анхилуун үнэртэй, илчлэг багатай боовыг өөрөө хийж үзээрэй, тэгвэл та хэзээ ч дэлгүүрээс худалдаж авахыг хүсэхгүй болно. Улаан улаан, хоолойтой халуун бялуу нь цайнд маш сайн амттан болно.