Hvordan tilberede rødbeter i en langsom komfyr. Hvordan tilberede rødbeter i en saktekoker og mer Hvordan tilberede rødbeter i en saktekoker

03.03.2018

Rødbeter er en av de mest nyttige rotgrønnsakene: den kontrollerer hemoglobinnivået, stimulerer tarmfunksjonen, renser kroppen, beskytter slimhinnen i mage-tarmkanalen og styrker immunforsvaret. Imidlertid kan retter basert på det sjelden bli funnet på russiske bord, og dette er på grunn av mange vanskeligheter som venter på husmoren i ferd med å jobbe med dette produktet. Først og fremst tar rødbeter veldig lang tid å koke, så de prøver for det meste å koke dem i en saktekoker.

De fleste salater, gryteretter og kostholdsretter inkluderer kokte eller dampede rødbeter - dette er den enkleste metoden for varmebehandling, som kan brukes når du har kort tid og ikke ønsker å komme opp med en kompleks rett. Dampet rødbeter er velsmakende, raske og sunne; den egner seg utmerket til barnemat, og viktigst av alt, det tar bare en halvtime å tilberede hvis rotgrønnsaken er ung. Gamle og store rødbeter i en Redmond multikoker for damping, hvis de ikke kuttes, vil det ta en time å tilberede.

Ingredienser:

rødbeter - 4 stk;
vann - 3 glass.

Matlagingsmetode:

Det er ikke noe eksotisk i denne oppskriften heller - den er grunnleggende og fokusert på videre arbeid med det tilberedte produktet, og det er derfor hver husmor bør gjøre seg kjent med den. Kokte rødbeter er også gode til salater, gryteretter, hovedretter og puréer. I en vanlig multikoker tar det ca 40 minutter, i en trykkoker tar det bare 20 minutter.

Ingredienser:

rødbeter - 4 stk;
en klype salt;
vann.

Matlagingsmetode:

Dampet rødbeter er absolutt sunt, men ikke alltid velsmakende. Hvis du ikke liker den rene smaken av rødbeter, kok dem med noen tilsetningsstoffer. Spesielt vil fordøyelseskanalen sette pris på kombinasjonen av rødbeter og svisker - en slik rett kan til og med gis til et barn over ett år, bare bytt ut den vegetabilske oljen med smør eller rømme, og sørg for å hakke alle produktene etter matlaging for å lage en puré. Om ønskelig kan du servere den med knuste valnøtter.

Ingredienser:

store rødbeter - 1 stk.;
svisker - 75 g;
vann - 80 ml;
en klype salt;
honning - 1 ts;
vegetabilsk olje - 1 ts.

Matlagingsmetode:

Hvis du liker å lage hjemmelagde forberedelser til vinteren, sørg for å prøve å lage betekaviar i en langsom komfyr - dette er en veldig enkel og delikat rett, som inneholder gulrøtter, tomater og en liten mengde krydder. Mange husmødre tilbereder slike rødbeter til vinteren i en saktekoker i literskrukker slik at de ikke står åpne i mer enn 2-3 dager: i løpet av denne tiden spises de med pasta, frokostblandinger eller kjøtt, ved siden av det fungerer de som en siderett.

Ingredienser:

store rødbeter - 3 stk.;
løk;
gulrøtter - 2 stk.;
store tomater - 2 stk.;
hvitløksfedd - 2 stk.;
salt - 1 ts;
malt svart pepper - 1 ts;
vegetabilsk olje - 50 ml.

Matlagingsmetode:

Å koke en knallrød rotgrønnsak i en kjele tar mye tid, og kvaliteten på det endelige resultatet lar ofte mye å være ønsket. Men hvis du vet hvordan du koker rødbeter i en langsom komfyr, kan du ikke bare spare tid, men også få et produkt av virkelig høy kvalitet. Ved å bruke en moderne enhet fra Redmond, Tefal og andre merker kan du ikke bruke mer enn 40-60 minutter til å koke rødbeter. I en trykkoker vil prosessen gå enda raskere og produktet vil være klart om ca 30 minutter. I begge tilfeller er det ikke nødvendig å overvåke prosessen eller tilsette vann; bare still inn tidtakeren for anbefalt tid.

Alternativer for å tilberede grønnsaker i en langsom komfyr

Redmond og mange andre apparater har flere moduser som kan brukes til å koke rødbeter. Du trenger bare å vite hvor lenge du skal stille inn timeren i så fall.

Bruk av "Steam"-modus. Legg det vaskede og rengjorte produktet i en kurv for damping av ingrediensene. Hvis grønnsakene er små, trenger de ikke å kuttes, ellers er det bedre å kutte dem i to eller fire. Hell litt vann i bollen på enheten, plasser kurven, lukk lokket og velg ønsket modus. Behandlingstid - 40 minutter. Resultatet er et mykt, men beholdt produkt som er ideelt for å tilberede snacks eller salater.

Tips: Før du koker rødbeter i en saktekoker eller dobbelkoker, anbefales det ikke bare å vaske dem grundig, men også å skrelle dem. Varigheten av manipulasjonen er ikke så betydelig, og de fleste av de nyttige komponentene vil forbli selv etter at den er utført. Men det er ikke så lett å vaske bollen fra de skitne restene som dannes i alle fall.

Bruke suppemodus. Plasser den forberedte komponenten i bollen til enheten og fyll den med kaldt vann. Væsken skal dekke produktet med ca 1 cm Vi setter programmet, setter timerparametrene til 1 time. Etter at signalet om fullføring av behandlingen høres, åpne lokket og vurder tilstanden til grønnsaken. Kok om nødvendig produktet en stund til eller avkjøl det umiddelbart og bruk det til det tiltenkte formålet.
Bruke "Cooking"-modus. Selv om du må forholde deg til den enkleste multikokeren, vil dette programmet definitivt være til stede i den. Legg hovedkomponenten i en bolle, fyll den med vann og lukk lokket. Hvor lenge en rotgrønnsak skal tilberedes avhenger av størrelsen. I gjennomsnitt tar det omtrent 60 minutter å tilberede grønnsaker. Hvis dette ikke er nok, kan du bare holde produktet i kokende vann eller koke det i ytterligere 20 minutter.

Praksis viser at hver av de ovennevnte modusene lar deg få et produkt med sin egen smak og spesielle tekstur. Derfor bør du prøve alle tilgjengelige tilnærminger og velge det beste alternativet.

Før du koker rødbeter i en langsom komfyr, er det verdt å vurdere fordelene ved å bruke andre moderne enheter. For eksempel, i en trykkoker, vil prosessen med å koke grønnsaker ta mindre tid og vil tillate deg å få et virkelig saftig produkt rikt på mikroelementer. Enheter fra produsenter som Redmond har flere funksjoner som kan brukes til dette formålet.

Alternativ 1. Kutt store rødbeter i 2-4 deler, legg ut små som en helhet. Fyll grønnsaken med vann slik at væsken bare litt dekker arbeidsstykket. Tilsett hjelpekomponenter etter smak. Vi introduserer programmet "Bønner". Hvis trykkokeren ikke har tid til dette programmet, still inn timeren på 30 minutter. Etter den angitte tiden kontrollerer vi beredskapen til produktet og handler i henhold til situasjonen. Når du beregner tiden for tilberedning av rødbeter, ikke glem at du, avhengig av modellen, må bruke 10-15 minutter på å bygge og slippe trykket i strukturen.
Alternativ 2. Du kan også koke rødbeter i en trykkoker ikke på tradisjonell måte, men ved å dampe dem. For å gjøre dette legges produktet, kuttet i mellomstore stykker, ut på et spesielt rutenett i enheten. Et glass vann helles i selve bollen eller profilrommet. Programmet "Steamer" eller "Steam" er stilt inn, timeren er satt til 30 minutter. Det er med denne tilnærmingen at den maksimale mengden nyttige stoffer beholdes i komponenten.

Når du koker rødbeter i en Redmond slow cooker eller en vanlig kjele, er det bedre å unngå salt. Denne komponenten absorberes aktivt av fruktkjøttet av grønnsaken, noe som forårsaker dehydrering. Forsaltede rotgrønnsaker mister sin smaksrenhet og saftighet. Og det tar mye mer tid å bringe dem til beredskap.

Når en grønnsak kokes i en trykkoker, kan du bruke ikke bare salt, men også pepper. Noen husmødre tilsetter til og med litt balsamicoeddik, hvis tilstedeværelse bare forbedrer smaksegenskapene til rødbeter. Bare ikke overbruk urter som er for aromatiske; de kan overvinne den naturlige aromaen til produktet.

En slik kjent rødbete på bordene våre, hvis tilstedeværelse kreves av mange oppskrifter av russisk mat, ble brakt fra Byzantium til Kievan Rus.

Nytten til denne grønnsaken er vanskelig å overvurdere - de fordelaktige vitaminene og mikroelementene i den blir ikke ødelagt av varmebehandling, så mengden viktige stoffer i rå og kokte rødbeter er den samme.

Vi kan snakke om fordelene med en grønnsak i veldig lang tid, så kanskje vi vil fokusere på hvordan du koker den. I dag vil vi vise deg hvordan du koker rødbeter i en saktekoker på flere måter, og gir deg også tips om hvordan du koker dem i henhold til alle reglene.

Så snart du koker rødbeter minst én gang, blir pannen eller multiskålen dekket med et brunt belegg, som vises på grunn av at grønnsaken avgir mye juice under tilberedningen. For å unngå at dette skjer, tilsett noen dråper spiselig eddik i vannet før du koker rødbetene i en saktekoker.
Hvis du bestemmer deg for å koke en grønnsak i vann, trenger du ikke å salte den. Når du bruker oppskrifter som inkluderer rotgrønnsaker, bør salt tilsettes på slutten av tilberedningen.
Du kan se om rødbetene er klare i saktekokeren på følgende måte: stikk hull i dem med en tannpirker eller kniv - hvis bladet går lett inn uten å møte motstand, er det på tide å ta ut grønnsaken.

Så, hvordan lage rødbeter i en langsom komfyr? Her er matlagingsoppskriftene, og du kan velge den du liker.

Metode én

Kokte rødbeter i en slow cooker. Energiverdien per 100 gram kokt produkt er kun 40 kalorier.

Ingredienser:

Forholdet mellom protein, fett og karbohydrater vil være som følger: 1,5 gram protein, 0,8 gram protein og 8 gram karbohydrater.

Trinn 1

La oss ta bordbetevarianter. Vask grundig for å fjerne eksterne forurensninger, pass på så du ikke skader skallet, slik at rødbetene i slow cookeren ikke mister fargen. La oss kutte av de lange halene.

Steg 2

Legg rotgrønnsakene i en multiskål.

Fyll på med kaldt vann slik at det dekker grønnsakene helt og er et par centimeter over dem. Lignende oppskrifter for koking av rødbeter kan brukes til spesielt store prøver, uten frykt for at rotgrønnsaken skal være rå inni.

Men hvis du fortsatt er redd for et slikt utfall, kan store grønnsaker kuttes i to, eller til og med i fire hvis grønnsaken er for stor.

Lukk lokket på multikokeren og velg "Matlaging" eller "suppe"-modus. Tiden det tar å koke grønnsaken er 60 minutter.

Merk: Noen oppskrifter sier at du kan tilberede rotgrønnsakene ved å bruke "Stew" -modus, men i dette tilfellet øker koketiden til 2-3 timer.

Trinn 3

Hvis du, når du sjekket beredskapen til grønnsaken, innså at rødbetene i saktekokeren fortsatt er rå, er det tillatt å øke koketiden med ytterligere 20 minutter.

Fjern de tilberedte grønnsakene fra multi-skålen og legg under iskaldt rennende vann. La oss vente noen minutter til de avkjøles, skrelle dem og servere, eller utføre ytterligere handlinger som oppskrifter med rødbeter krever av deg.

Metode to

Dampet rødbeter i en langsom komfyr. I likhet med oppskriften ovenfor, trenger vi flere rødbeter - så mange som beteoppskriftene dine krever, og varmt vann.

Hvorfor akkurat varmt? Fordi "Steam cooker" eller "Steam cooking"-modus aktiveres kun når vannet varmes opp til 100 grader Celsius, noe som betyr at koketiden bare øker hvis vi heller isvann i multikokeren.

Trinn 1

Vask rotgrønnsakene og skjær av halene fra dem. Imidlertid inneholder sannsynligvis alle oppskrifter for tilberedning av rødbeter dette punktet, så vi vil ikke dvele ved det.

Det ville vært bedre om du har et metallstativ for damping, siden en vanlig plast vil lett male over.

Steg 2

Hell varmt vann fra kjelen i multi-skålen, i mengden 1 multi-glass.

Plasser en beholder eller dampestativ på toppen. Legg rotgrønnsakene oppå, og hvis de er for store og du deler dem i to, så legg dem med kuttesiden opp slik at saften ikke lekker ut av rødbetene.

Trinn 3

Lukk lokket og velg funksjonen "Damp" eller "Damp". Tiden det tar før rødbetene er klare i slow cookeren vil være 40 minutter, forutsatt at vi tilsetter varmt kokt vann.

Se en annen versjon av denne retten:

recepti-vmultivarke.ru

Hvordan lage, stuve og bake rødbeter i en slow cooker

Rødbeter inneholder mange vitaminer som er gunstige for kroppen. For at de skal bevares selv etter varmebehandling, er det nødvendig å følge riktig teknologi for tilberedning av grønnsaken.

Av alle mulige metoder er en multikoker mest egnet for dette. Prosessen tar kort tid, men resultatet er et sunt og smakfullt produkt.

For å få en ferdig rett, kan du koke rødbeter med tilsetning av andre grønnsaker i "Stew" -modus. Rødbetekaviar er den vanligste retten, kjent for oss siden barndommen. Først nå er matlagingsalternativet mer forenklet, takket være bruken av en kjøkkenassistent.

Hvor lenge du skal tilberede en grønnsak i en langsom komfyr: hel og i biter

Multikokeren er populær blant husmødre. Og dette er ikke overraskende, siden det er med dens hjelp at mange retter kan tilberedes raskt og enkelt. Dette sparte heller ikke på rødbeter. Alle vet at det tar mye tid å koke en rotgrønnsak i en panne. Men med en kjøkkenassistent løses dette problemet enkelt.

For å tilberede en sunn grønnsak i sin helhet, brukes "Stew"-funksjonen. Det vil ikke ta mer enn 40 minutter før produktet er ferdig tilberedt og ikke mister sine fordelaktige egenskaper.

Når du skjærer rødbeter i biter, trenger du en mer begrenset tidsperiode - ikke mer enn 30 minutter. Dessuten brukes den samme "Quenching"-funksjonen.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

Det tar minst 2 timer å koke rødbeter i en kjele. I dette tilfellet er det nødvendig å stadig øke eller redusere brannintensiteten. Og vannet koker hele tiden bort og konstant overvåking av nivået er nødvendig. Med en multikoker spares tid betydelig, siden det ikke er behov for å kontrollere prosessen.

For å tilberede rødbeter i en langsom komfyr trenger du:

Koketid - 45 minutter.

Kaloriinnhold - 49 kcal.

Prosessen med å tilberede rødbeter er veldig enkel:

Les også: Hvordan jeg gikk ned 19 kg på halvannen måned

Vask rotgrønnsaken godt under kaldt rennende vann;
Legg i en multikokerskål og fyll med vann slik at rødbetene er helt nedsenket i væske;
Sett enheten til "Slukkingsmodus", som tar 40 minutter og går;
Ta deretter ut rødbetene, avkjøl, skrell av det øverste skallet og du kan begynne å forberede dem videre.

For å bruke denne metoden og typen multikoker, trenger du:

rødbeter - 5 stykker av omtrent samme gjennomsnittsstørrelse;
renset vann - 2 liter.

Koketid - 40 minutter.

Kaloriinnhold - 49 kcal.

Detaljert prosess:

Vask rotgrønnsaken grundig under kaldt vann fra springen;
Legg den i en spesiell dampende kurv;
Hell den nødvendige mengden vann i multikokerskålen og plasser kurven på toppen;
Hvis du plutselig finner en grønnsak som er for stor, bør du dele den i to deler ved hjelp av en skarp kniv;
Lokket på multikokeren må være lukket;
Sett enheten til "Steam" -modus og trykk på "Start" -knappen;
Koketiden tar ikke mer enn 40 minutter;
Etter et karakteristisk lydsignal, åpne lokket og kontroller beredskapen til rotgrønnsaken med en tannpirker. Om nødvendig kan du forlenge koketiden ytterligere med 20 minutter.

Oppskrifter på stuvede rødbeter

Stuede rødbeter er veldig gode å spise under faste. Retten kan også spises enten alene eller som et supplement til kjøtt.

Først

For det mest økonomiske og enkleste alternativet trenger du følgende liste over komponenter:

mellomstore rødbeter - 1 stk;
løk - 1 stk;
hvitløk - 4 fedd;
tomatpuré - 4 ss;
raffinert vegetabilsk olje - 3 ss;
Tilsett bordsalt og kvernet sort pepper basert på personlig smak.

Koketid - 55 minutter.

Kaloriinnhold - 106 kcal.

Slik tilbereder du denne versjonen av stuede rødbeter:

Les også: Hvordan jeg økte bryststørrelsen med 2 størrelser på 1 uke

La oss vurdere et mer interessant og uvanlig alternativ for å tilberede stuede rødbeter. Det vil kreve:

mellomstore rødbeter - 3 stykker;
epler (det er bedre å bruke den sure grønne varianten) - 2 stykker;
rømme med minimalt fettinnhold - 100 ml;
sitron - 1 stk;
smør - 3 ss;
sukker - 2 ss;
en liten mengde bordsalt.

Koketid - 2 timer.

Kaloriinnhold - 128 kcal.

Detaljert matlagingsprosess:

Rotveksten vaskes grundig i kaldt vann. Deretter må den dampes i en multikokerkurv. Det vil ta ca. 40 minutter;
Avkjøl grønnsaken, skrell og kutt i middels tykke strimler;
Kjern eplene med frø og skjær i tynne skiver. Dryss dem deretter med sitronsaft;
Ha smør i multikokerskålen og velg "Fry"-funksjonen;
Legg rødbetene i en bolle og hell over ferskpresset sitronsaft;
Tilsett deretter den nødvendige mengden sukker og fortsett å lage mat, ikke glem å røre blandingen fra tid til annen;
Etter noen minutter, endre "Frying"-funksjonen til "Stewing", tilsett rømme, lukk lokket og la stå i 1 time;
Omtrent 10 minutter før slutten av prosessen, hell ut de tilberedte epleskivene.

Slik baker du deilig grønnsaker

Rødbeter viser seg å være utrolig velsmakende; for å tilberede dem trenger du ikke annet enn matfolie og en saktekoker. Denne versjonen av grønnsaken kan brukes som en uavhengig rett, spesielt når det gjelder kostholdsperioden, eller som en ekstra ingrediens for ulike salater.

For å bake rotgrønnsaker trenger du:

rødbeter - 1 stykke stor størrelse (opptil 600 gram).

Koketid - 1 time.

Kaloriinnhold - 42 kcal.

Stekeprosess for rødbeter:

Vask rødbetene grundig for å fjerne smuss og tørk dem litt;
Trim halen, men ikke rør den andre siden, siden all saften vil lekke ut under kokeprosessen;
Legg ut folien på en flat overflate og legg rotgrønnsaken på den;
Pakk inn på en slik måte at kantene på folien er rettet oppover for å beholde den frigjorte juicen inne;
Legg i multikokerskålen, still inn "Bake"-funksjonen i 1 time;
Etter den angitte perioden fjerner du rødbetene og lar dem avkjøles. Pakk deretter ut og skrell.

Oppskrift på rødbetekaviar

For betekaviar trenger du følgende sett med ingredienser:

rå rødbeter - 450 gram;
løk - 1 hode;
mellomstore gulrøtter - 1 stk;
hvitløk - 1 fedd;
sukker - 1 teskje;
tomatpuré - 2 ss;
renset vann - 120 ml;
raffinert vegetabilsk olje - 4 ss;
svart, rød kvernet pepper, bordsalt - etter eget skjønn.

Koketid - 1 time.

Kaloriinnhold - 71 kcal.

Slik tilbereder du retten:

Skrell rødbetene rå og hakk dem med et stort rivjern;
De resterende grønnsakene (gulrøtter, løk) må også skrelles, og deretter deles løken i små terninger, og gulrøttene hakkes ved hjelp av et rivjern;
Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og sett umiddelbart "Frying" -modus;
Tilsett hakket løk og gulrøtter sammen og stek i 10 minutter. I løpet av denne tiden er det nødvendig å røre sammensetningen flere ganger;
Tilsett rødbeter og fortsett å steke igjen i 10 minutter;
Tilsett krydder til grønnsaker. Tilsett deretter tomatpuré og sukker. Blande;
Tilsett renset vann og sett enheten til "Slukkingsmodus" i 50 minutter. Tilsett samtidig tomatpuré. Under prosessen med å koke mat, må du åpne lokket og røre blandingen flere ganger;
10 minutter før apparatet slår seg av, tilsett ferdighakket hvitløk.

En langsom komfyr fremskynder prosessen med å tilberede rødbeter i enhver form betydelig. Takket være det er det ikke lenger behov for kjedelige timer med venting på at produktet skal være klart. Alt er ganske raskt og enkelt. I tillegg er alle de fordelaktige elementene i grønnsaken bevart.

notefood.ru

Slik koker du rødbeter i en langsom komfyr: 3 måter

Hver kvinne vet at tilberedning av rødbeter er en lang, langvarig prosess. Det er nødvendig å hele tiden passe på det og overvåke graden av beredskap. En saktekoker vil bidra til å gjøre denne prosessen enklere og raskere. Hva er den beste måten å tilberede rødbeter på i en slow cooker?

Hvordan dampe rødbeter i en saktekoker

For å gjøre dette trenger du:

Forberedelse:

Rødbetene skal vaskes og legges i en kjele eller kurv for damping;
Hell den nødvendige mengden vann i multikokerskålen;
Legg en kasserolle eller kurv med rødbeter på toppen og lukk lokket;
Still inn dampkokeprogrammet i 40 minutter.

Myke rødbeter er klare til salatene dine!

Hvordan lage rødbeter i suppemodus (ca. 1 time)

Ingredienser:

Forberedelse:

Hell vann i multikokerskålen slik at den dekker rødbetene med 1 cm;
Vask rødbetene og legg dem i vann og lukk lokket;
Slå på suppetilberedningsprogrammet i 60 minutter;
Deretter, etter et visst signal om fullføring av arbeidet, må du åpne lokket og avkjøle rødbetene litt.

Hvordan tilberede rødbeter i en langsom komfyr i kokemodus

For å gjøre dette bør du ta:

Kokeprosess:

Rødbetene skal vaskes og legges i multikokerskålen;
Fyll rødbetene med vann til de er helt dekket;
Still inn tilberedningsprogrammet i 60 minutter;
Deretter, etter signalet om slutten av programmet, må du sjekke beredskapen til rødbetene;
Hvis den ikke er kokt nok, er det bedre å fortsette å koke den i ytterligere 20 minutter.

Du kan tilberede mange retter fra kokte rødbeter: vinaigrette, sild under en pels, betesalat med hvitløk, salat med svisker, ost eller pickles.

Når du nå vet hvordan du koker rødbeter i en langsom komfyr, kan du glede dine kjære med nye sunne retter hver dag.

	kvitring	Som
		Som

multivkus.ru

Hvordan koke rødbeter, poteter, gulrøtter til salat

Porsjoner: 1 kg Koketid: 3 timer 26.12.2014

Lyubov Pershakova Journalist og husmor med 30 års erfaring

Hvordan tilberede rødbeter i en langsom komfyr før nyttår? Dette er grønnsaken som tar mest tid å tilberede. Men det er rett før ferien at vi tilbereder mest salater med rødbeter: sild under en pels, og vinaigrette, og rødbeter med hvitløk og nøtter ...

Det er veldig praktisk å gjøre dette ved hjelp av vår kjøkkenassistent. Denne artikkelen vil hjelpe deg å tilberede rødbeter i en langsom komfyr på riktig måte. Det er flere måter å tilberede rødbeter på i en slow cooker, avhengig av hvor travelt du har det. Hovedsaken er at grønnsakene dine fortsatt inneholder alle de viktige næringsstoffene etter tilberedning!

1 kg rødbeter;
vann;
multikoker med dampbeholder.

Oftest koker jeg rødbeter på tradisjonell måte - koker dem i vann. For å gjøre dette må du vaske store rotgrønnsaker, trimme halen og toppene vekk fra selve rødbetene (den korte halen kan ikke kuttes av) og legge grønnsakene i en multipanne. Deretter fyller du rødbetene med kaldt vann slik at vannet dekker grønnsakene to fingre over og slår på "Stew"-modus i 3 timer. En halvtime etter starten av programmet, tilsett en teskje salt i pannen.

Når grønnsakene er klare, fjern dem fra vannet og la dem avkjøles helt slik at du trygt kan skrelle dem. Etter rengjøring er de kokte grønnsakene klare til salaten!

Dampkokingsprogram

Noen ganger må du koke grønnsaker som poteter, gulrøtter eller rødbeter til en salat eller annen rett. Hvis du vil tilberede alle grønnsakene sammen, velg "Damp"-programmet. Tilbered alle grønnsaker av omtrent samme størrelse - gjerne mellomstore. Ikke børst dem, bare vask dem med vann. Hell to glass vann i pannen, sett inn dampbeholderen og legg grønnsakene i den. Slå på "Steam"-programmet i 50 minutter. Etter endt program skyller du grønnsakene i kaldt vann (dette vil gjøre det lettere å skille skallene) og la dem avkjøles.

Skrell grønnsakene og lag en salat!

Program for steking (steke).

En annen god måte å tilberede rødbeter i en slow cooker for salat er å bake dem i folie i en slow cooker. For denne metoden, velg også mellomstore rotgrønnsaker, skyll dem i vann, tørk dem med en serviett og ikke skjær av toppen og halen for nærme selve rødbetene.

Legg grønnsakene på folie og forsegl på alle sider. Smør pannen med olje, legg en foliepose i pannen og slå på "Bake"-programmet i 1 time.

Hvis du trenger å tilberede flere typer grønnsaker, er det bedre å koke dem separat (unntatt for damping), ellers vil de miste farge og smak.
Dessuten er ikke koketidene til forskjellige grønnsaker, forskjellige typer og størrelser like. Velg derfor grønnsaker av omtrent samme størrelse for alle typer matlaging.
For salater er det bedre å tilberede grønnsaker med skallet på; det bidrar til å forhindre tap av viktige næringsstoffer.
Ikke la kokte grønnsaker ligge i vann lenge etter at de er klare, ellers blir de smakløse.
Jo større grønnsaken er, jo mindre næringsstoffer vil den miste ved koking. Derfor, når du velger "Stewing" -metoden, ta større grønnsaker.
Før nyttår er det bedre å koke rødbeter på forhånd, 2-3 dager før ferien. Faktisk kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.

Du kan snakke så lenge du vil om hvor nyttig dette eller det produktet er. Bare hvis forberedelsen tar mye tid og krefter, er det usannsynlig at det er en hyppig gjest på bordet. Samme med rødbeter. Alle vet om dets gunstige egenskaper for fordøyelse og blodårer, men det tilberedes svært sjelden. Ikke bare tar det lang tid å lage mat, det gir også store flekker på oppvasken. Tilsynelatende ikke alle vet hvordan man bruker en slow cooker ennå. Denne assistenten, som alltid, vil gjøre alt selv, og mye raskere.

Metode én: damping

Dette er det enkleste og raskeste alternativet, i en langsom komfyr. Vask rotgrønnsakene godt og legg i en dampbolle. Hell ca 3 glass vann i selve kjelen. Sett bollen med rødbetene og lukk lokket. I menyen velger du "Damp"-modus og stek i 40 minutter. Etter denne tiden, fjern grønnsakene og skyll under rennende kaldt vann. Da blir rødbetene lettere å skrelle. Denne metoden har imidlertid en betydelig ulempe. Den er kun egnet for tilberedning av små rødbeter. Du kan selvfølgelig kutte store rotgrønnsaker, men da vil saften renne ut i vannet under kokingen.

Metode to: stuing

Men du kan tilberede rødbeter på en annen måte, ved å bruke "Stew" eller "Suppe" -modus. Når det gjelder damping, vask rotgrønnsakene godt, men legg dem i selve multikokerpannen. Hell vann slik at det dekker alle grønnsakene. Velg ønsket modus i menyen og kok rotgrønnsaken i 3 timer. Selvfølgelig vil enhver grønnsak, selv den største, bli tilberedt i løpet av denne tiden. Men i dette tilfellet tar det lengre tid i en langsom komfyr enn på komfyren, den brukes svært sjelden. Riktignok er det fortsatt mer praktisk å koke store rotgrønnsaker på denne måten.

Metode tre: baking

Men rødbeter kan ikke bare kokes på komfyren, de kan også bakes i ovnen. Mange liker denne tilberedningsmetoden enda bedre. Grønnsaker har ikke bare en uvanlig smak, men beholder også flere vitaminer og mikroelementer. Du kan også bake rødbeter i en multikoker hvis du bruker "Baking"-modus for dette. Pakk rene og tørre rotgrønnsaker i folie og legg i en multikokerbolle som er smurt med vegetabilsk olje. Lukk lokket og finn ønsket modus i menyen. Men i en saktekoker i dette tilfellet vil det avhenge av størrelsen på selve rotgrønnsakene. Dette tar vanligvis fra 50 til 80 minutter.

Metode fire: multikoker

Slik kan du koke rødbeter i eller "Redmond". Selvfølgelig, som før, må rødbetene vaskes godt og legges i en panne. Hell vann slik at det er 1-2 cm høyere enn selve grønnsakene. Finn "Multi-cook"-modus i menyen. Still inn temperaturen til 100 0 og koketiden til 1 time. Tilsett eventuelt litt vann under prosessen. Og du kan selvfølgelig bruke en kniv for å sjekke om rødbetene er klare. Bare ikke gjør dette for ofte. Den koker fortsatt ikke på mindre enn 40 minutter.

Før du bestemmer deg for en bestemt metode for å tilberede rødbeter i en langsom komfyr, og deretter gjør det bare på denne måten, er det tilrådelig å prøve dem alle. Dette er den eneste måten å avgjøre hvilken som er best egnet. I tillegg vil mye fortsatt avhenge av rødbetene i seg selv og multikokerens evner. Det eneste du ikke bør gjøre er å kutte rotgrønnsaken. Under kokingen vil all saften gå i vannet, og rødbetene blir smakløse og fargeløse.

Alternativer for å tilberede grønnsaker i en langsom komfyr

Redmond og mange andre apparater har flere moduser som kan brukes til å koke rødbeter. Du trenger bare å vite hvor lenge du skal stille inn timeren i så fall.

Bruk av "Steam"-modus. Legg det vaskede og rengjorte produktet i en kurv for damping av ingrediensene. Hvis grønnsakene er små, trenger de ikke å kuttes, ellers er det bedre å kutte dem i to eller fire. Hell litt vann i bollen på enheten, plasser kurven, lukk lokket og velg ønsket modus. Behandlingstid - 40 minutter. Resultatet er et mykt, men beholdt produkt som er ideelt for å tilberede snacks eller salater.

Tips: Før du koker rødbeter i en saktekoker eller dobbelkoker, anbefales det ikke bare å vaske dem grundig, men også å skrelle dem. Varigheten av manipulasjonen er ikke så betydelig, og de fleste av de nyttige komponentene vil forbli selv etter at den er utført. Men det er ikke så lett å vaske bollen fra de skitne restene som dannes i alle fall.

Bruke suppemodus. Plasser den forberedte komponenten i bollen til enheten og fyll den med kaldt vann. Væsken skal dekke produktet med ca 1 cm Vi setter programmet, setter timerparametrene til 1 time. Etter at signalet om fullføring av behandlingen høres, åpne lokket og vurder tilstanden til grønnsaken. Kok om nødvendig produktet en stund til eller avkjøl det umiddelbart og bruk det til det tiltenkte formålet.
Bruke "Cooking"-modus. Selv om du må forholde deg til den enkleste multikokeren, vil dette programmet definitivt være til stede i den. Legg hovedkomponenten i en bolle, fyll den med vann og lukk lokket. Hvor lenge en rotgrønnsak skal tilberedes avhenger av størrelsen. I gjennomsnitt tar det omtrent 60 minutter å tilberede grønnsaker. Hvis dette ikke er nok, kan du bare holde produktet i kokende vann eller koke det i ytterligere 20 minutter.

Praksis viser at hver av de ovennevnte modusene lar deg få et produkt med sin egen smak og spesielle tekstur. Derfor bør du prøve alle tilgjengelige tilnærminger og velge det beste alternativet.

Alternativ 1. Kutt store rødbeter i 2-4 deler, legg ut små som en helhet. Fyll grønnsaken med vann slik at væsken bare litt dekker arbeidsstykket. Tilsett hjelpekomponenter etter smak. Vi introduserer programmet "Bønner". Hvis trykkokeren ikke har tid til dette programmet, still inn timeren på 30 minutter. Etter den angitte tiden kontrollerer vi beredskapen til produktet og handler i henhold til situasjonen. Når du beregner tiden for tilberedning av rødbeter, ikke glem at du, avhengig av modellen, må bruke 10-15 minutter på å bygge og slippe trykket i strukturen.
Alternativ 2. Du kan også koke rødbeter i en trykkoker ikke på tradisjonell måte, men ved å dampe dem. For å gjøre dette legges produktet, kuttet i mellomstore stykker, ut på et spesielt rutenett i enheten. Et glass vann helles i selve bollen eller profilrommet. Programmet "Steamer" eller "Steam" er stilt inn, timeren er satt til 30 minutter. Det er med denne tilnærmingen at den maksimale mengden nyttige stoffer beholdes i komponenten.