Алхам алхмаар зураг бүхий сэвсгэр цөцгийн бин хийх жор. Тарагтай гайхалтай зөөлөн бин Гэрийн тарагтай бин

Ширээн дээр өтгөн бин нь анхаарлыг татаж, хоолны дуршилыг халаана. Сэвсгэр жигнэмэг хийхэд туслах хэд хэдэн арга байдаг. Тэдний нэг нь тарагтай бин зуурах явдал юм. Үндсэн найрлага нь илүү хүчиллэг байх тусам үр дүн нь илүү гайхамшигтай байх болно. Ийм хавтгай талхны жорыг энд оруулав.

Хөргөгчинд сүү заримдаа зогсонги байдалд орж, бага зэрэг исгэлэн болдог. Үүнийг асгах гэж бүү яар. Үр дүнд нь амттай бин бэлтгэ. Бүтээгдэхүүн нь бусад айрагны адил жороор ижил үүрэг гүйцэтгэдэг. Аарцалсан сүү нь бин нь өвөрмөц амттай нарийн сүүдэр өгдөг.

Энэхүү гэр бүлийн хоолыг хурдан бэлтгэдэг. Энэ нь ямар ч хоолонд маш сайн сонголт байх болно. Хоолны мэргэжилтнүүд сонгодог жорын дагуу исгэлэн сүүтэй бингийн сүр жавхланг баталгаажуулдаг. 5 хүнд зориулсан найрлагын хэмжээ:

цагаан гурил - 3 tbsp;
ааруул сүү - 500 мл;
өндөг - 1 ширхэг;
элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
сод - 1 tsp. слайдгүй;
давс - чимх.
наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л. зуурсан гурил, хайруулын зориулалттай.

Хуушуур бэлтгэх алхам алхмаар арга:

Тараг (40ºС хүртэл) халаана. Элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Давс нэмээд жигд болтол хутгана.
2 tbsp холино. содтой гурил. Хуурай хольцыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Халаасан исгэлэн сүүнд нэг нэгээр нь нэмнэ. Агуулгыг нь хутгана. Шингэн массад бөөгнөрөл үүссэн бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй.
Үлдсэн гурилыг ижил жижиг хэсгүүдэд холимогт нэмнэ. Та энэ үе шатанд түүний хэмжээг тохируулж болно - багасгах эсвэл нэмэгдүүлэх. Сэвсгэр хуушуурын хувьд өтгөн, өтгөн тууштай байдалд хүрэх нь чухал юм.
Зуурсан гурилыг халбагаар хутгана. Өсөхийн тулд 5 минут байлгана.
Хайруулын тавгийг халаана. Үүнийг ургамлын тосоор тосолно. Ердийн халбага ашиглан зузаан бялууг халуун гадаргуу дээр хутгана.
Таглаагүй дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Эхний бөмбөлөгүүд үүссэний дараа бинкийг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Зөгийн бал, дуртай чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Зөвлөгөө. Хуушуурын шинэ багц бүрийн өмнө хайруулын тавган дээрх тосыг шинэчил. Энэ нь тэднийг илүү эрүүл, илүү гайхамшигтай болгоно.

Эдгээр тараг дээр суурилсан бин нь үзэмтэй төгс зохицдог. Энэ нь зуурсан гурил зуурах үе шатанд нэмнэ. Үзэмийг 30 минутын турш урьдчилан дэвтээнэ. мөн алчуур дээр хатаана. Хуушуурыг ердийнхөөрөө жигнэх.

Мөөгөнцрийн жор

Үнэхээр баялаг гурилан бүтээгдэхүүний шүтэн бишрэгчид найрлага дахь мөөгөнцрийн бин дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Зөв бэлтгэсэн зуурмаг нь өндөр нь диаметрээс багагүй хавтгай бялуу авахад тусална. Бүтээгдэхүүний найрлага:

ааруул сүү - 500 мл;
улаан буудайн гурил - 3 tbsp;
өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
хуурай идэвхтэй мөөгөнцөр - 3 tsp;
давс - нэг чимх;
ваниллин, шанцай - амсах болно;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хуушуурын хоол хийхдээ аарцтай сүүг дунд зэргийн дулаан байдалд халааж эхлэх хэрэгтэй. Заримдаа үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан авахад л хангалттай. Дараа нь үүнийг хий:

Тусдаа аяганд өндөгийг цохино.
Өөр нэг аяганд исгэлэн сүү, нунтагласан элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нунтаг, давс холино. Хэрэв та ийм найрлагыг төлөвлөж байсан бол энэ үе шатанд шанцай, ваниллин нэмнэ.
Хуурай тоосонцор нь исгэсэн сүүний суурьт бүрэн ууссаны дараа эхний аяганы ташуурдсан агуулгыг нэмнэ.
Халбагаар байнга хутгаж, гурилын бүрэлдэхүүн хэсгийг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхийг бүү зөвшөөр. Хэрэв энэ хэвээр байвал тэдгээрийг хувааж, ижил халбага эсвэл холигчоор жигд болго.
Зузаан цөцгийтэй өтгөн цөцгийтэй болгоно. Зуурмагийг дээшлэх хүртэл 20 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Гэрийн эзэгтэй нар заль мэх хэрэглэдэг: тэд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг халааж, унтраасан зууханд, халуун усан ваннд хийнэ.
Урьдчилан халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр ердийн аргаар хуушуурыг жигнэх. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.

Зөвлөгөө. Зуурсан гурилаа байнга усаар норгож байвал халбагад наалдахгүй.

Өндөггүй хоол

Агаартай амттанг өндөггүйгээр хийж болно. Энэ нь мөөгөнцрийн жортой адил сэвсгэр биш боловч маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. 2 порц исгэлэн сүүтэй бингийн найрлагад дараахь зүйлс орно.

исгэлэн сүү - 200 мл;
шигшсэн гурил - 1 tbsp;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
цэвэршүүлсэн тос - хайруулын зориулалттай;
сод ба давс - тус бүр нэг чимх.

Хоол хийх арга:

Аарцтай сүүг бүлээн байдалд хүргэнэ. Дотор нь давс, элсэн чихэр холино.
Гурилын бүрэлдэхүүн хэсгийг 3-4 ширхэг болгон хувааж, аажмаар шингэн рүү нэмнэ. Үргэлжлүүлэн халбагаар хутгана.
Цөцгий тууштай байдалд хүрэх. Хүнсний сода оруулна уу. Агуулгыг дахин сайтар холино.
Бэлэн зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ердийн аргаар хуурна.

Зөвлөгөө. Өндөггүй цөцгийн тостой сүүтэй бин нь тослог болж хувирдаг. Тиймээс илүүдэл тосыг авахын тулд тэдгээрийг цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавь.

Исгэлэн сүү нь зуурсан гурилыг төгс өсгөдөг. Сайхан бингийг сод, жигд нунтаг, мөөгөнцөргүйгээр ч авч болно. Тэдний бэлтгэл нь 10-20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Илүү хүчиллэг шингэнийг сонгоод дараа нь хүссэн агаартай үр дүнг авах болно. Түргэн бин нь аяндаа цайны үдэшлэгийн үеэр ширээ засах болно.

Гэртээ хуушуур хэрхэн бэлддэг вэ?

Аарцтай сүүтэй жигнэх: видео

Аарцтай сүүтэй бин бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш зөөлөн, амттай болдог. Тэднийг бэлтгэх нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд ч хэцүү биш бөгөөд үүнээс гадна их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ хоолоор гэр бүлээ баярлуулахын тулд та хамгийн дуртай жороо хэрэглэж болно, эсвэл тус бүрийг нь туршиж үзээрэй. Ямар ч тохиолдолд бүх хүлээлт зөвтгөгдөж, алдсан цаг хугацаадаа харамсах шаардлагагүй болно.

Тогтмол

Хурдан бөгөөд энгийн хоол хийх арга нь хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа шаарддаг боловч тараг ашиглан бин хийх нь илүү амттай болдог. Бид дараах найрлагыг хэрэглэдэг.

нэг шил гурил
хэдэн шил ааруул сүү
2 тахианы өндөг
хагас цайны халбага сод
нэг чимх давс
амтлах элсэн чихэр
бага зэрэг ургамлын тос

Тараг руу сод, давс, элсэн чихэр хийнэ, өндөг нэмнэ, бид эхлээд аяганд тусад нь зоддог. Дараа нь гурилыг бага багаар нэмж, массыг сайтар холино. Одоо зөвхөн хайруулын тавган дээр хийж дуустал нь хуурч идээд амтлах л үлдлээ.

Мөөгөнцөр ашиглах

Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бол тараг бин нь маш сэвсгэр, агаартай, зүгээр л амттай болдог. Үүнийг хийхийн тулд авч үзье:

хагас аяга гурил
аяга ааруул сүү
хагас шил цөцгий
4 өндөг
мөөгөнцөр
давс, элсэн чихэр таны амтанд

Цөцгий, мөөгөнцөртэй исгэлэн сүүг хольж, аажмаар гурил нэмж, сайтар хольж, дулаан газар үлдээгээрэй, ингэснээр бидний зуурсан гурил өсөх болно. Дараа нь өндөг хийж, дахин хутгана. Үүний дараа бид халуун хайруулын тавган дээр тосонд бин хуурч эхэлнэ. Teflon бүрээстэй хайруулын таваг авах нь дээр, ингэснээр та тосыг хэмнэж чадна.Бид чанамал эсвэл амтат сиропоор халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Энэ хоол нь өглөөний цай эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой.

Өндөг нэмэхгүйгээр

Та өндөггүй тараг бин хийж болно, тэд нэлээд сэвсгэр хэвээр байх болно. Хэрэв та амттай бин хурдан жигнэх шаардлагатай бол энэ жор тохиромжтой, гэхдээ зөв цагт хөргөгчинд өндөг байхгүй байсан. Тиймээс, дараахь зүйлийг авч үзье.

хагас литр ааруул сүү
2 аяга гурил
1 tsp. сод
давс, элсэн чихэр амсах болно

Аарцтай сүүгээ бага дулаан дээр тавиад аажмаар хутгаад гурил, бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмээд хамгийн төгсгөлд нь сод нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино. Хуушуурыг бага дулаанаар жигнэх хэрэгтэй. Энэ бол та ширээн дээр үйлчилж болно. Яаж гэдэг нь гайхалтай Ердийн тарагтай хийсэн бин нь гайхалтай амттай бөгөөд аманд чинь хайлдаг!

Алим нэмсэнээр

Алимтай ааруултай сүүтэй бин нь хүүхдүүдтэй зуны хөнгөн өглөөний цайнд тохиромжтой. Бид зуурсан гурилаа дараахь байдлаар хийдэг.

0.5 л тараг
2 өндөг
5 tbsp. л. гурил
давс, элсэн чихэр амсах болно
5 дунд алим

Эхлээд өндөгийг сэрээгээр цохиж тараг дээрээ нэмнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд холино, аажмаар гурил нэмээд нэгэн төрлийн тууштай болтол нэмнэ. Алимыг угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Халсан хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, амттай тарагтай хуушуурыг жигнэж эхэлнэ. Үүний зэрэгцээ, доод талыг нь хуурч байх үед алимны хэсгүүдийг дээд талд нь тавиад дараа нь эргүүлж, энэ талыг нь бас сайн шатаана. Хуушуурыг тослоггүй болгохын тулд нэн даруй цаасан дээр байрлуулж болох бөгөөд энэ нь үлдсэн тосыг шингээх болно.

Энэхүү жор нь гэр бүл эсвэл зочдод зориулсан хоолны номны зураг дээрх шиг алимтай амттай амттанг хурдан бэлтгэхэд тохиромжтой.

Маннатай хамт

Манна бол витамин, амин хүчил, эрдэс бодисоор баялаг маш түгээмэл үр тариа юм. Үр тариагаар янз бүрийн маффин, пудинг, кассерол, зөвхөн будаа бэлтгэдэг нь дэмий хоосон биш юм. Үүнээс харахад та маннатай амттай бин хийж болно. Бидэнд хэрэгтэй болно:

хагас литр ааруул сүү
3 өндөг
нэг шил гурил
шилэн манна
1 tsp. хужир
амтлах элсэн чихэр

Өндөг нь элсэн чихэрээр зоддог байх ёстой. Дараа нь сод, тараг нэмээд холигчоор сайтар цохиж, хүч чармайлт, цаг хугацаа хэмнэх болно. Үүний дараа гурил, манна нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хольж, хагас цагийн турш мартаарай. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та бүгдийг дахин хутгах хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь наранцэцгийн тосонд дур булаам улайлт гарч ирэх хүртэл хуурна.

Цөцгий, чанамал, алим эсвэл бусад жимсээр үйлчилж болно, таны зүрх сэтгэл юу ч хамаагүй, энэ нь ямар ч тохиолдолд амттай байх болно.

Орчин үеийн супермаркетуудаас та хүссэн бүхнээ олж болно, гэхдээ та өөртөө хамгийн сайн сайхныг хүсдэг тул хэрэв хүсвэл гар хийцийн тараг хэрэглэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 литр сүүнд 8 цайны халбага ямар ч өөхний агууламжтай цөцгий нэмж, дулаан, хуурай газар байрлуулж, үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Нэг өдрийн дотор та хайртай хүмүүсээ хоолны авьяасаараа баярлуулж чадна. Тэд исгэлэн сүүгээр хийсэн сэвсгэр, агаартай бин, тэр ч байтугай гар хийцийн бялууг удахгүй мартахгүй.

Манай уншигчдын түүх

Сайхан тараг бин хийх жорыг хэрхэн бэлтгэх вэ - хоол нь маш амттай, анхны болж хувирахын тулд бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

Би өнөөдөр танд зориулж тайлбарласан хамгийн сайн жор болох тарагтай өтгөн бин хийхийг зөвлөж байна. Олон гэрийн эзэгтэй нар заримдаа зөөлөн, сэвсгэр, агаартай, төгс хуушуур хийх жорыг хайж олоход маш их цаг зарцуулдаг гэдгийг би мэднэ. Үнэнийг хэлэхэд, би ч гэсэн энэ чиглэлээр хийсэн оролдлогуудын үр дүнд сэтгэл хангалуун бус байсан бөгөөд ээжийнхээ дэвтэр дээрээс эмээгийнхээ хуушуурын жорыг олох хүртлээ.

Миний хувьд нэг удаа энэ нь зүгээр л аврагч болж хувирсан - энэ нь ямар ч онцгой зүйл биш мэт санагдах болно, стандарт бүтээгдэхүүн хэрэглэсэн, гэхдээ хэрэв та бүх зөвлөмжийг дагаж, бүх зүйлийг зөв хийвэл үр дүн нь магтаалаас давж гарах болно.

Манай эмээ дандаа хуушуураа зөвхөн тарагтай бэлддэг байсан бөгөөд би энэ шинэ жорыг анх удаа туршиж үзэхээр төлөвлөж, хөргөгчинд энэ айрагтай бүтээгдэхүүн бараг үргэлж байдаг тул сэтгэл санааны хувьд баярласан.

Тиймээс, надад хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгасны дараа би энэ үйл явцыг эхлүүлж, нэг талаас амттай оройн хоол идэхийг хүлээж, нөгөө талаас өтгөн хуушуур дахиад л зүүдэнд үлдэх вий гэхээс бага зэрэг айсан.

Би аль хэдийн хэлсэнчлэн эмээгийн жор урмыг хугалсангүй - тэр үед ч, дараагийн бүх ч үед. Энэ нь танд бас тохиромжтой байх болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна. Тиймээс би эмээгийнхээ бүх нууцыг танд хэлэхийг тэсэн ядан хүлээж байна.

Эмээгийн хуушуур хийхэд шаардлагатай найрлага:

хагас литрийн савтай ааруул сүү
1 тахианы өндөг
нэг чимх давс
хэдэн халбага элсэн чихэр
1 tsp сод
400 гр улаан буудайн гурил (дээд зэрэглэлийн)
наранцэцгийн тос (савыг тослоход)

Тарагтай сэвсгэр бин хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай алхам алхмаар жор

Эхлээд шаардлагатай гурил, цайны халбага содыг хольж, хоёр дахин шигших хэрэгтэй. Ний нуугүй хэлэхэд, би сод нэмэх ийм аргыг анх удаагаа таарч байна, учир нь энэ нь ихэвчлэн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд шууд нэмдэг тул урвал үүсгэдэг. Гэхдээ би жороосоо хазайгаагүй бөгөөд үүнийг л хийсэн.
Дараа нь ааруултай сүүг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, бид зуурсан гурил зуурах болно. Энэ нь өрөөний температурт байх ёстой тул үүнийг урьдчилан хийх ёстой.
Исгэлэн сүүтэй аяганд давс, элсэн чихэр нэмээд (хэмжээг нь өөрөө тодорхойлно) өндөгийг хугална.
Одоо хамгийн хялбар арга бол бүгдийг нэг төрлийн масс болгон хувиргахын тулд холигчоор зэвсэглэх эсвэл бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холих явдал юм.
Үлдсэн зүйл бол гурил, содын хольцыг үүссэн масс руу асгаж, дараа нь дахин сайтар холино.
Бид зуурсан гурилаа дахин холихгүй тул үүнийг маш идэвхтэй, хичээнгүйлэн хийх ёстой. Миний ойлгож байгаагаар энэ бол эмээгийн сэвсгэр хуушуур хийх гол нууц юм...
Одоо бид сайтар хольсон зуурсан гурилыг хагас цагийн турш орхино - энэ хугацаанд гадаргуу дээр жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэх ёстой. Энэ бол таны дуртай хайруулын тавган дээр гал дээр тавих цаг болсныг илтгэдэг тэдний хэлбэр юм.
Сайтар дулаарсан бол силикон сойз ашиглан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор сайтар тосолно. Одоо бид зуурсан гурил руугаа буцаж ирлээ - үүнийг холих боломжгүй гэдгийг бид үргэлж санаж байх ёстой. Хоолны халбага ашиглан бүх бөмбөлөгүүдтэй зуурсан гурилыг маш болгоомжтой гаргаж аваад хайруулын тавган дээр хийнэ.
За, бүх мэргэн ухаан энд дуусч магадгүй юм - тараг дээрх өтгөн бин бидний нүдний өмнө ургаж, бид тэднийг эргүүлж, үзэсгэлэнтэй царцдас, урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй өндөрийг биширдэг (энэ бол хамгийн сайн жор гэж би хэлж байна!).
Эдгээр нь илүүдэл тосыг огт шингээдэггүй, гайхалтай амттай болдог нь надад маш их таалагддаг ... За, мэдээжийн хэрэг ... Тэд эмээгийнх!
Энэ бол миний олж авсан гоо үзэсгэлэн, амттай байдлын овоо юм!

Тарагтай сэвсгэр бин хийх маш энгийн жор. Жорыг алдахгүйн тулд хавчуургад хадгална уу. Эцсийн эцэст та болон таны хайртай хүмүүст эдгээр зөөлөн, сэвсгэр хуушуур таалагдах нь дамжиггүй.

1. Тараг, өндөг, давс, элсэн чихэр холино. Хутгана. Дараа нь сод нэмнэ (унтраах боломжгүй). Хуушуурын зуурмаг нь бөмбөлөгөөр хучигдсан байх болно (зураг харна уу).

Гурил, аажмаар, болж өгвөл шигшиж нэмнэ. Зуурмаг нь зузаан байх ёстой бөгөөд халбага нь хэдхэн секундын турш зогсож эсвэл аажмаар хазайдаг (доорх видеог үзнэ үү ⬇). Тараг нь өөх тос, зузаан нь харилцан адилгүй байдаг тул гурилын хэмжээг нарийн хэлэхэд хэцүү байдаг.

3. Дараа нь ердийн хуушууртай адил тарагтай хуушуурыг хуурч ав. Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавь (зуурсан гурил нь маш зузаан тул бид "зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ" биш, харин "тарх"). Тагийг нь тагла. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.

Ирмэгүүд нь шарж, дээр нь зуурсан гурил бага зэрэг шатаж байгаа нь тодорхой болоход тарагтай хуушуурыг эргүүлж болно. Нөгөө талдаа тарагтай хуушуур хуурна.

Амтат тараг бин бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Мөн тараг хийхэд маш хялбар байдаг. Та сүүгээ нэг өдрийн турш дулаан газар тавих хэрэгтэй.

Исгэлэн сүүтэй бин

Хуушуур буюу бидний хайрангаар хуушуур гэж нэрлэдэг амтат бүтээгдэхүүн, энгийн хэрнээ сэтгэл ханамжтай, чихэрлэг, давстай, чанамал, махтай хамаагүй, хүн бүр дуртай, ялангуяа өглөө нь анхилуун үнэртэй кофе эсвэл баялаг цайтай. . Хамгийн гайхамшигтай, үзэсгэлэнтэй зүйлсийг олж авдаг исгэлэн сүүтэй бин.Гэхдээ энэ найрлага нь зуурсан гурилыг зөөлөн, сэвсгэр болгодог төдийгүй, ялангуяа хоол боловсруулахад маш их хэрэгтэй байдаг. Аарцтай сүүтэй хуушуур нь цаг хугацаа бага зарцуулдаг, айл өрхийг үргэлж баярлуулдаг хямдхан хоол гэдгийг бид юу хэлэх вэ. Гэхдээ та мөн тэдгээрийг зөв хоол хийх чадвартай байх хэрэгтэй, та хэдхэн энгийн нууцыг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд үйрмэг, олон төрлийн нэмэлт, ломбо бүхий таваг таны өглөөний цайг чимэх болно.

Исгэлэн сүүтэй бингийн ашиг тус

Тараг гэх мэт бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах замын олон өвчнийг даван туулах боломжийг олгодог. Энэ нь витаминаар баялаг, ялангуяа B, C, A, PP. Мөн тараг нь хүний биед шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг. Тараг нь илчлэг багатай, нүүрс ус багатай хүнс учраас жингээ хасаж, бодисын солилцоог хэвийн болгохыг хүсдэг хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн онцгой ач холбогдолтой. Тиймээс хоол хийсэн ч гэсэн цөцгийн тос бинЭлсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэхгүй бол жин нэмэгдэхгүй.

Аарцтай сүү нь дархлааг сайжруулахад тустай, биеийг ашигтай витаминаар хангадаг, бүтээгдэхүүн нь гэдэсний дисбиоз, гастрит, бодисын солилцоог сайжруулж, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь яс, мэдрэл, зүрх, судасны системийг бэхжүүлдэг. Аарцтай сүү нь кальцийн ачаар шүд, хумсыг бэхжүүлж, арьсыг илүү залуу болгодог.

Тарагтай бин хийх нууц

Хуушуурын сүр жавхлангийн хамгийн чухал нууц бол тараг юм. Мөөгөнцрийн болон жигд нунтаг шаардлагагүй. Кефир, цөцгий, сүү, тараг аль нь ч ийм бин хийхгүй. Тиймээс, хоол хийхдээ цөцгийн тос бин,Хуушуурын өндөрт нөлөөлөх мөөгөнцөр нэмэх шаардлагагүй. Та 1 аяга тараг холиход л хангалттай. 200 грамм гурил, элсэн чихэр, өндөг, нэг чимх сод, түүнчлэн зуурсан гурилан дээр ямар ч дүүргэлт, амтлагч нэмнэ. Жимс, хатаасан жимс, түүнчлэн бяслаг, ургамал зэрэг давстай дүүргэгчтэй бин нь ялангуяа амттай байдаг.
Аарцтай сүүтэй бинкийг сэвсгэр боловч сэтгэл хангалуун болгохын тулд зуурсан гурилаа хамгийн тохиромжтой тууштай болгох хэрэгтэй. Холимог шингэн байвал бин гарч болохгүй. Энэ нь ойролцоогоор хөвөн бялуу шиг баялаг цөцгийтэй төстэй эсэхийг шалгаарай.
Таваг бэлтгэхдээ цасан цагаан өнгөтэй сайн чанарын гурил хэрэглэхээ мартуузай. Эцсийн эцэст, бин ургах нь гурилаас болж үүсдэг. Үүнийг зуурсан гурил руу шууд шигших ёстой бөгөөд үүнийг хэд хэдэн удаа хийх нь дээр. Ингэснээр та бүтээгдэхүүнийг хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд энэ нь хуушуурыг хөнгөн, амьсгалдаг бин болгож, аманд чинь хайлдаг.
Тарагны хувьд. Энд манай эмээ, эхчүүдийн адил бүтээгдэхүүн нь исгэлэн байх ёстой. Бага зэрэг исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн ч гэсэн бин дээр ялгарахгүй, илүү өндөр болгож, зуурсан гурил нь илүү зөөлөн, хөвсгөр болж, ханасан байдлаа алдахгүй.
Хэрэв та шарсан хоолонд дуртай биш бол цөцгийн тос бинчиний таваг биш. Маргарин, цөцгийн тос, наранцэцгийн тосыг орлуулах боломжгүй. Энэ нь амттай исгэлэн сүүтэй бин, түүний зөөлөн боловч шаржигнуур царцдас, үзэсгэлэнтэй алтан торхны нууцыг сайтар халаасан ургамлын тосонд оршдог. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр халбагаар хийхээсээ өмнө тосыг халааж, хуушуурын хажуу талыг нэн даруй тохируулах хэрэгтэй. Энэ хэмжээ нь зуурсан гурилыг шингэнд бага зэрэг живүүлэхэд хангалттай байх ёстой. Хуушуурын амтыг алдагдуулахгүйн тулд үнэргүй тос хэрэглэхээ мартуузай. Хэрэв та тарагтай хуушуурыг хоолны дэглэмд нийцүүлэхийг хүсвэл зууханд ашигла, хайруулын тавган дээр хоол хийж байгаа мэт тос их хэрэггүй.
Үйлчлэх цөцгийн тос бинцөцгийтэй, хэрэв та элсэн чихэр хийхгүй бол өтгөрүүлсэн сүү асгаж болно. Зуурмаг дээр сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамал, мөөг, татсан мах зэргийг нэмбэл маш амттай бин. Тарагтай амтат бин нь зуурсан гурилыг бараан, prunes, хатаасан чангаанз, үзэм зэргийг үрж жижиглэсэн алим, лийрээр хийдэг.

Найрлага

ааруул сүү - 400 мл;
гурил - 400 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 100 гр;
ургамлын тос - 60 мл;
давс;
сод - 1 халбага халбага;
нимбэгийн хүчил - 0.3 халбага. халбага;
ваниллин.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг.

Гарц: 18 ширхэг.

Хэдийгээр бин нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв хоолнуудын ангилалд багтдаг ч олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг энгийн, хурдан бэлтгэхийн тулд маш их хайрладаг. Доорх жороор та зөөлөн, сэвсгэр бин хийх хэд хэдэн нууцыг сурах болно.

Тарагтай бин хэрхэн хоол хийх вэ - зурагтай алхам алхмаар жор

Эхлээд та шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Та дэлгүүрт ааруул сүү худалдаж авах боломжтой, эсвэл өөрөө хийж болно. Ургамлын тосыг цэвэршүүлсэн байх ёстой.

Гэрийн тарагтай хийсэн бин нь ялангуяа амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 400 мл сүүг 30 градус хүртэл халааж, 2 халбага нэмнэ. цөцгий халбага, сайтар хутгана, дулаан газар шөнөжингөө үлдээгээрэй. 10-12 цагийн дараа та амттай, шинэхэн тараг хүлээн авах болно.

Энэхүү үндсэн найрлагатай бол та тарагтай зуурсан гурилын бин бэлдэж эхлэх боломжтой. Та гүн гүнзгий саванд хийнэ, өндөгийг нь цохиж, элсэн чихэр, чимх давс, ваниллин нэмнэ. Дараа нь хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар хутгана.

Аажмаар шигшсэн гурил нэмээд жигд натри нэмээд жигд болтол бүгдийг нь хутгана.

Зуурмагийг бэлтгэхийн төгсгөлд 0.5 хоолны халбагаар шингэлсэн нимбэгийн хүчил нэмбэл тарагтай өтгөн бин авах болно. буцалсан ус халбага. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилаа 5-7 минут байлгана. Энэ хугацаанд бөмбөлөгүүд гарч ирэхийг та харах болно.

Энэ хооронд хайруулын тавган дээр бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, сайтар халаана. Дараа нь халбагаар зуурсан гурилаа авч, хайруулын тавган дээр эхний багц бин хийнэ. Тэднийг илүү сэвсгэр болгохын тулд бинкийг хайруулын тавган дээр тавьсны дараа та бин тус бүр дээр бага зэрэг зуурсан гурил асгах хэрэгтэй (ойролцоогоор 0.5 хоолны халбага).

Хуушуурыг таглаад дунд зэргийн халуунд шарсан нь дээр. Доод тал нь цайвар хүрэн болсны дараа бинкээ нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Дараа нь шарсаны дараа нөгөө талд нь таваг дээр тавь. Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд салфеткагаар бүрхэж болно. Хуушуурыг цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамалаар үйлчилж болно. Тарагтай бин хийх жор бэлэн боллоо!

Бид бүгдэд нь хоолны дуршилыг хүсье!

Мөөгөнцөрөөр хийсэн сэвсгэр бин

Найрлага

гурил - 3 аяга;
ааруул сүү - 500 мл;
хуурай мөөгөнцрийн - 3 халбага. халбага;
өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 3 ширээ. халбага;
давс;
ванилийн сахар эсвэл шанцай;
ургамлын тос - 60 мл.

Тараг бага зэрэг халаах хэрэгтэй (30 градусаас ихгүй). Үүн дээр элсэн чихэр, давс, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана. Тусдаа саванд өндөгийг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохиж, дараа нь тараг дээр нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.

Гурилаа шигшиж, бага багаар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүссэн бүх бөөгнөрөлийг хумсны буюу холигчоор сайтар хутгана. Үүний дараа зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, хагас цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Хэрэв танд энэ асуудал тулгарвал хангалттай хэмжээний ус халааж, том аяга эсвэл сав руу асгаж, зуурсан гурилтай савыг байрлуулж болно.

Ийм заль мэхийн дараа мөөгөнцөр ажиллаж эхлэх бөгөөд зуурмаг дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэх бөгөөд энэ нь бас нэмэгдэх болно. Энэ нь гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тос асгаж, бин хуурч эхэлнэ гэсэн үг юм.

Дараагийн багц хуушуурыг хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө ойролцоогоор 1 хоолны халбагыг асгах хэрэгтэй. нэг халбага цэвэршүүлсэн тос. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Сайхан хооллоорой!

Өндөггүй шар сүүтэй бин

Найрлага

ааруул сүү - 2 аяга;
гурил - 2 аяга;
сод - 1 халбага слайдгүй халбага;
элсэн чихэр - 2-3 хүснэгт. халбага;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 30 мл;
амтлах давс.

Өмнөх жортой адил тараг бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Үүний дараа та давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холих хэрэгтэй. Аажмаар гурил нэмнэ (түүнийг шигшихээ мартуузай), хамгийн төгсгөлд нь сод хийнэ. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүх зүйлийг сайтар хутгана. Хуушуурыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага дулаанаар жигнэж, хоёр тал дээр нь хуурна.

Сайхан хооллоорой!

Содгүй исгэлэн сүүтэй бин хийх жор

Найрлага

ааруул сүү - 200 мл;
өндөг - 3 ширхэг;
гурил - 220 гр;
элсэн чихэр - 3 ширээ. халбага;
давс;
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 50 мл;

Аарцтай сүүг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах эсвэл зууханд бага зэрэг халаана.

Зузаан хөөс үүсэх хүртэл өндөгийг холигчоор цохино. Дараа нь аажмаар элсэн чихэр, давс нэмээд сэвсгэр масс үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.

Аажмаар тараг хийнэ, массын эзэлхүүн мэдэгдэхүйц нэмэгдэх хүртэл хумсны. Үүний дараа та гурилаа бага багаар нэмж болно.

Хуушуурыг тосоор халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тэднийг хуурч ав.

Сайхан хооллоорой!

Мөөгөнцөртэй эсвэл мөөгөнцөргүй гар хийцийн амттай бинкийг өөрийн гараар гал тогооны өрөөнд амархан хийж болно.

Хоол хийх нь өөрөө бин хийхтэй маш төстэй тул хэрэв та энэ талаар туршлагатай бол ямар ч бэрхшээл гарах ёсгүй.

Та дүүргэлтийг чөлөөтэй туршиж, зарим найрлагыг чөлөөтэй сольж, шинээр нэмж болно.

Энэ нийтлэлд би тарагтай бин хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Амжилт хүсье!

Жор: тарагтай DIY өтгөн бин

Эдгээр сэвсгэр дүүргэсэн бин нь хамгийн бага зардлаар хийхэд маш хялбар төдийгүй маш бага хугацаа шаарддаг - ойролцоогоор нэг цаг, 45 минут.

Жор нь 6 нэгжээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь аль болох олон хүнд хангалттай байдаг. Хэрэв танд ааруул сүү байхгүй бол исгэлэн сүү хэрэглэж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт: 1 тахианы өндөг, амтлах давс, 5 хоолны халбага цагаан элсэн чихэр, 2 аяга ааруул сүү, ижил хэмжээний дээд зэргийн улаан буудайн гурил, 1 халбага хүнсний сода, хайруулын тавган дээр ургамлын тос хэрэгтэй болно.

Алхам алхмаар амттай бин бэлтгэх:

Би хангалттай гүн ёроолтой аяга эсвэл бусад савыг авдаг. Үүний дотор хумсны эсвэл сэрээ, холигч ашиглан тахианы өндөгийг давс, нунтагласан элсэн чихэрээр жигд болтол нь цохино.
Дараа нь би тараг асгаж, дахин холино.
Улаан буудайн гурил нэмэхийн өмнө би үүнийг шигшүүрээр сайтар шигшиж, илүү агаартай болгож, бүтээгдэхүүнийг хүчилтөрөгчөөр хангана. Дараа нь аажмаар, хэсэг хэсгээр нь эсвэл халбагаар гурил нэмж, бүгдийг нь байнга хутгана.
Хуушуурын зуурмаг бэлэн болмогц би үүнийг дулаан, хуурай газар 15 минут байлгана. Ингэснээр тэр сууж, босох болно. Онцлог "таг" гарч ирсний дараа та ямар ч тохиолдолд зуурсан гурилыг хутгаж болохгүй.
Хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд хийж урьдчилан халаана. Би бага зэрэг ургамлын тос, ойролцоогоор 1 халбага нэмнэ.
Зуурмагийг нэг удаа халбагаар халбагаар хийж, улмаар ирээдүйн сэвсгэр бин бий болгоно.
Талх нарийн боовны бэлэн байдлыг үүссэн улаан өнгөөр илэрхийлнэ.
Салфетка эсвэл цаасан дээр гар хийцийн тарагтай бин хийж, илүүдэл өөхийг шингээх болно.

Тарагтай өтгөн бин бэлэн боллоо! Гэр бүл, найз нөхөддөө хандаарай. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр бин нь өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй сайн тохирдог. Сайхан хооллоорой!

Фото зурагтай жор: исгэлэн сүү дээр алимтай гар хийцийн бин

Энэ жор нь нэгэн цагт маш их алдартай байсан тул олон хүнд танил байх болно. Маш сэтгэл хангалуун, эрүүл, хамгийн чухал нь амттай!

Өтгөн хуушуур нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэрээрээ өрхийн гишүүдийн сэтгэлийг хөдөлгөж, алтан царцдас нь дуудна.

Шаардлагатай бүх найрлага:

1 тахианы өндөг, 3 том халбага нунтагласан элсэн чихэр, 1 бүтэн аяга исгэлэн сүү эсвэл kefir (тараг), нэг чимх давс, 2 бүтэн аяга дээд зэргийн улаан буудайн гурил, ½ цайны халбага жигд натри, 2 сайн алим, хүнсний ногоо хайруулын тос.

Хийсэн тарагтай бин хэрхэн хоол хийх вэ:

Юуны өмнө би хөргөгчнөөс kefir-ийг гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр өрөөний температурт хүрч, бусад бүтээгдэхүүнтэй илүү сайн харьцдаг.
Би аяганд хийнэ, тэнд тахианы өндөг нэмээд бүгдийг нь жигд болтол нь холино.
Цагаан элсэн чихэр, давс нэмээд дахин холино.
Эхлээд улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигших нь хамгийн сайн арга боловч та үүнийг ингэж нэмж болно. Эхлээд би үүнийг ширээний содтой хольж, дараа нь болгоомжтой, хэсэг хэсгээр нь масс руу нэмж, байнга хутгана.
Гаднах төрх, зузааны хувьд зуурмаг нь шингэн, бөөгнөрөл, жигд бус байх ёсгүй. Энэ нь зузаан байх тусам үүссэн бин нь илүү гайхамшигтай байх болно.
Би хольцыг хэсэг хугацаанд орхиж, алимыг чанаж эхэлдэг. Би үүнийг сайтар угааж, хальсалж, зуурсан гурил руу шууд нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Би хутгана, ингэснээр хэсгүүд нь зуурсан гурилыг бүхэлд нь тараана.
Би хуушуурын тарагны суурийг 20 минут хүртэл дулаан, салхигүй газар тавьдаг. Тиймээс, энэ нь дусааж, илүү гайхамшигтай байх болно.
Өмнөх жор шиг би хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, зуурсан гурилаа халбагаар хийнэ. Нэг тал нь хангалттай ягаан болвол бэлэн болно.

Хуушуур бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Фото зурагтай жор: исгэлэн сүүтэй гадил жимсний бин

Банана нэмсэн эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь маш амттай байдаг. Энэ бол гайхалтай хөнгөн өглөөний цай, гайхалтай амттан юм. Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид таны бүтээлд дуртай байх болно, итгэлтэй байна!

Тэдгээрийг өтгөрүүлсэн сүү, хайлсан хар шоколад, байгалийн зөгийн бал, ямар ч сааталтай хослуулах нь дээр.

Амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд би авна: 2 ширхэг боловсорсон гадил, 1 тахианы өндөг, 1 бүтэн шил шинэ kefir, 1.5 аяга дээд зэргийн улаан буудайн гурил, ½ давс эсвэл амсах болно, 3 хоолны халбага цагаан элсэн чихэр, ½ халбага. хүнсний сод, хайруулын ургамлын тос халбага.

Шинэ тарагтай бин бэлтгэх:

Би жимсийг хальсалж, жижиг тойрог болгон хувааж эхэлдэг.
Дараа нь би тэдгээрийг хутгагч руу шилжүүлж, тахианы өндөг нэмээд масс нь нэгэн төрлийн болтол бүгдийг нь цохино.
Би тав тухтай, гүн гүнзгий аяга авч, түүнд хольцыг хийнэ. Давс ба нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
Дараагийн алхам бол kefir нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Болгоомжтой, хэсэг хэсгээр нь (нэг удаад нэг халбага), улаан буудайн гурилыг асгаж, байнга хутгахаа бүү мартаарай. Тарагны зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой бөгөөд энэ нь бөөгнөрөл, шаардлагагүй жигд бус байдал, тууштай байх ёстой.
Жигнэхийн өмнө би хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж халаана.
Зуурсан гурилыг сэгсэрч байгаа мэт халбагаар гаргаж авахыг зөвлөж байна.
Үүссэн сайхан ичих ба хоолны дуршил үнэр нь бэлэн байгааг илтгэнэ.

Ингээд л, бин бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Ашигтай зөвлөгөө, Иванын нууцууд

Улаан буудайн гурилыг сонгоход онцгой анхаарал хандуулах нь туйлын чухал юм. Энэ нь сайн, чанартай байх ёстой нь ойлгомжтой. Үүнээс гадна үүнийг яг хоёр удаа шигшихийг зөвлөж байна - ингэснээр хүчилтөрөгчөөр хангалттай баяжуулах болно. Үүний ачаар бин нь сэвсгэр, тааламжтай, зөөлөн болж хувирдаг.

Хуушуур бол хамгийн амттай, сэтгэл ханамжтай амттан бөгөөд жор нь гэр бүлд үеэс үед дамждаг бөгөөд өөрийн гэсэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэхүү гайхамшигтай хоол нь бага насны халуун өдрүүд, эмээ, бөөрөлзгөнө чанамалтай холбоотой харилцааг өдөөдөг. Хэрэв эмээ том ширмэн хайруулын таваг гаргавал өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд амттай бин байх болно гэдгийг хүн бүр мэддэг.

Энэхүү хоол нь үндэс угсаагаа харь шашинтнуудын үеэс авдаг. Хуушуур нь хайр дурлал, гоо үзэсгэлэнгийн бурхан Ладагийн нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд жилийн тодорхой цаг (хавар), тодорхой баяраар бэлтгэгдсэн байв. Заримдаа бинкийг алимны соус, сааталтай давхаргаар жигнэж байсан. Хуушуурыг ардын аман зохиолын олон төрөлд дурдсан байдаг: үлгэр, зүйр цэцэн үг, дуу. “Үр тариатай бялуу хаана байна, тэнд би гараараа байна; Хуушуур хаана байна, бид энд байна, хуушуур хаана байна, зүгээр дээ" - үүний төгс жишээ. Тэд мөн хуушуурт их дуртай бяцхан Браунигийн тухай ярьж байсан; харанхуйн нөмрөг дор энэ бяцхан хулгайч гэрт сэмхэн орж ирээд бүх аяга тавгийг долоож, нэг зэрэг иддэг байв.

Өнөөдөр тарагтай сэвсгэр бин нь нэлээд алдартай хоол хэвээр байгаа бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх дуртай байдаг.

Масленица дээр хуушуур нь хуушуураас дутахгүй бөгөөд лхагва гаригт хуучны сайн уламжлалын дагуу хадам ээжүүд хүргэндээ хуушуур бэлддэг байв. Тула хотод онцгой анхаарал хандуулж, хүргэндээ тавагтай хуушуур өгчээ. Эцсийн эцэст, энэ хоолоор та зүрх сэтгэлээ дүүргэсэн бүх хайрыг илэрхийлж чадна. Тийм ч учраас лхагва гарагийг "Гурман" гэж хочилдог байсан бөгөөд хүргэн нь үүнд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн.

Цөцгийн тостой сэвсгэр бин бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Амттай бин бэлтгэхийн тулд дээд зэргийн гурилыг олохоос залхуурах хэрэггүй, учир нь эцсийн бүтээгдэхүүний харагдах байдал нь үүнээс хамаарна.
Гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханасан байхын тулд зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурван удаа шигших нь зүйтэй.
Аарцтай сүүг тасалгааны температурт байлгах ёстой, учир нь энэ нь содтой харьцах үед бин нь илүү сэвсгэр болно.
Зуурмаг дээр янз бүрийн нэмэлтийг туршиж үзэхээс бүү ай, жишээлбэл, хатаасан чангаанз, үзэм эсвэл бага зэрэг шоколад нэмж болно. Хамгийн гол нь бин нь сүр жавхлангаа алдахгүйн тулд хэмжүүрийг ажиглах явдал юм.

Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Өглөө нь цатгалгаараа хуушуураас дутахгүй гайхалтай өглөөний цай болно. Орой нь амттай оройн зоог нь хүн бүрд таалагдах болно.

Найрлага

Тараг - 1 tbsp;
Өндөг - 3 ширхэг;
Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
Гурил - 1.5 tbsp;
давс - 1 чимх;
Сод - хутганы үзүүр дээр;
ургамлын тос - 0.25-0.5 tbsp.

Тарагтай өтгөн бин хийх жор: үүнийг хэрхэн амттай болгох вэ

Тарагтай бин хийх жор нь энгийн биш, өөрийн гэсэн дараалал, заль мэхтэй. Та нэг чимх давс, элсэн чихэртэй хольж, том саванд өндөг зодох хэрэгтэй. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Урьдчилан шигшсэн гурилан дээр сод нэмээд бүгдийг нь холино.

Өндөгний хольц руу тараг жижиг урсгалаар хийнэ. Тарагыг тасалгааны температурт исгэх нь хамгийн сайн арга юм. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилаа 15 минут байлгана.

Гал дунд байх ёстой! Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг хайлуулж, жижиг халбагаар зуурсан гурил нэмнэ. Хуушуурыг тал бүр дээр 3-4 минутын турш шарсан болтол нь хуурна. Хуушуурыг халуунаар нь хийж өгөхийг зөвлөж байна, учир нь хожим нь хатуурч, амт нь багасах болно. Аарцтай сүүтэй хуушуурыг чимэглэх хамгийн сайн арга бол амтат чанамал, цайгаар үйлчлэх явдал юм. Саатал нь ямар ч амттай байж болох бөгөөд энэ нь хэтэрхий их биш байх болно.

Өдрийн мэнд, эрхэм захиалагчид! Саяхан би гэр бүлээ амттай өглөөний цайгаар баярлуулахыг хүссэн. Устай мөөгөнцрийн бин хийх уламжлалт жорыг би санаж байна. ГОСТ-ийн дагуу тэд цэцэрлэгт үүнийг хэрхэн хийдэг байсныг та санаж байна уу? Энэ нь мэдээжийн хэрэг сайн болсон, гэхдээ ийм зуурсан гурилыг хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Би айрагны бүтээгдэхүүнээр туршиж үзэхээр шийдсэн. Би ийм үр дүнг огт хүлээгээгүй. Аарцтай сүүтэй хуушуур үнэхээр сэвсгэр, агаартай болсон тул би нүдэндээ ч итгэсэнгүй.

Үүнийг шинэхэн болон хугацаа нь дууссан тарагнаас бэлтгэж болно. Тиймээс хөргөгчинд чинь удаан байсан ч гэсэн хаях гэж яарах хэрэггүй.

Зууш нь маш амттай төдийгүй эрүүл байх болно. Эцсийн эцэст, тараг нь биед ашигтай байдаг - энэ нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг, дархлааг бэхжүүлж, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Энэ нь мөн бага илчлэг учраас тарагтай хийсэн хоол нь хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг тэжээллэг байх болно.

Амтат хоолны нийт калорийн агууламж 180-200 ккал байдаг боловч хэрэв та энэ утгыг багасгахыг хүсвэл зууханд таваг хооллоорой. Үр дүн нь улам дордохгүй, гэхдээ энэ нь таны дүр төрхөд илүү ашигтай байх болно :) Мөн хөвсгөр болгохын тулд та мөөгөнцрийн оронд сод хэрэглэж болно. Би энэ амттанг хэрхэн хоол хийх талаар янз бүрийн хувилбаруудыг тайлбарласан. Үзээд аль нь илүү таалагдаж байгааг сонгоорой.

Энэ жор миний гэр бүлийн хязгааргүй хайрыг хүртсэн. Амттан нь гайхалтай сэвсгэр, агаартай, хамгийн чухал нь амттай болж хувирдаг. Хоол хийх процесс маш бага хугацаа шаарддаг. Өөртөө болон гэр бүлээ энэхүү амттангаар дайлахаа мартуузай.

Танд хэрэгтэй болно:

400 мл тараг;
2 өндөг;
12 гр хуурай мөөгөнцөр;
350 гр гурил;
3 tbsp. Сахар;
0.5 tsp давс.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Аарцтай сүүг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, хоол хийх үед өрөөний температурт байх ёстой.

2. Үүн дээр элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Тэд шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс мөөгөнцөр зүгээр л ажиллахгүй.

3. Холимог дээр өндөг, нэг чимх давс нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.

4. Одоо шигшсэн гурилаа нэмнэ. Зуурмагийг гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол хутгана.

5. Зуурсан гурилтай савыг наалдамхай хальс эсвэл салфеткагаар таглаад 15-20 минутын турш дулаан газар тавь. Энэ хугацааны дараа мөөгөнцрийн зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэж, бөмбөлөгөөр хучигдсан байх ёстой.

Зуурмагийг бүү хутгана, учир нь энэ нь ирээдүйн бингийн сэвсгэр байдалд нөлөөлж болзошгүй.

6. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тосыг халаана. Халбага ашиглан хайруулын тавган дээр бага хэмжээний халбагаар болгоомжтой хийнэ. Хуушуурыг жигнэх цаг гаргахын тулд дулааныг дундаас бага зэрэг тохируулах нь дээр, гэхдээ их хэмжээний тос шингээхгүй.

7. Тэднийг тал бүр дээр 1 минутын турш эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Та энэ хоолыг ямар ч зүйлээр үйлчилж болно: чанамал, цөцгий эсвэл зөгийн бал. Сайхан хооллоорой!

Өндөг, мөөгөнцөргүй ааруултай сүүтэй бин - хамгийн сайн жор

Сэвсгэр, сарнайн бялууг зөвхөн мөөгөнцөрөөр хийдэггүй. Зуурсан гурил зуурахын тулд танд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай, сэтгэл ханамжтай өглөөний цай бэлтгэх тохиромжтой сонголт!

Найрлага:

350 мл тараг;
0.25 tsp давс;
10-15 гр ванилийн сахар;
1 tbsp. Сахар;
300 гр гурил;
0.5 tsp сод;
ургамлын тос.

Зуурмагийг хэрхэн хийх вэ:

1. Өрөөний температурт тараг дээр давс, ваниллин, ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино.

2. Үүссэн хольц руу гурил шигших. Гөлгөр болтол дахин хутгана. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.

3. Одоо хүнсний сода нэмээд сүүлчийн удаа зуурсан гурил зуурна. Үүнийг 10 минут байлгана.

4. Өндөр дулаан дээр бага хэмжээний ургамлын тосыг халаана.

5. Хайруулын тавган дээр 1 халбага хийнэ. зуурсан гурил, дулааныг бага зэрэг бууруулна.

6. Нэг талдаа 2 минутын турш хуурч, сайтар эргүүлж, дахин нэг минут хуурч, одоо таглана.

Хуушуурыг сэвсгэр болгохын тулд таглаад чанаж болгоно.

Бэлэн болсон амттанг салфетка дээр тавь, ингэснээр үлдсэн тосыг шингээнэ.

Жор дээр мөөгөнцөр байхгүй байсан ч таваг нь сэвсгэр, агаартай болдог. Жинхэнэ саатал!

Исгэлэн сүү, содтой алимны бингийг хэрхэн жигнэх вэ?

Гэхдээ маш стандарт бус бэлтгэлийн арга бол алимыг зуурмаг дээр шууд нэмэх явдал юм. Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд амт нь сонирхолтой, ер бусын байдаг. Гэр бүлээ гайхшруулах сайхан боломж.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

350 мл тараг;
1 tsp сод;
0.5 tsp давс;
1 tbsp. Сахар;
1 алим;
1 өндөг;
7-8 tbsp. гурил.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхлээд та найрлагыг нь урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Исгэлэн сүүг тасалгааны температурт байлгахын тулд хөргөгчнөөс гаргаж ав.

2. Том ширхэгтэй grater дээр 1 том алимыг нунтаглана.

Та ямар ч төрлийн алим авч болно, энэ нь таны сонголтоос хамаарна.

3. Тараг дээр сод, давс, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн алим, өндөг нэмнэ. Бага зэрэг хутгана.

4. Зуурмаг дээр аажмаар гурил нэмж, сайтар холино. Тууштай байдал жигд байгаа эсэхийг шалгаарай.

5. Газрын тосыг халааж, халбагаар ирээдүйн бинкийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.

Та бэлэн амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл зуслангийн бяслагаар үйлчилж болно. Цайгаа уугаарай!

Содгүй тараг дээр сэвсгэр бин (жигнэх нунтагтай)

Эдгээр амттан нь маш амттай болж хувирдаг тул би найрлагыг хоёр дахин нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. 1 литр аарцтай сүүнээс та анхилуун үнэртэй хавтгай талх авах болно. Тэд хөргөсний дараа ч сэвсгэр, зөөлөн хэвээр байх болно! Өндөгтэй хоол хийхээ мартуузай, бин нь маргааш нь ч гэсэн амттай байх болно.

Бэлтгэхийн тулд:

500 мл тараг;
1 өндөг;
1.5 tbsp. Сахар;
1 tsp давс;
400-450 гр гурил;
2.5 tsp жигд нунтаг;
ваниллин;
ургамлын тос.

Хэрхэн хуурах вэ:

1. Өрөөний температурт ааруул сүүнд өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмнэ. Хутгана.

2. Гурилыг бага багаар нэмж эхлээрэй. Үүссэн зуурсан гурил нь маш хатуу байх ёстой.

3. Төгсгөлд нь жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв энэ нь байхгүй бол 0.5 tsp нэмнэ. сод Дахин хутгана.

4. Зуурсан гурилаа 10-15 минут байлгана.

Зуурмаг дээр жигд нунтаг эсвэл сод нэмсний дараа ааруул сүү, гурил хэлбэрээр нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болохгүй гэдгийг санаарай. Энэ нь ирээдүйн гурилан бүтээгдэхүүний сүр жавхлант нөлөөлнө.

5. Халаасан тос дээр зуурсан гурилаа хийнэ: 1 tbsp. тест. Бага дулаан дээр тал бүр дээр шарсан болтол хуурна.

Цөцгий, чанамал эсвэл үүнтэй адил идэж болно. Ямар ч хэлбэрээр энэ нь маш амттай байдаг.

Миний санал болгож буй жор танд таалагдаж, өөртөө тохирсон зүйлийг олж чадсан гэж найдаж байна. Та хуушуураар юугаар үйлчлэх дуртай вэ? Нийтлэлээ найзуудтайгаа хуваалцаж, блогт байнга зочлохоо бүү мартаарай, учир нь би хоолны булангаа байнга шинэчилдэг. Анхаарал тавьсанд баярлалаа, удахгүй уулзъя!