Hvor mange minutter å tilberede pollock i ovnen. Pollock i folie i ovnen. Video om hvordan du koker pollock i ovnen med poteter og løk

Pollock er en rimelig fisk som kan kjøpes i ethvert supermarked, butikk eller marked. Imidlertid betyr ikke de lave kostnadene for seil at deilige retter ikke kan tilberedes fra denne fisken.

Pollock er stekt, stuet, saltet, kokt, tilberedt i røre, koteletter og paier er laget av denne fisken, og den er vellykket kombinert med andre ingredienser. Men den blir saftigst og mørst når den stekes i ovnen..

I tillegg er sei en sunn fisk med hvitt, magert kjøtt. Pollock inneholder nyttige Omega-3- og Omega-6-syrer, som reduserer den mulige risikoen for farlige kar- og hjertesykdommer. Vi kan også si at disse syrene bidrar til å redusere dårlig kolesterol og forbedre metabolske prosesser. Proteinet av høy kvalitet som finnes i kjøttet til denne fisken er nødvendig for at kroppen skal fungere normalt.

Pollock inneholder de nødvendige mikroelementene og vitaminene som er nødvendige for mental og fysisk aktivitet, for å holde kroppen i god form.. Og når det gjelder innholdet av jod og selen i sei, kan denne fisken kalles en leder blant sjømat. Tross alt er det kjent at jod er veldig viktig for å opprettholde normal funksjon av skjoldbruskkjertelen.

Fisk har et lavt fettinnhold, så det kan anbefales som kosthold. Denne fisken i form av puré kan introduseres i barnemat fra 8 måneder.

Hemmelighetene ved å lage perfekt pollock i ovnen

Følg disse anbefalingene når du tilbereder pollock i ovnen:

Hemmelighet nr. 1. Det er svært uønsket å bruke en mikrobølgeovn til å tine pollock, eller å senke fisken i varmt vann - smaken og konsistensen vil endre seg til det verre.

Hemmelighet nr. 2. Hvis du ønsker å få en mindre kalorirett når du tilbereder, utelukk ost fra oppskriften.

Hemmelighet nr. 3. Pollock-koteletter blir mer luftige og saftige hvis du tilsetter litt brus i kjøttdeigen, og når du lager produktene, legger du smør i midten.

Hemmelighet nr. 4. Forbered fisken grundig før du steker den: fjern skjell, finner, innvoller og skyll skroget.

Hemmelighet nr. 5. Plasser pollocken i en ovn som allerede er forvarmet til spesifisert temperatur.

Hemmelighet nr. 6. Når du kjøper fisk i en butikk, vær oppmerksom på fargen på kjøttet: det skal være hvitt, uten gule eller rosa fargetoner.

Hemmelighet nr. 7. Hvis fisken stekes før steking, må den rulles i mel, ellers kan sei feste seg i pannen.

Hemmelighet nr. 8. Pollock passer godt til soyasaus, rømme, ulike grønnsaker og tomatpuré.

Hemmelighet nr. 9. Et enkelt og smakfullt alternativ for å bake pollock i ovnen. Skjær fileten i biter, salt, pepper og strø over sitronsaft. Legg fileten og oppkuttede grønnsaker i formen: tomater, gulrøtter, zucchini, løk. Fyll ingrediensene med egg pisket med melk. Denne retten kan tilbys til barn.

Et veldig enkelt alternativ for å bake pollock i folie. Den krydrede sausen gir fisken en fyldig smak og behagelig aroma. Det er godt å servere ris som tilbehør, eller kokte poteter.

Ingredienser:

Pollockfilet (fersk frossen) - 800 g (to stykker);
Løk - 2 stk;
Paprika - 2 stk;
Gulrøtter - 2 stk;
Grønnsaker (persille, dill).

Til marinaden:

Soyasaus - 2 ss;
Majones - 3 ss;
Koriander - 1 teskje;
Basilikum - 1 teskje;
Paprika - 1 teskje;
Ketchup - 2 ss;
Dill - 1 teskje;
Sitronsaft - 2 ts;
Salt, svart pepper.

Matlagingsmetode:

Skjær løken i halve ringer, gulrøtter og paprika i små terninger. Hakk grønnsakene - finhakk dem.
Tin fileten, vask den godt og tørk den.
La oss forberede marinaden. Bland majones, soyasaus, ketchup, bland i en separat beholder. Tilsett krydder og rør godt igjen. Du trenger ikke tilsette salt.
Dekk fisken sjenerøst med marinade. La stå i 2 timer.
Stek gulrøtter, løk og paprika i en stekepanne i ca 5 minutter, tilsett litt salt og pepper.
Legg grønnsaker på et ark med folie (smør med olivenolje) og fisk på toppen. Dekk alt med hakkede urter. Pakk folien forsiktig inn i en konvolutt. Vi pakker hvert stykke filet separat. Vi får to konvolutter.
Sett fileten i ovnen (180 0). Vi skal lage mat i 20 minutter.
Du kan servere fisken i folie.

Interessant fra nettverket

For elskere av luftige og saftige koteletter, så vel som for de som verdsetter figuren deres, vil denne diettretten bare være en gudegave. Minimum kalorier, maksimal smak. Det viser seg at det er veldig enkelt å tilberede en luksuriøs rett fra billig pollock.

Vi skal tilberede kotelettene i ovnen, ikke i en stekepanne. Hvis det ikke er sei, ta en annen fisk.

Ingredienser:

fersk frossen sei - 800 g;
Melk - 100 ml;
Egg - 2 stk;
Løk - 2 stk;
ost - 150 g;
Rømme - 3 ss;
Mel - 4 ss;
bolle - 300 g;
Krydder til fisk;
Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Tin fisken, vask den, fjern bein, skinn og finner. Vi slår fileten litt, hakk den fint, klem ut overflødig væske.
Skrell løken og skjær den i flere deler.
Fjern skorpen fra bollen og fyll fruktkjøttet med melk. Du kan ta hvitt, litt gammelt brød. Klemmer ut overflødig væske.
Mal fileten, løken og bollen i en blender. Eller vi sender disse ingrediensene gjennom en kjøttkvern.
Tilsett egg, krydder og salt i fisk- og løkblandingen.
Vi danner koteletter av hakket fisk, som vi legger i en form (forsmøring) eller på en bakeplate.
Vi skal lage mat i ovnen (200 0) i 20 minutter.
Riv osten.
Ta kotelettene ut av ovnen. Smør med rømme. Dryss med ost.
Sett i ovnen (200 0). Vi skal lage mat i 10 minutter.
Server de ferdige fiskekotelettene med ethvert tilbehør etter din smak. Du kan strø med urter.

En solid rett som kan tilberedes uten store anstrengelser. Alle ingrediensene legges ganske enkelt i en form, helles med saus - og ovnen gjør resten.

Ingredienser:

Pollock - 800 g;
Poteter - 500 g;
Løk - 2 stk;
Krydder til fisk - 3 teskjeer;
Hvitløk - 3 fedd;
ost - 150 g;
Pepper;
Majones - 200 g.

Matlagingsmetode:

Skjær løken i halve ringer.
Tin fisken, fjern skinnet, finnene og beinene. Klem fileten litt for å fjerne overflødig væske. Skjær fisken i små biter.
Skrell potetene og skjær dem i runde skiver.
Riv osten.
Legg majonesen i en separat beholder, tilsett hvitløk (pass gjennom en presse), ost og litt pepper.
Smør formen med olje. Legg ut potetene, dryss over salt og krydder.
Deretter legger du en del av løken, fisken på toppen og den resterende løken. Salt hvert lag, dryss med krydder og dryss med saus, spesielt sjenerøst på toppen.
Dekk pannen tett med folie.
Sett formen i ovnen (200 0). Vi skal lage mat i 40 minutter.
10 minutter før tilberedning kan du fjerne folien - du får en gyllenbrun skorpe.

Meget velsmakende fisk i en delikat rømmesaus. Det er enkelt å tilberede, med et minimum av ingredienser – en flott rett til lunsj eller middag.

Ingredienser:

Pollock - 500 g;
Rømme - 150 ml;
Vann - 100 ml;
Løk - 3 stk;
Krydder til fisk;
Mel - 4 ss;
Pepper, salt.

Matlagingsmetode:

Vi tiner fisken, fjerner skinnet, beinene, finnene - tilbered fileter fra seieren. Skjær skroget i store biter.
Dypp fileten i mel og stek i en stekepanne med smør.
Skjær løken i ringer.
Legg fiskebiter i en form (må smøres med olje), salt, dryss med pepper og krydder, og legg løk på toppen.
Bland rømme med vann (kan erstattes med melk), tilsett litt salt og pepper, bland godt.
Hell rømmesaus over fisken.
Sett formen i ovnen (200 0). Vi skal lage mat i 30 minutter.
Server pollock i rømme med ris eller kokte poteter. Fisk vil også passe godt til pasta.

Nå vet du hvordan du lager pollock i folie i ovnen i henhold til en oppskrift med et bilde. God appetitt!

Seifilet i ovnen er en sunn og smakfull rett som passer perfekt til middag. Den kan bakes alene eller sammen med andre ingredienser.

Den enkleste oppskriften. Fisken blir mør, beinfri og med et minimum av kalorier.

Nødvendige produkter:

pære;
tomat;
omtrent et kilo fisk;
fedd hvitløk;
krydder etter din smak;
tre skjeer rømme.

Kokeprosess:

For å begynne, kutt fileten i mellomstore biter og rull dem i valgfritt krydder.
Legg løken, kuttet i ringer, i matlagingsfatet, og på den tilberedte fisken, som vi drysser med knust hvitløk.
Dekk alt med rømme og dekk med tomatringer.
Hold i ovnen oppvarmet til 200ºC i omtrent en halv time, deretter kan retten serveres.

Bakeoppskrift med grønnsaker

Pollock bakt med grønnsaker er et alternativ for de som ønsker å spise sunt og se på figuren deres.

Nødvendige produkter:

to tomater;
en løk;
600 gram seyfilet;
Søt pepper;
krydder etter din smak.

Matlagingsalgoritme:

Vi starter prosessen med å behandle grønnsaker. Vi vasker dem godt, fjerner huden hvis ønskelig og kutter i små biter av hvilken som helst form.
Legg i en ildfast form med sider, tilsett krydder og sett i ovnen i 20 minutter, forvarm den til 200ºC.
Etter denne tiden, ta ut formen, bland innholdet og la stå i ytterligere 10 minutter.
Vi behandler fiskefileten med krydder, legger den oppå grønnsakene og setter den tilbake i ovnen i ca 10 minutter til den er klar.

I folie

Pollockfilet i folie - minimal innsats og maksimal smak. Fisken blir utrolig mør.

Nødvendige produkter:

3 stykker fiskefilet;
en skje sitronsaft;
krydder etter din smak;
to spiseskjeer vegetabilsk olje.

Kokeprosess:

Vi vasker fisken om ønskelig, du kan lage mindre stykker. Gni dem godt inn med salt, pepper og eventuelt annet krydder. Dryss over sitronsaft og la stå i ca 20 minutter for å bløtlegge fileten.
Legg folien på en bakeplate eller form, dekk den med olje og dekk med fisk.
Vi fester folien godt på alle sider slik at fisken ikke stikker ut fra noe sted, og setter retten i en ovn forvarmet til 200 grader i 45 minutter. Etter en halvtime kan du pakke den opp hvis du vil at fileten skal brunes litt.

Med potet

Hvis du vil ha en mer mettende rett, så kok pollockfilet i ovnen med poteter. I dette tilfellet vil du motta en komplett lunsj eller middag.

Nødvendige produkter:

en skje sitronsaft;
ca 600 gram fiskefilet;
pære;
et halvt kilo poteter;
krydder etter din smak.

Kokeprosess:

Vi vasker fileten og skjærer den i små lag slik at det blir porsjonerte stykker.
Vi legger folie i formen, legger løk kuttet i ringer og poteter, hakket i skiver, på den. Topp grønnsakene med fisk, tilsett utvalgte krydder etter din smak og sitronsaft. Om ønskelig kan folien belegges med smør.
Vi pakker inn innholdet godt slik at det ikke er hull igjen og setter dem i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Ta den ut, pakk ut folien og stek i ytterligere 10 minutter.

Deilige filetfiskkoteletter

Du kan tilberede pollockfilet i ovnen på forskjellige måter. Så hvorfor ikke lage smakfulle koteletter av det som ideelt sett passer til pasta eller potetmos? Sørg for å prøve denne oppskriften.

Nødvendige produkter:

to spiseskjeer mel;
krydder og urter etter ønske;
en løk og potet;
ca. 600 gram fiskefilet;
ett egg.

Kokeprosess:

Skyll fileten og tørk med papirservietter eller håndklær. Klem eventuelt litt for å fjerne overflødig væske.
Kutt fisken i små biter og gjør det samme med løken. Ha så alt sammen gjennom en kjøttkvern eller foodprosessor for å lage kjøttdeig.
Bla gjennom de rå potetene, kombiner dem med kjøttdeigen og krydre blandingen med krydder.
Det gjenstår bare å piske inn egget, tilsette mel og om ønskelig kan du også tilsette friske urter. Hvis massen er for flytende, øker du mengden mel.
Lag koteletter i ønsket størrelse av denne blandingen, legg i en form og stek på 200 grader i ca 35 minutter.

Med ost

Mør, aromatisk fisk, og til og med dekket med en osteskorpe, hva kan være bedre?

Nødvendige produkter:

150 gram ost;
ca. 700 gram seyfilet;
10 milliliter sitronsaft;
krydder etter din smak;
to tomater.

Kokeprosess:

Vi vasker fileten, kutter den i små biter, krydre med de valgte krydderne, sitronsaft og legg på en bakeplate.
Topp den med tomatskiver. Om ønskelig kan du legge til noen friske urter. Dryss alt med revet ost.
Sett fisken i en ovn forvarmet til 180 grader og la den stå i ca 30 minutter. Etterpå kan denne retten serveres.

I rømmesaus

En annen måte å tilberede fisk deilig på. Takket være rømme viser den seg å være spesielt myk og ideell for enhver siderett.

ca 100 gram rømme;
500 gram fiskefilet;
krydder etter din smak;
skje sitronsaft.

Kokeprosess:

I denne oppskriften krever fisken forbehandling. Til å begynne med, som alltid, skyll og tørk filetene godt med servietter.
Nå må kjøttet kuttes i små biter og stekes lett i en varm stekepanne slik at sidene blir gyldenbrune.
I en bolle, kombiner rømme med sitronsaft og krydder etter din smak. Du kan også legge til hakkede urter.
Dypp hvert fiskestykke godt i denne blandingen, legg alt i en ildfast form og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Pollockfiletruller med ris

En uvanlig måte å tilberede fisk på. Slike rouletter er ikke bare tilfredsstillende, men også vakre, noe som betyr at de kan plasseres på et feriebord. Om ønskelig kan oppskriften modifiseres ved å bruke mer enn bare ris som fyll.

Nødvendige ingredienser til retten:

en skje sitronsaft;
600 gram seyfilet;
tre spiseskjeer rå ris;
100 milliliter fløte;
en løk;
krydder og urter etter ønske.

Kokeprosess:

Vi vasker filetstykkene, venter til de tørker, eller fremskynder denne prosessen med papirhåndklær.
Dryss fisken godt med krydder og sitronsaft. Pass på å bruke salt og pepper.
Kok litt ris i en kjele til den blir myk. Den kan saltes lett.
I en varm stekepanne, stek finhakket løk til den er gyldenbrun og bland med ris. Bland grundig til jevn.
Vi begynner å spre den resulterende massen på filetstykkene på siden der den bredere delen er. Vi pakker dem inn og fester dem med en tannpirker eller tråd slik at fyllet ikke kommer ut.
Legg rullene vertikalt i en bakebolle, hell litt fløte på toppen og sett dem i ovnen, forvarmet til 180 grader i en halv time.

Du kan servere den ferdige forretten pyntet med urter. Hvis det viser seg å være litt tørt, hell i mer fløte etter at du har tatt fatet ut av ovnen.

Pollock regnes som en av de mest populære fiskene blant husmødre.

Den kan kjøpes hvor som helst og til en overkommelig pris.

I tillegg er sei en ganske sunn fisk.

Hvis det konsumeres regelmessig, normaliserer det blodtrykket og blodsukkernivået.

Pollock er spesielt nyttig for barn og skolebarn, da det øker mental aktivitet.

Fisk som sey kan tilberedes på en rekke måter, og kombinere den med alle slags produkter og krydder. Det forblir nyttig i enhver form. Men den saftigste fisken får du om du koker den i folie. I denne formen absorberer den all marinaden og koker i sin egen juice. Du kan bake pollock enten i biter eller hel - i alle fall vil retten bli mør og smakfull.

Pollock i folie i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

Vask pollocken grundig før tilberedning, rengjør den og trim finnene.

Til matlaging, bruk både fersk og frossen fisk.

Tin sei i romtemperatur.

Tørk den vaskede fisken med papirhåndklær.

Hvis fileten er stor, kutt den i flere stykker.

Pakk folien inn i to lag.

Saften som dannes i folien under koking skal ikke lekke ut.

Folien skal ikke komprimere fisken for mye, ellers koker den ikke godt.

Stek fisken i ikke mer enn 40 minutter, ellers blir den tørr.

Etter at fisken er klar, la den ligge i folie i ytterligere fem minutter.

Pollock med majones og rømme i folie i ovnen

900 g pollockfilet;

Krydder til fisk;

1. Skyll fisken under rennende vann, fjern de resterende beinene og tørk.

2. Gni fisken inn med krydder, pepper og salt.

3. Skrell løken, skyll og skjær i terninger.

4. Brett folien i to og plasser pollocken i midten.

5. Hell sitronsaft over fisken og strø over knuste laurbærblad.

6. Legg løken oppå fisken og dekk alt raust med en blanding av rømme og majones.

7. Pakk inn fisken i folie, og la det ikke være mellomrom.

8. Stek i ovnen på 200 grader i en halvtime.

9. Server fisken sammen med potetmos eller pasta.

Pollock med krydder og soyasaus i folie i ovnen

To seyfiskfileter;

To spiseskjeer full-fett majones;

skje med soyasaus;

To skjeer ketchup;

1. Skrell løken og skyll den. Legg så grønnsaken på et skjærebrett og skjær den i halve ringer.

2. Ta en bolle og hell soyasaus i den, tilsett majones, ketchup, basilikum, paprika, koriander og dill. Bland ingrediensene til en jevn masse.

3. Skyll pollockfileten under varmt rennende vann, og tørk av med kjøkkenpapir.

4. Legg den tilberedte fileten på den matte siden av dobbeltlagsfolie.

5. Bruk en skje til å kle seieren med sausen først på den ene siden, og deretter snu den og belegge den på den andre.

6. Dryss toppen med hakket løk.

7. Pakk pollocken inn i folie i en konvolutt.

8. Ha fisken over på en bakeplate og stek på 200 grader i 20 minutter.

9. Etter koking lar du fisken stå i folien i ytterligere 10 minutter.

10. Server sei bakt i folie med kokt ris eller poteter.

Fylt sei i folie i ovnen

rød pepper (kvernet);

Tre skjeer bacon.

1. Sløyd fisken, skyll godt, tørk og gni inn med rød pepper og salt. La fisken marinere i et kvarter.

2. Finhakk baconet. Skyll tomatene og skjær i terninger.

3. Fyll den tilberedte fisken med en blanding av bacon og tomater.

4. Legg sejen på folie og hell i vegetabilsk olje.

5. Pakk inn fisken og sett i ovnen i 15 minutter på 200 grader.

6. Server fisken, skjær den i porsjoner sammen med svart brød og hvitløkssaus.

Pollock i folie i ovnen med eplejuice

Seks seifileter;

Fem spiseskjeer eplejuice;

Tre spiseskjeer smør.

1. Skyll og tørk fiskefileten.

2. Skjær den skrellede løken i ringer.

3. Legg pollock i en beholder og dryss sitronsaft på den. Etter fem minutter, krydre fileten med salt og pepper. Bløtlegg i 20 minutter.

4. Smør innsiden av folien med smør og legg fisken.

5. Hell eplejuice på toppen av fileten og legg løk.

6. Pakk inn folien og stek retten i 40 minutter på 200 grader.

7. 10 minutter før steking åpner du folien litt slik at fisken blir brun.

8. Server fisken med eplejuice og en salat med friske grønnsaker.

Pollock i folie i ovnen med sopp, poteter og sitron

420 g pollockfilet;

360 g poteter;

En krukke med syltet sopp;

Krydder til fisk.

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Dypp den vaskede pollockfileten med servietter, og fjern dermed fuktighet fra den.

3. Skrell potetene og skjær dem i tynne runder.

4. Legg den syltede soppen i et dørslag og skyll. La alt vannet renne av.

5. Vask sitronen med en pensel og skjær den i skiver.

6. Legg ut folien i tre lag.

7. Dryss fisken med salt, krydder og pepper. La det trekke litt.

8. Legg potetene på folien som første lag. Tilsett så soppen.

9. Legg hakket seyfilet oppå soppen. Legg sitron på toppen.

10. Pakk folien godt inn, og la sømmen stå øverst.

11. Legg folien med fisken på en bakeplate.

12. Stek fisk med poteter og sopp i 35 minutter.

13. Server den myke og saftige retten varm sammen med hvitt brød.

Pollock ruller i folie i ovnen

En pollockfilet;

1. Skyll fiskefileten med vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.

2. Skjær hver pollockfilet i to stykker på langs.

3. Fjern eventuelle grove flekker fra osten og skjær den i skiver.

4. Vask tomaten og kutt i halve ringer.

5. Legg fiskefileten på brettet. Legg ost på rekke og rad oppå hver filet, og tomater oppå osten.

6. Rull fileten til en rull slik at fyllet blir inni.

7. Klipp to eller fire stykker folie og koble dem i to.

8. Dryss folien med mel og legg to rundstykker på toppen av hvert stykke.

9. Koble rullene tett til hverandre og rull folien til en godteriform.

10. Stek retten ved 200 grader i 20 minutter. Snu godteriet en gang.

11. Server rundstykkene uten folie, pyntet med urter og grønnsaker.

Hel sei i folie i ovnen

1. Rens fisken grundig og fjern innmaten.

2. Skyll fisken både utvendig og innvendig.

3. Gni tørket sei med krydder og salt.

4. Legg skroget i en plastpose og sett det i kjøleskapet for å trekke i en time.

5. Etter at tiden har gått, fjerner du fisken og legger den i midten av folien.

6. Vask sitronen og skjær i skiver, skyll grønnsakene og finhakk.

7. Fyll fisken med hakket sitron og persille.

8. Hell vegetabilsk olje over fisken og dekk med folie. Det skal ikke være hull igjen.

9. Stek sejen i 15 minutter. Slå på ovnen på 200 grader.

10. Åpne så folien og la fisken stå i ovnen i ytterligere 10 minutter.

11. Server fisken, topp den med majones og urter.

Pollock i folie i ovnen på vietnamesisk stil

460 g pollockfilet;

To spiseskjeer vegetabilsk olje;

To fedd hvitløk;

skje med soyasaus;

Tre sjalottløk;

En skje revet ingefærrot;

Tre stilker av sitrongress;

1. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en hvitløkspresse i en bolle.

2. Del sjalottløken i terninger og tilsett i bollen.

3. Legg de hakkede sitrongressstilkene der.

4. Tilsett gurkemeie, chilipulver, salt, ingefær og pepper i samme bolle. Rør, tilsett gradvis vegetabilsk olje.

5. Legg fiskefileten i vann og skyll. Tørk deretter pollocken med håndklær.

6. Dekk så fisken på alle sider med den tilberedte sausen og sett den i kjøleskapet for å marinere i et kvarter.

7. Kle en ildfast form med folie og legg fisken i midten. Hvis fisken er stor, kutt den i biter. Dekk pollocken med folie og sett pannen i ovnen. Stek fisken i 20 minutter. Om ønskelig, etter matlaging, la sejen stå med åpen folie for å brune i ovnen.

8. Server den ferdige sejen sammen med bakte poteter. Før du gjør dette, hell soyasaus over fisken og dryss over koriander og hakket grønn løk.

9. Retten passer godt til hvitløkskrutonger.

Pollock under grønnsaker i folie i ovnen

540 g pollockfilet;

To grener av timian;

1. Dryss den vaskede pollockfileten med olivenolje og dryss med salt og pepper. La seieren være i fred i 10 minutter.

2. Vask, skrell og skjær tomater, zucchini og paprika i strimler.

3. Fordel et dobbelt lag med folie og legg fisken på.

4. Hell sitronsaft over fisken og tilsett timiankvister.

5. Legg først paprika på toppen, deretter zucchini og tomater.

6. Forsegl folien og sett fisken i ovnen i et kvarter. Sett temperaturen til 200 grader.

7. Server fisken ved å helle den resterende saften i folien og strø over persille.

8. Kokt ris eller spaghetti er perfekt som tilbehør til sei og grønnsaker.

For å forbedre smaken, bløtlegg pollock i sitronsaft før tilberedning.

Legg greener til retten, de vil gi ekstra smak.

For å unngå at fisken blir tørr, legg smør i folie.

Før du legger sejen i folie, rull den i panering.

Bruk eventuelt fiskekrydder til matlaging.

For å gjøre fisken saftig, bak den med grønnsaker.

For å gi fisken en rødme, pakk ut folien fem minutter før den er klar.

For å gi fisken en vakker gylden farge, belegg den med gurkemeie før tilberedning.

Dette er en ganske stor fisk. Forskere klassifiserer sei som et medlem av torskefiskfamilien. De fleste individer når en lengde på 45 centimeter. Det utvinnes i store mengder og brukes ofte som råstoff til krabbepinner (kalt surimi). Dette er en ganske mager fisk, så den passer utmerket til dietten.

Kaloriinnholdet i sei er lavt og lik 72 kcal per 100 gram fisk.

Næringsverdi (per 100 g):

16 gram protein,
0 gram karbohydrater,
0,9 gram fett.

Hva er fordelene med pollock?

Selvfølgelig, som alle andre sjøfisk, er sei veldig sunt.

Pollock er bra når det gjelder variasjonen i matlaging. Hvordan tilberede pollock riktig? Veldig enkelt, som andre typer fisk! Det kan lage svært velsmakende fiskekoteletter, supper, gryteretter og paier. Du kan også enkelt bake den i bakepapir, en hylse eller i sin egen juice med grønnsaker. I raffinert orientalsk mat tilberedes pollock med soyasaus, som gir smaken en spesiell pikanthet.

Pollock: kostholdsoppskrifter i ovnen

For å hjelpe deg med å diversifisere kostholdsmenyen din, nedenfor i denne artikkelen vil det være 10 oppskrifter på kostholdsretter som kan tilberedes i ovnen. De er kalorifattige og inneholder ikke majones eller andre skadelige sauser og dressinger.

Pollock bakt med grønnsaker i eggedeig

Skjær 600 gram pollockfilet. Dryss den så over 2 ss sitronsaft og legg den i en ildfast form, som vi tidligere har smurt med olje. Legg 3 tomater skåret i skiver på toppen, pepper, salt (etter smak) og strø over hakket persille. Pisk 2 egg og hell dem over fiskefileten vår. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek seilen til den er brun.

Pollock bakt med eplejuice

Vi vasker 6 stk. pollock filet, tørk og dryss med saften av ¼ av en sitron, gni med salt og pepper. Deretter legger du fisken på aluminiumsfolie for baking. Ikke glem å smøre folien med smør! Hell 5 ss eplejuice over fisken, ring 1 løk og legg den på toppen. Deretter må du pakke det hele tett inn i folie. Stek i ovnen i 35-40 minutter på 200 grader. Hvis du liker en gyllenbrun skorpe, kan du rulle ut folien 5 minutter før slutt på stekingen.

Sei med krydder

Vi renser 2 pollockskrotter fra skjell, fjerner finnene og hogger av halen. Deretter må fisken vaskes under kaldt vann (det er best å ha den i gang). Gni så inn fisken med pepper, salt og fiskekrydder. Dryss over 5 g tørket rosmarin og drypp over 1,5 ss olivenolje. For å forsterke smaken og aromaen, press saften fra en halv sitron og hell den over fisken vår. Pass på at den er marinert på begge sider. Legg fisken på folie og pakk den inn som en konvolutt. Stek fisken i 15-20 minutter på 150 grader. Ved servering pynter du fisken med friske urter.

Pollock bakt på en seng av gulrøtter og løk

Rens 1 pollockskrott og kutt i mellomstore biter, tilsett salt og pepper. Deretter forbereder vi grønnsaksputen: kutt 1 løk i halvdeler av ringer, 1 gulrot i tre på et grovt rivjern og legg dem i lag i en smurt form. Legg hakket pollockfilet på puten. Smør fisken med 50 gram rømme og hell 4 ss kokende vann for å hjelpe den til å stuve bedre. Dekk fatet med fisk med bakepapir og sett det i ovnen som må forvarmes til 200 grader. Stek i 30 minutter, riv osten og stek i ytterligere 30 minutter i ovnen.

Pollock koteletter bakt i ovnen

Mal 700 gram pollockfilet og 100 gram brødsmuler i en blender til det er hakket. Til kjøttdeig tilsett 1 fedd hvitløk, timian, persille, 80 gram revet ost og 2 egg. Rør til det er glatt. Vi lager koteletter, ruller dem i mel. Stek lett i en tørr stekepanne eller i en liten mengde solsikkeolje. Mens kotelettene steker kan du varme ovnen til 180 grader. Ha dem så i en form (smør den med olje) og stek i 20 minutter.

Omelett med pollock i ovnen

4 ting. pollock filet modus i små biter. Pisk 4 egg med en mikser til en jevn blanding, tilsett 100 gram melk med salt og pisk litt til. Riv 1 gulrot. 1 løk skal kuttes i terninger. I en smurt form legger du et lag med grønnsaker, og biter av seyfilet oppå grønnsakene. Bland egge-melkblandingen med 150 gram revet hard ost og hell over grønnsakene og fisken. Stek i ovnen i 20 minutter på 200 grader.

Fisk og potetgryte

Finhakk 1 løk, skrell 500 gram poteter og skjær i terninger. Stek potetene i en stekepanne, tilsett så løken og stek i ytterligere 5 minutter. Løken må hele tiden røres slik at den ikke brenner seg. Grønnsaker skal være gyllenbrune og ikke ferdigkokte. Salt! Skjær 250 gram pollockfilet i små biter. Finhakk en haug med dill. Bland alle ingrediensene og legg i en smurt form. Pisk 7-10 egg med et glass melk, krydder og tilsett salt etter smak. Hell eggeblandingen over fisken, dryss over urter og stek i 30 minutter på 180 grader.

Bakt sei i gryte

Vi renser 3 pollockskrotter og kutter dem i porsjoner. 3 gulrøtter og 3 løk stor modus. Skrell 6-9 poteter og skjær i terninger. Legg gulrøtter, fisk og løk i gryter. Topp med et par skjeer fyldig rømme. Vårt siste lag blir poteter. Tilsett en spiseskje smør (smør), salt og pepper. Hell i fiskebuljong (ca. et halvt glass). Sett den i ovnen. Stek i 40 minutter ved 180 grader.

Pollock i et erme med grønnsaker

Dryss 400 gram pollockfilet med provençalske urter på begge sider, gni med pepper og salt.
Forbered grønnsakslaget: vask 1 zucchini godt, kutt i ringer og del dem i 4 deler til; Del 200 gram brokkoli i blomsterstander; 2 tomater, i skiver. Bland så alt i en bolle og tilsett salt.
Vi legger grønnsaker i ermet, og pollockfilet på dem. Vi knytter ermet i form av et godteri og gjennomborer det med en tannpirker for å unngå en uventet eksplosjon under matlagingen. Sett i ovnen i 20 minutter. Temperaturen bør ikke være høyere enn 180 grader.

Bakt sei med tomatsaus

Vi renser 1,5 kg seyskrotter og skyller under rennende kaldt vann. Skjær fisken i 3 deler. Legg bitene i formen slik at det er ledig plass mellom dem. 3 gulrøtter må vaskes og skrelles, rives på et fint rivjern og drysses på fisken. Hell 5 ss tomatsaus og salt. 3 løk i halve ringer og legg på toppen av sausen. For å gi fisken saftighet, legg 70 gram smør på toppen. Du må forvarme ovnen til 170 grader. Legg formen med fisken der i 40 minutter Når det er 10 minutter igjen til den er ferdigstekt, dryss over 250 gram revet ost.

Alle disse oppskriftene er veldig enkle å tilberede og tar ikke mye tid. Og viktigst av alt, de er velsmakende og sunne. Velg din favorittrett og nyt måltidet!

Sjøfisk er en av de sunneste matvarene. Seikjøtt inneholder lite fett og smaker derfor ikke like saftig som annen fisk.

Pollock selges frossen. Velg den mest attraktive fisken, tin ved romtemperatur, men ikke helt, slik at fisken ikke blir helt myk. Når du skjærer et kadaver, skjær forsiktig av finnene og halen, og rengjør magen grundig.

Seigryte med sopp

Denne oppskriften er enkel, men deilig og balansert. Pollock er kombinert med stuet sopp og den kremete smaken av ost.

Kok sejen i 5 minutter, da langvarig varmebehandling gjør at fisken blir seig. Når du koker sey, tilsett krydder og en halv løk for en rikere smak.

En bred leirstekepanne eller en varmebestandig glasskasse er egnet til å bake fisk i ovnen. Du kan bruke støpejernsfat eller moderne beholdere.

Den ferdige gryten kuttes i porsjoner og serveres som en egen rett eller med kokte poteter, bokhvetegrøt eller friske grønnsaker.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Ingredienser:

seyfilet - 600 g;
champignoner - 400 gr;
smør - 100 g;
malte kjeks - 2 ss;
løk - 1 stk;
mel - 40 g;
melk - 300 g;
hvilken som helst hard ost - 50 g;
malt svart pepper, krydder - 0,5 ts;
salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kok den tilberedte fisken i vann med litt salt, avkjøl fisken, fjern beinene og skjær i flere porsjoner.
Skjær løken i halve ringer, la det småkoke i 50 gram smør, tilsett sopp, salt, dryss over krydder og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.
Tilbered sausen: 25 gr. fres melet i smør. Tilsett varm melk, rør om, salt, tilsett krydder etter din smak og la det småkoke på lav varme i 5-7 minutter.
Smør bunnen av kasserollen med olje, dryss over malte brødsmuler og legg en del av fisken i det første laget. Salt og pepre sopplaget på toppen, hell halvparten av sausen over. Plasser de resterende ingrediensene i samme rekkefølge, hell over den resterende sausen og dekk alt med ost.
Stek retten i ovnen ved 180-160°C til den er gyldenbrun.

Pollock med poteter i fløtesaus

For å gjøre seyretter saftigere og mer kaloririke, helles de med smør eller krydres med sauser. Rømme og fløtesaus passer best til fisk.

Koketid - 1 time og 30 minutter.

Server retten i en stekepanne, drysset med hakkede urter.

Ingredienser:

seyfilet - 500 g;
smør - 80 g;
fløte 20% fett - 100-150 g;
malte kjeks - 20 g;
mel - 1 ss;
poteter - 600 gr;
persillerot - 50 g;
løk - 2 stk;
greener - 1 haug;
et sett med krydder til fisk og salt etter smak.

Ingredienser:

fersk sei - 4 mellomstore skrotter;
gulrøtter - 2 stk;
løk - 2 stk;
friske tomater - 4 stk;
paprika - 2 stk;
blomkål - 300-400 g;
vegetabilsk olje - 75 g;
hard ost - 150-200 g;
grønn dill, persille, basilikum - et par kvister hver;
fersk hvitløk - 2 fedd;
svart pepper og søte erter - 5 stk hver;
salt - etter din smak.

Matlagingsmetode:

Varm solsikkeoljen i en dyp stekepanne, stek paprika, løk og gulrøtter skåret i strimler, og legg deretter tomatene i skiver.
Når grønnsakene er stekt, hell i 100-200 gram buljong eller kokt vann, la det koke, legg blomkålen, demontert i små buketter, i stekepannen og la det småkoke i 10 minutter.
Skill pollockfileten, vask, skjær i skiver og salt. Hakk pepperkornene og strø på fisken.
Legg filetbitene i en stekepanne med grønnsaker og la det småkoke på svak varme i 10-15 minutter.
Legg fisk og grønnsaker i porsjonsgryter, dryss dem med finhakket persille, dill, basilikum og hvitløk, dryss revet ost på toppen.
Sett grytene dekket med lokk i en forvarmet ovn og stek i 45 minutter ved en temperatur på 180-160°C. 10 minutter før tilberedning kan du åpne lokket på grytene.

Pollock i ovnen med zucchini og rømmesaus

Fisk tilberedt i henhold til denne oppskriften er mør og smakfull. I stedet for rømmesaus kan du bake pollock med majones og strø over malt hvetebrødsmuler.

Koketid – 1 time og 40 minutter.

Ingredienser:

sei - 500 gr;
mel - 25-35 g;
fersk zucchini - 700-800 g;
vegetabilsk olje - 50 g;
smør - 40 g;
rømmesaus - 500 ml;
sitronsaft - 1-2 ss;
salt og pepper etter smak.

Rømmesaus:

rømme - 250 ml;
smør - 25 g;
hvetemel - 25 g;
buljong, men kan erstattes med vann - 250 ml;
salt og kvernet sort pepper.

Matlagingsmetode:

Dryss de tilberedte porsjonsstykkene med salt, pepper, sitronsaft og la stå i 15-20 minutter.
Paner fisken i mel og stek i varm olje.
La det småkoke squashen kuttet i skiver i smør til den er lys gyldenbrun.
Tilbered rømmesaus: stek melet lett i smør, bland rømme med kokende buljong og tilsett sautert mel under omrøring. Rør sausen slik at det ikke er klumper igjen, og kok i 2-3 minutter, smak til med salt og dryss over pepper.
Legg den stekte fisken i en kjele, dekk den med squashskiver, hell i rømmesaus, strø over revet ost og stek i ovnen i 40-50 minutter ved 190-170°C.