ताजी गाजर और अजवाइन के फायदे। अजवाइन के रस के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ। वजन घटाने का उपाय

वसंत आ गया है, गर्मी पहले से ही आ रही है। यह ताजा और प्राकृतिक भोजन खाने का समय है। हाल ही में, मुझे ताज़े निचोड़े हुए रस के लाभों में सक्रिय रूप से दिलचस्पी रही है, इन्हें ताज़ा रस भी कहा जाता है। यदि आप फलों और सब्जियों को "तरल रूप" में खाते हैं, यानी प्राकृतिक रस पीते हैं, तो सभी विटामिन और खनिज आपके शरीर में निर्बाध रूप से प्रवेश करते हैं, जिससे उनके अवशोषण और पाचन की प्रक्रिया आसान हो जाती है। आवश्यक मात्रा में संकेंद्रित विटामिन हमारे रक्त और ऊतकों में प्रवेश करते हैं, जिससे पूरे शरीर में सुधार और उपचार होता है।

तो आज मुख्य जूस होगा गाजर और अजवाइन का जूस. उच्चतम स्वास्थ्य लाभ के साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस के संयोजन के लिए यह काफी लोकप्रिय विकल्प है। प्रत्येक रस के गुणों के बारे में संक्षेप में।

गाजर का रस।यह एक ज्ञात तथ्य है कि गाजर विटामिन ए की अधिकतम मात्रा वाली सब्जी है, जो नेत्र रोगों के संबंध में अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है। गाजर का रस पाचन, भूख में भी सुधार करता है और दांतों और मसूड़ों को मजबूत बनाता है।

हाल के अध्ययनों के अनुसार, कच्ची गाजर के रस में एक मजबूत ट्यूमर-विरोधी प्रभाव होता है। मास्टोपैथी के लिए फार्मेसी वेटोरोन के बजाय इसे पीना उपयोगी है। गाजर का रस तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

रोकथाम के लिए. 300 मिलीलीटर से अधिक नहीं. प्रतिदिन जूस.

इलाज के लिए। 1 लीटर से अधिक नहीं. प्रतिदिन जूस.

अजवाइन का रस.मैं इस तथ्य से शुरुआत करना चाहता हूं कि अजवाइन का सबसे महत्वपूर्ण रासायनिक घटक जैविक रूप से सक्रिय कार्बनिक सोडियम है। यह सूक्ष्म तत्व हमारे शरीर के कई ऊतकों में जमा हो जाता है, विशेष रूप से यकृत में, और इसका मुख्य कार्य हमें हानिकारक, "वजनदार" पदार्थों को साफ करना है जो कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों (ब्रेड, केक, कैंडी, पेस्ट्री, चावल, पास्ता) के साथ हमारे पास आते हैं। ).

कार्बनिक सोडियम का एक महत्वपूर्ण गुण शरीर में तरल रूप में कैल्शियम के स्तर को बनाए रखने की क्षमता भी है। सख्त होने पर, कैल्शियम शरीर में गलत स्थानों पर जमा हो जाता है, जिससे कैल्सीफिकेशन, गुर्दे की पथरी और पित्ताशय की पथरी हो जाती है। साथ ही, यह खराब रूप से अवशोषित होता है और शरीर को ठीक से पोषण नहीं देता है। ताजा खाद्य पदार्थों को पकाने के दौरान कैल्शियम एक अकार्बनिक, ठोस ट्रेस तत्व में परिवर्तित हो जाता है। इसलिए ताजा भोजन और जूस खाना बहुत महत्वपूर्ण है।

अपने पतले गुणों के कारण, कार्बनिक सोडियम रक्त के थक्के को नियंत्रित करने और इसके अत्यधिक गाढ़ा होने को रोकने में सक्षम है।

इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि अजवाइन का रस शरीर में कैल्शियम और सोडियम के संतुलन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे कैल्शियम रक्त वाहिकाओं, जोड़ों, हड्डियों को कसता और मजबूत करता है और सोडियम हमारे शरीर से हानिकारक कार्बोहाइड्रेट को साफ करता है।

का उपयोग कैसे करें।

रोकथाम के लिए. 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं. (3 बड़े चम्मच) जूस प्रति दिन।

इलाज के लिए। 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं. प्रतिदिन जूस.

संयुक्त होने पर, गाजर और अजवाइन का रस अद्भुत काम कर सकता है! इस जूस का मुख्य लाभ यह है कि यह शरीर में अम्लीकरण की प्रक्रिया को रोकता है, जिससे हमारी उम्र बढ़ने की गति तेज हो जाती है। गाजर और अजवाइन का रस तंत्रिका तंत्र को प्रभावी ढंग से बहाल करता है और हड्डियों और जोड़ों पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। केंद्रीय और सहानुभूति तंत्रिका तंत्र को बहाल करने के एक मजबूत प्रभाव के लिए, आप गाजर और अजवाइन के रस में अजमोद का रस मिला सकते हैं (प्रति दिन 1 चम्मच से अधिक नहीं!)। यह रस गुर्दे की पथरी के जमाव के खिलाफ भी प्रभावी है, क्योंकि इसमें जबरदस्त सफाई प्रभाव होता है।

गाजर और अजवाइन को 3:2 के अनुपात में मिलाएं।

मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा कि यदि आप औषधीय प्रयोजनों के लिए गाजर, अजवाइन, या सब्जियों के संयोजन से रस पीने की योजना बनाते हैं, तो निम्नलिखित को आपके आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए: चीनी, स्टार्च और आटा। जूस और इन खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन करने से शरीर में किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, जिससे हानिकारक विषाक्त पदार्थों का निर्माण होगा।

और एक और नियम. जूस के सबसे लाभकारी प्रभाव के लिए, आपको इसे भोजन से 30 मिनट पहले पीना होगा!

अजवाइन नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है, जो इस सब्जी को उन लोगों के लिए एक आदर्श सहायक बनाती है जो छुट्टियों या छुट्टियों के दौरान कुछ पाउंड वजन कम करना चाहते हैं। अजवाइन का रस अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए पचाने में आसान होता है।

नकारात्मक कैलोरी क्या हैं, इसके बारे में सामग्री पढ़ें नकारात्मक कैलोरी आहार के बारे में . पिछले लेखों में से एक में, मैंने लिखा था अजवाइन की जड़ के लाभकारी गुणों के बारे में , आज हम अजवाइन की जड़ और तने और पत्तियों दोनों के रस के लाभों के बारे में अधिक जानेंगे।

अजवाइन के जूस के फायदे

जूस सब्जी से इस मायने में भिन्न होता है कि इसे खाना आसान होता है और यह शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित हो जाता है। सहमत हूं, अजवाइन एक ऐसी सब्जी नहीं है जिसका रोजाना सेवन किया जा सकता है, पत्तागोभी की तरह, है ना? इसीलिए उनके मन में इच्छानुसार कुछ अन्य सामग्री मिलाकर इसका जूस बनाने का विचार आया, ताकि अजवाइन उबाऊ न हो जाए।

हरा रस या अजवाइन की जड़ का रस, कौन सा बेहतर है?

उत्तर: गर्मियों में, मौसमी साग का उपयोग करना बेहतर होता है, अधिमानतः कहीं आस-पास उगाया जाता है। इस अजवाइन से आपको सबसे ज्यादा फायदा मिलेगा. सर्दी जड़ वाली सब्जियों का मौसम है। चूंकि अजवाइन की जड़ को बिना किसी विशेष हेरफेर के काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए यह ठंड के मौसम में सबसे अच्छा विकल्प है।

अन्यथा, अजवाइन के रस में उस सब्जी के समान लाभकारी गुण होते हैं जिससे इसे बनाया जाता है:

• टोन और ऊर्जा देता है. यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि एथलीटों के लिए कई विटामिन पेय में अजवाइन मुख्य घटक है।

• तंत्रिका तंत्र को बहाल और मजबूत करने के लिए हर सुबह गाजर के साथ अजवाइन का रस पियें।

• प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और शरीर की रक्षा प्रतिक्रियाओं में सुधार करता है।

• 100 मिलीलीटर ताजा अजवाइन के रस में एक वयस्क के लिए विटामिन के के दैनिक मूल्य का 22%, 36% फोलिक एसिड, साथ ही दुर्लभ विटामिन के की आवश्यक मात्रा का 100% होता है;

• रस की एक सर्विंग (100 मिली) में आसानी से पचने योग्य पौधे कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता का 16% होता है;

• पुरुषों और महिलाओं में प्रजनन प्रणाली के कार्य में सुधार करता है;

• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, साथ ही गुर्दे और पित्ताशय से छोटे पत्थरों को भी निकालता है;

• तृप्ति की भावना को लम्बा करने में मदद करता है;

• अजवाइन का रस खनिज और आवश्यक तेलों से भरपूर होता है, जो नींद में सुधार करता है;

• रक्तचाप कम कर देता है;

• इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने में मदद करता है;

• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;

• गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस के लिए अनुशंसित क्योंकि इसमें मजबूत फ्लेवोनोइड ल्यूटोलिन की सामग्री के कारण सूजन-रोधी प्रभाव होता है;

• इसके नियमित सेवन से त्वचा की दिखावट और स्वास्थ्य में सुधार होता है।

मुझे उम्मीद है कि यह लंबी सूची महीने में 1-2 बार नहीं, बल्कि इससे भी अधिक बार अजवाइन खाना शुरू करने के लिए पर्याप्त है। यदि आप जानना चाहते हैं कि जूस कैसे बनाया जाता है और इसे पीने का सबसे अच्छा तरीका क्या है, तो आगे पढ़ें।

अजवाइन का जूस सही तरीके से कैसे पियें

बहुत से लोग लिखते हैं कि अजवाइन का रस इतना शक्तिशाली उपाय है कि आपको इसे दिन में कई चम्मच पीने की ज़रूरत है। मैं वास्तव में उनसे कहना चाहता हूं: "आराम करो, यह सिर्फ एक सब्जी है।" बेशक, हमें उचित उपायों और मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, लेकिन फिर भी, यह उतना गंभीर नहीं है जितना कई लोग इसे समझते हैं।

पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन लगभग 120 मिलीलीटर अजवाइन का रस पीने की सलाह देते हैं, लेकिन सबसे अच्छा तरीका क्या है? अपने शुद्ध रूप में, इसका स्वाद बहुत सुखद नहीं होता है, और आपको इस पेय में अन्य सामग्री मिलाने से डरना नहीं चाहिए, क्योंकि हमारा पाचन तंत्र इस सारी गड़बड़ी से आसानी से निपट सकता है।

अजवाइन का जूस पीने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?इसे सुबह गाजर, सेब या अपने अन्य पसंदीदा जूस के साथ मिलाकर पीना बेहतर है। वजन घटाने के लिए या सिर्फ विविधता के लिए अजवाइन से स्वादिष्ट स्मूदी बनाना एक बेहतरीन विचार है।

मतभेद और हानि

जो लोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित हैं उन्हें अजवाइन के रस का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं के स्वास्थ्य पर अजवाइन के रस के प्रभाव का पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है, इसलिए आपको इस पेय का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, यह सब्जी नर्सिंग माताओं के लिए वर्जित है, क्योंकि यह बच्चे में सूजन और पेट का दर्द पैदा कर सकती है।

मूत्र संबंधी दवाएँ या एंटीकोआगुलंट्स लेते समय अजवाइन का सेवन नहीं करना चाहिए।

अजवाइन का जूस कैसे बनाये. व्यंजनों

जिस किसी के पास जूसर है उसे कुछ ही मिनटों में किसी भी फल या सब्जी से जूस बनाने में कोई समस्या नहीं होती है। इसके अलावा, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं - आपको एक प्यूरी मिलेगी, लेकिन थोड़ा साफ पानी मिलाने से ही फायदा होगा। इसके अलावा, यह विधि अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखती है, क्योंकि आपको बचा हुआ खाना फेंकना नहीं पड़ता है।

अजवाइन का रस तैयार करने का एक और घरेलू तरीका यह है कि सब्जी को कद्दूकस कर लें और फिर धुंध का उपयोग करके रस निचोड़ लें।

अजवाइन के रस के साथ पेय के लिए स्वास्थ्यप्रद व्यंजन विधि:

• शहद के साथ

पेय को स्वादिष्ट बनाने और नींद में सुधार के लिए एक सर्विंग जूस (100 मिली) में 1 चम्मच शहद मिलाएं।

• सेब के साथ

सेब के रस के साथ अजवाइन का रस न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह विटामिन से भरपूर और स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। बच्चों के लिए 2 सेब और 3 अजवाइन के डंठल से एक पेय तैयार करें।

• नारंगी के साथ

संतरे का रस आपके बच्चे को सब्जियों से युक्त पेय और स्मूदी पीने का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। क्यों, बच्चों, हमें भी कुछ स्वादिष्ट चाहिए, इसलिए बेझिझक संतरे का रस और अजवाइन का रस 1 से 1 के अनुपात में मिला लें।

• गाजर के साथ अजवाइन

यह एक बहुत ही गंभीर संयोजन है जिसे हर कोई झेल नहीं सकता, हालांकि, विटामिन और खनिजों की अनूठी संरचना इसके लायक है। अनुपात के बारे में ज़्यादा न सोचें - एक सर्विंग के लिए आपको 1 गाजर, 4 अजवाइन के डंठल और थोड़े से पानी की आवश्यकता होगी।

अजवाइन का जूस स्वास्थ्यवर्धक और काफी पौष्टिक होता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञों द्वारा वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे पेय में से एक माना जाता है।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

चमकदार गहरे हरे पत्तों वाला मसालेदार पौधा प्राचीन दुनिया में जाना जाता था। मंदिरों और घरों को अजवाइन से सजाया गया, क्यारियों और फूलों की क्यारियों को सजाया गया और खेल प्रतियोगिताओं के विजेताओं के लिए पत्तों से पुष्पमालाएँ बनाई गईं। पौधे का उपयोग औषधीय अभ्यास में भी किया जाता था। 15वीं शताब्दी में इसे खाया जाने लगा। सबसे पहले, सुगंधित साग मेज पर आया, और 300 साल बाद - जड़ वाली सब्जियां। आज, पत्तियों, तनों और जड़ों का उपयोग ताजा, जमे हुए और सूखे रूप में किया जाता है। अजवाइन के रस ने सब्जी प्रेमियों के बीच विशेष लोकप्रियता हासिल की है।

अजवाइन के रस के उपयोगी गुण और मतभेद

अजवाइन का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए ताजा, उबालकर, सुखाकर और उबालकर किया जाता है। ताजी सब्जियों में सबसे अधिक लाभकारी तत्व पाए जाते हैं। पौधे में शामिल हैं:

• विटामिन: ए, सी, ई, के, समूह बी;
• खनिज: लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, मैंगनीज, सोडियम, सेलेनियम, जस्ता, फास्फोरस;
• अमीनो एसिड: शतावरी, टायरोसिन, कूमारिन;
• फ्लेवोनोइड्स: एपिजेनिन, एपिइन, क्वेरसेटिन, आइसोक्वेरसिट्रिन;
• कार्बोहाइड्रेट;
• नमक।

उपयोगी पदार्थों के इस "कॉकटेल" के लिए धन्यवाद, चमत्कारी सब्जी कई बीमारियों को रोकती है और उनका मुकाबला करती है। पेय पीने से सब्जी में मौजूद सभी लाभकारी पदार्थ शरीर में प्रवेश कर जाते हैं। रचना प्रदर्शन को बढ़ाती है, ऊर्जा प्रदान करती है, समग्र कल्याण में सुधार करती है, सफाई करती है, पूरे शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देती है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करती है। ताजा निचोड़ा हुआ रस इसके लिए प्रयोग किया जाता है:

1. शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को बाहर निकालना। Coumarin अंगों के स्थिर कामकाज, पूरे शरीर में लसीका के परिसंचरण को सुनिश्चित करता है, जो परिवहन, हानिकारक पदार्थों को हटाने, ऊतकों से क्षय उत्पादों और शरीर की सफाई के लिए जिम्मेदार है।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं. विटामिन सी का उपयोग संक्रमण, सर्दी और श्वसन रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है।
3. रक्तचाप कम करना. पेय में कार्बोहाइड्रेट लिमोनेन होता है, जो तनाव हार्मोन के स्तर को कम करता है और हल्का शामक प्रभाव डालता है। यह रक्त वाहिकाओं के स्वर को कम करता है, जिससे रक्तचाप कम करने में मदद मिलती है, और इसके मूत्रवर्धक गुण प्रभाव को बढ़ाते हैं।
4. प्रजनन प्रणाली के कार्यों में सुधार. अजवाइन महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए एक प्राकृतिक कामोत्तेजक है। उत्पाद के नियमित उपयोग से महिलाओं में इच्छा बढ़ती है, और पुरुषों में शक्ति बढ़ती है। प्रोस्टेट रोगों की रोकथाम के लिए/जटिल चिकित्सा के भाग के रूप में पेय की सिफारिश की जाती है।
5. तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाना. विटामिन बी तंत्रिका तंत्र के स्थिर कामकाज का समर्थन करता है। जूस पीने से तनाव दूर होता है और तनाव और अवसाद से लड़ने में मदद मिलती है। यह देखा गया है कि अल्जाइमर रोग के रोगियों में, अजवाइन के पेय का नियमित सेवन रोग के विकास को धीमा कर देता है।
6. जठरांत्र संबंधी कार्यों का विनियमन. उत्पाद में सूजनरोधी, हल्का रेचक, वातहर प्रभाव होता है। वनस्पति पेय गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ावा देता है, अल्सर के गठन को रोकता है, और मौजूदा घावों को ठीक करने में मदद करता है।
7. कुचलने के बाद गुर्दे और पित्ताशय से छोटे पत्थरों को निकालना। सब्जी के रस का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव पित्त और मूत्र नलिकाओं की दीवारों को आराम देने में मदद करता है। मूत्रवर्धक गुण गुर्दे से पथरी निकालने में मदद करते हैं, और पित्तनाशक गुण पित्ताशय से पथरी निकालने में मदद करते हैं।
8. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना। रसदार अजवाइन के साग में समृद्ध थैलाइड्स, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। मसालेदार सब्जी के पित्तनाशक गुणों के कारण शरीर से कोलेस्ट्रॉल तेजी से खत्म हो जाता है।
9. वजन घट रहा है। इस मसालेदार सब्जी में न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है, जो इसे आहार का एक अनूठा घटक बनाती है। यह भोजन के पाचन को तेज करता है, उसके अवशेषों को निकालता है, और रस के मूत्रवर्धक गुण वसायुक्त ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने, सूजन को खत्म करने में मदद करते हैं, जो आपके फिगर को बेहतर बनाने में मदद करता है। पेय भूख को कम करता है, जिससे भोजन की मात्रा कम करने में मदद मिलती है।
10. निकोटीन की लत छोड़ने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाना। अजवाइन का रस एस्कॉर्बिक एसिड के संतुलन को बहाल करता है, इसका शांत प्रभाव पड़ता है, भूख कम हो जाती है, जिससे बुरी आदत छोड़ने पर तनाव कम हो जाता है, जिससे यह प्रक्रिया कम दर्दनाक हो जाती है।

जूस के फायदे अद्वितीय हैं, लेकिन सभी उपचार गुणों के बावजूद, सब्जी और उसके रस के उपयोग में कई मतभेद हैं। यह:

1. वैरिकाज़ नसें, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
2. गैस्ट्रिक अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस का तीव्र रूप;
3. गर्भावस्था, स्तनपान;
4. मलेरिया;
5. एलर्जी प्रतिक्रियाएं, एटोपिक जिल्द की सूजन, पित्ती;
6. चर्म रोग;
7. मिर्गी;
8. जिगर के रोग;
9. थायरॉयड ग्रंथि की विकृति;
10. मूत्र और प्रजनन प्रणाली के रोगों का बढ़ना;
11. बढ़ी उम्र;
12. किसी गंभीर बीमारी के बाद शरीर की सामान्य थकावट।

खाना कैसे बनाएँ

ताजा निचोड़ा हुआ रस तैयार करने के लिए, आप सब्जी के सभी भागों - जड़ों, तने (पंखुड़ियों), पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। व्यंजनों का पालन करना आसान है। इसे जूसर से निचोड़ने का सबसे आसान तरीका है। जड़ से रस प्राप्त करने के लिए एक पेंच का उपयोग किया जाता है, और साग निकालने के लिए एक केन्द्रापसारक जूसर का उपयोग किया जाता है। यदि इस रसोई गैजेट का उपयोग नहीं किया जा सकता है, तो सब्जी को ब्लेंडर में काटकर या कद्दूकस करके और चीज़क्लोथ या महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से तरल निचोड़कर पेय प्राप्त किया जा सकता है।

अजवाइन का रस नुस्खा

अजवाइन आधारित पेय बनाने के कई विकल्प हैं। यह उपचार रचना चुकंदर, टमाटर, सेब और गाजर के ताजा निचोड़े हुए रस से पूरी तरह से पूरक होगी। अजवाइन की स्मूदी बनाने के लिए, आप अजमोद, डिल, तुलसी, ककड़ी और बेल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। सब्जी में एक स्पष्ट, आत्मनिर्भर स्वाद होता है, जो आपको पकाते समय नमक, काली मिर्च या मसाले डाले बिना काम करने की अनुमति देता है।

जूस बनाने के लिए ताजी, चमकीली हरी सब्जियाँ खरीदें। इन तनों में सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं। यदि डंठलों को कुछ समय के लिए संग्रहित करने की आवश्यकता है, तो उन्हें प्लास्टिक की थैली में कसकर बंद कर दें और रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस तरह इस चमत्कारी सब्जी में निहित विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की अनूठी संरचना को न्यूनतम नुकसान के साथ संरक्षित करना संभव होगा।

जड़ से

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 31 किलो कैलोरी।
• भोजन: आहार संबंधी.
• कठिनाई: आसान.

रस प्राप्त करने के लिए जड़ का उपयोग ठंड के मौसम में महत्वपूर्ण है, जब खुले मैदान में हरियाली नहीं होती है। इसका सेवन अकेले या सेब, गाजर, चुकंदर या संतरे के रस के साथ किया जा सकता है। स्वर बढ़ाने, भूख में सुधार, पाचन को विनियमित करने, शक्ति बढ़ाने, विषाक्त पदार्थों को हटाने, अपशिष्ट, वजन घटाने, चयापचय को सामान्य करने के लिए अनुशंसित।

सामग्री:

अजवाइन - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. जड़ वाली सब्जी को अच्छी तरह धो लें.
2. स्पष्ट।
3. रस निचोड़ लें.
4. यदि आपने ब्लेंडर या ग्रेटर का उपयोग किया है, तो प्यूरी को चीज़क्लोथ या बारीक जाली वाली छलनी से छान लें।

पत्तों से

• समय: 5 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 31 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• भोजन: आहार संबंधी.
• कठिनाई: आसान.

पत्तियों और तनों से रस निकालने के लिए ताजी, चमकीली हरी सब्जियाँ चुनें। लंबे समय तक भंडारण के लिए उर्वरकों के न्यूनतम उपयोग के साथ खुले मैदान में उगाए गए पौधों का उपयोग करना और रासायनिक उपचार के अधीन नहीं होना सबसे अच्छा है। यदि आप पेय तैयार करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो आप अजवाइन में 100 ग्राम पानी मिला सकते हैं। एक संकेंद्रित, समृद्ध पेय प्राप्त करने के लिए, प्यूरी को छानने की आवश्यकता नहीं है। तब उत्पाद फाइबर से भरपूर होगा।

सामग्री:

अजवाइन - पत्तियों के साथ 4 डंठल।

खाना पकाने की विधि:

1. तने और पत्तियों को अच्छी तरह धो लें।
2. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
3. एक ब्लेंडर से जूसर या प्यूरी से गुजारें।

अजवाइन और गाजर से

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 29.5 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• भोजन: आहार संबंधी.
• कठिनाई: आसान.

ताजा गाजर और अजवाइन रस के "मिश्रण" के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प है। अपनी प्राकृतिक मिठास के कारण, गाजर अजवाइन के मिट्टी के स्वाद को पूरक और नरम करती है। इस तरह के कॉकटेल के एक गिलास में विटामिन ए के 4 दैनिक मानदंड होते हैं। दृष्टि सुधार के लिए जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में उपयोग के लिए नेत्र रोग विशेषज्ञों द्वारा तैयारी के इस विकल्प की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

अजवाइन - 2 डंठल;

गाजर - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अजवाइन और गाजर को अच्छी तरह धो लें.
2. जड़ वाली फसल को साफ करें.
3. सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
4. तरल निचोड़ लें.
5. यदि ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो 250 ग्राम पानी डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

सेब-अजवाइन का रस

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 38.5 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• रसोई: आहार संबंधी, बच्चों का।
• कठिनाई: आसान.

अजवाइन और सेब के रस का मिश्रण न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। कम कैलोरी वाला पेय मीठा हो जाता है और न केवल स्वास्थ्यवर्धक होता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। सख्त सेब अधिक रसीले होते हैं, इसलिए वे कॉकटेल बनाने के लिए बेहतर होते हैं। रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने, एनीमिया, विटामिन की कमी और रोधगलन के बाद की स्थितियों के लिए अजवाइन के साथ सेब के रस की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

• अजवाइन - 3 डंठल;
• सेब - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अजवाइन और सेब को अच्छी तरह धो लें.
2. सेब को 4 भागों में काटें, कोर निकाल दें।
3. डंठलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. तरल निचोड़ लें.
5. यदि ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो सेब-अजवाइन मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से छान लिया जा सकता है।

सही तरीके से कैसे पियें

हालांकि इसमें चमत्कारी गुण हैं, अजवाइन पेय का सेवन सावधानी से और कम मात्रा में करना चाहिए। व्यवस्थित उपयोग शुरू करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। ताजा निचोड़ा हुआ संस्करण, सभी ताजे रसों की तरह, भोजन के साथ पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बन सकता है और गैस्ट्रिक विकृति को बढ़ा सकता है। यदि डॉक्टर ने विशेष नुस्खा नहीं दिया है, तो भोजन से आधे घंटे पहले 3 चम्मच शुद्ध ताजा अजवाइन पियें। इस वनस्पति घटक वाले कॉकटेल को प्रति दिन 1 गिलास तक की मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है।

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अजवाइन का रस: लाभकारी गुण और नुस्खे

अपने लाभकारी, आहारीय और पोषण संबंधी गुणों के लिए जाना जाता है। अजवाइन एक अद्वितीय सुगंध और सुखद खट्टा स्वाद वाला एक मसालेदार पौधा है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए स्वस्थ और आहार संबंधी भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से इसका उपयोग कर रहे हैं। ताजा निचोड़ा हुआ अजवाइन का रस ताजा उत्पाद में पाए जाने वाले लाभकारी तत्वों और विटामिन की पूरी श्रृंखला को बरकरार रखता है।

अजवाइन के रस में अविश्वसनीय संख्या में लाभकारी गुण होते हैं। उत्पाद की उपयोगिता के बावजूद, इसमें मतभेद भी हैं, इसलिए उपयोग शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। आइए इस उत्पाद के लाभकारी गुणों और मतभेदों पर करीब से नज़र डालें।

पेय के सभी लाभ इसकी संरचना में छिपे हुए हैं। उत्पाद शरीर को मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण विटामिन से समृद्ध करता है: , और ; खनिज: , , ; ; ; ; ईथर के तेल; संरचित. नियमित उपयोग से अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थ और वसा कोशिका टूटने वाले उत्पाद शरीर से धीरे-धीरे बाहर निकल जाते हैं। रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना भी देखा जाता है।

उत्पाद पूरी तरह से टोन करता है और शरीर को विभिन्न तनावपूर्ण स्थितियों से लड़ने में मदद करता है। अपने आहार में अजवाइन का रस शामिल करने से पूरे शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है, और विशेष रूप से गुर्दे और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उत्पाद में रोगाणुरोधी गुण हैं और यह एक मजबूत प्राकृतिक कामोत्तेजक है (महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए अंतरंग समस्याओं (प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम) से राहत देगा)। यह दिल का दौरा, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और स्ट्रोक जैसी बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट निवारक उपाय है, शरीर के पानी-नमक संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है। अजवाइन का पेय पीने से जोड़ों की स्थिति और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। रस में हल्का रेचक, वातनाशक, मूत्रवर्धक और एंटीनिकोटिन प्रभाव होता है।

उपयोग के लिए मतभेद

अजवाइन के रस के सभी पोषण और लाभकारी गुणों के बावजूद, इसमें कई मतभेद हैं।

• ग्रहणी और गैस्ट्रिक अल्सर से पीड़ित लोग;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की तीव्र स्थिति वाले व्यक्ति;
• गर्भावस्था और स्तनपान की तीसरी तिमाही में महिलाएं;
• बहुत अधिक उम्र के लोग (65+)।

ताजी अजवाइन से पेय तैयार करने के नियम

अविश्वसनीय उपचार गुणों वाले इस पौष्टिक पौधे से हर दिन ताज़ा पेय पीना काफी सरल है। आप कार्य को सरल बना सकते हैं और अजवाइन के डंठल को जूसर में लोड कर सकते हैं - कुछ ही मिनटों में आपको वांछित पेय मिल जाएगा।

यदि जूसर का उपयोग करना संभव नहीं है, तो एक मीट ग्राइंडर या ग्रेटर उपयुक्त होगा - फिर धुंध का उपयोग करके कटे हुए डंठल को निचोड़ लें। यदि आप चीज़क्लोथ के माध्यम से प्यूरी को निचोड़ना नहीं चाहते हैं, तो आप इस विधि का उपयोग कर सकते हैं: मांस ग्राइंडर या ग्रेटर का उपयोग करके डंठल काट लें, आधा लीटर उबले ठंडे पानी में एक बड़ा चम्मच अजवाइन प्यूरी डालें, चार के लिए छोड़ दें घंटे, फिर एक बारीक छलनी के माध्यम से जलसेक को छान लें। तैयार जलसेक को भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार एक सौ मिलीलीटर पियें।

अजवाइन के रस का उपयोग कैसे करें

इससे पहले कि आप इसे लेना शुरू करें, आपको इस उपयोगी उत्पाद के उपयोग के सही नियम का अध्ययन करना होगा।

वजन घटाने के लिए अजवाइन के डंठल का रस

अतिरिक्त वजन कम करने के लिए अजवाइन एक अनिवार्य उपाय है। यह शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है, मुक्त कणों को हटाता है, भूख को दबाता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है। इस उत्पाद में हल्का रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है।

वजन घटाने के लिए अजवाइन के रस को अधिक स्पष्ट प्रभाव दिखाने के लिए, पौधे के तनों और जड़ों से केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना आवश्यक है। उत्पाद का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - अधिकतम दैनिक सेवन एक सौ मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

उपयोग के तरीके

अजवाइन के रस का न केवल शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के पेय में भी मिलाया जा सकता है। आइए इस स्वस्थ रस का उपयोग करके कुछ स्वस्थ और कम कैलोरी वाले व्यंजनों पर नजर डालें।

अजवाइन कॉकटेल +: अजवाइन की जड़ों या डंठल से एक सौ ग्राम ताजा निचोड़ा हुआ रस, एक चम्मच तरल (अधिमानतः ताजा) प्राकृतिक शहद मिलाएं। कॉकटेल तनाव, काम के कठिन दिन के बाद शरीर को स्वस्थ बनाता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और अनिद्रा को दूर करने में मदद करता है।

अजवाइन का कॉकटेल: एक सौ ग्राम ताजा निचोड़ा हुआ अजवाइन का रस एक सौ ग्राम ताजा गाजर के रस के साथ मिलाएं। पेय का प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र पर मजबूत प्रभाव पड़ता है, दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, याददाश्त में सुधार होता है, भारी शारीरिक और मानसिक तनाव के बाद तंत्रिका तंत्र और पूरे शरीर को आराम मिलता है।

ताजा और अजवाइन के डंठल से पियें: ताजा निचोड़ा हुआ अजवाइन का रस और ताजा खीरे की प्यूरी बराबर मात्रा में लें, मिला लें। जूस प्यूरी भूख को दबाती है, टॉनिक प्रभाव डालती है और शरीर को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करती है।

अजवाइन पियें +: अजवाइन के दो ताजे डंठल, जूसर के माध्यम से डालें, परिणामी रस को चार मध्यम पके संतरे के रस के साथ मिलाएं। परिणामी सांद्रित रस में एक लीटर उबला हुआ ठंडा पानी मिलाएं। आप स्वाद के लिए स्टीविया और बर्फ मिला सकते हैं। परिणामी पेय उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए जरूरी है, यह रक्तचाप को बहाल करता है। साथ ही, अजवाइन-संतरा पेय मूत्राशय और गुर्दे की नलिकाओं को भी साफ करता है।

अजवाइन + कॉकटेल: पौधे के दो तनों के रस को एक गिलास ताजा निचोड़े हुए तरबूज के रस के साथ मिलाएं। यदि रस बहुत गाढ़ा है, तो आप स्वाद के लिए पानी और बर्फ मिला सकते हैं।

रस + अजवाइन: ताजा निचोड़ा हुआ अजवाइन के डंठल का रस और हरे सेब का रस बराबर मात्रा में लें, यदि चाहें तो बर्फ डालें।

आहार विकल्प

विकल्प 1. आपको दिन की शुरुआत तीन बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ रस या एक सौ ग्राम अजवाइन का अर्क पीकर करनी चाहिए। आधे घंटे के बाद आप नाश्ता शुरू कर सकते हैं. यह दृष्टिकोण आपको विषाक्त पदार्थों से तेज़ी से छुटकारा पाने और पाचन प्रक्रिया को तेज़ करने में मदद करेगा। इस विधि के लिए किसी विशेष आहार या भोजन कार्यक्रम की आवश्यकता नहीं होती है। खाली पेट जूस के नियमित सेवन से लिपिड चयापचय सामान्य हो जाता है, जिससे मिठाई और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की लालसा खत्म हो जाती है। वसा कोशिकाएं धीरे-धीरे नष्ट हो जाएंगी (शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है)। अपने आहार में अधिक सूप, सब्जियों के साइड डिश, उबले हुए, बेक किए हुए और पके हुए खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है;

विकल्प 2. अधिक जटिल - एक एक्सप्रेस आहार, जो केवल सात दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। अन्यथा, आप अपने पेट को बर्बाद कर सकते हैं, जिससे गैस्ट्राइटिस या अल्सर हो सकता है। आहार में केवल अजवाइन का रस और इसके सभी व्युत्पन्न पदार्थ पीना शामिल है: सूप, सलाद, पेय। आहार की अवधि के लिए अन्य सभी खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाता है। पौधे का रस आवश्यक खनिजों और विटामिनों के साथ शरीर को टोन और संतृप्त करता है, वसा कोशिकाएं जल्दी से जल जाती हैं और आहार बंद करने के बाद वापस नहीं आती हैं;

विकल्प 3. कम कार्ब वाला आहार सात दिनों तक चलता है। सोमवार: असीमित अजवाइन का सूप + फल (छोड़कर)। मंगलवार: ताजी सब्जियों के साथ अजवाइन का सूप (हरी मटर को छोड़कर)। आप जैतून या अन्य अपरिष्कृत वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ एक छोटा उबला हुआ रात्रिभोज ले सकते हैं। बुधवार - ताजे फल और सब्जियों के साथ अजवाइन का सूप (केले और हरी मटर को छोड़कर)। गुरुवार - सूप + ताजे फल, आप एक छोटा केला खा सकते हैं, रात के खाने में आप एक गिलास कम वसा वाला केला पी सकते हैं। शुक्रवार और शनिवार - असीमित मात्रा में अजवाइन का सूप, सलाद और वनस्पति तेल, चार सौ ग्राम उबला हुआ या बेक किया हुआ। रविवार - वही सूप, पानी के साथ और बिना पानी के दो सौ ग्राम उबला हुआ सूप, ताजे निचोड़े हुए फल से एक सौ ग्राम प्राकृतिक कॉकटेल।

यह याद रखने योग्य है कि अजवाइन का रस गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, और इसका दुरुपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। वजन कम करने के इस तरीके को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेने की सलाह दी जाती है ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। यौवन, सौंदर्य और स्वास्थ्य!

अजवाइन का जूस एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक पेय है। इसमें मनुष्यों के लिए आवश्यक बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। इसके अलावा, इस पेय में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है। यहां तक ​​कि सख्त आहार पर रहने वाली लड़कियां भी इसका उपयोग कर सकती हैं।

लाभकारी विशेषताएं

मानव शरीर के लिए अजवाइन के रस के क्या फायदे हैं? अजवाइन के साग में एक अनूठी संरचना होती है, जिसकी बदौलत इसका रस भी फायदेमंद हो जाता है।

इसमें क्या है? इस पेय में बहुत सारे विटामिन होते हैं: सी, पीपी, एच, के, ए और समूह बी। विटामिन के अलावा, इसमें बड़ी संख्या में सूक्ष्म तत्व भी होते हैं: सोडियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, क्रोमियम, सेलेनियम, फास्फोरस, पोटेशियम और तांबा.

इसके अलावा, इस पेय में 8 यौगिक होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को नष्ट कर देते हैं - रोकथाम के उद्देश्य से आप इस पेय को पी सकते हैं। नियमित रूप से पीने से घातक ट्यूमर की घटना को रोकने में मदद मिलेगी।

अजवाइन के रस का ऊर्जा मूल्य बेहद कम है। प्रति 100 ग्राम पेय में केवल 16 किलो कैलोरी होती है। इनमें से अधिकांश कैलोरी जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं, जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद हैं। अजवाइन के रस में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है।

शरीर के लिए पेय के लाभ बहुत अधिक हैं। किसी भी अन्य प्राकृतिक रस की तरह, यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और विटामिन की कमी से लड़ता है। इसके अलावा, यह तरल दोनों लिंगों में प्रजनन कार्य को उत्तेजित करता है और पुरुषों में शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

डिटॉक्स के लिए बढ़िया, शरीर को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है। संचार प्रणाली के कामकाज पर इसका बहुत प्रभाव पड़ता है: यह रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है, रक्तचाप को कम करता है और हीमोग्लोबिन को सामान्य करता है।

ताज़ा अजवाइन तंत्रिका तंत्र के लिए भी उपयोगी है: इसका शांत प्रभाव पड़ता है।

अजवाइन पेय का एक और सुखद प्रभाव है: यह अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह जूस अतिरिक्त तरल पदार्थ को अच्छे से निकालता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है।

आप अजवाइन के "अमृत" का उपयोग फेस मास्क बनाने के लिए भी कर सकते हैं। तैलीय त्वचा के लिए अजवाइन के रस को नींबू के रस के साथ मिलाना चाहिए और शुष्क त्वचा के लिए गाढ़ी खट्टी क्रीम का मिश्रण उपयुक्त होता है।

मतभेद

सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, अजवाइन के रस में मतभेद भी हैं। इस पेय को पीने की अनुशंसा किसे नहीं की जाती है?

गर्भवती महिलाओं को इस पेय को पीने से बचना चाहिए। अजवाइन का रस गर्भाशय की टोन को भड़काता है, जिससे प्रारंभिक अवस्था में गर्भपात हो सकता है, और अंतिम तिमाही में - प्रारंभिक प्रसव हो सकता है। स्तनपान के दौरान भी इस पेय का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे बच्चे में पेट का दर्द हो सकता है।

यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग हैं, तो ताजी अजवाइन का सेवन छोटे भागों में करना चाहिए, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाना चाहिए। इस उत्पाद के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है। यदि नकारात्मक प्रतिक्रिया देखी जाए तो आपको इसे तुरंत लेना बंद कर देना चाहिए।

मूत्रवर्धक का उपयोग करते समय आपको अजवाइन नहीं खाना चाहिए। इससे निर्जलीकरण हो सकता है।

इस उत्पाद को अपने मेनू में सही ढंग से शामिल करना महत्वपूर्ण है। आपको शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हुए 1-2 चम्मच से शुरुआत करनी चाहिए। धीरे-धीरे मात्रा को प्रति दिन 1 गिलास तक बढ़ाया जा सकता है।

अमृत ​​नुस्खा

ताजा निचोड़ा हुआ अजवाइन का रस ठीक से कैसे तैयार करें? आपको युवा और ताजी हरी सब्जियाँ चुननी चाहिए। सूखा भोजन न सिर्फ शरीर को कोई फायदा पहुंचाएगा, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है। आयातित साग-सब्जियों का भी प्रयोग नहीं करना चाहिए। रस तने से या जड़ से बनाया जा सकता है। गर्मियों में जब अजवाइन बढ़ रही हो तब तनों का उपयोग करना चाहिए और सर्दियों में जड़ों का उपयोग करना चाहिए।

अजवाइन का जूस बनाना बहुत आसान है. अजवाइन का तरल निकालने का सबसे आसान तरीका पौधे के वांछित हिस्सों को जूसर के माध्यम से चलाना है।

बिजली के उपकरणों का उपयोग किए बिना अजवाइन का जूस कैसे बनाएं? आप इसे निम्नलिखित तकनीक का उपयोग करके बना सकते हैं: आपको अजवाइन के डंठल को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा, और फिर धुंध का उपयोग करके रस निचोड़ना होगा।

ब्लेंडर का उपयोग करके आप प्यूरी बना सकते हैं। इस मामले में, आपको परिणामी द्रव्यमान को पानी से पतला करना होगा। अजवाइन का रस तैयार करने के इस विकल्प के भी फायदे हैं: मूल्यवान तरल के अलावा, फाइबर से भरपूर पौधों के रेशे भी संरक्षित होते हैं। फाइबर के कारण ही आंतें अच्छे से साफ होती हैं।

तैयारी के तुरंत बाद पीना चाहिए। प्राकृतिक जूस लेने का आदर्श समय सुबह है। इस पेय का अधिक मात्रा में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इष्टतम खुराक प्रति दिन 1 गिलास है, जिसे सुबह पिया जाता है।

अजवाइन के जूस को स्वादिष्ट बनाने के कई तरीके हैं। इसे और अधिक सुखद स्वाद देने के लिए, कई लोग अन्य सब्जियों के रस या शहद को मिलाकर स्मूदी तैयार करते हैं। सेब, गाजर और संतरे के रस के साथ संयोजन लोकप्रिय हैं।

तैयार पेय का भंडारण समय 3 दिन से अधिक नहीं होना चाहिए। आप इसे सर्दियों के लिए सुरक्षित रख सकते हैं, लेकिन ऐसे पेय के फायदे बहुत कम हैं।

वजन घटाने का उपाय

वजन घटाने के लिए अक्सर अजवाइन के जूस का इस्तेमाल किया जाता है। चूँकि इन सागों में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है, इसलिए इनका सेवन सबसे सख्त आहार के दौरान भी स्वीकार्य है - ठोस और तरल दोनों रूपों में।

बेशक, आप सिर्फ अजवाइन का तरल पदार्थ पीने से अपना वजन कम नहीं कर सकते। वजन घटाने के लिए विशेष रूप से कोई नुस्खा विकसित नहीं किया गया है, क्योंकि वजन घटाने का तंत्र खपत से अधिक जली हुई कैलोरी की प्रबलता है। वजन कम करने के लिए, आपको अपने आहार पर पुनर्विचार करने, अस्वास्थ्यकर उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों, मिठाइयों, चीनी, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, कृत्रिम योजक वाले भोजन की मात्रा को कम करने और साथ ही शारीरिक व्यायाम का एक सेट शुरू करने की आवश्यकता है। इस मामले में, विटामिन से भरपूर पेय आपको बेहतर परिणाम प्राप्त करने, शरीर को ठीक से काम करने में मदद करेगा, अपने आहार में विविधता लाएगा और अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाएगा।

वजन घटाने के लिए अजवाइन के रस का उपयोग उपवास के दिनों के आहार में एक पूरक के रूप में किया जा सकता है। आदर्श विकल्प इस पेय को केफिर उपवास मेनू में शामिल करना होगा। केफिर को न्यूनतम वसा सामग्री के साथ चुना जाना चाहिए। पेय को मिश्रित या अलग से सेवन किया जा सकता है। प्रति दिन 0.5 कप अजवाइन पेय और 1.5 लीटर केफिर पीने की अनुमति है। यह याद रखना चाहिए कि उपवास के दिनों को बार-बार व्यवस्थित करना असंभव है। हर 1-2 सप्ताह में एक बार 1 दिन के लिए शरीर को इसी तरह से उतारना अनुमत है।