Pannekaker med semulegryn på kefir. Oppskrift på pannekaker på kefir med semulegryn Tykke pannekaker på kefir og semulegryn

Hvordan tilberede en oppskrift på pannekaker med kefir og semulegryn - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Jeg likte oppskriften: 11

Ingredienser:
kefir 2,5% - 1,5 l;
vann - 1-1,5 ss. ;
semulegryn - 1 ss. ;
hvetemel - 1 kg;
salt - 1 ts. ;
vaniljesukker - 0,5 ss. ;
natron - på tuppen av en kniv;
smør - 70 g;
vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Maslenitsa-uken fortsetter, vi fortsetter å bake pannekaker. I dag har vi uvanlige pannekaker - semulegryn. Vi lager deigen med kefir.
Hell kefir i en kjele, varm den litt, tilsett salt, vaniljesukker, brus på tuppen av en kniv. Og sikt semulegrynet.

Rør med en visp slik at det ikke blir klumper.

Hell så i det smeltede smøret, rør igjen og tilsett det siktede melet gradvis.

Elt deigen grundig til den er jevn og la stå i 40-50 minutter. I løpet av denne tiden sveller semulegrynet og deigen blir tykk.

Bland deigen grundig fra bunnen til toppen, hell deretter i et glass kokende vann til ønsket konsistens er oppnådd, mens du rører kontinuerlig. Deigen blir umiddelbart glatt, elastisk og av ønsket tykkelse, omtrent som flytende rømme.

Etter fem minutter, hell 2-3 ss i deigen. l. vegetabilsk olje og begynn å bake. Vi baker i en stekepanne smurt med smør; du trenger ikke å smøre stekepannen under prosessen, pannekakene er godt bakt og fester seg ikke til stekepannen. Det er nok olje i deigen.

Semulegrynpannekaker blir luftige, luftige, lubben, nesten som gjærpannekaker. Du må steke på middels varme slik at pannekakene blir godt stekt.

Semulegrynpannekaker er veldig mettende og smakfulle takket være tilsetningen av vaniljesukker.

Matlagingstid:PT02H00M 2 timer

Semulegryn pannekaker uten mel med kefir

Ingredienser

1 glass kefir
Et halvt glass vann
2 store kyllingegg
2 ss sukker
2 ss vegetabilsk olje
4 ss semulegryn
En halv teskje natron
En klype salt

Tilberedningstid: 60 minutter (10 minutter - tilberedning av deigen, 30 minutter - venting og 20 minutter - steking av pannekaker).

Pannekaker laget med semulegryn uten mel tilberedes på nesten samme måte som vanlige. Den eneste forskjellen er at det ikke er en unse mel i dem. Semulegrynpannekaker laget med kefir uten mel er tykkere enn vanlige på grunn av det faktum at semulegryn er mye større enn mel og deigen er tykkere. Men med slike pannekaker kan du fylle opp raskere (en semulegrynpannekake er nesten tre ganger tyngre enn en vanlig tynn). Hvis alt er gjort riktig, vil semulegrynepannekaker med kefir bli gyllenbrune og veldig velsmakende. Ikke vær redd for å eksperimentere, det viktigste er å følge alle anbefalingene nedenfor, og du vil lykkes.

Hvordan lage semulegrynpannekaker uten mel med kefir

Deigen er veldig enkel å tilberede.

Hell kefir og vann, vegetabilsk olje i en bolle, pisk inn eggene og pisk alt godt (alle flytende komponenter (vann og kefir) skal være i romtemperatur, ellers vil ikke semulegryn svulme).

Bland semulegryn med brus, sukker og salt, og tilsett deigen. Bland alt og la stå i 30 minutter på et lunt sted slik at semulegryn trekker til seg væsken og sveller.

Om en halv time vil vegetabilsk olje stige til toppen, og alle de andre ingrediensene vil legge seg til bunnen.

Deigen må blandes godt. Konsistensen ligner på fet kefir.

Varm opp stekepannen og smør den med vegetabilsk olje før den første pannekaken. Bruk en øse til å øse litt av røren i pannen, snurr den samtidig for å fordele den jevnt. Stek på den første siden i ett og et halvt til to minutter, på den andre - et minutt. Vend når pannekaken begynner å trekke seg av i kantene. Hold øye med gassen slik at pannekakene ikke brenner seg, men de skal samtidig være godt brune og stekte.

Ferdige semulegrynepannekaker uten mel, en oppskrift med trinnvise bilder som du nettopp har sett, kan serveres med te med hvilken som helst fylling eller rett og slett dyppet i syltetøy eller honning. God appetitt!

Se andre steg-for-steg oppskrifter med bilder

Pizza med sopp og pølse uten gjær

Salat med ananas og kyllingbryst i lag (oppskrift med bilde)

Kyllingrull med gelatin i matfilm i ovnen

Curd cupcake – oppskrift med bilder steg for steg

Pannekaker med kefir og melk

Zucchini pannekaker – oppskrift med bilder (+16 oppskrifter)

Kefir pannekaker med semulegryn

kefir, 500 ml
hvetemel, 220 g
semulegryn, 180 g
egg, 2 stk.
vegetabilsk olje, 12 ss.
sukker, 3 ss.
brus, 1/2 ts.
salt, 1/2 ts.

De forberedte det. Se hva som skjedde

Kefir pannekaker med semulegryn

I dag vil du lære å lage pannekaker med kefir og semulegryn. Jeg har brukt denne oppskriften i over 10 år. Helt fra første gang fikk jeg fine og myke pannekaker. Deigen er enkel.

Kyllingegg 2 stk
Hvetemel 220 gram
Semulegryn 180 gram
Kefir 500 milliliter
Natron 0,5 ts
Sukker 3 ss. skjeer
Bordsalt 0,5 ts
Vegetabilsk olje 12 ss. skjeer
Ghee smør 1 ss. skje

Kombiner kefir med brus og la stå på et varmt sted i noen minutter. Pisk egg og sukker. Tilsett mel. Bland massen.

Fyll deigen med kefirmasse. Tilsett salt. Bland slik at det ikke er klumper. Hell varm olje i deigen, tilsett semulegryn.

Denne deigen skal hvile på et lunt sted i en halvtime. Semulegrynet vil tykne og deigen blir mer tyktflytende, som tykk rømme.

Stek pannekakene i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Hver side skal bakes og dekkes med en vakker gylden skorpe.

Server pannekaker laget med semulegryn og kefir varme. Fyll basert på cottage cheese, rømme eller kondensert melk passer veldig godt til denne retten!

Viktig! Videoen kan avvike fra tekstversjonen av oppskriften!

Kefir pannekaker med semulegryn

God ettermiddag, lesere av bloggen Ode to Cooking!

Vi kan snakke om pannekaker i timevis, siden det for tiden i den kulinariske verden er et stort antall av alle slags pannekakeoppskrifter. Om to uker kommer nyttåret 2015, og julen og Maslenitsa er rett rundt hjørnet. Hvorfor ikke tilberede slike utradisjonelle kefirpannekaker med semulegryn til din tradisjonelle favorittfestival.

Generelt er pannekaker en ganske gammel rett, som i vår tid, til tross for utenlandske delikatesser, har vunnet popularitet over hele verden. Nå forbereder mange dem ikke bare for den berømte Maslenitsa, men selv på vanlige dager liker de å unne seg en kjent delikatesse.

Pannekakeruller med potetfyll

Pannekaker tilberedt med kefir har en veldig delikat og fantastisk smak som hver gjest eller husstandsmedlem definitivt vil nyte. Men det er også en veldig interessant og original oppskrift på pannekaker på kefir med semulegryn - det er det jeg vil tilby deg. Baking tilberedes raskt og veldig enkelt.

Matlaging av pannekaker med kefir og semulegryn

semulegryn - 4 ss. dynkede skjeer
kefir av ethvert fettinnhold - 500 ml
sukker - 2 ss. skjeer
salt - 1 klype
premium hvetemel - 8 ss. skjeer
kyllingegg - 1 stk.
vegetabilsk olje - 1 ss. skje
vann (kokt) - 1 kopp

Trinn 1. På det første stadiet, tilsett semulegryn til kefir ved romtemperatur, slå deretter inn eggene, tilsett sukker og litt salt. Bland blandingen godt med en visp eller mikser.

Trinn 3. Tilsett litt varmt vann og vegetabilsk olje. Pisk deigen godt.

Trinn 4. Varm opp stekepannen og stek semulegrynepannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Trinn 5. Pannekakene våre er klare! De passer godt til smør eller rømme, samt hjemmelaget syltetøy.

Nyt måltidet!

Jeg vil bli glad for å se dine kommentarer og "likes"!

Kulinarisk oppskrift Pannekaker med semulegryn på kefir

Pannekaker er de eldste melproduktene bakt av flytende deig. Mange moderne husmødre foretrekker å lage pannekaker med kefir, da de er spesielt luftige, møre og har en uvanlig smak. Men ikke alle kjenner de originale pannekakene med semulegryn.
Hvis du bestemmer deg for å glede familien din med en ny rett, sørg for å prøve å lage uvanlige pannekaker basert på semulegryn og kefir. Denne delikatessen tilberedes ganske enkelt og krever ingen spesielle økonomiske investeringer.

Pannekaker med semulegryn på kefir

Antall porsjoner: 5
Kalorier: Middels kalori
Kalorier per porsjon: 340 kcal

For å tilberede pannekaker med semulegryn med kefir, trenger du:

semulegryn - 4 ss.
kefir - 500 ml
sukker - 2 ss.
salt - 1 klype
mel - 8 ss.
egg - 1 stk.
vegetabilsk olje - 1 ss.
vann (kokt) - 1 kopp

Hvordan lage pannekaker med semulegryn med kefir.

1. Tilsett semulegryn, egg, salt og sukker til kefir, og bland deretter alt godt. Det er verdt å merke seg at kefir må fjernes fra kjøleskapet på forhånd slik at det når romtemperatur.
2. Tilsett hvetemel gradvis og gi deigen en konsistens litt tykkere enn rømme. Fortynn nå den resulterende blandingen med lunkent vann til den blir tykk som rømme og tilsett litt olje.
3. Stek i en forvarmet stekepanne, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje. Stek deretter hver pannekake på begge sider til den er gyldenbrun.

Som et resultat vil du få en ganske tilfredsstillende rett for hele familien. Server de ferdige pannekakene med smør eller fersk rømme. I tillegg er en slags syltetøy perfekt til slike pannekaker. For eksempel jordbær- og solbærsyltetøy eller bjørnebærsyltetøy.

Første vei.
Hell 0,5 liter melk i en kjele. Tilsett 2 ts perlesukker, rør og kok opp.
Avkjøl melken til romtemperatur. Tilsett 50 ml kjøpt kefir til den. Flytt alt forsiktig.

Hell melkeblandingen i en krukke. Pakk den inn i et håndkle og legg den på et varmt sted i 12 timer. Hvis melken ikke tykner etter denne tiden, la den stå på et lunt sted en stund til. Når melken tykner, sett den i kjøleskapet i 12 timer. Kefir klar.

Andre vei.
Ta 200 ml bakt melk og kok opp. Avkjøl til romtemperatur.
Tilsett 1 ss rømme og fem doser av et hvilket som helst biologisk produkt, flytt alt rundt.

La den resulterende blandingen stå over natten ved romtemperatur. Om morgenen er kefiren klar. La 30 ml kefir stå til forretten hver dag. Tilsett deretter bare 200 ml bakt melk til starteren.

Hvorfor lage pannekaker med kefir og semulegryn når du kan lage dem etter den tradisjonelle oppskriften med hvetemel og melk? Ja, bare sånn – til en forandring! Prøv det, dette er en enkel og interessant oppskrift.

Ingen kan telle hvor mange alternativer det er for å tilberede pannekaker. Det er virkelig mange av dem. Og dette er et enkelt svar på spørsmålet om hvorfor du trenger å lage pannekaker på noen nye måter. Alle liker sin egen versjon. Og denne moderne metoden for å tilberede pannekaker med kefir og semulegryn vil også definitivt finne sine beundrere.

Alt er veldig enkelt og raskt - disse pannekakene er ikke vanskeligere å tilberede enn vanlige. Og de blir ganske frodige og lubben. Verdt et forsøk!

kefir, 500 ml
hvetemel, 220 g
semulegryn, 180 g
egg, 2 stk.
vegetabilsk olje, 12 ss.
sukker, 3 ss.
smør, 1 ss. (smeltet)
brus, 1/2 ts.
salt, 1/2 ts.

Hvordan lage pannekaker med kefir og semulegryn:

Bland romtemperatur kefir med brus og la stå i 5-7 minutter.

Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett sukker og pisk sammen til kornene er oppløst.

Hell det siktede melet i eggedosisen og rør til det er jevnt.

Hell kefirmassen i deigen, tilsett salt, rør til jevn.

Hell varmt smeltet smør i deigen, bland, tilsett semulegryn, bland igjen.

La deigen stå i romtemperatur i 30 minutter - semulegryn skal svelle og deigen vil tykne til konsistensen av fyldig rømme.

Tilsett vegetabilsk olje i pannen etter behov, stek pannekakene, og hell røren på begge sider over moderat varme til de er brune.

Pannekaken skal snus etter at luftbobler begynner å dukke opp på overflaten.

Server pannekaker med kefir og semulegryn til bordet varme, med søtt eller salt fyll, bare med rømme eller honning - etter smak.

De beste fyllingene for slike semulegrynpannekaker er kondensert melk, cottage cheese eller rømme.

Venner, har du noen gang prøvd å lage lignende pannekaker med kefir og tilsetning av semulegryn? Hvordan likte du resultatet? Del dine erfaringer og inntrykk i kommentarene!

Kefir pannekaker med semulegryn

Alt er veldig enkelt og raskt - disse pannekakene er ikke vanskeligere å tilberede enn vanlige. Og de blir ganske frodige og lubben. Verdt et forsøk!

kefir, 500 ml
hvetemel, 220 g
semulegryn, 180 g
egg, 2 stk.
vegetabilsk olje, 12 ss.
sukker, 3 ss.
smør, 1 ss. (smeltet)
brus, 1/2 ts.
salt, 1/2 ts.

Hvordan lage pannekaker med kefir og semulegryn:

Bland romtemperatur kefir med brus og la stå i 5-7 minutter.

Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett sukker og pisk sammen til kornene er oppløst.

Hell det siktede melet i eggedosisen og rør til det er jevnt.

Hell kefirmassen i deigen, tilsett salt, rør til jevn.

Hell varmt smeltet smør i deigen, bland, tilsett semulegryn, bland igjen.

La deigen stå i romtemperatur i 30 minutter - semulegryn skal svelle og deigen vil tykne til konsistensen av fyldig rømme.

Tilsett vegetabilsk olje i pannen etter behov, stek pannekakene, og hell røren på begge sider over moderat varme til de er brune.

Pannekaken skal snus etter at luftbobler begynner å dukke opp på overflaten.

Server pannekaker med kefir og semulegryn til bordet varme, med søtt eller salt fyll, bare med rømme eller honning - etter smak.

De beste fyllingene for slike semulegrynpannekaker er kondensert melk, cottage cheese eller rømme.

Venner, har du noen gang prøvd å lage lignende pannekaker med kefir og tilsetning av semulegryn? Hvordan likte du resultatet? Del dine erfaringer og inntrykk i kommentarene!

Kefir pannekaker med semulegryn

Kefir pannekaker med semulegryn- dette er en veldig mør og samtidig utrolig tilfredsstillende rett for hele familien og vennene dine, ikke bare under Maslenitsa-feiringen. men også i hverdagen, når venner bare kom på besøk eller slektninger ville ha noe godt. For å diversifisere samlingen av oppskrifter, presenterer vi denne nye enkle oppskriften på pannekaker med semulegryn, som ikke vil kreve store investeringer og vil spare tid på kjøkkenet, og resultatet blir rett og slett fantastisk, det samme som den deiligste pannekaker med kefir.

Liste over ingredienser for å tilberede deilige pannekaker med semulegryn:

semulegryn - 30 gram;
ett egg;
salt -2 gram;
brus - 3 gram;
sukker - 5 gram;
mel - 60 gram;
kefir - 250 ml;
solsikkeolje - 30 gram;
varmt kokt vann.

Prosessen med å tilberede denne retten er ganske enkel og består av følgende:

Vi starter med å tilsette sukker, salt, semulegryn, brus og egg til kefir, bland alt grundig til det er glatt. Tilsett deretter mel gradvis. Hell deretter forsiktig varmt kokt vann i deigen, pass på at massen ikke blir for flytende. Og helt til slutt, tilsett solsikkeolje. Det er best å slå den resulterende massen med en blender eller mikser for å unngå klumper.

Etter at deigen er klar, fortsetter vi direkte til å forberede pannekakene. Slike pannekaker bør stekes på en varm, helst en spesiell pannekakepanne. Du trenger ikke å smøre bunnen med noe, siden det allerede er olje i deigen, eller du kan bare tilsette litt raffinert olje. Stek hver pannekake på begge sider, snu i det øyeblikket den slutter å være flytende.

Disse pannekakene er gode enten med salt fyll (for eksempel kylling + sopp + løk), eller med søtt syltetøy, honning eller kondensert melk. Du kan også lage cottage cheese-fyll med rosiner eller rett og slett servere pannekaker med rømme. Vi anbefaler også å lage potetpannekaker. oppskriften som også er presentert på vår nettside.

at den dyreste bryllupskaken ble laget av høyt kvalifiserte konditorer fra Next

at den dyreste bryllupskaken ble laget av høyt kvalifiserte konditorer fra Beverly Hills. Det kostet 20 millioner amerikanske dollar. Overflaten på kaken var dekorert med ekte diamanter, og sikkerhet ble også festet for å overvåke sikkerheten til en så dyrebar feriedessert. Kollapse

at tilbake i 1989 bakte kokker fra Indonesia en pai Next

at tilbake i 1989 bakte kokker fra Indonesia en pai med en størrelse på 25 meter. Det tok mer enn 1,5 tonn granulert sukker for å tilberede det! Kollapse

at butterdeigen ble til takket være franskmannen Claude Jelly Next

at butterdeig ble skapt takket være franskmannen Claude Jelly, som i 1616 utdannet seg til baker og bestemte seg for å lage noe spesielt velsmakende til sin far. Han la smør på deigen, brettet den så flere ganger og kjevlet den ut med en kjevle. Resultatet ble de første bakevarene laget av butterdeig. Kollapse

at konditorer fra Peru laget verdens lengste kake Next

at konditorer fra Peru laget verdens lengste kake, hvor lengden nådde 246 meter. 300 personer jobbet med opprettelsen, som brukte 0,5 tonn perlesukker og egg for å skape rekordholderen. Den ferdige desserten ble delt opp i 15.000 biter, som ble spandert på alle barna. Kollapse

at den dyreste kaken er den som er demonstrert på Neste

at den dyreste kaken ble demonstrert på en Tokyo-utstilling kalt "Diamonds: A Wonder of Nature." Den høye kostnaden skyldes de 233 diamantene som er strødd utover kaken. Kostnaden for en slik uvanlig delikatesse var 1,56 millioner dollar. Det tok omtrent 7 måneder å designe og lage kaken. Kollapse

at kaker veldig ofte brukes som kastevåpen Neste

at kaker veldig ofte brukes som kastevåpen, noe som viser offentlig mistillit, samt forakt for populære personligheter. Noel Gaudin var den første personen som kom opp med denne tradisjonen med å kaste kaker på kjente mennesker. Kollapse

at verdens største pai ble bakt sommeren 2000 Next

at verdens største pai ble bakt sommeren 2000 i den spanske byen Marin. Lengden på rekordholderen var 135 meter, og tilberedningen krevde 600 kg mel, 580 kg løk, 300 kg sardiner og ytterligere 200 kg tunfisk. Kollapse

Luftige melkepannekaker uten gjæroppskrift

La oss tilberede gresskarpannekaker med semulegryn og kefir. Nesten hver familie lager pannekaker. De er gode fordi de kan bakes uten å følge noen strenge oppskrifter, men bare ta hensyn til dine smakspreferanser og tilgjengeligheten av produkter som er tilgjengelige for øyeblikket.

Husmoren må kjenne til vanskelighetene med å tilberede visse pannekaker, slik at de blir slik hun planla å lage dem. Det er også nødvendig å ta hensyn til i hvilken form hun skal servere dem på bordet.

Hvis pannekakene skal fylles, bør de være tynne, men ikke rives ved bretting. Det er ikke tilrådelig å lage slike pannekaker gjennombrudd, ellers vil noe av fyllet lett sive ut gjennom hullene og ødelegge utseendet.

Pannekaker kan være luftige og porøse. Disse pannekakene serveres med hvilken som helst saus eller rømme. Du kan legge dem i lag med litt fyll, og så får du en skikkelig pannekakekake.

I tillegg til hvetemel tilsettes rugmel, maismel, havremel, samt Hercules eller semulegryn til pannekakedeigen.

Gresskarpannekaker med semulegryn skiller seg fra hvetepannekaker ved å ha en løsere deigstruktur. De blir lubne, men myke, møre, med en liten smak av semulegryn. Deigen til slike pannekaker kan eltes med melk eller kefir. I tillegg til hovedingrediensene kan du tilsette finrevede grønnsaker eller puré laget av de samme grønnsakene i deigen. Pannekaker med gresskar, gulrøtter, rødbeter eller epler blir lyse og velduftende.

Semulegrynpannekaker med gresskar lages små. Når de stekes blir de luftige, men løse. Store pannekaker vil være vanskelige å vende forsiktig uten å rive dem i stykker.

Ved servering rulles ikke gresskarpannekaker med semulegryn for ikke å ødelegge utseendet. Til tross for tykkelsen er de løse, oversådd med små hull som overfører lys godt, og det er derfor de fremstår som åpne.

Semolina pannekaker med kefir - trinn-for-trinn oppskrift med gresskar

Ingredienser:
skrelt gresskar - 320 g;
semulegryn - 140 g;
Egg - 1 stk;
Kefir - 230 g;
Sukker - 80 g;
hvetemel - 90 g;
Natron - 4 g;
Salt - 5 g;
Sitronsyre - en klype;
Solsikkeolje - 40 g;
Vann til å koke gresskar - 35 ml;
Kanel - etter smak;
Vann i deigen (kokende vann) – 110 ml.

Hvordan lage gresskarpannekaker med semulegryn og kefir

Skyll gresskaret, skrellet fra skinn og frø.

Skjær den i skiver, legg den i en kjele, hell 30-35 ml vann.

Lukk lokket. La småkoke på svak varme til den er myk. Hvis du bruker en mikrobølgeovn til dette formålet (som i dette tilfellet), så kok på høy effekt i 7-10 minutter.

Legg gresskaret i en bolle og puré umiddelbart med en stavmikser til det er jevnt.

Kombiner sukker og egg i en separat bolle.

Pisk med en mikser til det er luftig.

Hell i kefir.

Bland med en visp. Det er ikke nødvendig å visp væsken.

Mens gresskarpuréen fortsatt er varm, tilsett semulegryn til den.

Røre.

Legg den fortykkede massen i en bolle med kefir.

Tilsett fint salt og kanel.

Bland godt.

Tilsett mel, bland det med brus og en klype sitronsyre.

Rør deigen med en visp slik at melet blir godt spredt i den.

Tilsett olje.

Rør igjen.

Fortsett å blande deigen med en visp, hell i kokende vann.

Du bør ha en tynn deig til gresskarpannekaker.

Hvordan bake semulegrynpannekaker med gresskar

Smør stekepannen med olje, varm den godt opp og reduser deretter varmen litt.
I midten av stekepannen, uten å fjerne den fra komfyren, hell en del av deigen, som skal spres av seg selv i form av en liten sirkel. Du kan bare vippe pannen litt for å gjøre sirkelen jevn.

Når toppen av pannekaken er tørr og dekket med hull, og undersiden blir gyllen, lirker du den med en bred kniv eller slikkepott og snur den forsiktig.

Stek til de er gyldenbrune.

Legg pannekaker i en stabel på en tallerken.

Server dem varme eller kalde.

Merknad til vertinnen

Hvis du har et lite barn, bruk mer gresskar enn oppskriften sier. Hjemmelaget gresskarpuré vil være en utmerket komplementær mat for babyen din. Det viser seg søtt, behagelig på smak, og krever ikke tilsetning av sukker og olje.

Fra denne mengden produkter får du 15-17 pannekaker med en diameter på 13-15 cm For å få gresskarpannekaker av denne størrelsen, hell 50 ml vann i en øse og husk nivået. Du må helle samme mengde deig i pannen. Hvis du har en øse som følger med saktekokeren, bruk den.

Gresskarpannekaker blir raskt gyldenbrune når de stekes. Hvis du overkoker dem, vil de utvikle en ubehagelig, bitter smak.

Deilig, øm, myk - pannekaker laget med semulegryn med mel og melk med kefir. Les hvordan du forbereder dem i denne anmeldelsen. Trinn-for-steg oppskrift med bilder. Video oppskrift.
Oppskriftens innhold:

Når Maslenitsa-uken nærmer seg, begynner husmødrene å fylle på med deilige pannekakeoppskrifter. Selv om de færreste i disse dager klarer å stadig teste nye oppskrifter. Men hvis stjernene stemmer overens, kan du eksperimentere og lage et enkelt mesterverk. Og selv om ingrediensene for nesten alle tradisjonelle oppskrifter forblir uendret: melk, sukker, salt, egg og smør. Jeg foreslår å prøve nye deilige pannekaker laget med semulegryn med mel og melk med kefir. Noen vil spørre, hvorfor lage pannekaker med kefir og til og med med semulegryn, når du kan bake tradisjonelle med hvetemel og melk? Men disse pannekakene lå nydelig på stekepannen, snus lett og blir myke og møre. Prøv denne enkle og interessante oppskriften. Jeg er sikker på at du definitivt vil like det.

For å lage perfekte pannekaker, vil husmødre gjøre klokt i å kjenne til noen finesser. Jeg skal avsløre noen hemmeligheter. Kefir gir pannekaker luftighet, og melk gir styrke. Det er bedre å sikte melet gjennom en fin sil. På denne måten blir den beriket med oksygen og pannekakene blir møre. For at pannekakene skal bli tynne, bør deigen være mer flytende, og omvendt - ønsker du tette pannekaker, tilsett tørre ingredienser.

Kaloriinnhold per 100 g - 210 kcal.
Antall porsjoner - 15-18 stk.
Koketid - 45 minutter

Ingredienser:

Melk - 1 ss.
Semulegryn - 0,5 ss.
Raffinert vegetabilsk olje - 30 ml
Salt - etter smak
Egg - 1 stk.
Sukker - 0,25 ss. eller etter smak
Mel - 0,5 ss.
Kefir - 1 ss.

Trinn-for-trinn tilberedning av pannekaker ved hjelp av semulegryn med mel og melk med kefir, oppskrift med bilde:

1. Sikt mel gjennom en fin sil over i en beholder for elting av deig. Det anbefales å gjøre denne prosessen to ganger for å berike den med oksygen. Tilsett semulegryn, sukker og salt. Rør tørre ingredienser til jevnt fordelt.

2. Hell kefir i deigen og pisk inn egget.

3. Elt deigen til den er jevn og homogen. Pass på at det ikke er klumper. Konsistensen på deigen vil være som pannekaker. Men på denne måten blir det lettere å elte den til den er jevn, og deretter kan du tilsette så mye væske som trengs, slik at deigen får den ønskede teksturen.

4. Hell i raffinert vegetabilsk olje og bland det godt inn i deigen. Det er nødvendig slik at pannekakene ikke fester seg til overflaten av pannen. Ellers må du smøre bunnen av hver pannekake før steking.

5. Tilsett melk ved romtemperatur.

6. Elt deigen til den er jevn og homogen. Konsistensen skal være som veldig flytende rømme, men ikke som vann.

7. Sett stekepannen på komfyren og smør den med et tynt lag fett slik at pannekakene ikke setter seg fast. Denne prosessen må bare gjøres før du baker den første pannekaken. Øs ut røren og hell den i pannen. Vri den i alle retninger slik at den sprer seg i en sirkel.

Etter å ha blitt vant til å tilberede hovedretten på Maslenitsa utelukkende med mel, om enn på forskjellige måter, er mange husmødre veldig overrasket over å høre om pannekaker med semulegryn. Oppskriften er i mellomtiden ikke ny, den kom til oss fra eldgamle tider, da ekte russiske pannekaker ble ansett som frodige, tykke og mettende, og ikke i det hele tatt gjennomskinnelige og blonder. La oss prøve å riste opp i gamle dager og gjenopplive tradisjoner. La oss samtidig sammenligne hvordan de er forskjellige i smak og hva som er bedre - de kjente melpannekakene eller semulegrynpannekakene. Oppskriften med bildet tilbyr i alle fall et veldig appetittvekkende alternativ.

Melkepannekaker med semulegryn

La oss starte med et mindre komplisert alternativ. La de "tidlig modne" pannekakene på semulegryn være de første. Oppskriften med gjær anses selvsagt tradisjonelt sett som mer riktig, men du bør alltid gå fra enkel til vanskeligere. Melk og vann tas i like store mengder - to glass hver. Væsken er lett saltet, hvoretter sukker helles i den. Anbefalt mengde er tre skjeer, men den justeres etter smaken til den som spiser. Fem skjeer semulegryn introduseres samtidig. Deretter piskes fire egg inn, solsikkeolje helles i (også fem skjeer), og deigen piskes forsiktig med en mikser. Når ønsket grad av homogenitet er oppnådd, får den stå i en halv time for frokostblandingen å svelle. Virker det rennende etterpå, kan du tilsette litt mel. Det forberedende arbeidet er fullført, du kan begynne å steke.

La oss klare oss uten mel!

Veldig originale, smakfulle og møre semulegrynpannekaker. Oppskriften tror jeg vil være spesielt interessant for de som tar vare på figuren sin. Det første trinnet er å føre et glass uglasert havregryn gjennom en kjøttkvern eller (som er bedre) en blender. Det resulterende "melet" blandes med et glass semulegryn, helles med kefir med lite fett (en halv liter) og settes til side i en time eller to. Pisk tre egg hver for seg med sukker (to haugede skjeer), brus og salt (en halv teskje hver). Deigen eltes - grundig, men uten unødvendig aggressivitet - og pannekakene stekes umiddelbart. De vil vise seg frodige og fulle av hull.

Gjærpannekaker

La oss gå videre til kunstflyvning. La oss se på hvordan ekte, ordentlige semulegrynepannekaker tilberedes. Oppskriften med gjær sier å sikte fire glass mel og kombinere det med sukker (de samme to skjeene), et halvt glass tørrgjær og salt (en halv teskje). Et glass helles fra en liter melk og settes til side. Resten varmes opp ganske mye og helles i den tørre blandingen. Deigen eltes, dekkes av fluer og luftes med et håndkle og hever i ca en og en halv time. Deretter blir fem egg drevet inn i den og et halvt glass solsikkeolje helles. Massen eltes til den er helt homogen. Resten av melken kokes opp og tilsettes raskt i deigen, som røres kraftig slik at den ikke stivner. Etter en tredjedel av en time med "heving", begynner den viktigste delen - baking.

Luftige pannekaker

Hvis du vil prøve en ekte gammel russisk rett, lær hvordan du baker tykke pannekaker med semulegryn. Oppskriften er også gjærbasert, og en svamp. I gamle dager ble slike pannekaker kalt "Ageevskie". Å lage dem vil kreve to tilnærminger.

Opara. Starter på kvelden. En halv liter knapt varmt vann helles i en ganske stor kjele. En spiseskje tørrgjær fortynnes i en tredjedel av et glass oppvarmet vann, søtet med to spiseskjeer sukker. Når et skummende hode stiger over koppen, helles gjæren i vannet, et glass semulegryn, litt salt og litt mel helles i det - slik at massen etter blanding ligner markedsrømme.
Neste morgen fortsetter vi å lage gjærpannekaker med semulegryn. Oppskriften krever å kjøre tre egg inn i deigen, helle i et par spiseskjeer vegetabilsk olje og elte. Hvis det viser seg å være litt væske, tilsett litt mel; Den er litt tykk - tilsett varmt vann.

Du kan bake! Den tykke røren egner seg godt til steking, så pannekakene blir luftige og myke.

Ostemasse pannekaker

Ganske uvanlige, men utrolig velsmakende semulegrynpannekaker, oppskriften som også inkluderer cottage cheese. Men det er ikke behov for mel i det hele tatt! Løs opp et stykke smør på 20 gram i mikrobølgeovnen eller på komfyren, bland med fire egg, semulegryn (to skjeer), sukker (tre), fem skjeer melk og en kvart kilo middels fet cottage cheese. Hvis du finner den, ta den glatte, hvis ikke, må du gni den gjennom en sil, eller male den i en kjøttkvern, eller slå den med en blender. Det gjenstår bare å tilsette en halv skje med bakepulver og blande godt. Pannekakene blir luftige og bare smelter i munnen.

Grøtpannekaker

I alternativene ovenfor erstattet frokostblanding i prinsippet mel eller ble kombinert med det, noe som resulterte i semulegrynpannekaker. Oppskriften som er beskrevet nå er fundamentalt forskjellig fra de forrige. Et glass melk kokes over det, tre fjerdedeler av et glass semulegryn og en halv skje smør helles i det og den mest vanlige "malashka-grøten" tilberedes. Når det avkjøles, tilsettes det mel (ikke et fullt glass, kanskje mindre - du må tilsette mer gradvis), to glass surmelk (yoghurt, flytende gjæret baktmelk, kefir), to egg, salt og sukker. "Deigen" er klar. Og pannekaker bakes på den mest vanlige måten.

Pannekakehemmeligheter

For å gjøre eksperimentet ditt til en suksess, bør du vurdere noen finesser:

hvis du vil ha myke pannekaker; Olje helles i deigen. For tørre egg tilsettes eggeplommer i tillegg til hele egg;
En stor mengde sukker i deigen bidrar til brenning av pannekaker. Det er bedre å i tillegg søte dem allerede forberedt;
Ghee tilsatt deigen gir retten en spesiell gyldenhet og holighet. Imidlertid går en viss grad av toastiness bort.

Mange husmødre forbinder semulegryn bare med grøt. Hvis du faller inn i denne kategorien kokker, vil artikkelen min ombestemme deg og gi nye muligheter til å demonstrere dine kulinariske ferdigheter.

Jeg vil dele populære oppskrifter på dette uvanlige bakverket som barn rett og slett er gale etter. Og voksne gourmeter gå ikke glipp av sjansen til å nyte smaken.

Kaloriinnhold i pannekaker med semulegryn

Gjennomsnittlig kaloriinnhold i semulegrynpannekaker er 125 kcal per 100 gram. Den endelige indikatoren avhenger av produktene som brukes til matlaging.

I gamle dager ble semulegryn ansett som det mest ubrukelige kornet som ble brukt i matlaging. Over tid endret oppfatningen seg. Semulegryn er faktisk dårligere enn andre kornsorter når det gjelder mengden fiber den inneholder, men dette gjelder ikke mikroelementer og vitaminer. Jern, fosfor, kalium, natrium og en rekke vitaminer er bare en del av de gunstige stoffene som finnes i denne frokostblandingen.

Den mest verdifulle egenskapen til semulegryn er at den absorberes i tarmene på slutten av fordøyelseskanalen, og fyller kroppen med energi og styrke. I tillegg støtter semulegryn kroppen i å eliminere fett og takler lett overflødig slim.

Oppskrift på gjærpannekaker med semulegryn i melk

Den første oppskriften jeg skal dele er basert på bruk av semulegryn, melk og gjær. Resultatet er et næringsrikt bakt produkt som er perfekt for et familiemåltid til frokost eller ettermiddagsmat. Takket være semulegryn blir deigen tettere og smaken av den ferdige retten er rikere.

Ingredienser:

Melk - 500 ml.
Vann - 250 ml.
semulegryn - 120 g.
Mel - 100 g.
Egg - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 65 ml.
Sukker - 30 g.
Salt - 1 klype.
Tørrgjær - 1,5 g.
Rømme - 100 g.
Smør - 20 g.

Hvordan lage mat:

Lag først deigen. Løs opp gjær i oppvarmet melk, tilsett sukker og rør. Hold blandingen varm i 20 minutter, tilsett deretter egget og visp.
Bland semulegryn med mel. Kombiner innholdet i to beholdere, bland, hell i varmt vann, vegetabilsk olje og bland igjen. La det stå varmt under filmen i 2 timer.
Rør pannekakebunnen. Bruk en øse til å hell litt deig på en oppvarmet, oljet stekepanne og stek til den er ferdig.

Video oppskrift

Hva skal man servere semulegrynepannekaker med? Ethvert søtt tilsetningsstoff - syltetøy, honning eller kondensert melk - kan tjene som en bakeledsager. Og bare med te eller kompott er de utrolig velsmakende.

Tykke luftige pannekaker med semulegryn og kefir

Disse pannekakene blir tykke og er ikke dårligere til å fylle det første alternativet. Samtidig har den ferdige retten en delikat og uvanlig smak.

Ingredienser:

semulegryn - 80 g.
Mel - 150 g.
Sukker - 40 g.
Egg - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 15 ml.
Salt - 1 klype.
Kefir - 500 ml.
Kokt vann - 200 ml.

Forberedelse:

Hell oppvarmet kefir i en bolle, tilsett semulegryn med sukker, salt og egg, bland godt.
Tilsett mel til den resulterende blandingen i porsjoner. Du vil få en tykk deig. Fortynn blandingen med oppvarmet vann til den blir tykk rømme og hell i vegetabilsk olje, rør.
Stek pannekaker i en smurt stekepanne. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Gjærpannekaker med semulegryn passer perfekt til rips- eller jordbærsyltetøy. Denne tandem gir utrolig gastronomisk nytelse.

Pannekaker med semulegryn på vann

Pannekaker på vannet vil appellere til folk som følger kirkens faster eller følger et vegetarisk kosthold. De egner seg også for slankere dersom de reduserer kaloriinnholdet ved å erstatte sukker med naturlige søtningsmidler.

Ingredienser:

Vann - 1 l.
semulegryn - 100 g.
Mel - 350 g.
Vegetabilsk olje - 6 ss.
Sukker - 1 teskje.
Brus - 0,33 ts.
Eddik.

Forberedelse:

Kok vannet. Når væsken er avkjølt, tilsett sukker, en klype salt og slakt brus, hell i vegetabilsk olje.
Bland det siktede melet med semulegryn. Tilsett den resulterende blandingen gradvis til væsken, bland grundig, elt alle klumper og klumper.
Varm opp en stekepanne, smør med olje og stek pannekaker. Tretti sekunder på den ene siden er nok.

Video matlaging

Semulegrynpannekaker på vann er gode når de serveres varme. Jeg anbefaler å bruke rømme, fløte eller syltetøy som tilsetning.

Pannekaker med semulegryn uten mel

Alle betraktede oppskrifter på semulegrynpannekaker innebærer bruk av mel. Men i mitt arsenal er det én oppskrift som ikke inneholder denne flyktige ingrediensen. Slike delikatesser blir utrolig velsmakende, spesielt hvis de serveres med kondensert melk eller sjokolade.

Ingredienser:

Semulegryn - 1 glass.
Havregryn - 1 kopp.
Kefir - 500 ml.
Egg - 3 stk.
Sukker - 2 ss.
Salt og brus - 0,5 ts hver.
Solsikkeolje.

Forberedelse:

Bruk en blender, finhakk havregrynene og bland med semulegryn. Hell den resulterende blandingen med kefir og la stå i 2 timer slik at frokostblandingen svulmer.
Tilsett egg, salt, sukker og brus i bunnen, bland godt.
Varm en stekepanne på komfyren, smør med vegetabilsk olje og stek pannekakene til de er brune på begge sider. Resultatet er en hel bolle med luftige, perforerte pannekaker.

For å holde pannekakene friske til slutten av stekingen og ikke bli kalde, vil et enkelt triks hjelpe. Legg platen i pannen, hell på litt kokende vann og sett den i ovnen. Dampen vil ta seg av alt.

Pannekaker med semulegryn er en utmerket løsning når du raskt trenger å tilberede en deilig frokost hjemme. Og selv om de ikke er fylt på grunn av deres fluffiness og tykkelse, kommer tilsetningsstoffer til unnsetning. Syltetøy, honning, kondensert melk, flytende sjokolade, eplesyltetøy eller rømme pisket med sukker passer. Selv friske bær drysset med melis gir dem en utrolig smak.