น้ำมะนาว 10 ลิตร จากส้ม 4 ผล น้ำมะนาวส้ม. สูตรเปลือกส้ม

คุณเคยลองไหม น้ำมะนาวส้มโฮมเมดทำจากผลไม้รสเปรี้ยวแช่แข็ง? ไม่? ใช้สูตรของเราแล้วจะเห็นว่าน้ำมะนาวโฮมเมดอร่อยที่สุด!

สูตรน้ำมะนาว 10 ลิตรจากส้มแช่แข็ง 4 ผล

ดังนั้น, วิธีทำน้ำส้มมะนาวที่บ้าน. ล้างส้ม 4 ผลให้สะอาด เราเทน้ำเดือดทับพวกมัน - นี่คือวิธีที่เราเอาแว็กซ์ออกจากเปลือกซึ่งใช้สำหรับการเก็บรักษาส้มที่ดีขึ้น ใส่ส้มในช่องแช่แข็งค้างคืน ในตอนเช้า หั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ หลังจากจุ่มในน้ำร้อน เราผ่านเครื่องบดเนื้อ เทมวลที่เกิดขึ้นด้วยน้ำดื่มเย็น 3 ลิตร (ต้มหรือกรอง) แล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นผ่านกระชอนแล้วกรอง (ผ้ากอซ) เรากรองการแช่และเอาเยื่อกระดาษทั้งหมดออก

อย่าทิ้งขยะ คุณจะต้องการมัน! ตอนนี้เติมน้ำดื่ม 6 ลิตรลงในเครื่องดื่มที่กรองแล้วเทกรดซิตริก 30 กรัมและน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมที่ละลายในน้ำอุ่น เรายืนยันการแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและ น้ำมะนาวส้มแช่แข็งพร้อม! เราเทน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมดลงในขวด ขวด หรือแก้ว แล้วเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มธรรมชาติแสนอร่อย

เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถลองทำน้ำมะนาวโดยลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง กากส้มที่เหลือจะมีประโยชน์ในการทำแยมส้ม เพียงเติมน้ำตาล กรดซิตริกลงในเนื้อ แล้วไมโครเวฟ 20 นาที

เมื่อมองดูชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตที่อัดแน่นไปด้วยน้ำอัดลมต่างๆ มากมาย หลายคนต้องแปลกใจกับความหลากหลายของสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ในขณะเดียวกันไม่ใช่ว่าผู้ผลิตโซดาทุกรายจะสามารถอวดถึงองค์ประกอบตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ของตนได้ แม้ว่าคำจารึกบนฉลากที่สว่างจะกล่าวเช่นนั้นก็ตาม

มันจะดีกว่ามากที่จะดับกระหายของคุณในวันที่อากาศร้อนด้วยเครื่องดื่มทำเององค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลย

ตัวอย่างเช่น น้ำมะนาวโฮมเมดจากส้มจะไม่เพียงช่วยดับกระหายและทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่สดใส แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินสำหรับร่างกายอีกด้วย และการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมด

ในการทำน้ำมะนาวจากส้มที่บ้าน คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น อย่างแรกเลยก็คือผลไม้สดนั่นเอง

เมื่อซื้อส้มสำหรับน้ำมะนาวแบบโฮมเมด คุณต้องเลือกผลไม้ฉ่ำสุก คุณไม่ควรพยายามประหยัดเงินและรับผลไม้ที่เน่าเสียซึ่งราคาลดลงตามกฎ สิ่งนี้จะไม่สะท้อนถึงรสชาติที่ดีที่สุดรวมถึงคุณภาพของน้ำมะนาวสำเร็จรูป

นอกจากนี้ อย่าใช้น้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์ ผลไม้กระป๋อง และอาหารแปรรูปอื่นๆ เฉพาะผลไม้สดจากธรรมชาติเท่านั้นที่จะมอบความสดใสของรสชาติและประโยชน์ให้กับเครื่องดื่ม. อย่าสับสนกับสูตรที่ใช้ผลไม้แช่แข็ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในการทำให้น้ำมะนาวที่เตรียมไว้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

• ในการกำจัดชั้นขี้ผึ้งออกจากผลไม้สดซึ่งปิดไว้เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 5 นาที
• เพื่อไม่ให้รสขมของเครื่องดื่มหลังจากล้างผลไม้รสเปรี้ยวที่ใช้ในการเตรียมแล้วอันดับแรกให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง (ควรค้างคืน)
• เมื่อหั่นผลไม้ควรเอากระดูกออก มิฉะนั้นพวกเขาจะให้เครื่องดื่มที่ค้างอยู่ในคอที่ขมขื่น
• กรดซิตริกและมะนาวที่กล่าวถึงในสูตรเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้แทนกันได้ แทนที่จะใช้มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก คุณสามารถใช้กรดได้ประมาณ 10 กรัม และในทางกลับกัน
• สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ (ไม่รวมน้ำ) ที่ระบุในสูตร สามารถปรับได้ตามใจชอบ ได้รสหวานอมเปรี้ยวมากขึ้น

สูตรน้ำเชื่อม

จำเป็น:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• ส้ม (แช่แข็งล่วงหน้า) - 3 ชิ้น;
• มะนาว (แช่แข็งล่วงหน้า) - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

• น้ำผลไม้จากผลไม้ที่ละลายน้ำแข็งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

1. ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดผลส้มผ่านเปลือกแล้ว
2. ด้วยความช่วยเหลือของผ้ากอซบีบเนื้อผลไม้สับละเอียดผ่านมัน
3. คั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเองโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ตัดผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง

• ตัดสกินที่เหลือเป็นเส้น
• ทำน้ำเชื่อม:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
2. หลังจากเดือดใส่น้ำตาลและความเอร็ดอร่อยสับลงไปในน้ำ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเอาเปลือกผลไม้ออก

• เติมน้ำผลไม้คั้นสดลงในน้ำเชื่อมและผสมให้เข้ากัน
• ผ่านเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ (ควรพับครึ่ง)
• แช่น้ำมะนาวสีส้มเสร็จแล้ว

สูตรน้ำมะนาวสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการต้มน้ำเชื่อม

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500g;
• น้ำ (บริสุทธิ์หรือต้ม) - 4.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 15 กรัม

1. บดส้มหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. เติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในมวลที่ได้และทิ้งไว้ 15 นาที
3. เมื่อของเหลวที่เกิดขึ้นถูกเติมลงไป ให้กรองผ่านผ้าก๊อซ (ควรใช้หลายชั้นดีกว่า)
4. เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาล คนให้เข้ากัน
5. เติมน้ำที่เหลือ
6. ปล่อยให้น้ำมะนาวที่เตรียมไว้จากส้มใส่เป็นเวลา 40 นาที
7. เทลงในขวดและแช่เย็น

หมายเหตุถึงแม่บ้านที่ระมัดระวัง: จากเยื่อกระดาษที่เหลือคุณสามารถทำแยมส้มได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมกรดซิตริกกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ 20 นาที ลงในไมโครเวฟ

สูตรค็อกเทลซิตรัสมินต์สดชื่น

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 3 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำอัดลม - 500 มล.;
• สะระแหน่;

1. มะนาวสะอาด.
2. เตรียมสด: บดผลไม้ผสมกับน้ำตาลในเครื่องปั่น
3. บดน้ำแข็งแยกกัน
4. บดส่วนของสะระแหน่แล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของแก้ว โรยด้วยน้ำแข็งบดด้านบน ทิ้งไว้สองสามนาที
5. เติมน้ำส้มลงในแก้วเพื่อลิ้มรส
6. เติมน้ำแร่.
7. ผัดเนื้อหาของแก้วและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และชิ้นผลไม้

สูตรน้ำคั้นสด

คุณจะต้องการ:

• น้ำส้ม (คั้นสด) - 250 มล.;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ¼ ส่วน;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• น้ำ - 2 ถ้วย (400 มล.)

1. ในภาชนะผสมน้ำกับน้ำตาลและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว ต้ม.
2. กวนปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
3. นำออกจากเตา ให้เย็นตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง
4. เพิ่มน้ำเชื่อมเย็น, ส้มหั่นบาง ๆ , ก้อนน้ำแข็งและน้ำผลไม้

สูตรเปลือกส้ม

คุณจะต้องการ:

• เปลือกจาก 4 ส้ม;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนขนม

1. ใส่เปลือกส้มในขวดขนาดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไป ยืนยัน 24 ชม.
2. ข้ามเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อและกลับไปที่น้ำเดิมอีก 2 ชั่วโมง
3. กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนที่ละเอียด เติมกรดซิตริกและน้ำตาลลงไป เย็นลง.

ภาพ: depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva

• "น้ำมะนาวจากส้มเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม! จาก 4 ส้มคุณจะได้ 9 ลิตรที่ยอดเยี่ยม! ฉันทำจาก 2 ส้ม - มันกลายเป็น 4.5 ลิตร ฉันกำลังเขียนสูตรสำหรับ "การกระจัด" ขนาดใหญ่ - Elena Atayeva (Penza, Russia ) กล่าวว่าวิธีทำน้ำมะนาวโฮมเมดจากส้ม

วิธีทำน้ำส้มมะนาว

• สำหรับสูตรพื้นฐาน:
• ล้างส้ม 4 ผล เทน้ำเดือด (เพื่อเอาแว็กซ์และความขมออก) เช็ดให้แห้ง ใส่ในช่องแช่แข็ง 2 ชั่วโมงหรือดีกว่าทั้งคืน (ไม่มีเวลา เลยหั่นส้มเป็นหลายๆ ส่วน ที่จะแข็งตัวเร็วขึ้นและทนได้ 2 ชั่วโมง )
• ละลายน้ำส้ม. หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เทมวลที่ได้ด้วยน้ำต้มเย็น 3 ลิตรทิ้งไว้ 10 นาที
• กรองเครื่องดื่มด้วยกระชอน (เพื่อขจัดอนุภาคขนาดใหญ่) จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวม้าหลายชั้นหรือตะแกรงละเอียด
• เติมน้ำต้มเย็นอีก 6 ลิตรลงในเครื่องดื่มที่ได้ เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและกรดซิตริก 30 กรัม คนทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในขวดหรือขวดโหล แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 1 ชั่วโมง ผลลัพธ์ควรเป็นน้ำมะนาวส้มแสนอร่อย 9 ลิตร
• คลายร้อนในวันฤดูร้อน!

ฤดูร้อนกำลังจะมาถึง และเครื่องดื่มเย็นๆ ที่สดชื่นเป็นหนึ่งในความปรารถนาสูงสุดสำหรับพวกเราหลายคนในเวลานี้ แฟนต้าที่บ้านซึ่งเป็นสูตรที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ จะทำให้คุณมีโอกาสทำน้ำมะนาวที่ยอดเยี่ยมจากส้มแช่แข็ง

น้ำมะนาวส้มโฮมเมดคืออะไร?

เครื่องดื่มจากธรรมชาติทั้งหมดนี้ทำให้ทั้งสมาชิกวัยหนุ่มสาวและผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณพอใจ นอกจากนี้ เขาจะรับมือกับการดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนและจะช่วยคุณได้หากคุณกำลังรอคอยแขกอยู่

รสชาติของน้ำมะนาวแบบโฮมเมดนั้นคล้ายกับน้ำส้มมาก และหากทำมาจากน้ำอัดลม จะทำให้แฟนๆ นึกถึง “ร้าน” แฟนต้าเครื่องดื่มแก้วโปรดของพวกเขา

บางท่านจะบอกว่าซื้อแฟนต้าที่ร้านไหนง่ายกว่าและไม่เสียเวลาทำที่บ้าน แต่นั่นไม่ใช่กรณีเลย มีอาร์กิวเมนต์ที่แข็งกระด้างอย่างน้อย 4 ข้อที่พิสูจน์ตัวเองได้:

• อย่างแรก น้ำมะนาวโฮมเมดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า แต่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถให้เด็กได้อย่างปลอดภัย (เฉพาะในกรณีที่ไม่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว)
• ประการที่สองมันอร่อยมากและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ดื่มในความร้อนของแฟนต้า "ร้านค้า" คุณต้องการที่จะดื่มมากขึ้น
• ประการที่สาม เครื่องดื่มดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณไม่จำเป็นต้องพยายามอย่างมากในการเตรียมเครื่องดื่ม
• ประการที่สี่การทำน้ำมะนาวด้วยมือของคุณเองจะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรักอย่างแน่นอนเพราะเครื่องดื่มจะถูกสร้างขึ้นด้วยความรักสำหรับพวกเขา

แฟนต้าที่บ้านสูตร

ในการทำน้ำมะนาวของคุณเองจากส้มแช่แข็ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีขายตามร้านต่างๆ

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้:

• ส้ม (กลางหรือใหญ่) - 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำต้มสุกแล้วแช่เย็น - 9 ลิตร
• น้ำตาลทราย - ครึ่งกิโลกรัม

ขั้นตอนการทำน้ำมะนาว:

1. ล้างส้มให้สะอาด

2. เทน้ำเดือดบนผลไม้เพื่อขจัดความขม

3. ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (คุณสามารถตลอดทั้งคืน) จากนั้นนำออกมาละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. บดผลไม้รสเปรี้ยวพร้อมกับเปลือก สามารถทำได้หลายวิธี: ตะแกรง สับด้วยเครื่องปั่น หรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

5. เทสารละลายที่ได้จากการบดด้วยน้ำ (ต้มและทำให้เย็นลงก่อนหน้านี้)

6. กรองด้วยกระชอนหรือผ้าก๊อซ แล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริก ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด

เพียงเท่านี้เครื่องดื่มแสนสดชื่นก็พร้อมแล้ว!

และนี่คือสูตรวิดีโอสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมดที่สดชื่นซึ่งคุณสามารถเห็นได้ชัดเจนว่าทำอย่างไร:

เคล็ดลับน้ำมะนาวส้มแช่แข็ง

จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำเครื่องดื่มนี้ ฉันกล้าที่จะให้คำแนะนำในการทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ:

• สามารถเพิ่มรสชาติน้ำมะนาวได้โดยการเติมน้ำน้อยกว่าที่ระบุในสูตร (ในความคิดของฉัน ควรใช้น้ำ 6 ลิตรแทน 9 ลิตร ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะเป็นเหมือนน้ำผลไม้มากกว่า)
• หรือแทนที่จะใช้ส้ม 1-2 ผลในสูตร คุณสามารถใช้ส้มเขียวหวานหรือส้มโอก็ได้
• กรดซิตริกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้คั้นสดจากมะนาวหนึ่งลูก
• ปรับปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มของคุณตามรสนิยมของคุณ
• น้ำผึ้งสามารถเติมลงในน้ำมะนาวแทนน้ำตาลได้ ซึ่งในกรณีนี้จะมีประโยชน์มากกว่า
• ก่อนเสิร์ฟ ฉันแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้มันเดือด และผลไม้รสเปรี้ยวจะเผยรสชาติและกลิ่นหอมของมันให้มากที่สุด
• เสิร์ฟโดยเติมน้ำแข็งบดลงในแก้วพร้อมเครื่องดื่ม

แฟนต้าโฮมเมดที่ทำง่ายนี้จะช่วยให้คุณชุ่มชื้นในช่วงฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับน้ำมะนาวสีส้มแช่แข็งที่สดชื่นนี้

ใส่ส้มลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นล้างให้สะอาด บ่อยครั้ง ส้มเคลือบด้วยแว็กซ์เพื่อให้มันดีขึ้น ทำให้ล้างออกได้ง่ายขึ้น เราใส่ส้มในช่องแช่แข็งอย่างน้อยสามชั่วโมง โดยเฉพาะตอนกลางคืน หากคุณมักจะวางแผนที่จะเตรียมเครื่องดื่มเช่นนี้ ให้คุณมีส้ม 1-2 ผลในช่องแช่แข็งของคุณ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเครื่องดื่มสีส้ม ให้ดูแลน้ำให้ดีเสียก่อน ต้มน้ำดื่ม 2 ลิตรให้เย็น

นำส้มออกจากช่องแช่แข็ง เทน้ำเดือดลงไปหรือปล่อยให้ละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ตัดส้มเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับผิวหนัง เราเอากระดูกออก

บดส้มด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถทำได้ในเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นคุณต้องเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

เทน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำเย็น 1 ลิตร ปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 20-30 นาที

ในหม้ออีกใบหนึ่งในน้ำที่เหลือเราเจือจางน้ำตาลและกรดซิตริกทั้งหมด คนจนน้ำตาลละลายหมด

เทน้ำหวานลงในหม้อใบแรก เรากรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรง เทลงในขวดและใส่ในตู้เย็นให้เย็น ที่นั่นเครื่องดื่มสามารถยืนได้หลายวัน

น้ำมะนาวนี้สามารถทำเป็นน้ำอัดลมได้เช่นกัน การทำเช่นนี้จะต้องทำให้เข้มข้นขึ้นโดยการเติมน้ำน้อยลงในขั้นต้น และก่อนเสิร์ฟให้เจือจางด้วยน้ำอัดลม เสิร์ฟพร้อมฟางและน้ำแข็ง