น้ำมะนาวจาก 4 ส้มและ 1 มะนาว น้ำมะนาวมหัศจรรย์จากส้มจาก Alyonka น้ำมะนาวทั้งผล

คุณคงรู้ดีว่าน้ำมะนาวที่ซื้อตามร้านไม่ใช่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเสมอไป สารให้ความหวาน สารกันบูด และสารเพิ่มความคงตัวต่างๆ อาจไม่ส่งผลดีที่สุดต่อสุขภาพ แต่อย่าปฏิเสธน้ำอัดลมในสภาพอากาศร้อน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือน้ำมะนาวโฮมเมดจากส้มซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารได้ มันทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นคลังเก็บแร่ธาตุและธาตุแท้จริง

โฮมเมดน้ำมะนาวส้มแช่แข็ง

ดังที่คุณทราบเมื่อถูกแช่แข็ง ผลไม้เช่นมะนาวที่แปลกใหม่เหล่านี้จะไม่สูญเสียรสชาติและความอิ่มตัวของวิตามินด้วย ในเวลาเดียวกัน รสเปรี้ยวเล็กน้อยของน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมดที่ทำขึ้นตามสูตรนี้จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ส้มผิวบางขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 9 ลิตร;
• - 25 กรัม

การทำอาหาร

ล้างส้มให้สะอาด (ควรเทน้ำเดือดลงไปด้วยซ้ำ เพราะผลไม้เหล่านี้มักจะแว็กซ์ด้านนอกเพื่อถนอมอาหารได้ดียิ่งขึ้น) และใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นนำผลไม้ออกจากตู้เย็น นำไปแช่ในน้ำร้อนชั่วครู่เพื่อให้หั่นได้ดีขึ้น หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เทมวลที่เกิดขึ้นด้วยน้ำต้มหรือกรองเย็น 3 ลิตรแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากนั้น ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการทำน้ำมะนาวส้มที่บ้านก็เริ่มต้นขึ้น ตอนนี้กรองการแช่: ก่อนผ่านกระชอนจากนั้นผ่านผ้ากอซหรือตะแกรงเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเข้าไปในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ละลายน้ำตาลล่วงหน้าในน้ำอุ่นเล็กน้อยผสมกับกรดซิตริกเติมน้ำกรอง 6 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำมะนาวควรแช่ต่ออีกหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถดื่มได้ทันที

สูตรมะนาวโฮมเมดและน้ำมะนาวส้ม

ชื่อ "น้ำมะนาว" อย่างแท้จริง ชวนให้นึกถึงผลไม้เมืองร้อนสีเหลืองที่มีชื่อเสียง ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งวิตามินซีที่ไม่มีวันหมด มะนาวนี้ให้สำเนียงพิเศษ นำความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์มาสู่น้ำมะนาวสีส้มที่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ส้มผิวบาง - 1-2 ชิ้น.;
• แห้ง - 25 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำอัดลมเบา ๆ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

คั้นน้ำส้มและมะนาวด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สามารถทิ้งเนื้อไว้ในนั้นหรือทิ้งก็ได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวด (ควรมีปริมาตร 3 ลิตร) เติมน้ำครึ่งปริมาตร ใส่น้ำตาล ปิดฝาอย่างระมัดระวังแล้วเขย่าจนละลายหมด บดสะระแหน่ถูระหว่างนิ้วของคุณเทลงในขวด หลังจากนั้นให้เติมน้ำที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องยืนยันเครื่องดื่ม แต่เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

น้ำมะนาวส้มด่วน

บางครั้งมีเวลาไม่เพียงพอสำหรับสูตรที่ซับซ้อน จากนั้นคำถามก็มีความเกี่ยวข้องมากวิธีทำน้ำมะนาวโฮมเมดจากส้มให้เร็วที่สุด นี่เป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงมากในการรับเครื่องดื่มนี้ ซึ่งชวนให้นึกถึงน้ำทิพย์จากสวรรค์

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ล้างผลไม้และบีบน้ำจากส้มและมะนาวด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยมือ ใส่น้ำลงในกองไฟและหลังจากที่เดือดแล้วให้โยนผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ลงไป ควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำตาลลงในกระทะเดียวกัน รอให้เดือด แล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นและหลังจากที่เย็นแล้วให้ผสมกับน้ำผลไม้คั้นสด สุดท้าย ให้ใส่น้ำมะนาวในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เพราะควรแช่เย็นไว้ดีที่สุด

1:502 1:507

ถ้าคุณชอบน้ำส้ม ลองสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ - ทำอย่างไรจึงจะได้น้ำ 9 ลิตรจากส้มสี่ผล! จากร้านบอกไม่ได้! นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นธรรมชาติและยังไม่ทราบว่ามีอะไรเติมน้ำร้านค้า ... สิ่งสำคัญคือทำทุกอย่างตามสูตร การผลิตจะปราศจากของเสียเพราะ จากเศษส้ม คุณสามารถปรุงเยลลี่ส้มแสนอร่อยได้!

1:1195 1:1198

ดังนั้นเราจึงอ่านสูตร ดูวิดีโอ และเตรียมน้ำส้มเพื่อความสุขของญาติและแขกของเรา!

1:1385 1:1390

2:1894

2:4

การทำอาหาร

2:37 2:42

คุณต้องเอาส้ม 4 ผลล้างแล้วเทน้ำเดือดลงไป ในอีก 12-24 ชั่วโมงข้างหน้า ให้เอาส้มออกจากช่องแช่แข็ง การแช่แข็งขจัดความขมในส้ม

หลังจากที่คุณนำส้มออกจากช่องแช่แข็ง พวกเขาจะต้องเทส้มด้วยน้ำร้อนเพื่อละลายน้ำแข็งเล็กน้อยและทำให้มันนิ่มลงสำหรับการตัดในภายหลัง

2:632 2:637

3:1141 3:1146

ตัดส้มแต่ละลูกเป็น 6-8 ชิ้น
ตอนนี้เราเลื่อนส้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก
เทมวลส้มด้วยน้ำเย็น 3 ลิตร (ต้มหรือกรอง) แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

3:1539

4:503 4:508

หลังจากผ่านไป 15 นาทีจะต้องกรองและกรองสารแช่ผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง เพิ่มน้ำดื่ม 6-7 ลิตรน้ำตาล 0.7 กก. และกรดซิตริกเล็กน้อย คุณสามารถบีบน้ำมะนาวหนึ่งผลแทนกรดซิตริกได้

ควรผสมน้ำมะนาวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ได้สีและรสชาติที่เข้มข้น

4:1063 4:1068

กากส้มสามารถใช้ทำแยมส้มได้: ใส่น้ำตาล กรดซิตริก แล้วต้มประมาณ 15-25 นาทีหลังจากเดือด

5:1850

5:4

6:508 6:513

วิดีโอ "วิธีทำน้ำส้ม 9 ลิตรจาก 4 ส้ม"

6:641 6:646

6:653 6:658

ทานให้อร่อย!

6:699 6:704

น้ำส้มหอมกรุ่นถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเข้ากับแนวคิดของงานฉลอง "ผู้ใหญ่" ได้อย่างลงตัว แต่ราคาร้านค้าได้กัดอย่างจริงจังเมื่อเร็ว ๆ นี้ ใช่ และตัวแทนจาก tetrapacks ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ

ดังนั้นพนักงานต้อนรับหญิงจึงคิดสูตรน้ำส้มโฮมเมดสูตรพิเศษอีกอย่างหนึ่งขึ้นมา นอกจากนี้ พวกเขายังทำภารกิจที่สำคัญที่สุดให้เสร็จสิ้น: สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมน้ำผลไม้ 9 (!) ลิตรจากส้มเพียงสี่ผล มันกลับกลายเป็นผิดปกติ แต่อร่อยมาก

แน่นอนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่าน้ำผลไม้ได้แม้จะยืดเยื้อ ในทางกลับกัน ไม่ใช่ชื่อ แต่เป็นผลลัพธ์ และกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม: ง่าย อร่อย ราคาประหยัด และผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้จำนวนมากจริงๆ

วิธีทำน้ำส้ม 9 ลิตรจาก 4 ส้ม: ความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยี

มีคนสงสัยมากมาย แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกขี้สงสัยจึงจำเป็นต้องทำให้จิตใจของมนุษย์ที่อยากรู้อยากเห็นทำงานได้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่น ค้นหาวิธีทำน้ำส้ม 9 ลิตรจากส้ม 4 ผล

ความลับหลักของความสำเร็จนั้นง่ายมาก: ส้มต้องแช่แข็งอย่างทั่วถึงก่อนปรุงอาหาร นักเคมีมักจะรู้ว่าเหตุใดผลไม้รสเปรี้ยวแช่แข็งจึงให้สีที่เข้มข้นแก่เครื่องดื่ม “น้ำส้ม” ที่เสร็จแล้วในแก้วกลายเป็นสีสว่าง และคุณคงไม่อยากปรับปรุงด้วยสีผสมอาหารเลย หากคุณใช้ส้มสดธรรมดา สีของเครื่องดื่มจะกลายเป็นสีซีดจางน่าเกลียด

ความแตกต่างที่สำคัญ: คุณไม่จำเป็นต้องปอกส้ม มันลงไปในน้ำผลไม้พร้อมกับเนื้อซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและความหนาแน่นยิ่งขึ้น

น้ำผลไม้มีกรดซิตริก นี่คือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ขอบคุณ "มะนาว" เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้นานและยังได้รับรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ยังเป็นกรดซิตริกที่ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของส้มเด่นชัดขึ้น โดยทั่วไปแล้วเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับเครื่องดื่มชนิดใดชนิดหนึ่ง

กรดซิตริกเป็นสารทดแทนมะนาวธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะทำให้น้ำผลไม้มีรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มเติม

สูตรคลาสสิกของ 4 ส้มและกรดซิตริก

น้ำส้มทำเองที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดทำจากน้ำ ส้ม และกรดซิตริก คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 10 ลิตร) และขวดพลาสติกหลายใบหรือกระป๋องน้ำผลไม้สามลิตร มาดูวิธีทำน้ำส้ม 9 ลิตรจากมะนาว 4 ลูกกันค่ะ

ความแตกต่างที่สำคัญ: ในสูตรคลาสสิกสำหรับน้ำผลไม้สำเร็จรูปเก้าลิตรขอแนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายขาวหนึ่งกิโลกรัม สำหรับคนที่ไม่ชอบน้ำหวาน-หวานก็เยอะนะ ดังนั้นควรปรับปริมาณน้ำตาลให้เข้ากับรสนิยมของคุณ หากครึ่งกิโลกรัมดูเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มได้เสมอ

วัตถุดิบ:

สี่ส้มฉ่ำขนาดใหญ่

กรดซิตริกสองช้อนชา

น้ำสะอาดเก้าลิตร

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (500-700 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

ลวกส้มด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างชั้นแว็กซ์ออก จากนั้นเช็ดด้วยผ้าสะอาดแข็งหรือถูด้วยแปรง เช็ดให้สะอาด

วางส้มในช่องแช่แข็งอย่างน้อยสองชั่วโมง จะดีกว่าถ้าผลไม้รสเปรี้ยวค้างคืนในช่องแช่แข็งและถูกแช่แข็งอย่างทั่วถึง

ผลไม้แช่แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

ส่งชิ้นส่วนผ่านชั้นกลางของเครื่องบดเนื้อแบบใช้มือหรือแบบไฟฟ้าหรือสับในเครื่องปั่น ตัวเลือกแรกสะดวกกว่าเนื่องจากได้มวลหนาพร้อมอนุภาคขนาดใหญ่ กรองผ่านตะแกรงและบีบได้ง่ายขึ้น

หากไม่มีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ส้มก็สามารถขูดด้วยเครื่องขูดหยาบได้

โอนมวลที่ได้ไปยังกระทะขนาดใหญ่

เท "สับ" สีส้มกับหนึ่งในสามของปริมาตรน้ำทั้งหมด (สามลิตร) น้ำต้องเย็น! จะเป็นน้ำเดือดเย็นหรือน้ำดื่มธรรมดาก็ได้

น้ำผลไม้หลังจากเติมครั้งแรกควรชงเล็กน้อย เพียงพอ 15-20 นาที

กรองน้ำส้มที่มีกลิ่นหอมผ่านกระชอนเพื่อแยกอนุภาคขนาดใหญ่ออกจากกัน

กรองยาผ่านตัวกรองผ้ากอซ (ผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้ง) หรือตะแกรงละเอียด

นำน้ำผลไม้กลับไปที่กระทะ (คุณสามารถใช้ถัง)

ใส่น้ำตาล ปรับเปลี่ยนปริมาณตามชอบ

ละลายกรดซิตริกในน้ำเล็กน้อย (ต้องใช้จาก 6 ลิตรที่เหลือ) แล้วเทลงในน้ำส้ม

คนเครื่องดื่มให้ทั่วโดยรอให้น้ำตาลละลายหมด

ยังคงเทน้ำหกลิตรลงในกระทะ นี่คือคำตอบของคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำส้ม 9 ลิตรจาก 4 ส้ม

เทน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่เตรียมไว้

คุณสามารถดื่มได้ทันที แต่ไม่ต้องการ น้ำผลไม้ควรชงเล็กน้อย: สิ่งนี้จะช่วยให้เครื่องดื่มได้รสชาติที่กลมกลืนกัน

น้ำอโรม่าจากส้มและมะนาว 4 ลูก

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม วิธีทำน้ำส้ม 9 ลิตรจากส้ม 4 ผล ผู้เสนอจากธรรมชาติทั้งหมดสามารถใช้มะนาวลูกเล็กหรือมะนาวลูกใหญ่ครึ่งลูกแทนมะนาวเคมี ในกรณีนี้ มะนาวสามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้อย่างง่ายดาย แต่ส้มโอ เกรปฟรุต และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ จะไม่ได้ผล: พวกมันไม่มีระดับความเป็นกรดที่จำเป็นและทำให้น้ำผลไม้มีรสขม

วัตถุดิบ:

สี่ส้มขนาดใหญ่

น้ำเก้าลิตร

มะนาวลูกใหญ่ครึ่งลูก (หรือลูกเล็กหนึ่งลูก)

น้ำตาลทรายขาว 700-800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างส้มและมะนาวให้สะอาด เทน้ำเดือด แล้วเช็ดให้แห้ง

ใส่ผลไม้ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

หลังจากผ่านไปอย่างน้อยสองชั่วโมง ให้นำผลไม้ออกแล้วหั่น คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับกลางคืน และเริ่มทำน้ำผลไม้จากส้มและมะนาวแช่แข็งในตอนเช้า

เตรียมฐานสำหรับน้ำผลไม้โดยสับผลไม้พร้อมกับเปลือก คำอธิบายโดยละเอียดของตัวเลือกที่เป็นไปได้มีอยู่ในสูตรแรก

วิธีทำน้ำส้ม 9 ลิตรจากส้ม 4 ผล เทมวลส้มมะนาวด้วยน้ำหนึ่งในสามปล่อยให้มันชง

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้เอามวลออกด้วยช้อน slotted หรือสะเด็ดน้ำลงในกระชอน

กรองการแช่เพื่อกำจัดอนุภาคของเยื่อกระดาษที่หลงเหลือและทำให้เครื่องดื่มมีความโปร่งใสมากขึ้น

ยังคงเติมน้ำตาลปกติลงในน้ำผลไม้ที่กรองแล้วคนให้เข้ากันเติมน้ำอีกหกลิตร

เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ปล่อยให้ยืนในตู้เย็น

ดื่มเครื่องดื่มหอมเย็น

น้ำมินต์จากส้ม 4 ลูกและส้ม 2 ตัว

ด้วยการเตรียมเครื่องดื่มสีส้ม คุณสามารถทดลองได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น เพิ่มส้มเขียวหวานและสะระแหน่ลงในสูตร ส้มเขียวหวานจะไม่ให้กรดแก่เครื่องดื่ม แต่ผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติและกลิ่นหอมของส้ม เพื่อให้น้ำผลไม้สดชื่นในฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มต้นมินต์สวนสดหรือบาล์มมะนาวลงไปได้ วิธีทำน้ำ 9 ลิตรจากส้มและส้มเขียวหวาน 4 ผล?

วัตถุดิบ:

สี่ส้มขนาดใหญ่ฉ่ำ;

ส้มเขียวหวานสองลูก;

สะระแหน่สด

กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายหกร้อยกรัม

น้ำดื่มบริสุทธิ์เก้าลิตร

วิธีทำอาหาร:

แช่แข็งส้มและส้มเขียวหวานหลังจากผ่านกรรมวิธีอย่างระมัดระวัง

ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับในเครื่องบดเนื้อ

เติมมวลผลไม้ลงในหม้อด้วยน้ำสะอาดสามลิตร

นำใบสะระแหน่มาบดให้ละเอียด แล้วใส่ในกระทะ

หลังจากครึ่งชั่วโมง กรองและกรองเครื่องดื่ม

เพิ่มสารละลายกรดซิตริกและน้ำตาล

ในขณะที่กวนให้ละลายน้ำตาล

เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ปล่อยให้เครื่องดื่มยืน 1-2 ชั่วโมงแล้วดื่มอย่างมีความสุข

วิธีทำน้ำส้ม 9 ลิตรจากส้ม 2 ลูกและมะนาว 2 ลูก

ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรคลาสสิกเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เรียบง่ายและสวยงาม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้มะนาวและส้มในปริมาณที่เท่ากัน เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีสภาพเป็นกรดมากขึ้นด้วยโทนมะนาวที่สดใสและเด่นชัด ตัวเลือกน้ำผลไม้นี้เหมาะสำหรับเตรียมหลังงานฉลอง

วัตถุดิบ:

ส้มขนาดใหญ่สองลูก

มะนาวขนาดกลางสองลูก

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม (ลดลงได้);

วิธีทำอาหาร:

เตรียมส้มและมะนาวตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

บดผลไม้แช่แข็งในเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรง

เทมวลครั้งแรกทิ้งไว้ 20-30 นาที

กรองอย่างระมัดระวังและกรองน้ำ

รวมการแช่ครั้งแรกกับน้ำและน้ำตาล

เทเครื่องดื่มสีส้มที่เสร็จแล้วลงในขวดหรือขวดขนาดสามลิตรที่สะอาด ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

แต่จะทำอย่างไรกับกากส้มมะนาว?แม่บ้านประหยัดแนะนำอย่าทิ้ง มวลสามารถผสมเพื่อลิ้มรสกับน้ำตาลและกรดซิตริก จากนั้นทำขนมเยลลี่ในไมโครเวฟในสามขั้นตอน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเปลือกและเนื้อในเค้กโฮมเมด

วิธีทำน้ำส้ม 9 ลิตรจากส้ม 4 ผล ไม่มีอะไรซับซ้อนหรอกค่ะ คุ้มค่าที่จะลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีฤดูร้อนที่ร้อนจัดหรืองานฉลองใหญ่

ฤดูร้อนกำลังจะมาถึง และเครื่องดื่มเย็นๆ ที่สดชื่นเป็นหนึ่งในความปรารถนาสูงสุดสำหรับพวกเราหลายคนในเวลานี้ แฟนต้าที่บ้านซึ่งเป็นสูตรที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ จะทำให้คุณมีโอกาสทำน้ำมะนาวที่ยอดเยี่ยมจากส้มแช่แข็ง

น้ำมะนาวส้มโฮมเมดคืออะไร?

เครื่องดื่มจากธรรมชาติทั้งหมดนี้ทำให้ทั้งสมาชิกวัยหนุ่มสาวและผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณพอใจ นอกจากนี้ เขาจะรับมือกับการดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนและจะช่วยคุณได้หากคุณกำลังรอคอยแขกอยู่

รสชาติของน้ำมะนาวโฮมเมดนั้นคล้ายกับน้ำส้มมาก และหากทำมาจากน้ำอัดลม จะทำให้แฟนๆ นึกถึง “ร้าน” แฟนต้าเครื่องดื่มแก้วโปรดของพวกเขา

บางท่านจะบอกว่าซื้อแฟนต้าที่ร้านไหนง่ายกว่าและไม่เสียเวลาทำที่บ้าน แต่นั่นไม่ใช่กรณีเลย มีอาร์กิวเมนต์ที่แข็งกระด้างอย่างน้อย 4 ข้อที่พิสูจน์ตัวเองได้:

• อย่างแรก น้ำมะนาวโฮมเมดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า แต่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถให้เด็กได้อย่างปลอดภัย (เฉพาะในกรณีที่ไม่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว)
• ประการที่สองมันอร่อยมากและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ดื่มในความร้อนของแฟนต้า "ร้านค้า" คุณต้องการที่จะดื่มมากขึ้น
• ประการที่สาม เครื่องดื่มดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณไม่จำเป็นต้องพยายามอย่างมากในการเตรียมเครื่องดื่ม
• ประการที่สี่การทำน้ำมะนาวด้วยมือของคุณเองจะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรักอย่างแน่นอนเพราะเครื่องดื่มจะถูกสร้างขึ้นด้วยความรักสำหรับพวกเขา

แฟนต้าที่บ้านสูตร

ในการทำน้ำมะนาวของคุณเองจากส้มแช่แข็ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีขายตามร้านต่างๆ

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้:

• ส้ม (กลางหรือใหญ่) - 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำต้มแล้วแช่เย็น - 9 ลิตร
• น้ำตาลทราย - ครึ่งกิโลกรัม

ขั้นตอนการทำน้ำมะนาว:

1. ล้างส้มให้สะอาด

2. เทน้ำเดือดบนผลไม้เพื่อขจัดความขม

3. ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (คุณสามารถตลอดทั้งคืน) จากนั้นนำออกมาละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. บดผลไม้รสเปรี้ยวพร้อมกับเปลือก สามารถทำได้หลายวิธี: ตะแกรง สับด้วยเครื่องปั่น หรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

5. เทสารละลายที่ได้จากการบดด้วยน้ำ (ต้มและทำให้เย็นลงก่อนหน้านี้)

6. กรองด้วยกระชอนหรือผ้าก๊อซ แล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริก ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด

เพียงเท่านี้เครื่องดื่มแสนสดชื่นก็พร้อมแล้ว!

และนี่คือสูตรวิดีโอสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมดที่สดชื่นซึ่งคุณสามารถเห็นได้ชัดเจนว่าทำอย่างไร:

เคล็ดลับน้ำมะนาวส้มแช่แข็ง

จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำเครื่องดื่มนี้ ฉันกล้าที่จะให้คำแนะนำในการทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ:

• สามารถเพิ่มรสชาติน้ำมะนาวได้โดยเติมน้ำน้อยกว่าที่ระบุในสูตร (ในความคิดของฉัน ควรใช้น้ำ 6 ลิตรแทน 9 ลิตร ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะเป็นเหมือนน้ำผลไม้มากกว่า)
• หรือแทนที่จะใช้ส้ม 1-2 ผลในสูตร คุณสามารถใช้ส้มเขียวหวานหรือส้มโอก็ได้
• กรดซิตริกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้คั้นสดจากมะนาวหนึ่งลูก
• ปรับปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มของคุณตามรสนิยมของคุณ
• น้ำผึ้งสามารถเติมลงในน้ำมะนาวแทนน้ำตาลได้ ซึ่งในกรณีนี้จะมีประโยชน์มากกว่า
• ก่อนเสิร์ฟ ฉันแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้มันเดือด และผลไม้รสเปรี้ยวจะเผยรสชาติและกลิ่นหอมของมันให้มากที่สุด
• เสิร์ฟโดยเติมน้ำแข็งบดลงในแก้วพร้อมเครื่องดื่ม

แฟนต้าโฮมเมดที่ทำง่ายนี้จะช่วยให้คุณชุ่มชื้นในช่วงฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับน้ำมะนาวสีส้มแช่แข็งที่สดชื่นนี้

เมื่อมองดูชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตที่อัดแน่นไปด้วยน้ำอัดลมต่างๆ มากมาย หลายคนประหลาดใจกับสีสันและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ในขณะเดียวกันไม่ใช่ว่าผู้ผลิตโซดาทุกรายจะสามารถอวดถึงองค์ประกอบตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ของตนได้ แม้ว่าคำจารึกบนฉลากที่สว่างจะกล่าวเช่นนั้นก็ตาม

มันจะดีกว่ามากที่จะดับกระหายของคุณในวันที่อากาศร้อนด้วยเครื่องดื่มทำเององค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลย

ตัวอย่างเช่น น้ำมะนาวโฮมเมดจากส้มจะไม่เพียงช่วยดับกระหายและทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่สดใส แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินสำหรับร่างกายอีกด้วย และการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมด

ในการทำน้ำมะนาวจากส้มที่บ้าน คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น อย่างแรกเลยก็คือผลไม้สดนั่นเอง

เมื่อซื้อส้มสำหรับน้ำมะนาวแบบโฮมเมด คุณต้องเลือกผลไม้ฉ่ำสุก คุณไม่ควรพยายามประหยัดเงินและรับผลไม้ที่เน่าเสียซึ่งราคาลดลงตามกฎ สิ่งนี้จะไม่สะท้อนถึงรสชาติที่ดีที่สุดรวมถึงคุณภาพของน้ำมะนาวสำเร็จรูป

นอกจากนี้ อย่าใช้น้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์ ผลไม้กระป๋อง และอาหารแปรรูปอื่นๆ เฉพาะผลไม้สดจากธรรมชาติเท่านั้นที่จะมอบความสดใสของรสชาติและประโยชน์ให้กับเครื่องดื่ม. อย่าสับสนกับสูตรที่ใช้ผลไม้แช่แข็ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในการทำให้น้ำมะนาวที่เตรียมไว้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

• ในการกำจัดชั้นขี้ผึ้งออกจากผลไม้สดซึ่งปิดไว้เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 5 นาที
• เพื่อไม่ให้รสขมในเครื่องดื่มหลังจากล้างผลไม้รสเปรี้ยวที่ใช้ในการเตรียมแล้วอันดับแรกให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง (ควรค้างคืน)
• เมื่อหั่นผลไม้ควรเอากระดูกออก มิฉะนั้นพวกเขาจะให้เครื่องดื่มที่ค้างอยู่ในคอที่ขมขื่น
• กรดซิตริกและมะนาวที่กล่าวถึงในสูตรเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้แทนกันได้ แทนที่จะใช้มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก คุณสามารถใช้กรดได้ประมาณ 10 กรัม และในทางกลับกัน
• สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ (ไม่รวมน้ำ) ที่ระบุในสูตร สามารถปรับได้ตามใจชอบ ได้รสหวานอมเปรี้ยวมากขึ้น

สูตรน้ำเชื่อม

จำเป็น:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• ส้ม (แช่แข็งล่วงหน้า) - 3 ชิ้น;
• มะนาว (แช่แข็งล่วงหน้า) - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

• น้ำผลไม้จากผลไม้ที่ละลายน้ำแข็งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

1. ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดผลส้มผ่านเปลือกแล้ว
2. ด้วยความช่วยเหลือของผ้ากอซบีบเนื้อผลไม้สับละเอียดผ่านมัน
3. คั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเองโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ตัดผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง

• ตัดสกินที่เหลือเป็นเส้น
• ทำน้ำเชื่อม:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
2. หลังจากเดือดใส่น้ำตาลและความเอร็ดอร่อยสับลงไปในน้ำ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเอาเปลือกผลไม้ออก

• เติมน้ำผลไม้คั้นสดลงในน้ำเชื่อมและผสมให้เข้ากัน
• ผ่านเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ (ควรพับครึ่ง)
• แช่น้ำมะนาวสีส้มเสร็จแล้ว

สูตรน้ำมะนาวสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการต้มน้ำเชื่อม

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500g;
• น้ำ (บริสุทธิ์หรือต้ม) - 4.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 15 กรัม

1. บดส้มหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. เติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในมวลที่ได้และทิ้งไว้ 15 นาที
3. เมื่อของเหลวที่เกิดขึ้นถูกเติมลงไป ให้กรองผ่านผ้าก๊อซ (ควรใช้หลายชั้นดีกว่า)
4. เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาล คนให้เข้ากัน
5. เติมน้ำที่เหลือ
6. ปล่อยให้น้ำมะนาวที่เตรียมไว้จากส้มใส่เป็นเวลา 40 นาที
7. เทลงในขวดและแช่เย็น

หมายเหตุถึงแม่บ้านที่ระมัดระวัง: จากเยื่อกระดาษที่เหลือคุณสามารถทำแยมส้มได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมกรดซิตริกกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ 20 นาที ลงในไมโครเวฟ

สูตรค็อกเทลซิตรัสมินต์สดชื่น

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 3 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำอัดลม - 500 มล.;
• สะระแหน่;

1. มะนาวสะอาด.
2. เตรียมสด: บดผลไม้ผสมกับน้ำตาลในเครื่องปั่น
3. บดน้ำแข็งแยกกัน
4. บดส่วนของสะระแหน่แล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของแก้ว โรยด้วยน้ำแข็งบดด้านบน ทิ้งไว้สองสามนาที
5. เติมน้ำส้มลงในแก้วเพื่อลิ้มรส
6. เติมน้ำแร่.
7. ผัดเนื้อหาของแก้วและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และชิ้นผลไม้

สูตรน้ำคั้นสด

คุณจะต้องการ:

• น้ำส้ม (คั้นสด) - 250 มล.;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ¼ ส่วน;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• น้ำ - 2 ถ้วย (400 มล.)

1. ในภาชนะผสมน้ำกับน้ำตาลและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว ต้ม.
2. กวนปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
3. นำออกจากเตา ให้เย็นตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง
4. เพิ่มน้ำเชื่อมเย็น, ส้มหั่นบาง ๆ , ก้อนน้ำแข็งและน้ำผลไม้

สูตรเปลือกส้ม

คุณจะต้องการ:

• เปลือกจาก 4 ส้ม;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนขนม

1. ใส่เปลือกส้มในขวดขนาดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไป ยืนยัน 24 ชม.
2. ข้ามเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อและกลับไปที่น้ำเดิมอีก 2 ชั่วโมง
3. กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนที่ละเอียด เติมกรดซิตริกและน้ำตาลลงไป เย็นลง.

ภาพ: depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva