Үр тариа бүхий мөнгөн мөрөг толгойноос чих. Хүнсний ногоо, шар будаатай мөнгөн мөрөг загасны шөл. Мөнгөн мөрөг загасны шөлний жорын тухай

Том загасны толгойг голчлон загасны шөл хийхэд хэрэглэдэг, хуурч, даршилж болохгүй... Тэгээд би нэг том мөнгөн мөрөг худалдаж аваад, загасыг өөрөө даршилсан (жор), загасны шөлөнд толгойг нь үлдээсэн.

Загасны шөл нь зөөлөн хэлэхэд хоолны дэглэмтэй байсан ч загасны шөл нь баялаг, амттай байсан. Та мөнгөн мөрөгний толгойноос загасны шөлийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэхийг хүсч байна уу? Үүний нууц нь толгойг нь буцалгаж, задарч эхлэх хүртэл удаан хугацаанд усанд буцалгавал шөл нь маш сайн, загасны шөл нь зөвхөн толгойноос гарсан ч амттай болно :) )!

Тиймээс, мөнгөн мөрөгний толгойноос загасны шөл бэлтгэхийн тулд ус, төмс, мөнгөн мөрөг (дараа нь толгойг нь огтолж авах бүхэл бүтэн загас, үүнээс загасны шөл :)), сонгино, ногоон сонгино, дилл, лууван, давс, газрын чинжүү, булан хуудас.

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, устай саванд хийнэ. Савыг гал дээр тавиад төмсөө 7-10 минут буцалгана.

Төмсийг чанаж байх үед мөнгөн мөрөгний толгойг гулуузнаас нь салга. Заламгайг авч, үсээ хэд хэдэн удаа угаахаа мартуузай. Хэрэв та хүсвэл сэрвээг нь авч болно.

7-10 минутын дараа хайруулын тавган дээр том сонгино, жижиглэсэн (нилээд жижиглэсэн) луувангийн хагасыг эсвэл дөрөвний нэгийг нэмнэ. Мөнгөн мөрөг загасны толгойг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Шингэнийг буцалгаад галыг аль болох бага болго. Загасны шөлийг толгой нь задарч эхлэх хүртэл (20-25 минут) чанана. Бараг бэлэн болсон загасны шөлөөс сонгино аваад хая.

Загасны шөлөнд жижиглэсэн ногоон сонгино, dill, түүнчлэн булан навч, газрын чинжүү нэмнэ. Шөлийг дахин буцалгаад зуухаа унтраа.

Мөнгөн мөрөг загасны шөл бэлэн боллоо. Үүнийг ингэж үйлчил: мөнгөн мөрөгний толгойг нийтлэг таваг дээр тавиад загасны шөлийг аяганд хийнэ, идэгч бүр загасны махыг толгойноос нь тавган дээр нь салга.

Сайхан хооллоорой!!!

Шөлний хувьд тэргүүлэх үүрэг нь шинэ загасыг өгдөг. Бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зөвхөн түүний амтыг онцолж өгдөг. Мөнгөн мөрөг толгойн баялаг шөлөнд тохиромжтой. Мөн хамтрагчийн хувьд хар чинжүү, сонгино, булан навч, төмс ав. Оросын загасны шөлний жоронд үр тариа байхгүй. Шар будаа эсвэл будаатай сонголтууд нь уламжлалт загасны шөлний дериватив юм.

Гэрийн загасны шөл хийх жор

Бид таныг уламжлалт жорын дагуу загасны шөл бэлтгэхийг урьж байна. Хоол хийх энэ аргын тусламжтайгаар шөл нь баялаг болж, загасны булан нь шүүслэг, амттай болдог.

Бэлтгэл ажил:

Шар будаатай мөнгөн мөрөгтэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шар будаа нь загас, хүнсний ногоотой сайн зохицдог тул энэ үр тариа нэмсэн загасны шөл нь амттай, үнэхээр сэтгэл ханамжтай байх болно.

Шаардлагатай:

• толгойтой мөнгөн мөрөг;
• 2 сонгино;
• 4 хар чинжүү;
• 40 гр шар будаа;
• 350 гр төмс;
• амтлах шинэ ургамал;
• 1 лууван + 1 яншуй үндэс;
• 1-2 булан навч;
• 20 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут. 100 грамм тутамд загасны шөл: 205 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мөнгөн мөрөг загасны толгойг заламгайгаас нь цэвэрлэ. Устай саванд хийж, бүхэлд нь сонгино, үндэс, чинжүү, давс нэмнэ. Загасны шөлийг баялаг болгохын тулд загасыг хүйтэн усанд хийх ёстой;
2. Савыг гал дээр тавьж, буцалгасны дараа багасгаж, 20 минутын турш хооллоорой. Энэ процесст гадаргуугаас хөөс арилгах;
3. Загасыг чанаж байх үед шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ: лууваныг хагас цагираг болгон, төмсийг том шоо болгон, сонгиноыг жижиг шоо болгон хуваана. Цөцгийн тосонд лууван, сонгиноо бага зэрэг хуурна. Шар будаа бор үр тариа, хог хаягдлаас цэвэрлэ. Дараа нь үр тариаг буцалсан бүлээн усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана;
4. Бэлтгэсэн загасыг аваад хөргөж, хэсэг хэсгээр нь задлах;
5. Шар будаа шөл рүү хийнэ, чанасан ногоо, төмс нэмээд тагийг нь таглана. Бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь загасны нухаш нэмнэ;
6. Жижиглэсэн ногоонуудыг сайхан аяганд хийж, хойш тавь.

Цагаан будаатай загасны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Загасны шөлийг будаатай болгохгүйн тулд сайтар зайлж, усыг дөрвөн удаа солих хэрэгтэй. Дунд зэргийн дулаан дээр цагаан будааны таваг буцалгана.

Найрлага:

• 1-2 толгой мөнгөн мөрөг;
• Хальстай 1 сонгино;
• 1 лууван, хальсалж;
• 1 таанагийн цагаан хэсэг;
• 6 жижиг төмс;
• богино үр тарианы будаа
• амсах болно булан навч;
• 10 гр давс эсвэл амсах болно;
• нэг чимх хар чинжүү.

Шаардлагатай хоол хийх хугацаа: 65 минут. 100 гр порц нь: 255 ккал агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мөнгөн булууны толгойноос заламгайг авч, саванд хийнэ. Цэвэр ус нэмээд шөлийг буцалгана. Сонгино, чинжүү, булан навчийг хальсанд нэн даруй хийнэ. 40 минутын турш хоол хийх;
2. Толгойг нь хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, ширээн дээр хөргөнө. Яснаас филе арилгах;
3. Шөлийг cheesecloth эсвэл шигшүүрээр шүүнэ. Үүнд хэд хэдэн усанд угаасан будаа, том жижиглэсэн төмс, лууван, таана цагаан хэсгийг байрлуул;
4. Цагаан будаа бэлэн болсон үед загасны филе нэмж, шаардлагатай бол давс нэмнэ;
5. Жижиглэсэн ногоонуудыг өөрийн үзэмжээр сонгоод тусдаа аяганд хийнэ.

Загасны шөлийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 жижиг толгой мөнгөн мөрөг;
• 1 хальсгүй сонгино;
• халуун ногоо - амсах болно.
• ногоон сонгино - амсах болно.

Бэлтгэл ажил: 55 минут болно. 100 гр загасны шөлний калорийн агууламж: 178 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хэрэв та эхлээд "Шөл" хөтөлбөрт мөнгөн мөрөг загасны толгойг удаан агшаагчаар буцалгаж, хальсанд нь бүхэл бүтэн сонгино хийж, давс хийж байвал илүү амттай болно. Эхлээд заламгайгаа толгойноос нь салгахаа бүү мартаарай. Бэлтгэсэн загасыг задалж, филе авч, шөлийг шүүнэ;
2. Шөлийг саванд буцааж, том шоо төмс, хар чинжүү нэмнэ. "Шөл" горимыг сонгоод 20 минутын турш хооллоорой;
3. Унтрасны дараа булангийн хэсэг, булан навчийг чихэндээ хийж, таган дор арав орчим минутын турш исгэж идээрэй;
4. Загасны шөлөөр үйлчлэхдээ жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Газрын хар чинжүүг тусад нь үйлчил.

Хоолны мэргэжилтнүүдийн мэргэжлийн нууц

Хамгийн сайн, зөв ​​чанасан загасны шөл нь тунгалаг шөл, сайн загасны амттай байдаг. Үүнд хүрэхийн тулд:

1. Чихэнд нимбэгнээс шахсан шүүсийг бага зэрэг асгах хэрэгтэй.Цэнгэг усны загас, мөнгөн мөрөг, заримдаа шавар шиг үнэртэй байдаг. Мөн шүүс нь энэ үнэрээс салахад тусална;
2. Бүтэн сонгины оронд зөвхөн хальсыг нь тавьж болно. Энэ нь тунгалаг шөл бэлтгэхэд тусална. Дараа нь мэдээжийн хэрэг тэд түүнийг гаргаж авдаг;
3. Шөл нь таган дор 30 минутын турш суух ёстой;
4. Хөөсийг цаг тухайд нь, хэд хэдэн удаа арилгах ёстой. Шөлийг цэвэрлэх түргэн тусламжийн машин нь өндөгний цагааныг ташуурддаг. Та шөл рүү уураг нэмж, буцалгасны дараа хутгаж, омог хийх хэрэгтэй;
5. Шөлийг буцалгасны дараа загасыг бага дулаанаар чанаж, хайруулын тавган дээр бүү тагла;
6. Халуун ногоо, ургамал, үндэсээр хэтрүүлэхгүй байх нь дээр. Их хэмжээгээр тэд загасны шөлний нарийн амтыг "үхэх" болно. Нэг чимх чинжүү хангалттай, та нэг од хумс, од гоньд нэмж болно;
7. Хоол хийх эхэн үед боодолтой дилл, селөдерей, яншуй зэргийг баглаа боодол хийх нь сайн хэрэг. За, хэн дуртай нь лаврын навч 10 минутын дотор хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. хоол хийх төгсгөл хүртэл.
8. Амт нь бэлэн хоолонд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Энэ нь dill, ногоон сонгино, яншуй байж болно;
9. Үр тарианы чихэнд нэг шоо цөцгийн тос хийж, нягт таглаатай таглаад исгэж идээрэй.

Зуух, түүдэг гал, удаан агшаагч дээр мөнгөн мөрөг загасны шөл бэлтгэх алхам алхмаар жор

2017-11-06 Яковлева Кира

Зэрэг
жор

3538

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

9 гр.

1 гр.

Нүүрс ус

8 гр.

74 ккал.

Сонголт 1: Мөнгөн мөрөгтэй шөл: сонгодог жор

Мөнгөн мөрөг загасыг мөнгөн мөрөг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бүх цэнгэг усны загаснаас хамгийн амттай гэж тооцогддог тул загасны шөлийг маш сайн хийдэг. Мах нь өтгөн, бага зэрэг амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч хоол хийхээс өмнө загасыг угааж, гэдэс нь цэвэрлэж байх ёстой. Мөнгөн мөрөг нь усан сангуудын "цэвэрлэгч" бөгөөд шаварлаг, цэцэглэж буй ногоон усыг шүүж, цэвэршүүлдэг тул үүнийг хийх ёстой.

Найрлага:

• 300-400 грамм мөнгөн мөрөг филе;
• 3 төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 3 булан навч;
• dill, ногоон сонгино, давс, чинжүү - амсах болно.

Мөнгөн мөрөг загасны шөл хийх алхам алхмаар жор

Мөнгөн мөрөгийг хайрсаас цэвэрлэ. Ойролцоогоор 1.5-1.8 литр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад хөөсийг нь арилгана.

Бага дулаан дээр 15-20 минутын турш чанаж, дараа нь мөнгөн мөрөгийг нүхтэй халбагаар авч, бүх ясыг зайлуулна.

Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав.

Ногоон нилээд цавчих, сонгино хальсалж, загасны буланг хэсэг болгон хуваана.

Лууванг 5-7 минутын турш хуурч ав.

Шөл дээр хүнсний ногоо, бүхэл бүтэн сонгино нэмээд төмс бэлэн болтол хооллоорой.

Сонгиноыг нүхтэй халбагаар ав, энэ нь цаашид хэрэггүй болно.

Шөл рүү жижиглэсэн филе, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ.

Галыг унтрааж, арван таван минутын турш исгэж, ногоон нэмнэ.

Мөнгөн мөрөг сонгохдоо жижиг ястай байх тул дор хаяж хоёр кг жинтэй том сорьц авах нь дээр. Хүсэлтийн дагуу ариун цэврийн баримт бичгийг өгөх боломжтой итгэмжлэгдсэн газруудад л худалдаж авах нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд эс тэгвээс описторхозоор өвчлөх эрсдэлтэй.

Мөнгөн мөрөг загасны чанарыг хэд хэдэн энгийн шинж тэмдгээр тодорхойлж болно: загас нь голын үнэртэй, шулуун, уян хатан сүүлтэй, цайвар ягаан заламгай, гөлгөр, гялалзсан хайрстай, өтгөн биетэй байх ёстой. хуруугаараа хонхорхой шууд алга болно.

Сонголт 2: Удаан агшаагчаар мөнгөн мөрөг загасны шөл хийх хурдан жор

Хэрэв та бүхэл бүтэн загасыг хоол хийхэд ашигладаг бол заламгайгаа зайлуулах ёстой, эс тэгвээс загасны шөл гашуун амттай болно.

Шар будаагаа зайлж, буцалсан усанд арван минутын турш дэвтээнэ, энэ нь илүү цэвэрхэн болгохоос гадна хоол хийх хугацааг богиносгодог.

Найрлага:

• 0.6 кг мөнгөн мөрөг;
• 2 төмс;
• ½ аяга шар будаа үр тариа;
• 4-5 хар чинжүү;
• 1 лууван;
• 1 сонгино

Мөнгөн мөрөгтэй шөлийг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Мөнгөн мөрөг загасыг хэсэг болгон хайчилж, заламгай, сэрвээг нь авч, бүгдийг нь олон тогоочийн саванд хийж, 1.5 литр хүйтэн ус нэмнэ. Амтлагчаа нэмээд "Шөл" горимд арван хоёр минутын турш хооллоорой.

Шар будаа үр тариа зайлж, долоон минутын турш халуун усанд дэвтээнэ.

Лууванг сараалж, сонгино цавчих, төмсийг шоо болгон хуваана.

Загасыг шөлнөөс нь нүхтэй халбагаар авч, махыг яснаас нь салгаж, шөлийг өөрөө шигшүүр эсвэл самбайгаар хэд хэдэн удаа нугалж шүүнэ.

Шөлийг олон тогоочийн саванд буцааж хийнэ, хүнсний ногоо, шар будаа нэмнэ.

Давс нэмээд "Шөл" горим дээр гучин минутын турш хооллоорой.

Шөл рүү жижиглэсэн загас, ургамал нэмээд тагийг нь таглаад дор хаяж долоон минутын турш исгэж идээрэй.

Энэ загасны мах нь омега-3 хүчил, уураг их хэмжээгээр агуулагддаг тул хүний ​​​​эрүүл мэндэд тустай витамин, фосфор, цайр, кальци, хүхэр, төмөр, натри агуулдаг.

Сонголт 3: Маннатай мөнгөн мөрөгтэй шөл

Хэрэв та хоолны цэсэндээ загасны шөл гэх мэт мөнгөн мөрөг загасыг оруулбал энэ нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд тусална. Энэ загасыг хэрх, тулай, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст идэх нь ашигтай байх болно. Чихрийн шижин өвчний хувьд чих нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг тул ашигтай байдаг.

Семолина нь таны ердийн загасны шөлийг илүү тэжээллэг болгоно.

Найрлага:

• 0.6 кг мөнгөн мөрөг толгой ба сүүл;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 6 төмс;
• 130 грамм үрийн шингэн;
• нэг баглаа яншуй болон dill;
• нэг чимх хуурай чинжүү, маржорам;
• 5 вандуй анхилуун чинжүү;
• 5 грамм газрын булан навч.

Алхам алхмаар жор

Цэвэрлэсэн, угаасан загас, бүхэл бүтэн сонгино, нэг лууван, амтлагчийг саванд хийнэ.

Савыг усаар дүүргэж, загасыг бэлэн болтол арван хоёр минутын турш хооллоорой.

Нүхтэй халбагаар хүнсний ногоо, загасыг аваад шөлийг шүүнэ.

Хүнсний ногоо, ургамлыг хэрчиж, шөл рүү нэмнэ.

Төмс бэлэн болтол бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой.

Semolina-г чихэндээ болгоомжтой хийнэ, долоон минутын турш хооллоорой.

Чихэндээ ногоонуудыг тавь.

Энэхүү хоол нь хүчиллэг багатай гастрит эсвэл зүрх судасны өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст ашигтай байх болно. Цусны даралтыг бууруулж, ерөнхий эрүүл мэндийг хэвийн болгоход мөнгөн мөрөг хэрэглэх нь ашиг тустай нь батлагдсан.

Маргаашгүй ашиг тустай хэдий ч зарим хүмүүс загасны шөл болон мөнгөн мөрөгөөр хийсэн бусад хоол идэж чадахгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Жишээлбэл, загасны харшилтай хүмүүс.

Сонголт 4: Улаан лоольтой гал дээр мөнгөн мөрөг загасны шөл

Хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй загасны шөлийг гал дээр хийдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Энэхүү жор нь үр тариа, улаан лооль нэмсэнээрээ сонгодог жороос ялгаатай бөгөөд ялангуяа зуны сайхан өдөр голын эрэг дээр найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт туршиж үзэх нь гарцаагүй.

Найрлага:

• 0.7 кг мөнгөн мөрөг мах;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 3 tbsp. шар будаа эсвэл сувдан арвайн халбага;
• 4-5 улаан лооль;
• 2 яншуй үндэс;
• 150 грамм архи;
• хагас нимбэг;
• 0.5 кг төмс;
• 4 лаврушки.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Мөнгөн мөрөг загасыг хоёр хэсэгт хуваана: жижиг нь тарганд, томыг нь малжуулахад хэрэглэнэ.

Том загасыг цэвэрлэж, толгой, сүүл, сэрвээ, нурууг нь таслана. Заламгай (тэд гашуун өгдөг), нүдийг (чихийг булингартай болгодог) салга.

Жижиг мөнгөн мөрөг загасыг том загасны толгой, сүүл, нэг хальсалж бүтэн сонгинотой хамт устай тогоонд хийнэ.

Дахин буцалгахад тагийг нь таглаад дор хаяж хагас цагийн турш хооллоорой. Шөлийг хэт их буцалгаж болохгүй.

Загасны шөлийг шүүнэ, та загасны дэлгэрэнгүйг хаяж болно.

Үр тариаг буцалж буй усанд арван минутын турш дэвтээнэ, төмс, лууваныг хайчилж ав.

Шөлийг дахин буцалгаад, халуун ногоо, шар будаа, хүнсний ногоо нэмнэ.

Арван хоёр минутын турш хоол хийж, дурын хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан загас нэмнэ.

Улаан лооль, нимбэгийг дугуйлан хайчилж ав.

Архи чихэнд хийнэ, улаан лооль, нимбэг нэмнэ.

Чихэндээ гал унтраа.

Амт, үнэр нь илүү хүчтэй байхын тулд шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамал нэмсний дараа хаалттай таган дор исгэх цаг өгөх ёстой.

Сонголт 5: Цагаан будаатай мөнгөн мөрөгтэй шөл

Шөлийг баялаг, анхилуун үнэртэй болгохын тулд та хоол хийх процессыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй: эхлээд шөлийг буцалгана - давсалсан ногооны шөл, түүнд арван таван минутын турш загас нэмнэ. Загас нь онцгой амт, гайхалтай шүүслэг, бүх ашигтай бодисыг хадгалж, буцалгахгүй байхын тулд шөл шаардлагатай байдаг тул эхлээд жижиг загас, толгойг нь буцалгаж, дараа нь хаяж, шөлийг өөрөө шүүж, шүүнэ. зөвхөн үүний дараа филе хэрэглэнэ.

Найрлага:

• 2 толгой мөнгөн мөрөг;
• 5 төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 160 грамм будаа;
• 2 булан навч;
• дилл ба давс - амсах болно.

Алхам алхмаар жор

Хүнсний ногоог хальсалж, хүссэнээрээ зүсэж, будаагаа долоон минутын турш нэвт норгоод дараа нь зайлж угаана.

Буцалж буй давсалсан усанд будаа, лууван, төмс, сонгино хийж, арван хоёр минутын турш хоол хийж, халуун ногоо нэмнэ.

Мөнгөн булууны толгойг угааж, заламгайг нь авч, шөлөнд хийж, арван таван минутын турш хооллоорой.

Загасны шөлийг давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамлуудыг нэмээд бага дулаанаар таван минутын турш хооллоорой.

Шөлөөр үйлчлэхийн өмнө та мөнгөн мөрөг толгойг нь салгаж, махыг яснаас нь салгаж, тавган дээр тавиад дараа нь загасны шөл дээр асгах хэрэгтэй. Энэ нь шинэ цагаан эсвэл хөх тарианы талхтай зууш болгон халуун идэх ёстой.

Хоолыг өтгөрүүлэхийн тулд та шөлөнд төмс буцалгаж болно. Үүний зэрэгцээ та маш их халуун ногоо, амтлагч нэмэх шаардлагагүй бөгөөд тэдгээр нь загасны шөлний нарийн амтыг алдагдуулж болзошгүй юм. Амтлагч нь чинжүү, хумс, cumin зэрэг түгээмэл хэрэглэгддэг. Бусад нь загасны амтыг даван туулж магадгүй юм.

Үдийн хоолондоо хялбар, эрүүл зүйл хийхийг хүсч байна уу? Мөнгөн мөрөгтэй шөл нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Хоолыг аль болох амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд та сайн хүчтэй шөл хийх хэрэгтэй. Түүний хувьд мөнгөн мөрөгний толгой, сэрвээ, сүүл, загасны аль ч хэсгийг авах нь хамгийн сайн арга юм. Мөн загастай хайруулын тавган дээр янз бүрийн ногоо, үндэс, ургамал, халуун ногоо, ургамлыг ихэвчлэн нэмдэг. Шөлний өөр өөр орц найрлагыг ашиглах бүрт та загасны шөлний шинэ амтыг олж авах боломжтой.

Найрлагын жагсаалт:

• мөнгөн мөрөг толгой;
• 250 гр мөнгөн мөрөг (холбоос);
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• олон тооны шинэ ургамал;
• 1 амтат чинжүү;
• 3-4 төмс;
• 1.5 tsp. давс;
• 0.5 tsp. халуун ногоо;
• 2 литр ус;
• 1 улаан лооль.

Бэлтгэл

1. Амттай загасны шөл бэлтгэхийн тулд найрлагыг нь саванд хийнэ. Мөнгөн мөрөг толгойг угааж, хайрсыг холбоосоос салгаж, саванд хийнэ. Мөн хальсалж сонгино, лууван нэмнэ. Хэрэв хүсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог бага зэрэг шарж болно (3 минут). Баглаа ургамлыг (дилл, яншуй, нимбэгний лаврын - тус бүр 4-5 ширхэг) угааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Та мөн халуун ногоо нэмж болно - булан навч, чинжүү. Бүгдийг усаар дүүргээд зууханд буцалгана. Хөөсийг нь арилгаж, тагийг нь бага зэрэг таглаад бага дулаанаар шөлийг үргэлжлүүлэн хооллоорой. Та шөлийг дор хаяж нэг цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй.

2. Шөлийг чанаж байхад төмсийг хальсалж угааж, шоо эсвэл тууз болгон нилээд зүснэ. Шөлийг чанаж болгосны дараа нэг цагийн дараа та бүх найрлагыг нь гаргаж аваад шөлийг шүүж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Дахин буцалгасны дараа төмсийг чихэндээ хийнэ.

3. Лууванг (шинэхэн) хальсалж угааж, тууз болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгоно. Хальсалсан сонгиноо шоо болгон хайчилж ав. Улаан лооль - хэсэг хэсгээр, амтат чинжүү - туузаар. Та хүнсний ногоог ургамлын тосоор хуурч эсвэл нэн даруй саванд хийж болно.

Шаардлагатай найрлагыг нь бэлдье.

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Мөнгөн мөрөг толгойг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг хутга ашиглан хялбархан хийж, алхаар цохиж болно. Дараа нь яс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаггүй. Заламгайг авч, урсгал усаар зайлж, саванд хийнэ. Усаар дүүргэж, хагас сонгино, лууван нэмнэ. Гал дээр тавьж, буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 15-20 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлж, үүссэн хөөсийг үе үе зайлуулна.

Загасыг чанаж байхад төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.

Бид мөн сонгины хоёр дахь хагас, луувангийн хагасыг шоо болгон хуваасан.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шөлийг шүүнэ. Энэ нь чихийг илүү хөнгөн болгож, бүх төрлийн ясыг арилгах болно. Тэгээд бид үүнийг дахин гал руу илгээдэг. Мөнгөн мөрөг толгойг хөргөнө.

Төмс, сонгино, лууван, булан навчийг буцалж буй шөл рүү хийнэ. Төмсийг чанаж дуустал хооллоорой. Надад 15 минут зарцуулсан. Навчийг авч, давс, анхилуун чинжүү нэмнэ.

Бид загасыг задалдаг: махыг яснаас нь салга. Толгойд жижиг яс байхгүй тул үүнийг хийхэд хялбар байдаг.

Загасны махны хэсгүүдийг тавган дээр тавь.

Хүнсний ногоотой шөлийг загастай таваг руу хийнэ, ургамлаар цацаж үйлчил. Та амтлахын тулд халуун чинжүү нэмж болно. Мөнгөн мөрөгний толгойноос хийсэн загасны шөл нь баялаг бөгөөд маш амттай болдог.

Сайхан хооллоорой!