Утсан махтай цагаан хунгийн салат. Амттай, үзэсгэлэнтэй "цагаан хун" салат. Шарсан шампиньонтой цагаан хунгийн салат

Гоо сайхныг мэддэг та бүхнийг угтан авч байгаадаа баяртай байна! Хаврын улиралд байгаль өөрөө эмзэглэл, хайрын тухай тууштай шивндэг. Хаврын улиралд бид романтик адал явдалт хүсэлд автдаг нь гайхах зүйл биш юм. Өөрийгөө хязгаарлаж, хоол хийхдээ сүнслэг түлхэц үзүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна. Өнөөдөр бид яруу найргийн цагаан хунгийн салат бэлтгэж байна. Эелдэг байдал, эрхэмсэг, үнэнч байдлын бэлгэ тэмдэг болсон бардам шувуу баярын ширээний маргаангүй гоцлол дуучин болно.

Энэ ер бусын хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энгийн багц бүтээгдэхүүнийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Зөвхөн цасан цагаан хун анхны хоолыг байнга титэм болгодог. Гэхдээ та миний нарийн алхам алхмаар удирдамжийн дагуу энэ дизайныг даван туулж чадна.

Сонгодог салат бэлтгэж байна. Утсан тахианы мах нь таваг дээр хурц амт нэмнэ. Би тахианы махыг хуурахыг илүүд үздэг. Миний хэрэглэж байсан хөлдөөсөн чанасан мөөг нь хөрш зэргэлдээх ойн бусад хүнсний мөөг эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан шампиньон, хясаа мөөгийг амжилттай сольж чадна. Би даршилсан өргөст хэмх хэрэглэдэг байсан, гэхдээ хэрэв танд байхгүй эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг илүүд үзэж байвал тэдгээрийг солих боломжтой.

Эрхэмсэг цусны салат

Найрлага:

Тахианы махны филе - 1 ширхэг.
Төмс - 2 ширхэг.
Нэг сонгино.
Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Даршилсан (эсвэл даршилсан) өргөст хэмх.
Мөөг - 50 гр.
Майонез.
Давс.
Нунтагласан хар чинжүү.
Чидун, лууван, ургамал - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Давхарга

Хэрэв та салатанд амтат амт нэмэхийг хүсвэл хурц хатуу эсвэл хиамны бяслагны өөр давхарга нэмнэ. Энэ удаад би үүнийг хийгээгүй, гэхдээ бяслаг нь хоолыг маш сайн нөхдөг. Шар толгодыг халбагаар эсвэл гараараа бага зэрэг дарж хунгийн хавтгай тавцан үүсгэнэ.

Цагаан хунгийн зураг

Одоо бүтээлч сэтгэлгээгээ ашиглаж, үрж жижиглэсэн уураг ашиглан эрхэм шувууг "бичцгээе". Би эхлээд контурыг тоймлож, дараа нь зураг дээрх шиг уурагаар дүүргэдэг. Бид чидунаас нүд, хошууны суурийг, луувангаас хушууг нь хайчилж авав. Бид ногоон, үлдсэн өндөгний цагаан, чидун зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Даруу байж, уран сэтгэмжээ ашиглаж, өөрийн хоолны яруу найргийг зоригтой бичье.

Санал болгож буй жор дээр та бусад "холбоос" нэмж, салатны найрлагыг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно. Жишээлбэл, тавагны гол хэсэг нь байж болно

Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Олон гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн баярын ширээнд сайхан, амттай салат бэлтгэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг ч уламжлалт Оливье, наймалжтай салат гэх мэт хоолноос залхсан байдаг. Энэ тохиолдолд маш сайн шийдэл бол "Цагаан хун" салат бэлтгэх бөгөөд бэлтгэхэд маш энгийн боловч амттай хэвээр байна. Үүнээс гадна, салатанд тахианы хөхний байгаагийн ачаар энэ нь дүүргэж, баярын ширээн дээр төгс төгөлдөр юм.

Даршилсан шампиньонтой цагаан хунгийн салат

Шаардлагатай найрлага:

тамхи татдаг тахианы хөх - 1 ширхэг;
өндөг - 5 ширхэг;
майонез - 250 гр;
төмс - 4-5 ширхэг;
даршилсан шампиньон - 300 гр.;
сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Төмсийг хальсанд нь зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сараалжтай төмсийг салат аяга эсвэл том тавагны ёроолд хийнэ.

Төмсийг майонезаас тосолж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Тамхи татдаг тахианы хөхийг шоо эсвэл хэсэг болгон хайчилж ав. Тахианы махыг төмсний давхарга дээр байрлуулж, майонезаас түрхээрэй.

Даршилсан мөөгийг бүрэн шавхана. Үүний дараа мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, тахианы хөхний дээр тавь. Майонезаас тослох.

Хальсалсан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөг дээр жижиглэсэн сонгино тавь. Дахин майонезаар тосолно.

Өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Хоёр хальсалж өндөгийг сараалж, салатны дээр тавина. Одоо салатыг чимэглэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн гурван өндөгнөөс хун хийх хэрэгтэй. Хун шувууг салат дээр тавиад эргэн тойронд нь ногоонуудыг сайхан байрлуул. Та өөрөөр чимэглэж болно.

Салатыг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад үйлчилнэ.

Бяслаг, алимтай цагаан хунгийн салат

Шаардлагатай найрлага:

сонгино - 2 ширхэг.;
төмс - 2 ширхэг;
бяслаг - 200 гр;
майонез;
алим - 2-3 ширхэг;
хушга - амсах болно;
өндөг - 3 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Сонгино хальсалж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Сонгиногоо саванд хийж, элсэн чихэр, давс, цагаан цуу нэмээд 15 минутын турш даршилна. Хэрэв та сонгино даршилж авахыг хүсэхгүй байгаа бол гашуун амтыг нь арилга. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн сонгино дээр буцалж буй ус асгаж, 10 минут байлгасны дараа усыг зайлуулна.

Сонгиноыг тавагны ёроолд тавь. Төмсийг урьдчилан буцалгаж, хөргөж, хальсалж дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино дээр тавь. Бага зэрэг давс нэмсний дараа төмсийг майонезаар түрхээрэй.

Мөн чанасан, хальсалсан өндөгийг үрж, дараагийн давхаргад хийнэ. Мөн өндөгийг майонезаар бүрэх хэрэгтэй. Дараа нь майонезаас түрхсэн сараалжтай алимны давхарга ирдэг.

Самараа хэрчиж, салат дээр нь цацна. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг тавь. Чанасан өндөгнөөс хун хийж, салатаа чимэглээрэй.

Шарсан шампиньонтой цагаан хунгийн салат

Шаардлагатай найрлага:

Champignons - 300 гр.;
төмс - 4 ширхэг;
тахианы хөх - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
өндөг - 4-5 ширхэг;
майонез.

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы хөхийг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь таваг руу шилжүүлж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Хөргөсөн цээжийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Төмсийг буцалгаад хөргөнө. Дараа нь хальс, сараалжтай, илүү сайн бүдүүн ширхэгтэй. Мөн өндөгийг буцалгах шаардлагатай. Өндөг хөргөсний дараа цагааныг шараас тусад нь үрнэ.

Champignons-ийг сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хальсалсан сонгино хайчилж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэдэн минутын дараа жижиглэсэн мөөгийг сонгино дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч, эцэст нь давс нэмнэ. Дараа нь хөргөнө.

Салатны бүх орц бэлэн болсон үед та салатаа өөрөө бэлдэж эхэлж болно. Доод давхарга дээр төмс тавьж, майонезаар сойз.

Төмс дээрээ хэрчсэн цээжээ тавиад дахин майонезаар түрхэнэ.

Дараагийн давхаргууд нь буталсан шар, шарсан мөөг байх болно. Давхарга бүрийг майонезаар бүрэхээ бүү мартаарай. Дээд давхарга дээр сараалжтай цагааныг тавь.

Салатыг чимэглээд, дэвтээгээд үйлчил.

Олон хүмүүс наймалж мод, Оливье бүхий салатуудаас аль хэдийн залхаж, ер бусын, амттай зүйлийг хүсдэг. Үүнээс гадна хоолыг хурдан бэлтгэж, чамин орц найрлагыг оруулахгүй байх нь чухал юм. Шинэ анхны "Цагаан хун" салат нь эдгээр бүх шаардлагыг хангаж байна. Танд шинэ, амттай хоолыг авах боломжийг олгодог олон сонголт байдаг.

Сонголт №1

Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

майонез - 210 гр;
тахианы булан - 210 гр;
төмс - 2 ширхэг.;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
мөөг - 200 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
давс, оливын тос.

Мөөгтэй цагаан хунгийн салатыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Тахианы махны буланг буцалгаж, хөргөөд дараа нь жижиглэсэн байх ёстой.
Тусдаа хайруулын тавган дээр төмс буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Та мөн өргөст хэмхийг тууз болгон хуваах хэрэгтэй.
Мөөгийг угааж, хальсалж, цавчих. Дараа нь чидуны тосонд (дунд гал дээр) хуурч ав.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Гашуун мэдрэмжээс ангижрахын тулд 10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
Өндөгийг буцалгаж, шарыг цагаанаас нь салгана. Дараа нь цагаан ба шарыг дунд зэргийн grater дээр тус тусад нь ялтсууд болгон нунтаглана. Одоо салатыг цуглуулах цаг болжээ.
Давхарга бүрийг майонезаас (төмс, мөөг, тахианы булан, сонгино, өргөст хэмх, шар, цагаан) тослох ёстой.

Бэлэн болсон Цагаан хунгийн салатыг чимэглэх боломжтой бөгөөд ингэснээр баярын ширээн дээрх жинхэнэ бүтээл болно.

Хэрхэн чимэглэл хийх вэ?

Хун шувуу хийхийн тулд чанасан өндөгний нэг талаас цагаан өнгийн жигд давхаргыг таслах хэрэгтэй. Зүссэн хэсэг дээр хэдэн хумс хийх - энэ нь сүүл байх болно. Хүзүү, далавчаа хайчлахын тулд дахиад 2 өндөг авна. Шүдний чигчлүүр ашиглан бүх хэсгүүдийг нэг хэлбэрт холбоно. Хушуу хийхийн тулд чанасан лууван, нүдэнд нь чинжүү авч болно. Одоо та нүдээ хийх хэрэгтэй: шүдний оо ашиглан жижиг нүх гаргаж, вандуй оруулна. Ногоон сонгино, dill, яншуй зэгсийг байрлуул. Бэлэн болсон салатыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, сайтар дэвтээнэ.

Сонголт №2

Салат хийхийн тулд та дараахь найрлагыг авах хэрэгтэй.

төмс - 6 ширхэг;
тахианы өндөг - 5 ширхэг;
тамхи татдаг хөх - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
мөөг - 5 ширхэг;
давс, тос.

Энэ хувилбарт Цагаан хунгийн салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Энд бас бүх зүйл энгийн:

Төмсийг буцалгах шаардлагатай бөгөөд энэ үед сонгино шоо болгон хувааж, тосонд хуурч ав. Дараа нь сонгино дээр хэрчсэн мөөг нэмээд давс нэмээд бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.
Хөхнөөс арьсыг аваад махыг жижиг шоо болгон хуваана.
Таваг ав (энэ нь хавтгай, хажуу тал нь дор хаяж 4 см өндөр байх нь чухал). Доод талд нь сараалжтай төмс тавьж, дээр нь мөөг тавьж, хайруулын тавган дээр үлдсэн бүх тосыг асга. Дараагийн давхарга нь тахианы хөх, майонез, сараалжтай уураг юм. Салатыг шөнийн турш хөргөгчинд байлгах хэрэгтэй.

Сонголт №3

Цагаан хунгийн салат, бидний одоо үзэх жор нь ямар ч баяр ёслолын үеэр ширээ засах боломжтой. Энэ сонголтыг хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

сонгино - 6 ширхэг;
төмс - 2 ширхэг.;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
алим - 3 ширхэг;
бяслаг - 200 гр;
майонез, самар.

Салат бэлтгэх үйл явц дараах байдалтай байна.

Сонгино нь жижиглэсэн, гашуун байдлыг арилгах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л 10 минутын турш буцалж буй ус асгаж эсвэл бага хэмжээний ус, цуу (1: 1 харьцаагаар) хийж даршилж болно.
Төмс, өндөгийг чанаж болгосон байх ёстой.
Салатыг хавтгай ёроолтой гүн таваг дээр байрлуулах нь дээр. Эхний давхарга нь даршилсан сонгино юм. Үүн дээр том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн төмс тавь. Дээд давхаргыг майонезаар тараана.
Одоо өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, тавиад майонезаар дахин тосолно. Дараагийн давхарга нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай алим, дахин майонез юм.
Төгсгөлд нь та нилээд жижиглэсэн самар тавьж, дараа нь салатыг бүхэлд нь нилээд жижиглэсэн бяслагаар хучих хэрэгтэй. Дээрээс нь майонез юм. Хун шувууг чимэглэл болгон ашигла - бид тэдгээрийг хэрхэн яаж хийхийг аль хэдийн бичсэн.

Сонголт №4

Энэхүү Цагаан хунгийн салат үнэхээр ер бусын бөгөөд эцэст нь таны таваг дээр 2 өөр амттан байх болно. Энэ яаж боломжтой вэ? Одоо үүнийг олж мэдье. Тиймээс бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

төмс - 4 ширхэг;
тахианы булан - 120 гр;
лаазалсан хан боргоцой - 50 гр;
Champignons - 100 гр;
улаан лооль - 1 ширхэг;
чидун - 1/2 лааз;
өндөг - 3 ширхэг;
чидун жимсний тос, майонез, dill.

Энэхүү салатыг бэлтгэх арга нь арай өөр юм.

Төмсийг том үхэр дээр буцалгаж, жижиглэсэн байх ёстой. Мөн филе буцалгаад жижиг шоо болгон хуваана. Мөөгийг хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Улаан лоолийг нилээд цавчих.
Одоо салатыг тараах цаг болжээ. Үүний тулд танд том хавтгай таваг хэрэгтэй болно. Сараалжтай төмсөө хоёр хунгийн хэлбэрт хийж, майонезаас түрхэнэ. Одоо хун бүр өөр өөрийн бүтээгдэхүүнээр бүрхэгдэх болно.
Эхний хун: давхарга хан боргоцой, майонез, тахиа, майонез, шар, цагаан.
Хоёр дахь хун дээр улаан лооль тавь, дараа нь майонез, мөөг, майонез, жижиглэсэн чидун.
Уураг, чидунаас нүд хийж, арын дэвсгэрийг диллээр чимэглээрэй. Ингээд л "Цагаан хун" салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Эхлээд та төмс, манжин, өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр сараалж, тавган дээр эхний давхаргад хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Энэ давхаргыг майонезаар тосолж, дараа нь шоо болгон хуваасан утсан тахианы махыг тавиад майонезаар тосолно.

Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, 2-3 минут байлгана.

Дараа нь сонгиноо хүйтэн усаар зайлж, шүүлтүүрээр шүүж, шахаж авна.

Дараагийн давхаргад жижиг шоо болгон хэрчсэн 1.5 даршилсан өргөст хэмхийг салатанд (салатыг чимэглэхийн тулд 0.5 өргөст хэмхийг хойш тавь), дээр нь сонгино хийнэ.

Майонезаас тосолж, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.

Өндөгийг хальслаарай. Нэг өндөгнөөс цагаан талыг нь жижиг зууван хэлбэрээр таслана.

Нэг талдаа зууван дээр шүдтэй зүсэлт хий - энэ нь хунгийн далавч болно (зураг дээрх шиг). Хоёр дахь ижил төстэй сийлсэн зууван хий - энэ нь хунгийн сүүл байх болно. Цаашид бид “Цагаан хун” салатыг эдгээр хоёр сийлбэртэй зууван хэлбэрээр чимэглэх болно.

Бүх өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Хоёр өндөгний цагааныг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж, үлдсэн цагаан, шарыг үрж, салатны дараагийн давхаргад хийж, майонезаар түрхэнэ.

Хальсалсан чанасан манжингийн сүүлчийн давхаргыг тавиад, том ширхэгтэй эсвэл дунд grater дээр сараалжтай, майонезаас бага зэрэг тосолно.

Дараа нь та салатаа чимэглэх хэрэгтэй. Үлдсэн цагааныг нилээд сараалжтай хэрчиж, хунгийн хэлбэртэй салатны орой дээр байрлуулж, цагаан өнгийн далавч, сүүлийг нэмнэ. Луувангийн нэг хэсэг нь хушууг хайчилж, хар чинжүүгээс нүдийг нь хийнэ.

Хун шувууны эргэн тойронд ногоонуудыг байрлуулж, салатны ирмэгийг нимгэн хагас тойрог болгон хэрчсэн өргөст хэмхээр чимэглээрэй (чимэглэлд зориулж даршилсан өргөст хэмхийн хагасыг ашиглана).

Үзэсгэлэнтэй, амттай Цагаан хунгийн салат бэлэн болсон бөгөөд баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоолыг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч таны хүчин чармайлт таны хайртай хүмүүс, зочдод талархах болно!

Сайхан хооллоорой!

Энэхүү хоол нь баярын ширээг чимэглэх болно. Зочид түүний гоёмсог анхны дүр төрх төдийгүй амтыг нь санах болно. Ингээд "Цагаан хун" салатыг толилуулж байна. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хөгжилтэй байдаг. Санал болгож буй сонголтуудаас хамгийн сайныг нь сонгоорой.

Танд хэрэгтэй болно:

тахианы булан - 200 гр;
төмс - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
даршилсан ногоо - 2 ширхэг;
майонез - 200 гр;
давс (амсах болно).

Найрлага бэлтгэх:

Тахианы хөхийг буцалгана. Үүнийг хөргөнө. Дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан.
Тэдний хүрэмтэй төмс чанаж идээрэй. Та өөрийн сонголтоос хамааран хальсалж буцалгаж болно. Хөргөх, хальсалж, хөхний хэмжээтэй ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Даршилсан өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater эсвэл гараар цавчих.
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, цагаан, шарыг тус тусад нь аяганд хийнэ.
Сонгиноыг маш нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Анхаар! Цагаан хунгийн салатанд 2-4 см өндөртэй хавтгай ёроолтой, босоо талтай таваг илүү тохиромжтой.

Салатыг угсарч байна:

Төмсөө эхлээд тавиад бага зэрэг давс нэмээд дарж, дээр нь майонезаас түрхэнэ.
Дараагийнх нь тахианы хөх юм. Нэг жигд давхаргад тарааж, давс, чинжүү нэмээд дээрээс нь соусаар бүрхэнэ.
Дараагийн давхарга нь сонгино, дахин майонез юм.
Дараа нь даршилсан өргөст хэмх нэмнэ.
Майонезаас бүрхэж, эцсийн хэсэг рүү шилжинэ.
Бид сараалжтай шарыг голчлон ирмэгийн дагуу, ойролцоогоор 4-5 см диаметртэй тууз болгон асгаж, дараа нь төв хэсэгт өндөгний цагааныг хунгийн хэлбэртэй болгож, далавчаа хоёр давхаргаар тодруулна. Улаан лооль эсвэл луувангийн хэсгүүдээс хушуу хайчилж ав. Нүд - нэг хэсэг өргөст хэмхээс (хорхойн хамар хийх болно), эсвэл нунтагласан хар чинжүүний үрээс. Суурь дээр ногоон сонгины богиносгосон өднөөс өвс шиг зүйл тавь. Ерөнхийдөө өөрийн төсөөллийг харуулж, өөрийн мэдэлд байгаа бүтээгдэхүүнийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигла.
Салатыг дор хаяж нэг цаг байлгана.

Сонгино, даршилсан өргөст хэмхний хооронд майонезыг тараахгүй байхыг зөвшөөрнө.

Утсан тахианы хамт

Энэ бол өөр нэг амттай, анхны сонголт юм. "Цагаан хун" - утсан тахиатай салат бэлтгэ. Ингээд эхэлцгээе.

Найрлага:

тамхи татдаг тахианы булан - 350-400 гр;
тахианы өндөг - 4-5 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
даршилсан шампиньон - 300 гр;
төмс - 2-3 ширхэг;
майонез - 250 гр.

Хоол хийх арга:

Төмс, өндөгийг өөр өөр саванд буцалгана.
Утсан тахианы буланг хэсэг болгон хайчилж ав.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
Хөргөсөн төмс, хагас өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Шампиньоныг тууз болгон хайчилж ав.
Бид бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давхаргад хийж, майонезаар бүрхэв.
Төмс, дараа нь тамхи татдаг филе тавина. Дараа нь champignons, сонгино, жижиглэсэн өндөг, салат чимэглэж эхэлнэ.
Үлдсэн өндөгнөөс бид хунгийн баримал цуглуулдаг. Нэг өндөгийг уртаар нь хагас болгон хайчилж ав. Хавтгай талыг шанцайны дээд давхарга дээр тавь. Энэ бол шувууны бие юм.
Үлдсэн өндөгнөөс далавч, сүүл, хүзүүг хайчилж ав. Сүүл, далавчны ирмэгийг зигзаг хутгаар болгоомжтой хайчилж ав.
Бид тоонуудыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр зүссэн хүхэрээр бэхлэнэ.
Хун шувууны эргэн тойронд үлдсэн зайг жижиглэсэн dill эсвэл яншуйгаар бага зэрэг цацна.

Салатыг хөргөгчинд 1-2 цаг байлгаад таваг идэхэд бэлэн болно.

Алимтай хоол хийх

Ямар ч гэрийн эзэгтэй баярын ширээнд сайхан, амттай салат бэлтгэхийг хүсдэг. Би үнэхээр шинэ, анхны зүйлийг хүсч байна, учир нь Оливьегийн хоол, хавчны махтай салат нь хэнийг ч гайхшруулахгүй. "Алим, бяслагтай цагаан хун" гэх мэт салат бэлтгэх нь маш сайн шийдэл байх болно.

Найрлагын багц:

тахианы өндөг (нэг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар, гурав нь салатанд хийх) - 4 ширхэг;
төмс (дунд хэмжээтэй) - 2 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг.;
бяслаг (хатуу сорт) - 200 гр;
майонез - 250-270 гр;
алим (тоо хэмжээ нь хэмжээнээс хамаарна) - 1-2 ширхэг;
хушга - 4-5 ширхэг.

Чухал цэг! Алимтай жороор хоол хийхээсээ өмнө сонгинооос гашууныг нь салгаж, өөрөөр хэлбэл даршилж эсвэл буцалж буй усаар хийнэ.

Явц:

Төмс, өндөгийг буцалгаж байх үед сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, 8-9 минутын турш тусдаа саванд буцалж буй ус хийнэ. Даршилсан сонгинод дуртай хүмүүст зориулж аяганд ус асгаж, өөрийн амтаас хамааран цуу, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Жижиг талтай өргөн таваг сонгоод бэлтгэсэн сонгиноо эхний давхарга болгон тавь. Анхаар! Бид бүх давхаргыг нэгэн зэрэг хунгийн хэлбэрээр тавьдаг.
Майонезаас бүрхэж, хөргөсөн, хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай төмсний дараагийн давхаргыг тавь. Давслаарай. Дахин майонезаас нимгэн давхаргаар түрхээрэй.
Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн тахианы өндөг тавина. Дээрээс нь майонез. Халбага ашиглан давхаргууд нь таваг хэлбэртэй биш, харин хунгийн хэлбэртэй байхаар тэгшлээрэй.
Дараа нь сараалжтай алимны давхарга тавина. Эхлээд хальслахаа бүү мартаарай.
Алимны дараа нилээд жижиглэсэн самар ордог. Дээрээс нь майонез түрхэнэ.
Тэгээд одоо өндөрт ургасан хунгийн дүрсийг дээрээс нь доош шигтгэж, нарийн grater дээр сараалжтай бяслагаар цацна.

Үлдсэн өндөгний шарыг нунтаглаж, хошуунд нь цацаж, өнгө болон хунгийн хөлийг тодруулна. Мөн уургийг нилээд цавчих ба шувууны далавчийг түүнтэй хамт салгана. Чинжүүний үрээр нүд гарга. Хунгийн дүрсийг дахин тэгшлээд, салатыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Чипстэй "Цагаан хун"

Энэ бол хамгийн ер бусын, шинэ салат сонголт юм. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар, та зөвхөн найрлагыг нь урьдчилан худалдаж аваад бэлтгэх хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

тахианы хөх - 200 гр;
Кирешки жигнэмэг - 1 багц;
Пай чипс - 1 багц;
төмс - 2 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сармисны хумс - 1 ширхэг;
өндөг - 4 ширхэг;
хиам - 100 гр;
майонез - 250 гр;
бяслаг - 100 гр.

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы хөхийг буцалгаад нилээд цавчих.
Төмс, лууван, өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Сараалжтай төмсний давхаргыг салат аяганд хийж, бага зэрэг давс, перец хийж, майонезаар бүрхэнэ.
Бид тахианы хөхийг хоёр дахь давхаргад хийж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд майонезаас бүрхэнэ.
Гурав дахь давхарга нь сараалжтай лууван юм. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн сармисаар цацна. Майонезаас бүрхэж, жигнэмэгээр цацна.
Соусыг дахин түрхээд жижиглэсэн өндөгний давхарга тавина (бид нэгийг нь оройг чимэглэхэд үлдээдэг).
Дараагийн давхарга нь хиам, майонез, сараалжтай бяслаг, дахин сумс юм.
Бид дээд талд нь хунгийн барималаар чимэглэдэг. Эргэн тойронд нь чипс цацаж, салатны хажуугаар ёроол хүртэл нь цацна. Тэдний өнгө, хэлбэрийн ачаар таваг нь дундаа хун шувуутай үүр шиг харагдах болно. Хэрэв та ийм төрлийн чипс худалдаж авах боломжгүй бол нимгэн хэрчсэн хиам, луувангаар шувууны үүр хийж болно.

Бяслагтай баярын зууш

Энэ хоол нь ямар ч баяр ёслолд маш их хэрэгтэй болно. Зочид баярын ширээг зөвхөн анхны төдийгүй амттай, сэтгэл ханамжтай санаж байх болно. Учир нь энэ хоол нь үүнийг давамгайлах болно. Бяслагтай өөр нэг жор.

Найрлага:

төмс - 3 ширхэг;
тахианы булан - 300 гр;
бяслаг - 200 гр;
шинэ мөөг - 400 гр;
тахианы өндөг - 5 ширхэг;
даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
давс, хар чинжүү амтлах болно.

Энэ сонголт нь ялангуяа амттай, сэтгэл хангалуун хоолонд дуртай эрчүүдэд таалагдах болно.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Юуны өмнө та дулааны боловсруулалтанд нэмэлт цаг шаардагдахыг бэлтгэх хэрэгтэй. Өндөг, төмсөө буцалгаж, хөргөсний дараа хальсыг нь хальслаарай.
Champignon мөөгийг угааж, тууз болгон цавчих, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Хоол хийхээс нэг минутын өмнө давс, чинжүү нэмнэ.
Тахианы махны чанасан буланг шөлөөс салгахгүйгээр хөргөнө.
Сонгино хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
Төмсийг хамгийн бүдүүн grater ашиглан нунтаглана.
Чанасан өндөгний шараас цагааныг нь салгаж, тусад нь нунтаглана.
Тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав.
Давхаргыг тавьж эхэлцгээе, тус бүрийг майонезаар бүрэхээ мартуузай. Угсрах захиалга: төмс, сонгино, филе, мөөг, даршилсан ногоо, бяслаг, өндөг.

Нунтагласан өндөгний цагааныг ашиглан хунгийн загварыг бий болго. Шараас бид эргэн тойронд шар өнгийн дэвсгэр хийдэг. Ногоон навчийг оруулаад, салатыг сэрүүн газар 2 цагийн турш исгэж байлгана. Шарсан мөөг, бяслаг, чанасан тахианы махтай Цагаан хунгийн салат нь маш тэжээллэг байдаг. Даршилсан ногоо нь хурц амтыг нэмдэг бөгөөд хоол нь амархан шингэдэг.

Анхны загварыг бий болгох зарим санаанууд энд байна:

Салатны хажуу тал гэж нэрлэгддэг тал, түүнчлэн хунгийн хөлийн эргэн тойронд яншуй навчаар хучих. Зүлгэн дээр хун алхаж байгаа бололтой.
Чанасан, том ширхэгтэй сараалжтай лууваныг сагс хэлбэрээр байрлуулж, бариулын ирмэг нь хунгийн дээгүүр өнгөрч, далавчаа цухуйлгаж, дундуур нь сууна.
Хальсалсан өндөгний цагааныг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, өдийг дуурайлган далавчаа чимэглээрэй.
Литвийн рокишкио гэх мэт хатуу шар бяслагыг солонгос лууван бэлтгэхэд ашигладаг сараалжтай тууз болгон хайчилж ав. Шувуу үүрэндээ сууж байгаа мэт дүр эсгэж, салатны хажуу тал болон хунгийн эргэн тойронд цацна.

Мөн та салатыг бүхэлд нь хунгийн нуруу, далавчны хэлбэртэй болгож, дээрээс нь ирмэг дээр нь хальсалж тахианы өндөг хэрэглэж, ёроолыг шувууны толгой шиг бага зэрэг тайрч, луувангийн хушуу, нүдийг хийж болно.

Бүтээлч үйл явц үргэлж сэтгэл хөдөлгөм байдаг. Төсөөллөө харуул, хун нь муухай дэгдээхэйтэй төстэй байсан ч энэ үлгэр ямар сайхан дууссаныг санаарай.