แยมเชอร์รี่เบอร์รี่. ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของเชอร์รี่แดง สูตร "แยมเชอร์รี่คลาสสิก"

ผลไม้เชอร์รี่เบิร์ดมีรสฝาดที่เด่นชัดซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ทุกคนไม่ชอบ อย่างไรก็ตามประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้สูงมากจนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ช่วยบรรเทาอาการกระตุก กำจัดอาการท้องร่วง ป้องกันความบกพร่องทางสายตา และทำความสะอาดหลอดเลือด แยมเชอร์รี่เบิร์ด แม้แต่แยมที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลเบอร์รี่สด ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินเชอร์รี่สด

ฉันต้องการให้แยมเชอร์รี่เบิร์ดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ สามารถรับของหวานได้โดยทำตามคำแนะนำบางอย่างเท่านั้น

• เชอร์รี่เบิร์ดมักจะเก็บเกี่ยวเป็นสีดำนั่นคือสุกเต็มที่เพราะในกรณีนี้มันไม่เปรี้ยว แยมจากมันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างนุ่มและรสชาติที่ถูกใจ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนชอบทำแยมเชอร์รี่นกสีแดง เนื่องจากมีวิตามินเอมากกว่า คุณเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะให้ความชอบ ประโยชน์ หรือรสชาติอะไร
• ก่อนล้างเชอร์รี่นกจะต้องคัดแยกและทำให้แห้ง กิ่งไม้และใบไม้ไม่ควรเข้าไปติด
• การล้างด้วยน้ำที่ไหลแรงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เนื่องจากอาจทำให้ผิวหนังบางของมันเสียหายได้ ล้างโดยการจุ่มลงในกระชอนในน้ำสะอาด ทำอย่างนี้ซ้ำๆ (3-4 ครั้ง) อย่างไรก็ตาม ในการทำแยมที่เรียกว่า pitted jam คุณสามารถล้างเชอร์รี่เบิร์ดในน้ำไหลได้
• หลังจากล้างแล้ว เชอร์รี่เบิร์ดจะแห้งอีกครั้งโดยทาบนผ้าขนหนู ยิ่งน้ำเข้าไปในกระดาษติดน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งเก็บได้ดีเท่านั้น
• พวกเขาวางแยมเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ - แค่ล้างให้สะอาดไม่เพียงพอ ฝาปิดยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• แยมเชอร์รี่เบิร์ดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 8 เดือนจะดีกว่าถ้ากินภายในหกเดือน เหตุผลก็คือกระดูกของมันมีกรดไฮโดรไซยานิก แม้ว่าจะอยู่ในปริมาณจุลทรรศน์ก็ตาม ยิ่งเก็บกระดาษติดไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งอันตรายมากขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่สามารถกินแยมได้มาก ทางที่ดีควรใช้เป็นยา - หนึ่งหรือสองช้อนต่อวัน

แยมเชอร์รี่เบิร์ดจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีแนวโน้มจะท้องเสีย มีน้ำหนักเกิน ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบ อย่างไรก็ตาม คนที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกก็จะเป็นอันตราย อาหารอันโอชะนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 2.5 ลิตร):

• เชอร์รี่นกสีดำ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.25 กก.
• น้ำ - 0.75 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเชอร์รี่นกและเช็ดให้แห้ง
• ต้มน้ำละลายน้ำตาลในปริมาณ 0.5 กก.
• วางเชอร์รี่นกในกระชอนแล้วหย่อนลงในน้ำเชื่อมเดือด เก็บเบอร์รี่ไว้ 3-4 นาที
• นำกระชอนออกจากน้ำเชื่อมแล้วพักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
• วางเชอร์รี่นกในกระทะที่สะอาดหรือชามเคลือบฟัน
• เติมน้ำตาลที่เหลือทีละน้อยลงในน้ำเชื่อม เมื่อละลายหมดให้เทเชอร์รี่เบิร์ดกับน้ำเชื่อมเดือดใส่ภาชนะด้วยไฟอ่อน
• ปรุงอาหารกวนและเอาโฟมที่เกิดขึ้น 15 นาที
• จัดแยมในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาโลหะต้ม ทันทีที่แยมเชอร์รี่เบิร์ดเย็นลง ให้ใส่ในตู้เย็น - ขอแนะนำให้เก็บแยมเชอร์รี่เบิร์ดที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ นี้ ซึ่งถือว่าคลาสสิกในที่เย็นในฤดูหนาว

แม้ว่าวิธีการดั้งเดิมในการทำแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวจะค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในขณะที่กระดูกให้กลิ่นหอมผิดปกติ

แยมเชอรี่แดง

องค์ประกอบ (ต่อ 2.5 ลิตร):

• เชอร์รี่นกสีแดง - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงล้างให้สะอาดและทำให้เชอร์รี่นกแห้ง
• หมุนสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดได้ เนื่องจากอาจล้มเหลวด้วยเหตุนี้
• ผสมเชอร์รี่นกบดกับน้ำตาลจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่ไฟช้าและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องต้ม เพื่อไม่ให้แยมเดือดจะต้องนำอ่างที่มีอ่างออกจากเตาเป็นระยะ ๆ และเมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่กลับเข้าไป
• เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนอย่างระมัดระวัง หลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว ให้เก็บไว้ในฤดูหนาว

สูตรง่าย ๆ นี้ยังสามารถใช้ทำแยมเชอร์รี่ดำแบบหลุมได้ ควรระลึกไว้เสมอว่ายังมีกระดูกอยู่แม้ว่าจะถูกบดขยี้ ซึ่งหมายความว่ากระดาษติดไม่ต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน แม้ว่าจะเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้องก็ตาม

แยมเชอรี่กับน้ำมะนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 2.5 ลิตร):

• เชอร์รี่นก - 1.5 กก.
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• เทเชอร์รี่เบิร์ดที่เตรียมไว้ (ทั้งหมด) กับน้ำตาลแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น
• ในตอนเช้า เทน้ำที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด แต่อย่างน้อย 5 นาที
• เทน้ำเชื่อมลงบนเบอร์รี่แล้ววางบนกองไฟ ต้มกวนครึ่งชั่วโมง
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาโลหะ ปล่อยให้เย็น

คุณสามารถเก็บกระดาษติดนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม

แยมเชอร์รี่นกหอมสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (สำหรับ 2 ลิตร):

• เชอร์รี่นก - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.75 ลิตร;
• อบเชยป่น - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผลไม้เชอร์รี่นกจุ่มลงในกระชอนในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเอาผลเบอร์รี่ออกและทำให้แห้งแล้วเทลงบนผ้าขนหนู
• จากกระทะที่ลวกเชอร์รี่นกให้เทน้ำ 3 ถ้วยนำไปต้ม ละลายน้ำตาลในน้ำ เพิ่มซินนามอน และต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เชอร์รี่เบิร์ดลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 30 นาที
• รอให้แยมเย็นลง ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น

หากคุณปรุง Bird Cherry นานขึ้น 10 นาที ให้เทลงในขวดโหลโดยไม่ทำให้เย็น และม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่นด้วยฝาโลหะ จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม แยมนี้ดูน่ารับประทานน้อยกว่า

การเตรียมแยมเชอร์รี่เบิร์ดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรข้างต้นนั้นไม่ยาก มีเหยือกหนึ่งหรือสองอันในบ้านจะไม่เจ็บ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะและอย่ากินแยมเชอร์รี่นกในปริมาณมาก

วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีทำอาหารสำหรับฤดูหนาว ก่อนหน้านี้ฉันได้แสดงวิธีทำแยมเชอร์รี่นกแสนอร่อยไปแล้ว แต่สูตรนั้นยังมีกระดูกอยู่ สูตรอยู่ที่นี่ แยมวันนี้จะไม่มีเมล็ดนะคะ ยอมรับว่าสะดวกมาก แยมเชอร์รี่แบบหลุมสามารถทาบนก้อนยาวและใช้ในเค้กโฮมเมด นอกจากนี้การไม่มีเมล็ดในแยมดังกล่าวทำให้อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น

เนื่องจากผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกมีขนาดเล็กและหินของพวกเขาเชื่อมต่อกับเยื่อกระดาษอย่างแน่นหนาจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้มันด้วยมือของคุณ ในบางสูตรขอแนะนำให้ส่งผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้อย่างเด็ดขาดเนื่องจากกระดูกเชอร์รี่ของนกมีความหนาแน่นและแม้แต่เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารอันทรงพลังก็ไม่สามารถบดให้ละเอียดได้ มีติดขัดมากฉันจะพูดได้อันตราย

วิธีกำจัดกระดูกที่ดีที่สุดคือการต้ม ก่อนจะไปต่อกันที่สูตรและชมวิธีทำ pitted bird cherry แสนอร่อย ขอบอกก่อนว่า bird cherry มีอยู่ 2 แบบ คือ สีดำและสีแดง สำหรับทิงเจอร์ ไวน์ ผลไม้แช่อิ่ม แยม เหล้า คุณสามารถใช้ประเภทใดก็ได้

ความจริงฉันไม่เคยเห็นเชอร์รี่นกสีแดงในชีวิตจริงในรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันรู้จักนกเชอร์รี่สีดำมาตั้งแต่เด็ก เด็กในท้องถิ่นชอบผลไม้เล็ก ๆ ชนิดนี้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมทาร์ตและรสขมเล็กน้อยมากจนพุ่มไม้เชอร์รี่นกกินมากเกินไปจนถึงเบอร์รี่สุดท้าย

ผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่นกสีดำไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขามีวิตามินแร่ธาตุกรดอะมิโนสารประกอบอินทรีย์จำนวนมาก ถ้าเราพูดถึงข้อห้ามก็มีน้อยมาก ในรูปแบบดิบทุกคนสามารถบริโภคเบอร์รี่ได้ แต่ไม่ใช่ในปริมาณมาก

และตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตรและดูวิธีทำอาหาร แยมเชอร์รี่หลุมนกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่เบิร์ด - 1 กก.,
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.,

แยมเชอร์รี่นกไม่มีเมล็ด - สูตร

ตามกฎแล้วผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกจะถูกฉีกโดยตรงด้วยพู่ในระหว่างการเก็บเกี่ยว แยกบ้านเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างด้วยน้ำเย็น

ใส่เชอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ. วางบนเตา หลังจากเดือดให้ต้มผลเบอร์รี่ไม่เกิน 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่ม

ตักผลเบอร์รี่ต้มกับน้ำเชื่อมแล้วใส่ในส่วนเล็ก ๆ ในกระชอนที่มีตาข่ายละเอียด

ดังนั้นให้เช็ดเชอร์รี่นกทั้งหมดด้วยกระชอน

ทิ้งกระดูกที่มีผิวหนังแล้วเทเนื้อและน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะ

ใส่น้ำตาลลงไป

คน.

แยมเชอร์รี่พิทเบิร์ด รูปภาพ

ผลไม้เชอร์รี่เบิร์ดมีรสฝาดที่เด่นชัดซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ทุกคนไม่ชอบ อย่างไรก็ตามประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้สูงมากจนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ช่วยบรรเทาอาการกระตุก กำจัดอาการท้องร่วง ป้องกันความบกพร่องทางสายตา และทำความสะอาดหลอดเลือด แยมเชอร์รี่เบิร์ด แม้แต่แยมที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลเบอร์รี่สด ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินเชอร์รี่สด

ฉันต้องการให้แยมเชอร์รี่เบิร์ดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ สามารถรับของหวานได้โดยทำตามคำแนะนำบางอย่างเท่านั้น

• เชอร์รี่เบิร์ดมักจะเก็บเกี่ยวเป็นสีดำนั่นคือสุกเต็มที่เพราะในกรณีนี้มันไม่เปรี้ยว แยมจากมันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างนุ่มและรสชาติที่ถูกใจ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนชอบทำแยมเชอร์รี่นกสีแดง เนื่องจากมีวิตามินเอมากกว่า คุณเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะให้ความชอบ ประโยชน์ หรือรสชาติอะไร
• ก่อนล้างเชอร์รี่นกจะต้องคัดแยกและทำให้แห้ง กิ่งไม้และใบไม้ไม่ควรเข้าไปติด
• การล้างด้วยน้ำที่ไหลแรงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เนื่องจากอาจทำให้ผิวหนังบางของมันเสียหายได้ ล้างโดยการจุ่มลงในกระชอนในน้ำสะอาด ทำอย่างนี้ซ้ำๆ (3-4 ครั้ง) อย่างไรก็ตาม ในการทำแยมที่เรียกว่า pitted jam คุณสามารถล้างเชอร์รี่เบิร์ดในน้ำไหลได้
• หลังจากล้างแล้ว เชอร์รี่เบิร์ดจะแห้งอีกครั้งโดยทาบนผ้าขนหนู ยิ่งน้ำเข้าไปในกระดาษติดน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งเก็บได้ดีเท่านั้น
• พวกเขาวางแยมเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ - แค่ล้างให้สะอาดไม่เพียงพอ ฝาปิดยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• แยมเชอร์รี่เบิร์ดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 8 เดือนจะดีกว่าถ้ากินภายในหกเดือน เหตุผลก็คือกระดูกของมันมีกรดไฮโดรไซยานิก แม้ว่าจะอยู่ในปริมาณจุลทรรศน์ก็ตาม ยิ่งเก็บกระดาษติดไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งอันตรายมากขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่สามารถกินแยมได้มาก ทางที่ดีควรใช้เป็นยา - หนึ่งหรือสองช้อนต่อวัน

แยมเชอร์รี่เบิร์ดจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีแนวโน้มจะท้องเสีย มีน้ำหนักเกิน ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบ อย่างไรก็ตาม คนที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกก็จะเป็นอันตราย อาหารอันโอชะนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

• ล้างเชอร์รี่นกและเช็ดให้แห้ง
• ต้มน้ำละลายน้ำตาลในปริมาณ 0.5 กก.
• วางเชอร์รี่นกในกระชอนแล้วหย่อนลงในน้ำเชื่อมเดือด เก็บเบอร์รี่ไว้ 3-4 นาที
• นำกระชอนออกจากน้ำเชื่อมแล้วพักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
• วางเชอร์รี่นกในกระทะที่สะอาดหรือชามเคลือบฟัน
• เติมน้ำตาลที่เหลือทีละน้อยลงในน้ำเชื่อม เมื่อละลายหมดให้เทเชอร์รี่เบิร์ดกับน้ำเชื่อมเดือดใส่ภาชนะด้วยไฟอ่อน
• ปรุงอาหารกวนและเอาโฟมที่เกิดขึ้น 15 นาที
• จัดแยมในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาโลหะต้ม ทันทีที่แยมเชอร์รี่เบิร์ดเย็นลง ให้ใส่ในตู้เย็น - ขอแนะนำให้เก็บแยมเชอร์รี่เบิร์ดที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ นี้ ซึ่งถือว่าคลาสสิกในที่เย็นในฤดูหนาว

แม้ว่าวิธีการดั้งเดิมในการทำแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวจะค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในขณะที่กระดูกให้กลิ่นหอมผิดปกติ

แยมเชอรี่แดง

• จัดเรียงล้างให้สะอาดและทำให้เชอร์รี่นกแห้ง
• หมุนสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดได้ เนื่องจากอาจล้มเหลวด้วยเหตุนี้
• ผสมเชอร์รี่นกบดกับน้ำตาลจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่ไฟช้าและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องต้ม เพื่อไม่ให้แยมเดือดจะต้องนำอ่างที่มีอ่างออกจากเตาเป็นระยะ ๆ และเมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่กลับเข้าไป
• เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนอย่างระมัดระวัง หลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว ให้เก็บไว้ในฤดูหนาว

สูตรง่าย ๆ นี้ยังสามารถใช้ทำแยมเชอร์รี่ดำแบบหลุมได้ ควรระลึกไว้เสมอว่ายังมีกระดูกอยู่แม้ว่าจะถูกบดขยี้ ซึ่งหมายความว่ากระดาษติดไม่ต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน แม้ว่าจะเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้องก็ตาม

แยมเชอรี่กับน้ำมะนาว

• เทเชอร์รี่เบิร์ดที่เตรียมไว้ (ทั้งหมด) กับน้ำตาลแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น
• ในตอนเช้า เทน้ำที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด แต่อย่างน้อย 5 นาที
• เทน้ำเชื่อมลงบนเบอร์รี่แล้ววางบนกองไฟ ต้มกวนครึ่งชั่วโมง
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาโลหะ ปล่อยให้เย็น

คุณสามารถเก็บกระดาษติดนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม

แยมเชอร์รี่นกหอมสำหรับฤดูหนาว

• ล้างผลไม้เชอร์รี่นกจุ่มลงในกระชอนในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเอาผลเบอร์รี่ออกและทำให้แห้งแล้วเทลงบนผ้าขนหนู
• จากกระทะที่ลวกเชอร์รี่นกให้เทน้ำ 3 ถ้วยนำไปต้ม ละลายน้ำตาลในน้ำ เพิ่มซินนามอน และต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เชอร์รี่เบิร์ดลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 30 นาที
• รอให้แยมเย็นลง ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น

หากคุณปรุง Bird Cherry นานขึ้น 10 นาที ให้เทลงในขวดโหลโดยไม่ทำให้เย็น และม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่นด้วยฝาโลหะ จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม แยมนี้ดูน่ารับประทานน้อยกว่า

การเตรียมแยมเชอร์รี่เบิร์ดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรข้างต้นนั้นไม่ยาก มีเหยือกหนึ่งหรือสองอันในบ้านจะไม่เจ็บ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะและอย่ากินแยมเชอร์รี่นกในปริมาณมาก

แยมเชอร์รี่เบิร์ดสำหรับฤดูหนาว: 4 สูตรทำอาหาร

แยมเชอร์รี่เบิร์ด ผลไม้ของเชอร์รี่เบิร์ดมีรสฝาดเด่นชัดซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ทุกคนไม่ชอบ อย่างไรก็ตามประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้สูงมากจนนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

วิธีทำแยมเชอร์รี่นก - 3 สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

สำหรับฉัน ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นเมื่อดอกซากุระบาน กลิ่นที่หอมหวานและชวนให้มึนเมาของนกเชอร์รี่เป็นเรื่องยากที่จะสับสนกับสิ่งอื่น มันทำให้คุณเวียนหัวและมีกลิ่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ อนิจจาเชอร์รี่นกไม่ได้บานสะพรั่งนานและกลิ่นหอมของมันถูกลมพัดพาไป แต่บางส่วนยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่ ถ้าคุณรักฤดูใบไม้ผลิและคิดถึงความสดชื่นนี้ ฉันขอเสนอสูตรแยมเชอร์รี่นกหลายสูตรให้คุณ

แยมจากเชอร์รี่เบอร์รี่ทั้งลูก

เชอร์รี่เบอร์รี่ควรล้างและแยกออก ลบลำต้นและใบ ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง เป็นการทำงานพิเศษ และน้ำไม่กี่หยดก็ไม่เจ็บ

สำหรับผลเบอร์รี่เชอร์รี่นก 1 กิโลกรัม:

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ เมื่อน้ำตาลละลายหมด เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม แล้วยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำผลไม้ไป ไม่ควรผสมกับช้อนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายควรเขย่าเล็กน้อยแล้วบิดกระทะ

เมื่อน้ำเชื่อมเย็นสนิทแล้ว ให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วปรุงแยมด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แยมเชอร์รี่นกขูดกับหลุม

• เชอร์รี่นก 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

แยมที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติเหมือนมาร์ซิปัน มีเนื้อครีมและเหมาะสำหรับการเติมพายหรือของหวานที่ละเอียดอ่อนอื่นๆ

และเช่นเคยผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกและทำความสะอาดเศษซาก ล้างผลเบอร์รี่โดยใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ สูตรนี้ยิ่งน้ำน้อยยิ่งดี

บิดผลเบอร์รี่ลงในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเมล็ด 3-4 ครั้ง Blender รับมือไม่ได้ ผ่านการพิสูจน์มาแล้วหลายครั้ง

โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ "โจ๊ก" นี้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถใส่หม้อแยมบนเตาได้

ไฟควรต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแยมแทบจะไม่เดือด อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถแยกแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปที่ตู้เสื้อผ้าเพื่อจัดเก็บ

แยมเชอร์รี่นกดิบ - สูตรไม่ต้องปรุง

แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารยังคงรักษาวิตามินและรสชาติส่วนใหญ่ไว้ แต่อายุการเก็บรักษาแม้ในตู้เย็นไม่เกิน 6 เดือน แต่อย่างไรก็ตาม นี่เป็นแยมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สำหรับเชอร์รี่เบิร์ด 1 กิโลกรัม:

ในสูตรก่อนหน้านี้บิดผลเบอร์รี่เชอร์รี่นก 3-4 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1-2 ชั่วโมง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ถือว่าแยมพร้อมแล้ว

ใส่ในขวดที่สะอาดและแห้งพร้อมฝาปิดและแช่เย็นเพื่อจัดเก็บ

หลายคนกังวลว่าเมล็ดเชอร์รี่เบิร์ดมีสารอัลคาลอยด์ ซึ่งในร่างกายมนุษย์จะกลายเป็นกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ ใช่นี่เป็นเรื่องจริง แต่เพื่อที่จะได้รับพิษจากกรดไฮโดรไซยานิกคุณต้องกินแยมหนึ่งลิตรพร้อมเมล็ดพืชในคราวเดียว จากนั้นคุณอาจรู้สึกเป็นพิษเล็กน้อย

แยมเชอร์รี่เบิร์ด - 3 สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่เบิร์ดสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมเชอร์รี่เบิร์ด - 3 สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่เบิร์ดสำหรับฤดูหนาว สำหรับฉัน ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นเมื่อดอกซากุระบาน กลิ่นหอมหวานชวนหลงไหลของนกเชอรี่เป็นเรื่องยาก

แยมเชอร์รี่เบิร์ด: 3 สูตรง่ายๆ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรแยมเชอร์รี่นก แต่ทั้งหมดนั้นง่ายและรวดเร็ว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความหนาแน่นของแยมสำเร็จรูป แต่ละสูตรผสมผสานคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับร่างกาย รสชาติ และกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของเชอร์รี่เบิร์ดต้ม แม้แต่ขวดเล็กขวดเดียวก็กลายเป็นคลังสมบัติที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ดังนั้นมันจะกลายเป็นผู้ช่วยที่อร่อยสำหรับอาการท้องร่วงและไม่สบายท้อง โรคไต และคอเลสเตอรอลสูง ในการต่อสู้กับโรคหวัดและโรคซาร์ส

อย่างไรก็ตาม มีอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมรักษาโรคหวัด - จากมะนาว วิธีการปรุง ดูที่นี่

1 สูตร "แยมเชอร์รี่นกคลาสสิก"

1. คัดแยกผลไม้สีแดงสุกอย่างระมัดระวังและกำจัดขยะที่ไม่ต้องการในแยม (กิ่งไม้ ใบไม้ ฯลฯ) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นในชาม
2. ตากผลไม้เชอร์รี่นกที่ล้างแล้วบนหนังสือพิมพ์หรือกระดาษชำระ แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณสองนาที
3. ล้างผลเบอร์รี่ที่ลวกแล้วอีกครั้งด้วยน้ำเย็น ในเวลานี้น้ำซุปที่เหลือหลังจากการลวกจะผสมกับน้ำตาลและน้ำเชื่อมเดือดเตรียมไว้
4. เทเชอร์รี่นกล้างในวงกลมที่สองด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วจุดไฟ หลังจากที่เดือดทั้งหมด ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุด คนตลอดเวลา และเอาโฟมที่ได้ออก
5. หลังจาก 40 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น

2 สูตร "เบิร์ดเชอร์รี่แยมผ่านเครื่องบดเนื้อ"

1. เราใช้ผลเบอร์รี่สุกที่ดึงออกมาเท่านั้นและคัดแยกเศษส่วนเกินหลังจากนั้นเราล้างออกด้วยน้ำเย็นในชามหรือกระทะ
2. เราล้างผลเบอร์รี่อีกครั้งภายใต้กระแสน้ำไหลในกระชอนภายใต้ความกดดันเล็กน้อย
3. เราใส่เครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนดูผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ทั้งหมด 3 ครั้งเพื่อบดกระดูกในผลไม้ให้ได้มากที่สุด
4. เราผสมน้ำตาลทรายและส่วนผสมเบอร์รี่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อในกระทะหรือชามใบใหญ่
5. เราปรุงแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในช่วงเวลา 5 นาทีหลังจากการต้มแต่ละครั้งเช่น ต้ม - นำออกจากกองไฟเป็นเวลาห้านาที ตั้งอีกครั้งแล้วพักไว้อีกครั้ง ไปเรื่อย ๆ จนผ่านไป 1 ชั่วโมง
6. เราม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถใช้ขวดโหลที่มีเกลียวและฝาปิดแน่น

3 สูตร "แยมเชอร์รี่ดำ"

• เชอร์รี่นกสีดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

1. ผลไม้เชอร์รี่นกสีดำถ่านหินสุกจะทำความสะอาดเศษหลังจากนั้นเราล้างออกด้วยน้ำเย็นคุณสามารถใช้ชามหรือกระชอน
2. หลังจากล้างอย่างทั่วถึง เราจะกำจัดของเหลวส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ และเททุกอย่างลงในกระทะแห้งหรือชามโลหะ
3. ที่นี่เราเติมน้ำตาลและกรดซิตริกผสมและทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน
4. ในตอนเช้าน้ำผลไม้ทั้งหมดที่ผลเบอร์รี่ให้จะถูกเทลงในชามอีกใบแล้วจุดไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้เทลงในส่วนผสมของน้ำตาลเบอร์รี่และปรุงอาหารจนนุ่ม ประมาณ 30 นาที
5. จากนั้นเราเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าแยมเชอร์รี่เบิร์ดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากทำความเย็นในที่มืดใด ๆ ห่างจากแบตเตอรี่ร้อนหรือระบบทำความร้อนอื่น ๆ (ห้องใต้ดิน, ตู้เสื้อผ้า, ตู้กับข้าว, ตู้, ตู้เย็น)

แยมเชอร์รี่นกพร้อมมีรสชาติเฉพาะและความฝาดเล็กน้อยเพื่อให้รสชาตินุ่มขึ้นคุณสามารถเพิ่มความสนุกขูดเล็กน้อยวานิลลินหนึ่งแพ็คหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสูตรใดก็ได้

แยมเชอร์รี่แสนอร่อย

เมื่อเอ่ยถึงคำว่าเชอร์รี่นก ทุกคนจำดอกไม้สีขาวที่หอมกรุ่นและพู่สีดำของผลเบอร์รี่แสนอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากความจริงที่ว่าต้นไม้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อในฤดูใบไม้ผลิแล้วผลไม้เองก็สามารถให้ฟันหวานทั้งหมดได้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมเหมือนดอกไม้สีขาว

ในตอนเริ่มต้นก่อนที่จะพิจารณาสูตรการทำแยมจากผลเบอร์รี่สีดำและมีกลิ่นหอมนั้นควรสังเกตว่ามีแทนนินจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายสารและกรดอินทรีย์น้ำมันหอมระเหย ทั้งหมดนี้ทำให้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่นกและการเตรียมทำแยม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมต้องเก็บผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม ในตอนแรกควรจำไว้ว่าควรเก็บผลไม้สีดำในตอนเช้าหรือตอนเย็น แต่ควรเป็นวันที่แห้งเสมอและแม้ว่าพวงจะแห้งก็ควรกางออกและปล่อยให้แห้ง ประมาณ 3-5 ชั่วโมงหลังการเก็บ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารอันโอชะนี้ คุณควรคำนึงถึงไฮไลท์และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการก่อน ในตอนเริ่มต้น ควรจะกล่าวว่า แยมแบบมีหลุมมีประโยชน์มากกว่าการทำแยมผลไม้ที่มีหลุม และสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พวกเขาเก็บแยมที่ทำจากผลไม้ด้วยหิน - สูงสุด 8-9 เดือนเพราะเนื่องจากเนื้อหาของกรดไฮโดรไซยานิกในนั้นจึงสามารถนำไปสู่พิษของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนที่จะเตรียมแยมวัตถุดิบควรล้างให้สะอาดมากและเขย่าแปรงทั้งหมดให้ทั่วจากนั้นปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีแล้วทำซ้ำอีกครั้ง

แยมผลไม้ทั้งลูก

ด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวแยมสำหรับฤดูหนาวนี้ซึ่งมีผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดเป็นที่น่าสังเกตว่าเพียงแค่ราดด้วยน้ำเชื่อม ง่ายต่อการเตรียมและเนื่องจากผลไม้ทั้งหมดทำให้ได้รสชาติที่พิเศษและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 กก. ผลไม้เชอร์รี่นก
• 1.25 กก. ซาฮาร่า
• น้ำ 3 แก้ว.

การทำอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารพวกเขานำผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมแล้วคัดแยกโดยแยกก้านกับน้ำ จากนั้นล้างหลายครั้งใต้น้ำไหล จากนั้นเทผลไม้ที่สะอาดทั้งหมดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หลังจากนั้นเราไปในขั้นตอนต่อไป - เราลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วซึ่งเราต้มน้ำละลายน้ำตาลครึ่งหนึ่งในนั้นแล้วใส่กระชอนกับผลไม้หอมลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วเก็บไว้ 2 นาทีแล้วเท ลงในชามเคลือบฟัน

ต่อไปเราดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อม - ในน้ำเดือด 3 แก้วเต็มซึ่งผลเบอร์รี่ลวกน้ำตาลที่เหลือจะละลายและต้มประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้มันข้น จากนั้นกรองและเทลงบนผลเบอร์รี่ที่ลวกแล้วต้มรวมกันเอาโฟมออก - เพียงพอที่จะต้มเชอร์รี่นกประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันฝา อาหารอันโอชะนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

การเตรียมการที่อร่อยมากที่คุณจะชอบคุณสามารถเรียกแยม chokeberry สีดำได้ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องออกแรงและเวลามากนัก วิตามินและสารอาหารจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงแม้ในฤดูที่หนาวที่สุด

แยมมะนาว

แยมนี้ไม่เพียงมีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด - ต้มด้วยการเติมมะนาว

• ผลไม้เชอร์รี่นก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือกรดซิตริกที่ปลายมีด
• น้ำ - 1.5 ลิตร

เตรียมแยม

ผลไม้สุกควรแยกออกอย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำไหลเย็นใส่ผ้าขนหนูปล่อยให้แห้งในบางครั้ง จากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง - เป็นผลให้มวลปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อใช้ในสูตรในภายหลัง

น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกเติมลงในผลเบอร์รี่และหลังจากผสมแล้วต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย แต่ไม่ใช่ด้วยช้อนโลหะ หลังจากนั้นก็ควรเทน้ำผลไม้ที่แสดงไว้ก่อนหน้านี้ลงในแยมแล้วต้มประมาณ 15 นาที

หลังจากเดือดก็เทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากข้างบนมีค่าเท 1.5 - 2 ช้อนชา น้ำตาลปิดฝาให้แน่น - โพลีเอทิลีนไม่ใช่โลหะทิ้งไว้บนโต๊ะอย่างน้อยสองสามชั่วโมงปล่อยให้เย็น อาหารอันโอชะดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเย็น

แยมทำจากเชอรี่แดง

แยมนี้มีรสชาติที่เด่นชัดและสีทับทิมที่น่าทึ่ง - แต่นอกจากนี้ หลายคนคิดว่ามันมีประโยชน์มากกว่าเพราะมีวิตามินเออยู่ในนั้นสูง ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

• ผลไม้เชอร์รี่นกแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

เตรียมแยมเชอรี่แดง

ในตอนเริ่มต้นควรแยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเอาแท่งทั้งหมดออกแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ - ทำอย่างน้อย 3 ครั้งเพื่อให้ได้มวลที่คล้ายกับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน . การบดในเครื่องปั่นไม่คุ้มค่า - เหตุผลนี้คือกระดูกขนาดเล็กที่สามารถอุดตันกลไกของหลังและมีดบดเนื้อแบบกลไกจะรับมือกับงานนี้ได้ดีกว่ามาก

จากนั้นผสมน้ำซุปข้นทั้งหมดที่ได้จากการบดกับน้ำตาลแล้วถูให้ละเอียดเพียงพอ ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมสูตรนี้คือการปรุงอาหาร - ควรต้มมันฝรั่งบดทั้งหมดและด้วยเหตุนี้จึงใส่ไฟช้าในชามเคลือบแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วขันด้วยฝาโลหะ - อร่อยก็พร้อม

คุณยังสามารถลองทำผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ทั้งครอบครัวของคุณจะหลงรัก

แยมเชอร์รี่เบิร์ดกับอบเชย

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติตะวันออกและความขมขื่นอันสูงส่ง - แยมเชอร์รี่กับอบเชยจะพาคุณไปทางทิศตะวันออกสักครู่ นอกจากความจริงที่ว่ามันไม่เพียง แต่มีประโยชน์มาก - ความหวานนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออย่างแม่นยำเนื่องจากอบเชยและผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่บางคนก็เพิ่มกานพลูด้วย ในกรณีนี้ มีสองวิธีในการเตรียมสูตรดังกล่าว และแต่ละวิธีจะได้รับการพิจารณา

สำหรับสูตรนี้ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 กก. ผลไม้
• 1 กก. ซาฮาร่า
• น้ำเปล่า 3 แก้ว
• 0.5 ช้อนชา อบเชย

ตัวเลือกแรก

ในตอนเริ่มต้น มันคุ้มค่าที่จะคัดผลเบอร์รี่และเอาก้านและผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุกออกทั้งหมด ล้างออกด้วยน้ำไหลผ่าน จากนั้นพวกเขาเป็นเวลา 2 นาที ลวกในน้ำเดือด แล้วเอนกายผ่านกระชอน ผัดผลไม้ที่ลวกลงในชามเคลือบ สะเด็ดน้ำเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม

ในการเตรียมน้ำเชื่อมซินนามอนในช่วงเริ่มต้นควรกรองน้ำที่ลวกเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและอบเชยลงไปแล้วต้ม - ปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที เทผลเบอร์รี่แปรรูปในชามเคลือบด้วยน้ำเชื่อมวางบนเตาไฟช้าแล้วต้มแยมประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นทิ้งแยมไว้บนเตา ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาพลาสติกไว้

ตัวเลือกที่สอง

ในการเตรียมแยมรุ่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะโรยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูที่มีน้ำตาล - สัดส่วนของผลไม้เชอร์รี่นกและน้ำตาลจะถูกนำไป 1 ต่อ 1 และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ค้างคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำใส่อบเชย - 0.5 ช้อนชา และต้มหนึ่งในสามเทผลเบอร์รี่แล้วต้มมวลทั้งหมดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เทลงในขวดและเก็บในที่เย็น

แยมเชอร์รี่เบิร์ดพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

เป็นสูตรที่นำมาปรุงเป็นแยมเชอร์รี่แบบคลาสสิก เนื่องจากเนื้อหาของเมล็ดในนั้นจึงอุดมไปด้วยวิตามินมาก แต่ไม่คุ้มค่าที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน โดยปกติไม่เกินหกเดือนและกินวันละหนึ่งช้อน สิ่งสำคัญคือกระดูกมีกรดไฮโดรไซยานิก

ส่วนผสมแยม:

• เบิร์ดเชอร์รี่เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทุกอย่างค่อนข้างง่าย - ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกและแยกออกจากก้านและกิ่ง ล้างด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน อีกครั้งผลเบอร์รี่ควรลวกเป็นเวลา 2 นาทีและในขณะที่ค่อยๆเย็นลงให้เตรียมน้ำเชื่อม ในการเตรียมน้ำเชื่อมเพียงแค่ละลายน้ำตาลในน้ำ 1 ลิตรต้มจนน้ำตาลละลายหมด - จะใช้เวลา 3-5 นาทีเทลงบนผลเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว นำมวลทั้งหมดไปต้ม ดังนั้นให้ต้มมวลเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทมวลลงในภาชนะที่สะอาดปราศจากเชื้อแล้วรีดด้วยฝาโลหะ ออกจากตำแหน่งนี้ในตอนกลางคืนห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นและในตอนเช้าใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ข้อห้ามและข้อ จำกัด ในการใช้ผลไม้เชอร์รี่นก

แม้ว่าที่จริงแล้วผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่นกมีกลิ่นหอมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อ จำกัด ในการบริโภคเช่นเดียวกับแยมที่ทำจากมันตามลำดับ ในตอนแรกเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่แนะนำให้ใช้แยมเช่นผลไม้สดในช่วงตั้งครรภ์และระหว่างให้นมลูกเช่นเดียวกับสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบและที่ดีที่สุดคือไม่เกิน 6

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่และแยมเองก็มีฤทธิ์ฝาดอย่างแรง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ หากไม่มีปัญหาสุขภาพเป็นพิเศษ ก็ถือว่าดี แต่ไม่แนะนำให้รับประทานในปริมาณมาก เนื่องจากมีผลเบอร์รี่สูงและแยมกรดไฮโดรไซยานิกในปริมาณสูง เธอคือผู้ที่สามารถทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นพิษร้ายแรงต่อร่างกายอีกด้วย

และไม่ว่าเราจะพูดถึงประโยชน์ กลิ่น และรสชาติของแยมนี้มากน้อยเพียงใด ผู้ที่ได้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็จะปรุงมันครั้งแล้วครั้งเล่า เพราะคุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน ทั้งหมดนี้คุ้มค่าที่จะลองและทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยแยมที่ดีต่อสุขภาพ กลิ่นหอมและอร่อย ซึ่งเตรียมค่อนข้างง่าย ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

เชอร์รี่เบิร์ดแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ

เชอร์รี่นกสีแดงมีลักษณะคล้ายเชอร์รี่โดยเฉพาะในรูปของแยม ในการปรุงแยมเชอร์รี่เบิร์ดด้วยเครื่องบดเนื้อที่บ้าน คุณจะต้องทำงานหนัก

ส่วนผสม

• เชอร์รี่นกแดง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

1. สำหรับหลาย ๆ คนการเก็บเชอร์รี่นกเป็นงานหนัก อันที่จริงเบอร์รี่นี้ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ หลังจากรวบรวมมันทุกอย่างเจ็บ: แขนคอและไหล่เมื่อยล้า แต่เมื่อคุณเปิดขวดอาหารอันโอชะนี้ในฤดูหนาวคุณจะลืมทุกสิ่ง ดังนั้นล้างผลเบอร์รี่ของเราให้สะอาดและขจัดเศษซากทั้งหมด

2. ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ก่อนอื่นฉันล้างมันในอ่างแล้วในกระชอน - มันน่าเชื่อถือกว่า

3. ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับกระดูก สำคัญ! ไม่แนะนำให้บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นเพียงเครื่องบดเนื้อเท่านั้น!

4. นี่คือลักษณะของมวล (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงไปแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง - จะมีไส้พายสำเร็จรูป) ตอนนี้เราจะต้องส่งมวลนี้ไปที่อ่างและกองไฟ ยิ่งคุณปั่นผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อมากเท่าไหร่ กระดูกก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

5. เราใส่แยมของเราลงในกองไฟแล้วปรุงดังนี้: นำไปต้มแล้วนำออกมาปล่อยให้เย็นแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีก 4 ครั้ง ปกติฉันใช้เวลาถึง 7 ชั่วโมงในการทำแยมเชอร์รี่เบิร์ดด้วยเครื่องบดเนื้อที่บ้าน แต่ในระหว่างที่อากาศเย็นลง ฉันจะไปทำธุรกิจหรือแค่พักผ่อน ต้มจนสุกแล้ว เทใส่ขวดโหลแล้วพลิกกลับด้าน ห่อให้เรียบร้อย ในตอนเช้า คุณสามารถเอาอาหารอันโอชะออกจากห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้อย่างปลอดภัย

เมื่อเอ่ยถึงคำว่าเชอร์รี่นก ทุกคนจำดอกไม้สีขาวที่หอมกรุ่นและพู่สีดำของผลเบอร์รี่แสนอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากความจริงที่ว่าต้นไม้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อในฤดูใบไม้ผลิแล้วผลไม้เองก็สามารถให้ฟันหวานทั้งหมดได้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมเหมือนดอกไม้สีขาว

ในตอนเริ่มต้นก่อนที่จะพิจารณาสูตรการทำแยมจากผลเบอร์รี่สีดำและมีกลิ่นหอมนั้นควรสังเกตว่ามีแทนนินจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายสารและกรดอินทรีย์น้ำมันหอมระเหย ทั้งหมดนี้ทำให้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมต้องเก็บผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม ในตอนแรกควรจำไว้ว่าควรเก็บผลไม้สีดำในตอนเช้าหรือตอนเย็น แต่ควรเป็นวันที่แห้งเสมอและแม้ว่าพวงจะแห้งก็ควรกางออกและปล่อยให้แห้ง ประมาณ 3-5 ชั่วโมงหลังการเก็บ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารอันโอชะนี้ คุณควรคำนึงถึงไฮไลท์และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการก่อน ในตอนเริ่มต้น ควรจะกล่าวว่า แยมแบบมีหลุมมีประโยชน์มากกว่าการทำแยมผลไม้ที่มีหลุม และสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พวกเขาเก็บแยมที่ทำจากผลไม้ด้วยหิน - สูงสุด 8-9 เดือนเพราะเนื่องจากเนื้อหาของกรดไฮโดรไซยานิกในนั้นจึงสามารถนำไปสู่พิษของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนที่จะเตรียมแยมวัตถุดิบควรล้างให้สะอาดมากและเขย่าแปรงทั้งหมดให้ทั่วจากนั้นปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีแล้วทำซ้ำอีกครั้ง

แยมผลไม้ทั้งลูก

ด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวแยมสำหรับฤดูหนาวนี้ซึ่งมีผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดเป็นที่น่าสังเกตว่าเพียงแค่ราดด้วยน้ำเชื่อม ง่ายต่อการเตรียมและเนื่องจากผลไม้ทั้งหมดทำให้ได้รสชาติที่พิเศษและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 กก. ผลไม้เชอร์รี่นก
• 1.25 กก. ซาฮาร่า
• น้ำ 3 แก้ว.

การทำอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารพวกเขานำผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมแล้วคัดแยกโดยแยกก้านกับน้ำ จากนั้นล้างหลายครั้งใต้น้ำไหล จากนั้นเทผลไม้ที่สะอาดทั้งหมดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หลังจากนั้นเราไปในขั้นตอนต่อไป - เราลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วซึ่งเราต้มน้ำละลายน้ำตาลครึ่งหนึ่งในนั้นแล้วใส่กระชอนกับผลไม้หอมลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วเก็บไว้ 2 นาทีแล้วเท ลงในชามเคลือบฟัน

ต่อไปเราดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อม - ในน้ำเดือด 3 แก้วเต็มซึ่งผลเบอร์รี่ลวกน้ำตาลที่เหลือจะละลายและต้มประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้มันข้น จากนั้นกรองและเทลงบนผลเบอร์รี่ที่ลวกแล้วต้มรวมกันเอาโฟมออก - เพียงพอที่จะต้มเชอร์รี่นกประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันฝา อาหารอันโอชะนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

เรียกอีกอย่างว่าการเตรียมการที่อร่อยมากที่คุณจะชอบ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องออกแรงและเวลามากนัก วิตามินและสารอาหารจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงแม้ในฤดูที่หนาวที่สุด

แยมมะนาว

แยมนี้ไม่เพียงมีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด - ต้มด้วยการเติมมะนาว

• ผลไม้เชอร์รี่นก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือกรดซิตริกที่ปลายมีด
• น้ำ - 1.5 ลิตร

เตรียมแยม

ผลไม้สุกควรแยกออกอย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำไหลเย็นใส่ผ้าขนหนูปล่อยให้แห้งในบางครั้ง จากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง - เป็นผลให้มวลปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อใช้ในสูตรในภายหลัง

น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกเติมลงในผลเบอร์รี่และหลังจากผสมแล้วต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย แต่ไม่ใช่ด้วยช้อนโลหะ หลังจากนั้นก็ควรเทน้ำผลไม้ที่แสดงไว้ก่อนหน้านี้ลงในแยมแล้วต้มประมาณ 15 นาที

หลังจากเดือดก็เทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากข้างบนมีค่าเท 1.5 - 2 ช้อนชา น้ำตาลปิดฝาให้แน่น - โพลีเอทิลีนไม่ใช่โลหะทิ้งไว้บนโต๊ะอย่างน้อยสองสามชั่วโมงปล่อยให้เย็น อาหารอันโอชะดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเย็น

แยมทำจากเชอรี่แดง

แยมนี้มีรสชาติที่เด่นชัดและสีทับทิมที่น่าทึ่ง - แต่นอกจากนี้ หลายคนคิดว่ามันมีประโยชน์มากกว่าเพราะมีวิตามินเออยู่ในนั้นสูง ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

• ผลไม้เชอร์รี่นกแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

เตรียมแยมเชอรี่แดง

ในตอนเริ่มต้นควรแยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเอาแท่งทั้งหมดออกแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ - ทำอย่างน้อย 3 ครั้งเพื่อให้ได้มวลที่คล้ายกับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน . การบดในเครื่องปั่นไม่คุ้มค่า - เหตุผลนี้คือกระดูกขนาดเล็กที่สามารถอุดตันกลไกของหลังและมีดบดเนื้อแบบกลไกจะรับมือกับงานนี้ได้ดีกว่ามาก

จากนั้นผสมน้ำซุปข้นทั้งหมดที่ได้จากการบดกับน้ำตาลแล้วถูให้ละเอียดเพียงพอ ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมสูตรนี้คือการปรุงอาหาร - ควรต้มมันฝรั่งบดทั้งหมดและด้วยเหตุนี้จึงใส่ไฟช้าในชามเคลือบแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วขันด้วยฝาโลหะ - อร่อยก็พร้อม

คุณยังสามารถลองทำอาหารสำหรับฤดูหนาว ซึ่งทั้งครอบครัวของคุณจะหลงรัก

แยมเชอร์รี่เบิร์ดกับอบเชย

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติตะวันออกและความขมขื่นอันสูงส่ง - แยมเชอร์รี่กับอบเชยจะพาคุณไปทางทิศตะวันออกสักครู่ นอกจากความจริงที่ว่ามันไม่เพียง แต่มีประโยชน์มาก - ความหวานนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออย่างแม่นยำเนื่องจากอบเชยและผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่บางคนก็เพิ่มกานพลูด้วย ในกรณีนี้ มีสองวิธีในการเตรียมสูตรดังกล่าว และแต่ละวิธีจะได้รับการพิจารณา

สำหรับสูตรนี้ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 กก. ผลไม้
• 1 กก. ซาฮาร่า
• น้ำเปล่า 3 แก้ว
• 0.5 ช้อนชา อบเชย

ตัวเลือกแรก

ในตอนเริ่มต้น มันคุ้มค่าที่จะคัดผลเบอร์รี่และเอาก้านและผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุกออกทั้งหมด ล้างออกด้วยน้ำไหลผ่าน จากนั้นพวกเขาเป็นเวลา 2 นาที ลวกในน้ำเดือด แล้วเอนกายผ่านกระชอน ผัดผลไม้ที่ลวกลงในชามเคลือบ สะเด็ดน้ำเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม

ในการเตรียมน้ำเชื่อมซินนามอนในช่วงเริ่มต้นควรกรองน้ำที่ลวกเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและอบเชยลงไปแล้วต้ม - ปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที เทผลเบอร์รี่แปรรูปในชามเคลือบด้วยน้ำเชื่อมวางบนเตาไฟช้าแล้วต้มแยมประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นทิ้งแยมไว้บนเตา ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาพลาสติกไว้

ตัวเลือกที่สอง

ในการเตรียมแยมรุ่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะโรยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูที่มีน้ำตาล - สัดส่วนของผลไม้เชอร์รี่นกและน้ำตาลจะถูกนำไป 1 ต่อ 1 และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ค้างคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำใส่อบเชย - 0.5 ช้อนชา และต้มหนึ่งในสามเทผลเบอร์รี่แล้วต้มมวลทั้งหมดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เทลงในขวดและเก็บในที่เย็น

แยมเชอร์รี่เบิร์ดพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

เป็นสูตรที่นำมาปรุงเป็นแยมเชอร์รี่แบบคลาสสิก เนื่องจากเนื้อหาของเมล็ดในนั้นจึงอุดมไปด้วยวิตามินมาก แต่ไม่คุ้มค่าที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน โดยปกติไม่เกินหกเดือนและกินวันละหนึ่งช้อน สิ่งสำคัญคือกระดูกมีกรดไฮโดรไซยานิก

ส่วนผสมแยม:

• เบิร์ดเชอร์รี่เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทุกอย่างค่อนข้างง่าย - ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกและแยกออกจากก้านและกิ่ง ล้างด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน อีกครั้งผลเบอร์รี่ควรลวกเป็นเวลา 2 นาทีและในขณะที่ค่อยๆเย็นลงให้เตรียมน้ำเชื่อม ในการเตรียมน้ำเชื่อมเพียงแค่ละลายน้ำตาลในน้ำ 1 ลิตรต้มจนน้ำตาลละลายหมด - จะใช้เวลา 3-5 นาทีเทลงบนผลเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว นำมวลทั้งหมดไปต้ม ดังนั้นให้ต้มมวลเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทมวลลงในภาชนะที่สะอาดปราศจากเชื้อแล้วรีดด้วยฝาโลหะ ออกจากตำแหน่งนี้ในตอนกลางคืนห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นและในตอนเช้าใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ข้อห้ามและข้อ จำกัด ในการใช้ผลไม้เชอร์รี่นก

แม้ว่าที่จริงแล้วผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่นกมีกลิ่นหอมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อ จำกัด ในการบริโภคเช่นเดียวกับแยมที่ทำจากมันตามลำดับ ในตอนแรกเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่แนะนำให้ใช้แยมเช่นผลไม้สดในช่วงตั้งครรภ์และระหว่างให้นมลูกเช่นเดียวกับสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบและที่ดีที่สุดคือไม่เกิน 6

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่และแยมเองก็มีฤทธิ์ฝาดอย่างแรง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ หากไม่มีปัญหาสุขภาพเป็นพิเศษ ก็ถือว่าดี แต่ไม่แนะนำให้รับประทานในปริมาณมาก เนื่องจากมีผลเบอร์รี่สูงและแยมกรดไฮโดรไซยานิกในปริมาณสูง เธอคือผู้ที่สามารถทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นพิษร้ายแรงต่อร่างกายอีกด้วย

และไม่ว่าเราจะพูดถึงประโยชน์ กลิ่น และรสชาติของแยมนี้มากน้อยเพียงใด ผู้ที่ได้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็จะปรุงมันครั้งแล้วครั้งเล่า เพราะคุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน ทั้งหมดนี้คุ้มค่าที่จะลองและทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยแยมที่ดีต่อสุขภาพ กลิ่นหอมและอร่อย ซึ่งเตรียมค่อนข้างง่าย ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

เชอร์รี่เบิร์ดสุกในเดือนสิงหาคม สิ้นเดือนก็เก็บได้เตรียมรับหน้าหนาว

สิ่งที่ไม่ได้เตรียมจากเชอร์รี่เบิร์ด: และแยมและแยมและผลไม้แช่อิ่มและแช่แข็งและบดด้วยน้ำตาล และทั้งหมดเป็นเพราะเบอร์รี่นี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ เพกติน น้ำมันหอมระเหย ไฟตอนไซด์ ฟลาโวนอยด์ เกลือแร่ และสารอื่นๆ อีกมากมาย

เชอร์รี่เบิร์ดมักใช้สำหรับการอักเสบ บาดแผล หวัด เปื่อย การติดเชื้อที่ตา และเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในผู้ชาย

แต่อย่าลืมว่าเมล็ดเชอร์รี่นกมีอะมิกดาลิน หากเข้าสู่ร่างกาย มันจะสลายตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิกทันที ซึ่งเป็นอันตรายมากหากบริโภคมากเกินไป สารนี้ทำให้เกิดพิษ

ผลเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิงที่ต้องการตั้งครรภ์หรืออยู่ในตำแหน่งนั้นแล้ว เชอร์รี่เบิร์ดมีผลคุมกำเนิด

การเตรียมการทั่วไปสำหรับฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มและแยม

การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ผลไม้แช่อิ่มเบิร์ดเชอร์รี่

เชอร์รี่เบิร์ด - 1 กก.
น้ำตาล - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
น้ำ - 1.5 ลิตร

จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างออกด้วยน้ำไหล พักไว้และเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟและทันทีที่เนื้อหาเดือดให้ใส่น้ำตาล เพื่อผสมทุกอย่าง

เมื่อสารละลายเดือดอีกครั้ง จำเป็นต้องเอาโฟมที่ปรากฏออก นำออกจากเตาเมื่อน้ำตาลละลายหมด

ต้มเชอร์รี่เบิร์ดในน้ำเดือดอีก 3 นาที หลังจากนั้นโอนไปยังน้ำเชื่อมสำเร็จรูป เธอต้องอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถดำเนินการปรุงอาหารได้โดยตรง เทเชอร์รี่เบอร์รี่ลงในขวดโหล ควรเติมก้นภาชนะให้เต็ม ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง เทลงในโถแต่ละใบจนสุด ขันฝาแล้วส่งผ้าห่มอุ่น ๆ

การเตรียมแยมเชอร์รี่เบิร์ด

เชอร์รี่เบิร์ด - 1 กก.
น้ำตาล - 1.5 กก.
น้ำ - 3 แก้ว

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด ล้างและเอากิ่งออกทั้งหมด

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อมันเดือดเพิ่มเชอร์รี่นกและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นวางลงในภาชนะเคลือบแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป มันง่ายที่จะทำ ในน้ำที่ลวกผลเบอร์รี่ให้ละลายน้ำตาลแล้วต้มทุกอย่าง กรองผ้าขาวสะอาดแล้วต้มอีกครั้ง ไปที่กองไฟ

สำคัญ! อย่าลืมเอาโฟมออกระหว่างทำอาหาร โอนแยมสำเร็จรูปไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นสนิท

สภาพการเก็บรักษา: ที่มืดและเย็น.

ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับเชอร์รี่นก:

ผลเบอร์รี่เก็บสดช่อหนึ่งสามารถทำลายแมลงวันและยุงในบ้านได้

ใช้ทั้งในยาแผนโบราณและในสถาบันทางการแพทย์ที่มีชื่อเสียง

สารที่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังอยู่ในเปลือกและใบด้วย ผู้คนทำยาต้มและเงินทุนจากพวกเขา

สามารถเก็บเชอร์รี่เบิร์ดได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน และมีการเก็บเกี่ยวดอกไม้ในต้นเดือนพฤษภาคม