Алхам алхмаар zucchini жор бүхий ногооны шөл. Цуккинитэй ногооны шөл

Сайн уу!

Цуккини нь боловсорч гүйцсэн хүмүүс гараа өргөж, ажилдаа гүйдэг. Өнөөдөр бид zucchini шиг гайхалтай найрлагын талаар ярих болно. Бид үүнээс гайхалтай шөл бэлтгэх болно. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо хэрэглэхээ мартуузай. Энэ нь мөн ширээн дээр ирэхийг хүсдэг. Бид тэднийг хаа нэгтээ хаях хэрэгтэй. Сонголт олдсон гэдгийг би баталж байна.

Саяхан бид шөлний гайхалтай бэлдмэлүүдийг бэлдсэн бөгөөд... Одоо бид зөвхөн өвлийн шөл хийх сонголтыг төдийгүй өдөр бүр авч үзэх болно. Заримдаа та нэг цуккини сонгож, толгойдоо гэр бүлдээ ямар амттай хоол хийх талаар бодож эхэлдэг. Мөн манай эрчүүдэд онцгой сюрприз барих болно. Илүү их ханасан байхын тулд бид жоруудын аль нэгэнд тахианы мах нэмнэ. Илүү амттай болгохын тулд бид хэд хэдэн төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Хаш, улаан лооль, байцаа гэх мэт.

Zucchini шөл нь нэлээд энгийн хоол юм. Үүнийг нэг амьсгалаар бэлдэж болно. Хамгийн гол нь бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм. Үүний үр дүнд та амттай, хурдан үдийн хоол, магадгүй оройн хоол идэх болно. Илүү амттай болгохын тулд та мах, мөөг, буурцагт ургамлыг нэмж болно.

Үүнтэй адил чухал зүйл бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Ямар ч тохиолдолд бид ялзарсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэггүй. Хэрэв найрлага нь хэт боловсорч гүйцсэн бол, жишээ нь цуккини, эхлээд арьсыг нь салга. Энэ нь тийм ч жижиг зүйл мэт санагддаг, гэхдээ тэдгээр нь амтанд маш их нөлөөлнө гэдгийг би баталж байна.

Хуруу долоох зулчиртай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Zucchini шөл хийх нь маш хялбар байдаг. Хамгийн гол нь энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Учир нь энэ нь хамгийн бага хэмжээний ургамлын тос агуулдаг. Гэхдээ бид аль болох шинэ ногоо хэрэглэдэг.

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд өөрийн цэцэрлэгээс хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эсвэл эмээгээсээ захаас худалдаж аваарай. Харамсалтай нь импортын найрлагатай ийм гайхалтай үр дүнд хүрэх боломжгүй юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Цуккини - 2 ширхэг. (дундаж хэмжээ)
Лууван - 1 ширхэг.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
Төмс - 4 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Ус - 2 шил
Амтлахын тулд давс, чинжүү
Хайруулын ургамлын тос - 20-40 мл.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд та ногоогоо бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Төмсөөс эхэлье, бид тэдгээрийг хальслаарай. Угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Дараа нь гүн гүнзгий савыг усаар дүүргээд төмсний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Ингэснээр бид үлдсэн цардуулыг арилгах болно.

2. Цуккини угааж, ялзарсан газрыг зайлуулна. Бид хоёр талдаа ишийг тасдаж, урттай хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь бид тус бүрийг хагас болон шоо болгон хуваана.

Хэрэв zucchini жимс аль хэдийн хэт боловсорч гүйцсэн бол арьс, үрийг нь арилгана.

3. Улаан лоолийг хүйтэн урсгал усаар угаана. Бид ишийг нь тайрч, дур мэдэн цавчих, гэхдээ бүдүүн биш.

4. Амтат чинжүүг угааж, үр, голыг нь зайлуулна. Дараа нь үлдсэн үрийг сэгсэрнэ. Энэ тохиолдолд зүсэх нь улаан лоольтой төстэй.

5. Сонгиноыг хальслаарай. Хангалттай хэрчиж хэрчинэ. Сонгино хэрчих үед нулимс асгаруулж болохгүй. Цэвэрлэсний дараа хүйтэн усанд хийнэ. Тэгээд тэнд 10-20 минут байлгана. Мөн та аюулгүйгээр зүсэж эхлэх боломжтой.

6. Луувангуудыг хальслаарай. Үрж үрж, эсвэл хүнсний процессороор хийж болно. Гэхдээ та нэг ногооны төлөө санаа зовох хэрэггүй гэж бодож байна.

7. Шөл бэлтгэж эхэлцгээе. Ургамлын тосыг хангалттай гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмнэ. 5 минутын турш хуурч, дараа нь үрж жижиглэсэн лууван нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна.

Үүний үр дүнд бид бэлэн шарсан мах авах хэрэгтэй.

Шарсан махыг шатаахгүйн тулд үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Үүнийг дунд эсвэл бага дулаанаар хоол хийхийг зөвлөж байна.

8. Хайруулын таваг бэлэн болсны дараа та үлдсэн орцуудаа аюулгүйгээр нэмж болно. Бид үүнийг хэд хэдэн удаа хийх болно. Төмс, дараа нь цуккини, улаан лооль, хонхны чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, амтлахын тулд давс нэмнэ. Шаардлагатай хэмжээний ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол буцалгана.

Шөлний бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд төмсийг амтлаарай. Хэрэв энэ нь таны шүдийг чангалахгүй бол бүх найрлага бэлэн болно.

Та үдийн хоол болон оройн хоолондоо цуккини шөлөөр үйлчилж болно. Энэхүү витамины хоолноос гадна та шинэ ногооны хөнгөн салат бэлтгэж болно.

Төмс, байцаатай zucchini нь амттай шөл хоол хийх

Байцаа, төмс гэсэн хоёр найрлагын нэлээд энгийн хослол. Гэхдээ тэдгээрийг нэг аяганд нэгтгэсэн нь ямар гайхалтай юм бэ. Энэ нь бидний шөлийг зөвхөн сэтгэл ханамжтай төдийгүй маш эрүүл болгодог зүйл юм.

Илүү амттай болгохын тулд бид найрлагад хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоо нэмнэ. Жишээлбэл, сармис нь нэмэлт үнэр, халуун ногоотой болно. Улаан лооль нь тавагыг гайхамшигтай шүүсээр дүүргэх бөгөөд лууван - энэ бол хамгийн витаминаар баялаг бүтээгдэхүүн гэдгийг та аль хэдийн мэддэг болсон.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Цуккини - 2 ширхэг. (жижиг хэмжээтэй)
Төмс - 5 ширхэг.
Байцаа - 1/2 толгой
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Сармис - 4 хумс
улаан лооль - 1 ширхэг.
Давс, хар чинжүү - амсах болно
Наранцэцгийн тос - 50 мл.
Ус - 1 шил

Бэлтгэл ажил:

Дахин нэг удаа, таваг бэлтгэхдээ бид хүнсний ногоогоор эхэлдэг. Энэ нь зүгээр л өөр арга байж болохгүй. Энэ нь zucchini шөл ирэх үед.

1. Эхлээд шарсан махаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг хальсалж, угаахаа мартуузай. Уртаар нь хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Тус бүрийг хагас цагираг болгон хайчилж, 5 мм хүртэл зузаантай.

Сонгиноыг хальслаарай. Бид үүнийг санамсаргүй байдлаар таслав, гэхдээ том зүсмэлүүд биш. Үүнийг бага байлгахыг хичээ, учир нь... Хүн бүр сонгино иддэггүй. Гэхдээ энэ хоолонд заавал байх ёстой.

Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хараач, хумсны тоо өөр байж болно. Таны амтлах сонголтоос хамаарна.

Одоо хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Бид бүх жижиглэсэн ногоогоо дотор нь хийж, шарж эхэлдэг.

Хүнсний ногоо шарж байх үед та үлдсэн хоолыг жижиглэж эхэлж болно.

2. Энэ хоолонд төмс нь адилхан чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд бид одоо үүнийг хийх болно. Жимсийг хальсалж, угаана. Дараа нь доорх зурагт үзүүлсэн шиг том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Үлдсэн ногоотой хайруулын тавган дээр нэмээд хайруулын процессыг үргэлжлүүлнэ. Бүх хольцыг сайтар холих хэрэгтэй.

3. Цуккинийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв жимс нь залуу биш бол арьсыг хальсалж, үрийг нь арилгах хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу.

Хайруулын тавган дээр цуккини нэмээд 3 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр бүх найрлагыг нь үргэлжлүүлэн хуурна. Холимогийг үе үе хутгана. Дараа нь нэг аяга ус хийнэ, тагийг нь таглаад буцалгах процессыг үргэлжлүүлнэ.

4. Байцаа бэлдэж эхэлцгээе. Бид байцааны толгойг авч, дээд навчнаас нь хуулж ав. Хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэгээс ишийг нь салга. Та хоёр дахь хэсгийг нь таглаад хөргөгчинд хийж болно, бидэнд хэрэггүй болно.

Бид цагаан байцаа нимгэн тууз болгон бууруулах болно. Дараа нь гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага зэрэг давсалж, холино. Хутгах процесс нь үрэлт дагалдаж байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, шүүс гарч иртэл гартаа бага зэрэг хольж, зуурна.

Шүүс гарч ирмэгц та бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хайруулын тавган дээр байцаа нэмж болно.

5. Улаан лоолийг угааж, хальсыг нь цэвэрлэ. Зүгээр л буцалж буй усанд 10 минут байлгана. Дараа нь аваад хүйтэн усаар дүүргэнэ. Одоо та хальсыг аваад зүсэж эхлэх боломжтой. Бид үүнийг zucchini-тэй адил жижиг зүсмэлүүдээр таслах болно.

Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүх ногооны массыг сайтар холино. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Тагийг нь таглаад буцалгаад үргэлжлүүлнэ.

Дунджаар ийм хоол бэлтгэх нь 50-55 минут болдог. Дахин хэлэхэд энэ бүхэн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн чанар, шинэлэг байдлаас хамаарна.

Zucchini шөл халуунаар үйлчлэх нь илүү дээр юм. Гэсэн хэдий ч миний хүү хүйтэн үед хоёр хацар дээрээ хооллодог. Энэ нь хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулдаг тул би үүнд буруу зүйл олж харахгүй байна.

Удаан агшаагчтай хаштай ногооны шөл

Тэгээд манай туслах дахин бидэнд туслахаар ирэв. Би дуртай олон тогоочийн тухай ярьж байна. Гал тогоонд ийм найз байдаг уу? Үгүй ээ, заавал аваарай, хоол хийх нь үлгэр болж хувирдаг. Хэрэв тийм бол ажилдаа орцгооё.

Өнөөдөр бид хаш нэмсэн гайхалтай шөл бэлтгэх болно. Миний бодлоор цуккини болон хаш хоёрын хослол нь ердөө л гайхалтай юм. Энэ хоолноос гадна эдгээр хүнсний ногоо нь шарсан маханд маш сайн харагддаг. Заавал туршаад үзээрэй, би үнэхээр баяртай байна...

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Цуккини - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Хаш - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Ногоон, килантро - 1 баглаа.

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө хүнсний ногоогоо бэлдье. Бид eggplants болон zucchini шоо болгон бууруулах болно. Үлдсэн бүтээгдэхүүн нь жижиг зүсмэлүүд юм. Зарим хэсгийг нь хальс, хальснаас нь цэвэрлэх хэрэгтэй гэдгийг нарийвчлан тайлбарлах нь зохисгүй гэж би бодож байна.

Миний анхаарахыг хүссэн цорын ганц зүйл бол хаш юм. Зүссэний дараа 20 минутын турш хүйтэн давсалсан усанд дэвтээхийг зөвлөж байна. Ингэснээр бид илүүдэл гашуун зовлонгоос ангижрах болно.

2. Энэ төрлийн шөл бэлтгэхдээ ургамлын тос хэрэглэдэггүйг та анзаарсан байх. Энэ нь хэд дахин илүү эрүүл, илчлэг багатай болгодог.

Ингээд олон тогоочоо бэлдье. Бид хүнсний ногоог нэг дор байрлуулна, гэхдээ овоолон биш, харин давхаргад хийнэ. Дараа нь би найрлага, юу хэрэглэхийг зааж өгөх болно. Би хамгийн доод хэсгээс эхэлнэ: сонгино, лууван, хаш, цуккини, амтат чинжүү, улаан лооль.

Хэрэв та эрүүл хоолны дэглэмийн урьдал биш, гэхдээ зүгээр л амттай хоол идэхийг хүсч байвал. Сонгино, лууваныг эхлээд шарж, дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.

Одоо бүх найрлагыг нь нэмсэн тул та хоол хийж эхлэх боломжтой. Цахилгаан тоног төхөөрөмжийн тагийг хаа. Одоо бидний даалгавар бол хүссэн горимыг тохируулах явдал юм. Энэ тохиолдолд энэ нь "будаа, үр тариа" бөгөөд хоол хийх хугацаа 35 минут байна. Ихэнх төрлийн олон тогооч дээр энэ горимыг ихэвчлэн "pilaf" гэж бичдэг. Тиймээс та үүнийг ашиглаж болно, гол зүйл бол цагийг зөв тохируулах явдал юм.

Энэ үед та ногоонуудыг бэлтгэж эхэлж болно. Нэг баглаа килантро аваад урсгал усаар зайлна.

Илүү сайн халдваргүйжүүлэхийн тулд ногоонууд нь цуу, усны уусмалд хадгалагддаг. 10-15 минутын турш энэ нь хамгийн бага хугацаа юм.

Цилантро нилээд цавчих. Одоо олон тогооч хийх цаг болсон тул тагийг нь нээнэ үү. Жижиглэсэн багцаа нэмээд хааж, "халаах" горимыг тохируулж, хоол хийх хугацаа 10 минут болно.

Энэ жор давс хэрэглэдэггүйг та анзаарсан байх. Энэ нь мэдээжийн хэрэг сонголт бөгөөд та давс, газрын хар перцийг амтлах боломжтой.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хоолоо амтлаарай. Хэрэв бүх найрлага бэлэн бол та тавган дээр тавиад үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Перец, лууван, улаан лоолийн шөлний халуун ногоотой хувилбар

Нэг аяганд хэд хэдэн орц найрлагыг хялбархан хослуулж чадвал ямар сайхан вэ. Би хамгийн эрүүл хүнсний ногоог ашиглах дараагийн жорын талаар ярьж байна. Үүнийг намрын улиралд ямар ч цэцэрлэгээс олж болно. Ингээд ургацаа хурааж ажилдаа орцгооё...

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Цуккини - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сармис - 1 хумс
Болгарын чинжүү - 1/2 хэсэг
Төмс - 2 ширхэг.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Ногоон - амсах болно
Давс ба газрын хар чинжүү - амсах болно
Үнэргүй ургамлын тос - 50-60 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоог огтолж эхэлцгээе. Сонгиноыг хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Луувангуудыг хальслаарай. Нь grater дамжуулан үрж, эсвэл тойрог болгон бууруулсан байна.

Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ. Дараа нь лууван, сонгино нэмээд дунд зэргийн халуунд хуурна.

3. Шарсан мах бэлтгэж байх хооронд үлдсэн ногоогоо бэлдье. Бид хонхны чинжүүг угааж, үр, ишийг нь салгаж авдаг. Бид үүнийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэгийг нь хойш нь тавь, бидэнд хэрэггүй болно. Хоёр дахь хэсэг нь жижиг зүсмэлүүдээр хуваагдана.

Жижиглэсэн чинжүүгээ бусад хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр хийнэ, хайруулын процессыг үргэлжлүүлнэ. Гал хэт хүчтэй биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол үүнийг дунд зэрэг бууруулна.

4. Цуккини угааж, арьс, үрийг нь салга. Энэ тохиолдолд бидний жимс хэт боловсорч гүйцсэн тул давхар цэвэрлэгээнд ордог. Хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг 7 мм-ээс багагүй зузаантай хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Жижиглэсэн zucchini-ийг хайруулын тавган дээр тавьж, хүнсний ногоог үргэлжлүүлэн хуурна.

5. Дараагийн найрлага нь төмс юм. Бид үүнийг хальслана. Жижиг шоо эсвэл зүсмэлүүд болгон хайчилж ав, гэхдээ том биш. Үлдсэн цардуулыг урсгал усан дор зайлж угаана. Дараа нь гал дээр үлдсэн найрлагад нэмнэ.

6. Сүүлчийн ногоог огтолж эхэлцгээе. Бид улаан лоолийг угааж, хэрэв байгаа бол ялзрахыг арилгана. Төмстэй төстэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тэгээд хайруулын тавган дээр хийнэ.

Шөлийг амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Халуун ногоотой дуртай хүмүүст халуун чинжүү нэмж болно. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө сармис нэмнэ. Урьдчилан хэвлэлээр дамжуулсан.

Хүнсний ногооны хольцыг бэлэн болтол нь буцалгана. Хэрэв хоол шатаж эхэлбэл, гэхдээ бүрэн чанаж амжаагүй бол та бага хэмжээний халуун ус нэмж болно. Тагийг нь таглаад жигнэх процессыг үргэлжлүүлнэ.

Бэлэн болсон шөлөө тавган дээр тавиад үйлчилнэ. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй, маш амттай болж хувирдаг.

Төмс, тахианы махтай цуккини шөл хийх хурдан жор

Гэр бүлийн бүх гишүүдэд тохиромжтой өөр нэг сонголтыг авч үзье. Хэрэв өмнөх хувилбаруудад бид махгүй шөл бэлтгэсэн бол. Энэ тохиолдолд бид тахианы махыг найрлагад хэрэглэнэ. Энэхүү хоол нь таныг дүүргээд зогсохгүй гайхалтай амтыг тань баярлуулах болно.

Хамгийн бага хэмжээний найрлагатай бол бид гайхалтай үр дүнд хүрэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Тахианы мах - 300 гр.
Цуккини - 1 ширхэг.
Төмс - 3 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой
Лууван - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 50 мл.
Давс, чинжүү - амсах болно
Улаан лоолийн оо - 2 халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгиноыг хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих. Лууванг хальсалж, гурван хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн ногоогоо хуурч ав.

2. Тахианы махыг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тавь. Бүгдийг сайтар хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад таглааг нь таглаад буцалгана.

Одоо та дараагийн ногоогоо жижиглэж эхэлж болно. Zucchini угааж, үр байгаа бол устгана. Жижиг шоо болгон хуваана. Үлдсэн найрлагатай хайруулын тавган дээр нэмнэ.

2-3 минутын дараа хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо нэмнэ. Дахин хольж, буцалгаад үргэлжлүүлнэ.

3. Төмсийг хальсалж, zucchini шиг зүсэж ав. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо. Жижиглэсэн ногоог хайруулын тавган дээр тавь. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол буцалгана.

Дунджаар жигнэх хугацаа 40 минут хүртэл үргэлжилнэ. Магадгүй илүү их, энэ нь таны аяганд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнээс хамаарна.

Бэлэн болсон шөлийг үйлчилж болно. Гайхамшигтай шинэхэн үнэрийг өгөхийн тулд дээр нь жижиглэсэн ургамлыг цацна. Энэ хоолыг халуунаар үйлчилсэн нь дээр.

Өвлийн улиралд ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео

Цуккини бол өвөрмөц хүнсний ногоо гэдгийг та мэднэ. Үүнийг зөвхөн энгийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болохгүй. Гэхдээ өвлийн бэлтгэлд ч ашигладаг. Тиймээс би танд өвлийн улиралд зориулсан шөлний гайхалтай хувилбарыг санал болгож байна. Энэ нь хавар хүртэл бүх ашигтай шинж чанараа хадгалах болно.

Өвлийн хүйтэн өдрүүдэд ийм лонхтой савыг гаргаж ирээд ширээн дээр тавихаас илүү сайхан зүйл юу байхав. Гэр бүл, найз нөхөддөө хандаарай. За ингээд хичээлээ эхэлцгээе. Би танд богино боловч маш мэдээлэл сайтай видео жорыг хүргэж байна.

Ммм, энэ жор үнэхээр гайхалтай. Хамгийн гол нь үүнийг бэлтгэх цаг гаргаж, үр жимстэй цуккини хийх мөчийг алдахгүй байх явдал юм. Ийм бэлдмэл бэлтгэхэд таатай байна, гол зүйл бол шинэхэн орцуудыг нөөцөлж, ажилдаа орох явдал юм.

Бидэнд маш олон төрлийн сонголт байна. Та өөртөө тохирох зүйлийг олсон гэдэгт итгэлтэй байна. Тэд гэр бүлээ шинэ жороор баярлуулахаар аль хэдийн гүйсэн. Хамгийн гол нь энэ хоол өдөр бүр тохиромжтой.

Үүгээр миний тэмдэглэл өндөрлөж байна. Та бүхэнд нарлаг сайхан өдрүүдийг хүсч байна. Ширээн дээр амттай хоол. Дахин уулзацгаая, найзуудаа!

Хэрэв та хоолны дэглэмээ эрүүл, амттай байлгахыг хүсч байвал хүнсний ногоо хэрэглэхээс илүү сайн зүйл байхгүй. Тэдгээрээс та витамины үр нөлөөг хүлээн авч, бие махбоддоо баяртайгаар хүлээн авах олон хоол бэлдэж болно.

Би маш сайн санал болгохыг хүсч байна цуккини шөл хийх жор, хурдан бөгөөд амттай бэлтгэгдсэн - өөр өөр найрлагатай - та хэнд илүү таалагдахыг сонгох боломжтой. Zucchini нь бусад хүнсний ногооны үнэрийг сайн шингээж, хоолонд онцгой эмзэглэл өгдөг гэдгээрээ онцлог юм.

Хоолны амттай zucchini шөл хийх жор

Гал тогооны хэрэгсэл:сав.

Найрлага

Та энэ шөлөнд янз бүрийн ногоо хийж болно, ховор тохиолдолд (жишээлбэл, өргөст хэмх ажиллахгүй).

Цуккинитэй ногооны шөлийг хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Үүний үр дүнд бид үйлчилж болох бага илчлэг хоол авдаг мах, загастай, Би болох уу өөх тос багатай зуслангийн бяслагтай холино.

Жор видео

Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цуккини болох амттай, эрүүл илчлэг багатай ногооны шөл бэлтгэх мастер анги.

Цуккини, төмс, байцаатай ногооны шөл хийх жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх тоо: 6.
Гал тогооны хэрэгсэл:тогоо.

Найрлага

Лууван	2-3 ширхэг.
Зуккини	1 PC.
амтат чинжүү	3 ширхэг.
Сонгино	2 ширхэг.
Улаан лоль	3 ширхэг.
Төмс	6-7 ширхэг.
Байцаа	¼ ширхэг.
Чинжүү	амт
Давс	амт
Ургамлын тос	40 гр
Улаан лоолийн оо	1 tbsp. л.
Карри	сонголттой
Амтлагч	сонголттой
Ногоон байгууламж	сонголттой
Ус	зайлшгүй шаардлагатай
лаврын навч	1 PC.
Элсэн чихэр	3-4 гр

Төмс, байцаатай zucchini шөл хоол хийх

Энэ шөлөнд та ногоон вандуй, ногоон шош, спаржа нэмж болно.

Жор видео

Видео нь төмс, байцаа зэрэг төрөл бүрийн хүнсний ногоо нэмсэн цуккини шөл хийх хичээлийг харуулж байна.

Зурган дээрх цуккини шөл хийх жор

Хоол хийх цаг: 25 минут.
Үйлчлэх тоо: 1.
Гал тогооны хэрэгсэл: grater, хайруулын таваг.

Найрлага

Zucchini болон улаан лоолийн шөл хоол хийх

Ургамлаар цацаж үйлчил.

Жор видео

Энгийн, эрүүл, амттай хоол болох цуккини, улаан лоолийн шөлийг хэрхэн бэлтгэх тухай видео заавар.

Мэдээжийн хэрэг, энэ шөлийг өөр аргаар бэлтгэж болно. Жишээлбэл, маш сайн жор байдаг, эсвэл өөр зүйл хийж болно. Найрлага нь зөвхөн хүнсний ногоогоос гадна сонголтын дагуу хялбархан өөрчилж болно.

Энэ нь гайхалтай амттай эсвэл татсан махтай. Гэхдээ би хувьдаа баялаг, халуун ногоотой амт, зуны өвөрмөц үнэрт нь хамгийн их дуртай.

Эрхэм тогооч нар аа,Санал болгож буй жоруудын талаар таны бодлыг мэдэхийг үнэхээр хүсч байна. Та zucchini шөлийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Энэхүү амтат хоолныхоо хувилбаруудыг бидэнд илгээгээрэй.

Зуны улиралд хүнсний ногооны элбэг дэлбэг байдал нь тогоочдод ямар ч бэрхшээлгүйгээр гайхалтай хоол хийх боломжийг олгодог. Цуккинитэй ногооны шөл нь эрүүл витамины жинхэнэ эх үүсвэр бөгөөд үүнийг бидний алхам алхмаар жороор бэлтгэж болно. Ийм хоол нь өрхийн бүх гишүүдэд амт, эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчирдаг. Та өөрийн биеийн галбирын талаар огт санаа зовох хэрэггүй бөгөөд хүнсний ногоог зохих хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.

Цуккинитэй ногооны шөл хийх жор нь шинэ ногоо хэрэглэхийг агуулдаг боловч энэ нь зөвхөн зуны улиралд бэлтгэгдэж болно гэсэн үг биш юм. Одоо өвлийн улиралд ч гэсэн та ямар ч супермаркетаас шинэ болон хөлдөөсөн ногоог хялбархан олох боломжтой.

Зууханд, хайруулын тавган дээр эсвэл уураар жигнэсэн цуккини, хүнсний ногоо зэргээс та маш олон төрлийн хоолны хоол хийж болно. Улаан лооль, лууван, чинжүү, ургамлыг нэмснээр бид өөрийн жүүсээр чанаж болгосон маш сайн, анхилуун үнэртэй хоол олж авдаг.

Цуккинитэй ногооны шөл хийх энэхүү энгийн жор нь гэрийн эзэгтэй бүр хайртай гэр бүлээ амттай, сэтгэл хангалуун хооллох боломжийг олгоно. Түүнээс гадна, шөл бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд амт, үнэр нь эргэлзээгүйгээр хүн бүрийг үлээх болно! Цуккинитэй амттай ногооны шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд зөвхөн шинэхэн найрлага хэрэгтэй: цуккини, лууван, улаан лооль, чинжүү. Эдгээр бүх найрлагыг аажмаар гүн хайруулын тавган дээр нэмж, бага зэрэг шарж, бага дулаанаар буцалгана. Цуккини, улаан лооль бүхий бүрэн хоолны дэглэмтэй хүнсний ногооны таваг хийхийн тулд бага хэмжээний тос нэмж эсвэл ямар ч тосгүй хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй.

Найрлага

Залуу цуккини (zucchini) - 3-5 ширхэг.
Лууван - 100 гр.
Сонгино - 40 гр.
Улаан лооль - 150 гр.
Улаан чинжүү - 30 гр.
Ногоон вандуй - 40 гр.
Баглаа ногоон (сонгино, яншуй, дилл)
Лаврын навч - 3-4 ширхэг.
Давс - амсах болно
Улаан лоолийн соус эсвэл оо - 30 гр.
Шар буурцаг сумс - 20 гр.

Цуккинитэй ногооны шөл хоол хийх

1-р алхам.

Лууванг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино нилээд цавчих.

Алхам 2.

Хүнсний ногоо нь ургамлын тосонд шарсан байх ёстой. Хайруулын явцад хэт их тос нэмж болохгүй, 2 халбага хангалттай байх болно.

Алхам 3.

Цуккинийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та zucchini хэрэглэж байгаа бол арьсыг таслах шаардлагагүй.

Алхам 4.

Лууван, сонгино алтан өнгөтэй болсон үед цуккини хайруулын тавган дээр тавь.

Алхам 5.

Хайруулын тавган дээр нэн даруй жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү нэмнэ.

Алхам 6.

Бүх ногоогоо хольж, таглаад 7-10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Алхам 7

Хоол хийх явцад хүнсний ногооны хольц дээр давс нэмнэ.

Алхам 8

Дараа нь ногоон вандуй нэмнэ.

Алхам 9

Хүнсний ногоог дахин холино. Хэдэн минутын турш буцалгана.

Алхам 10

Тусдаа саванд улаан лоолийн оо, шар буурцаг сумсыг холино.

Алхам 11

Холимог хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүгдийг хусуураар хутгана. Цуккинитэй ногооны шөлийг хаалттай таган дор бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана.

Төрөл бүрийн хүнсний ногооны шөлийг хамгийн алдартай, гэхдээ нэгэн зэрэг энгийн хоол гэж үздэг. Үндсэндээ та ямар ч хоол авч, санамсаргүй хэрчиж, том саванд зөөлөн гал дээр буцалгахад л хангалттай.

Гэхдээ энд ч гэсэн жижиг нууцууд байдаг. Эцсийн эцэст, бүх хүнсний ногоо нь анхны бүтэцээрээ ялгаатай байдаг тул тэдгээрийг тавих дарааллыг дагаж мөрдөх нь маш чухал бөгөөд илүү сонирхолтой амтыг олж авахын тулд тусад нь хуурч ав.

Үүнээс гадна, хүнсний ногооны шөл бэлтгэхэд хамгийн гайхалтай туршилтыг зөвшөөрдөг. Та зөвхөн хүнсний ногоог чанаж болно, эсвэл мах, татсан мах, мөөг болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Энэ бүхэн өнөөдөр хөргөгчинд яг юу байгаагаас хамаарна.

Хүнсний ногооны шөл - жор + видео

Видео бичлэгтэй анхны жорын дагуу бэлтгэсэн залуу ногоо нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалж, амттай хоол болж хувирах болно.

4 дунд цуккини;
3 залуу хаш;
2 хонхны чинжүү;
6 дунд улаан лооль;
1 том сонгино;
2 хумс сармис;
2-3 tbsp. оливын тос;
1 tsp давс;
½ халбага. чинжүү;
½ халбага. нунтагласан самар;
бага зэрэг хуурай эсвэл шинэхэн ганга.

Бэлтгэл ажил:

Улаан лоолийг хажуу талаас нь хөндлөн огтолж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 5 минут байлгана. Дараа нь арьсыг зайлуулж, целлюлозыг шоо болгон хуваана.
Цуккинийг зүсмэлүүд болгон, хашыг том шоо болгон, чинжүүг тууз болгон, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Тогоонд оливын тосыг халааж, бэлтгэсэн бүх ногоогоо нэг дор хийнэ. Тэднийг идэвхтэй хутгах замаар 5-7 минутын турш хуурна.
Давс, перец, задийн самар нэмээд дээр нь ганга, хальсалсан хумс сармис нэмнэ.
Тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дор хаяж 40-45 минут буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө сармис, ганга зэргийг авч, аяганы агуулгыг хутгана.

Удаан агшаагчтай ногооны шөл - зурагтай алхам алхмаар жор

Олон тогооч нь зүгээр л удаан, жигд буцалгах шаардлагатай хоол хийхэд зориулагдсан. Удаан агшаагчтай хүнсний ногооны шөл нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд амттай болдог.

2 цуккини;
залуу байцааны жижиг сэрээ;
6-7 ширхэг. шинэ төмс;
2 дунд лууван;
1 том сонгино;
3 tbsp. улаан лоолийн нухаш;
Лаврын навч;
давс чинжүү;
амтлах сармис.

Бэлтгэл ажил:

Zucchini болон лууваныг ижил шоо болгон хайчилж ав.

2. Хальсалсан төмсөө том шоо болгон хайчилж ав.

3. Сонгино хэрчиж, байцаа нилээд цавчих.

4. Олон тогоочийг уурын горимд 20 минутын турш тохируулна. Байцаанаас бусад бүх ногоог дотор нь ачаална.

5. Дохионы дараа улаан лооль, залуу байцаа, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү зэргийг амтлах хэрэгтэй. Хэрэв та хуучин байцаа хэрэглэдэг бол бүх найрлагатай нэг дор нэмж болно.

6. Хөтөлбөрийн хугацааг дахин 10-15 минутаар сунгана. Савны агуулгыг хэд хэдэн удаа хутгахаа бүү мартаарай.

Зууханд ногооны шөл - супер жор

Энэхүү супер жор нь Францын хэв маягийн хамгийн тансаг ногооны шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно. Дараа нь та зочдод болон гэр бүлийн гишүүдээ "Ratatouille" хэмээх гайхалтай хөнгөн, үзэсгэлэнтэй хоолоор гайхшруулах боломжтой.

1 урт хаш;
2 хэмжээтэй цуккини;
4 дунд улаан лооль;
3-4 хумс сармис;
1 амтат чинжүү;
1 сонгино;
1-2 tbsp. ургамлын тос;
давс, чинжүү;
2 булан навч;
зарим шинэ ургамал.

Бэлтгэл ажил:

Гурван улаан лооль, цуккини, хаш зэргийг 0.5 см зузаантай тэнцүү цагираг болгон хайчилж ав.
Аягануудыг ээлжлэн тосолж, тохирох хэмжээтэй жигд тавиур дээр босоо байдлаар байрлуулна. Газрын тосоор дусааж, булан навч хийж, чинжүүгээр өгөөмөр амтлана.
Чинжүү, сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, тосонд хуурна.
Үлдсэн улаан лоолийн арьсыг авч, целлюлозыг үрж, шарсан чинжүү, сонгино дээр нэмнэ. Бага зэрэг ус (ойролцоогоор ¼ tbsp.) нэмээд 5 минут буцалгана. Улаан лоолийн соусыг амтлахын тулд давслаарай. Төгсгөлд нь жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ.
Бэлтгэсэн соусаа хүнсний ногоотой жигд тавиур дээр асгаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд нэг цаг орчим тавина.

Цуккинитэй ногооны шөл - маш амттай жор

Хэрэв хөргөгчинд зөвхөн цуккини үлдсэн бол энэ жорыг дагаж та ямар ч будаа, гоймон, мэдээжийн хэрэг махтай төгс тохирох гайхалтай шөл авч болно.

2 жижиг цуккини;
2 хонхны чинжүү;
2 лууван;
1 том сонгино;
4 улаан лооль;
амт нь давс, чинжүү;
ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:

Цуккини угааж, тус бүрийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хувааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Бага зэрэг тосонд алтан болтол нь хурдан хуурч, саванд хийнэ.
Лууванг том зүсмэл болгон, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үлдсэн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
Зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг нэмнэ. Давс, перецээр амтлана. Тагийг нь таглаад 5-7 минут буцалгана.
Энэ үед чинжүүгээс үрийн капсулыг авч, тууз болгон хувааж, zucchini нь хайруулын тавган дээр байрлуулна.
Тэнд улаан лоолийн ногооны соус хийнэ, хутгана, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
Саванд байгаа шингэнийг хагасаар багасгаж, цуккини зөөлөн болтол бага хийн дээр буцалгана.
Төгсгөлд нь жижиглэсэн ногоон жимс, хэрэв хүсвэл бага зэрэг сармис нэмнэ.

Төмстэй ногооны шөл - сонгодог жор

Төмстэй ногооны шөлийг жилийн янз бүрийн цагт ямар ч хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн ашиглан бэлтгэж болно. Гэхдээ залуу ногоогоор хийсэн хоол нь ялангуяа амттай, эрүүл байдаг.

600-700 гр жижиг шинэ төмс;
1 том сонгино;
1 том лууван;
1 жижиг цуккини;
½ жижиг толгой байцаа;
2-4 улаан лооль;
1 том амтат чинжүү;
3 tbsp. улаан лоль;
сармис, чинжүү, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

Залуу төмсийг угааж, хүсвэл хальсыг нь цэвэрлэ. Хэрэв булцуу нь жижиг бол энэ нь шаардлагагүй юм. Хэрэв тэдгээр нь том бол тэдгээрийг хагас эсвэл дөрөв болгон хуваана.
Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, төмс хуурна. Алтан өнгөтэй болсны дараа тусдаа саванд хийнэ.
Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн цуккини нэмээд хэсэг хугацааны дараа тууз болгон хуваасан чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг хуурч, төмс рүү нэмнэ.
Бараг хуурай хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн байцаа буцалгана. Мөн хүнсний ногоо дээр нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмээд нилээд жижиглэсэн сонгино, том ширхэгтэй сараалжтай лууван хийнэ.
Зөөлөн болтол хуурч, дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. (Өвлийн хувилбарт улаан лооль нэмэх шаардлагагүй, та зүгээр л улаан лоольоор хооллож болно.)
Тэд бага зэрэг зөөлрөхөд улаан лоолийг нэмж, бага зэрэг ус (ойролцоогоор ½ аяга), давс, чинжүү нэмнэ. Соусыг бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Бэлтгэсэн соусаа шарсан ногоо дээрээ хийж хутгана. Шаардлагатай бол буцалсан ус нэмж, давс нэмнэ.
Тагийг нь таглаад бүгдийг нь 20-30 минут буцалгана. Унтраахаас 5-7 минутын өмнө жижиглэсэн сармис, ургамлуудыг шиднэ.

Тахианы махтай ногооны шөл

Зөөлөн тахианы мах, шинэхэн ногоо нь хоорондоо төгс зохицдог. Нэмж дурдахад энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан хөнгөн боловч сэтгэл хангалуун хоол хийх маш сайн сонголт юм.

1 кг цуккини;
0.7 кг хаш;
0.5-0.7 кг тахианы булан;
4 жижиг сонгино;
ижил хэмжээний улаан лооль;
3 том төмс;
2 амтат чинжүү;
2 лууван;
1 жижиг сармисны толгой;
амтлагч, амтлагч давс;
ногоонууд сонголттой.

Бэлтгэл ажил:

Лууванг нимгэн зүсмэл болгон, сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурна.
Тахианы махны буланг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг дунд зэргийн дулаанаар 10 минут хуурна.
Хаш, цуккини хоёрыг ижил шоо болгон хайчилж ав. Эхнийх нь давс цацаж, гашууныг арилгахын тулд 5-7 минут байлгана.
Энэ үед том тууз болгон хуваасан төмсийг хайруулын тавган дээр шиднэ.
Дахин 5-7 минутын дараа цуккини, дараа нь угааж, хатаасан хаш нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 5 минутын турш хуурч ав.
Хүнсний ногоо руу 100-150 орчим халуун буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад 20 минутын турш бага зэрэг буцалгана.
Перец, улаан лоолийг дугуйлан хайчилж, шөлний дээр тавиад 3-5 минутын турш хутгахгүйгээр буцалгана.
Давс, амтлагчийг амталж, ургамал, дарагдсан сармис нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, өөр 10-15 минутын турш буцалгана.

Махтай ногооны шөл

Мах, хүнсний ногоо нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд хэрэгтэй бүх зүйлийг багтаасан бүрэн хоол болно.

500 гр үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн мах;
500 гр төмс;
1 том бамбар, лууван тус бүр;
¼ жижиг байцаа толгой;
1 амтат чинжүү;
давс, чинжүү, булан навч;
жижиг чинжүү чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Махаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан гал дээр хуурна.
Лууванг зузаан тууз болгон, сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж, мах руу илгээнэ.
Хүнсний ногоо шарсаны дараа хайруулын тавган дээр санамсаргүй жижиглэсэн төмс хийнэ. Хутгаж, бага зэрэг хуурч, дулааныг дунд хүртэл бууруулна.
Хамгийн сүүлд хонхны чинжүү, тууз болгон хувааж, хэрчиж байцаа хийнэ. Хагас аяга халуун ус, давс нэмээд булан навч, жижиглэсэн чинжүү (үргүй) хийж, халуун ногоотой амтлана.
Тагийг нь таглаад 5 минут буцалгасны дараа зөөлөн хутгаад 45-50 минут буцалгана.
Дуусахаас 5-10 минутын өмнө булангийн навчийг авч, жижиглэсэн сармис, хэрэв хүсвэл шинэ эсвэл хуурай ургамал нэмнэ.

Шөл дэх ямар ч ногоо гол нь байж болно. Энэ бүхэн тодорхой бүтээгдэхүүний тоо хэмжээнээс хамаарна. Хашнаас хүнсний ногооны таваг бэлтгэхийн тулд та тэдгээрийг бага зэрэг авах хэрэгтэй.

2 том (үргүй) хаш;
1 жижиг цуккини;
2 лууван;
2 улаан лооль;
1 сонгино;
2 хонхны чинжүү;
2 tbsp. ургамлын тос;
100 мл ногооны шөл (эсвэл зүгээр л ус);
1 tsp Сахар;
2 tsp шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
давс, чинжүү, сармис амтлах;
хэрэв хүсвэл ногоон.

Бэлтгэл ажил:

Арьстай хашыг том шоо болгон хайчилж, давстай өгөөмрөөр цацаж, 10-15 минут байлгана.
Цуккини, сонгино, лууван, чинжүү зэргийг жижиглэн хэрчинэ. Улаан лоолийн арьсыг салгаж, целлюлозыг цавчих.
Хашыг угааж, бага зэрэг хатааж, сонгино, цуккини, луувантай хамт урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний тос хийнэ.
Хүнсний ногоог 5-7 минутын турш зөөлөн, бага зэрэг хүрэн болтол нь өндөр дулаанаар хуурч ав.
Перец, улаан лоолийн нухаш нэмнэ. Элсэн чихэр, давс, амтлагч нэмнэ. Шөл эсвэл ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад 30-40 минут буцалгана.
Бараг унтраахаасаа өмнө нимбэгний шүүс асгаж, жижиглэсэн сармис нэмж, хэрэв хүсвэл ургамал, хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ногооны шөлийг 10-15 минут байлгана.

Байцаатай ногооны шөл

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та зөвхөн уламжлалт цагаан байцаа хэрэглэж болно. Цэцэгт байцаагаар хийсэн хоол нь илүү амттай, илүү анхны байдаг.

цэцэгт байцааны дунд толгой;
1 сонгино;
1 лууван;
1 жижиг хаш;
ижил цуккини;
2-3 дунд улаан лооль;
1 хонхны чинжүү;
давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцааны толгойг буцалж буй усанд хийж, ойролцоогоор 10-20 минутын турш хооллоорой. Энэ нь хутгаар амархан цоолж болох үед усыг зайлуулж, сэрээгээ хөргөнө. Үүнийг бие даасан баг цэцэгтэй болгон хуваа.
Лууванг том, нэлээд урт тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Хаш шоо, дараа нь цуккини нэмнэ. Хүнсний ногоо нь хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн бол чинжүүгээ шидээд дөрөвний нэг цагираг болгон хуваасан.
Өөр 5-7 минутын дараа улаан лоолийг нэмж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Давс нэмээд амтлагчаар амтлана.
5 минут буцалгасны дараа чанасан байцаагаа хайруулын тавган дээр хийж, халбагаар зөөлөн хутгаж, бага зэрэг ус хийнэ, ингэснээр ёроолд нь шингэн соус үүснэ.
Тагийг нь таглаад бага хийн дээр 10-20 минутын турш бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цавчих, үйлчлэл бүр дээр цөцгий хийнэ.

Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жорны хувилбарууд

Хүнсний ногооны шөл нь жилийн турш, тэр ч байтугай өдөр бүр бэлтгэж болох маш энгийн хоол юм. Аз болоход, зун, намрын хүнсний ногооны элбэг дэлбэг байдал нь импровизаци, туршилт хийх өргөн боломжийг олгодог.

Байцаа, төмстэй ногооны шөл

0.9 кг цагаан байцаа;
0.4 кг төмс;
0.3 кг лууван;
2 сонгино;
3 tbsp. улаан лоль;
давс чинжүү;
10 гр хуурай лаврын;
3 лаврын навч.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ил тод болтол бага хэмжээний тосонд хуурч ав. Сараалжтай лууваныг шидээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Шаардлагатай бол бага зэрэг тос нэмнэ.
3-4 минутын дараа том шоо болгон хуваасан төмсөө хайруулын тавган дээр хийнэ. Өөр 3-5 минутын турш хуурч ав.
Бүдүүн хэрчиж байцаа нэмээд хутгана.
5 минутын дараа хийг багасгаж, 300 мл хүртэл усаар шингэлсэн улаан лоолийг хүнсний ногоо нэмнэ. Амтлагч, давсаар амтлана.
Хутгаж, таглаад дор хаяж 40 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө булангийн навчийг авч, ногооны шөлийг дахин 10 минут байлгана.

Байцаа, цуккинитэй шөл

2 цуккини;
1 сэрээ залуу байцаа;
2 сонгино;
1 дунд лууван;
давс, халуун ногоо, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Сонгины цагираг, сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр хуурна.
Цуккини шоо нэмээд дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хооллоорой.
Даам руу байцаа хайчилж, аль хэдийн шарсан ногоо нэмнэ. Шаардлагатай бол хутгаж, бага зэрэг ус нэмнэ.
Ойролцоогоор 25-30 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс нэмээд тохиромжтой амтлагчаар амтлана.
Дахин 5-10 минутын дараа дулаанаас салгана.

Zucchini болон хаш нь шөл

1 хаш;
2 цуккини;
3 дунд лууван;
1 том сонгино;
2 амтат чинжүү;
0.5 л улаан лоолийн шүүс;
давс, элсэн чихэр, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө хашыг том хэсэг болгон цавчиж, давс цацаж, гашуун нь арилах хүртэл хугацаа өгнө. 15-20 минутын дараа хөхийг усаар зайлж, шахаж гаргана.
Зузаан ханатай аяганы ёроолд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Санамсаргүй жижиглэсэн сонгино, дараа нь сараалжтай лууваныг хийнэ.
Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсаны дараа тууз болгон хуваасан чинжүү нэмнэ.
3-5 минутын дараа цуккиниийг хашны хэмжээгээр шоо болгон хайчилж ав. Бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.
Одоо цэнхэрийг нь нэмээд 10 минут удаан буцалгасны дараа улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Зун, намрын улиралд шинэхэн, эрчилсэн улаан лооль хэрэглэх нь дээр.
Давс, бага зэрэг элсэн чихэр, дуртай амтлагчаа нэмээд амтлаарай. Хутгахаа бүү мартаарай, дахиад 10-15 минутын дараа шөл бэлэн болно.

Зукчини, лууван, улаан лоолийн шөл нь зуны хамгийн алдартай хоолнуудын нэг гэж тооцогддог. Энэ нь маш олон төрлийн хүнсний ногоо агуулдаг. Тиймээс энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл болж хувирдаг. Өнөөдрийн нийтлэлд шөл хийх хамгийн сонирхолтой жорыг тайлбарлах болно.

Сонгодог хувилбар

Доор тайлбарласан технологийг ашиглан та цуккини, чинжүү, лууван, улаан лоолийн хөнгөн, анхилуун үнэртэй шөлийг харьцангуй хурдан бөгөөд маш их төвөг учруулахгүйгээр хийж болно. Энэхүү илчлэг багатай хоол нь нэг унц мах агуулаагүй тул цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст жинхэнэ бурхны хишиг байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Дунд зэргийн цуккини.
4-5 төмс.
Амтат хонхны чинжүү.
Хэдэн хумс сармис.
Том лууван.
Сонгино.
Хос боловсорсон том улаан лооль.
Давс, халуун ногоо, ургамал, чидун тос.

Үйл явцын тодорхойлолт

Zucchini шөл хийхээсээ өмнө хүнсний ногоотой тэмцэх хэрэгтэй. Тэд угааж, шаардлагатай бол хальсалж, жижиглэсэн байна. Бүдүүн grater дээр лууван сараалж, жижиг шоо болгон сонгино бууруулсан байна. Дараа нь тэдгээрийг халаасан чидуны тосоор тосолж, бага зэрэг шарсан хайруулын тавган дээр хийнэ. Сонгино, лууван шарж байхад та төмсөө жижиглэж болно. Таван минутын дараа сонгино, лууван руу илгээгдэж, шарсан хэвээр байна.

Үүний дараа удалгүй хайруулын тавган дээр хонхны чинжүү, жижиглэсэн цуккини нимгэн тууз тавина. Энэ бүхэн нь арван минутын турш шарсан байна, үе үе хутгах санаж, шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ. Үгүй бол хайруулын тавган дээрх агуулгыг шатааж болно. Хүнсний ногоо бага зэрэг зөөлрөхөд улаан лоолийн зүсмэлүүд, давс, халуун ногоо, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Хорин минутын дараа төмстэй цуккини, лууван, улаан лоолийн шөлийг зуухнаас гаргаж аваад үйлчилж болно. Энэ нь зөвхөн бие даасан таваг төдийгүй шарсан эсвэл шатаасан махны хачир болгон хэрэглэж болно.

Ногоон вандуйтай сонголт

Энэ жор нь зуухыг ашиглахтай холбоотой тул сонирхолтой юм. Үүний ачаар ашигтай витамин, микроэлементүүдийн гол хэсэг нь энэ ногооны аяганд хадгалагддаг. Амтат цуккини шөл бэлтгэхээсээ өмнө гэртээ хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

6-8 төмс.
Дунд зэргийн цуккини.
Нэг хос сонгино.
Нэг аяга ундны ус.
200 грамм байцаа.
Хэд хэдэн том боловсорсон улаан лооль.
Нэг шил ногоон вандуй.
Нэг халбага паприка.
3 хумс сармис.

Үүнээс гадна давс, ганга, булан навч, ургамал, ургамлын тос зэргийг зөв цагт нь гартаа байлгахыг урьдчилан анхаарч үзээрэй.

Үйлдлийн алгоритм

Та zucchini болон ногоон вандуй нь шөл хийхээсээ өмнө хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд угааж, шаардлагатай бол хальсалж, жижиглэсэн байна. Төмс, цуккини нь жижиг шоо, сонгино, улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Байцаа нь нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна.

Энэ бүгдийг халуунд тэсвэртэй хэлбэрт илгээж, ёроол, хана нь ургамлын тосоор тосолно. Эхний давхарга нь төмс юм. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоон, сонгино асгаж байна. Цуккини, байцаа, улаан лооль зэргийг дээр нь тавьдаг. Бүх зүйлийг давс, халуун ногоо, хатаасан ургамлаар амталж, дараа нь ногоон вандуй, жижиглэсэн сармисаар цацна. Дараа нь хөгц рүү ус, хоёр хоолны халбага ургамлын тос асгаж, савыг тагийг нь таглана. Зукчинитай шөлийг зууханд шатаасан, уламжлалт зуун наян градус хүртэл халаана. Нэг цаг орчмын дараа төмс бэлэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв энэ нь бага зэрэг хатуу хэвээр байвал хөгцийг зууханд буцааж өгнө. Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал таваг таваг дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ.

Ногоон шоштой сонголт

Энэхүү энгийн бөгөөд илчлэг багатай хоол нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь хямд, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн бөгөөд ихэнх нь агуулах бүрт үргэлж байдаг. Цуккини, лууван, улаан лоолийн шөл хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

400 грамм ногоон шош.
Сонгино.
Хос лууван.
80 миллилитр ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун).
Лаврын навч.
5 боловсорсон улаан лооль.
Хэдэн жижиг цуккини.
Нэг халбага давс.
7 хар чинжүү.
Хэдэн баглаа шинэхэн ургамал.

Хоол хийх дараалал

Шош нь булан навч нэмсэн давсалсан буцалж буй усанд дүрж, арван минут буцалгана. Дараа нь коланд руу шидэгдэж, хөргөж, хатуу газраас чөлөөлж, гурван см орчим урттай хэсэг болгон хувааж, тусдаа саванд хийнэ.

Үлдсэн хүнсний ногоо угааж, хальсалж, жижиглэсэн байна. Гүн саванд ургамлын тосоор тосолж, сонгино хагас цагираг, сараалжтай лууваныг хуурч ав. Тэд алтан өнгө олж авмагц буталсан улаан лооль нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, гурван минутын дараа саванд чанасан шош, жижиглэсэн цуккини нэмнэ. Тэнд давс, халуун ногоо нэмдэг. Цуккини, лууван, сонгино, улаан лоолийн шөлийг зөөлөн болтол нь зөөлөн гал дээр буцалгана. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж, үйлчилнэ. Үүнийг зөвхөн халуун хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хөргөсний дараа амт чанараа алддаг.

Брокколитай сонголт

Доор тайлбарласан технологийг ашиглан маш амттай, баяжуулсан хоол олж авдаг. Энэ нь оройн хоолонд тохиромжтой. Цуккини, лууван, улаан лоольоор хийсэн шөлний илчлэгийн агууламж маш бага байдаг. 100 грамм таваг нь зөвхөн 34 ккал агуулдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

250 грамм хөлдөөсөн вандуй.
Хоёр дунд лууван.
300 грамм брокколи.
Хэдэн цуккини.
100 грамм зэрлэг сармис.
Нэг хос амтат ногоон чинжүү.
35 миллилитр оливын тос.
Таана.
Давс, халуун ногоо, шинэхэн ургамал.

Хоол хийх технологи

Бүх ногоог хүйтэн усаар угааж, хальсалж, жижиглэсэн байна. Таана нь нимгэн дугуйлан, цуккини - шоо, чинжүү - тууз, лууван - хагас цагираг болгон хуваасан. Брокколи нь баг цэцэгтэй хуваагддаг. Зэрлэг сармис, яншуй нь маш хурц хутгаар жижиглэсэн байна.

Өндөр талтай зузаан ханатай хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийж халаана. Дараа нь тэнд сонгино, лууван тавиад бага зэрэг хуурч ав. Хэдэн минутын дараа зэрлэг сармис, амтат чинжүү нэмээд дунд зэргийн гал дээр үргэлжлүүлэн буцалгана. Хүнсний ногоог байнга хутгах нь чухал, эс тэгвээс тэд шатах болно.

Дахин арван минутын дараа хайруулын тавган дээр цуккини, цэцэгт байцаа, ногоон вандуй нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, халуун ногоотой амталж, 100 миллилитр ус эсвэл шөлөөр дүүргэнэ. Шингэн буцалгасны дараа савыг таглаатай таглаад хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Дөрөвний нэг цагийн дараа цуккини, лууван, улаан лоолийн шөлийг зуухнаас гаргаж аваад жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, таван минут байлгана.

Хаш, тахианы махтай сонголт

Энэ жор нь удаан агшаагч ашиглахтай холбоотой тул сонирхолтой юм. Энэ нь хоол хийх үйл явцыг ихээхэн хурдасгаж, хүчин чармайлтыг багасгах боломжийг олгоно. Махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар таваг нь хангалттай сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байдаг. Энэ шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Хос хаш.
500 грамм тахианы булан.
Хэдэн цуккини.
3 төмс.
4 боловсорсон улаан лооль.
Хэдэн лууван, сонгино.
3 хумс сармис.
Давс, халуун ногоо, ургамал, ургамлын тос.

Энэхүү жор нь таны төсөөллийг ашиглах боломжийг олгодог тул гайхалтай юм. Жишээлбэл, тахианы махны оронд та өөр ямар ч туранхай мах хэрэглэж болно. Хэрэв та хүсвэл энэ бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр хийж болно. Хоолыг амжилттай бэлтгэх гол түлхүүр нь хүнсний ногоог зөв зүсэх явдал гэдгийг санах нь зүйтэй. Бүх хэсгүүд нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх нь чухал юм.

Бүх ногоо угааж, хальсалж, тайрч авна. Залуу zucchini болон хаш хальсалж байх шаардлагагүй. Тэд маш нимгэн байдаг тул бэлэн хоолонд бараг мэдрэгддэггүй.

Угаасан, хатаасан тахианы буланг дунд хэсэг болгон хувааж, ургамлын тос асгасан олон тогоочийн аяганд хийнэ. Махыг алтан шаргал болтол нь хуурч, дараа нь жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн лууван нэмнэ. Бүгдийг хольж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Арван минутын дараа үлдсэн ногоо, давс, халуун ногоо зэргийг төхөөрөмж рүү илгээнэ. Шаардлагатай бол multicooker руу хагас шил буцалсан ус хийнэ.

Цуккини, лууван, улаан лоолийн шөлийг "Шөл" горимд нэг цагийн турш бэлтгэ. Олон тогооч дотор таваг байх хугацаа нь төхөөрөмжийн загвар, хүчнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Тиймээс та хүнсний ногооны зөөлөн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Таймерын дохиогоор програм дуусахыг мэдэгдсэний дараа шөл рүү жижиглэсэн сармис нэмээд исгэж дуустал хүлээнэ үү. Энэхүү илчлэг багатай хоолыг майонез болон бусад тослог соусгүйгээр үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл тахианы булангаар бэлтгэсэн ногооны шөлийг хэсэгчилсэн саванд хийж, шинэ ургамлын мөчрөөр чимэглэж болно.