Ryazhenka дээр гайхалтай жигнэх нь хурдан бөгөөд амттай. Ryazhenka тос "квартет" ryazhenka бялуу жор бүхий бялуу

Ряженкагаас юу хийж болох вэ? Тийм ээ, зүгээр л уу, энэ нь маш амттай! Би тэгж боддог байсан. Гэхдээ та ryazhenka дээр амттай нарийн боов хоол хийх боломжтой болсон! Тэгээд юу гэж? Эцсийн эцэст, энэ нь онолын хувьд ижил kefir, зөвхөн энгийн сүү биш, харин шатаасан сүү юм. Учир нь ryazhenka ийм сайхан амттай, өтгөн өнгөтэй байдаг. Тийм ээ, тийм ээ, би бүр шатаасан сүү, исгэлэн зуурмагаар гар хийцийн ряженка хийсэн - хэрэв та үүнийг туршиж үзэхийг хүсвэл миний Хүүхдийн сайтад зочилно уу! Одоо би чамд ряженка дээр бяслагтай бялуу хийхийг санал болгож байна, жорных нь төлөө би зохиолч Тортикт талархаж байна :) Би үргэлж энгийн зуслангийн бяслагтай бяслагтай бялуу хийхээс өмнө ряженкагаас зөөлөн, өтгөн зуслангийн бяслаг хийж болно гэдэг нь миний хувьд нээлт байсан. . Мөн энд ийм ер бусын жор байна!

Тэгэхээр энэ сүүн бүтээгдэхүүн нь үнэхээр хөнгөн амттай тул шатаасан сүүтэй cheesecake гэж нэрлэсэн. Тэгээд ямар сайхан өнгө вэ! Цөцгийтэй шаргал, маш үзэсгэлэнтэй, эмзэг. Мөн бүтэц нь яг л нарийн байдаг - анхны жорыг уншигчдын хариултаас үзэхэд энэ нь цөцгийтэй бяслаг бүхий гоёмсог сонгодог бяслагны бялуунаас дутахгүй юм. За, оролдоод үзье!

Би анхны жорыг бага зэрэг өөрчилсөн: би хайлсан цөцгийн тос бүхий жигнэмэгээр бялуу хийгээгүй (200 гр богино жигнэмэг, 100 гр цөцгийн тос), гэхдээ би боов хийсэн. Та өөрт илүү тохиромжтой бүхнийг хийж болно. Түүнчлэн, эх хувилбарт өндөгийг дүүргэхэд бүхэлд нь нэмдэг бөгөөд би үүнийг илүү зөөлөн болгохын тулд Lviv cheesecake-ийн жор шиг шар, уураг болгон хуваахаар шийдсэн.

Би 17 см-ийн хэвэнд жигнэсэн.

Найрлага:

Үндсэн царцдасын хувьд:

100 гр цөцгийн тос;
50 гр элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр;
1 шар;
Нэг чимх давс;
180-200 гр гурил.

Бөглөхөд:

2 хагас литрийн багтаамжтай исгэсэн шатаасан сүү;
1 аяга бүрэн өөх тос цөцгий (25%);
2 өндөг + 1 уураг;
100 гр нунтаг элсэн чихэр;
1 халбага цардуул;
Нэг чимх ваниль.

Чимэглэлийн хувьд:

Нэг хэсэг шоколад.

Хэрхэн жигнэх вэ:

Та энэ ер бусын бяслагны бялууг урьдчилан бэлдэж эхлэх хэрэгтэй - хоёр өдрийн өмнө! Тийм ээ, сайхан сонсогдож байна, тийм үү? Гэхдээ ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй - та зүгээр л ryazhenka-г хөлдөөгчид хийх хэрэгтэй. Маргааш нь мөс болтлоо хөлдөөхөд нь гаргаж аваад уутнаас гаргаж аваад 4 давхаргаар нугалсан самбайнд хийнэ.

Булангийн булангуудыг боож, нэг өдрийн турш өөр газар өлгө. Угаалгын өрөөнд хувцасны утсан дээр өлгөчихсөн :) Шар сүү нь урсах үед ряженкагаас ийм шаргал ааруул авдаг.

Жор зохиогч нь энэхүү өтгөн зуслангийн бяслаг нь бялуу хийхэд маш сайн давхарга болдог тул бага зэрэг чихэрлэг болгох хэрэгтэй гэж бичжээ. Гэхдээ бид үүнийг хэсэг хугацааны дараа туршиж үзэх болно, одоо бид бяслагтай бялууг үргэлжлүүлэн хийх болно. Одоо богинохон зуурсан гурил хийх цаг болжээ.

Гурилаа аяганд хийж, цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж, элсэн чихэр, шар, давс нэмээд эхлээд бүх зүйлийг гараараа үйрмэг болгон үрж, дараа нь бөөнөөр нь наа. Энэхүү нарийн боов нь амттай жигнэмэг хийдэг!

Зуухыг 190С хүртэл урьдчилан халаана.

Салгаж авах хэлбэрийг аваад, чихрийн цаасаар ёроолыг нь чангалж, зуурсан гурилаас бялуу үүсгэ. Та үүнийг өнхрүүлэх шаардлагагүй - зүгээр л бялуу хийж, хэвний ёроолд тавиад хуруугаараа нухаж, хэлбэрийн өндрөөс арай бага талтай, ойролцоогоор 4-тэй бялуу авах болно. 4.5 см Бялууны зузаан нь ойролцоогоор 0.5 см байна.

Бид бялууг сэрээгээр хатгаж, жигнэх явцад барзгар газар шиг жигд бус болж, дараа нь хуурай вандуйтай тугалган цаасаар дүүргэнэ. Хэрэв та энэ мөчийг үл тоомсорловол бялууны гадаргуу тэнд шинэ галт уул гарч ирэх гэж байгаа мэт хавдаж магадгүй ... мөн баригдсан зуурсан гурилыг хэвийн тэгш байдал руу буцаахад амаргүй байх болно!

Бид бялуутай хэлбэрийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, вандуйтай хамт 10 минутын турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасаа аваад үүнтэй адил 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Царцдас нь ирмэгийн эргэн тойронд алтан, хүрэн өнгөтэй болно. Маш сайн - одоо бид үүнийг гаргаж аваад дүүргэж бэлтгэх зуураа хөргөнө. Хэрэв та тэр даруй түүхий бялуу руу дүүргэх юм бол энэ нь түүхий хэвээр үлдэнэ. Тиймээс, богино гурилан боовны бяслаг, жигнэмэг болон ижил төстэй амтат боовны үндэс нь эхлээд хагасыг нь чанаж болгосон хүртэл жигнэж, дараа нь дүүргэж дүүргэнэ. Ялангуяа дүүргэгч нь нойтон байвал - зуслангийн бяслаг эсвэл жимс.

Бөглөх нь зөвхөн бараг бүрэн хөргөсөн бялуунд байх ёстой. Тиймээс та удаан чанаж болно :)

Шарыг цагаанаас нь салгана. Шарыг халбагаар нунтаг элсэн чихэрээр үрж, зуслангийн бяслагт нэмнэ. Болгоомжтой холино.

Дараа нь эрдэнэ шишийн цардуул нэмээд холино.

Цөцгий нэмээд холино.

Зузаан цасан цагаан хөөс, өтгөн, хөнгөн болтол нь өндөгний цагааныг холигчоор цохиж хэлбэрээ барина.

3-4 тунгийн хувьд ташуурдсан өндөгний цагааныг зөөлөн нугалж дүүргэнэ.

Энэ нь өтгөн цөцгийтэй төстэй нарийн өтгөн масс болж хувирдаг.

Бид дүүргэгчийг сууринд тарааж, жорны зохиогчийн зөвлөгөө - маягт дээр зөөлөн товшиж дүүргэх нь жигд тархаж, агаарын бөмбөлөгүүд гарах болно.

Бид зуухны ёроолд устай хөгц тавьдаг. Жигнэх температурыг 150С хүртэл бууруулна. Бид бяслагны бялууг зууханд хийж, жигнэх хэрэгтэй - ойролцоогоор 1 цаг 20 минут. Таны зуухнаас хамааран бага зэрэг их эсвэл бага хугацаа шаардагдана.

Дунд хэсгийн дүүргэгч нь вазелин шиг сэгсрэхээ больж, дээд талыг нь бага зэрэг шарвал cheesecake бэлэн болно.

Зуухыг унтрааж, бяслагны бялууг гаргаж ав. Гэхдээ бид үүнийг нээх гэж яарахгүй байна: халуун боовны зуурмаг нь маш жижиг, дүүргэх нь зөөлөн тул хөргөх хэрэгтэй. Бяслагны бялуу бараг сэрүүн байх үед хөгцийг сайтар нээж, бялууг таваг руу шилжүүлнэ. Гэхдээ дахин хэлэхэд бид амталгааны талаар яарахгүй байна. Энэ нь тэвчихгүй гэдгийг би ойлгож байна, гэхдээ бяслагны бялууг дор хаяж хэдэн цагийн турш "сэвсэх" ёстой - дараа нь болгоомжтой тайрч болно. Өглөө нь энэ нууцлаг ряженка бяслагтай бялууг туршиж үзэхийн тулд бид цонхны тавцан дээр (хэрэв халуун байвал хөргөгчинд байсан нь дээр) шөнөжингөө орхисон юм бэ?

Тэгээд тэр маш сайн болсон! Сүү эсвэл какао бүхий өглөөний аяга кофенд - тэгээд л болоо. Маш сэтгэл ханамжтай - та өглөөний цайгаа нэг хэсэг болгон ууж болно, оройн хоолны өмнө идэж болно!

Ряженка бол зөвхөн уухад төдийгүй эрүүл мэндэд тустай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Удаан агшаагч дахь ryazhenka бялуу нь өтгөн, шүүслэг, маш амттай болж хувирдаг. Ийм амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үр дүн нь үргэлж гайхалтай байдаг.

"Берри" бялуу

Бялууг амталж, өвөрмөц болгохын тулд хатаасан жимс, шинэ жимс, жимсгэнэ ашиглана уу. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц нарийн боов авах болно.

Бүтээгдэхүүн

Нэг аяга исгэсэн шатаасан сүү
шилэн элсэн чихэр
2 аяга гурил
2 том тахианы өндөг
3 том халбага үнэргүй ургамлын тос
нэг халбага жигд нунтаг
хагас халбага ваниллин
амт нь жимс, самар

Зуны улиралд та цэцэрлэгээс шууд жимс, өвлийн улиралд зайрмаг хэрэглэж болно. Гэхдээ тэд эхлээд гэсгээж, илүүдэл чийгээс салах ёстой. Хатаасан жимс дээр буцалж буй ус хийнэ, усыг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Дараа нь гурилаар цацаж, жигнэх явцад ёроолд нь тогтохгүй. Самарыг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд кальцилах шаардлагатай.

Хоол хийх

Бид өндөгийг керамик эсвэл шилэн саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд цагаан сэвсгэр хөөс хүртэл цохино.
Ряженка болон жигд нунтаг нэмээд урвалыг эхлүүлэхийн тулд холино.
Ургамлын тос хийнэ, ваниллин нэмээд дахин холино.
Аажмаар гурил нэмээд холигчоор бага хурдтайгаар үргэлжлүүлэн цохино. Тууштай байдал нь жигд байх ёстой.
Хэрэв та хатаасан жимс эсвэл самар нэмэхийг хүсвэл энэ үе шатанд оруулна уу.
Удаан агшаагчинд "Baking" горимыг 50-60 минутын турш тохируулж, зуурсан гурилаа урьдчилан тосолсон аяганд хийж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Дээрээс нь жимсээ тавиад масс руу бага зэрэг хайлуулна.
Бид тагийг нь таглаад дуут дохио дуугарах хүртэл жигнэж, ямар ч тохиолдолд нээдэггүй, ингэснээр нарийн боов нь "суурах" болно.

Процесс дуусмагц олон тогоочийг нээж, бялууг бага зэрэг хөргөнө. Бид бэлэн амттанг уурын зуухаар гаргаж аваад таваг дээр тавина. Нунтаг элсэн чихэр цацаж, шинэхэн гаагаар чимэглээрэй. Та усан ваннд хайлсан шоколад эсвэл шоколад асгаж болно.

Жигнэмэг нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд маш зөөлөн байдаг.

"Сахар" аяга бялуу

Ийм нарийн боов нь бялуу хийх үндэс суурь болдог. Бэлэн болсон бялууг бялуу болгон хувааж, цөцгий эсвэл чанамалаар түрхэх ёстой. Мөн дээд тал нь ижил цөцгий эсвэл шоколадны чанамалаар хийнэ.

Найрлага

3 өндөг;
нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
нэг аяга исгэсэн шатаасан сүү;
100 гр. цөцгийн тос;
дээд зэргийн улаан буудайн гурилын хоёр шил;
жигд нунтаг слайдтай жижиг халбага;
хутганы үзүүр дээр давс.

Мөн энэ жороор та жижиглэсэн самар эсвэл үзэм хэлбэрээр өөрийн тохируулга хийж болно.

Хоол хийх

Бэлэн боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, ширээн дээр үйлчилнэ. Ийм дагалдах өглөөний кофе эсвэл оройн цай нь өдрийн эхлэл эсвэл төгсгөл байх болно.

Хэрэв та энэ бялууг амралтын өдрүүдээр хийж байгаа бол гэр бүлээ илүү нарийн хоолоор дайлж болно.

Бялууг хэд хэдэн давхаргаар хайчилж, чанамал эсвэл цөцгийтэй тос түрхэж, дээр нь шоколадан тос асгаж, шинэхэн жимс эсвэл жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Хэрэв танай гэр бүлийн бүх гишүүд насанд хүрсэн бөгөөд тэд аль хэдийн сул согтууруулах ундаа уухыг зөвшөөрсөн бол "хоппи" нэвчилт бэлтгэ. Хэдэн халбага коньяк эсвэл ромыг ижил хэмжээний чихрийн сироптой холбоно. Сайн холино, энэ найрлагатай бялууг дэвтээнэ. Үүний дараа тосыг тосоор тосолно.

"Үүдэн дээрх зочид" бялуу

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон Ryazhenka бялуу нь хурдан амттан юм. Хэрэв та зочдод яаран ирж байгаа бөгөөд тэднийг ирэхээс ердөө ганцхан цаг үлдсэнийг мэдвэл ийм жор нь аврагч болно.

Найрлага

5 тахианы өндөг;
нэг аяга исгэсэн шатаасан сүү;
нэг шил элсэн чихэр;
хоёр шил гурил;
нэг халбага жигд нунтаг.

Та үзэм эсвэл хатаасан чангаанз нэмж болно. Хэрэв хатаасан жимс байхгүй, харин нимбэг байгаа бол хальсыг нь зуурсан гурил руу үрж, цагаан арьстыг наалдуулахгүй байхыг хичээгээрэй (үүнээс болж жигнэх нь гашуун амтыг олж авах боломжтой).

Хоол хийх

Та амттанг таглаатай таглаатай бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд процесс дуусах хүртэл үүнийг нээж болохгүй, эс тэгвээс бялуу унаж, хүссэн хэмжээгээрээ өсөхгүй.

Хэрэв та жигнэхдээ шинэхэн жимс нэмбэл хоол хийх хугацааг 10-15 минутаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Зуурсан гуриланд самар хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хатаахаа мартуузай. Гэхдээ удаан агшаагчаар хийсэн нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та "Baking" горимыг 7-10 минутын турш асааж, самар нэмж, тагийг нь дуугартал хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл саванд үлдээгээрэй. Тиймээс самар шатаж, зөв хатаадаггүй.

РЯЖЕНКА, ОВЁСНЫ жигнэмэгээс хийсэн бялуу Орц: Ряженка сүү (3.2% -аас) - 1 л Исгэлэн (Oursson-аас) - 3 гр Элсэн чихэр - 1 tbsp. л. Бялуу Ряженка - 400 мл өтгөрүүлсэн сүү (элсэн чихэртэй) - 150 мл Күүки (овъёос) - 500 гр Желатин (илүү зохимжтой шуурхай) - 7 гр Нектарин - 400 гр Үхрийн жимс - 1/2 стек. Элсэн чихэр - 2 tbsp. л. Icing Ryazhenka - 200 мл Caramel - 1 tbsp. л. Цагаан шоколад - 50 гр Желатин - 5 гр Хоол хийх арга: Гэрийн исгэсэн шатаасан сүүнд шатаасан сүү хэрэгтэй. Multicook горимоор тоноглогдсон олон тогоонд хоол хийх нь маш тохиромжтой. Саванд нэг литр сүү хийнэ. Илүү өөх тос авах нь дээр - 3.2% ба түүнээс дээш. Температурыг 80 градус, цагийг 5 цаг болгож тохируулна уу. Эсвэл сүүтэй будаа, шөл, буцалгах, удаан агшаагч горимд хоол хийх. Олон тогоочдоо анхаарлаа хандуулаарай. Эцсийн дүндээ өтгөн, улаан сүүг ингэж авдаг. Сүүг 25 градус хүртэл хөргөж, Oursson-аас эхлүүлэгч нэмнэ. Сайн холино. Нэг халбага элсэн чихэр нэмээд дахин хутгана. Тарагны горимыг 8 цаг болгож тохируулна уу. Энд ийм ряженка гарч ирэв. Зузаан, зөөлөн, ер бусын үнэртэй, үнэхээр амттай! Үнэнийг хэлэхэд, энэ бол бүх зүйлийг дуусгах, ряженканы чимээгүйхэн идэж, уруулаа аз жаргалтайгаар долоох агуу хүсэл байв! Гэхдээ ... бүрээ дуудаж байна! Oatmeal элэг - практикээс харахад энэ нь сонгодог, үзэмгүй, хавтгай байх ёстой - хэсэг болгон хуваахад илүү тохиромжтой. Надад том байгаа, нэвт норгоход удаан хугацаа шаардагдана. Хэсэг хэсгүүдийг зууханд 100 градусын температурт 10-15 минутын турш хатаана. Хэрэв таны нектаринууд шүүслэг, зөөлөн байвал зүгээр л жижиглэж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Хэрэв тэдгээр нь царс бол, дараа нь хайруулын тавган дээр хэсгүүдийг тавьж, lingonberries нэмж, элсэн чихэр нь цацаж. Жимс зөөлөрч, карамелжих хүртэл буцалгана. Хөргөх Исгэсэн шатаасан сүүг өтгөрүүлсэн сүүтэй холино - бүгд 600 мл. Дараа нь 200 мл хийнэ. Багц дээрх зааврын дагуу бэлтгэсэн үлдсэн ryazhenka руу желатин хийнэ. Жаахан ус ав. Холихын тулд исгэсэн шатаасан сүүний нэг хэсгийг желатин уусмал руу хийнэ, хольж, дараа нь исгэсэн шатаасан сүүний ихэнх хэсэгт хийнэ. Күүкийг ryazhenka руу дүрнэ. Хэдэн минутын турш зогсож, давхаргыг бөмбөгөр хэлбэрээр тавь. Маягтыг кокосын тос эсвэл кондитерийн гельээр тосолж, тугалган цаасаар бүрсэн байх ёстой. Дараа нь жимсний давхаргыг тавь. Желатинтай исгэсэн шатаасан сүүтэй давхаргыг жигд хийнэ. Тиймээс дахиад хэд хэдэн давхаргыг тавь. Дээрээс нь жигнэмэгийн давхарга байх ёстой. Дээрээс нь үлдсэн исгэсэн сүүгээ хийнэ, бялуугаа хөргөгчинд хонуулна. Үйлчлэхийн тулд үлдсэн исгэсэн шатаасан сүү - 200 мл - карамель, хайлсан цагаан шоколадтай холино. Дараа нь желатин уусмал нэмж, хольж, шигшүүрээр шүүнэ. Бялууг тавган дээр эргүүлж, халуун усанд дэвтээсэн алчуураар боож, хэвнээс нь салгаж авна. Өтгөрч эхэлсэн паалангаа асгаж хатууруулна. Хэт их паалантай шил байгаа бол цуглуулж, хоёр дахь удаагаа хийнэ. Бялууг чимэглээд үйлчил.

Энэхүү ryazhenka бялуу нь гар хийцийн амттай амттан хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан жор юм. Бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд жигнэмэг шиг амттай байдаг. Энэ нь исгэсэн шатаасан сүү бөгөөд энэ нь бялууг илүү агаартай болгодог бөгөөд энэ нь маш өндөр чанартай цөцгийтэй дэвтээнэ. Энэхүү энгийн бялууг бэлтгэх нь танаас ямар нэгэн тусгай ур чадвар, маш их цаг хугацаа шаарддаггүй боловч үүнээс үл хамааран бялуу нь маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй, амттай болж хувирдаг.

Найрлагын жагсаалт

ряженка - 1 шил
элсэн чихэр - 1.5 аяга
гурил - 1 аяга
өндөг - 2 ширхэг
сод - 1/2 халбага
цөцгий 20% - 400 мл
какао - 3 урлаг. овоолсон халбага
ургамлын тос- тосолгооны зориулалттай

Хоол хийх арга

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, нэг аяга элсэн чихэр нэмнэ. Жижиг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Ряженка руу хийнэ, дахин цохино. Гурилыг нарийн шигшүүрээр асгаж, бүгдийг нь халбагаар зөөлөн холино. Дараа нь бөөгнөрөлгүй байхын тулд хумсны тусламжтайгаар дахин цохино. Сод нэмээд дахин цохино.

Жигнэмэгийн тавгийг ургамлын тосоор тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа хийнэ. 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг жигнэх үед та цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийг үлдсэн элсэн чихэр, какао бүхий сэвсгэр цөцгийтэй болтол нь хутгана. Жигнэсэн бялууг хэлбэрт нь бага зэрэг хөргөөд, таваг руу шилжүүлж, халуун хэвээр нь бэлтгэсэн цөцгийтэй тосоор тосолно. Бялууг хүссэнээрээ чимэглээд хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.

Ряженка бялуу бэлэн боллоо!

Найрлага:

Элсэн чихэр (чихэрлэг шүдний хувьд танд 2 дахин их хэрэгтэй болно) - 4 tbsp. л.
ургамлын тос - 4 tbsp. л.
Зуслангийн бяслаг(үр тариагүй, зузаан) - 320 гр
Ваниллин - 1 гр
Ус - 320 мл
Хатаасан чангаанз (цоорхой) - 100 гр
Prunes (цоорхой) - 100 гр
Үзэм - 100 гр
Огноо (цоорхой) - 100 гр
Овъёосны хальс - 80 гр
Ряженка(хөлдөөх) - 1.5 л
Ваниллин - 1 гр
Зөгийн бал - 2 tbsp. л.
Самар (атга, чимэн гоёг)

Бэлтгэлийн тодорхойлолт:

Хатаасан жимсийг усаар зайлж, төрөл бүрийг 80 мл буцалж буй усанд дэвтээнэ. Үүнийг дор хаяж хоёр цагийн турш исгэж, сайтар зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчинд нэг шөнийн дотор үлдээх нь дээр.

Хатаасан жимсний төрөл бүрийн хувьд шингэнийг шавхахгүйгээр 1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос, элсэн чихэр, 80 гр зуслангийн бяслаг, нэг чимх ваниллин. Массыг хутгагчаар нунтаглана. Кофе бутлуурын дотор 20 гр овъёосны нунтаг нэмээд холино. Та нэлээд зузаан зуурсан гурил авах болно, гэхдээ үүнийг халбагаар хөгцний ёроолд хялбархан тарааж болно. Хэрэв зарим төрлийн хатаасан жимсний зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан болж, тархахгүй бол хүссэн тууштай байдал үүсэх хүртэл хэдэн халбага ус нэмнэ.

Зуурсан гурилаа 20 см х 20 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэлбэртэй болгож, бага зэрэг тосолсон тефлон тавиур, силикон дэвсгэр эсвэл тохирох хэмжээтэй хэвэнд жигд тарааж, 180 градусын температурт 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялуу нь бага зэрэг browned байх ёстой, тендер хэвээр байх ёстой, гэхдээ энэ нь дэвсгэрээс арилгахад хялбар байх ёстой. Огноо болон үзэмтэй бялууг жигнэхэд удаан хугацаа шаардагдана. Дараа нь температурыг 160 градус хүртэл бууруулж, өөр 10-20 минутын турш хатаана. Хатаасан жимсний үлдсэн хэсэгтэй ижил үйлдлийг давтана. Та 4 бялуу авах хэрэгтэй.