มีคนมากมายที่แยกแตงกวาดองกับแตงกวาดองหรือไม่? สถิติบอกว่าไม่มาก ความสับสนนำไปสู่ความจริงที่ว่าผักดองซึ่งมีประโยชน์และอันตรายที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักสามารถแก้ไขไม่ได้ ดังนั้นมาทำความเข้าใจข้อดีและข้อเสียของดาราดังของอาหารสลาฟ

ประโยชน์ของแตงกวาดอง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันใหญ่พอที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างสมบูรณ์ ประเด็นคือได้ผักดองมาจากกระบวนการหมัก กรดแลคติกถูกสร้างขึ้นซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก มันทำความสะอาดผนังหลอดเลือดอย่างสมบูรณ์แบบจากไขมันส่วนเกิน และเช่นเดียวกับแปรง จะช่วยขจัดคราบพลัคโคเลสเตอรอลจำนวนมาก นอกจากนี้ แบคทีเรียกรดแลคติกยังมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการป้องกันการพัฒนาของการติดเชื้อในลำไส้

แตงกวาเองหลังจากการดองมีข้อดีมากมาย:

1. เพิ่มความอยากอาหารของคุณกุมารแพทย์บางคนแนะนำให้ทานของดองก่อนอาหารแก่เด็กที่กินได้ไม่เต็มที่หรือไม่เต็มใจในการเลือกเมนู โดยธรรมชาติในปริมาณที่น้อย
2. กระตุ้นการทำงานของลำไส้ใยอาหารรสเค็มทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานอย่างแข็งขัน
3. ช่วยให้ฟิตกระชับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักควรหันมาสนใจผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ แตงกวาดองช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
4. ควบคุมการเผาผลาญเราไม่ทราบแน่ชัดว่ากลไกใดของร่างกายมนุษย์มีการใช้งาน แต่การบริโภคแตงกวาดองและอาหารจากพวกมันอย่างต่อเนื่องทำให้การเผาผลาญเป็นปกติให้อยู่ในสภาพที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ ท้ายที่สุดแล้วมันไม่มีประโยชน์เลยที่ผักดองจะรวมอยู่ในอาหารบางอย่าง
5. อุดมด้วยวิตามินหลังจากกระบวนการหมักสิ้นสุดลงมีวิตามิน C และ B สำรองจำนวนมากในผักดอง ประโยชน์ของครั้งแรกไม่เป็นที่รู้จักเฉพาะกับคนขี้เกียจเท่านั้น และประการที่สองมีผลดีอย่างมากต่อสถานะของระบบประสาทและกล้ามเนื้อโดยรวม

จุดสุดท้ายช่วยให้สามารถใช้ผักดองในปริมาณที่เพียงพอเป็นยาแก้ซึมเศร้าได้ในระดับหนึ่ง และเพื่อบรรเทาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อหลังจากออกแรงอย่างหนัก (ทำงาน ออกกำลังกาย เล่นกีฬา) แพทย์บางคนแนะนำให้กินผักใบเขียว

แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่แตงกวาก็มีข้อเสีย ยิ่งกว่านั้นอันตรายอาจปรากฏขึ้นจากที่ที่พวกเขาไม่คาดคิด ดังนั้นอันตรายของแตงกวาดองคืออะไร:

1. อันตรายต่อเคลือบฟันกรดแลคติก - แน่นอนว่าไม่ใช่กำมะถัน แต่ก็ยังกัดกร่อนฟันของผู้ที่ชอบเคี้ยวอย่างช้าๆ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้แตงกวาจำนวนมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาฟัน
2. ปัญหาไต.อวัยวะเหล่านี้กำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย แต่เกลือกลับขัดขวางกระบวนการขับถ่าย แล้วไตที่ไม่ดีควรทำอย่างไรถ้าเจ้าของกินผักดองอย่างเต็มที่? น้ำมาก + เกลือมาก = ความล้มเหลวของระบบสืบพันธุ์ ผู้ที่เป็นโรคไตมักถูกห้ามใช้ในผักดองฤดูหนาวทุกชนิด
3. กลัวท้อง.ไม่ ผักที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ทำอันตรายใดๆ แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ กรดแลคติกในผักในปริมาณสูงอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
4. แย่มากสำหรับแรงกดดันนักวิจัยอิสระบางคนได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทานผักดองจำนวนมากในคราวเดียวสามารถเปลี่ยนภาพความดันโลหิตได้อย่างมาก และทั้งสองทิศทาง ดังนั้นหากบุคคลนั้นมีพยาธิสภาพในระบบหัวใจและหลอดเลือดอยู่แล้วมันก็คุ้มค่าที่จะละทิ้งผักดองในอาหาร
5. ฝันร้ายสำหรับเด็กไม่เป็นความลับที่ผู้ปกครองหลายคนให้แตงกวาดองแก่ทารกอายุไม่เกินหนึ่งปี สมมติว่าทารกยังไม่สามารถกัดคำที่กัดได้ แต่น้ำเปรี้ยวจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของเศษขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ต้องสงสัยเลย มันเป็นเรื่องจริงทั้งหมด แต่อย่าใช้วิธีนี้ในทางที่ผิด เนื่องจากคุณสามารถขัดขวางการทำงานของไตและตับของเด็กได้อย่างมาก

อย่างที่คุณเห็น ผักดองนั้นร้ายกาจพอๆ กับที่อร่อย ดังนั้นอย่าใช้มากเกินไป อย่างที่ว่าไป: ของดีนิดหน่อย

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผักดอง

กรีนบาร์เรลในองค์ประกอบมีส่วนที่ดีของตารางธาตุ แต่อย่ากลัวไปเลย ธาตุเหล่านี้อยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่ายสำหรับร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะจะก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น

ตั้งแต่โรงเรียน ทุกคนรู้ว่าแตงกวามีน้ำปริมาณมาก ด้วยองค์ประกอบนี้ ผักดองจึงเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าเป็นยารักษาอาการท้องผูกได้อย่างดีเยี่ยม หากคนกลัวที่จะกินผักสดน้ำเกลือจะถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์

น่าสนใจ. ความเชื่อที่ว่าแตงกวาดองช่วยให้อาการเมาค้างมาจากไหน? ตอนนี้จะไม่มีใครรู้เรื่องนี้ แต่ความจริงยังคงอยู่: ปริมาณธาตุขนาดเล็กและวิตามินสูงในของเหลวมหัศจรรย์ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นและง่ายขึ้นเพื่อรับมือกับผลที่ตามมาของงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์ อย่าสับสนกับน้ำดอง! สิ่งเหล่านี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง และต่อไป. ไม่มีสารเติมแต่งอื่นใดนอกจากเกลือทั่วไป มิฉะนั้นผลลัพธ์จะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลเดียวกันกับที่ไม่แนะนำให้ใส่ผักดองในอาหารของสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร ในอดีต อาจเกิดความผิดปกติของไต ซึ่งเต็มไปด้วยอาการบวมน้ำและการกักเก็บของเหลวส่วนเกินในร่างกาย

ประการที่สองคือการใช้ผักดองมากเกินไปขู่ว่าจะท้องเสียสำหรับทารก

คำแนะนำ. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ให้ใช้แตงกวาดองที่ผลิตเองเท่านั้น สารกำจัดศัตรูพืชและยาฆ่าแมลงจากผักของผู้ผลิตที่ไม่ชัดเจนจะไม่หายไปหลังจากการเกลือ พวกเขาวางยาพิษน้ำเกลือ Zelentsy และคนที่ต้องการทานอาหารเตรียมฤดูหนาว

แตงกวาดอง - ประโยชน์และโทษ ตอนนี้คุณค่อนข้างเข้าใจในหัวข้อนี้แล้ว และคุณสามารถใช้ผักใบเขียวที่มีมนต์ขลังโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น

วิดีโอ: ผักดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

บทความที่เกี่ยวข้อง​

แตงกวา (ในร่ม) 6,201กก. A. Emery Roschester, Kent 1984

คุณสามารถเก็บยานี้ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เช็ดหน้าด้วยโลชั่นตัวนี้

1. สลัดอิตาเลี่ยน

วิธีการผูกที่เป็นไปได้

- พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ขนมปังดำปลาทะเลชนิดหนึ่งและขนมโลกแตงกวา!วิธีทำอาหาร:

ในเดือนพฤษภาคมมีการใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ สำหรับ 1 m2; ใช้ 10-15 กก. ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก ยูเรีย 20 กรัม ซูเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม โพแทสเซียมซัลเฟต 20 กรัม หรือโพแทสเซียมคลอไรด์ 10 กรัม

• จากโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหลัก เกลียวผูกสำหรับยอดแตงกวาด้านข้าง
• แผ่นพับผ้าเก่า

"ตาบอด";

ทางแนวตั้ง

แตงกวา (ในอากาศ) 3,740กก. ค. โบว์ค็อก วิลลาสตัน เมอร์ซีย์ไซด์ ค.ศ. 1973

วิธีแนวนอน

ทุกวันเช้าเย็น พาสต้าที่ปรุงแล้วและเย็น (ควรเป็นเส้นหรือเกลียว พวกเขาจะเก็บมายองเนสได้ดีกว่า)ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น ปอกแตงกวาดองจากผิวหนังและเมล็ดพืชสับรวมกับถั่วเพิ่มหัวหอมสับละเอียดเครื่องเทศเกลือ ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชและผสม ใส่ชามสลัดโรยด้วยสมุนไพรสับ

ในเนื้อ - Tatar Azu และคุณยังสามารถห่อเป็นชิ้นทอดและตุ๋น

รวมซอสแดงแตงกวาดองและไวน์ แตงกวาดองเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นใหญ่ลวกด้วยน้ำเดือดใส่รากสับเห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดดองมะกอกหลุมปรุงในน้ำซุปปลาประมาณ 15-20 นาทีเทลงในของเหลวด้วยไวน์ปรุงอาหารจนข้น คุณสามารถเพิ่มแป้ง เสิร์ฟร้อนกับปลาสเตอร์เจียน, สเตลเลทสเตอร์เจียน, สเตอเล็ต, แซลมอนขาว

• ขอแนะนำให้ใช้เมล็ดไม่สด แต่เก่าแล้ว อายุ 2-4 ปี เมล็ดดังกล่าวมีประสิทธิผลมากกว่า พวกมันสามารถสร้างดอกเพศเมียได้มากขึ้น และทำให้รังไข่มีจำนวนมากขึ้น สามารถคัดแยกเมล็ดก่อนหว่านได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในสารละลายน้ำเกลือและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ที่โผล่ขึ้นมาจะถูกลบออกและที่ตกลงไปที่ก้นจะถูกทิ้งไว้ให้แห้งและหลังจากนั้นสองสามปีพวกเขาก็จะใช้สำหรับการหว่านเมล็ด
• สายรัดแตงกวาในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกทุกประเภทไม่ต่างจากรัดถุงเท้าในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนต ใช้วัสดุเดียวกันทั้งหมดสำหรับการผูก: เกลียว, ริบบิ้นจากแพทช์สิ่งทอ

แตงกวา "ตาบอด"

กิ่งก้านยาวบาง

การก่อตัวของแตงกวาในหลายหน่อ

เกิดเป็นพุ่มหลายหน่อ

แตงกวาเป็นพืชที่เติบโตค่อนข้างเร็วและต้องการการดูแลที่ดี นอกเหนือจากการรดน้ำปกติและการตกแต่งด้านบนแล้ว จำเป็นต้องผูกแตงกวาในเรือนกระจก

• หลังจากล้างก่อนเขย่าให้เข้ากัน วิธีการรักษาดังกล่าวช่วยบำรุงผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ผิวเรียบเนียน แต่ที่สำคัญที่สุดคือช่วยป้องกันการอักเสบใหม่และค่อยๆรักษาตัวเก่า
• บัลแกเรียก่อนฟาง
• ส่วนผสม: ชนิทเซลหมู 4 ชิ้นสำหรับโรล (ชิ้นละ 200 กรัม) \ เนื้อรมควัน 100 กรัม \ แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 3 ลูก \ น้ำซุปเนื้อ 500 มล. \ แครอท 2 ลูก \ หัวหอมหรือหอมแดง 300 กรัม \ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช \ 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน \ ถั่ว 1 ช้อนชา \ พริกไทยดำ \ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด \ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง \ พริกไทยดำป่น \ เกลือ.

ในคาเวียร์จากแตงกวาดอง http://lib.eparhia-saratov.ru/books/noauthor/advent/20.html​

• เนื้อกับผักดอง
• ในปลายเดือนพฤษภาคมเมล็ดจะถูกหว่าน ถึงเวลานี้ดินควรอุ่นขึ้นถึง 12 - 13 ° C การบริโภคปกติคือ 1g ต่อ 1 ตร.ม. ในเวลาเดียวกันระยะห่างระหว่างเมล็ดคือ 3-5 ซม. คุณสามารถหว่านเมล็ดก่อนหน้านี้เพื่อเพิ่มระยะเวลาในการติดผล

เมื่อเร็ว ๆ นี้การผูกแตงกวากับตาข่ายพิเศษได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ชาวสวนที่ปลูกแตงกวาในบ้าน

คุณสมบัติของการผูกแตงกวาในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนต

เส้นใหญ่ปอกระเจา;

วิธีการที่เรียกว่า "ตาบอด" ของแตงกวานั้นค่อนข้างดั้งเดิมและชาวสวนใช้มาเป็นเวลานานในการเพาะปลูกพืชเรือนกระจกในเรือนกระจก เมื่อใช้มันลำต้นหลักของแตงกวาจะถูกผูกไว้กับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องจากนั้นหนวดและยอดด้านข้างทั้งหมดจะถูกลบออกจากมันที่ระยะ 50 ซม. จากผิวดิน ในภาพด้านล่างคุณจะเห็นว่าแตงกวามีลักษณะอย่างไรหลังจาก "ตาบอด" ธนาคาร แต่พวกเขาใช้เกลือมากเกินไปจนกลายเป็นเค็มมาก เป็นไปได้ไหมที่จะ "ช่วย" พวกมันเพื่อทำให้เกลือเป็นกลาง แต่เพื่อให้พวกมันยังมีรสชาติเหมือนแตงกวา? หรือแตงกวาเหล่านี้มีไว้เพื่อทิ้งเท่านั้น?

เหมาะสำหรับผิวมัน ที่ 2 โต๊ะ. แตงกวาสด 1 ช้อนโต๊ะ เติม 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อน ทุกอย่างถูกผสมและนำไปใช้กับบริเวณที่เป็นสิวเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจะล้างออกด้วยน้ำเย็น

• แตงกวาดอง
• วิธีทำอาหาร:
• กับปลายัดไส้ http://www.coook.ru/coook-show-recept-15374-1-4-32-132.html
• เนื้อสันใน - 500g

แพทช์ผ้าเก่า

แต่ในกรณีนี้มีความเสี่ยงที่พืชผลจะตายเนื่องจากน้ำค้างแข็ง สำหรับการหว่านในระยะแรกจะใช้เมล็ดแห้ง เมื่อสภาวะเอื้ออำนวยก็จะพองตัวและเริ่มงอก ลางบอกเหตุพื้นบ้านกล่าวว่าเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือเมื่อดอกแดนดิไลออนบานและกลีบดอกแอปเปิ้ลร่วงหล่น วัฒนธรรมไม่ทนต่อความหนาดังนั้นควรสังเกตความหนาแน่นของการหว่านอย่างเคร่งครัด เส้นใย Bast

แตงกวามัดด้วยวิธี "ตาบอด"

กิ่งก้านยาวบาง

มาเริ่มทำความเข้าใจปัญหานี้ด้วยวิธีที่แตงกวาปกติในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกสามารถทำได้

คุณสามารถระบายน้ำเกลือ เติมน้ำ และทุกอย่างที่คุณใส่ในน้ำเกลือ - ผักชีฝรั่ง กระเทียม ปล่อยให้พวกเขายืนหนึ่งหรือสองวันน้ำจะกลายเป็นรสเปรี้ยวและแตงกวาเค็มน้อยลงหากไม่ช่วยให้ทำขั้นตอนซ้ำ ฉันเก็บขวดโหลเช่นนั้นไว้ได้มากกว่าหนึ่งขวด เมื่อจู่ๆ ฉันก็พลาดเครื่องหมายด้วยเกลือ

การใช้แตงกวาสำหรับรักษาสิว คุณยังสามารถกระตุ้นการอักเสบด้วยทิงเจอร์ของดาวเรืองได้ทุกวันควบคู่กันไป มันทำให้ตุ่มหนองแห้งและขจัดรอยแดง สำหรับมาสก์และยาชูกำลังใด ๆ จะใช้เฉพาะแตงกวาสดเท่านั้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ เค็มดอง ฯลฯ

แฮมฟาง

ผ่าขา

สับเนื้อรมควัน แตงกวา และหัวหอมอย่างประณีต

กับมันฝรั่ง http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=1391​

- น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

แตงกวาต้องการการรดน้ำปกติ เวลาที่ดีที่สุดคือช่วงครึ่งหลังของวัน มันจะดีกว่าที่จะรดน้ำจากกระป๋องในปริมาณที่น้อย น้ำต้องอุ่นในแสงแดดก่อน การรดน้ำด้วยน้ำเย็นทำให้เกิดโรคต่างๆ ของพืชได้ อัตราการรดน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ สภาพของพืช และองค์ประกอบของดิน​

วิธีนี้มีเสน่ห์ตรงที่ขนตาของแตงกวาไม่ได้ผูกติดกับโครงตาข่าย แตงกวายึดติดกับตาข่ายด้วยเสาอากาศและลุกขึ้นด้วยตัวเองโดยไม่ต้องมีสายรัดถุงเท้าเพิ่มเติมใด ๆ คุณสามารถตัดริบบิ้นได้อย่างง่ายดายจากผ้าขี้ริ้วและแพทช์ที่หลากหลายซึ่งความกว้างอาจแตกต่างกันไป หน่อเริ่มถูกนำมาใช้ค่อนข้างเร็ว สาระสำคัญของวิธีนี้คือพุ่มแตงกวานั้นเกิดจากลำต้นหลักและยอดหลายด้าน

อย่างไรและอะไรจะดีไปกว่าการผูกแตงกวา?

ชาวสวนส่วนใหญ่เริ่มผูกแตงกวาเมื่อต้นโตถึง 30 ซม. และมันจะก่อตัวขึ้น

เหตุใดจึงทิ้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงผักดอง ใส่ในสลัด (โอลิเวียร์ น้ำส้มสายชู ความสด ความตั้งใจ) มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถระบุได้ ให้แตงกวามีชีวิตที่สองและคุณจะชนะ' ไม่ต้องโยนทิ้ง)

แตงกวาเป็นที่รู้จักในฐานะพืชผักมาประมาณหกพันปี บ้านเกิดของแตงกวาน่าจะเป็นอินเดียซึ่งแม้กระทั่งทุกวันนี้คุณสามารถพบกับญาติสนิทของพวกมันได้ ที่นั่นพวกมันเติบโตในป่า บิดตัวไปรอบๆ ต้นไม้เหมือนไม้เลื้อย รั้วในหมู่บ้านถักด้วยแตงกวา

สตรอว์ชีส

ตัดแครอทเป็นวงกลม

• พยายามหั่นเนื้อเป็นเส้น ทุบให้แตก หั่นแตงกวาและเบคอนชิ้นหนึ่งเป็นโซเวอร์นีแต่ละชิ้น ถ้าเป็นเนื้อวัว ให้มัดด้วยด้าย ทอดและเคี่ยว

1. - หัวหอม - 2 ชิ้น
2. เมื่อเริ่มออกดอกการรดน้ำจะหยุดชั่วคราว ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจะมีการต่ออายุเมื่อเริ่มติดผล
3. ก่อนที่คุณจะเริ่มหว่านแตงกวาในเรือนกระจก คุณต้องสร้างกรอบพิเศษ นี่คือคำแนะนำในการทำกรอบสำหรับกริดพิเศษด้วยมือของคุณเอง:

2 ถึง 4 ซม.

• ดังนั้น ด้วยวิธีการผูกนี้:
• ​4-5​
• ไม่เคยทิ้ง

ในสมัยก่อน เมื่อแตงกวาหายากมาก สุลต่านโมฮัมเหม็ดที่ 2 แห่งตุรกีซึ่งโหดเหี้ยมและโลภ เคยสั่งให้ข้าราชบริพารทั้งเจ็ดของเขาเปิดท้องเพื่อดูว่าใครกินแตงกวาที่ส่งมาให้เขาเป็นของขวัญ

ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือชีส ซอสอิตาเลี่ยน Calve

parnik-teplitsa.ru

เทคนิคทางการเกษตรของแตงกวา: การปลูก รดน้ำ และให้อาหารแตงกวา

ผัดเนื้อเบา ๆ ใส่หัวหอมสับและน้ำตาล

การเตรียมดินและการปลูกแตงกวา

สลัดแตงกวาดอง

- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น

การดูแลแตงกวาที่มีความสามารถไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีน้ำสลัด หลังจากการทำให้ผอมบางพืชควรได้รับปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุซึ่งควรเจือจางในน้ำ อาจเป็นยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรต หากการให้อาหารแตงกวาเป็นแบบออร์แกนิกแสดงว่าเป็นปุ๋ยคอกหรือมูลไก่ หลังจากใส่ปุ๋ยแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำเพื่อล้างสารที่ใช้ก่อนหน้านี้ออกจากพวกมัน

ต้องทำอาหาร:

. เทปผ้าที่ได้สามารถผูกหรือเย็บเข้าด้วยกัน และรับโครงบังตาที่เป็นช่องตามความยาวที่ต้องการ​

ดูแลแตงกวา-รดน้ำ

เช่นเดียวกับ "การบังตา" การยิงตรงกลางจะติดอยู่กับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง

ใบจริง. หากรัดแตงกวาในวิดีโอเรือนกระจกในภายหลัง คุณจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังมากขึ้น เนื่องจากคุณสามารถทำร้ายพืชได้ง่าย

ปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับแตงกวา - วิธีให้อาหารแตงกวาในช่วงเวลาต่าง ๆ ของการเพาะปลูก

แตงกวาดอง

แทบไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับเวลาที่คนเริ่มปลูกแตงกวาและใช้เป็นอาหาร อย่างไรก็ตามความจริงที่ว่าแตงกวานั้นปรากฎบนจิตรกรรมฝาผนังของอียิปต์โบราณและในวัดกรีกทำให้สามารถตัดสินอายุที่ค่อนข้างน่านับถือได้

การเลือกผลไม้

2. เนื้อหรือปลาอบมายองเนส

udec.ru

คุณสามารถใช้ผักดองอื่นนอกเหนือจากผักดองและน้ำส้มสายชูได้ที่ไหน?

ชวนชม

เพิ่มแตงกวามัสตาร์ดลงไปผัดและผสม เกลือและพริกไทย.

ส่วนผสม:​

- ต้นหอม - สำหรับโรยหน้า

ยูเรีย โพแทสเซียมคลอไรด์ และซูเปอร์ฟอสเฟต - นี่คือสิ่งที่แตงกวาควรได้รับในช่วงอากาศเย็น ปุ๋ยแตงกวาเหล่านี้ถูกฉีดพ่นด้วยเครื่องพ่นสารเคมีด้วยมือ​

8 เสายาว 2.5 ม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม.
ข้อเสียเปรียบหลักของวิธีนี้คือความแข็งแรงและความเปราะบางของโครงตาข่ายเศษผ้าค่อนข้างต่ำ

ขนตาด้านข้างก่อนการก่อตัวของรังไข่แรกพัฒนาโดยไม่มีข้อ จำกัด

วันนี้มีวิธีต่อไปนี้ในการรัดแตงกวาในเรือนกระจก:
. เพราะเกลือไม่สามารถทำให้เสียได้ เมื่อแตงกวาเค็มก็จะเค็ม ใส่แตงกวาประมาณครึ่งหนึ่งในขวดที่สะอาดอีกใบ (เพราะคุณอาจไม่มีเวลากินทุกอย่างในคราวเดียว) คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, กระเทียมที่นั่นเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของแตงกวาและเทน้ำอุ่นที่ต้มไว้ เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาโพลีเอทิลีน หลังจากยืนอยู่ในน้ำเกลือเช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน แตงกวาจะสูญเสียเกลือไปมากและเหมาะสำหรับการรับประทาน แต่แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณต้องกินมันอย่างรวดเร็ว กินชุดแรก ทำแบบที่สอง

จากรัฐชายฝั่งของตะวันออกกลาง แตงกวาได้ก้าวเข้าสู่ยุโรป จริงอยู่ พวกมันน่าจะมาจากเอเชียตะวันออกมายังดินรัสเซีย ข้อมูลที่พิมพ์ครั้งแรกเกี่ยวกับแตงกวาในรัสเซียมีขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 แม้ว่าในเวลานั้นพวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนรัสเซียและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของประชากรเกือบทุกกลุ่ม
ใช้เนื้อ (ปลาหรือเนื้อ) สับแตงกวาดองอย่างประณีตผสมกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ

ล้าง schnitzels และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แตะเบา ๆ เกลือพริกไทยและใส่ไส้โดยปล่อยให้ขอบตามยาวว่าง

ผักดอง 3-4 หัวหอม 1 หัวหอม น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำกระเทียมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
หลังจากปลูกได้ประมาณ 2 เดือน ต้นก็เริ่มออกผล จากนี้ไป จำเป็นต้องเก็บกรีนให้ทันท่วงที ไม่เพียงแต่ผลไม้ที่จำหน่ายในท้องตลาดเท่านั้นที่เก็บเกี่ยวได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ที่เป็นโรค สุกเกินไป และเสียหายด้วย มิฉะนั้นจะทำให้พืชหมดสิ้นและรบกวนการก่อตัวของรังไข่ใหม่ ไม่สามารถฉีกดึงและดึงแส้ได้ หากต้องการสะสม ให้กดก้านด้วยนิ้วโป้ง
4 รางยาว 0.8 ม.

ด้วยการถือกำเนิดของรังไข่ หน่อด้านข้างจะถูกดึงดูดไปยังรังไข่หลักอย่างนุ่มนวล

แนวตั้ง;

ฉันเข้าร่วม Natalya55 แต่ฉันเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) เกลือมากเกินไปจะหายไปในหนึ่งวัน มีเพียงฉันเท่านั้นที่ไม่แช่ทั้งขวดแตงกวาดองในตู้เย็นตามกฎแล้วอย่าเสื่อมสภาพอีกต่อไป

Vladimir Chepelev

แตงกวาปรากฏในวัฒนธรรมเมื่อกว่า 6 พันปีก่อน บ้านเกิดของมันคือเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดียและจีน ซึ่งมันยังคงเติบโตในสภาพธรรมชาติ (แตงกวาของฮาร์ดวิค)

เงือก

ใช่ ทุกที่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ
เหน็บขอบตามยาวของชนิทเซลเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก ม้วนม้วนแล้วมัดด้วยด้ายสีขาวธรรมชาติหนา

ยูเลียรัก

วิธีทำอาหาร:

การทำอาหาร:

พู่

Zrazy กับผักดอง

Ivan Sidorov

4 ราง ยาว 2.6 ม. หน้าตัด 4x4 ซม.

rizhulya05

คุณสามารถใช้สำหรับการผลิตสิ่งทอและกิ่งก้านยาวบาง ๆ ที่สามารถพบได้ในป่าใด ๆ ที่อยู่ใกล้กับกระท่อมฤดูร้อน เมื่อรวบรวมจำนวนกิ่งที่ต้องการแล้วจะต้องล้างยอดด้านข้างทั้งหมดเพื่อให้เหลือเพียงกิ่งบาง ๆ

igor shmakov

สำคัญ: เพื่อไม่ให้พืชได้รับบาดเจ็บเมื่อผูกมุมระหว่างยอดกลางและด้านข้างต้องมีอย่างน้อย 600

มิลา

แนวนอน

777

ไม่จำเป็นต้องทิ้ง ตัวอย่างเช่น เพิ่มความเผ็ดและความเค็มให้กับสลัดโดยใส่แตงกวาลงไป คุณสามารถลองใส่ในน้ำเย็นที่ต้มแล้วรอสองสามชั่วโมง เกลือบางส่วนจะเข้าไป น้ำ. น้ำเกลือสามารถเจือจางด้วยน้ำแล้วใส่แตงกวาที่นั่นพวกเขาจะเค็มน้อยลง คุณสามารถทำแตงกวาดองจากแตงกวาดังกล่าว (แต่อย่าใส่เกลือลงไป)
แตงกวาเป็นวัฒนธรรมโบราณ การเพาะปลูกเริ่ม 4000 ปีก่อนคริสตกาล อี แตงกวามาที่รัสเซียในศตวรรษที่ 15 อยู่ในสมุนไพรของศตวรรษที่ 17 แล้ว พวกเขาเขียนเกี่ยวกับแตงกวาเป็นพืชสมุนไพร
Azu in Tatar, สลัดเนื้อ, ถูหัวบีทกับกระเทียม .... ใช่สุดท้ายก็กินกับมันฝรั่งทอด

นาตาชา ซาโซโนว่า

อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

กัลยา

ปอกแตงกวาดองจากเมล็ดและผิวหนัง สับละเอียดแล้วบีบเบา ๆ ใส่หัวหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง พริกไทยป่นลงในแตงกวาและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือทอดในน้ำมันด้วยหัวหอมสับ ใส่พริกไทยดำป่น กระเทียมบด น้ำเดือด 1/4 ถ้วย เคี่ยวนาน 10 นาที จากนั้นใส่แตงกวาดอง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เคี่ยว กวนต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟพร้อมต้นหอมสับ
วิธีทำอาหาร

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้ปลายเสาที่จะอยู่ในพื้นดินเน่าพวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายเกลือธรรมดาในน้ำมันเบนซิน (เกลือ 200 กรัมต่อน้ำมันเบนซิน 1 ลิตร) และโครงสร้างที่เหลือด้วย สารละลาย 5% ของคอปเปอร์ซัลเฟต
มันสามารถแก้ไขได้ด้วยลวดกับโปรไฟล์โลหะด้านบนของเรือนกระจกและด้านล่างสามารถติดและฝังอยู่ในดิน

ยอดแตงกวาด้านข้างจะผูกติดกับลำต้นหลัก ไม่ใช่กับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง
การเลือกวิธีรัดถุงเท้านั้นพิจารณาจากประเภทของตาข่ายที่ใช้สำหรับสิ่งนี้

เป็นไปได้อย่างหมดจดในการประหยัดแตงกวาเค็ม
วันที่ 28 กรกฎาคมเป็นวันหยุดที่ไม่ปกติที่สุดวันหนึ่ง - วันแตงกวาสากล วันหยุดนี้เกิดขึ้นจากความคิดริเริ่มของชาวเมือง Suzdal ของรัสเซียโบราณซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทำการปาฏิหาริย์ที่มีรูปร่างด้วยแตงกวา แต่ถึงแม้จะไม่มีปาฏิหาริย์เช่นนี้ แตงกวาก็ควรค่าแก่การเคารพสักการะ
ลองผัดผักดองในกระทะ ใส่หัวหอมสับ พริกไทยดำ และเครื่องเทศต่างๆ! แล้วปล่อยให้ขนมนี้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น! สูตรไม่ธรรมดาแต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย!​
ทอดม้วนในน้ำมันพืชในกระทะ
สลัดถั่วกับผักดอง
คุณยังสามารถมีวอดก้าได้))))))))))))))))))
หมูยอ 600 กรัม ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ 2 หัวหอม 1-2 ดอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันหรือมาการีนสำหรับทอดเกลือเพื่อลิ้มรส บดหมูในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ เกลือ น้ำ และผสมให้เข้ากัน สับหัวหอมอย่างประณีตและทอด ปอกแตงกวาดองออกจากผิวหนังและเมล็ด สับละเอียดและเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย ทำเค้กจากหมูสับ ใส่หัวหอมและแตงกวาตรงกลาง ปั้นขอบของเนื้อสับ ปั้นเป็นก้อน คลึงแป้งแล้วทอดจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผัก​

ตามความยาวของแต่ละแถว จะมีเสา 4 เสา เข้าไป ทุกๆ 1.25 ม. ความสูงของเสาที่ติดตั้งอยู่ที่ -1.8m.​

แตงกวาห่อหุ้มด้วยวัสดุธรรมชาติอย่างดีเยี่ยมและขนตาก็ติดแน่น

หนวดที่ยื่นออกมาจากก้านตรงกลางนั้นพันรอบยอดด้านข้าง พยายามหมุนหลายๆ รอบ และความยืดหยุ่นของหนวดทำให้สิ่งนี้ค่อนข้างง่าย

เปิดโถแล้วเทน้ำเกลือครึ่งหนึ่งลงในโถอื่น

เรื่องราวเกี่ยวกับแตงกวาควรเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ามันไม่ใช่ผักอย่างที่คนส่วนใหญ่คิด แต่เช่นฟักทองมันเป็นเบอร์รี่ และเป็นคนเดียวที่เรากินผลไม้ในรูปแบบสีเขียวที่ไม่สุก เหล่านี้คือสิ่งที่เรียกว่าผักใบเขียว และแตงกวาเป็นที่รู้จักมานานกว่าหกพันปีแล้ว บ้านเกิดของพวกเขาอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย ซึ่งเป็นสาเหตุที่บางครั้งนักพฤกษศาสตร์เรียกแตงกวาว่าไม้เลื้อยของอินเดีย

จากผื่นต่าง ๆ บนใบหน้าไม่เพียง แต่ทางการแพทย์และเครื่องสำอางเท่านั้น แต่ยังช่วยการเยียวยาพื้นบ้านด้วย ตัวอย่างเช่น,

เพิ่มหัวหอมที่เหลือและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วน: สลัดผัก

นมกินได้ ...)))))

ซุปมันฝรั่งกับผักดอง

ส่วนบนของเสาถูกมัดด้วยแผ่นไม้แล้วยึดด้วยตะปู

สำหรับการผลิตโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องแนวตั้ง สามารถใช้เกลียวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากวัสดุธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น จากปอกระเจา

เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะต้องใช้สายรัดถุงเท้ายาวอีกสองสามชิ้น อย่าลืมเอาหนวดและยอดส่วนเกินออกทั้งหมด หากยังไม่เสร็จสิ้น ราคาของความหลงลืมดังกล่าวก็จะลดลงอย่างมากทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพของพืชผล​

ด้วยวิธีรัดถุงเท้าแนวตั้ง จะใช้ตัวรองรับในรูปของตัวอักษร “P” ซึ่งสูงถึง 2 เมตร แถบรองรับที่วางในแนวนอนหรือใช้ลวดแทนทำหน้าที่เป็นที่สำหรับยึดเชือกหรือเส้นใหญ่ซึ่งแต่ละก้านผูกไว้ ดังนั้นพืชแต่ละต้นจึงได้รับการสนับสนุนเป็นรายบุคคลซึ่งอำนวยความสะดวกในการดูแลอย่างมาก

แทนที่จะเทน้ำเกลือ ให้เติมน้ำต้มในเหยือก ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียม แล้วใส่ในที่เย็นสักสองสามวัน

ในอินเดีย แตงกวาป่าเติบโตในป่า บิดตัวไปมาเหมือนไม้เลื้อย แตงกวาในประเทศนี้เป็นรั้วถักเปียในหมู่บ้าน รูปภาพของแตงกวามีอยู่แล้วบนจิตรกรรมฝาผนังของอียิปต์โบราณและในวัดกรีก จริงอยู่ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแตงกวานั้นหายาก และมีเรื่องราวเกี่ยวกับสุลต่านโมฮัมเหม็ดที่ 2 ของตุรกีที่โหดเหี้ยมและโลภ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยสั่งให้ข้าราชบริพารเจ็ดคนผ่าท้องเพื่อดูว่าใครกินแตงกวาที่ส่งไป เขาเป็นของขวัญ

แตงกวา

มิว มิว

ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และน้ำตาลเพิ่มเติม
ใบสั่งยาที่คุณต้องการ:
เท่านั้นที่สำคัญคือห้องน้ำอยู่ใกล้ ๆ ))
เนื้อไม่มีกระดูก 50-70 กรัม, น้ำ 400 กรัม, ไขมัน 10 กรัม, แครอท 15 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, ผักชีฝรั่งและรากผักชี 10 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, ผักดอง 25 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ครีม 15 กรัม, ผักใบเขียว
ตาข่ายได้รับการแก้ไขบนเฟรมผลลัพธ์

ด้วยการถือกำเนิดของเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตในกระท่อมฤดูร้อนชาวสวนหลายคนสงสัยว่าจะผูกแตงกวาในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตได้อย่างไร?
ด้วยวิธีแนวนอนจะวางแผ่นรองรับโลหะไว้ที่ปลายอีกด้านของสันเขาซึ่งความสูงควรเป็น
สิ่งสำคัญอย่าลืมล้างแตงกวาก่อนเทน้ำ

วาสยา

ในประเทศจีนและญี่ปุ่น เกษตรกรเก็บเกี่ยวแตงกวาปีละสามครั้ง พวกเขาปลูกแตงกวาในกล่องบนหลังคาก่อน จากนั้นจึงปลูกในดินที่มีปุ๋ยดีแล้วมัดไว้กับหลัก และแตงกวาผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งเมตรครึ่ง (!) แขวนไว้นานจากโครงบังตาที่เป็นช่อง จริงอยู่ แตงกวาที่ใหญ่กว่านั้นมีชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records แตงกวาที่ยาวที่สุดคือ 1.83 เมตรและปลูกในฮังการี แตงกวาที่ปลูกในร่มที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนัก 6.2 กิโลกรัม ในขณะที่แตงกวาที่ปลูกกลางแจ้งที่ทำลายสถิตินั้นมีน้ำหนัก 3.74 กิโลกรัม​

กาลินา

เป็นวิธีการรักษาของคุณยายที่ผ่านการทดสอบโดยคนมากกว่าหนึ่งคนและได้ผลจริงๆ มาสก์แตงกวาจะช่วยให้คุณกำจัดสิวที่ลึกและอักเสบได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างสม่ำเสมอ

อันนา

โรยแป้งด้วยแป้งแล้วทอดต่ออีก 3 นาที

แตงกวาสำหรับคนเป็นสิว

- ถั่ว - 1 ถ้วย แตงกวาดอง, ทอด, ยัดไส้ด้วยเกล็ดขนมปัง.ตัดเนื้อเป็นชิ้น 1.5 ซม. ตีและทอดในไขมัน ใส่หม้อ เทน้ำเดือดให้พอท่วมเนื้อ ใส่หอมใหญ่สับ แครอท ผักชีฝรั่ง รากและเคี่ยว เมื่อเนื้อนุ่ม เติมน้ำที่เหลือ ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือ พริกไทย และเคี่ยว ปอกแตงกวาดองจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวลงในซุป หัวหอม

ในกรณีนี้ ไม่มีคำถามว่าจะผูกแตงกวาในเรือนกระจกได้อย่างไร เพราะเพียงแค่แก้ไขกิ่งก้านของพืชบนเซลล์ต่ำสุดของตารางก็เพียงพอแล้ว พืชก็จะลุกขึ้นได้เอง

โทนิคน้ำผึ้งแตงกวา

คุณไม่ควรใช้เส้นใหญ่ไนลอนหรือไนลอนเนื่องจากสามารถทำลายพืชและนอกจากนี้ขนตาแตงกวาภายใต้น้ำหนักของใบและผลไม้ก็เลื่อนลงได้ง่าย

เมื่อปลูกแตงกวาในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตจะสะดวกที่สุดในการใช้โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องแนวตั้งความสูง

โลชั่นต้านการอักเสบ

สูงถึง 2 เมตร

หากไม่สามารถช่วยได้ อนิจจา แตงกวาจะต้องถูกกำจัด เชื่อกันว่าแตงกวาเข้ามาในยุโรปด้วยชัยชนะของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยชาวกรีกโบราณ ภาพของแตงกวาสามารถพบได้ในวัดกรีกโบราณ ชาวกรีกเรียกแตงกวาว่าอาโอรอส คำนี้แปลว่า "ไม่สุก" เนื่องจากผลไม้ถูกกินแบบไม่สุก คำว่า "aoros" ค่อยๆกลายเป็น "auguros" (ในรัสเซียมีการถอดความเป็น "แตงกวา") ในฝรั่งเศส แตงกวาเริ่มเติบโตราวศตวรรษที่ 8 ในเวลาต่อมา - ในเยอรมนีและสเปน แตงกวาไม่เพียงแต่ขจัดการอักเสบบนผิวหนังเท่านั้น ใช้ไม่เพียง แต่เพื่อขจัดสิว แต่ยังช่วยลดจุดด่างอายุและบรรเทาความเหนื่อยล้าจากใบหน้า มาส์กแตงกวาขูดคือสิ่งที่คุณต้องการหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย เมื่อผิวของคุณเหนื่อยล้าจากการแต่งหน้าหลายๆ ชั้น และคุณเองก็เหนื่อยจากการทำงาน 15 นาที ผิวของคุณจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง​

หน้ากากต้านการอักเสบแตงกวา-มะนาว

เทน้ำซุปและนำไปต้มใส่แครอท โอนไปยังจานอบ ถ้าจำเป็น​

- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น

malinkablog.ru

เป็นที่เชื่อกันว่าบรรพบุรุษป่าของแตงกวามาหาเราจาก ...

Madeleine

ผักดองขนาดใหญ่ 12 อัน ปอกแตงกวาผ่าครึ่งตามยาวขูดแกนออกแล้วสับ น้ำตาลในน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs เพิ่มแกนแตงกวาผักชีฝรั่งสับเนย 1 ช้อนโต๊ะไข่ 2 ฟองผสม เมื่อเติมแตงกวาให้แน่นแล้วขับผ่าครึ่งเป็นคู่คลุมกัน จุ่มแป้งลงในไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมัน หากมีไส้เหลือ ให้ม้วนเป็นลูก ม้วนในแป้ง ทอดในน้ำมัน วางแตงกวาบนจาน
ซอสรัสเซียกับผักดอง
เราตรวจสอบวิธีที่เป็นไปได้ในการรัดแตงกวาในเรือนกระจก วิธีผูกแตงกวาในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถส่วนตัวของคุณเท่านั้น
เกลียวที่ทำจากวัสดุธรรมชาติได้รับการแก้ไขที่ส่วนบนของเรือนกระจกหลังจากนั้นจะถูกลดระดับลงไปที่พื้นผิวของเตียง

fivf fivf

สูงถึง 2 เมตร
. สำหรับพวกเขานั้นมีการผูกเชือกที่แข็งแรงและหนาหลายแถวในแนวนอนหลังจากนั้นจะตรวจสอบความแข็งแรงของเชือกที่ยืดออก
ใช้น้ำเกลือครึ่งหนึ่งล้างแตงกวาด้วยน้ำจากนั้นเติมน้ำต้มลงในน้ำเกลือที่เหลือแล้วใส่แตงกวากลับก่อนใช้ตัวอย่างน้ำเกลือคุณต้องไม่เค็มมากบรรลุความสอดคล้องนี้กับน้ำโดยการเจือจาง , ปิดฝาให้ยืน
แตงกวาส่วนใหญ่มาจากเอเชียตะวันออกมายังรัสเซีย และแม้ว่าการกล่าวถึงแตงกวาที่พิมพ์ครั้งแรกในรัสเซียจะมีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 (บันทึกโดยเฮอร์เบอร์สไตน์เอกอัครราชทูตเยอรมันเกี่ยวกับการเดินทางไปเปอร์เซียและมัสโกวี) ตามที่นักประวัติศาสตร์ชาวรัสเซียรู้จักแตงกวาก่อนศตวรรษที่ 9 ปีเตอร์ฉันออกพระราชกฤษฎีกาในการสร้างฟาร์มพิเศษสำหรับปลูกแตงกวา แต่เมื่อถึงเวลานั้นแตงกวาก็เป็นอาหารที่คุ้นเคยบนโต๊ะของคนรัสเซียธรรมดาแล้ว นักท่องเที่ยวจากยุโรปตะวันตกตั้งข้อสังเกตว่าแตงกวาในรัสเซียได้รับการอบรมในปริมาณที่เหลือเชื่อ และไม่เข้าใจว่าทำไมพวกมันจึงเติบโตได้ดีกว่าในยุโรป​
สูตรพื้นบ้านโบราณช่วยได้เยอะแล้ว น้ำผึ้งเป็นสารต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่งที่สุด และแตงกวาสำหรับสิวและสิวนั้นแทบจะขาดไม่ได้ พวกเขาร่วมกันทำงานมหัศจรรย์ แตงกวาขนาดกลางบดบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ควรเป็นเนื้อประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ต้มน้ำเดือด 200 มล. และยืนยันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นการกรองจะถูกกรองตะกอนจะถูกบีบออกและเพิ่ม 1 ตาราง น้ำผึ้งสดหนึ่งช้อนเต็ม
ตุ๋นม้วนในเตาอบเป็นเวลา 90 นาที พลิกทุกๆ 15 นาที
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
ในสลัดต่างๆ ... และกับมันบด
ส่วนผสม:​
เทคนิคทางการเกษตรของแตงกวา เพื่อให้ได้พืชผลที่สมบูรณ์และมีคุณภาพสูง คุณต้องสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด - แสง ความร้อน และความชื้น ดินควรอุดมไปด้วยฮิวมัส
ก้าวถอยหลัง
​.​
สำคัญ: ข้อเสียเปรียบหลักของวิธีนี้คือพืชหลังจากไปถึงแถวแนวนอนแรกแล้วให้ขดตามนั้นและไม่มีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นไปอีก

เป็นไปได้ไหมที่จะ "บันทึก" แตงกวาเค็ม?

คุณสามารถลองทำอะไรบางอย่างได้อย่างแน่นอน แตงกวาเป็นน้ำชนิดเดียวกัน 90% ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะดูดซับและให้อย่างหลัง ก็เพียงพอที่จะระบายน้ำเกลือเก่าและเติมใหม่ด้วยสมุนไพรทั้งหมดที่คุณเพิ่ม แต่ไม่มีเกลือ ฉันคิดว่าแม้ครั้งแรกที่แตงกวาจะเค็มน้อยกว่ามาก

นาตาเลีย55

กินเนส บุ๊ก ออฟ เรคคอร์ดส์

svetlana1083

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด ผลลัพธ์โทนิคเช็ดใบหน้าหลังล้าง 3 r. ในหนึ่งวัน. หลังจากครึ่งชั่วโมงล้างด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน สภาพผิวเริ่มดีขึ้นในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ เมื่อคุณสังเกตเห็นการปรับปรุงในครั้งแรก คุณสามารถใช้ยาชูกำลังได้อีกต่อไป 3 แต่วันละ 2 ครั้ง​

นินเนล

นำด้ายออกจากม้วน ตัดแต่ละม้วนออกเป็นสามส่วน วางบนจาน โรยหน้าด้วยผักตุ๋น และราดซอส - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.ในพิซซ่า

Aris

ซอสแดง 1 ถ้วย, น้ำซุปปลา 1 ถ้วย, แตงกวาดอง 1 ถ้วย, ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย, ผักดอง 2-3 อย่าง, ผักชีฝรั่งและรากผักชีอย่างละ 1 ราก, เห็ดดอง 6-8 อันหรือแชมเปญสด มะกอก 6-10 เม็ด​

ลุดวิโก

ควรจัดสรรพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอสำหรับปลูกแตงกวา พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว คุณต้องขุดดิน ในฤดูใบไม้ผลิ ผิวดินจะปรับระดับด้วยคราด ซึ่งช่วยลดการระเหยและกำจัดวัชพืชออกจากพื้นที่​

ดเวนเดอเรล

40-50 ซม.

​โครงบังตาที่เป็นช่องแนวตั้งสามารถติดตั้งได้ที่โครงโลหะด้านบนของเรือนกระจก คุณสามารถสร้างโครงบังตาที่เป็นช่องจากวัสดุที่หลากหลาย:

นอกจากนี้ยังมีวิธีการรัดแตงกวาขึ้นอยู่กับการก่อตัวของพุ่มไม้:

แน่นอนคุณสามารถระบายน้ำเกลือเค็มเก่าแล้วเทน้ำจืดด้วยเครื่องเทศ แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปและแตงกวาดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่ดี มันจะดีกว่าถ้าใช้แตงกวาสำหรับทำของดอง, ผสม, คุณสามารถปรุงอาหารพื้นฐานแสนอร่อย (สตูว์เนื้อกับแตงกวาและซอสมะเขือเทศ) สลายลงในสลัด

พันธุ์เวียดนาม - ความยาว 1.83m Hungary L. Sabo 1976

Roman Rozzy

3 แตงกวา (สด) และ 1 มะนาวถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกใส่ลงในขวดและเติมวอดก้า 200 มล. ยืนยันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ในที่มืด หลังจากเวลานี้ โลชั่นจะถูกกรอง ส่วนที่เหลือจะถูกบีบออกและเติม 100 มล. การบูรแอลกอฮอล์ จากนั้นตีไข่แดง 3 ฟองกับ 1 โต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน ในขณะที่กวนอย่างแข็งขันมวลไข่จะถูกเทลงในโลชั่น

ภาพถ่ายของโรคแตงกวาเรือนกระจก โรคของแตงกวาในเรือนกระจก

เค็มไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่สำหรับชาวสลาฟ พวกเขาสามารถเห็นได้ในเกือบทุกบ้านเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีหรือเป็นส่วนผสมของสลัด มีสูตรอาหารมากมายเพราะถือว่าไม่ใช่แค่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของอาหารอีกด้วย พวกเขาจะเตรียมน้ำเกลือทั้งในเหยือกแก้วและในถังไม้ อ้างว่ามีแร่ธาตุและสารอื่น ๆ มากมายที่ร่างกายต้องการ เรามาพูดถึงวิตามินชนิดใดที่มีอยู่ในอาหารรสเค็มและทุกคนสามารถใช้วิตามินเหล่านี้ได้หรือไม่?

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

เป็นเรื่องยากมากที่จะพูดถึงองค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ซึ่งมีสูตรมากมาย หากเราพิจารณาการทำเกลือแบบคลาสสิกซึ่งนอกเหนือจากตัวเองแล้วจะมีเกลือ น้ำ และปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะจะอยู่ที่ประมาณ 11-16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื่องจากในระหว่างกระบวนการเกลือนั้น กลายเป็นน้ำมากขึ้นและสูญเสียแคลอรี

หากมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในน้ำดอง เช่น น้ำมันหรือปริมาณแคลอรี จะเพิ่มขึ้นแน่นอน ไม่แนะนำให้เพิ่มในสูตรเพราะเครื่องเทศนี้จะกีดกันผลิตภัณฑ์จากสารอาหารหลายชนิด

ถ้าเราพูดถึง ค่าพลังงานของอาหารนี้แล้วตัวบ่งชี้โดยประมาณสำหรับ แตงกวา 100 กรัมจะ:

• โปรตีน - 0.8 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1.7 กรัม

สิ่งนี้บ่งชี้ว่าอาหารดองควรมีสาเหตุมาจากองค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตของอาหาร

พิจารณาองค์ประกอบทางเคมีของผักดองและค้นหาว่าวิตามินอะไรอยู่ในผักดองที่คุณชื่นชอบ เนื่องจากส่วนผสมหลักของ "สปิน" คือแตงกวาเอง จานจะอุดมไปด้วยโพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส นิกเกิล รูบิเดียม ทองแดง ไอโอดีน รวมทั้งวิตามิน B, C, E และ PP
แตงกวายังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง แม้ว่าจะเป็นน้ำบริสุทธิ์ 98% แต่สีเขียวยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญ สำหรับผักดองชนิดต่างๆ ผลการหมักเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลที่กรดแลคติกปรากฏในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ต้องขอบคุณเกลือที่ทำให้จานนี้อุดมไปด้วยโซเดียม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผักดองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าต้องขอบคุณส่วนประกอบของนมเปรี้ยวแตงกวา ส่งผลดีต่อลำไส้, ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, เพิ่มความอยากอาหาร และเร่งการเผาผลาญ น้ำเกลือถูกใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ มานานหลายศตวรรษ

นักกีฬาหลายคนชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้มากสำหรับการปรากฏตัว โซเดียม. เชื่อกันว่าเป็นผู้ที่เพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายและส่งผลดีต่อความอดทนของบุคคลและยังทำให้กระดูกแข็งแรง แตงกวามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายหลีกเลี่ยงการพัฒนาของมะเร็งได้
ต้องขอบคุณโพแทสเซียมและแมกนีเซียม อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือดความดันโลหิตเป็นปกติ นี่คือการป้องกันลิ่มเลือดอุดตัน หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง ไอโอดีนมีผลอย่างมากต่อกิจกรรมทางปัญญาและองค์ประกอบทั่วไปของผักดองจะกลายเป็นอุปสรรคต่อโรคเหน็บชา

สำคัญ! แพทย์เตือนว่าการบริโภคแตงกวาจำนวนมากเป็นประจำจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอเท่านั้น

แตงกวาซึ่งใช้เกลือได้ดีตลอดทั้งปี จะช่วยให้คุณหายจากอาการป่วยในฤดูหนาว เช่น โรคซาร์ส ไข้หวัดใหญ่ หวัด มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟู แตงกวาจะช่วยลดอาการบวมหรือกำจัดมันได้

ข้อห้ามและอันตราย

ผักดองมีข้อห้ามในการบริโภคเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ แตงกวาอันตรายสำหรับคนมี โรคของระบบทางเดินอาหารด้วยตัวบ่งชี้ความเป็นกรดสูง, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาเพิ่มระดับความเป็นกรดของน้ำย่อย

สำคัญ! ไม่แนะนำให้ดองแตงกวาต้นที่ซื้อในร้านค้า ความจริงก็คือผิวหนังของพวกมันอาจมีไนเตรตจำนวนมาก ซึ่งสามารถ “ตอบสนอง” แตกต่างไปจากกระบวนการหมักและกลายเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากยิ่งขึ้นไปอีก หากผักเป็นแบบโฮมเมดก็เกลือเพื่อสุขภาพ!

ดองและของดองจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก ปัญหาเกี่ยวกับตับ, โรคความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด. อีกเหตุผลหนึ่งที่บางคนไม่ควรกินผักดองคือการละเมิดการเผาผลาญเกลือน้ำ ความจริงก็คือปริมาณเกลือที่สูงในกรณีนี้สามารถชะลอการเผาผลาญได้มากขึ้น และตัวเกลือเองก็จะเริ่ม "สะสม" ซึ่งจะนำไปสู่ความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อ ปัญหาในระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ความฝืดของการเคลื่อนไหว
จากทั้งหมดที่กล่าวมา มีแรงกดดันอย่างมากต่อไต นอกจากนี้ผักดองจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีต่อมไทรอยด์ที่ไม่ทำงาน, โรคไตอักเสบ, โรคไขข้อโรคเกาต์, ระหว่างตั้งครรภ์, เช่นเดียวกับโรคใด ๆ ที่คุณไม่สามารถใช้เกลือได้มาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุ 8-10 ปีเท่านั้นโดยไม่มีข้อห้าม

สิ่งที่สามารถเพิ่มเติมและสิ่งที่รวมกับ

แตงกวาดองสามารถเป็นส่วนผสมในอาหารรสเค็มแทบทุกชนิด บรรพบุรุษของเราพูดเสมอว่านี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล

ในอาหารยูเครน เบลารุส รัสเซีย จำเป็นต้องใช้ผักสีเขียวใน vinaigrette และ olivier. หากไม่มีแตงกวา สลัดก็จะสูญเสียรสชาติที่แท้จริงไป
มักนำผักดองมาวางบนแซนวิช และตำนานก็เป็นไปไม่ได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะทดลองกับผักดอง แตงกวาเริ่มถูกเติมลงใน Borscht สีเขียวเพื่อให้รสชาติคมชัดขึ้น ผักใบเขียวนี้มีสลัดมากมาย โดยเฉพาะสลัดที่ต้มหรือสดด้วย ขึ้นชื่อในเรื่องการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมกับปลา โดยเฉพาะอาหารกระป๋อง
รสเผ็ดของผักดองจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับซอส สำหรับชาวยุโรปหลายคน การผสมผสานของแตงกวาดอง ต้มในเครื่องแบบและปลาเฮอริ่งถือเป็นความคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะอยู่ในบ้านทุกหลังดังนั้นโต๊ะเทศกาลจะถูกตั้งค่าอย่างรวดเร็ว!

เธอรู้รึเปล่า? ในรัสเซียแตงกวาดอง (ต้องอยู่ในถังอย่างน้อยหกเดือนเท่านั้น) ถูกเพิ่มลงในสูตรพิเศษสำหรับ kvass ซึ่งถือว่าเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่ขุนนาง ส่วนผสมนี้เป็นความลับเป็นเวลานานเพราะไม่มีใครสามารถเดาได้ว่าต้องขอบคุณผักสีเขียวที่ได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินผักดองในอาหาร

เมื่อพิจารณาถึงจำนวนแคลอรี่ในผักดอง สาวๆ ที่มองดูรูปร่างของตัวเองก็ไม่สามารถละเลยอาหารนี้ได้

วิธีการและเคล็ดลับในการลดน้ำหนักส่วนใหญ่ในปัจจุบันทำให้คุณสามารถเพิ่มแตงกวาลงในเมนูลดน้ำหนักประจำวันของคุณได้ แต่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีน้ำเกลือเข้มข้นพอสมควร คุณจะต้อง ระมัดระวังอย่างยิ่ง:

• พวกเขามีแคลอรี่ต่ำมากจริง ๆ แต่น่าเสียดายเนื่องจากสูตรที่พวกเขามีเกลือจำนวนมากซึ่งมีแนวโน้มที่จะเก็บของเหลวในร่างกายมนุษย์อย่างมีนัยสำคัญซึ่งชะลอการสลายของไขมัน
• เพื่อไม่ให้ดูน่าเกลียดและที่สำคัญที่สุดคือตอนเช้ามีอาการบวมที่ไม่แข็งแรงในกระจก ไม่ควรกินผักดองระหว่างรับประทานอาหารน้อยกว่า 4 ชั่วโมงก่อนนอน

ด้วยเหตุนี้การตอบคำถามว่าสามารถใช้ผักดองในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่ไม่สามารถตอบได้อย่างแจ่มแจ้ง หากคุณต้องการลดน้ำหนักจริง ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำลายสุขภาพของคุณ คุณจำเป็นอย่างยิ่ง หารือเกี่ยวกับการรวมผักดองในอาหารกับนักโภชนาการ.

ผักดองจากมะเขือเทศและแตงกวามีประโยชน์เสมอ

ก่อนหน้านี้ฉันไม่สนใจเขา: เรากินมะเขือเทศแตงกวาและน้ำเกลือก็มักจะเทออก แต่ด้วยอายุที่มากขึ้น และอาจด้วยประสบการณ์ เนื่องจากในครอบครัวของเรา มีคติประจำใจและหลักชีวิตว่า "ทุกอย่างจะลงตัวในครัวเรือน ทุกอย่างจะมีประโยชน์" พบการประยุกต์ใช้น้ำเกลือ น่าเสียดายที่เทออกอร่อยเช่นนี้! ค่อยๆคิดขึ้นมาว่าจะใช้ที่ไหน? ปรากฎว่าการใช้น้ำเกลือสามารถนำมาใช้เพื่อเครื่องสำอางได้ แต่วันนี้ผมขอเสนอหัวข้อเกี่ยวกับการทำอาหาร

Pickle มีชื่อเสียงมานานแล้วในรัสเซียในฐานะยาพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับอาการเมาค้าง ยาบางส่วนตระหนักถึงสิ่งนี้เพราะน้ำเกลือมีความจำเป็นเพียงเพื่อคืนความสมดุลของเกลือน้ำ นอกจากนี้น้ำเกลือยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม น้ำเกลือจะประกอบด้วยธาตุที่ใช้สำหรับการอนุรักษ์ เพื่อวัตถุประสงค์ในเครื่องสำอาง น้ำเกลือถูกใช้เป็นโลชั่นบำรุงผิวทั้งในรูปของเหลวและในก้อนแช่แข็ง ใช้สำหรับรอยฟกช้ำและรอยถลอก

การเทผลิตภัณฑ์ดังกล่าวออกไปหากแน่นอนว่ามันไม่ขึ้นราก็เป็นความหรูหราที่ไม่สามารถจ่ายได้ คุณสามารถแช่แข็งแตงกวาดองในช่องแช่แข็งของตู้เย็นในลักษณะเดียวกับที่เราแช่แข็งน้ำในรูปของก้อนน้ำแข็ง จากนั้นใช้น้ำแข็งละลายน้ำแข็งในปริมาณที่เหมาะสม หากจำเป็น เช่น นวดหน้าด้วยแตงกวาดองแช่แข็ง น้ำเกลือช่วยขจัดความมึนเมาในโรคติดเชื้อช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
ในแตงกวาดอง คุณสามารถปรุงแตงกวาดอง เตรียมซอสที่หลากหลาย นวดแป้งสำหรับพาย แพนเค้ก เกี๊ยว Okroshka อร่อยและดีต่อสุขภาพถ้าเติมแตงกวาดองลงไป

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูที่ http://www.nkj.ru/archive/articles/10452/ (วิทยาศาสตร์และชีวิต แตงกวาดอง - อาหารและยา)

คุณสามารถใช้แตงกวาและมะเขือเทศดองได้ที่ไหน

1. จานเนื้อ. แช่เนื้อเสียบไม้.
ในการปรุงอาหารบาร์บีคิวคุณไม่สามารถเตรียมน้ำดองพิเศษได้ แต่เทน้ำเกลือจากมะเขือเทศหรือแตงกวา หากน้ำเกลือไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำ เกลือ และกรดอะซิติกหรือซิตริกเล็กน้อย ฉันยังแช่เนื้อแพะเกมด้วยวิธีนี้ ฉันชอบสิ่งประดิษฐ์นี้มากจนตอนนี้ฉันหมักกับไก่และขาและไก่งวงและเนื้อวัวและหมู ควรหมักเฉพาะนกเท่านั้นโดยใช้เวลาน้อยลง แต่ติดตู้เย็นได้วันเดียว เนื้อก็นุ่ม !!! คุณสามารถปรุงเนื้อดองได้ไม่เพียง แต่บนตะแกรง แต่ทอดในกระทะอบในเตาอบ

2. ซุป
ในน้ำเกลือคุณสามารถปรุงซุปผักดอง, Borscht, ซุปกะหล่ำปลี และจากแตงกวาดองและเนื้อสัตว์คุณสามารถปรุงส่วนผสมได้

3. Zrazy กับผักดอง
ในยุค 90 ในช่วงเวลาที่ยากลำบาก ฉันมักจะปรุง ZRAZY กับ PICKLES รสชาติมีความเฉพาะ คล้ายกับเห็ดทอด ตอนนี้เมื่อผักดองยังคงอยู่ในฤดูใบไม้ผลิ เราก็ปรุงมันฝรั่งด้วย
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำทั้งหมดโดยไม่มีสารตกค้าง นี้แห้งเล็กน้อยบดมันฝรั่ง ใส่ไข่ดิบ 2-3 ฟอง คนให้เข้ากัน
เนื้อบด:
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะ
หั่นแตงกวาดองอย่างประณีตบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ

เตรียม: จุ่มมือลงในน้ำ (มิฉะนั้นทุกอย่างจะติดมือคุณ) เราทำเค้กมันฝรั่งบนฝ่ามือ เพิ่มเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะห่ออย่างระมัดระวังแล้ววางบนกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชกลั่น
ทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
เสิร์ฟพร้อมซอสหรือครีมเปรี้ยวมายองเนส

4. บิสกิตน้ำเกลือมีงบประมาณต่ำ
วัตถุดิบ:
น้ำตาล 1 ถ้วย,
น้ำเกลือ 1 แก้ว
มายองเนสหรือ kefir 2-3 ช้อนโต๊ะคุณสามารถครีมเปรี้ยว (ที่เค้าว่ากันว่าทิ้งไปก็เสียดายกินสดไม่ได้)
โซดา 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก หรือใช้น้ำมะนาวก็ได้
แป้ง.
นวดแป้งให้นุ่มกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย มันถูกรีดออกมาใน 1 ซม. หั่นเป็นก้อนหรือตัดด้วยแก้วแก้ว
ไม่ใช่ไข่แต่อย่างใด
คุกกี้นุ่มและทำเองที่บ้าน อบไม่เกิน 20 นาที หน้าซีดเลยต้องเอาออก เพิ่มปริมาณอย่างมาก
หากคุณไม่ได้กินทุกอย่างในระหว่างวันก็อย่าท้อแท้ สามารถใส่ในถุงพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งคุกกี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติ แต่อร่อยและนุ่ม

5. ซอสสำหรับอาหารจานหลัก:
มีตัวเลือกมากมาย เช่น มายองเนส + กระเทียม + แตงกวาดอง ครีมเปรี้ยว + มายองเนส + น้ำเกลือ ฯลฯ
มัสตาร์ดต้มในน้ำเกลือ
และเมื่อฉันปรุงน้ำเกรวี่สำหรับคอร์สที่สอง ฉันมักจะเติมน้ำเกลือ
ดังนั้นน้ำเกลือของเราจึงไม่ชะงักงันในตู้เย็น ไม่เทออก แต่ถูกใช้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

คุณใช้แตงกวาหรือมะเขือเทศดอง? ถ้าคุณใช้มันอย่างไร?

แม่บ้านทุกคนในฤดูร้อนพยายามตุนผักสำหรับฤดูหนาว แตงกวาดองมักเป็นที่ต้องการในฤดูหนาว ผู้คนจำนวนมากจึงเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม การเตรียมของว่างแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ที่นี่คุณต้องการพรสวรรค์และแน่นอนสูตรอร่อยสำหรับผักดองซึ่งคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจาก

การทำอาหารแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นปัญหาที่ละเอียดอ่อน มีคำแนะนำมากมายในวรรณคดี และมีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับแตงกวาดอง แต่ละคนมีผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้าม และในขณะเดียวกัน แต่ละคนก็มีแนวทางที่ถูกต้อง แต่ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองได้

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การรู้หลักการพื้นฐานของเกลือที่เหมาะสม เราจะพูดถึงพวกเขาตอนนี้ สำหรับการเก็บเกี่ยว คุณต้องเลือกแตงกวาที่เหมาะสม ความหลากหลายของผักไม่สำคัญ แต่ขนาดมีความสำคัญ สำหรับการดองควรใช้แตงกวาขนาดเล็ก จะดีกว่าถ้าเลือกสิวที่มีหนามเล็กๆ แตงกวาจะต้องสดอย่างแน่นอนหากพวกเขาวางในตู้เย็นเพียงเล็กน้อยก็ไม่ควรทานผักเช่นนี้ ในตลาดผักดองคุณต้องเลือกแตงกวารูปร่างที่ถูกต้อง จะสะดวกกว่าที่จะใส่ในภาชนะ ก่อนเกลือต้องแช่น้ำไว้ 6-12 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยกำจัดไนเตรตส่วนเกินและเตรียมผักสำหรับใส่เกลือเพิ่มเติม

ในฐานะที่เป็นวัสดุสำหรับช่องว่าง คุณต้องใช้ตัวอย่างที่สวยงามเท่านั้น ตะขอและสีเหลืองไม่เหมาะ: พวกมันสามารถทำลายทุกสิ่งได้

ผักดองที่ดี

เกลือส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำเกลือ หากเข้มข้นเกินไปแตงกวาก็จะสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติไป เกลือจำนวนเล็กน้อยจะนำไปสู่การหมักสารละลาย ในการเตรียมน้ำเกลือ จำเป็นต้องใช้เกลือสินเธาว์หยาบ "พิเศษ" ขนาดเล็กหรือเสริมไอโอดีนไม่เหมาะ

เมื่อเลือกสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับผักดองควรพิจารณาสถานที่จัดเก็บช่องว่างในอนาคต: อพาร์ตเมนต์หรือห้องใต้ดินเย็น

ใส่กระเทียม ก้านและเมล็ดผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ อย่างระมัดระวัง ส่วนประกอบเพิ่มเติมทุกประเภทช่วยเพิ่มโอกาสในการเสียรสชาติ ก่อนวางต้องล้างสมุนไพรทั้งหมดให้สะอาด

ขั้นเตรียมการ

ไม่ว่าสูตรของผักดองแสนอร่อยจะแตกต่างกันแค่ไหน ก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ก่อนอื่นคุณต้องผ่านขั้นตอนการเตรียมการ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้แช่แตงกวาในน้ำเปล่าก่อนกลิ้ง ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมธนาคารได้ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยฝาปิด บางคนแนะนำให้ใช้ยาเม็ดแอสไพรินในการทำเกลือ คุ้มหรือไม่อยู่ที่คุณ ถัดไปวางแตงกวาในขวดที่สะอาดหลังจากล้างให้สะอาดแล้วตัดขอบ ในภาชนะแต่ละใบคุณต้องใส่พืชชนิดหนึ่งสีเขียวลูกเกดและใบเชอร์รี่พริกไทยสองสามเม็ดและแน่นอนร่มผักชีฝรั่ง โดยหลักการแล้ว เครื่องเทศอื่นๆ ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก ผักดองแสนอร่อยเป็นแนวคิดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม่บ้านหลายคนยังใส่กระเทียมลงไปด้วย

สูตรแตงกวาดองกรอบที่อร่อยที่สุด

สำหรับโถสามลิตรคุณจะต้อง:

• แตงกวาขนาดกลาง - 1.1 กก.
• 3 ศิลปะ ล. เกลือ;
• พริกไทย (สามารถปรับปริมาณได้) - ห้าถั่ว
• คุณไม่ควรพกกระเทียมไปโดยเฉลี่ย 5-6 กลีบก็เพียงพอแล้ว
• ใบกระวาน - เพียงพอ 3 ชิ้น
• ใบลูกเกด
• tarragon (ให้กลิ่นพิเศษ).
• พืชชนิดหนึ่งสีเขียว (ใบ).

เราใส่แตงกวาและเครื่องเทศที่ล้างแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำลงในชามแยกต่างหากแล้วละลายเกลือหลังจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะระบายของเหลวเพื่อไม่ให้มีตะกอน เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็น ต่อไปเราปิดฝาขวดไนลอนซึ่งต้องต้มก่อน

เราส่งการเย็บเสร็จแล้วไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นซึ่งมันจะเดินเตร่ เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างกระบวนการ น้ำเกลือจะออกมาจากใต้ฝา ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนจานใต้โถได้ สูตรสำหรับผักดองแสนอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ผักจะพร้อมหลังจาก 2.5 เดือนเท่านั้น ระหว่างการเก็บรักษา น้ำเกลือในเหยือกอาจขุ่นเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรต้องกังวล แตงกวาจะยังคงกรอบและอร่อย ตะเข็บสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

พระอาทิตย์ตกกับรสบาร์เรล

หลายคนรู้จักแต่ผักดองที่มีรสแบบถัง ช่องว่างเหล่านี้เคยสร้างโดยคุณย่าและทวดของเรา แน่นอนว่าในปัจจุบันไม่มีใครเตรียมถังในถังเป็นเวลานานเพราะในสภาพของอพาร์ทเมนท์ที่ทันสมัยสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้และไม่จำเป็นต้องมีผักเค็มมากมาย อย่างไรก็ตามมีสูตรสำหรับผักดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่มีรสชาติแบบถัง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาอ่อนที่มีผิวหนา - 1.3 กก.
• กระเทียม 5 กลีบ;
• พริกไทย - 10 ถั่ว;
• มะรุมแนะนำให้เอาอ่อน - 1 ใบ;
• เกลือหยาบ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพียงเพิ่ม 3 ร่ม;
• สามสาขา (ไม่จำเป็น) ของความเขียวขจี

เราใส่แตงกวาที่ล้างแล้วในภาชนะหรือกระทะที่เหมาะสม แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เราล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นใส่กระเทียมสับแล้วผสมเครื่องเทศทั้งหมด จากนั้นเทส่วนผสมหนึ่งในสามลงไปที่ด้านล่างของโถ ตอนนี้คุณสามารถวางแตงกวา คุณต้องใส่เครื่องปรุงรสที่เหลือตรงกลางภาชนะและด้านบน เราเตรียมน้ำเกลือตามสูตรมาตรฐานในอัตรา 3 ช้อนโต๊ะเกลือสินเธาว์ต่อขวดสามลิตร เติมแตงกวาหลังจากนั้นเราก็ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซหลายชั้น ในรูปแบบนี้ ชิ้นงานจะถูกฉีดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยสองวัน หลังจากผ่านไปสองวัน เราจะสะเด็ดน้ำเกลือออก จากนั้นเราใช้เกลือ นำไปต้มและปล่อยให้เย็นลง และเติมแตงกวาเย็นเท่านั้น เราปิดขวดโหลให้ร้อนและเก็บไว้ในที่เย็น อย่างที่คุณเห็นสูตรของผักดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก

แตงกวา "เล่นนาน"

ในการเตรียมโถสามลิตรคุณควรทำ:

• แตงกวาสด (ขนาดกลาง) - 2 กก.
• 3 ศิลปะ ล. เกลือ;
• ใบกระวาน - อย่างน้อย 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - ห้าถึงหกถั่ว
• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ร่มสามารถใช้ลำต้นได้
• มะรุมเขียวอ่อน

ก่อนดองแตงกวาควรแช่ในน้ำเป็นเวลาห้าชั่วโมง เราใส่เครื่องเทศและใบทั้งหมดที่ด้านล่างของขวดแล้ววางแตงกวาเป็นแถวด้านบน เพื่อรักษาสัดส่วนในการเตรียมสารละลายอย่างถูกต้องคุณต้องเทน้ำลงในขวดแตงกวาแล้วเทลงในภาชนะแยกต่างหาก

ด้วยวิธีนี้ คุณจะกำหนดปริมาณของเหลวที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ ละลายเกลือในน้ำเย็น จากนั้นเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือ เราปิดขวดที่เสร็จแล้วจากด้านบนด้วยฝาไนลอนที่ต้มแล้ว ต่อไปต้องส่งผักดองไปเดินเล่นในที่เย็นๆ สูตรง่ายๆสำหรับผักดองแสนอร่อยช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใน 2.5 เดือน แต่หลังจากสามหรือสี่วันคุณสามารถลิ้มรสแตงกวาเค็มเล็กน้อย หากคุณไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คุณสามารถเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นได้ แต่คุณต้องใช้ลิตร สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนให้ถูกต้อง มีเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร

ผักดองใบโอ๊ค

เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับผักดองที่อร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับสองขวดสามลิตร:

1. หากคุณทานผักอ่อน ๆ สามกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว
2. จะต้องใช้น้ำเกลือประมาณ 5 ลิตร คุณต้องเตรียมมันในอัตรา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือต่อลิตรของของเหลว
3. เราเอาใบมะรุมไม่เกิน 3-5 ใบ
4. ลูกเกดทุกชนิด - 20 ใบ
5. เชอร์รี่ (ใบอ่อน) - 15 ใบ
6. ใบโอ๊ค (สำหรับเปลือกกรอบ) หรือวอลนัท - 10 ชิ้น
7. ร่มผักชีฝรั่ง 5 ใบก็เพียงพอแล้ว
8. ด้วยพริกแดงร้อนอย่าหักโหม - 4 ฝัก
9. รากพืชชนิดหนึ่งเป็นตัวเลือกในสูตรนี้

เพื่อให้ได้ผักดองกรอบอร่อยสำหรับฤดูหนาว (มีสูตรอยู่ในบทความ) คุณต้องเลือกผักให้เหมาะสม เพื่อจุดประสงค์นี้ จะดีกว่าถ้าใช้แตงกวาที่มีสิวเสี้ยนและผิวหนังหนา นอกจากนี้คุณต้องใส่รากหรือใบมะรุมรวมทั้งใบโอ๊กหรือวอลนัท

ล้างเครื่องเทศทั้งหมดเช่นผักให้สะอาด ใบใหญ่สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน ก่อนดองให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นค้างคืน ทำเช่นนี้หลังจากเกลือผักจะไม่ว่างเปล่าและอย่าเอาของเหลวส่วนเกินออกไป นอกจากนี้ยังจะช่วยให้ผักดองกรอบ

หลังจากขั้นตอนเตรียมการน้ำจะถูกระบายออกจนหมดและล้างผักเอง บดพริกไทยร้อนและรากพืชชนิดหนึ่ง เราใส่ส่วนประกอบและเครื่องเทศมาตรฐานสำหรับใส่เกลือลงในกระทะ จากนั้นใส่แตงกวาหนึ่งชั้น แล้วก็ปรุงรสอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงเติมผักและใบทั้งหมดสลับชั้นกัน

เจือจางเกลือในน้ำบริสุทธิ์เย็นแล้วเทสารละลายลงในกระทะ น้ำเกลือควรคลุมผักและเครื่องเทศให้ทั่ว เราวางจานไว้ด้านบนแล้วใส่น้ำสามลิตรลงไปเพื่อไม่ให้แตงกวาลอยขึ้นและเค็มดี ในรูปแบบนี้ ชิ้นงานจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงห้าวัน (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง)

ในไม่ช้าเกล็ดสีขาวจะปรากฏบนน้ำเกลือ เหล่านี้เป็นแบคทีเรียกรดแลคติก ควรตรวจสอบความพร้อมของแตงกวาเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทสารละลายลงในภาชนะที่สะอาดแล้วล้างผักในน้ำไหล เครื่องเทศและสมุนไพรสามารถทิ้งได้ เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ใส่แตงกวาในขวดที่สะอาดปลอดเชื้อ ต้มน้ำเกลือแล้วเทลงบนชิ้นงาน ในแบบฟอร์มนี้ ออกจากธนาคารเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำอีกครั้ง โดยทั่วไปคุณต้องเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือสามครั้งและครั้งที่สามให้ปิดขวดด้วยฝากระป๋องที่สะอาด เราคว่ำภาชนะแล้วส่งให้เย็น เช่นเดียวกับช่องว่างประเภทอื่นๆ ขอแนะนำให้ห่อเหยือกจนเย็นสนิท

ความงามของสูตรแตงกวาดองกรอบแสนอร่อยคือช่วยให้คุณทำเป็นม้วนซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวในอพาร์ทเมนต์ที่อุณหภูมิปกติการมีห้องใต้ดินในกรณีนี้ไม่จำเป็นเลย

ในตอนแรก คุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำเกลือในขวดโหลจะขุ่น แต่จะค่อยๆ กลายเป็นโปร่งใส และตะกอนจะปรากฏที่ด้านล่างของภาชนะ

แตงกวาดองกับมะเขือเทศ

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าสามารถใช้สูตรต่างๆ ในการทำเกลือได้ ผักดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงกับมะเขือเทศได้ ดังนั้นคุณสามารถรับผักเค็มสองใบในขวดเดียวได้ทันที

วัตถุดิบ:

1. มะเขือเทศ (ควรใช้ผักขนาดกลาง) - 1.2 กก.
2. เอาแตงกวาในปริมาณเท่ากัน - 1.2 กก.
3. สามร่มผักชีฝรั่ง
4. ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
5. ใบลูกเกด (อ่อน, บนสุด) - 4 ชิ้น
6. ใบกระวาน - 3 ชิ้น
7. น้ำตาล - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
8. เราใช้เกลือเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
9. น้ำ - 1-1.7 ลิตร
10. น้ำส้มสายชู 9% - สามช้อนโต๊ะ ล.
11. พริกไทย - 10 ถั่ว

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถทำได้เป็นคู่ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หม้อน้ำบนกองไฟแล้ววางตะแกรงเหนือของเหลวซึ่งไหจะคว่ำลง สิบนาทีก็เพียงพอแล้วในการประมวลผลคอนเทนเนอร์ด้วยวิธีนี้ แตงกวาต้องแช่ในน้ำก่อนสักสองสามชั่วโมงจากนั้นล้างในน้ำและตัดปลายทั้งสองด้าน ถัดไปล้างมะเขือเทศ ตอนนี้คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ในขวดโหล: ผักใบเขียว, แตงกวา, มะเขือเทศ เพิ่มใบกระวานและพริกไทยด้านบน

เราใส่ภาชนะเคลือบด้วยของเหลวบนไฟ ทันทีที่เดือดให้เทลงบนผักแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ถัดไปเทน้ำลงในชาม เพื่อความสะดวกในกระบวนการควรซื้อฝาพลาสติกที่มีรู อุปกรณ์เสริมที่เรียบง่ายดังกล่าวทำให้งานง่ายขึ้นอย่างมาก ต้มน้ำให้เดือด เทอีกครั้ง เติมน้ำส้มสายชูลงในโถแล้วม้วนขึ้น เราส่งภาชนะให้เย็นในที่อบอุ่นห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากที่กระป๋องเย็นลงจนหมด เราก็ย้ายการเก็บรักษาไปยังที่สำหรับจัดเก็บเพิ่มเติม แม่บ้านหลายคนเชื่อว่านี่เป็นสูตรสำหรับผักดองและมะเขือเทศที่อร่อยที่สุด

สูตรแตงกวาดอง "เย็น"

สูตร "อร่อย" ที่สุดสำหรับผักดองสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณปรุงผักดองได้โดยไม่ยาก

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

1. Dill - ร่ม 2-3 อันก็เพียงพอแล้ว
2. ใบโอ๊คสำหรับเอฟเฟกต์กรอบ - 4 ชิ้น
3. แตงกวา - 2.5 กก.
4. ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
5. ใบลูกเกดและองุ่นจำนวนเท่ากัน - 3 ชิ้น
6. กระเทียม (ไม่มาก) - 5 ชิ้น
7. น้ำ - 1.5 ลิตร
8. พริกไทย - 10 ถั่ว
9. คุณไม่ควรทดลองกับเกลือดังนั้นเราจึงใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สูตรนี้ช่วยให้คุณปรับเปลี่ยนได้เอง ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ อาจเป็นทาร์รากอน, มิ้นต์, เผ็ด, โหระพา ฯลฯ เพื่อให้แตงกวาสำเร็จรูปมีสีเขียวสดใสจำเป็นต้องเทวอดก้า 50 กรัมลงในขวดแต่ละขวด

เราล้างผักและสมุนไพรหลังจากนั้นเราใส่ในขวดเป็นชั้น ๆ และเครื่องเทศควรอยู่ด้านบน เราจะดองแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็น เพื่อให้เกลือละลายได้ดี ก่อนอื่นให้คนในน้ำอุ่นเล็กน้อยจนละลายหมด แล้วจึงเติมน้ำเย็น ต้องกรองน้ำเกลือสำเร็จรูปเช่นผ่านผ้ากอซ เทพริกไทยลงบนกรีนในขวดแล้วเทน้ำเกลือ ควรทิ้งภาชนะที่เปิดไว้เพื่อหมักที่อุณหภูมิห้องปิดคอด้วยผ้ากอซ ต่อไปเราย้ายขวดไปยังที่เย็นกว่า (ไม่เกิน +1 องศา) เป็นเวลาสิบวัน หลังจากนั้นจำเป็นต้องเติมน้ำเกลือลงในภาชนะที่ด้านบนสุดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกร้อน ผักดองจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

แตงกวาพริกหยวก

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือใบมะรุมและผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุ้นเคยสำหรับกรณีดังกล่าวไม่ได้ใช้ในการเตรียมผักดอง แต่ผลที่ได้คือผักเค็มที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

1. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
2. แตงกวา - 1.4 กก.
3. ผักชีฝรั่งสองร่ม
4. กระเทียม - 5 ชิ้น
5. น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. ช้อนโต๊ะเกลือ
7. น้ำ - 1 ลิตร
8. น้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนชา
9. พริกไทยดำและมีกลิ่นหอม
10. ใบกระวาน.

เราล้างแตงกวาผ่าทั้งสองข้างแล้วแช่ไว้สองชั่วโมง ถัดไปจัดวางเครื่องเทศและผักในขวดใส่พริกหวานหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงในภาชนะ หลังจากสิบนาที ระบายของเหลว ต่อไปเราเอาน้ำสะอาดต้มแล้วเทใส่ขวด อีกครั้งเราปล่อยให้แตงกวาใส่ ในแนวทางที่สาม จำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือ: คุณต้องใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร เทน้ำดองสดลงในขวดและเติมน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นเราก็ปิดฝากระป๋อง เราวางเหยือกให้เย็นในที่อบอุ่นคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม เป็นผลให้ได้รับสิ่งที่อร่อยมากที่นำเสนอในบทความพวกเขาช่วยให้คุณเตรียมผักดองในรูปแบบต่าง ๆ ลองใช้หนึ่งในนั้น - และคุณจะได้รับคำชมมากมายจากญาติของคุณอย่างแน่นอน