Бид энэ хичээлийн жилийг дулааны үзэгдэлд зориулсан физикийн шинэ хэсгийг судалж эхэлж байна. Дулааны үзэгдлүүд нь янз бүрийн биеийг халаах, хөргөх, хайлах, уурших, буцалгах, бодис хайлах гэх мэт орно. Бидэнд эртнээс танил болсон "дулаан", "хүйтэн", "халуун" гэсэн үгс нь биеийн дулааны төлөв байдлыг илэрхийлдэг. Биеийн дулааны төлөв байдлыг тодорхойлдог хэмжигдэхүүн нь температур юм.

Биеийг бүрдүүлдэг бөөмсийн хөдөлгөөний онцлог Давталт. Асуултанд хариулна уу: 1. MCT-ийн үндсэн заалтууд (болон тэдгээрийн туршилтын баталгаа) 2. Диффуз гэж юу вэ? Тархалтын процесс хэрхэн явагддаг вэ? 3. Температур нэмэгдэхийн хэрээр тархалтын хурд нэмэгдэж байгааг юу гэж тайлбарлах вэ?

Дулааны хөдөлгөөн. Температур Дулааны хөдөлгөөн нь бодисын молекулуудын санамсаргүй хөдөлгөөн юм. Шингэн ба хийд молекулууд санамсаргүй байдлаар хөдөлж, хоорондоо мөргөлддөг. Хатуу биетүүдэд дулааны хөдөлгөөн нь тэнцвэрийн байрлалыг тойрсон бөөмсийн хэлбэлзлээс бүрдэнэ. Биеийн температур нь молекулуудын хөдөлгөөний хурдаас хамаардаг. Молекулууд хурдан хөдөлж, биеийн температур өндөр байдаг. Дулааны хөдөлгөөн нь механик хөдөлгөөнөөс ялгаатай нь маш олон тоосонцор оролцдог бөгөөд тус бүр нь санамсаргүй байдлаар хөдөлдөг гэдгийг анхаарцгаая.

Температурын талаархи мэдээллийн эх сурвалж Амьдралын туршлагаас бид янз бүрийн биеийг өөр өөр түвшинд халааж болохыг мэддэг. Гэсэн хэдий ч дулаан, хүйтэн мэдрэмж нь субъектив юм. Үүнийг туршилтаар шалгацгаая. ! ? ! Дүгнэлт: Мэдрэмжийг ашиглан температурыг үнэлэх боломжгүй юм!

Термометр Тиймээс бидэнд асуудал тулгараад байна: бид биеийг хэрхэн халж байгааг тодорхой харуулах биеийн шинж тэмдэг эсвэл шинж чанарыг олох хэрэгтэй. Ийм тэмдэг нь халах үед биеийн тэлэлт байж болно. Бие халуун байх тусам түүний эзэлхүүн ихсэх тусам молекул, атомын эмх замбараагүй хөдөлгөөн улам эрчимтэй явагдана. Биеийн энэ шинж чанарыг ашигладаг төхөөрөмж бол термометр юм. Грек хэлнээс "дулаан" - дулаан ба "метр" - Би хэмждэг Шингэн термометр нь шингэний дулааны тэлэлтийн шинж чанарыг ашиглахад үндэслэсэн төхөөрөмж юм. Температурын бүсээс хамааран шингэн термометрийг мөнгөн ус, этилийн спирт болон бусад шингэнээр дүүргэдэг. Аливаа термометр өөрийн температурыг харуулдаг. Орчны температурыг тодорхойлохын тулд термометрийг энэ орчинд байрлуулж, төхөөрөмжийн температур өөрчлөгдөхийг зогсоож, орчны температуртай тэнцүү утгыг авна.

Цельсийн температурын хуваарь Цельсийн температурын хуваарийг 1742 онд Шведийн эрдэмтэн А.Цельсиус санал болгож, түүний нэрээр нэрлэжээ. Мөс хайлах температурыг Цельсийн 0 хэмээр, атмосферийн хэвийн даралттай (760 мм м.у.б) усны буцлах температурыг 100 хэм гэж авна. Эдгээр температурын хоорондох зай нь Цельсийн 1 градусын (1 ° C) 100 тэнцүү хэсэгт хуваагдана.

Температурын хэмжүүр Кельвин болон Фаренгейтийн хэмжүүр зэрэг бусад температурын хэмжүүрүүдийг практикт ашигладаг. Цельсийн хэмжүүр ба Келвиний хэмжүүр хоорондын хамаарлыг зураг дээрээс харж болно. Температурыг хэмжихийн тулд температурын өөрчлөлтөөр эзлэхүүнээ өөрчилдөг янз бүрийн бодис (мөнгөн ус, архи) ашигладаг.

Температурын физик утга Температурын физик утга нь юу вэ? Үүнийг хийхийн тулд хүйтэн ус халуун уснаас юугаараа ялгаатай вэ гэсэн асуултанд хариулах хэрэгтэй. Халуун ус нь хүйтэн устай ижил молекулуудаас бүрддэг. Халуун, хүйтэн усанд тархах туршлагаас харахад температур өндөр байх тусам нэг бодис нөгөө рүү нэвчдэг. Диффуз нь молекулуудын хөдөлгөөнөөс үүсдэг. Халуун усанд тархалт илүү хурдан явагддаг тул түүний доторх молекулуудын хөдөлгөөний хурд өндөр байна гэсэн үг юм.

Температурын физик утга Өндөр температуртай биед молекулууд дунджаар илүү хурдан хөдөлдөг. Бодисын температурыг зөвхөн молекулуудын хөдөлгөөний дундаж хурдаар төдийгүй массаар нь тодорхойлдог. Температур нь бие дэх бөөмсийн дундаж кинетик энергийн хэмжүүр юм.

Лабораторийн ажил: "Биеийн температурыг хэмжих" Ажлын зорилго: Биеийн температур ба молекулуудын кинетик энергийг нэмэгдүүлэх хоорондын холбоог тогтоох. Тоног төхөөрөмж: термометр. Процедур 1. Хэмжээ дээрх температурын утгыг харахын тулд термометрийг нударгаараа барина уу. 2. Мөнгөн ус (архи) баганын өсөлтийг ажигла. Дараах асуултуудад бичгээр хариулна уу: 1. Яагаад мөнгөн усны багана (архи) босдог вэ? 2. Мөнгөн усны багана (архи) хэзээ зогсох вэ? 3. Термометр юуг хэмждэг вэ? 4. Температурыг хэмжиж буй орчноос термометрийг салгах боломжтой юу? Яагаад? 5. Багана дээшлэх үед мөнгөн ус (архи) молекулын кинетик энергийн хэмжээг юу гэж хэлж болох вэ? 6. Биеийн температурыг тодорхойлохдоо ямар төхөөрөмж ашигласан бэ? 7. Энэ төхөөрөмжийг хуваах үнэ хэд вэ? 8. Энэ төхөөрөмжөөр хэмжиж болох хамгийн бага (хамгийн их) температур хэд вэ?

Үүнийг мэдэх нь сонирхолтой юм * Төрөл бүрийн хөхтөн амьтдын хэвийн температур 35-аас 40.5 ° C байна; * Шувууны температур 39.5 - 44 ° C; Дэлхий дээрх хамгийн өндөр агаарын температур 58 ° C, хамгийн бага нь 3 ° C; Нарны гадаргуугийн температур ойролцоогоор 6000 ° C; 420С-ийн температурт цус нь агаараас хүчилтөрөгчийг шингээдэггүй бөгөөд хүчилтөрөгчийн дутагдлаас болж хүн нас бардаг. Хүний биеийн байгалийн температур 34 хэмээс доош байж болохгүй. Заримдаа энэ нь зохиомлоор 26 ° C хүртэл буурч, дараа нь бие нь түр зогссон хөдөлгөөнт байдалд ордог. Түүний доторх амьдралын үйл явц удааширдаг. Нэг минутанд 16 удаа амьсгалахын оронд хүн ердөө 4 удаа амьсгалдаг бол импульс минутанд 70-25 цохилт хүртэл буурдаг. Баавгай, дорго болон бусад олон амьтад өвлийн улиралд түр зогссон хөдөлгөөнт байдалд байдаг.

Moonshine хийх үед нэрэх үед нухашны температур хамгийн чухал юм. Хэтрүүлэлгүйгээр сарны гэрэл, сарны туяаны бүрэн бүтэн байдал нь температурын горимыг хэр зөв хадгалж байгаагаас хамаарна. Нухсан махыг хэт хурдан буцалгах нь жигнэмэгийг дэлбэрэх аюултай. Туршилт, алдааны тусламжтайгаар та хүссэн үр дүндээ хүрч чадна. Гэхдээ аль хэдийн цуглуулсан мэдээлэл, бэлэн зөвлөгөөг ашиглах нь илүү утга учиртай юм.

Түүхий эд материалын найрлага

Брага бол архи, уснаас гадна эфирийн тос, альдегид болон бусад нэгдлүүдийн хольцыг агуулсан ус-спиртийн уусмал юм. Нэрэлтийн цэг нь энэ уусмалаас аль болох этилийн спирт гаргаж авах явдал юм. Бутархай болгон хувааж нэрэх нь этилийн спиртийг нухашнаас аль болох бүрэн тусгаарлах боломжийг олгодог. Бутархай нэрэх хэд хэдэн арга байдаг. Температурын зөв зохицуулалт нь оновчтой бөгөөд батлагдсан.

Нэрэлтийн температур

Moonshine-ийг фракц болгон хуваах нь нухашанд орсон нэгдлүүдийн буцалгах температурын зөрүү дээр суурилдаг. 760 мм м.у.б даралттай үед. Урлаг. Этилийн спиртийн буцалгах температур 78.3 ° C, ус 100 ° C байна. Нухсанд орсон бусад бодисууд нь согтууруулах ундаанаас өмнө эсвэл дараа нь буцалгана. Moonshine ямар температурт нэрэх талаар дэлгэрэнгүй жишээг авч үзье.

0-68 хэмийн хүрээ

Нэрэлтийн эхэн үед нэрэх төхөөрөмжийг 63 ° C-ийн ажиллах хүчин чадалд хүргэнэ. Дараа нь халаалтыг бууруулж, нухсан температур аажмаар 65-68 ° C хүрдэг. Дунд зэргийн халаалттай бол нухаш энэ түвшинд хэсэг хугацаанд үлдэх бөгөөд дундуур нь үсрэхгүй. Энэ үе шатанд дараах шингэн нэгдлүүд буцалгана.

• ацетальдегид - 20 ° C;
• формамик этилийн эфир - 54 ° C;
• формик метилийн эфир - 57 ° C;
• метилийн спирт - 65 ° C.

Эдгээр хортой, хортой нэгдлүүдийг ихэвчлэн "толгой" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийг салгах үйл явцыг толгойн сонголт гэж нэрлэдэг. Техникийн хэрэгцээнд ч ашиглахыг зөвлөдөггүй.

78-85 хэмийн хүрээ

Толгойг сонгосны дараа уурын камерыг солих эсвэл цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Бид шинэ сав тавьж, сарны "бие" -ийг цуглуулж эхэлнэ. Энэ бол бүх нэрэх, үнэндээ этилийн спиртийн зорилго юм. Үүнийг зайлуулахын тулд бид нухашны температурыг аажмаар 78 ° C хүртэл нэмэгдүүлж, этилийн буцалгах эхлэл рүү ойртдог. Нухсан дахь спиртийн агууламж өндөр байх тусам хурдан уурших болно. Биеийн гаралт 85 ° C хүртэл үргэлжилдэг. Бид энэ температурын хязгаарт нухашыг аль болох удаан байлгахыг хичээдэг.

85 хэмээс дээш

Нэрэлтийн кубыг 85 градус хүртэл халааснаар та халаалтыг нэмэгдүүлж, "сүүл" -ийг хурдан салгаж чадна. Сарны туяанд бага хэмжээний архины агууламж хэвээр байна. Гэхдээ энэ нь цууны болон шоргоолжны хүчил, этилийн бутирийн эфир, амил спирт болон 100 хэмээс дээш буцалгах температуртай бусад fusel нэгдлүүдийн холимогт уусдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн "fusel" гэж нэрлэдэг. Цаашид ашиглах цорын ганц сонголт бол дараагийн нэрэлтэнд зориулж шинэ нухаш дээр нэмэх явдал юм.

Термометргүйгээр нэрэх

Нэрэгчийг гараар хийсэн, термометрээр тоноглогдоогүй нөхцөлд та температурын заалтгүйгээр хийж болно.

Зорилго сонгох

Энэ тохиолдолд давхар нэрэх шаардлагатай. Эхний нэрэлтийг фракц болгон бутлахгүйгээр хийдэг. Дууссаны дараа түүхий архины эзэлхүүнийг литрээр хэмжиж, хүчийг градусаар хэмжинэ. Нухсанд хэр хэмжээний цэвэр спирт байгааг тооцоолохын тулд эдгээр өгөгдлийг бие биенээсээ үржүүлэх хэрэгтэй. Цэвэр спиртийн 12-15% нь толгойг эзэлдэг бөгөөд үүнийг хоёр дахь нэрэх үед тусдаа саванд хийх ёстой.

Зорилгоо тооцоолох хоёр дахь үйл явц нь нухаш дахь чихрийн агууламж дээр суурилдаг. Мөөгөнцөр нэмэхээс өмнө вандуй бэлтгэх үе шатанд хэмжилт хийдэг. Элсэн чихэр нэмсэн килограмм тутамд та 100 мл толгой сонгох хэрэгтэй.

Сарны биений цуглуулга

Толгойнуудыг сулласны дараа дараагийн алхам бол архины нэрмэлийг цуглуулах явдал юм. Энэ нь түүхий эдийн бат бөх чанар 40 ° C хүртэл буурах хүртэл үргэлжилнэ. Архины тоолуур ашиглахгүй технологи нь сарны гэрэлд гал асаахыг санал болгодог. Шаталтын урвал нь цэнхэр дөл дагалддаг л бол үндсэн фракц үргэлжилсээр байна. шатахаа болино.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

Сарны гэрлийг хортой хольцоос аль болох цэвэрлэх, өөрөөр хэлбэл бутархай нэрэх заавар - "толгой", "бие" эсвэл "зүрх", "сүүл" -ийг тусгаарла.

Бие махбодь нь ижил ундны фракц юм, та үүнийг илүү цэвэрхэн сонгох тусам эцсийн бүтээгдэхүүний чанар өндөр болно.

Толгой нь хамгийн хөнгөн буцалж буй ундны бус хэсэг юм (ацетон буцалгах цэг нь 50 хэмээс эхэлдэг), та үүнийг ууж болохгүй (гол төлөв ацетон, метанол, этил ацетатаас бүрддэг)

Сүүл нь fusel гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь амттай, үнэртэй хэсэг биш бөгөөд бид үүнийг эцсийн бүтээгдэхүүндээ оруулахаас урьдчилан сэргийлэхийг хичээдэг. Зарим тохиолдолд moonshiners зориудаар сүүлийг биед оруулахыг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь үнэрт шинж чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд хийгддэг. Гэхдээ үүнийг хийхийн тулд та бүх үйл явцыг илүү гүнзгий ойлгох хэрэгтэй.

Практикт эдгээр бутархайг хэрхэн сонгох вэ?

Рефлюкс нь шулуутгах төхөөрөмж эсвэл нэрэх төхөөрөмж дэх сонгон шалгаруулах бүтээгдэхүүн юм. Moonshine-д энэ нь спирт агуулсан шингэн юм.

1. Төхөөрөмжийг зууханд байрлуулах (хэрэв төхөөрөмж тохиромжтой бол) эсвэл хий ашиглах нь хамгийн сайн арга юм), халаалтыг хамгийн их хүчээр асаана. хөргөгчний гаралтаас бид үүнийг хүлээн авах саванд чиглүүлнэ.

2. Танк дээрх температур 75 хэм хүрэх үед хөргөх усны урсгалыг асаана. Хөргөгчний хөргөлтийн хантаазаар ус урсаж, бохирын хоолой руу чөлөөтэй урсдаг эсэхийг бид шалгадаг.

ЧУХАЛ: Агааржуулалтын нөлөөллөөс зайлсхийхийн тулд хөргөгчийг хөргөгчинд нийлүүлэх нь доороос дээш явагдах ёстой!

3. Шоо дахь температурын өсөлтийг хянахын тулд термометр ашиглана. Брага 85 С-ийн температурт буцалгана, ус-спиртийн уусмалууд - 78-90 С-т, тэдгээрийн доторх архины агууламжаас хамаарна. Температур нь буцалгах цэгт ойртох үед толгойн фракцуудыг сонгохын тулд халаалтыг багасгах шаардлагатай.

Нэрмэл - энд: ус-спиртийн холимог, нухаш эсвэл бусад спирт агуулсан шингэнийг нэрэх (сарны гэрэл) дээр нэрэх бүтээгдэхүүн. Энэ нь 1, 2 гэх мэт нэрмэл байж болно. нэрэх.

4. Хүлээн авах саванд рефлюкс дусаж эхэлсний дараа (архины өндөр агууламжтай рефлюкс ууршилтыг багасгахын тулд нарийн хүзүүтэй байх нь дээр) та халаалтын эрчим хүчний оролт болон хөргөгчөөр дамжин хөргөх усны урсгалыг тохируулах хэрэгтэй. Толгойн хэсэг нь секундэд ойролцоогоор 1 дусал бага хурдтай гарч ирэхийг баталгаажуулах шаардлагатай.

5. Бид куб дахь нийт хэмжээнээс үнэмлэхүй спиртийн ойролцоогоор 10% -тай тэнцэх хэмжээгээр толгойн хэсгийг сонгоно.

Үнэмлэхүй спирт = рефлюкс дэх 100% спирт. (Чухал! Эхний нэрэх үед толгойн хэсгийг сонгох шаардлагагүй!)

ЖИШЭЭ: шоо нь 10% -ийн спиртийн агууламжтай 15 литр нухаш агуулдаг, өөрөөр хэлбэл. үнэмлэхүй архины нийт хэмжээ 1.5 литр байна. Тооцоолол 1500 мл / 100 X 10 = 150 мл. Хэдийгээр үнэмлэхүй согтууруулах ундааг гэртээ авах боломжгүй ч толгойн фракцыг сонгох тооцоог үүнээс хийдэг. Тиймээс өндөр нарийвчлалтай хэмжих төхөөрөмжийг ашиглах нь чухал гэдгийг бид зөвлөж байна.

6. Бид хүлээн авах савыг сольж, нэрмэлийн дунд хэсгийг ("бие") сонгож эхэлдэг. Халаагчийн хүчийг нэмэгдүүлж, хөргөгчөөр дамжин өнгөрөх усны урсгалыг хөргөгчийн хүчин чадлаар сонгож болно, цэр нь хүйтэн байх ёстой; Хөргөгч өөрөө амьсгал боогдох ёсгүй, өөрөөр хэлбэл. Түүний доторх шингэн нь буцалгах ёсгүй.

Бид үе үе нэрэлтийн хүчийг гидрометр ашиглан хэмждэг.

13. Дараа нь бид 6-р цэгийн дагуу "бие"-ийг сонгоно. "Уурын сав" завсрын цэвэрлэх системтэй төхөөрөмжүүдийн хувьд бид сонгохдоо термометр дээрх температурыг уурын ууршилтын дээд цэгт 90-ийн ойролцоо байлгана. -96С ба сонголтын бат бөх байдалд хяналт тавина. 50%-иас доош сонголт хийхээ болих хэрэгтэй. Биеийн сонголтын төгсгөлд халаалтын хүчийг аажмаар бууруулж, температур хэвийн хэмжээнд эргэж магадгүй бөгөөд энэ тохиолдолд сонголтыг үргэлжлүүлж болно. Гэхдээ сонгон шалгаруулалтын хувь буурна.

14. Бид 8-р цэгийн дагуу биеийг сонгох замаар ажлыг дуусгана. Хэрэв та уурын камертай төхөөрөмжтэй бол рефлюкс дэх спиртийн агууламж 50% -иас доош хоёр дахь нэрэлтийн их биеийг сонгохыг зөвлөдөггүй. Хэрэв танд урьдчилан хөргөх төхөөрөмж, бэхжүүлэгч багана байгаа бол энэ тохиолдолд цэрний спиртийн агууламж уурын камертай төхөөрөмжөөс өндөр байх болно, энд та доод термометрээр 96-97 градусаар жолоодох хэрэгтэй. зогсоох хэрэгтэй гэсэн дохио юм. Урьдчилан хөргөх төхөөрөмж эсвэл арматурын баганатай төхөөрөмж нь доод термометргүй бол дээд термометрийг харвал 90-95 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой!

Нийт: Бид "толгой", "бие", "сүүл" гэсэн гурван фракцтай болсон.

16. УНДАА БЭЛЭН БАЙНА!

ТЕХНОЛОГИЙГ МӨРӨӨЛӨӨД ТА ЖИНХЭНЭ ЧАНАР ЮУ ГЭДГИЙГ ОЙЛГОХ БОЛНО!

Сайн уу!

Сүүлийн үед надаас дараах асуултуудыг байнга асуудаг: moonshine ямар температурт нэрэх ёстой вэ? Эсвэл нэрэх шоонд суурилуулсан термометр ашиглан сарны туяаг хэрхэн нэрэх вэ? Гэх мэт.

Үнэн хэрэгтээ ийм асуулт ихэнх шинэхэн нэрэгчд гарч ирдэг. Өнөөдөр би эдгээр асуултанд хариулахыг хичээж, сарны гэрэлд термометр хэрэгтэй эсэх, энэ нь бидэнд юу өгдөг талаар хэлэх болно.

Юуны өмнө, энэ нийтлэл нь танк, хөргөгчөөс бүрдэх сонгодог сарны гэрэл дээр ажиллахад зориулагдсан гэдгийг би та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна. Эсвэл өөр уурын усан онгоцсав ба нэрэгчийн хооронд . Термометрийг нэрэх шоонд суурилуулсан.

Илүү нарийн төвөгтэй тоног төхөөрөмжийн хувьд өөр өөр дүрмийг баримтална. Жишээлбэл, надад киноны багана дээр ажиллах тусдаа нийтлэл.

Сарны гэрэлд термометр юу хийдэг вэ?

Одоо би энэ төхөөрөмжийн давуу талыг товч жагсааж, дараагийн хэсэгт тэдгээрийг практикт хэрхэн хэрэгжүүлэх талаар тайлбарлах болно.

1. Нэрэлтийн эхлэлийг нарийн тодорхойлох чадвартай тул усыг зөвхөн шаардлагатай үед асаах замаар хэмнэнэ.
2. Махны анхны хүчийг тодорхойлно.
3. Хөргөгчний гаралтын үед сарны туяаны одоогийн хүчийг тодорхойлж, нэрэх үед гидрометр ашиглах шаардлагагүй болно.
4. Биеийн сонголтоос сүүлний сонголт руу цаг тухайд нь шилжих.
5. Хаягдлыг сонгох, бүх нэрэлтийг цаг тухайд нь дуусгах.
6. Шоо дөрвөлжин дэх үлдсэн спиртийг тооцоол.

Температураар нэрэх процессыг хэрхэн хянах вэ

Та бүхний мэдэж байгаагаар этилийн спирт нь 78.4 ° C температурт (агаар мандлын даралт 760 мм м.у.б) буцалгана. Гэхдээ нухсан эсвэл түүхий спирт нь усан-спиртийн уусмал юм ( хольцүл тоомсорлосон), тиймээс энэ уусмалын буцалгах цэг нь өөр бөгөөд түүний доторх этилийн спиртийн агууламжаас хамаарна. Түүнээс гадна нухаш дахь тодорхой хэмжээний архи нь хөргөгч рүү орж буй уурын тодорхой хэмжээний спирттэй тохирч байна.

Нухсан (эсвэл түүхий нухаш) буцалгах температур нь түүний доторх спиртийн агууламжаас хамаарах хүснэгтийг доор харуулав.

Таблет нь энгийн, гэхдээ би үүнийг хэрхэн ашиглах талаар тайлбарлах болно.

• Нухсан махыг нэрэх үед

1. Та 10 литр нухаш асгасан гэж бодъё.
2. Нухсан махыг буцалгаж, сонголт нь 92 градусын температурт эхэлсэн тул шингэний хүч нь ойролцоогоор 12% байна. Зөвхөн анхны дусал дээр биш, харин хөгжилтэй дусал эхэлж, температур тогтворжих үед анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Өчигдөр миний анхны дуслууд 88-89 градусын температурт гарч ирсэн боловч температур маш хурдан 93 хүрч, дараа нь маш удаан - 0.1 градусаар нэмэгдэж эхлэв. Энэ бол таны анхаарах ёстой тоо юм.
3. Бид таны шунал, тэвчээрээс шалтгаалж сарны туяаг 98-99 °C хүртэл халаана. Би үүнийг ихэвчлэн 98 хүртэл жолоодохыг зөвлөдөггүй. Би 100 градус хүртэл явахыг зөвлөдөггүй - бүтээгдэхүүний алдагдал нь ач холбогдолгүй байх болно, гэхдээ та маш их цагийг дэмий үрэх болно, тэр үед олон шаардлагагүй хольц цуглуулах болно.

• Түүхий спиртийг нэрэх үед

1. Бид 20% ангилах гэж бөглөсөн.
2. Хүснэгтээс бид хольцын буцалгах цэг нь 88-89 градус байна. Тиймээс 80 ° C-аас өмнө усыг асаах шаардлагагүй бөгөөд та үүнийг хэмнэж чадна.
3. Ихэнх аргуудад, миний хувьд ч гэсэн нэрэх тухай нийтлэл, биеийн 40 хүртэлх хувийг урсгалд (эсвэл шатаж байх үед) авахыг зөвлөж байна. Энэ нь 95-96 ° C температуртай тохирч байна. Тэдгээр. Ийм халаалтаар та хаягдлыг сонгох ажлыг үргэлжлүүлж болно. Урагшаа харахад миний хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллээс харахад 93-94 ° C-ийн сүүл рүү шилжих нь дээр гэж хэлмээр байна. Тийм ээ, ийм байдлаар бид хаягдал руу их хэмжээний архи илгээдэг, гэхдээ эдгээр хаягдлаас сайн чанарын сарны туяаг зохих хэмжээгээр шахаж авах боломжтой болно. Би хүлээн авсан мэдээллийг цэгцлэхдээ дараах нийтлэлүүдийн аль нэгэнд 93 ° C-ийн температурт биеийн сонголтыг яагаад дуусгах шаардлагатай байгааг танд хэлэх болно.
4. Бид 98-99 градусын сүүлийг сонгодог.

13-ын 1

Сэдвийн талаархи танилцуулга:Дулааны хөдөлгөөн. Температур

Слайд дугаар 1

Слайдын тайлбар:

Слайд дугаар 2

Слайдын тайлбар:

Дулааны хөдөлгөөн. Температур Бид энэ хичээлийн жилийг дулааны үзэгдлийн тухай физикийн шинэ хэсгийг судалж эхэлж байна. Дулааны үзэгдлүүд нь янз бүрийн биетүүдийн халаалт, хөргөлт, хайлах, уурших, буцалгах, хайлах гэх мэт. "Халуун", "хүйтэн" гэсэн үгс. Бидэнд удаан хугацааны туршид танил болсон "халуун" гэдэг нь биеийн дулааны төлөв байдлыг илэрхийлдэг хэмжигдэхүүн юм.

Слайд дугаар 3

Слайдын тайлбар:

Биеийг бүрдүүлдэг бөөмсийн хөдөлгөөний онцлог Давталт. Асуултанд хариулна уу: MCT-ийн үндсэн заалтууд (болон тэдгээрийн туршилтын баталгаа) Диффуз гэж юу вэ? Температур нэмэгдэхийн хэрээр тархалтын хурд нэмэгдэж байгааг юу тайлбарладаг вэ?

Слайд дугаар 4

Слайдын тайлбар:

Дулааны хөдөлгөөн. Температур Дулааны хөдөлгөөн нь бодисын молекулуудын санамсаргүй хөдөлгөөн юм. Шингэн ба хийд молекулууд санамсаргүй байдлаар хөдөлж, хоорондоо мөргөлддөг. Хатуу биетүүдэд дулааны хөдөлгөөн нь тэнцвэрийн байрлалыг тойрсон бөөмсийн хэлбэлзлээс бүрдэнэ. Биеийн температур нь молекулуудын хөдөлгөөний хурдаас хамаардаг. Молекулууд хурдан хөдөлж, биеийн температур өндөр байдаг. Дулааны хөдөлгөөн нь механик хөдөлгөөнөөс ялгаатай нь маш олон тоосонцор оролцдог бөгөөд тус бүр нь санамсаргүй байдлаар хөдөлдөг гэдгийг анхаарцгаая.

Слайд дугаар 5

Слайдын тайлбар:

Температурын талаархи мэдээллийн эх сурвалж Амьдралын туршлагаас бид янз бүрийн биеийг өөр өөр градусаар халааж болохыг мэддэг. Гэсэн хэдий ч дулаан, хүйтэн мэдрэмж нь субъектив хүчин зүйл юм. ! ? ! Дүгнэлт: Мэдрэмжийг ашиглан температурыг үнэлэх боломжгүй юм!

Слайд дугаар 6

Слайдын тайлбар:

Термометр Тиймээс бидэнд асуудал тулгараад байна: бид биеийг хэрхэн халж байгааг тодорхой харуулах биеийн шинж тэмдэг эсвэл шинж чанарыг олох хэрэгтэй. Ийм тэмдэг нь халах үед биеийн тэлэлт байж болно. Бие халуун байх тусам түүний эзэлхүүн ихсэх тусам молекул, атомын эмх замбараагүй хөдөлгөөн илүү хүчтэй болно. Биеийн энэ шинж чанарыг ашигладаг төхөөрөмж бол термометр юм. Грек хэлнээс "дулаан" - дулаан ба "метр" - Би хэмждэг Шингэн термометр нь шингэний дулааны тэлэлтийн шинж чанарыг ашиглахад үндэслэсэн төхөөрөмж юм. Температурын бүсээс хамааран шингэн термометрийг мөнгөн ус, этилийн спирт болон бусад шингэнээр дүүргэдэг. Аливаа термометр өөрийн температурыг харуулдаг. Орчны температурыг тодорхойлохын тулд термометрийг энэ орчинд байрлуулж, төхөөрөмжийн температур өөрчлөгдөхийг зогсоож, орчны температуртай тэнцүү утгыг авна.

Слайд дугаар 7

Слайдын тайлбар:

Цельсийн температурын хуваарь Цельсийн температурын хуваарийг 1742 онд Шведийн эрдэмтэн А.Цельсиус санал болгож, түүний нэрээр нэрлэжээ. Мөс хайлах температурыг Цельсийн 0 хэмээр, атмосферийн хэвийн даралттай (760 мм м.у.б) усны буцлах температурыг 100 хэм гэж авна. Эдгээр температурын хоорондох зай нь Цельсийн 1 градусын (1 ° C) 100 тэнцүү хэсэгт хуваагдана.

Слайд дугаар 8

Слайдын тайлбар:

Температурын хэмжүүр Кельвин болон Фаренгейтийн хэмжүүр зэрэг бусад температурын хэмжүүрүүдийг практикт ашигладаг. Цельсийн хэмжүүр ба Келвин хуваарийн хоорондын хамаарлыг зурагнаас харж болно. Температурыг хэмжихийн тулд температурын өөрчлөлтөөр эзлэхүүнээ өөрчилдөг янз бүрийн бодис (мөнгөн ус, спирт) ашигладаг.

Слайдын тайлбар:

Температурын физик утга Өндөр температуртай биед молекулууд дунджаар илүү хурдан хөдөлдөг. Бодисын температурыг зөвхөн молекулуудын хөдөлгөөний дундаж хурдаар тодорхойлдоггүй, мөн температур нь биеийн хэсгүүдийн дундаж кинетик энергийн хэмжүүр юм.

Слайд дугаар 11

Слайдын тайлбар:

Лабораторийн ажил: “Биеийн температурыг хэмжих” Ажлын зорилго: Биеийн температур ба молекулуудын кинетик энергийн хоорондын холбоог тогтоох. Хэмжээ дээрх температурын утгыг харахын тулд термометрийг нударгаараа барина.2. Мөнгөн усны баганын өсөлтийг ажигла (архи) Асуултанд бичгээр хариулна уу: 1. Мөнгөн усны багана (архи) яагаад дээш өргөгддөг вэ?2. Мөнгөн усны багана (архи) хэзээ зогсох вэ?3. Термометр юу хэмждэг вэ?4. Температурыг хэмжиж буй орчноос термометрийг зайлуулах боломжтой юу? Яагаад?5. Багана дээшлэх үед мөнгөн ус (архи) молекулын кинетик энергийн хэмжээг юу гэж хэлж болох вэ?6. Биеийн температурыг тодорхойлохдоо ямар төхөөрөмж ашигласан бэ?7. Энэ төхөөрөмжийг хуваах үнэ хэд вэ?8. Энэ төхөөрөмж ямар хамгийн бага (хамгийн их) температурыг хэмжиж чадах вэ?

Слайд дугаар 12

Слайдын тайлбар:

Үүнийг мэдэх нь сонирхолтой юм * Төрөл бүрийн хөхтөн амьтад 35-аас 40.5 ° C хүртэл байдаг * Шувууны температур 39.5 - 44 ° C, хамгийн бага нь 58 ° C; Нарны гадаргуугийн температур ойролцоогоор 6000 ° C байна 42 ° C-ийн температурт цус нь агаараас хүчилтөрөгчийг шингээдэггүй бөгөөд хүчилтөрөгчийн дутагдлаас болж хүн үхдэг. Хүний биеийн байгалийн температур 34 хэмээс доош байж болохгүй. Заримдаа энэ нь зохиомлоор 26 ° C хүртэл буурч, дараа нь бие нь түр зогссон хөдөлгөөнт байдалд ордог. Түүний доторх амьдралын үйл явц удааширдаг. Нэг минутанд 16 удаа амьсгалахын оронд хүн ердөө 4 удаа амьсгалдаг бол импульс минутанд 70-25 цохилт хүртэл буурдаг. Баавгай, дорго болон бусад олон амьтад өвлийн улиралд түр зогссон хөдөлгөөнт байдалд байдаг.

Слайд дугаар 13

Слайдын тайлбар: